Labāko shawarma veidotāju reitings 2020. gadam

Viens no ātrās ēdināšanas ēdieniem ir šavarma, kuras kvalitāte ir atkarīga no gaļas un tās garšvielu grauzdēšanas pakāpes. Ir dažādu veidu aprīkojums, kas saskaņā ar to tehnisko aprakstu runā par produkcijas kvalitāti. Uzmanība tiek pievērsta pārskatu par šogad populārajām instalācijām, lai izgatavotu shawarma no ārvalstu un vietējiem ražotājiem ar saviem plusiem un mīnusiem.

Šawarmas izgatavošanas aparāta vispārējā ideja - atlases kritēriji

Tikai daži cilvēki zina, ka gaļai šavarmai vispirms jāiet cauri marinēšanas process, pēc tam tā tiek cepta, izmantojot īpašu tehnoloģiju īpašās iekārtās. Cūkgaļa ir savērtas uz vertikāli novietota naza, kas rotē apli attiecībā pret sildelementiem. Tiklīdz gaļa ir brūnināta, tā tiek sagriezta plānās kārtās, kas iekrīt traukā, kas atrodas iekārtas apakšā.

Piezīme! Ēdienu gatavošanai viņi galvenokārt izmanto jēru, cūkgaļu vai vistu.

Gatavā produkta garša atgādina kokogļu gaļu, tāpēc ierīces bieži sauc par griliem.

Kādi ir iestatījumi - shawarma grilu klasifikācija

Ko vajadzētu meklēt, pērkot aprīkojumu? Jums jākoncentrējas uz galvenajām virtuves ierīču sastāvdaļām. Zinot katras saites funkcijas, ir vieglāk saprast, kā izvēlēties pareizo ierīci.

Sāksim ar vissvarīgāko - sildelementiem. Tie var būt sildelementi - dažādu formu cauruļveida elektriskie sildītāji (taisni, spirālveida, ieliekti utt.) Ar infrasarkano starojumu vai gāzes degļi - bezbekšņu metāla caurules.

Profesionālās vienības vienmēr ir aprīkotas ar vairākām apkures zonām, kuras var regulēt neatkarīgi viena no otras. Mūsdienu dārgās ierīcēs vienā zonā var izvietot vairākus sildelementus, lai nodrošinātu ātru un efektīvu gaļas cepšanu.

Piezīme! Visas vienības ir aprīkotas ar rotējošām vadības ierīcēm, indikatora gaismām un starta pogu.

Pēc rotējošās tapas veida ierīces var būt manuālas vai automātiskas (elektriskas).Pirmajā gadījumā uz sliedēm, kur piestiprināta vertikālā spirāle (ventilācijas atvere), ir vairākas atveres, kas atrodas noteiktā attālumā viena no otras. Mainot iesmu no kreisās uz labo, tiek regulēts gaļas cepšanas līmenis. Otrajā gadījumā attāluma pielāgošanu no gaļas līdz sildīšanas zonām veic īpašs mehānisms, kas turklāt var ieņemt trešo pozīciju - noteiktā leņķī.

Drošam darbam uz aprīkojuma ir uzstādīti speciāli spoguļu vairogi, kas arī paaugstina temperatūru, gatavojot gaļu. Mūsdienu modeļi var pārklāt sildelementus ar īpašu slāni, vai arī tos var pilnībā bloķēt ar karstumizturīgiem stikla vairogiem.

Ir universālas ierīces, kas ļauj pagatavot ne tikai gaļu uz iesmiem, bet arī uz iesmiem. Parasti viņiem ir manuāla un automātiska rotācija. Ar savām rokām jums jāregulē kebaba cepšana, bet gaļa šavarmai rotē pati. Drīkst būt līdz 10 horizontālām atverēm un vertikālām atverēm tikai viena staba uzstādīšanai.

Kas attiecas uz gatavās produkcijas iepakojumu. Ir drenāžas paplātes, zem kurām apakšā ir paplātes nevajadzīgu tauku savākšanai. Lai izvairītos no taukiem, ir cietas, noslēgtas cepšanas paplātes, kuras visbiežāk tiek uzstādītas tur, kur motors atrodas mašīnas apakšā. Ir izvelkami un pilnībā noņemami konteineri - tas ir atkarīgs no tā, kurš uzņēmums ir aprīkojums. Labāk ir iegādāties saliekamās konstrukcijas, vieglāk par tām rūpēties.

