דירוג שולחנות הייצור הטובים ביותר לשנת 2020

תַעֲשִׂיָתִי שולחנות חיתוך חייבים להיות יציבים, נוחים בעיצוב, והכי חשוב - בטוחים בטיפול במזון. רהיטים כאלה מיוצרים על ידי חברות רבות ברוסיה. נשאלת השאלה כיצד לבחור את ההתקנה הרצויה. תשומת הלב ניתנת לסקירה של כלי המטבח הטובים ביותר לחיתוך מזון לשנת 2020 עם היתרונות והחסרונות שלהם.

מאפייני ציוד - קריטריונים לבחירת שולחנות חיתוך ייצור

שולחנות חיתוך הם ציוד מקצועי ניטרלי. הם עשויים נירוסטה ותמיד יש להם משטח עבודה חלק. סוגי ההתקנות מסווגים לפי שיטת ההתקנה והמטרה.

הערה! התקן הוא מבנה פרימיטיבי, המורכב ממשטח שולחן ותומכים, שניתן "לחבר" אותו עם פינות או לוחות מתכת.

סיווג מוצרים - מהם שולחנות החיתוך

שולחן העבודה לייצור יכול להיות עם או בלי צדדים. האפשרות הראשונה כוללת התקנת קיר. הלוחות יכולים להיות בין 1-3 יח '. אם המבנה הוא ללא צד, אז זה יכול להיות מסודר בדרך אי או בכל דרך אחרת שנוחה לך. דגמים פופולריים הם מוצרים עם צדדים ואלמנטים מבניים נוספים.

בהתבסס על החלטת העיצוב, הטבלה יכולה לבצע מספר פונקציות בו זמנית או אחת בלבד. לדוגמא, אם היחידה מצוידת במדפים, מגירות, אז היא משמשת כאזור עבודה וכארון לאחסון כלי מטבח.

המסגרת יכולה להיות פתוחה או סגורה, עם או בלי דלתות, עם כיור מובנה, עם פתח למיכל פסולת, פינות או אזורים מסומנים לקופסאות, שנרכשים בנפרד.

טיפים לבחירה

הדבר הראשון שכדאי לשים לב אליו בקניית שולחן הוא הפרמטרים שלו כך שיתאימו לאזור החדר. כלומר, אם האתר קטן, המסגרת צריכה להיות קומפקטית ולהיפך.

מטרה: כמעט כל השולחנות מיועדים לחיתוך כל מזון, אך ישנם דגמי שולחן הכוללים רק עיבוד בשר או ירקות.ניתן להבין זאת מתכונות העיצוב. לכן, כדי לא לטעות בבחירה, קרא בעיון את תיאור המוצר.

אינדיקטור חשוב הוא מקום הפעולה. אם מדובר במפעלי קייטרינג, אז אין בעיות, כל עיצוב יעשה. אם המוצר נדרש לארגונים תעשייתיים גדולים (עבודה עם בשר בשוק, מפעלי עיבוד בשר קטנים), אז שימו לב לעומס המותר.

מומלץ לקנות את המוצר בחנויות המתאימות לממכר שולחנות ייצור, מכיוון שאפשר לבדוק באופן אישי את ההתקנה בכוח. אם אתה מזמין בחנות מקוונת, עדיף לקחת את המוצר בערבות, כך שתוכל להחזיר אותו מאוחר יותר. אתה יכול לקרוא ביקורות של לקוחות כדי למצוא קבלן משלוחים טוב.

דירוג שולחנות חיתוך איכותיים למטרות תעשייתיות ללא לוחות לשנת 2020

קטגוריה זו כוללת התקנות ללא לוחות לייצור מקומי. טווח המחירים אינו עולה על 10 אלף רובל. ככל שהעיצוב פרימיטיבי יותר כך העלות נמוכה יותר. היצרנים המובילים:

• "Marikholodmash";
• אלנטה;
• "אטסי".

