הדירוג המוביל של מטחנות הקפה הטובות ביותר לבית ולבתי קפה בשנת 2020

קפה. יליד אתיופיה החמה, משקה זה התפשט זה מכבר ברחבי העולם. אתה יכול לבקר בכל פינה על פני כדור הארץ ולהקפיד למצוא שם אניני טעם של המשקה הטעים הזה. האם ידעת שקפה מיוצר על ידי בישול פולי קפה טחונים מיובשים מראש, מה שהופך את המשקה הזה למיץ?

למי שאוהב מהירות, הקפה נמס הומצא: באבקה או גרגירים. אבל אניני טעם אמיתיים בזלזול מפנים את האף לצורת שתייה זו ומעדיפים לחלוט קפה משעועית טחונה. לכן הם שואלים באופן סביר את השאלה: באיזה מטחנת קפה לבחור? גם בעלי בתי קפה שואלים את השאלה הזו - חשוב להם שהמכונה לא רק תעבוד טוב, אלא גם באופן קבוע ותשלם על עצמה.

קריטריון הבחירה העיקרי הוא מטרת המכשיר: בין אם הוא ישמש בבית או בתעשייה (למשל, בית קפה).

שקול את הדרישות הבסיסיות לשימוש במטחנת הקפה:

בית

מכשירים כאלה הם בדרך כלל פשוטים, בגודל קטן, המיועדים לכוס אחת או שתיים. השחזה מתבצעת לעתים קרובות יותר באופן ידני, בתדירות נמוכה יותר באופן אוטומטי. לאחר מסטיק הדגנים, ניתן לחלוט את האבקה במכונת קפה טורקית, בטפטוף או בעיתונות צרפתית.

איזה סוג של מטחנות קפה ביתיות יש?

מדריך ל

מכונות רטרו קלאסיות, בהן טחינת קפה מתבצעת באמצעות אבני ריחיים. הגרגירים נשפכים למיכל, נסגרים וכדי לטחון אותם לאבקה, הבעלים יצטרך לסובב את ידית המכשיר בעצמו. היתרונות כוללים עלות נמוכה מאוד וללא עלויות חשמל באופן כללי, תכנון, קלות אחסון והובלה, אפשרות להשתמש בה בכל מקום (גם בחוץ). החסרונות הם הצורך לעשות הכל באופן ידני ובדרך כלל נפח קטן.

דירוג מטחנות קפה ידניות באיכות יקרה:

מטחנת קפה קטנה של הריו

הדגם מובחן בעיצוב רטרו מסוגנן, קלות שימוש, עמידות המארז (עץ), מחיר נמוך יחסית. אבני הריחיים הן פלדה, הן לא מחלידות. קל מאוד לפרק את המכשיר לשטיפה. יצרן: יפן.

סוג: ידני.

סגנון: רטרו, גוף עץ.

תכולה: 24 גרם קפה טחון.

מידות: 83x83x163 מ"מ.

מחיר ממוצע: 6550 רובל.

• מותג עלית;
• עיצוב מסוגנן;
• אמינות וקלות פירוק והרכבה.

• טחינה ידנית;
• מחיר די גבוה;
• מארז העץ דורש טיפול מיוחד.

פורלקס גבוה

נציג יפני מודרני של מטחנות קפה ידניות. קירות קרמיקה מבטיחים עמידות ומונעים חלודה. אפילו שחיקה, קלות שימוש, אמינות, עמידות וקומפקטיות.

סוג: ידני.

סגנון: גוף פלדה מודרני ובלתי שביר.

תכולה: 30 גרם קפה טחון.

מידות: 191x48x48 מ"מ.

מחיר ממוצע: 5700 רובל.

• מותג עלית;
• איכות גבוהה;
• גוף בלתי שביר;
• תופסת שטח קטן, כי נמשך.

• טחינה ידנית;
• מחיר גבוה;
• יציבות לא טובה מדי;
• משקל כבד יחסית לדגמי עץ;
• מארז הפלדה דורש טיפול מיוחד על מנת שיבריק.

למי שלא רודף אחרי מותג ואמינות-על, מומלץ להשתמש בדגמים הזולים הבאים:

מאייר ובוך 26075

נס סיני קטן עם גוף קרמי מעץ כמעט ולא תופס מקום במטבח. עיצוב מסוגנן ישלים את הפנים.

סוג: ידני.

סגנון: חצי רטרו, גוף: עץ + קרמיקה, קערה דמוית ארד.

קיבולת: לכמה כוסות.

מידות: 123х123х172 ס"מ.

מחיר ממוצע: 750 רובל.

• עיצוב מעניין יפה;
• אזור תמיכה רחב - יציבות גבוהה על פני השטח.