Padomi izvēlei

Ir vispārīgi ieteikumi, kurus ieteicams ieklausīties un ievērot arī turpmāk, lai izvēloties nepieļautu kļūdas.

Iegādājoties instalāciju, jums jāpievērš uzmanība tās instalēšanai. Ir modeļi, kuriem nepieciešama speciālista iejaukšanās - gadījums, kad nepieciešams veikt iezemēšanu. Visbiežāk tās ir ierīces ar tīkla spriegumu 380-400 V.

Uzturamība. Zemas izmaksas nav iemesls priecāties, kaut arī produktivitāte ir augsta un enerģijas / gāzes patēriņa izmaksas ir zemas. Parasti ir grūti atrast rezerves daļas šādiem modeļiem, un pasūtīšana pēc pasūtījuma maksās penss. Labāk ir nekavējoties pajautāt pārdevējam, vai detaļas ir noliktavā, vai pēc kāda laika tās būs grūti atrast.

Kā pareizi rūpēties par iekārtu, ir aprakstīts lietošanas instrukcijā, kā arī atbildēs uz citiem jautājumiem, kuriem nepieciešama detalizēta informācija.

Kur iegādāties aprīkojumu? Pēc pircēju domām, šādi pirkumi jāveic profesionālu virtuves iekārtu zīmolu veikalos, kur obligāti tiek dota garantija produktam. Ja mēs apsveram iespēju pasūtīt, izmantojot internetu, ieteicams izpētīt klientu atsauksmes.

Maziem vai iesācēju uzņēmējiem labāk iegādāties kompaktas, lētas vienības. Lieliem uzņēmumiem iekārtām jābūt ļoti produktīvām un kvalitatīvām (nav nepieciešams ietaupīt naudu).

Piezīme! Shawarma profesionālā aprīkojuma cenu diapazons svārstās no 15-100 tūkstošiem rubļu.

Augstas kvalitātes shawarma ierīču reitings līdz 20 tūkstošiem rubļu 2020. gadam

Šajā kategorijā ietilpst budžeta vienības, no kurām lielākā daļa darbojas ar gāzi, ļauj jums darbināt preces jebkurā apgabalā (ēdināšana, tirdzniecība) un gatavot ne tikai šavarmu. Labākie ražotāji:

• "Atesy";
• "Hurakan";
• Grila meistars.

Ražotāja "Atesy" modelis "Shawarma - 2M"

Mērķis: shawarma un bārbekjū gatavošanai.

Iekārta darbojas ar pazeminātu degvielu un tiek izmantota ielu tirgotājiem un specializētām kafejnīcām. Ar cauruļveida elektrisko sildītāju palīdzību, kas rada infrasarkano starojumu, gaļa tiek pagatavota uz īpaša naza. Tas griežas ap degļiem, līdz produkts ir pilnībā pagatavots.

Īpašības: Bez liesmas gāzes degļi, kas vēja brāzmās neizgaist; automātiska aizdedzināšana (īslaicīga dzēšana) un vienmērīga liesmas izplatīšanās, ko nodrošina nihroma siets; tiek regulēts attālums starp nazi un sildelementiem.

Izskata apraksts: taisnstūra skapis ar sietiem sildelementu fokusēšanai, aprīkots ar iesmiņu iesmiem un statīvu ar iespļautu vidū. Ir kājas, kas struktūrai piešķir stabilitāti uz virsmas. Naža rotācijas rokturi no augšas pasargā no karstuma.

Specifikācijas:

A tips:	gāze
Izmēri (centimetros):	45/67/91
Svars:	20 kg
Sildelementi:	2 gab., Sildelements
Montāža:	stāvā
Palešu pozīcijas:	2 līmeņi
Nominālā jauda:	7,4 kW
Spiediens:	2940 Pa
Iesmu skaits:	8 gab.
Degvielas patēriņš:	0,276 kubikmetri stundā
Mūžs:	10 gadi
Materiāls:	nerūsējošais tērauds
Garantija:	12 mēneši
Piedziņas bloks:	rokasgrāmata, elektriska
Pēc cenas:	17 000 rubļu

• neatkarīga degļu regulēšana un ieslēgšana;
• nazis tiek ātri noņemts / uzstādīts;
• viegli tīrāms;
• augsta veiktspēja;
• ilgs kalpošanas laiks;
• lēts.