דגם "SRP-0-0.6 / 1.5-2P" של היצרן "Marikholodmash"

מטרה: לחיתוך ועיבוד מוצרי מזון, המתאימים להתקנת ציוד מטבח במפעלי רכש והסעדה, חנויות.

מאפיינים: נוכחות מדפים, תומכים מתכווננים, חומר עמיד.

התקנה על שלוש שכבות, שתי התחתונות מדפים, העליונה היא אזור חיתוך. ראש השולחן מחוזק במצע סיבית למינציה. צורת המסגרת והרגליים לכל אורך מלבניות, בקצה התומכים יש מנקי קצה עגולים (מתכווננים לגובה).

מפרטים:

סוג:	לִפְתוֹחַ
פרמטרים (סנטימטרים):	150/60/84
משקל נטו:	33 ק"ג 400 גרם
עומס מותר:	135 ק"ג
קוד ספק:	129684
מספר מדפים:	2 יח '
עובי (מ"מ):	15 - מצע, 0.5 - מסגרת,
צֶבַע:	אפור
חוֹמֶר:	נירוסטה AISI 430
תקופת אחריות:	1 שנה
מדינה יצרן:	רוּסִיָה
לפי מחיר:	9100 רובל

• נוֹחַ;
• שימוש נפוץ;
• איכות וחומרי בנייה גבוהים;
• כוונון גובה של תומכים.

• לא מזוהה.

דגם "SR-2/530/600-E" של היצרן "אלנטה"

מטרה: לחיתוך וחיתוך מזון, ירקות, פירות, מוצרים מוגמרים למחצה וכו '.

שולחן החיתוך המקצועי במחלקת תיירים שייך לקטגוריית ציוד ניטרלי לקייטרינג, ייצור מזון ומסחר. הוא עשוי ממתכת עמידה בפני קורוזיה. המכשיר מצויד ב"עקבים "עגולים מתכווננים, מדף לאחסון כלים טכנולוגיים וציוד תעשייתי ומשטח שולחן מוצק מוצק.

מאפיינים: ניתן למקם בכל מקום, מתאים לכל מפעלים ומפעלים המתמחים בתעשיית המזון, בעזרת תומכים, ניתן אפילו להתקין את המבנה גם על משטחים עם ליקויים.

מפרטים:

קוד ספק:	55-195-0056
מידות (סנטימטרים):	53/60/87
משקל נטו:	15 ק"ג 300 גרם
עובי פלדה (מ"מ):	0.8 - מצעים, 40 - משטחי, רגליים וסורגים - 1.2
עומס מירבי:	100 ק"ג
צֶבַע:	אפור
חוֹמֶר:	עשוי AISI304 מגולוון מנירוסטה
להבטיח:	שנתי
מדינה יצרן:	רוּסִיָה
מחיר ממוצע:	2300 רובל

• לא יקר;
• אינו תופס מקום רב;
• אָמִין;
• מישור;
• אתה יכול לאחסן כלים.

• לא מזוהה.

דגם "ВМС-1/430" של היצרן "Atesy"

מטרה: להפשרת מוצרי גלם ושטיפת כלי מטבח.

מאפיינים: מוצר עם אמבט כביסה, הרגליים ניתנות לכוונון בגובה, מתקפלות, קל לכביסה.

המבנה כולל מסגרת מגולוונת ומצויד במיכל מרותך לשטיפת כלי מטבח. הדגם מיועד לקייטרינג. יש שולחן שולחן בגובה החלק העליון של האמבטיה המרובעת. בתחתית המסגרת מחוזקת בארבעה קופצים, שתי פינות מותקנות מתחת לאמבטיה.הערכה כוללת מערכת הפסקת סילון. כל החלקים עשויים ממתכת נגד קורוזיה בעוביים שונים. מתלים מגיעים עם קצוות מקופלים, המגבירים את קשיחות המסגרת ומפחיתים את מידת הפגיעה בכוח האדם.

הערה! אם תרצה, ניתן להתאים משטח שטוח בגודל המתאים לפינות התחתונות, שישמש מדף.

