דירוג יינות הרוזה הטובים ביותר לשנת 2020

יין רוזה הוא צלב בין אדום לבן. בלי העפיצות של הראשון והחמיצות הבולטת של השנייה. נבדל בטעם מרענן, צבע יפה.

מה זה

יין ורדים אינו תערובת של אדום ולבן, ואין לו שום קשר לורדים. הוא מיוצר מזני ענבים אדומים כגון: שירזה (זן אוסטרלי), פינו נואר, גרנצ'ה. לפעמים משמשים גם ענבים לבנים לייצור, ומחדירים מיץ על עיסת הזנים האדומים.

מולדתו של המשקה היא פרובנס הצרפתית. האזכור הראשון של יין ורדים מתחיל במאה ה -14 - מתברר כי הוורד הופיע עוד לפני שמפניה.

אומרים כי האפיפיור מצא חן בעיניו של טאבל כשגר באביניון. לאחר שהמשקה הובא לאיטליה, שם הוקם ייצור יינות רוזה.

ישנן רק שתי טכנולוגיות ייצור:

1. סחיטה - הפרדה מהירה של מיץ (בשרם של רוב זני הענבים הוא לבן) לעור. במקרה זה, למיץ יש זמן להפוך לצבע ורוד חיוור. לפעמים יינות אלה נקראים אפורים בשל גוון ספציפי.
2. עירוי - בשלב הראשוני, הטכנולוגיה כמעט אינה שונה מייצור זנים אדומים. הגרגרים נמעכים ומניחים לתסיסה למספר שעות (לשם השוואה, יין אדום מותסס במשך כשבוע).

באשר לערבוב יינות אדומים ולבנים, שלטענת מומחים, תערובת כזו פשוט הורגת את טעמם של שני המשקאות. באיחוד האירופי, למשל, הייצור של יין רוזה על ידי מיזוג אסור בהחלט מאז 2009.
הטכנולוגיה יכולה לשמש רק לייצור שמפניה ויינות מבעבעים.

תועלת ופגיעה

יין רוזה קל יותר בהשוואה לזנים לבנים ואדומים. אין טירמינים בשושנה (הם אלה שגורמים לכאב הראש). היוצא מן הכלל הוא משקאות מוגזים, העלולים לגרום לא רק להתקפי מיגרנה, אלא גם לאי נוחות ניכרת בבטן.

יתרון נוסף הוא הריכוז הגבוה של נוגדי חמצון המונעים הזדקנות מוקדמת, כולל הלב וכלי הדם. השפעה זו מושגת הודות לטכנולוגיית הייצור - תקופת קצרה (תהליך תסיסה) קצר. לחומרים מועילים מפירות יער, מיץ ועיסה אין זמן להתפרק.

מבחינת תכולת הקלוריות, ניתן להשוות אותו ליין לבן, למשל, ורד חצי מתוק (תלוי בזן) הוא כ- 70 קלוריות ל 100 מ"ל. לכן, אם אתה לא נסחף, אין שום איום על היצירה.

באופן כללי, יין ורדים טוב לא רק לבריאות, הצבע היפה יוצר אווירה חגיגית, נהדר לארוחת ערב רומנטית או מפגשים עם חברים. על בסיס השושנה, בשילוב עם מי סודה ולימון, מתקבלים קוקטיילים טעימים.

עדיף להגיש את הוורד צונן; לשמור בקבוק פתוח בקור. בחימוםו היין נעשה חמצמץ ומאבד את מרבית טעמו. מתאים כמעט לכל מנה - מסלט פירות ועד תבשילים.היוצא מן הכלל היחיד הוא, אולי, בשרים שומניים ומנות עם טעם חריף ועשיר (ברביקיו או שיש קבב, למשל).

אך אל תשכח שעם כל המאפיינים השימושיים שלו, מדובר באלכוהול. לכן, אתה לא צריך לעשות שימוש לרעה בזה. במיוחד לאנשים עם יתר לחץ דם ובעיות במערכת הלב וכלי הדם. במקרה זה, הנזק יהיה גדול מהתועלת.

