בארצנו הפופולריים ביותר הם יינות חצי מתוקים קרים וגיאורגיים, אך יש לציין כי משקאות איטלקיים, צרפתיים, ספרדיים הם באיכות גבוהה. השורה הטובה ביותר כוללת משקאות מגרמניה, אוסטריה, הונגריה, דרום אפריקה. בייצור יין חצי מתוק משתמשים בזני ענבים בעלי אחוז סוכר גבוה, אשר לקצירם נקטף הקציר בתקופה בה רוויית הסוכר מגיעה למקסימום.
ישנם שלושה סוגים:
תוֹכֶן
איסוף הענבים וייצור היין מטופלים על ידי ייננים מקצועיים השולטים לחלוטין בתהליך היצירה, החל ממבחר זהיר של פירות יער. גוורצטרמינר "פלטינה" הוא יין זול למחצה מתוק של גוון זהוב בהיר. יש לו טעם פירות יער-הדר מתוק וקליל עם תווי וניל עדינים. הניחוח עז, עם רמזים של אשכולית, פירות אקזוטיים ורד תה. הוא מוגש מקורר לשולחן, בשילוב אידיאלי עם מטבח אסייתי, מנות חריפות, פירות, קינוחים, מאפים. העלות הממוצעת היא 386 רובל.
מסנדרה היא יצרנית בעלת שם עולמי שמייצרת יינות כבר למעלה ממאה שנה. מגוון יינות מסנדרה זכו בלמעלה מ- 200 מדליות ולמעלה מעשר גביעי גרנד פרי וסופר גרנד פרי, ואוסף היין מופיע בספר השיאים של גינס. צבע קוקור "מסנדרה" בעל גוון זהוב קש מעולה וטעם מתוק מרענן עם רמזים לאגס ושקד. מוגש עם מתאבנים של דגים, מנות קלות, כמו גם מנות עופות או ירקות. העלות הממוצעת היא 388 רובל.
חברת "בורנאל" הוקמה בהונגריה בשנת 1989, כיום היא הבעלים של כרמי טוקאג 'והקרפטים. המפעל מצויד בציוד מתקדם מודרני, כמו גם במעבדה לבקרת איכות המוצר. יין טוקאי של חברת Boranal פופולרי ביותר מ -15 מדינות העולם, כולל רוסיה, מדינות חבר העמים, סין, אירופה וארה"ב.
ליין אדום חצי מתוק "Kadarka" יש טעם וארומה בהירים, עם תווי חריף וניל. שתייה קלה עם תווים פירותיים וטעם לוואי ארוך. קדרקה משתלב היטב עם בשר אדום, מנות פרי וקינוחים. המחיר הממוצע הוא 359 רובל.
השם "Akhun" מגיע משמו של ההר באותו שם בטריטוריה של Krasnodar, אשר האטרקציה העיקרית שלו היא המגדל הישן המתואר על התווית. ממוקם על חצי האי תמאן, Millstream House Wine הוא אחד היקבים הוותיקים במדינה, שנפתח מאז 1936. Millstream ידועה ביינות הבציר האיכותיים שלה. בשנת 2014 שוחזר המפעל ומצויד בציוד החדיש ביותר. לבית היין פרסים רבים, מדליות זהב, כסף, ארד ופרסים אחרים, כולל פרס בינלאומי.
משקאות מיוצרים מזני ענבים כמו מרלו, סוביניון בלאן, קברנה סוביניון, פינו נואר, פינו בלאן, שרדונה, וכן זני "דון" - קרסנוסטופ זולוטובסקי, צימליאנסקי שחור. יינות אספנות מיוצרים ומאוחסנים במנהרות תת קרקעיות.
ל"אכון "צבע אודם עשיר, טעם עז ועמוק של גרגרי יער ופירות. טעם הלוואי ארוך ורך. מוגש עם חטיפים קלים, מנות בשריות אדומות, גבינות וקינוחים. העלות הממוצעת היא 222 רובל.
יקב שאטו וארטלי, שנוסד בשנת 1996, ממוקם במולדובה והוא מרכז תיירות היין. המשקאות של חברה זו פופולריים ברוסיה, סין, מדינות אירופה. ל"איזבלה "צבע אודם סמיך, בטעם פטל ודובדבן חריף. מוגש עם גבינה רכה, קינוחים, מנות פירות, מאפים. העלות הממוצעת היא - 282 רובל.