מפרטים:

קוד מוצר:	1348
גודל (סנטימטרים):	101/53/87
משקל נטו:	17 ק"ג
פרמטרים לאמבטיה, פנים (ס"מ):	43/43/30
עובי (מ"מ):	1,2 - מגשרים, פינות; 0.8 - דלי
הרמה מרבית של תומכים:	עד 2 ס"מ
חוֹמֶר:	פלדת אל - חלד
תקופת אחריות:	12 חודשים
מדינה יצרן:	RF
כמה זה:	7100 רובל

• נוֹחַ;
• קוֹמפָּקטִי;
• בטוח;
• אָמִין;
• המוצר זול.

• לא מזוהה.

דירוג שולחנות החיתוך הטובים ביותר לטווח בינוני לשנת 2020

קטגוריה זו כוללת שולחנות-כנים, עם דפנות ואמבטיה, פתוח / סגור, עם חור לפסולת. הם יכולים לכלול אלמנטים נוספים (למשל מדפים), פרמטרים ומטרות שונות. כל הדגמים מיוצרים על ידי חברות רוסיות. אלו כוללים:

• "אטסי";
• "איטרמה";
• "קאמיק".

דגם "2128" של היצרן "Atesy"

מטרה: לניקוי ועיבוד גידולי שורש וירקות.

מאפיינים: אזור עבודה מחושב היטב; כוונון גובה של הרגליים.

ייצור מקומי של צורה מלבנית. ראש השולחן מצויד בצדדים קטנים משלושה צדדים. יש אמבטיה מובנית מלבנית (מיקום אופקי), חור עגול בצד ימין בפינה בצד הפתוח, המיועד למיכל שאוסף פסולת. המסגרת כולה עשויה מתכת, עמידה בפני קורוזיה (אינה מחלידה). משטח העבודה מחוזק מבפנים עם יריעת סיבית למינציה (סיבית).

הרגליים מחוברות משלושה צדדים (לאורך ההיקפים) בעזרת לוחות מתכת, המספקים יציבות נוספת לשולחן. מכסי הקצה מרופדים בגומי כך שהרצפה לא נשרטת.

מפרטים:

קוד ספק:	2128
מידות (סנטימטרים):	120/80/87
משקל נטו:	22 ק"ג 700 גרם
מספר אמבטיות:	לבד
כיור (ס"מ):	אורך - 100, רוחב - 25, עומק - 20
הַתקָנָה:	בָּחוּץ
חוֹמֶר:	ממתכת
גובה הלוח:	5 ס"מ
הפקה:	רוּסִי
פלח מחירים:	11,900 רובל

• עיצוב מתחשב;
• שימוש נוח;
• תמורה לכסף;
• חיי שירות ארוכים.

• לא מזוהה.

דגם "SB-211/906 Sh430" של היצרן "איטרמה"

מטרה: למפעלי קייטרינג.

מאפיינים: נוכחות של מדף, מסגרת עבה ועמידה, מערכת מתקפלת.

התקנה עם דופן לחיתוך בשר, דגים, ירקות ומוצרי מזון אחרים. הרגליים ניתנות לכוונון בגובהן, בעלות ציפוי עדין שאינו פוגע במשטח. למטה מדף שקשיחותו מסופקת על ידי קצה. ראש השולחן מחוזק ביריעת סיבית כפולה. קצוות המסגרת מעובדים, הם אינם מסוגלים לפגוע בעובדים.

מפרטים:

קוד ספק:	2019-27866
סוג:	לִפְתוֹחַ
פרמטרים (סנטימטרים):	90/60/85-87
מִשׁקָל:	37 ק"ג
צינור (מ"מ):	40 עד 40
גובה הלוח:	5 ס"מ
עובי מדף ושיש:	0.8 מ"מ
הרכב:	נירוסטה AISI 430
מדינה יצרן:	רוּסִיָה
מחיר ממוצע:	10700 רובל

• לוח נפח;
• עיצוב בטוח;
• שימוש נפוץ;
• חיי שירות ארוכים;
• אינו תופס מקום רב.