• nav identificēts.

Ražotāja "Hurakan" modelis "HKN-GRM20"

Mērķis: uzstādīšanai ātrās ēdināšanas vietās un ātrās ēdināšanas uzņēmumos.

Ierīces korpuss ir izgatavots no nerūsējošā tērauda, ​​uzstādīšanas laikā ir nepieciešams iezemējums, jo lietotāja aizsardzībai no elektriskās strāvas ir trīsdakšveida kontaktdakša, un savienojums jāveic tieši ar iezemētu trīszaru kontaktligzdu. Dizains ir aprīkots ar diviem sildelementiem (sildelementiem), tiek regulēts intervāls starp gaļu un degļiem. Piemērots cūkgaļas, jēra, liellopa, vistas gaļas pagatavošanai.

Katrs deglis ir aprīkots ar individuālu vadības sistēmu: pagriežams temperatūras slēdzis, divi indikatori.

Specifikācijas:

A tips:	elektrisks
Izmēri (centimetros):	45/60/58,2
Neto svars:	16 kg 500 g
Uzstādīšana:	galda virsma
Elektrības patēriņš:	4000 vati
Spriegums:	380 V
Maksimālā slodze:	30 kg
Pārdevēja kods:	288209
Tapas garums:	40 cm
Garantijas periods:	pusgads
Ražotāja valsts:	Ķīna
Vidējā cena:	15200 rubļi

• vienmērīga grauzdēšana;
• ātra gatavošana;
• izturīga un uzticama konstrukcija;
• pieejamu cenu;
• vienkārša vadība.

• uzstādīšanu drīkst veikt tikai speciālists.

Ražotāja "Grill Master" modelis "F2SHMG"

Mērķis: austrumu ēdienu pagatavošanai pita, kas pildīta ar jēru, liellopa gaļu vai vistu, pievienojot garšvielas, mērces un svaigu dārzeņu salātus.

Manuāla uzstādīšana, kas izgatavota no pārtikas kvalitātes nerūsējošā tērauda, ​​ļauj pagatavot ne tikai shawarma, bet arī bārbekjū. Šim aprīkojumam ir iesma lieliem gaļas gabaliem, kas vertikāli rotē sildelementu priekšā, un speciālas atveres bārbekjū tapām (atrodas horizontāli). Abi sildelementi tiek regulēti neatkarīgi viens no otra, tādējādi ietaupot gāzes patēriņu, ja pircēju ir maz.

Motīvs: Var izmantot dabasgāzi vai propāna-butānu, bezbojīgus degļus.

Specifikācijas:

Uzturs:	gāze
Parametri (centimetri):	51,5/80/87
Neto svars:	15 kg
Elektrības patēriņš:	7400 Wt
Iesmu skaits:	8 gab.
Maksimālā slodze:	40 kg
Produktivitāte uz slodzi (kg):	15 - manuāls, 20 - automātisks
Apgriezienu skaits:	2 vertikāla iekraušana
Patēriņš stundā:	0,82 kubikmetri - dabīgi, 0,32 kg - propāns-butāns
Degļu izmērs (sk.):	29,7/21,6/18,4
Ražotāja valsts:	Krievija
Cik daudz ir:	17 000 rubļu

• funkcionāls;
• ekonomisks;
• cenas un kvalitātes attiecība;
• augsta veiktspēja;
• viegls svars;
• gāzes kontrole;
• jūs varat pagatavot šašauga kebabu.

• nav identificēts.

Labākās shawarma mašīnas līdz 30 tūkstošiem rubļu 2020. gadam

Šīs kategorijas modeļu galvenās priekšrocības ir augsta veiktspēja, plaša pielietošana, ilgs kalpošanas laiks, ekonomisks enerģijas patēriņš. Visas instalācijas ir elektriskas, dažāda dizaina.Populāri modeļi pieder firmām:

• "Viatto";
• "Atesy";
• "Eksi".