אחת הגדולות בספרד "Grandes Vinos y Vinedos" בספרד החלה את פעילותה בשנת 1997, ואגדה כמה יקבים בבת אחת. בעבודתה, החברה משלבת בהצלחה טכנולוגיות מודרניות ורצון להרמוניה עם הטבע.
Marques de Villanueva מציג טעם פירותי עשיר ועשיר עם רמזים עדינים של תבלין ומרקם קטיפתי. לטעם הלוואי טעם עשיר של דובדבן אוכמניות. טינטו Semidolce "Marques de Villanueva" מוגש עם מנות בשר וירקות, גבינות, פירות. המחיר הממוצע הוא - 362 רובל.
Bodegas Barbadillo היא חברת יינות יין משפחתית מאז 1821. החווה ממוקמת בפארק הלאומי הספרדי קוטו דה דונאנה. היינות מיוצרים בעבודת יד, על פי מתכונים וטכנולוגיות ישנים, ויינות בודדים הם שריד אמיתי בשל התיישנותם לטווח הארוך.
Maestrante Blanco הוא די מתון, הארומה שלו יש תווים פרחוניים מתוקים. יין זה בגוון זהוב בהיר עם טעם מרענן של פירות ומינרלים. הוא מכיל גם אננס ותפוחים. מוגש כאפריטיף, בשילוב גבינות, במיוחד גבינה כחולה, זיתים או זיתים, ומשתלב היטב עם מנות כמו כבד אווז, דגים, קינוחי פירות ושוקולד. העלות הממוצעת היא 722 רובל.
המשקה המפורסם של היצרן הגרוזיני הגדול ביותר. יין קינזמראולי אמיתי נחשב לנדיר בשל העובדה ששטח הכרם קטן למדי וכמות הקציר מוגבלת. המשקה מיוצר על פי טכנולוגיות קלאסיות מסורתיות, המיושן בכדים קרמיים ומאוחסן מתחת לאדמה. הודות לכך, המוצר רוכש את תכונותיו הייחודיות - טעם לוואי ארוך, זר בהיר, אקספרסיבי. יש לו צבע אודם עבה, טעם עוטף רך עם תווים חריפים ופירותיים. ארומה עשירה ועמוקה מלאת ברמזים של פלפל שחור וגרגרי יער כהים - דובדבנים, דומדמניות שחורות, אוכמניות. קינזמארולי משתלב היטב עם גבינה כחולה, מנות בשריות חמות (חזיר), וגם עם קינוחי שוקולד. המחיר הממוצע הוא - 669 רובל.
ז'ורז 'דובוף הוא שם מפורסם בעולם. החברה מייצרת יין בטכנולוגיה מודרנית שבזכותה המשקאות נבדלים בעושר ועסיסיות של גווני פרי.
ליין בצבע אדום-דובדבן בהיר יש טעם אקספרסיבי בהיר של פירות וגרגרים שחורים. בשל נוכחותו של סוכר שנותר, הוא נבדל ברכותו, כמו גם במבנה טוב, בשלות, שילוב הרמוני של מתיקות וחמיצות פירותית. הגוון השולט הוא שזיפים מיובשים. מוגש עם מנות בשריות, כולל טלה, ברווז, ציר, בשילוב גבינה חריפה ופסטה. העלות הממוצעת היא - 752 רובל.
Adega Cooperativa de Vermelha, שנוסדה בשנת 1963, מייצרת עד 30 מיליון ליטר יין בשנה. היקב ממוקם צפונית לליסבון, ומשתרע על כ- 35,000 מ"ר. הפיכה מתרחשת בדרך המסורתית, המשקה המוגמר מקבל צבע דובדבן אדום בוהק. הטעם רך, עוטף, עם תווים חריפים ופירותיים-מינרליים. הגימור מתוק נעים; הארומה מכילה גוונים עשירים של תבלינים מתוקים ופירות אדומים. טינטו חצי מתוק "Puerto Meridional" מוגש כאפריטיף, הוא משתלב היטב עם מנות בשריות חריפות וקינוחים. המחיר הממוצע הוא - 690 רובל.
ההיסטוריה של חברת DGB מתחילה בשנת 1685, כיום היא אחת היצרניות המנוסות והגדולות ביותר של היין הטוב ביותר בדרום אפריקה. כרמי החברה ממוקמים בבת אחת בכמה חלקים של האזור, שבגללם היינות מגוונים. DBG היא ניסיון עשיר בשילוב עם בסיס ייצור חזק ופרודוקטיביות גבוהה.