• טחינה ידנית;
• יש לטפל בזהירות בכוס שעועית פתוחה כדי לא לשפוך את התוכן;
• עיצוב מסוגנן דורש טיפול עדין: הדגם כולל מתכת, קרמיקה ועץ. כדי לשמור על המראה, אתה צריך לנסות.

בקר בקר -2517

דגם אופנתי ויפה לאוהבי הצבעים הבהירים. העיצוב הססגוני של הכוס והגוף ירשים אנשים חיוביים ויצירתיים. סיבוב הידית - לכל כיוון נוח.

סוג: ידני.

סגנון: מודרני, בהיר, צבוע על קרמיקה, קשת.

קיבולת: לכמה כוסות.

• עיצוב יפהפה בהיר;
• תחזוקה נוחה בזכות גוף הקרמיקה;
• סובב את הכפתור בכיוון השעון ובנגד כיוון השעון.

• השחזה נעשית באופן ידני;
• גוף הקרמיקה והכוסות עשויים להישבר אם המטחנה נושרת.

ויטסה VS-1679

הדגם הצרפתי הפופולרי מאוד משלב מחיר נמוך יחסית עם איכות טובה מאוד. מארז העץ, קערת המתכת ואבני הריחיים הקרמיות - כולם במקומם.

סוג: ידני.

סגנון: רטרו, גוף - עץ, כוס - פלדה.

קיבולת: 35 גרם.

מידות: 13x13x19mm.

מחיר ממוצע: 1200 רובל.

• מותג אמין ידוע;
• התאמת מידת הטחינה;
• עֲמִידוּת.

• השחזה נעשית באופן ידני;
• יש לטפל בזהירות בכוס שעועית פתוחה כדי לא לשפוך את התוכן;
• הקושי להתקין את הידית במקום.

כיצד לבחור שיטת טחינה במטחנת קפה ידנית, כיצד לאחסן ולהשתמש במטחנת קפה ידנית - בסרטון:

סַכִּין

השחזה מתבצעת על ידי סיבוב מהיר של סכינים חדות, החל - על ידי לחיצה על כפתור או לחיצה על המכסה - באופן ידני. היתרונות כוללים פשטות, נוחות, מחיר משתלם, יכולת ויסות תהליך השחזה. החסרונות הם התחממות יתר של האבקה במהלך הטחינה (ואפילו קצת חרוך), חוסר האפשרות להשיג גרגירי אבקה בגודל שווה. בנוסף, קשה לנקות מטחנת קפה כזו ואי אפשר לחלוטין לחשב את משקל האבקה שנוצרה (חלק מהקפה הטחון נשאר ללא תקנה במכונה). אתה יכול לשכוח מתכונות חכמות, אך בדרך כלל אינך זקוק להן בבית.

מטחנות קפה כאלה מושלמות לדירות בהן גרים 2-3 אנשים, למשפחה עם תקציב קטן ומקום מוגבל במטבח.

דירוג מטחנות סכינים:

ויטק VT-1546 SR

זוהי מכונה ביתית לא יומרנית עם יכולת קטנה לטחנות קפה סכינים, גוף פלדה אטום לנפץ וסכינים מגומי. כדי לטחון קפה, עליך ללחוץ על הכפתור היחיד בגוף. יצרן: סין.

סוג: סכין.

סגנון: גוף פלדה.

קיבולת: 50 גרם.

צריכת חשמל: 150W.

מידות: 100x100x180mm.

מחיר ממוצע: 1250 רובל.

• גוף בלתי שביר;
• הגנת התחממות יתר (כיבוי);
• סכינים מגומי;
• מכסה עם תיקון;
• מחיר סביר.

• עבודת דופק (אתה צריך להחזיק את הכפתור לטחינה);
• משקל כבד עקב גוף הפלדה;
• נפח הורדה קטן.

חיוך CG 1170

מטחנת סכינים פשוטה ונוחה. גוף הפלסטיק מספק עיצוב קל משקל. כפתור גדול ונוח שנלחץ מלמעלה. מיוצר בסין.

סוג: סכין.

סגנון: פלסטיק לבן.

קיבולת: 50 גרם.

צריכת חשמל: 160W

מידות: 100x100x175 מ"מ.

מחיר ממוצע: 1000 רובל.

• קלילות המכשיר עקב מארז הפלסטיק;
• מחיר קטן;
• כפתור נוח;
• הגנה מחימום יתר;
• הגנה מפני הפעלה מקרית.

• שבריריות המקרה;
• עבודת דופק.

מטחנת קפה De Longhi KG 40 EX: A

יליד נוסף של PRC של המותג המפורסם De Longhi, שהתבסס בשוק כיצרן איכותי ואמין. אתה יכול גם לטחון סוכר לאבקה במטחנה זו. המכשיר מצויד במברשת ניקוי ותא אחסון. הסכינים גומי. נפח הורדות גדול. לקפה טחון - מיכל נשלף נפרד.