איך לבחור

בעת בחירתך, עליך לבצע את ההמלצות הבאות:

1. אריזות - בחרו יין מבקבוקים. משקאות בקופסאות הם ככל הנראה פונדקאית שאין לה שום קשר לא רק ליין רוזה, אלא ליין בכלל. יין מוזג למיכלי קרטון למסעדות וברים, הנפח המינימלי של קופסה כזו הוא 10 ליטר, כך שאי אפשר פשוט לקנות ורד כזה בסופר.
2. עדיף לבחור בקבוק מזכוכית כהה. כן, לא מעריכים את הצבע, אבל היין מוגן מפני השפעות האור, מה שאומר שהטעם יישאר ללא שינוי.
3. תאריך הביקבוק. יין רוזה הוא "משקה נעורים", לא ניתן לאחסן אותו זמן רב, כמו יין אדום, למשל. הטעם והארומה אבודים. ניתן להעריך את טעמו של המשקה תוך שנה.
4. צבע - גוונים יכולים להיות שונים מאוד, בין ורוד חיוור (ורד) לסלמון. אגב, ככל שהצבע כהה יותר, כך הטעם והארומה בהירים יותר.
5. חיי מדף - מקסימום לא יותר מ 5 שנים. אגב, בניגוד למשל ליינות אדומים, יינות רוזה וינטג 'נמכרים בזול יותר ממשקאות הבציר של השנה שעברה (למעט משקאות אוסף).
6. הרכב - יש לציין את זן הענבים. יין בגזרת המחירים עד 500 רובל הוא תערובת של זנים שונים, ניתן לקנות משקה חד-זני באיכות טובה במחיר של 700 - 1000 רובל.
7. המחיר הוא יין רוזה טוב, בדיוק כמו כל יין אחר לא יכול להיות זול. היוצא מן הכלל הוא יינות מבעבעים. הייצור משתמש בטכנולוגיה של ערבוב יין לבן ואדום, בתוספת ליקר טריאז '(סוכר קנים, שמרים ויין מילואים). משקה כזה ניתן לקנות עד 500 רובל.

שימו לב למיקום חותמות הבלו, התוויות. לא אמורות להיות תזוזות וטפטופי דבק. על האריזה להכיל מידע אודות היצרן, האזור.

דירוג יינות הרוזה הטובים ביותר לשנת 2020

הביקורת נערכה על בסיס מידע מאתר Roskachestvo, ביקורות לקוחות, חוות דעת של סומלייה.

המשקאות הטובים ביותר שעולים עד 500 רובל

דירוג יינות הרוזה הטובים ביותר בקטגוריית מחירים זו על פי Roskachestvo נראה כך:

טרואר דרום

מיקב נובורוסייסק מיסקאקו. יין חצי יבש בבקבוק שקוף בצבע ורוד חיוור עם גוון פטל מענבי פינו נואר ופינו גרי. טעם מאוזן, עם תווי פירות יער בהירים (משהו לינגוברי ותות) בשילוב עם מרירות לימון קלה, אך ללא עודף חומצה.

מתאים למנות ירקות ופירות ים. טמפרטורת ההגשה המומלצת היא 12-14 מעלות.

נפח - 0.75 ליטר
מבצר - 12%
מחיר - 395 רובל

• ציון טעימות גבוה (81 מתוך 100);
• עמידה ב- GOST מבחינת שקיפות וצבע;
• טעם נעים עם תווי פירות יער;
• לא חמוץ.

• אניני טעם של יינות רוזה אולי נראים כפריים, אבל שווה לנסות.

זכויות יוצרים

מתמן פנגוריה. שם מעניין וטעם נעים עם טעם לוואי ארוך. מיוצר מענבי קברנה פרנק שגדלו בחצי האי תמאן. הצבע שקוף, בצבע קש עם גוון ורוד קל. הטעם מאוזן, עם רמזים לדובדבן, תות שדה, דומדמניות אדומות.
עדיף לקרר את המשקה לפני ההגשה, אחרת החומצה "תסתם" את כל הטעמים.

נפח - 0.75 ליטר
מבצר - 13%
מחיר - 420 רובל

• מוערכים מאוד על ידי הטועמים;
• בקבוק זכוכית כהה;
• טעם טוב.

• לֹא.

שמורת מספרים

יין חצי יבש הוא עוד דגימה מפנגוריה. זן ענבים - קברנה סוביניון. הצבע שקוף, מבריק עם גוון ורוד מובהק. הטעם מושתק, ללא תווים בהירים, כך שכולם יאהבו אותו. החומצה כמעט ולא מורגשת.

קל לשתות, משתלב עם שוקולד, גבינה.

נפח - 0.75 ליטר
מבצר - 11.3%
מחיר - 360 רובל

• טעם קלאסי;
• בלי חמיצות ברורה;
• צבע יפה מאוד ועשיר.

• בקבוק שקוף.

זמן לאוכל

יין רוזה חצי יבש מפאנגוריה. עיצוב בקבוקי בקבוק מעניינים, מוארים, באמת. הצבע ורוד-אפרסק, בהיר למדי. הטעם רענן, הרמוני, נעים, עם חמיצות עדינה קלה.
מוגש הכי טוב עם קינוחים, פירות יער עונתיים, גבינות.

לדברי הקונים, פוד טיים הוא משקה אוניברסלי, לא חובבן ורבים יאהבו אותו.