Ražotāja "Viatto" modelis "HES-E2"

Mērķis: cūkgaļas, jēra vai vistas gaļas cepšanai, kas iepriekš marinēta, ko izmanto šawarmas pagatavošanai, ēdināšanas iestādēs.

Ierīce ir aprīkota ar motoru, kas virza iesmu, katru no sildelementiem neatkarīgi no otra regulē sildīšanas pakāpe. Apakšdaļa ir pilnībā noslēgta, neļauj taukiem nokļūt motorā.

Motīvs: ātras un vienmērīgas produkta grauzdēšanas nodrošināšana, sākuma pogas klātbūtne ar vieglu paziņojumu.

Specifikācijas:

A tips:	elektrisks
Izmēri (centimetros):	53,4/60,7/96
Neto svars:	31 kg
Elektrības patēriņš:	8200 vati
Apkures zonas:	3 gab.
Pieļaujamais gaļas diametrs:	30 cm
Iesma garums:	55 cm
Spriegums:	220 V
Iekraušana:	9 kg
Materiāls:	nerūsējošais tērauds
Uzstādīšanas metode:	darbvirsma
Piemērošanas joma:	mazas ātrās ēdināšanas vietas, mazumtirdzniecības vietas ēku iekšienē
Garantija:	pusgads
Ražošana:	ķīniešu
Izmaksas:	21 700 rubļu

• izturīga konstrukcija;
• ātri pagatavo;
• mūsdienīgs dizains;
• augsta veiktspēja;
• ilgs kalpošanas laiks.

• nav identificēts.

Ražotāja "Atesy" modelis "Shawarma 2 EL M"

Mērķis: gaļas vārīšanai.

Ielu tirdzniecības iekārtas silda ar sildelementiem, kas izstaro infrasarkano starojumu. Sakarā ar fiksāciju ar sietiem sildelementi ievērojami paaugstina siltuma temperatūru un gatavošanas ātrumu.

Korpuss ir izgatavots no nerūsējošā tērauda, ​​dibens ir aprīkots ar masīviem tērauda stieņiem ar gumijotām kājām. Abas apkures zonas regulē atsevišķi (neparasta sildītāju forma). Jūs varat mainīt attālumu no iesma līdz pannai

Piemērošanas joma: bistro, kafejnīca, ielu tirdzniecība, ēdināšanas vietas.

Funkcijas: ātra naža noņemšana un uzstādīšana, divas paliktņu pozīcijas, saliekams dizains (viegli tīrāms), termostati - pogas.

Specifikācijas:

A tips:	elektrisks
Izmēri (centimetros):	42,5/66,8/73,7
Neto svars:	25 kg
Iekraušana:	6 kg
Temperatūra:	50-250 grādi
Gaļas cilindru apgrozījums:	30 sekundes
Uzstādīšanas metode:	darbvirsma
Elektrības patēriņš:	3000 vati
Spriegums:	220 V
Biežums:	50 Hz
Minimālā apkārtējās vides temperatūra darbībai:	10 grādi ar "-"
Materiāls:	nerūsējošais tērauds
Krāsa:	Pelēks
Laiks vienas slodzes sagatavošanai:	45 minūtes
Ražošana:	Krievu
Summa:	25400 rubļi

• augsta veiktspēja;
• vienkārša vadība;
• strukturālā uzticamība;
• elektriskais modelis;
• pieejamu cenu.

• nav identificēts.

Ražotāja "Eksi" modelis "HES-E2"

Mērķis: cūkgaļas, jēra vai vistas gaļas cepšana, marinēta šavarmai.

Uzstādīšana ar trim neatkarīgiem temperatūras regulatoriem. Gaismas indikatori, ierīces ieslēgšanas / izslēgšanas poga. Motors, kas atrodas apakšējā daļā, ir droši paslēpts zem noslēgtas pannas, izslēdzot iespēju, ka uz tā varētu nokļūt tauki. Rotējošie slēdži. Automātiski rotējoša tapa nodrošina vienmērīgu jebkura gaļas gabala grauzdēšanu.