סוג: סכין.

סגנון: פלסטיק שחור.

קיבולת: 90 גרם.

צריכת חשמל: 170W

מידות: 110x130x230mm.

מחיר ממוצע: 2300 רובל.

• עיצוב מסוגנן;
• סכינים מגומי;
• מברשת ניקוי;
• אמינות ומותג מוכח;
• נפח הורדה גדול - -.

• שבריריות המארז (פלסטיק);
• ללא הגנה מפני התחממות יתר.

טריק קטן: מטחנת מטבח קטנה, אם יש לכם בבית, מתאימה כמטחנת סכין פשוטה.

אבני ריחיים

השחזה מתבצעת כמו בטחנה - בין שני דיסקים שנלחצים היטב זה לזה. בדרך כלל פלדה. בין היתרונות - שחיקה אחידה, ללא התחממות יתר, אוטומציה מלאה של התהליך, ויסות גודל החלקיקים הסופיים. לעיתים קרובות יש למטחנות אלו פונקציות נוספות כגון מתקן. בין המינוסים - מחיר, מורכבות עיצובית, ממדים גדולים.

מטחנות קיבולת קטנות הן מושלמות למשפחה גדולה, בה הם שותים הרבה קפה, כמו גם למשרדים קטנים.

מטחנות פופולריות לשימוש ביתי ומשרדי:

רומלסבאכר EKM 200

מכשיר די קל לשימוש, תוצרת סין. אבני הריחיים עשויות נירוסטה. 9 מעלות טחינה, מוגדרת על ידי סיבוב הכפתור. מינון של מנות קפה (2-12). לקפה טחון - תא נשלף נפרד. גם התא למברשת הניקוי והמברשת עצמה.

סוג: אבן ריחיים.

סגנון: פלסטיק + פלדה.

קיבולת: עד 250 גרם.

צריכת חשמל: 110W.

מידות: 110x180x270mm.

מחיר ממוצע: 5950 רובל.

• קיבולת גדולה;
• קל;
• פשטות העיצוב;
• צריכת חשמל נמוכה;
• התאמת מידת הטחינה;
• תא נשלף לקפה טחון.

• מחיר די גבוה;
• שבריריות המארז (פלסטיק).

VITEK VT-1548 BK

מטחנת קפה אבן ריחיים רחבת ידיים של המותג המפורסם ויטק מגיעה מאותה סין. המשתמשים מציינים את הרעש הנמוך, את אחידות הטחינה, את היכולת להתאים את מידת הטחינה (אם כי כאן עליכם להסתגל לטעמכם).

סוג: אבן ריחיים.

סגנון: פלסטיק, צורה מקבילה.

תכולה: 125 גרם דגנים.

צריכת חשמל: 100W.

מחיר ממוצע: 3500 רובל.

• עיצוב קומפקטי;
• צריכת חשמל נמוכה;
• התאמת מידת הטחינה;
• מהימנות.

• מארז פלסטיק שיכול להישבר;
• יש לבחור את מידת הטחינה בהתאם לניסיון - מהמידע שעל הידית אי אפשר להבין את גודל הגרגירים.

כדי ללמוד להכין קפה משובח במטחנת הקפה VITEK VT-1548 BK, עיין בסרטון:

DeLonghi KG 79

המראה המעוקב הפרימיטיבי למדי מתקזז על ידי פונקציות שימושיות רבות עבור המשתמש. כאן ומינון מנות הקפה (בבת אחת המכונה תגרוס כמות מסוימת של שעועית בהתאם לכוסות הקפה הרצוי), והתאמת מידת הטחינה, והגנה מפני התחממות יתר או פתיחה מקרית, ותא לכבל.

סוג: אבן ריחיים.

סגנון: פלסטיק שחור, מקבילית.

תכולה: 120 גרם שעועית.

מידות: 130x160x230mm.

צריכת חשמל: 110W.

מחיר ממוצע: 4000 רובל.

על המאפיינים העיקריים של הדגם - בסרטון:

• יציבות טובה עקב עיצוב המארז;
• מחיר משתלם מאוד;
• אמינות ועמידות, קלות פירוק המבנה.

• מגושם מדי עם עומס קטן יחסית.

מטחנות קפה לבתי קפה ומסעדות

הם נבדלים על ידי יכולתם הגדולה, נוכחותם של פונקציות "חכמות" רבות. בדרך כלל אבני ריחיים. מכשירים כאלה כפופים לדרישות גבוהות מצד הצרכן: עמידות, החזר כספי, יכולת טחינה של סוגים שונים של קפה, מינון של מנות אבקה טחונה, וכדי שלאחר הפעולה יישאר במכשיר כמה שפחות מוצר.היצרנים התחשבו בדרישות אלה והציגו שורה של מטחנות קפה למטרות אלה.