נפח - 0.75 ליטר
מבצר - 12.3%
מחיר - 390 רובל

• עיצוב בקבוקים בהירים;
• טַעַם;
• צֶבַע.

• לא מיוחד, אלא שבקבוק זכוכית שקופה.

ZB ורד יין

מיצרנית קרים זולוטאיה בלקה. מיוצר מענבי קברנה סוביניון ואליגוטה. צבע - מבריק, ורוד בהיר. הטעם טרי, עם חמיצות. בארומה יש תווים של תות ופטל.
אפשר להגיש אותו כאפריטיף, עם מנות דגים וחטיפי בשר.

הביקורות ברובן חיוביות, אך אם אינכם אוהבים יינות מתוקים, אז עדיף לא לקחת ורד יין.

נפח - 0.75 ליטר
מבצר - 12.3%
מחיר - 490 רובל

• טעם טוב;
• תכנון אריזה;
• היין מיוצר בהשתתפות יינני איטליה וצרפת.

• לא מיוחד.

דירוג יינות הרוזה הטובים ביותר, בעלות של 500 עד 1000 רובל

גזלה קמה

משקה קליל ומבעבע מעט מפורטוגל שטופת השמש. מיוצר משלושה זני ענבים בכבישה. צבע - אפרסק, שקוף. הטעם מרענן, פירותי, מתוק במידה. מורגשים הדרים ותותים. אין כמעט טעם לוואי.

מגישים צוננים עם דגים, בשר, פירות ים.

יצרן - ענבים ויגנוס (פורטוגל)
נפח - 0.75 ליטר
סוכר - יבש למחצה
מבצר - 9.5%
מחיר - 820 רובל (עם הנחה זה יעלה 650)

• משוב טוב;
• מחיר מקובל;
• מרענן, קל לשתייה, ללא השלכות כמו כאבי ראש, אך עדיין לא שווה את זה.

• לֹא.

לאגו רוז

מהוינו ורדה הפורטוגזי, היקב הוותיק ביותר בקאלקדה באזור. צעיר, ורוד בהיר עם רמזים לפירות יער, ליים ומלון. משקה ממש טעים ומרענן. הארומה עדינה, עם רמז לתותים והדרים.

לפני השימוש, כדאי לקרר אותו ביסודיות, לשמור את הבקבוק הפתוח בקור, לא לאפשר לו להתחמם, אחרת הטעם יאבד.

ביקורות הלקוחות חיוביות בלבד.

יצרן - Calçada (Vinho Verde, פורטוגל)
נפח - 0.75 ליטר
סוכר - יבש למחצה
מבצר - 10%
מחיר - 915 רובל

• צֶבַע;
• בקבוק יפה;
• מרענן.

• לֹא.

Folia rosato negroamaro

מהיקב האיטלקי Cantina Diomede, שנוסד בשנת 1903. היין מיוצר על פי מסורות מקומיות והבקבוקים מיושנים במערה טבעית הממוקמת בעיירה קאנוזה.
הצבע ורוד, הוא משחק עם הדגשים סגולים באור. הטעם רך, מתבטא בצורה גרועה, מעוגל, עם תווי גרגרי יער קלים.

יצרן - קנטינה דיומדה, איטליה, פוליה
נפח - 0.75 ליטר
סוכר - יבש
מבצר - 12.5%
מחיר - 790 רובל

• יחס מחיר-טעם-איכות;
• חד-זני (ענבי נגרו-מארו);
• גוון סלמון בהיר.

• לא משמעותי, אלא בקבוק שקוף.

ברנר רוז

מיצרן רוסי. עפיצות מעט, עם רמזים לדומדמניות אדומות וטעם לוואי של רימון. ארומה עוצמתית וצבע בהיר עם גוון פטל, שאותו ניתן להעריך רק בכוס, שכן המשקה נמכר בבקבוק זכוכית כהה.

מתאים כמעט לכל מנות - מסלטים ועד בשר על האש. זה משתלב טוב עם גבינות לא מלוחות.
היין זכה להערכה רבה מצד הטועמים (81 נקודות מתוך 100).

יצרן - רוסיה, נובורוסייסק
נפח - 0.75 ליטר
סוכר - יבש
מבצר - 12%
מחיר - 720 רובל

• יחס איכות-מחיר אופטימלי.

• לֹא.

שושנת עמק השמש

יין יבש קרים העשוי מענבי פינו נואר וסירה הגדלים בכרמים מקומיים. משקה עם גוון פירות יער בהיר וניחוח בולט ונעים של ברברי ופטל.
לא מסתיר, אין עודף חומצה. טעם הלוואי נעים וארוך. מתאים לגבינות קלות ולסלטי פירות.נראה נהדר ומשחק בכוס ויוצר מצב רוח חגיגי באמת.