Specifikācijas:

A tips:	elektrisks
Izmēri (centimetros):	96/53,4/60,7
Svars:	40 kg
Jauda:	9600 Wt
Spriegums:	380 V
Sildelementi:	3 gab.
Piedziņas bloks:	rokasgrāmata
Kontroles sistēma:	mehānisks
Uzstādīšanas metode:	darbvirsma
Krāsa:	Pelēks
Garantijas periods:	6 mēneši
Ražotāja valsts:	Ķīna
Vidējā cena:	21 000 rubļu

• dizains;
• augsta veiktspēja;
• augstas kvalitātes montāža;
• ērta aprūpe un pārvaldība.

• nav identificēts.

Dārgāko shawarma veidotāju reitings 2020. gadam

Šīs kategorijas modeļu popularitāte ir saistīta ar nevainojamu produkta kvalitāti pie izejas, sagatavošanas ātrumu un uzlabotajām tehniskajām īpašībām. Galvenie piegādātāji:

• "Fimar";
• "Ziemeļi";
• "Ozti".

Ražotāja "Fimar" modelis "GYR60"

Mērķis: šavarmas, kebabu, gaļas un vistas cepšanai.

Korozijizturīga pārtikas kvalitātes tērauda konstrukcija ar motoru, kas ir droši uzstādīts ierīces augšdaļā. Palete ir noslēgta, ļauj iziet taukiem, kas ieplūst īpašā traukā. Labajā pusē ir ieslēgšanas / izslēgšanas poga, trīs rotējošie slēdži, kas kontrolē sildelementu neatkarīgu darbību katrā zonā.

Īpašības: cauruļveida elektriskajiem sildītājiem ir karstumizturīgs stikls, kas ļaus jums ātri mazgāt virsmu, ietaupīt elektrību; infrasarkanais starojums; keramikas sildītāju pārklājums; attāluma regulēšana no iesma līdz augšējam piedziņas motoram.

Komplekts: palete atkritumu savākšanai, lāpstiņa gaļas savākšanai (gatava), iesms, ierīces korpuss.

Piemērošanas joma: restorāniem, kafejnīcām, pārtikas rūpniecībai.

Specifikācijas:

A tips:	elektrisks
Izmēri (centimetros):	51/53/87-134
Neto svars:	26 kg
Iekraušana (kg):	10 - minimums, 30 - maksimums
Jaudas līmeņi:	3 gab.
Sildelementu skaits:	6 gab.
Tīkla spriegums:	380 grādi
Elektrības patēriņš:	4200 Wt
Produkta maksimālais diametrs:	47 cm
Darba augstums:	41-46 cm
Garantija:	12 mēneši
Ražotāja valsts:	Itālija
Vidējais cenu segments:	88620 rubļi

• dizains;
• uzticams;
• ātri pagatavo;
• funkcionāls;
• komplekts;
• plaša izmantošana;
• viena gada garantija.

• dārga.

Ražotāja "North" modelis "DKE8"

Mērķis: rūpniecisks.

Brīvi stāvoša instalācija, kas nav nepieciešama uzstādīšana. Pēc izskata tas ir līdzīgs Fimar ražotāja GYR60 modelim. Salīdzinājumā ar to parādījās papildu apkures zona, kas palielināja ierīces produktivitāti. Ir uzlabojušies arī citi tehniskie rādītāji, kā arī garantijas laiks.

Īpašības: stikla keramikas infrasarkanais sildītājs var samazināt enerģijas patēriņu līdz 40%; automātiskais gaismotors, kas vada spieķi; noņemama paplāte lieko tauku savākšanai; drenāžas panna.

Papildus tiek piegādāti stikla sieti (2-kārtīgi), elektriskais nazis un statīvi noņemamas adāmadatas piestiprināšanai ar shawarma.

Specifikācijas:

A tips:	elektrisks
Parametri (centimetri):	48/50/106
Neto svars:	30 kg
Iesma garums:	78 cm
Nominālā jauda:	5600 Wt
Maksimālā slodze:	75-85 kg
Spriegums:	220V
Apkures zonas:	4 lietas.
Sildelementu skaits:	8 gab.
Biežums:	50-60 Hz
Materiāls:	nerūsējošais tērauds AISI 304
Garantijas periods:	2 gadi
Ražotāja valsts:	Grieķija
Pēc izmaksām:	78100 rubļi

• paaugstināta garantija;
• prostatas pārvaldība / aprūpe;
• ekonomisks;
• daudzfunkcionāls;
• plaša pielietojuma joma: pārtikas aprīkojums tirdzniecībai lielveikalos ar to produktiem, ēdināšana, restorāni, kafejnīcas;
• izskats.

