דירוג הגבינות המעובדות הטובות ביותר לשנת 2020

גבינה מעובדת מיוצרת רק על ידי המסת מסת החלב בטמפרטורות של עד 90 מעלות. היום הוא מוצג בחנויות בכמויות גדולות. למרבה הצער, חלק מהיצרנים ערמומיים ומציעים לצרכנים מוצר גבינה במקום גבינה מעובדת. להלן יופיעו כמה טיפים כיצד לבחור את הגבינה המעובדת הטבעית והבריאה.

מה ההבדל בין גבינה מעובדת לבין מוצר גבינה

השמות הם עיצורים, אך ההבדל בהרכב ובטכנולוגיית הייצור הוא עצום. מוצר טבעי מכיל:

• גבינות נענע (מחמצת);
• חלב או שמנת;
• לְתַבֵּל;
• תוספים (חתיכות ירקות, פטריות, חזיר);
• מלח.

תוספים מותרים עשויים לכלול אשלגן סורבט (E 202), חומר משמר המעכב את צמיחת התבניות. התוסף אינו מזיק ומאושר לשימוש בתעשיית המזון במדינות רבות.

אך מוצר גבינה הוא תערובת של שומנים צמחיים ותוספים שונים המעניקים טעם וצבע. כמו כן, ההרכב עשוי להכיל אבקת חלב - שלא ניתן לאמת את איכותם ומקורם (טכנולוגיית הייצור, באילו חומרי גלם נעשה שימוש). אז אנחנו לא מדברים על שום יתרונות כאן.

בעת בחירתך, עליך לשים לב להרכב, צבע - צריך להיות אחיד, גוון צהבהב נעים, אריזה - שלם, ללא נזק, דפורמציה.

גבינה מעובדת היא:

• דָבִיק;
• נתחים (ללא תוספות או עם חומרי מילוי - חתיכות פטריות או חזיר, למשל);
• מתוק.

איזה לקנות זה עניין של טעם. אבל הדירוג שלמטה יעזור לך לבחור גבינה מעובדת אמיתית. בעת ההערכה נלקחו בחשבון הערכות הצרכנים ותוצאות הבדיקות העצמאיות.

איך לבחור

ראשית, עליכם להבין מהי גבינה מעובדת. זנים עיקריים:

1. לומטבה - עשוי מחמצת (מה שמכונה רובה), מוצרי חלב.
2. נקניק - בהרכב של אותו מחמצת, גבינה קשה ותבלינים (משתמשים לעתים קרובות בכמון ופלפל אדום). הארומה של בשרים מעושנים יכולה להיות ממוצא טבעי (עישון קר וחם), או הכשרון של טעמים, עשן נוזלי - הכל תלוי ביצרן.
3. פסטי - עדין, קרמי, לעתים קרובות עתיר שומן.
4. מתוק - כשמו כן הוא, יש להם טעם מתקתק, בזכות תוספים שונים, החל מסוכר רגיל וכלה בדבש, קקאו, סירופים שונים. גם בהרכב אתה יכול לפעמים למצוא עולש, אגוזים.

עלינו להזכיר גם את תכולת השומן בסוגים שונים של גבינה.שומן גבוה הוא עד 60% שומן בחומר יבש, מודגש - עד 45%, דל שומן - עד 25%. השם דל שומן לא אמור להטעות, למעשה, בזנים כאלה עד 17% שומן.

הרכב, ערך אנרגיה, המציין את תכולת החלבונים, השומנים - מידע שצריך לציין על האריזה.

הוראות:

1. בחן את האריזה. לא רק השם ותמונה יפה, אלא גם המידע המודפס באותיות קטנות. מוצר שימושי הוא גבינה מעובדת טבעית (זה השם שצריך להיות על האריזה).
2. קומפוזיציה - כמה שיותר קצר יותר טוב יותר. באופן אידיאלי, רק מרכיבים טבעיים, ללא תוספת חלבון סויה ושומנים צמחיים. אם אנו מדברים על תוספים, ה"נכונים "הם ציטרטים ופוספטים (הכרחי בכדי לעמוד בטכנולוגיית הייצור). אבל תוספים מלאכותיים הם חסרי תועלת לחלוטין, מה שאומר שאנחנו מחפשים מוצר המכיל כמה שפחות מרכיבים עם קוד האות "E" ככל האפשר.
3. מחיר - מוצר טבעי לא יכול להיות זול, ולכן לא כדאי לחסוך. אל תשכח שמוצר גבינה לא רק עשיר בקלוריות, אלא גם מקור לכולסטרול "רע" ושומני טרנס.
4. התווית לפלסטיק המיועד למזון היא קוד PP (פוליפרופילן). יש לציין אותיות אלה על גבי האריזה. אבל האותיות PS - פירושן פוליסטירן, שלא ניתן להשתמש בו לאריזת מוצרים.
5. טמפרטורת האחסון המומלצת היא +3, ולכן עדיף לבחור את המוצר מהמקרר.
6. בדוק את תקינות האריזה. נזק מכני הוא תוצאה של הובלה לא נכונה, ועיוות הוא הפרה של תהליך הייצור (אולי הגבינה לא התקררה מספיק). ללא קשר לסיבות, אין לקחת סחורה באריזה פגומה.
7. הצבע נעים, לא בוהק. נכון, ניתן יהיה לאמוד אינדיקטור זה רק אם האריזה שקופה. שים לב להרכב, כלומר באילו צבעים יצרן השתמש. הבטוח ביותר הוא קרוטן (נותן צבע צהוב), נמצא בגזר.
8. מרקם ומראה. גבינה רכה אמורה להתפשט היטב בלי לטפטף. גבינות נקניקיות צריכות להיות צפופות ופלסטיות, אך יחד עם זאת לא להתפורר או להשאיר סימנים שומניים ושמנים על הסכין. אם שמתם לב שלאחר החיתוך נותרו חלקים מהמוצר על הלהב, המשמעות היא שהגבינה התדרדרה או שהשתמשו בשמן דקלים לייצור. גבינה פרוסה מתפוררת - סימן לכך שטכנולוגיית הייצור הופרה.
9. בסופרמרקט לא תוכלו להעריך את טעם הגבינה, אך אם ניסיתם את המוצר בבית והרגשתם טעם לוואי לא נעים, אז זה לא שווה את זה. בדקו את תאריך התפוגה, אם הוא לא עבר, תוכלו להשתמש בגבינה להכנת מרק או רוטב, למשל. אם מבחינים בטעם גס וריח לא נעים, עדיף להשליך את הגבינה.

אם אתה אוהב מוצר עם מילוי, עדיף לבחור עם מוצר אחד. לדוגמא, עם פטריות או חזיר, מכיוון שככל שהטעם עשיר ומגוון יותר, כך הוא מכיל תוספים מלאכותיים יותר.

שהוא שימושי יותר מוצק או התמזג

מצד אחד, גבינה מעובדת אינה נחותה מגבינה קשה מבחינת תכולת החלבונים והמיקרו אלמנטים השימושיים. מבחינת תכולת הקלוריות, שני הסוגים זהים בערך. אך מי שעוסק בדיאטה צריך לקחת בחשבון שהשומן מגבינה מעובדת נספג הרבה יותר טוב ומהיר.

לייצור (ללא קשר למגוון) יש להשתמש בחומרי גלם טבעיים בלבד, ללא שימוש בשומנים צמחיים, צבעים מלאכותיים, טעמים. אם ההרכב אומר "שמן דקלים" או "שומן צמחי שונה" - זה כבר מוצר גבינה. עדיף לסרב כליל ל"גבינה "כזו.

אם אנחנו מדברים על בטיחות, אז מטפלים בחום על גבינות מעובדות. כתוצאה מכך נפח המיקרופלורה ובהתאם לכך חיי המדף מופחתים. יש לזכור כי גבינה מעובדת מכילה יותר נתרן, ולכן היא אינה מומלצת לאנשים עם יתר לחץ דם או מחלות במערכת הלב וכלי הדם.

דירוג הגבינות המעובדות הטובות ביותר לשנת 2020

דָבִיק

עיסת גבינה משוחה היא אורחת קבלת פנים בכל בית. שונה בטכנולוגיית הייצור, תוספים. החנות מציעה מגוון רחב לכל טעם. בואו להבין לאיזה מוצר לתת עדיפות. במקביל נגלה אילו סימני מסחר מבוקשים בקרב הקונים.

גבינה מורחת נוחה למריחה על פרוסת לחם. זו האפשרות הטובה ביותר לארוחת בוקר מהירה, בריאה ולבבית.

עַנבָּר. סירובוגטוב

על פי ביקורות נלהבות של מומחים עצמאיים, המקום הראשון בדירוג מוצרי חלב פופולריים תופס גבינת יאנטרני של הסימן המסחרי סירובוגטוב. הרכב המוצר עונה באופן מלא על כל הרכיבים המוצהרים בתווית, תואם את המאפיינים העיקריים של המוצר.

אין שומנים צמחיים. מרקם עדין ועדין, בו אין חללי אוויר או גושים, מאפשר פיזור אחיד על הלחם. הצרכנים העריכו את הטעם הגביני גרידא, ללא תוספים, כמו גם את הצבע האחיד צהוב קש. נדיר מאוד לשמוע הערה של לקוחות שהגבינה מלוחה מעט.

