דירוג התנורים הטובים ביותר לקלחות לשנת 2020

מנות מבושלות בקדירה טעימות במיוחד. כל הסוד הוא שבמהלך בישול של קדירה, לא רק התחתית מתחממת, כמו בסירים, אלא כל המשטח. כאן תוכלו לבשל מאכלים שונים מהמטבח הלאומי האוזבקי, הקווקזי, הטטרי, כמו גם מנות שונות עם "עשן", להרתיח מים, לבשל מרקים או פשוט לתבשיל בשר או ירקות. אך על מנת שכל מנה תצא טעימה, עליה לבשל אותה נכון. ולשם כך קדירה זקוקה לתנור מיוחד.

מה זה קלחת

לפני שמדברים על תנורים, עליכם להבין את הכלים ותכונותיהם. כיום, אנשים רבים מכנים בטעות סירים או מחבתות עם קירות עבים כקדרות. המאפיין הבולט העיקרי של הקלחת הוא התחתון המעוגל, שתוכנן במיוחד לבישול על אש פתוחה. הודות לצורה זו של התחתית, הקירות מחוממים באופן שווה, כאשר מוצרים עם תחתית שטוחה מחוממים רק מלמטה. כמו כן, בשל העובדה שיש לקלחות קירות עבים למדי, האוכל במהלך הבישול לא יישרף ונדבק לכלים.

כיום ישנם הרבה יצרנים שונים של קדירות. רבים משפרים את הדגמים שלהם עם ציפוי טפלון, אך למרות זאת, הקלחת הפופולרית והמתבקשת ביותר היא גרסת הברזל יצוק של המוצר, שיש לו קירות עבים. אתה יכול לקרוא עוד על הקדרות הטובות ביותר פה.

מהן התנורים לקלחת

אז, כדי שהתוצאה של בישול בקלחת לא תביא אכזבה, כדאי לחשוב על האח הנכון. אם משתמשים בקלחת לעתים רחוקות, אתה יכול להשתמש בחצובה רגילה ולהכין אש תחתיה. אבל עבור חובבי המטבח האסייתי הגדול, אפשרות זו לא יכולה לעבוד. ואכן, לשימוש תכוף, עדיף לרכוש תנור מיוחד. כך תוכלו לחסוך משמעותית בדלק, להקדיש פחות זמן ומאמץ להפעלת שריפה. אחרי הכל, כאן לא רק האש תוגן מפני הרוח על ידי הקירות, אלא הקלחת עצמה. בבישול על תנור מיוחד הקירות יתחממו מהר יותר, זה יקצר את זמן הבישול, והמנה המוגמרת לא תתקרר לאורך זמן.

ישנן מספר וריאציות של תנורי קדירה, הכל תלוי במה, היכן ובאיזו תדירות אתם מתכננים לבשל. אך כל אחת מהאפשרויות הללו מחברת בין נוכחות של שקע בו הסיר עצמו ממוקם. הודות לעיצוב זה, החום יופץ באופן שווה על פני כל שטח כלי הבישול.

על פי עיצובם, התנורים נייחים וניידים. ניתן להתקין את האפשרות הראשונה בחצר בית כפרי או בקוטג 'קיץ. אך מודלים נייחים הם מכמה סוגים. הפופולרית והאמינה ביותר היא אפשרות הלבנים.זה די פשוט להכין את זה, ואפילו אדם שלא מכיר לבנים יכול להתמודד עם זה. אין אפשרות ספציפית אחת לבנייה, כולם, כאשר הם בונים תנור כזה, שואפים להבטיח שהחום יגיע לסיר במהירות האפשרית, והחום יתפזר באופן שווה.

תנורי חרס הם גם פופולריים. לשם כך נחפר בור קטן בקרקע, שם מותקנת הקלחת. ואז החלל הפנוי מתמלא בחימר ואבנים קטנות. לאחר השלמת כל מניפולציות החימר, יש לחפור חורים לדלק ולעשן. התנור מוכן כעת לשימוש. יש לציין כי מכשירים כאלה אינם נוחים במיוחד בעת בישול, וחוץ מזה הם אינם שונים בעמידות.

