Labāko konservēto zaļo zirņu zīmolu vērtējums 2020. gadam

Olivier un vinigrette neaizstājama sastāvdaļa ir neliela olbaltumvielu un vitamīnu krātuve - zaļie zirnīši, kas pēc konservēšanas saglabā svaigumu un garšu. Mājsaimnieces zina tā vērtību, īpaši ziemā, kad svaigi dārzeņi no dārza nav pieejami.

Daudzi uzņēmumi ražo konservus. Tāpēc uz galda vienmēr varat uzņemt piemērotu produktu vai jaunus priekšmetus. Labāko konservētu produktu zīmolu vērtējums palīdzēs izvēlēties augstas kvalitātes zirņus.

Galvenā informācija

Zaļie zirņi ir zirņu augļi, pākšaugu dzimtas zālaugu gada raža, kas nav sasniegusi briedumu.

Bagāti zaļas krāsas noapaļoti graudi ir atrodami plakanā vai izliektā iegarenā pākstī. Tie ir ļoti sulīgi ar saldu garšu un patīkamu smaržu.

Patēriņa vēsture

Cilvēki jau ilgu laiku kultivē zirņus. Zinātnieki ir atklājuši tā sēklas vietās, kur cilvēki dzīvo kopš akmens laikmeta. Senās Ķīnas un Indijas iedzīvotāji cienīja zirņus kā auglības un bagātības simbolu.

Pirmās rakstiskās liecības par zirņu patēriņu ir datētas ar grieķu filozofa Teofrasta rakstiem 3. gadsimtā pirms mūsu ēras, kur minēts to sēšana kopā ar citiem pākšaugiem ziemas beigās. Senajiem romiešiem tas bija dabisks uztura elements, kas iekļauts Apicius pavārgrāmatā. Turklāt, ievietojot zirni buļļa burbulī, vietējie iedzīvotāji izgatavoja grabulīšus saviem bērniem.

Viduslaikos zirņu sēklas kļuva par svarīgu sastāvdaļu cīņā pret badu. Vēlāk tie pārvērtās par greznāku ēdienu, un dažiem Eiropas reģioniem tie kļuva par īstu delikatesi.

Konservēšanas tehnoloģijas pieejamība, ko 19. gadsimtā izstrādāja holandieši, ļāva ikvienam izbaudīt zaļās kodola garšu un tikumus. Pēc simts gadiem sasalšanas process nodrošināja ilgāku glabāšanas laiku, palielinot šīs barojošās kultūras popularitāti.

Sastāvs un uzturvērtība

Zaļajiem zirnīšiem ir daudz labvēlīgu īpašību to unikālā sastāva dēļ. Tas ir piekrauts ar viegli sagremojamiem proteīniem un ogļhidrātiem, vienlaikus samazinot tauku un holesterīna līmeni.

Konservēti zaļie zirnīši ir želejā pagatavots pārtikas produkts, ko pārstrādā, pasterizējot vai sterilizējot bez papildu konservantiem.

Parasti sastāvs satur:

• galvenais produkts ir zirņi;
• cukurs;
• sāls;
• ūdens.

Lietderību nosaka minerālvielu (kopā 26, ieskaitot dzelzi, kāliju, hloru, jodu uc) un vitamīnu saraksts:

• beta karotīns;
• B grupa (izņemot B12);
• E, H, K, PP.

Barības vielu saglabāšanu nodrošina maiga apstrāde.

Glikēmiskā indeksa vērtība, kas vienāda ar 35-48 vienībām, pieļauj iespēju diabēta slimniekiem lietot ierobežotās devās. Zems kaloriju saturs nodrošina modeļu popularitāti svara zaudēšanas jomā.

Saglabāšanas klasiskā uzturvērtība (enerģētiskā vērtība) uz 100 gramiem:

• olbaltumvielas - 3,6 g (14,4 kcal);
• ogļhidrāti - 9,8 g (39,2 kcal);
• tauki - 0,1 g (0,9 kcal).

Noderīgas iezīmes

Zaļie zirņi ir daudzpusīgs produkts ar ārstnieciskām īpašībām. Unikālajām vielām, kas veido sastāvu, ir labvēlīga ietekme.