• ארומה נעימה, טעם טעים;
• מניח ברכות על לחם;
• אינו מכיל חומרים משמרים;
• העלות תואמת את האיכות המוצהרת.

• לא זוהו חסרונות משמעותיים.

אקומילק שמנת

במקום השני גבינה העומדת בדרישות הבטיחות. הקונה מעדיף את Ekomilk Creamy בשל צבעו האטרקטיבי, הטעם המתאים, העקביות האחידה, כמו גם האריזה הנוחה: מגש פלסטיק צפוף מכוסה בנייר כסף. אינו חל על זנים מלוחים, הוא מעט תפל.

מומחים ממליצים להשתמש בו בעת הכנת מנות לוואש. אלסטי, מתפשט באופן שווה על כל משטח.

• מתאים להכנת כריכים;
• אינדיקטורים לטעם טוב;
• מסה אלסטית.

• טעם לא מרשים של המוצר.

קראט, חברות

בדיקה עצמאית קבעה את הימצאותם של רכיבי צמחים בסימן המסחרי "דרוז'בה" "קראט". זהו החיסרון היחיד שהיצרן יצר במהלך הייצור. לא זוהו חסרונות אחרים.

לגבינה טעם נעים, מעט מלוח, צבע אחיד, ללא טעמים. הצרכנים מצהירים פה אחד כי פעם המוצר היה איכותי בהרבה. לנשים שמחליטות להכריז מלחמה על סנטימטרים נוספים במותניים, "ידידות" אינה מתאימה - היא עשירה למדי בקלוריות. הקונים רואים באריזות בעלות נמוכה ואמינות עם רדיד מגן בין היתרונות. למרות שהצרכנים מציינים כמה חסרונות, גבינת המותג קראט מבוקשת.

• טעם שאין שני לו;
• מחיר אופטימלי;
• עקביות הומוגנית;
• אריזה חזקה.

• הרכב המסה כולל רכיבי צמח.

מילקמן שמח

הבאה ברשימה היא פסטה וסלי מולוכניק. המותג ידוע בשמנת חמוצה המציפה את הפה. המוצר זכה להכרה מלקוחות בזכות העקביות האחידה והארומה המעוררת תיאבון. אידיאלי להכנת חטיפים. הרכב המיסה כולל צבעי מאכל וחומרים משמרים. בנוסף הוא מכיל: מי גבינה, מים, גבינת קוטג ', חמאה. החסרונות כוללים נוכחות של טעם לוואי לא אופייני, חללים נדירים. עבור חבילה של 400 גרם תצטרך לשלם 270 רובל.

• ללא שומנים צמחיים;
• צפיפות ממוצעת.

• חללים פנימיים;
• טעם של צד שלישי.

בצורה של פרוסות

מושלם לכריכים חמים. הוא טעים מאוד, בעל זנים רבים, מרקם עדין.

ויולה עם חזיר 45%

המובילה בדירוג היא גבינת ויולה, שצברה פופולריות בקרב הצרכנים, וזוכה לשבחים רבים. הטעם של הגבינה נעים מאוד, עדין. חתיכות חזיר בה ניכרות ונטעמות. המוצר מכיל אבקת חלב, ביצים, חמאה, חזיר חזיר, כמו גם תוספי מזון מייצבים שונים, אשר ניתן לוותר עליהם.ילדים אוהבים פרוסות גבינת ויולה דקיקות ולבביות. יש להם טעם קרמי עדין. מחיר - 95 רובל.

• נעים לטעם;
• נוכחותו של חזיר מורגשת;
• עקביות רכה, לא מתפוררת;
• ביקורות חיוביות רבות.

• יש הרבה תוספים זרים בהרכב.

נשיא שמנת 40%

מוצר נפלא של המותג הידוע "נשיא", עם טעם קרמי עדין, זכה לאהבת הלקוחות המדברים בחיוב על איכות הסחורה. רבים חולקים מתכוני נגיסה מהירים משלהם בעזרת פרוסות הנשיא. לדוגמא, אפשר לצלות לחם ולהניח עליו פרוסה, עיגול דק של עגבנייה ופרוסת חזיר או נקניקיה. זה יכול לשמש גם כמילוי ללחמניות, מכיוון שגבינה חמה טעימה מאוד והופכת לחוטבית. בנוסף לחומרים טבעיים, המוצר מכיל תוספי מזון שאינם מזיקים.

• הרכב טבעי;
• טעם מעולה;
• המותג בעל מוניטין מוצק.

• מחיר גבוה.

