דירוג היינות המתוקים הטובים ביותר לשנת 2020

יין מתוק שייך לסוג הקינוח, ממלא את התפקיד של משקה להנאה ומדיטציה, משמש לעתים קרובות כקינוח עצמאי בשל הארומה המעולה שלו וטעמו העשיר הייחודי. אידיאלי לארוחת ערב רומנטית, מסיבה מהנה עם חברים, ערב בודד ושקט עם כוס מול האח. בכמויות מתונות זה לא גורם לכאבי ראש ולהנגאובר חמור, יש לו השפעה מיטיבה על מערכת הלב וכלי הדם והעצבים של הגוף. הפופולריות שלו נובעת מאיזון המתיקות והחוזק, הנבדל מסוגים אחרים. עם זאת, צריכת לא כל היינות המתוקים מתבררת כבריאה ומהנה, קחו בחשבון את דירוג המשקאות האיכותיים, על פי הקונים, שעדיף לקנות בשנת 2020.

איך בוחרים יין מתוק

ליין מתוק טבעי, על פי הסומלייה, יש כמה מאפיינים חשובים:

• תוכן גבוה של סוכר שנותר;
• חומציות חזקה;
• מגוון עשיר של ניחוחות.

זה תלוי בזן הענבים, במאפייני איסוף והכנת החומר, בטכנולוגיית הייצור.
מיוצר במדינות רבות, לא רק העתיקה, אלא גם העולם החדש:

• צָרְפַת;
• אִיטַלִיָה;
• סְפָרַד;
• הונגריה;
• רוּסִיָה;
• קנדה;
• דרום אפריקה;
• פּוֹרטוּגָל.

הרשימה כוללת גם את צ'כיה, גרמניה, ארגנטינה, ניו זילנד.

לכל יצרן טכנולוגיית ייצור מוכחת משלה, תנאי יישון ואחסון כדי להשיג את היחס האופטימלי של אלכוהול וסוכרים. לכן, כדי לבחור משקה איכותי, ראוי לקחת בחשבון כמה תכונות.

מִיוּן

בואו ניקח בחשבון איזה סוג יינות מתקבלים על ידי תסיסה של זני ענבים מיוחדים. מיד נציין כי מדובר במוצר אלכוהולי בלבד אך מכיוון שבתהליך התסיסה, בהשפעת שמרים, מעבדים מיץ ענבים לאלכוהול עם אחוז סוכר גבוה. ישנם יינות מתוקים לא אלכוהוליים, המושגים באמצעות סינון וזיקוק ואקום של המשקה.

הוא מיוצר רק מענבים, השונים מליקר, המכיל מספר רכיבים:

• מיצי פירות יער;
• סירופים;
• תבלינים ותבלינים;
• חליטות עשבי תיבול.

הבחין בין לבן, אדום והנדיר ביותר - יין מתוק ורוד, בהתבסס על השימוש בענבים לבנים או אדומים כחומר יין. ורוד מתקבל מענבים אדומים עם מגע קצר של מיץ חסר צבע עם העיסה.המפורסם ביותר מבין הורודים הוא בנדול.

סוגי יין לבן פופולריים:

• שרדונה;
• סאוטרן;
• ריזלינג;
• סוביניון בלאן.

יינות אדומים מפורסמים:

• קברנה סוביניון;
• פינו נואר;
• מרלו;
• בורדו;
• קיאנטי.

על פי ריכוז האלכוהול, נבדלים אלה בעלי אלכוהול נמוך, בעלי חוזק של 6 עד 12 מעלות, חזקים, 13-16 מעלות (מוסקט, קאהורס, טוקאי). יין מועשר, מעל 17 מעלות, מתקבל על ידי הוספת אלכוהול תזקיק כדי להפריע לתהליך התסיסה (פורט, מדירה, שרי).

על ידי נוכחות של פחמן דו חמצני, מתקבל נוצץ, שבו בועות הפחמן הדו חמצני נשארות בבקבוק (אסטי, למברוסקו) ושקטות, ללא בועות.

אם הכינו זן ענבים אחד, יין כזה נקרא חד-זני (ספאזני) - Solnechnaya Dolina, דוקטור שחור; מתערובת של זנים - מעורבבים (הנמל האדום של החוף הדרומי).