Ķermenim

Veicina:

• holesterīna līmeņa pazemināšana, pateicoties nikotīnskābei;
• palīdzības sniegšana smilšu noņemšanai no nierēm, kā arī urolitiāzes uzbrukumu atvieglošana;
• zarnu peristaltikas darba uzlabošana šķiedrvielu dēļ;
• novēršot vēža attīstību selēna klātbūtnes dēļ;
• labvēlīga ietekme uz sirds darbību un aritmiju likvidēšana lielā folijskābes, luteīna un kālija satura dēļ;
• palielinot imunitāti un iznīcinot patogēnus;
• grēmas pārvarēšana;
• novēršot kaulu slimību attīstību mangāna un kalcija satura dēļ.

Atsakoties no gaļas vai samazinot tās patēriņu, noteikti jāaplūko zaļie zirnīši, kuros ir augsts olbaltumvielu saturs.

Vīriešiem

Veicina:

• palīdzot atgūt enerģiju pēc fiziskās slodzes;
• muskuļu masas palielināšana;
• uroģenitālās sistēmas un prostatas adenomas slimību attīstības novēršana;
• palielinot potenci, uzlabojot dzimumakta kvalitāti.

Sievietēm

Veicina:

• matu un ādas stāvokļa uzlabošana lielā kalcija satura dēļ;
• pienācīga hemoglobīna līmeņa uzturēšana dzelzs klātbūtnes dēļ, kas ir ļoti svarīgi "kritiskās dienās";
• atjaunojot ādu, atjaunojot bojātās šūnas, uzlabojot reproduktīvo orgānu darbību, pateicoties folijskābei.

Grūtniecēm

Lietošana ir iespējama mērenās devās, pretējā gadījumā var palielināties gāzes veidošanās, radot diskomfortu mātei un auglim.

Veicina:

• šūnu dalīšanās, RNS veidošanās procesa paātrināšanās, kā arī piedalīšanās augļa nervu sistēmas veidošanā folijskābes klātbūtnes dēļ;
• kalcija un kālija dalība bērna skeleta sistēmas veidošanā;
• novēršot anēmijas un vitamīnu deficīta attīstību;
• uzlabots miegs;
• aizkaitināmības novēršana.

Laktācijas laikā produktu savā sulā nav ieteicams lietot, jo iespējama nepatīkamu izpausmju rašanās, piemēram, bieža regurgitācija, caureja, aizcietējums, sāpes vai kolikas. Turklāt, ja to nepareizi uzglabā konservācijā, var attīstīties patogēnās baktērijas, kas negatīvi ietekmē sievietes stāvokli.

Bērniem

Pēc sešu mēnešu sasniegšanas to atļauts iekļaut uzturā. Sākumā kā papildu pārtika, kam seko dienas devas palielināšana līdz 100 gramiem biezeņa veidā ar gaļu, zivīm, dārzeņiem.

Veicina:

• augošā ķermeņa bagātināšana ar vitamīniem un minerālu savienojumiem;
• apetītes attīstība;
• zobu un kaulu sistēmas nostiprināšana kalcija satura dēļ;
• ādas slimību profilakse;
• atmiņas un uzmanības uzlabošana;
• sirds un asinsvadu sistēmas stiprināšana;
• zarnu darbības atjaunošana.

2. tipa diabēta gadījumā

Var iekļaut nedēļas ēdienkartē, lai palīdzētu:

• glikozes samazināšanās un normalizēšana;
• samazinot negatīvo holesterīnu, nostiprinot asinsvadu sienas.

Ar holecistītu

Remisijas laikā ir atļauts iekļaut ēdienkartē nelielās devās, lai veicinātu:

• holesterīna līmeņa pazemināšana;
• akmeņu veidošanās novēršana.

Zaudējot svaru

Augsts olbaltumvielu un šķiedrvielu saturs mazkaloriju produktā ir viegli absorbējams ar ātru piesātinājumu. Šajā gadījumā zarnu darbs tiek normalizēts, likvidējot uzkrātos toksīnus.

Kaitīga ietekme

Kopā ar pozitīvo ietekmi uz ķermeni šādam nekaitīgam produktam ir bīstamas īpašības.