צ'יזבורגר הוכלנד, 45%

אם אתם מתכננים לבשל צ'יזבורגרים, הגיוני לשים לב למוצר של המותג הוכלנד, שמבוסס על שני סוגים של גבינה - קשה וצ'דר, אך מלווה בתוספי מזון וצבעי מזון. הוא לא זורם, העקביות רכה, יש טעם עדין ונוחה להכנת צ'יזבורגרים. כל פרוסה נארזת בנוחות, והפרופורציות שלה פופולריות מאוד בקרב הלקוחות. המחיר נע בין 85 ל -95 רובל.

• טעם טוב;
• מתאים לכריכים;
• אריזה איכותית.

• ישנם תוספים רבים בהרכב;
• כפוף לפיתול.

ויטאקו עם פטריות

בסוף הדירוג מוצגת גבינה של המותג Lakomo, שמוצריה זולים בהרבה מאשר אנלוגים של מותגים מפורסמים יותר. לקוחות אוהבים אריזה טובה, טעם פטריות עדין, עיצוב טוב. כמעט ולא ניתן להבחין בהרכב ממותגים אחרים המשתתפים בדירוג, והוא מכיל גם אשלגן סורבט. הפרוסות מתענגות על מספר גדול של פרוסות פטריות. המוצר זוכה לרוב לביקורות חיוביות, אך ישנם קונים שאינם מרוצים מאיכות האריזה וממרירות הטעם.

• טעים;
• חתיכות פטריות רבות;
• מחיר סביר;
• מראה הגון.

• יש ביקורות שליליות;
• קשה לפתוח את החבילה בגלל היעדר סרט.

גבינות מעובדות מתוקות

סוג זה של גבינה מעובדת משמש כמילוי לפשטידות או לביבות, כמרכיב העיקרי של הרטבים או כהספגה לביסקוויטים. כמו כן, אנשים רבים משתמשים בו פשוט כמנה נפרדת.

עיר לבנה, אומיצ'קה

את הדירוג פותח המוצר הידוע של המותג אומיצ'קה, שזכה בכבוד הקונים על איכותו ועלותו הנמוכה. ההרכב הגון למדי: חמאה, אבקת חלב, סוכר, ונילין, אך עדיין קיימת חומצה סורבית. הצרכנים מציינים מתוק מעולה, ללא טעם סוכר, ארומה ועקביות טובה ועבה למדי. גם ילדים וגם מבוגרים אוהבים אותו. בביקורות מצוין כי מסת הגבינה נאספת על גבי המכסה, ונוצרים חללים בתחתית בתחתית. אולי זה נובע מכך שהגבינה קופאת הפוך.

• טעם מוכר מילדות;
• מתוק ועבה למדי;
• מחיר סביר;
• לעתים קרובות למדי תוכלו למצוא אותו במבצע.

• לא זוהה.

ויולה, "ואליו", חביבות צרפתיות, 8 מנות, 3 טעמים

הבא בדירוג הוא תמהיל מעניין של המותג ויולה המפורסם, שמעטים יודעים עליו. טעמים מתוקים שונים מתקיימים במקביל בקופסה עגולה אחת: וניל, חלב מרוכז, שוקולד לבן וכהה. הגבינה מעוצבת כמשולשים. הלקוחות אוהבים את טעמו הבהיר ואת המרקם הצפוף. עם סיבה טובה, גבינה זו יכולה להיחשב כקינוח המוגש עם תה או קפה. חלק מהלקוחות אהבו את השילוב של מגש מתוק ויין לבן.

• טעם עשיר;
• רעיון מקורי;
• 4 אפשרויות מעניינות;
• צפוף בעקביות;
• מחיר די משתלם.

• לא זוהה.

אגוז סירובוגטוב

המוצר החדש שהציג סירובוגטוב נמכר בצנצנות עם פרצוף סמיילי מצחיק וכבר קיבל את אישורם של קונים רבים. אנשים אהבו את האריזה, המרקם והטעם המקוריים. יש לו חיי מדף ארוכים למדי, אם כי אין מרכיבים מזיקים בהרכבו, ותוספי מזון חשובים משמשים במינונים קטנים מאוד. היצרן טוען כי המוצר מכיל ויטמינים A, D ו- E. חסרון משמעותי הוא היעדר מכסה שקוף צפוף. נייר הכסף הסגור באופן רופף הופך את הגבינה למזג האוויר.

• אריזה אלגנטית וטעם נעים פופולריים מאוד בקרב ילדים;
• אין תרכובות מזיקות;
• מכיל ויטמינים;
• עקביות עבה.

• אין כיסוי שקוף.

תשומת הלב! לאחר פתיחת האריזה הגבינה נשמרת רק במקרר! אם חיי המדף אינם מוגדרים על ידי היצרן, רצוי שלא לשמור עליו יותר מ 3-5 ימים.