• לא מזוהה.

דגם "SZ-315894" של היצרן "Kamik"

מטרה: למסעדות, ברים ומזנון.

מאפיינים: רגליים מתכווננות; מדפים, מידות קטנות.

ציוד לא מתקפל עם לוח בצד אחד, הכולל התקנת שולחן ליד הקיר. גודל קטן חוסך מקום פנימי. המסגרת כולה עשויה מפלדה בעלת חוזק גבוה, שפני השטח שלה מלוטשים קלות.החללים הבין-תומכים סגורים משלושה צדדים בעזרת יריעות מתכת.

מפרטים:

סוג:	סָגוּר
מידות (סנטימטרים):	70/85/60
מספר מדפים:	2 יח '
צֶבַע:	אפור
חוֹמֶר:	אנטי קורוזיה מזון כיתה נירוסטה AISI 430
מדינה יצרן:	רוּסִיָה
עֲלוּת:	15,700 רובל

• בגודל קטן;
• עם מדפים;
• לְעַצֵב;
• אָמִין;
• קַל;
• קל לכביסה.

• יָקָר.

שולחנות החיתוך היוקרתיים ביותר לשנת 2020

קטגוריה זו כוללת שולחנות דוכן של פתרונות עיצוב שונים. יש להם דלתות הזזה, מדף אחד או יותר, וחלקם מצוידים במגירות. החברות הטובות ביותר הן:

• "קאמיק";
• טכנו- TT;
• "טכנולוגיות מזון".

דגם "SZ-4405p" של היצרן "Kamik"

מטרה: לעופות גולמיים, בשר, דגים, ירקות ופירות.

מאפיינים: דלתות הזזה, מדפים, רגליים, מתכווננות לגובה, משטח עבודה גדול.

ציוד עם שולחן שולחן עם לוח צדדי, סגור משלושה צדדים עם לוחות מתכת. מלפנים המסגרת מצוידת במדפים ובדלתות תא הזזה. על כל דלת, לאורך הקצוות, עד לגובה המלא, יש ידית מובנית (הבלטה קעורה - חריץ). ניתן להתאים את ההתקנה לכל משטח (אפילו, עם פגמים), הודות לקצות המסתובבים, הבטוחים לריצוף.

מפרטים:

סוג:	סָגוּר
מידות (סנטימטרים):	120/70/85
מספר מדפים:	2 יח '
פרמטרים של פרופיל (מ"מ):	40 עד 40
הרכב:	נירוסטה AISI 430
תקופת אחריות:	1 שנה
מדינה יצרן:	הפדרציה הרוסית
לפי עלות:	28,900 רובל

• השולחן הוא ייחודי: לכל אוכל ואחסון של כלי מטבח;
• שטח עבודה גדול;
• שימוש נפוץ;
• אָמִין;
• נוח לתפעול.

• מחיר גבוה.

דגם "SPS-836 / 1200N" של היצרן "Techno-TT"

מטרה: משטח עבודה + מקום אחסון למלאי, כלים, סכו"ם.

מאפיינים: דלתות תא, מגירות, קיר אחורי מגולוון.

שולחן עבודה לחיתוך מוצרי גלם. הוא מצויד במגירות עם ידיות מובנות ונוחות, מדפים בהם ניתן לאחסן כלי מטבח ודלתות תא מגן עם מחזיקים דומים כמו במגירות. המתקן עומד על הרצפה, בעל תומכים מחוזקים עם שכבת תחתון מגן כדי לא לשרוט את המשטח עליו הוא יעמוד. משטח העבודה ולוחות הצד סומכים.

המלצות! בתוך הבית רצוי לעלות את הציוד כאי.