מטחנות קפה לבתי קפה ומסעדות:

DeLonghi KG521.M

מכונה מקצועית עם חיווי אלקטרוני מתאימה למדי לאבזור בית קפה, מסעדה, בית קפה, חדר אוכל. 18 מעלות טחינה, מינון עד 14 מנות, נפח טעינה גדול, מברשת ניקוי ומערכת הגנה חכמה מלאה מפני פתיחה, התחממות יתר, התחלה בשוגג. בשילוב עם האמינות של המותג DeLonghi מתקבל מכשיר מאוד איכותי, אמין וקל לשימוש.

סוג: אבן ריחיים.

סגנון: פלדה + פלסטיק. עיצוב גלילי נחמד.

תכולה: 350 גרם דגנים.

צריכת חשמל: 150W.

מחיר ממוצע: 15,000 רובל.

• עיצוב קומפקטי: המטחנה מורחבת כלפי מעלה ותופסת שטח קטן;
• קיבולת גדולה;
• מגוון רחב של מצבים ומנות;
• מחיר נמוך יחסית.

• עם דרישות צרכניות גדולות, יתכנו לא מספיק פונקציות.

Cunill brasil

מכונה מקצועית עם עומס גדול, ביצועים גבוהים, מיכל שעועית בלתי שביר ומספר פונקציות חכמות של הגנת התחממות יתר והגנה תרמית של המנוע החשמלי. אמין, בטוח לתפעול. 30 דקות של עבודה רצופה יכסו בקלות את הצרכים של בית קפה הגון.

סוג: אבן ריחיים.

סגנון: שילוב של פלסטיק ופלדה.

מידות: 210x380x470 מ"מ.

פריון: 11 ק"ג שעועית לשעה.

צריכת חשמל: 280W

מחיר ממוצע: 18,000 רובל.

• ביצועים גבוהים;
• מיכל תבואה בלתי ניתן להריסה;
• אמינות ובטיחות העבודה;
• זמן רב של עבודה רציפה - היכולת לשרת זרם גדול של מבקרים.

• לא מזוהה. אלא אם כן מסעדה גדולה עשויה לדרוש יותר ביצועים מאשר מטחנת קפה נתונה.

לאוהבי מוצרי העילית, למסעדות יוקרתיות, נוצרה מטחנת קפה

מעבדת Mahlkoenig גואטמלה

המאפיין העיקרי שלה הוא ההרכבה הידנית הגרמנית, המבטיחה את דיוק העבודה ומבטיחה את כל המאפיינים המוצהרים. שחיקה ללא שאריות (הודות למערכת הקשה), מערכת אנטי-סטטית, לאבני הריחיים יש הגנה מגנטית, כל מיני הגנות מפני עומס יתר, התחממות יתר. עיצוב מסוגנן, עמידות של כל אלמנט, קערת מתכת עם מתקן - כל זה הופך את מטחנת הקפה הזו לאורחת קבלת פנים בבתי קפה מקצועיים גדולים ומסעדות עילית.

סוג: אבן ריחיים + מכשיר הקשה נוסף.

סגנון: פלדה צבועה, עיצוב ייחודי.

מידות: 220x360x620mm.

תכולה: 500 גרם שעועית.

פריון: 36 ק"ג קפה לשעה.

צריכת חשמל: 1100W.

פונקציות נוספות: התאמת דרגת השחזה, מינון, סינון, טיימר, הגנת ידיים, השחזה שיורית, הגנה מפני אבק.

מחיר ממוצע: 190,000 רובל.

• פעולה אמינה ועמידה מאוד;
• הרכבה ידנית;
• איכות גרמנית;
• כוח וביצועים עצומים;
• טחינה של מספר עצום של זני קפה ולכל מיני מטרות;
• מצב חופשי ביד;
• כמעט ללא אובדן קפה במהלך הטחינה.

• מחיר גבוה מאוד, ומכאן - מעגל צר של צרכנים פוטנציאליים;
• שירות ותיקון אחריות מיוחדים, המחייבים את משרדיה של חברה מסוימת זו.

הבחירה במטחנות הקפה להיום היא פשוט עצומה, ונתנו את קריטריוני הבחירה העיקריים שכדאי לשים לב אליהם בעת הקנייה. זכרו שלרוב קונים מטחנת קפה לזמן רב, ויש להתייחס לבחירה בזהירות רבה. ומטחנות קפה הן תמיד מתנה נהדרת לחג.