1. Kontrindikācijas lietošanai ar podagru un urolitiāzi purīnu satura dēļ.
2. Nav ieteicams lietot kuņģa un zarnu trakta slimībām un meteorisms.
3. Diabēta slimnieki piesardzīgi lieto mazas devas augsta cukura satura dēļ.
4. Nav izslēgta individuāla neiecietība.

Nav ieteicams mazkustīgiem senioriem vēdera uzpūšanās vai meteorisms dēļ!

Kā izmantot

Konservētus zirņus var pasniegt kā atsevišķu ēdienu ar kausētu sviestu, mērci, majonēzi vai skābo krējumu. Turklāt to izmanto kā dekoru uzkodām vai aukstajiem ēdieniem, kā arī pievienojot:

• pirmā maltīte;
• gaļas, zivju vai dārzeņu salāti;
• vinigrets;
• kastroli, omletes;
• pastas, sautējumi;
• mērces.

Gatavojot pirmos ēdienus, lai bagātinātu garšu un piesātinājumu ar lietderīgām vielām, varat pievienot ieleju kopā ar zirņiem.

Kā izmantot

Padomi un ieteikumi par zirņu ēšanu palīdz saglabāt veselību.

1. Trīs līdz četras reizes nedēļā ēdiet ne vairāk kā 150 gramus dienā.
2. Atturieties no patēriņa pēcpusdienā un vakarā iespējamās gāzu veidošanās dēļ zarnās.
3. Nekombinējiet ar maizi, kartupeļiem, graudaugiem un saldajiem desertiem.
4. Neglabāt atvērtā traukā ilgāk par 24 stundām.
5. Nedzeriet tēju, bet drīzāk izlejiet no burkas lielā vitamīnu satura dēļ.
6. Lietojot salātiem, pildījums tiek iztukšots.

Konservēšana mājās

Populāri rūpnieciskās ražošanas modeļi neizslēdz tādu papildu konservantu vai pārtikas piedevu izmantošanu, kuriem nav vislabākās ietekmes uz produkta īpašībām. Tāpēc produktu izgatavošanu ar savām rokām mājās nevar salīdzināt ar paraugiem no veikala.

Tagad nav problēmu atrast receptes, kā pagatavot konservus. Internetā ir daudz padomu, tostarp soli pa solim, kā saglabāt.

Smadzeņu vai gludgraudu zaļie zirnīši konservēšanai tiek pirkti tirgū vai audzēti dārzeņu dārzā. Pēc mizas kodolus rūpīgi nomazgā un ielej ar sālītu ūdeni vārīšanai četras līdz sešas minūtes. Tad šķidrumu iztukšo, zirņus atkal nomazgā un izliek sterilizētās stikla burkās, kuru tilpums nepārsniedz puslitru.

Kad tas ir gatavs, to ielej ar sālītu verdošu ūdeni proporcionāli vienam litram ūdens, vienu ēdamkaroti sāls ar pievienotu cukuru, kā arī etiķa esenci. Process tiek pabeigts, velmējot vākus, kam seko atdzišana istabas temperatūrā. Gatavos produktus izved uz ledusskapi vai pagrabu.

Izvēles kritēriji

Pašražošanas neiespējamības gadījumā jāspēj pareizi izvēlēties, kurš uzņēmums ir labākais produkts un kur nopirkt budžeta konservus. Plašs sortiments ne vienmēr ļauj atrast nepieciešamo produktu ar maksimālu labumu. Šis materiāls jums pateiks, kas jāpievērš uzmanība, lai izvēloties nepieļautu kļūdas. Pirmkārt, ir jāaplūko nevis izmaksas, bet gan atbilstība starpvalstu standartam (GOST) un Viskrievijas produktu klasifikatoram (OKPD), kā arī:

1. Derīguma termiņš metāla kannās nav ilgāks par diviem gadiem, stikla traukos - ne vairāk kā trīs gadus, metāla kārbās ar emaljētu iekšējo pārklājumu - ne ilgāk kā četrus gadus.
2. Saglabāšana maijā vai jūnijā jāveic no jaunām izejvielām. Citos mēnešos produktu parasti ražo no saldētiem vai sausiem zirņiem.
3. Tradicionālajā sastāvā jāiekļauj tikai zirņi, ūdens, cukurs un sāls.
4. Kvalitatīvam produktam ir jābūt marķējumam GOST 34112-2017 (vecais GOST R 54050-2010 nav derīgs kopš 2019. gada 1. janvāra).
5. Uz kannas vāka izgatavošanas datuma apraksts tiek uzklāts ar neizdzēšamu krāsu. Vecākām iekārtām, kas ražo zemākas kvalitātes produktus, datums tiek izspiests.
6. Uz skārda bundžas nedrīkst būt iespiedumu, lai neizraisītu oksidēšanās procesus, izdalot toksīnus.
7. Šķidrums stikla traukā nedrīkst būt duļķains. Iespējams neliels cietes atlikums.
8. Skāba smarža pēc kannas atvēršanas norāda uz konservu sabojāšanos.

Kur es varu nopirkt

Veikalu skatlogi un lielveikalu plaukti ir piepildīti ar plašu dažādu zīmolu konservētu zaļo zirņu klāstu. Bieži vien liels preču skaits mulsina pircēju, kas neļauj izvēlēties vislabākās kvalitātes, bet ne ļoti dārgu variantu, kuru labāk pirkt.

Turklāt tagad jūs varat pasūtīt tiešsaistē konservu ražotāja vai piegādātāja tiešsaistes veikalā, kuru sarakstā jābūt zaļajiem zirnīšiem.

Labāko konservēto zaļo zirņu zīmolu TOP 10

Sastādot sarakstu, mēs ņēmām vērā labākās patērētāju atsauksmes piegādātāju un Yandex.Market apkopotāju lapās, Roskontrol pārbaužu rezultātus, neatkarīga pārtikas inspektora pārskatu, kā arī konservu dabīgumu, ieguvumus un kaitējumu.

Green Ray Delicate

Zīmols - Krievija.
Izcelsmes valsts - Moldova, Krievija.

Apetīti veicinošs produkts ar tīru sastāvu un patīkamu smaržu zem vietējā zīmola, kas izgatavots saskaņā ar GOST. Īpaša atslēga nodrošina ērtu atvēršanu. Burkā bieži ir vairāk zirņu, nekā norādījis ražotājs. Caurspīdīgā pildījumā graudi nav cieti, bet elastīgi. Cietes garšas nav. Bet ir daudz bojātu kodolu un sēnalu, un rodas arī svešas piedevas.

• laba gaume;
• droši bez pesticīdiem
• nav pārsālīts;
• ir atslēga atvēršanai;
• pieejamu cenu.

• ir grūts auglis, kas norāda uz atjaunotu graudu klātbūtni;
• tiek atzīmēti bojāti kodoli un sēnalas;
• ārzemju ieslēgumi dažreiz sastopami burkās.

Tēvocis Ivans

Zīmols - Krievija.
Izcelsmes valsts - Krievija.

Vietējie produkti saskaņā ar GOST ar pilngraudu sālījumā bez duļķainības. Intensīva zirņu garša. Ar izsitumiem tiek dzirdama dalīta skaņa. Bundžās galvenā produkta faktiskais svars bieži pārsniedz ražotāja noteikto svaru. Paraugā graudi ir diezgan blīvi ar skaidru cietes sajūtu. Pesticīdi netika atrasti. Organoleptiskās īpašības atbilst pirmajai klasei, kas norādīta marķējumā.

• drošs;
• klasiskā kompozīcija;
• laba gaume;
• nav saldinātāju;
• iepakojumā ir daudz informatīvu materiālu.

• nav atslēgas, ko atvērt;
• dažreiz skarbs;
• nav veseli graudi.

EKO

Preču zīme - Krievija.
Izcelsmes valsts - Krievija.

Smaržīgi lēti Krievijā ražoti izstrādājumi. Burciņai ir īpaša atslēga, kas viegli atver vāku. Dažāda lieluma augļiem ir pienācīga maiga garša. Duļķainā pildījumā ar cietes nogulsnēm ir bojāti graudi, kas neatbilst ražotāja deklarētajai augstākajai pakāpei.

• atvēršanas atslēgas klātbūtne;
• patīkama maiga garša;
• bez pesticīdiem;
• nav saldinātāju

• izskats ne vienmēr ir pievilcīgs dažādu izmēru dēļ;
• daudz bojātu graudu;
• ir daudz pildījuma.