מפרטים:

סוג:	שולחן הכן
מידות (סנטימטרים):	120/60/85
מספר תיבות:	4 דברים.
קוד ספק:	sc1243
היקף השימוש:	לבתי קפה, מסעדות, בתי אוכל, תעשיות מזון
חוֹמֶר:	נירוסטה AISI 430, סיבית למינציה
תקופת אחריות:	12 חודשים
מדינה יצרן:	רוּסִיָה
מחיר ממוצע:	35100 רובל

• עיצוב מודרני;
• קל לנקות;
• התאמה אפשרית של הרגליים;
• אָמִין;
• השולחן נוח להפעלה (הכל בהישג יד).

• יָקָר.

דגם "SRO-K-10 / 6SNK" של היצרן "Food Technologies"

מטרה: לעיבוד בשר, דגים, ירקות ומוצרים אחרים לפני הכנתם הקולינרית במפעלי קייטרינג.

מאפיינים: פשטות העיצוב, קל לכביסה, בצקים מתכווננים.

שולחן כניסה עם דלתות תא, מדף (יוצר חלל צר ורחב) על רגלי מתכת עם כריות גומי, שנוגעות בעדינות בחיפוי הרצפה. גוף פלדה, סגור מכל הצדדים. ניתן לאחסן כלי מטבח בחללים התחתונים.

הציוד קומפקטי, ארגוני מזון קטנים שמחים להשתמש בו. שיטת ההתקנה עומדת על הרצפה, מניחה מיקום האי.

מפרטים:

סוג:	מבודד
מידות (סנטימטרים):	106/66/101
מִשׁקָל:	65 ק"ג
עובי המסגרת:	0.8 מ"מ
חלוקת עומס עבור 1 מ"ר. מטר:	100 ק"ג
קוד ספק:	85789
חוֹמֶר:	פלדת AISI 430 מגולוונת + אל חלד
זמן ייצור לפי ההזמנה:	10 ימי עבודה
הפקה:	בֵּיתִי
כמות:	23300 רובל

• תמורה לכסף;
• עיצוב אינטגרלי;
• השולחן קל לשימוש;
• בטוח;
• בגודל קטן.

• לא מזוהה.

תְפוּקָה

הפופולריות של דגמי שולחן חיתוך תלויה בעיצובם. כולם עשויים נירוסטה כיתה מזון, אך העובי יכול להשתנות, כמו גם העובדה שרבים מהם מגולוונים. לכן, הפונקציונליות של הציוד תלויה באיזו סוג חברה היא. התקנות טובות יותר, על פי הקונים, נוגעות לייצור מקומי. הרשימה המוצגת כולה היא חברות רוסיות שונות, איזו חברה עדיפה לקנות שולחן - ההחלטה נשארת אצל הקונה.

הערה! כל החברות מתמחות בייצור סחורות בקטגוריות מחירים שונות: תקציב, בינוני ויקר. לדוגמא, התקנות זולות משתנות מעט (מדפים, פינה, קופסאות וכו 'מתווספים) והמוצר מקבל מעמד של מוצר בינוני או פרימיום.

טבלה - "רשימת טבלאות החיתוך התעשייתיות הטובות ביותר לשנת 2020"

שֵׁם:	יצרנים:	סוג:	מידות (סנטימטרים):	מחיר ממוצע (רובל):
"SRP-0-0.6 / 1.5-2P"	"Marikholodmash"	פתוח עם מדפים	150/60/84/	9100
"SR-2/530/600-E"	אלנטה	פתוח + סימונים נפרדים לתיבות	53/60/87	2300
ВМС-1/430	"אטסי"	פתוח עם כיור	101/53/87	7100
«2128»	"אטסי"	פתוח עם צד וכיור	120/80/87	11900
"SB-211/906 Sh430"	"איטרמה"	פתוח, עם צד ומדף	90/60/85	10700
"SZ-315894"	"קאמיק"	סגור במדפים	70/85/60	15700
"SZ-4405p"	"קאמיק"	ארון עם דלתות הזזה	120/70/85	28900
"SPS-836 / 1200N"	"טכנו- TT"	ארון עם מגירות, דלתות הזזה ומדפים	120/60/85	35100
"SRO-K-10 / 6SNK"	"טכנולוגיות מזון"	ארון עם מדף ודלת תא	106/66/101	23300