אדום מתוק, קלמבורג הוא צבע אודם כהה. בעל ארומה חריפה. המשקה האלגנטי הזה הוא די רך, יש לו תווים פירותיים קלים, וטעם הלוואי מפגין מתיקות מעודנת. היין מוגש כאפריטיף או עיכול, משתלב היטב עם פאייה, פסטה ופיצה, מנות חזיר, ברביקיו ורטבים חמצמצים לבשר. העלות הממוצעת היא 630 רובל.
חברת "מילדיאני" הוקמה בשנת 1991 ועסקה בתחילה אך ורק ברכישת מוצרים מוגמרים. שלוש שנים אחר כך הושק הייצור שלו, הוקם יקב המצויד בציוד אירופאי מודרני. "מילדיאני" מאחד שלושה מפעלים בבת אחת (מרתף צינאנדאלי סטארי, מרתף היין גורג'אני, ואזי -1). מוצרי החברה צברו פופולריות לא רק באזור, אלא גם מחוץ לגאורגיה.
יש לו גוון זהוב בהיר עם ברק אטרקטיבי. נבדל בקטיפתיות מעודנת, רכות וטעם לוואי ארוך טווח. זהו ארומה עדינה ומרעננת של אפרסק עסיסי ותפוח ירוק. מוגש עם בשר לבן, מנות דגים וירקות וגבינות. המחיר הממוצע הוא - 854 רובל.
חברת היין הבריטית "בוטינות" הוקמה בשנת 1980, גאוותה הם יינות רון, המשוחזרים בטכנולוגיות מסורתיות. זינפנדל הוא יליד מרכז קליפורניה. הגרגרים נקצרים בעבודת יד, אך רק מרכיבים טבעיים מעורבים בתהליך יצירת היין.
הצבע ורוד חיוור, שקוף, הארומה אלגנטית לא פחות - הוא משלב בהרמוניה תווי דובדבן, תות ותות, כמו גם גווני הדר. Boutinot BurlesqueWith Zinfandel Rose יש טעם פירותי-פרחוני רך ורענן. שימש כאפריטיף. העלות הממוצעת היא 1,151 רובל.
המותג הספרדי "Marques de Caceres" הוא מותג היין המפורסם ביותר בריוחה. החברה מייצרת יינות לבנים ואדומים איכותיים עם זר מורכב וארומה מעודנת.
סאטינלה נבדלת בצבע זהוב בהיר שקוף ובטעם עשיר ומרענן של פירות עסיסיים. הארומה עמוקה, עם תווים דומיננטיים של ליצ'י, אגס ופירות אקזוטיים. מוגש כאפריטיף, כמו גם בליווי גבינות, מנות אסיאתיות ומזרחיות, קינוחים ופירות. הוא מלווה מנות מזרחיות ואסיאתיות, המוגשות עם גבינות, פירות וקינוחים. המחיר הממוצע הוא 1,207 רובל.
"Les Ligeriens" - יין בניחוח רך, פירותי ופירות יער. משקה קל ומרענן זה מיוצר בשיטה הנקראת הזרקת דם.השורה התחתונה היא שכדי להשיג את הצבע הרצוי (גוון עלי כותרת של ורדים וזוהר בוהק), מחדירים את היין לזמן קצר, ולאחר מכן מנוזל התסיסה.
הארומה כוללת רמזים של גרגרי יער אדומים, תותים ופטל, וכן זר של תמציות שמנת ותבלינים. טעם הלוואי ארוך, עם דומיננטי של פירות יער. "Les Ligeriens" מוגש כאפריטיף, משולב באופן אידיאלי עם סלטים וחטיפים קלים, עוף בגריל, גבינות רכות, ומדגים גם תאימות עם קינוחי פירות יער ופירות. העלות הממוצעת היא 1 248 רובל.
החברה הדרום אפריקאית פול קלובר היא יקב בבעלות משפחתית הממוקם דרומית מזרחית לקייפטאון. החווה היא חלק מהמפעל החקלאי הגדול "אחוזת דה רוסט", שם מגדלים בנוסף לייצור יין פירות. החברה מספקת גם שירותי תיירות אקולוגית. חלק מהכלכלה הוא אתר מורשת עולמית של אונסק"ו, והיקב מדורג במקום הרביעי בין חברות היין הטובות ביותר בדרום אפריקה.