Heincs Gentle

Zīmols - Vācija.
Izcelsmes valsts - Krievija.

Produkts ar jauniem, smalkiem graudiem, kas piecu stundu laikā nonāk burkā pēc izņemšanas no dārza bez žāvēšanas vai sasalšanas. Tas nodrošina, ka tā saglabā izcilu garšu un maksimālu labumu veselībai. Punkti caurspīdīgā pildījumā ar patīkamu aromātisku smaržu, izskatās labi ārēji. Sālījums ir harmoniski saldskābs, bez traucējumiem. Galvenais produkts ir nedaudz pārgatavots, bet garšo labi.

• atslēgas klātbūtne vāka atvēršanai;
• dabiskais sastāvs;
• smalka patīkama garša;
• nav grūts;
• nav daudz šķidruma;
• laba cenas un kvalitātes attiecība.

• sastopas svešzemju elementi un sēnalas;
• nav elastīgs;
• ne vienmēr sulīgs.

Lutiks

Zīmols - Krievija.
Izcelsmes valsts - Krievija.

Iekšzemes produkts, kas izgatavots no gataviem, rūpīgi atlasītiem graudiem, mizoti koncentrētā pildījumā. Ir atpazīstama aromātiska garša, kas ļauj to izmantot kā piedevu karstajiem ēdieniem, sānu ēdieniem un salātiem, kā arī kā atsevišķu ēdienu. Tikai dabīgu sastāvdaļu izmantošana ražošanā ievērojami samazina alerģisku reakciju risku. Alvas blīvums var droši aizsargāt sterilizētus zirņus, nodrošinot ilgu glabāšanas laiku.

• laba maiga garša;
• dabiskais sastāvs;
• nav mazi vienāda lieluma augļi;
• piemīt antialerģiskas īpašības;
• par budžeta segmenta cenu.

• tiek atrasti pārgatavojušies graudi;
• bez kannas atvēršanas atslēgas.

Frau Marta

Zīmols - Krievija.
Izcelsmes valsts - Krievija.

Dabīgs konservēts produkts no augstas kvalitātes zirņiem. Produktam ar blīvu un sulīgu tekstūru ir mēreni salda garša. Labi piemērots kā piedeva karstajiem ēdieniem vai sānu ēdienam, to var pievienot vinigretei vai salātiem, mērcēm vai zupām, kā arī lietot atsevišķi. Neparasts burku veids ar tilpumu 310 grami ar iebūvētas atslēgas funkciju atvēršanai.

• patīkama maiga garša;
• tāda paša izmēra;
• bez konservantiem;
• pievilcīgs iepakojums;
• pilna graudu bundža;
• iebūvēta atslēga kannas atvēršanai.

• maiga zirņu garša;
• bundža ir mazāka nekā parasti.

Mikado Maigais

Zīmols - Vācija.
Ražošanas valstis - Krievija, Baltkrievija.

Krievijā ražoti produkti, kas ražoti saskaņā ar GOST, ar labākajām organoleptiskajām īpašībām visaugstākajā pakāpē. Nav toksisku elementu un pesticīdu. Dažās kannās galvenais produkts ir nedaudz mazāks, nekā norādījis ražotājs. Ir bijuši gadījumi, kad pākstis nokļūst burkā.

• labas organoleptiskās īpašības;
• drošs;
• zemu cenu.

• bez atslēgas atvēršanai;
• ir kārbas ar mazāku svaru, nekā norādījis ražotājs.

Bonduelle Classique Delicate

Zīmols - Francija.
Ražotājvalstis - Ungārija, Krievija.

Slavena franču zīmola produkti ar patīkamu un smalku aromātu. Kodoli ir gandrīz vienāda lieluma, nedaudz pārklāti ar caurspīdīgu sālījumu ar nelielu cietes garšu. Svars var nedaudz pārsniegt norādīto 265 gramu svaru. Graudu garša ne vienmēr ir blīva, tie šķiet maigi un nedaudz pārgatavoti.

• Nesatur pesticīdus un saldinātājus;
• nav identificēti antioksidanti;
• maz hlorīda;
• atvēršanas atslēgas klātbūtne.