מבנים נייחים ממתכת פופולריים מאוד. איכות הבישול כאן תהיה תלויה במתכת ובעובי שלה. בדרך כלל, יצרנים משתמשים בפלדה או ברזל יצוק. תנורי פלדה איכותיים חייבים להיות בעובי דופן של לפחות 3 מ"מ, אחרת המתכת תישרף במהירות ולא תשמור על החום הדרוש לבישול. דגמי ברזל יצוק הם הרבה יותר יקרים מאלה מפלדה, יש להם קירות עבים יותר ומראה אחיד. הודות לכך, כדאי להם לשמור על החום ולהפיץ אותו באופן שווה.

לבישול בחוץ משתמשים בתנורים ניידים. הם עשויים ממתכת. מכיוון שהתנור אמור להיות קל להובלה, אין כאן שימוש בברזל יצוק. דגמים כאלה עשויים פלדה, עובי הקיר כאן הוא 2 מ"מ. מכיוון שהם ישמשו מעת לעת, המתכת לא תישרף במהירות, והמוצר ישמש נאמנה יותר משנה.

כמו כן, תנורים מסווגים על ידי נוכחות של צינור. זה יכול להיות גם נייח וגם נייד. קונסטרוקציות בעלות צינור יסייעו בהגברת משיכת החום. הצינורות יכולים להיות נשלפים או יכולים להיות ארובה נייחת. האפשרות הראשונה משמשת בעיקר דגמים ניידים. הארובה הנייחת מהודקת לאח ובדרך כלל יש לו בולם לשליטה בכוח הגיחה.

בנוסף, העיצובים שונים במידותיהם. לקלחת בנפח גדול נדרש תנור גדול. מסיבה זו, גרסאות ניידות יכולות להכיל קדירה של לא יותר מ -25 ליטר. גרסאות נייחות מיוצרות בדרך כלל במידות גדולות, אך בעתיד ניתן להתקין שם טבעות להחלפה, שיאפשרו בעתיד להתקין כלים בגדלים שונים. זה הופך את התנור הנייח למכשיר רב-תכליתי.

תנור DIY

לפני תחילת העבודה, עליך ליצור ציור של הכבשן העתידי. כאן עליכם להחליט על גודל הכלים המשמשים, להציג את מיקום החורים הדרושים, אל תשכחו מהידיות ומכשירים נוספים שיידרשו בעתיד.

כאשר הציור מוכן, עליכם לדאוג לחומרים ולכלים הדרושים. חומרים ידרשו צינור עם קירות עבים, צינור ארובה, פלטת מתכת ליצירת החלק התחתון, פינות לידיות, רגליים ואלמנטים נוספים. מהכלים תזדקקו למקדחה עם מקדחות שונות, מטחנה, מכונת ריתוך, פטיש ומפלס. כמו כן, אסור לשכוח ציוד מגן במהלך העבודה.

כשהכל מוכן, תוכלו להתחיל בהרכבת המבנה. במקרה זה, אין לסטות מהציור. ההרכבה הראשונית נעשית גם ראשונה. להלן אימות החורים שנעשו בצינור והתאמתם. אם הכל הולך כשורה, ההרכבה מתבצעת על ידי ריתוך. יחד עם זאת, יש לזכור כי חור ההצתה צריך להיות 10-15 ס"מ מעל התחתית. חור הארובה צריך להיות 10 ס"מ מתחת לבסיס העליון ובאותו הזמן הוא צריך להיות באותו קוטר כמו הארובה. בעת התקנת הרגליים, אל תשכח מיציבות המבנה, וגובהם ומספרם תלוי ברצון האדון.

לאחר סיום ההרכבה, עליך לבצע חימום למבחן. כך שתוכל לזהות פגמים ולתקן אותם. לאחר מכן, מומלץ לכסות את המבנה בלכה עמידה באש או בצבע מיוחד.