"ריזלינג קרוב למפגש" הוא בעל צבע זהוב בהיר וטעם מרענן עדין עם הדרים חמוצים (לימון, אשכולית), אפרסק, ליצ'י וניחוחות מינרליים. הגימור עמיד לאורך זמן, עם דומיננטיות פירותית. מדגים תאימות למנות כמו סושי, טרטר בשר, קרפצ'יו, כמו גם מנות חריפות. העלות הממוצעת היא - 1,351 רובל.
זו יצירת מופת אמיתית עם טעם אקספרסיבי, טאנינים עשירים בקטיפה וטעם לוואי ארוך. מאפיין מיוחד של "קורני" הוא ריכוזו, המקרב אותו למיץ ענבים טבעי. התשואה של זן מונטפולצ'יאנו נמוכה, ולכן ההזדמנות ליהנות מהיין הנדיר והיקר הזה היא יקרת ערך במיוחד.
"קורני" זכה לפופולריות שלו באופן מיידי, מהפקת הבקבוק הראשון בשנת 1997, וזכה להכרה בדירוג האיטלקי. לאחר מכן, המשקה תפס באופן קבוע מקומות גבוהים בדירוג הסולם הלאומי והעולמי.
יקב "Oasi degli Angeli" ממוקם בפיקנו, אזור עשיר במסורת. החברה משפרת כל העת את הייצור שלה, ועושה מחקר מדעי.
יש לו צבע אדום כהה ועמוק. צפוף, עוטף, עם ארומה בולטת למדי של פירות, גווני שוקולד, מוקה, תווי קינמון חריפים. "קורני" מוגש עם מנות בשריות, ציר, בשילוב גבינות, רוטב בשר, ריזוטו. מתאים גם למדיטציה. העלות הממוצעת היא - 14 490 רובל.
חברת וולפברגר, שנוסדה בשנת 1902, מאגדת 800 משפחות של יינני אלזס, תוך שימוש בשילוב של מסורות, ניסיון וטכניקות עדכניות של כל המשפחות בייצור. הכרם ממוקם בחלקו הדרומי של האזור, והוא המקום היחיד בו האדמה ממוצא וולקני. וולפברגר עוסק בייצור יינות מבעבעים וסטילס באיכות גבוהה, תוך שימוש בטכניקות חדשניות מודרניות. לדוגמא, קציר בשליטה על מעבד, כמו גם מתחם אולטרה-מודרני עובד ליצירת יין קרמן ד'אלזס.
ב"ראנגן "ההרמוני והמרענן שולטים רמזים לדבש, גרידת לימון ופירות בשלים: אגס ארומטי, מנגו אקזוטי, משמש שטוף שמש. לגימור תמציות פירות ומינרלים עסיסיים.
"Rangen" מדגים התאמה למנות פירות ים מעולות: לובסטר, סרטנים, רכיכות, צדפות. מוגש גם עם דג מטוגן ועוף בגריל, מבושל או מטוגן. המחיר הממוצע הוא - 11,077 רובל.
זוכה שלוש מדליות זהב "Cockburn`s Special Reserve" - זהו נמל פרימיום המשקף את המסורת והזהות התאגידית של בית היין "Cockburn". יצרנית מפורסמת זו החלה את פעילותה בשנת 1815, הממוקמת בחלקה הצפוני של פורטוגל. החברה משלבת טכניקות מסורתיות עם טכנולוגיות מודרניות ופתרונות לא סטנדרטיים. למשל, רעיון חדשני כזה הוא כרם ניסיוני שנועד לחקור זני ענבים נשכחים או נדירים. הודות לרעיון זה, טוריגה נסיונל האיכותית קמה לתחייה.
יש לו צבע נופך כהה ואופי עתיק מסוגנן. טעמו העשיר רווי רמזים לפירות יער ופירות בשלים, שזיפים מיובשים, אפרסקים. מרקם רך, ארומה עדינה ועסיסית.
יין פורט מוגש עם גבינות, קינוחי שוקולד, בשילוב פירות יער ואגוזים. העלות הממוצעת היא - 1,872 רובל.
יין חצי מתוק איכותי יעטר גם ארוחת ערב יומיומית וגם כל אירוע חגיגי. יין עלית למחצה מתוק עם התיישנות טובה יהווה מתנה מצוינת לאניני טעם של המשקה האצילי הזה.