על פי תקופת היישון, היינות הם צעירים (עד שנה), וינטג '(משנה עד שלוש שנים), אוספים (משלוש שנים עם אחסון לאחר מכן בתנאים מיוחדים של מקררי יין או מרתפים).

קריטריונים לבחירה

קריטריוני הבחירה העיקריים:

• תווית;
• פְּקָק;
• בקבוק;
• מִשׁקָע;
• מחיר.

תווית. לפני הקנייה, מומלץ לקרוא בעיון את התווית, שלא אמורה להיות צבעונית או בהירה מדי ומכילה:

• מידע אודות היצרן עם ציון החברה העוסקת בייצור ובבקבוק, המדינה המייבאת, פרטי התקשרות. יצרן חסר מצפון מנסה תמיד להסתתר מאחורי אותיות קטנות על גבי תווית נגדית, מטעה קונה חסר ניסיון;
• מידע על אזור המוצא: אפילו בתוך מדינה אחת, לא כל האזורים מותאמים באותה מידה לייצור יין;
• רשימה של זני ענבים, למעט יינות צרפתיים יקרים, הנשלטים על פי מקום מוצאם;
• שנת יבול, שהיעדרה מצביע על שימוש בתרכיז אבקה או רכיבים כימיים אחרים.

פְּקָק. צריך להתאים היטב אל קירות הצוואר הפנימיים, לא נמשך פנימה או בולט החוצה. מכתים בתוכן הבקבוק מציין את מצב השכיבה הנכון במהלך האחסון, מה שמונע התייבשות וחדירת אוויר למיכל. הריח הלא נעים והמעופש של עובש מהפקק אינו מקובל - זהו אות של משקה מפונק המהווה סכנה בריאותית. לא כדאי לבחור בבקבוק בהכרח מתחת לפקק עץ - הם הוחלפו זה מכבר בכובעי ברגים, מה שמפחית מעט את העלות הסופית של המוצר.

מִשׁקָע. זה לא מקובל ביין טוב, למעט במקרים מסוימים עם תוכן לא משמעותי. כדי למנוע הופעת משקעים ביין טבעי משתמשים בבקבוקים עם שקע בתחתית: כל המשקעים נותרים על הקירות ומספקים שקיפות לתוכן.

מחיר. למרות הרצון הטבעי של כל לקוח למצוא מוצר זול יותר, כלל זה לא עובד ליין: משקה טוב לא יכול להיות זול. לכן, אתה צריך להיות מוכן להפגיז סכום כסף גדול למדי עבור בקבוק יין טבעי מתוק. עם זאת, בחנויות מתמחות, עותקים יקרים הופכים לרוב לפריטי קידום מכירות, ולכן, משתלמים יותר. העלות המינימלית של מוצר הגון נעה סביב 500 רובל, חלק הארי של יינות מתוקים מחיר של 500 עד 1000 רובל, משקאות עילית עם עלות יישון מוצקה הם 1000 רובל.

המלצות

לרכישת מוצר טבעי ולהימנע מטעויות בבחירה, רצוי להיות מסוגל להבדיל אותו מזיוף. להלן כמה טיפים למה לחפש בקנייה:

1. כאשר מחליטים היכן לקנות יין, רצוי לתת עדיפות לחנויות מיוחדות או לסופרמרקטים גדולים: הם בוחרים ספקים אמינים, מחזיקים בתיעוד הדרוש המאשר את איכות הסחורה, ושולטים במנה הנכנסת לפני המכירה. ניתן להזמין באינטרנט מחנות האלכוהול הרשמית המקוונת.
2. בחר משקאות שנמזגים בבקבוקים כהים וצלולים בצורה פשוטה.
3. בנוסף למכסי ברגים, שיותר ויותר יצרנים עוברים אליהם, יכולים להיות תקעים בעלי מרקם צפוף אחיד, ללא סימני עובש או ריח לא נעים.
4. אין למחוק את חותמת המפעל עם תאריך הביקבוק.
5. יש לתייג את המוצר כ"טבעי "ולא" מיוחד "על התווית.
6. בתחתית הבקבוק אין משקעים עזים, זה אפשרי רק בכמות קטנה.
7. הארומה והטעם של מוצר זה לעולם אינם בולטים יתר על המידה.
8. משקאות אספנות וינטג 'מבוקבקים בבקבוקים לא סדירים, לא סימטריים.
9. מיטב היצרנים מקפידים שמקום המוצא ומקום הייצור יחפפו, מכיוון שהובלת החומר מובילה לאובדן הטעם הטוב ביותר של המוצר העתידי.
10. שימו לב כמה עולה משקה: גיל אמיתי לא יכול להיות זול, היוצא מן הכלל היחיד הוא יין צעיר.