• atsevišķu šķelto graudu klātbūtne;
• svars ir mazāks, nekā norādīts marķējumā;
• augsta vidējā cena.

Gourmet Glavproduct

Zīmols - Krievija.
Izcelsmes valsts - Krievija.

Krievijā ražoti visaugstākās klases produkti, kas ražoti saskaņā ar GOST. Skārda kārba nav aprīkota ar atvēršanas atslēgu; to atverot, tā ir labi sagriezta un nesaburzās. Caurspīdīgajā pildījumā ir peldoši atsevišķi pīlingi. Graudi ir dažāda lieluma, bet daudzi ir mazi. Garša laba, smarža patīkama.

• tīrs caurspīdīgs sālījums;
• patīkama saldena garša;
• droši bez pesticīdiem.

• nav atslēgas, ko atvērt;
• daudz mazu augļu;
• augsta cena.

6 ares

Zīmols - Krievija.
Izcelsmes valsts - Krievija.

Preču zīme pieder Desanam, kurai nav savas produkcijas, bet pasūtījumus veic galvenokārt ārzemēs. Izņēmums ir konservēti zaļie zirnīši, kurus ražo uzņēmumā Agro-invest Krievijā. Produktus raksturo unikāla recepte, izmantojot augstas kvalitātes izejvielas bez pesticīdiem un saldinātājiem.

Ir spēcīgs un patīkams svaigs aromāts. Veseli graudi ar tādu pašu olīvu krāsu caurspīdīgā pildījumā ar izcilu garšu. Parasti svars ir nedaudz lielāks par norādīto 240 gramu svaru. Organoleptiskās īpašības atbilst augstākajai pakāpei.

• spilgta svaiga garša;
• liels, vienāds izmērs;
• atbilstība GOST;
• nav saldinātāju.

• atslēgas trūkums, lai atvērtu;
• atsitas atsevišķi salauzti graudi vai čaumalas.

salīdzināšanas tabula

Zīmols	Svars, r	Svars zirņi, g	En. vērtība, r	Olbaltumvielas, r	Ogļhidrāti, r	Tauki, r	Cena, berzēt.
Zaļais stars	420	252	38.4	3.1	6.5	0	75-85
Tēvocis Ivans	400	240	35	3.1	6.5	0	100
ECO	400	240	38.4	3.1	6.5	0	69
Heincs	390	250	70	4	11.11	0.3	60-90
Lutiks	425	240	38.4	3.1	6.4	0	66
Frau Marta	310	186	35	3	6	0	66
Mikado	400	240	38.4	3.1	6.5	0	66
Bonduelle	400	265	74	5.5	7.4	0.7	80-111
Glavprodukt	400	240	38.4	3.1	6.5	0	108
6 ares	400	260	38.4	3.1	6.5	0	52-100

Tādējādi reitingā uzrādītajiem zīmoliem ir ļoti līdzīgas galveno rādītāju un īpašību vērtības ar klasisko konservēšanas sastāvu. Tomēr ir daži punkti:

• Frau Martai ir mazākā burka - tikai 310 grami;
• Bonduelle un Heinz - augstākās enerģētiskās vērtības paaugstināta ogļhidrātu satura un tauku klātbūtnes dēļ;
• Bonduelle, Glavprodukt un onkulim Vanjai ir visaugstākie cenu rādītāji mazumtirdzniecības tīklā.

Secinājums

Konservēti zaļie zirnīši ir izgatavoti no dabīgiem produktiem, kas saglabā daudzas labvēlīgas īpašības un vielas. Tas apgādā ķermeni ar visu nepieciešamo - olbaltumvielām, šķiedrvielām, augu taukiem, vitamīniem un minerālvielām. Mērens patēriņš pozitīvi ietekmē bērnu un pieaugušo ķermeni, ja nav kontrindikāciju.

Šie brīnišķīgie dārzeņi ir piemēroti izmantošanai kā sastāvdaļu karstos ēdienos, vinigretēs, salātos vai kā neatkarīgu gatavu ēšanai garnējumu. Lieliska kombinācija ar citiem produktiem palīdz dažādot un dekorēt jebkuras virtuves ēdienus.

Priecīgu iepirkšanos un neslimojiet!