יצרן - Solnechnaya Dolina (חצי האי קרים, רוסיה)
נפח - 0.75 ליטר
סוכר - יבש
מבצר - 13%
מחיר - 720 רובל (עם הנחה - קצת יותר מ -500)

• עיצוב בקבוקים יפה;
• טעם עשיר ומאוזן ללא שינויים חדים ממתיקות לחומצה;
• צל נחמד.

• אין משמעותיים.

שלושת יינות הרוזה המובחרים

סרסולו מונטפולצ'יאנו ד'אברו

יין איטלקי עם טעם חריף ורב פנים. ממש בהתחלה, הוא נפתח בתווים של תותים בשלים ועלי כותרת ורדים. אחרי זה, אתה יכול להרגיש את הטעם של אגוז, דומדמניות שחורות. הגימור ארוך, עם גווני קפה עדינים.

זהו משקה חד-זני העשוי מענבי מונטפולצ'יאנו ביקבי המשפחה ולנטיני... התסיסה מתבצעת בחביות עץ אלון, ללא בקרת טמפרטורה. יין מבוקבק ללא סינון מקדים, ולכן לאורך זמן הוא "קולט" את הטעם.

יצרן - ולנטיני, סרסולו ד'אברו, (איטליה)
נפח - 0.75 ליטר
סוכר - יבש
מבצר - 14%
מחיר - 19,700 רובל

• הטעם מורכב ורב פנים;
• בקבוק זכוכית כהה, מגן על המשקה מפני ההשפעות השליליות של אור השמש.

• לֹא.

גארוס עלה

גארי הוא שמו של אחד הכרמים העתיקים ביותר בגרנאש (כבן 80). הענבים נבצרים מוקדם בבוקר ומונחים בשכבה אחת בקופסאות קטנות כדי למנוע את תהליך החמצון. היין מתיישן בחביות עץ אלון, הטמפרטורה נשלטת באופן אישי לכל אחת מהן. הייצור מוגבל - לא יותר מ 6 חביות בשנה. המחיר לבקבוק מתאים. הטעם הוא יוצא דופן, עם נגיעה של תבלינים, טרגון ואגס אפוי. הצבע ורוד חם ומשחק יפה בשמש. זה משתלב היטב עם תבשילי ירקות, מנות בשריות. טמפרטורת ההגשה המומלצת היא 12-14 מעלות.

יצרן - שאטו ד'אקלנס (צרפת, קוט דה פרובנס)
נפח - 0.75 ליטר
סוכר - יבש
מבצר - 14%
מחיר - 23,000 (בציר, יבול 2007 יעלה 10,000 לבקבוק)

• היצרן הוותיק ביותר בפרובאנס;
• צבע יוצא דופן.

• מחיר

פטאל דה רוז

נציג בולט נוסף של פרובאנס. יין צעיר עם תווים בוהקים של ציפורן, הבולטים על רקע גוון פירות יער רגוע. ישנם גוונים של ליקריץ ואניס, כך שאם אתם לא אוהבים תבלינים, עדיף לבחור באופציה אחרת.

צל - קש עם גוון סלמון. הבקבוק חינני עם צוואר צר ותחתית קעורה.
עלינו לדבר גם על נפח בנפרד. מבחר בקבוקים - 1.5 ליטר וסטנדרטי - 0.75 ליטר. אם מעולם לא ניסית את פטל דה רוז, התחל עם בקבוק קטן.

המשקה המשולב מיוצר משלושה זני ענבים שגדלו על כרמים מאורטים אורגניים (שאושרו על ידי תעודות אקולוגיות בינלאומיות). טכנולוגיית הייצור היא יוצאת דופן, לאחר הקציר נבחרות הידיים הטובות ביותר. לאחר מכן לחיצה רכה (בניגוד לריסוק רגיל), ולכן כמות המינימום של טאנינים מהעור נכנסת לווורט. המשמעות היא שהטעם מאבד כמעט את החריפות והמרירות שלו.

יצרן - Chateau la Tour de l'Eveque (צרפת, קוט דה פרובנס)
נפח - בחירה של 1.5 ליטר או 0.75 ליטר
סוכר - יבש
מבצר - 14%
מחיר - 7900 (לבקבוק של 1.5 ליטר)

• ייצור ידידותי לסביבה;
• טעם מאוזן.

• לא כולם יעריכו את טעם הליקוריץ.

המשקאות המוצגים בדירוג נמכרים בסופרמרקטים ובחנויות אלכוהול מתמחות. אתה יכול גם לקנות בקבוק ורד באינטרנט. בבחירתך, שים לב למידע באתר (יצרן, מדינה, אזור, זני ענבים). כמו כן, על התיאור לציין את נפח, מחיר, עלות משלוח.