סקירה כללית של המשקאות הטובים ביותר שניתן לקנות בשנת 2020 מחולקת לקבוצות לפי קטגוריות מחירים (תקציב, זול, עלית). שקול תיאור של המאפיינים, המחיר הממוצע, היתרונות והחסרונות של כל אחד מהם הנכלל ב- TOP.

דירוג היינות המתוקים הטובים ביותר מתחת ל -500 רובל

לבן

פיטר מרטס אלכוהולרי

נפח: 0.75 ליטר
מחיר ממוצע: 490 רובל.

למשקה הקל מגרמניה צבע קש בהיר, ארומה פרחונית עדינה, טעם רענן עם מתיקות הרמונית. מיוצר מתערובת של זני ענבים לבנים מאזור ריינהסן. התהליך הטכנולוגי מתחיל בהכנת יין אלכוהולי קלאסי, ולאחריו זיקוק ואקום, המאפשר הסרת אלכוהול תוך שמירה על הארומה, הטעם והאיכויות השימושיות של המוצר.

• לא יקר;
• משתלב עם מנות רבות;
• טעם מקורי.

• כמעט ללא טעם לוואי.

Amable Tardio Dulce Natural

נפח: 0.75 ליטר
מחיר ממוצע: 462 רובל.

למשקה ארגנטינאי בצבע צהוב חיוור עם גוון ירקרק יש ארומה פירותית-דבש עשירה וטעם עוטף. תענוג אמיתי במחיר משתלם. הוא מיוצר על ציוד היי-טק על פי מתכון מסורתי מגרגרי יער שרדונה בשלים. לחיצה ותסיסה מתבצעות בטמפרטורות מתחת ל +16 מעלות ליצירת סוג של טעם עדין.

• לא יקר;
• ארומה בלתי נשכחת;
• טעם עדין.

• אלכוהול מורגש.

אָדוֹם

שמורת מספר פנגוריה 1957 קאהור קנון

נפח: 0.75 ליטר
מחיר ממוצע: 330 רובל.

קגור תוצרת רוסיה עם ארומה פירותית ושמנת וטעם קטיפתי. משקה קליל וארומטי זה מיועד להנאה יומיומית, מכיוון שהוא משתלב היטב עם כל המאכלים והקינוחים. אין לו טעם לוואי של אלכוהול, בטעם לוואי המסקרן תוכלו להרגיש את המתיקות הנעימה של השוקולד. המשקה מיוצר על פי טכנולוגיה מסורתית מענבי קברנה סוביניון וספרווי שגדלו בקובאן. הזדקנות הקנה לא עוברת, יש לה חיי מדף קצרים.

• קל משקל לצריכה יומית;
• טעם קטיפתי;
• לא יקר.

• לֹא.

וָרוֹד

הברון ד'ארניאק

נפח: 0.75 ליטר
מחיר ממוצע: 487 רובל.

יין בהיר בצבע ורוד חיוור עם ארומה פירותית-פרחונית ותווים חריפים המורגשים בטעם לוואי. תערובת של ארבעה זנים - גרנאש, קריניאנה, טמפרנילו, סירה - מספקת את העושר והמורכבות של הטעם. אינו דורש יישון, מוגש עם מנות ירקות וכאפריטיף.

• טעם נעים קליל;
• טעם לוואי חריף;
• טעם עשיר.

• לֹא.

מ 500 עד 1000 רובל

לבן

קונצ'ה וטורו פרונטרה מוסקאטו

נפח: 0.75 ליטר
מחיר ממוצע: 617 רובל.