קריטריונים לבחירה

לפני שתתחיל לבחור תנור, החליט באיזו תדירות ומה תבשל. אם הקונה הוא חובב גדול של מנות פילאף, שורפה ומנות מזרחיות אחרות, מומחים ממליצים להשיג תנור אבן הון. זה ישמש נאמנה במשך שנים רבות, אפילו עם שימוש תכוף. אך בנייתו תדרוש שטח משלה. הָהֵן. יהיה צורך להתקין בשטח של קוטג 'קיץ או בית פרטי. כמו כן, אל תשכח כי לא יהיה צורך בשטח קטן לבנייתו. אבל במקרה זה, כדאי לשים לב למוצרי מתכת. אם הבחירה נפלה על דגם פלדה, אז הרבה תלוי בעובי הקירות. לשימוש תכוף, ישנן אפשרויות מיוחדות ועמידות יותר. זה יהיה שימושי מאוד אם העיצוב יתווסף למנגל וטבעות, זה יאפשר לך להשתמש בכלים בגדלים שונים.

אפשרויות ניידות מגיעות עם קירות קלים, אך אם תשתמשו בהם מעת לעת, חיי השירות יהיו ארוכים מאוד. לכן, בבחירה, קחו בחשבון את משקל המוצר, עיצוב מתקפל. זה יקל על הובלת המוצר, והוא לא יתפוס מקום רב במהלך האחסון.

שקול גם נוכחות של רגליים. קריטריון זה חל על מוצרים ניידים ונייחים. אם האח ממוקם מעל פני הקרקע, ניתן יהיה לחמם את התנור מהר יותר, והוא ישמור על חום זמן רב יותר. כמו כן, אם האח נמצא באותה רמה עם הקרקע, זה יהיה מאוד לא נוח להתכופף נמוך.

התנורים הטובים ביותר עם ארובה

PCh-2 (B)

מודל כזה מבית היציקה והמכני של בלזינסקי הוא תנור ברזל יצוק. לייצורו, נעשה שימוש בכיתה ברזל יצוק SCh15-32.

"PCh-2 (B)" אינו דורש פניה נוספת, ולכן ניתן להעביר אותו ממקום אחד למשנהו, מה שמעניק ניידות מסוימת למוצר. כמו כן, היצרן סיפק כאן שני מבערים, אך מלבד זה "PCh-2 (B)" מתאים גם לחימום חדר בנפח של עד 150 מטר מעוקב. ראוי לציין שבתהליך ההלחמה יישאר כאן חום עד 8 שעות, מה שמאוד מקל על תהליך הפעולה. קירות דגם זה מצולעים, זה מגביר את העברת החום. הם מעוטרים גם ביציקות אומנותיות, לכן "PCh-2 (B)" הוא לא רק תנור, אלא יקשט כל אזור.

גודלו של "PCh-2 (B)" הוא 56 * 35 * 54, בעוד שמשקלו כמעט 84 ק"ג. יש מדף מתחת לארובה, קוטרו 10 ס"מ. היצרן סיפק גם ווסת מפוחים מובנה.

העלות הממוצעת היא 15,000 רובל.

• עיצוב מתקפל לחלוטין;
• מתחמם לאורך זמן;
• מתאים לחימום חלל;
• מראה יפה;
• קירות מצולעים.

• לא נמצא.

Namangan DAVR מתכת קדירה אוזבקית + תנור עם צינור

מודל כזה של חברת Namangan DAVR Metall הוא סט של סיר 12 ליטר ותנור עם צינור. הקלחת בנפח 12 ליטר. הערכה מיועדת לשימוש חיצוני. מאפיין של דגם זה הוא צינור ורגליים נשלפים, מה שמקל על הובלת המוצר ברכב. וכדי להעביר את המכשיר ממקום למקום, היצרן סיפק שתי ידיות על התנור.

הקלחת עשויה ברזל יצוק. לבקשת הקונה תוכלו לבחור דגם עם תחתית עגולה או שטוחה. עובי קירותיו 8 מ"מ ויש ידיות לאורך הקצוות.

הכיריים עשויים פלדה ועיצוב מתקפל. עובי הקיר הוא 2 מ"מ. הוא מכוסה גם בצבע תרמי. כל העשן במהלך הפעולה ייצא לצינור, שיש בו בולם. באמצעות מנחת ניתן לשלוט ברמת האש שבאח. במהלך הפעולה, הסיר יתקבע היטב בחור, מה שלא יאפשר לו ליפול או להתהפך בטעות. עיצוב המוצר נעשה בצורה כזו שלא תצטרכו להתכופף כל הזמן בזמן הבישול, וזה מאוד נוח.

העלות הממוצעת היא 6,400 רובל.