• dārga.

Ražotāja "Ozti" modelis "3GD"

Mērķis: liela skaita dažādu veidu gaļas un mājputnu grauzdēšanai ēdināšanas uzņēmumos, kā arī ražošanas cehos, kuru darbība ir saistīta ar gastronomijas produktu ražošanu.

Nerūsējošā tērauda turku grils ar augšējo motoru, 3 sildīšanas zonām un 8 leņķu iztukšošanas trauku. Uzstādīts uz galda. To izmanto ielu tirdzniecībā un ēdināšanā. Piemērots ēdnīcai, kafejnīcām, restorāniem. Tam ir trīs neatkarīgas zonas, kas ļauj pielāgot temperatūru visā izstrādājuma garumā. Ir ceļveži, kas gaļu tuvina un attālina no sildīšanas zonas.

Īpašības: gāzes infrasarkanie degļi; iesma rotācijas virziena izvēle; viengabala izvelkama paplāte tauku savākšanai; var darboties ar dabasgāzi un pazeminātu gāzi; uzstādīšana ar gaļas pozicionēšanas funkciju: blakus, prom, leņķī.

Specifikācijas:

A tips:	gāze
Izmēri (centimetros):	98,7/45/56
Neto svars:	24 kg
Spieķa garums:	73 cm 6 mm
Elektrības patēriņš:	3700 Wt
Rotācija:	1 apgr./min
Maksimālā slodze:	40 kg
Gāzes patēriņš:	9750 Wt
Pieļaujamais gaļas augstums:	45 cm
Spriegums:	220 V
Garantijas periods:	1 gads
Piegāde:	no Turcijas
Vidējās izmaksas:	51700 rubļi

• kompakts;
• dizains;
• pieņemama cena;
• plašs;
• funkcionāls;
• ekonomisks variants.

• nav identificēts.

Rezultāts

Shawarma izgatavošanas tehnoloģija neatkarīgi no aparāta veida ir vienāda. Tās būtība slēpjas lielā gaļas gabala ritināšanā uz iesma sildīšanas elementu priekšā, ko var noregulēt atbilstoši temperatūras padevei, kā arī mainīt attālumu no izstrādājuma līdz sildīšanas zonām, tādējādi pielāgojot gatavošanas ātrumu. Grauzdēto gaļu sagriež īpašā paplātē un pēc tam izmanto ēdiena gatavošanai.

Saskaņā ar deklarēto shawarma ierīču sarakstu elektriskie modeļi ar infrasarkano staru sildelementiem, kurus aizsargā stikla keramikas vairogs, tiek uzskatīti par populāriem, jo ​​tos ir vieglāk kopt, un vienmēr būs rezerves daļas. Lētas ierīces - gāze, manuāla vadība. Nu kuru labāk pirkt - izvēle ir jūsu izvēle.

Tabula - "Labākās ierīces shawarma pagatavošanai 2020. gadam"

Nosaukums:	Ražotājs:	A tips:	Jauda, ​​kWt):	Vidējā cena (rubļos):
"Shawarma-2M"	"Atesy"	gāze ar manuālo piedziņu	7.4	17000
"HKN-GRM 20"	"Hurakan"	elektrisks ar manuālo piedziņu	4	15200
"F2SHMG"	"Grill Master"	gāze ar manuālo un automātisko piedziņu	7.4	17000
"HES-E2"	"Viatto"	elektrisks	8.2	21700
"Shawarma 2 EL M"	"Atesy"	elektrisks	3	25400
"HES-E2"	"Eksi"	elektrisks	9.6	21000
"GYR60"	"Fimar"	elektrisks	4.2	88620
"DKE8"	"Ziemeļi"	elektrisks	5.6	78100
"3GD"	"Ozti"	gāze	3.7	51700