יין מתוק לבן בצבע זהוב בוהק עם ארומה רעננה וטעם קליל. החמיצות מתגלה בטעם לוואי. משקה חד-זני מצ'ילה מיוצר ממוסקט מאלכסנדריה, הידוע בטעמו. כדי לשמר את הארומה, הענבים, לאחר הקציר הידני, מותססים במיכלי נירוסטה.הם נשמרים בהם כ- 12 חודשים להרכב יין עשיר.

• טעם בלתי נשכח;
• ארומה נעימה;
• באיכות גבוהה ובמחיר הולם.

• טעם לוואי קצר מדי.

מסנדרה מוסקט אבן אדומה לבנה

נפח: 0.75 ליטר
מחיר ממוצע: 986 רובל.

יין קרים וינטאג 'מזן הענבים באותו שם שגדל על המטעים של יקב מסנדרה הוא תמיד פופולרי בקרב אניני טעם של יינות מתוקים. משקה קטיפתי רך עם טעם לוואי של דבש, ארומה מקורית עם תווים של הדרים, מושך עם צבע ענברי יפה. טכנולוגיית הייצור כוללת את שלב יישון המוצר למשך שנתיים בחביות עץ אלון. זה נותן למשקה תחכום וטעם ייחודי.

• יחס אופטימלי של עלות;
• ארומה בלתי נשכחת;
• טעם קטיפתי עם טעם לוואי.

• לֹא.

אָדוֹם

קולונל שחור עמק השמש

נפח: 0.75 ליטר
מחיר ממוצע: 917 רובל.

לאחד מיינות הבציר הרוסיים הפופולאריים ביותר בגוון אודם כהה עם ארומה מורכבת וטעם עשבי פרי עשיר יש טעם לוואי ארוך. התערובת מורכבת ממספר זנים של ענבי קרים הטובים ביותר. זה מספק תכולה כפולה של מרכיבים פנוליים האחראים על המאפיינים האורגנולפטיים של המוצר. טעם עשיר עם חומציות גבוהה אך אופטימלית וטעם לוואי נעים מתקבל עקב יישון ממושך במיכל אלון עד שלוש שנים.

• משקה חזק וקל;
• תערובת מוצלחת;
• טעם לוואי נעים.

• לֹא.

Cahors של עמק השמש

נפח: 0.75 ליטר
מחיר ממוצע: 580 רובל.

הוא עשוי מענבי קרים קברנה סוביניון, אודסה בלאק, בסטרדו מגאראצקי. בעל צבע בורדו כהה, ארומת פירות יער נעימה. המשקה העוטף השמן משמש באופן מסורתי למטרות ליטורגיות בכנסייה האורתודוכסית הרוסית, והוא יכול לקשט כל חג. בתהליך הייצור מחממים פירות יער כתושים למשך יממה ואז מותססים ונשמרים עד שנה.

• ללא מתיקות ממותקת;
• צמיג בינוני;
• קל לשתייה.

• ללא טעם לוואי.

וָרוֹד

מגשר טסק מוסקאטו רוז

נפח: 0.75 ליטר
מחיר ממוצע: 729 שפשוף.

משקה עסיסי רך בגוון ורוד-כתום נוצץ בניחוח מרענן, בועות העשויות מענבי המוסקט הספרדיים באזור ולנסיה. המתיקות האופטימלית נובעת מזמן הקציר כאשר הגרגרים נמצאים בשלב הבשלות המלא עם הריכוז המקסימלי של הטעם הטוב ביותר. במהלך התסיסה מפרידים את היבול מהעיסה תוך פרק זמן מוגדר, מה שמסביר את הצבע הוורוד החיוור שהושג.

• צבע יפה;
• מְרַעֲנֵן;
• מתוק במידה.

• לֹא.

עלית (מ 1000 רובל)

לבן

ג'רז צוף פדרו חימנז

נפח: 0.75 ליטר
מחיר ממוצע: 2268 שפשוף.

לשרי ספרדי פופולרי בצבע ענבר עם ארומה פירותית וחריפה משהו, יש טעם מאוזן קטיפתי עם גימור ארוך עם רמזים לאלון. לייצור משתמשים בזן הענבים באותו שם, שנקצרים ביד עד שש פעמים בשנה ומשאירים אותו בשמש לקמול במשך שבועיים. במהלך תקופה זו, הגרגרים צוברים ריכוז מספיק של סוכר, ולאחר מכן הם מותססים בחביות. הייחודיות של יישון היא במפרט של ערימת חביות עץ אלון עם יין בפירמידה: כאשר שופכים את התוכן מהתחתונים, יין צעיר יותר מגיע מהעליונים. לפיכך, תקופת ההזדקנות מגיעה ל -30 שנה.

• ללא טעם לוואי אלכוהולי;
• צבע יפה;
• טעם לוואי נעים.

• לֹא.

איבון מו איווקור סוטרנס

נפח: 0.75 ליטר

מחיר ממוצע: 2426 שפשוף.

תערובת של זני ענבים Semillon, סוביניון בלאן, Muscadelle נותן זר בלתי נשכח למשקה הצרפתי. זה נותן ליין שילוב נהדר של חומציות ומתיקות וטעם לוואי נעים לאורך זמן. בעל גוון זהוב מסנוור וניחוח פירותי מפתה. לאחר התסיסה בטמפרטורה של +18 מעלות, יש שלב של הזדקנות על נקב דק בין 6 ל 12 חודשים.זהו סוד מאפייני הטעם של המוצר המתקבל.

• טעם לוואי ארוך ונעים;
• השילוב המושלם בין חומציות למתיקות.

• אלכוהול מורגש מעט.

אָדוֹם

Recioto della Valpolicella

נפח: 0.75 ליטר
מחיר ממוצע: 3794 שפשוף.

למשקה הייחודי הזה בצבע אודם עמוק עם ארומה עשירה יש שילוב אופטימלי של מתיקות וחמיצות וטעם לוואי ארוך. את הגרגרים קוטפים ביד ומייבשים במשך 120 יום. ואז הוא נמחץ ומניחים לתסיסה בלחיצה ידנית מדי יום שלוש פעמים ביום. המוצר מיושן 18 חודשים בחביות עץ אלון, ואז מבוקבק.

• טעם לוואי עשיר;
• איזון המתיקות והחומציות;
• משתלב עם מנות רבות.

• יָקָר.

נמל ואלדורו רובי פורטו

נפח: 0.75 ליטר
מחיר ממוצע: 1375 שפשוף.

מתוק, עם טעם צימוקים עשיר, טעם לוואי נעים, למשקה יש גוון בורדו וארומה חזקה. מתאים לאניני טעם של יינות מיושנים. התערובת מורכבת משלושה זני ענבים של פורטוגל, ששומרים על הריח והטעם הטבעיים שלהם בגלל טמפרטורה ותקופת יישון מסוימת - שלוש שנים לפחות. יין פורט אינו מיועד לאחסון ארוך טווח.

• טעם צמיג ספציפי;
• ארומת תערובת מדהימה;
• אלכוהול לא מורגש.

• טעם קשה.

וָרוֹד

תחום dEsperance Floc de Gascony

נפח: 0.75 ליטר.
מחיר ממוצע: 3,043 רובל.

רוזה חזק במיוחד, צבע פטל עשיר עם טעם עסיסי נעים, מוצל בתבלינים וזר ארומתי פירותי בוהק. האפרטיף הצרפתי הפופולרי עשוי מרוחות מרלו, טנאט וארמניאק. שילובי הטעמים של התערובת נבחרים בקפידה. המוצר בבקבוקים נשמר במרתפים כשנה, מומחים אומרים כי התכונות האורגנולפטיות של היין באות לידי ביטוי בצורה הטובה ביותר בגיל 2-3 שנים.

• ארומה פירותית-פרחונית נעימה;
• טעם עפיצות ייחודי;
• אפריטיף נהדר.

• יָקָר.

רשימת הפופולריות כוללת יינות מתוקים העומדים בדרישות ובסטנדרטים הגבוהים שהתפתחו במהלך ההיסטוריה בת מאות השנים של ייצור היין, מספקים השפעה מיטיבה על בריאות האדם, הם בעלי זר ייחודי, ארומה מעולה, צבע וביקורות הלקוחות הטובות ביותר. הדירוג הנתון יגיד לך איזה משקה של המותג עדיף לקנות על מנת לקבל הנאה אמיתית ולהימנע מההשלכות השליליות של צריכה.