• עיצוב מתקפל;
• הסט כולל קדירה;
• צריכת דלק חסכונית;
• יש מנחת על הצינור;
• אחריות יצרן למשך 5 שנים.

• לא מתאים לשימוש תכוף.

סמרקנד

מוצר זה הוא תנור קדירה של חברת Feringer. הוא מתאים הן לשימוש חיצוני והן למקורה בו ניתן אוורור טוב.

תיבת האש של דגם זה עשויה מנירוסטה איכותית. המעטפת החיצונית לא תתחמם במיוחד במהלך הפעולה, זה יאריך את חיי המוצר וימנע החלדה שלו. הדלת עשויה בצורה כזו שנוח לפתוח אותה, וכשהיא סגורה תבטיח אמינות. גם בדלת התקינה היצרנית מערכת המווסתת את זרימת האוויר. ובשל העובדה שחלק זה ממוקם בחלקה העליון של הדלת, הבעירה העליונה תימשך. וזה יצרוך דלק כלכלית במהלך הפעולה. כדי לשלוט בתהליך הבעירה, יש זכוכית מיוחדת על הדלת. הארובה של סמרקנד עשויה נירוסטה. גודלו מטר אחד. בתחילה יהיה לו ציפוי מבריק, אך לאחר השימוש הוא יחשיך וייראה הרמוני עם התנור. בנוסף, הסט יכלול ערכת ברביקיו וערכת עישון חם.

העלות הממוצעת היא 16,000 רובל.

• נוח לשלוט בתהליך הבעירה;
• צריכת דלק חסכונית;
• מראה יפה;
• ארובת נירוסטה;
• יצרן אמין.

• לא נמצא.

התנורים הטובים ביותר לקלחת עם דלת

ברל 400K

דגם כזה של יצרן אוזבקי כולל תנור עם ארובה וקלחת בנפח 12 ליטר. סיר הברזל יצוק מגיע עם מכסה אלומיניום.

"Berel 400K" עשוי פלדה, עובי הקיר הוא 3 מ"מ. כדי להאריך את חיי השירות של המוצר, התקין היצרן סורג מברזל יצוק. הטיוטה ב"ברל 400K "מוסדרת על ידי בולם ותיבת אפר. הארובה והרגליים ניתנים להסרה, מה שמקל על הובלת המוצר ברכב. בנוסף לקלחת, תוכלו להתקין כאן מנגל ברזל יצוק או סורג וכן תנור ברזל יצוק. ניתן גם להוסיף אפשרויות כגון מכסה מכסה, מתאם לסיר 8 ליטר.

קוטר הכיריים הוא 40 ס"מ, וקוטר הארובה הוא 11 ס"מ. משקל "Berel 400K" הוא 37.6 ק"ג.

העלות הממוצעת היא 15,000 רובל.

• עיצוב מתקפל;
• תחבורה נוחה;
• מצופה בצבע עמיד בחום.

• אפשרויות נוספות אינן כלולות.

קוקמרה אוצ'אג

מוצר זה של "מפעל כלי המתכת של קוקמורסק" מתאים לסירים העשויים אלומיניום או ברזל יצוק בנפח 10-12 ליטר.

גוף "Kukmara uchag" עשוי פלדה, עובי הקיר הוא 2 מ"מ. חלקו העליון של המוצר מכוסה בצבע תרמי להארכת חיי השירות שלו. באמצעות הדלת תוכלו לשלוט בתהליך הבעירה, וגם לכבות את הלהבה לחלוטין. ישנן 4 רגליים נשלפות ו -2 ידיות נשיאה. הגודל הקומפקטי של Kukmara Uchag מקל על הובלה ואחסון.

גובה "Kukmara uchag" הוא 64 ס"מ, וקוטרו 37.4 ס"מ.

העלות הממוצעת היא 3000 רובל.

• מידה קטנה;
• מתאים לכלים בנפח 10 ו -12 ליטר;
• נוח לשלוט בלהבה;
• מחיר סביר;
• הפקה רוסית.

• עובי הקיר לא יאפשר שימוש בתנור בתדירות גבוהה.

קייזר 12T

מודל זה חדש לשנת 2020. ל- "Kaiser 12T" יש בולם נוח לשליטה בכוח המשיכה, גובהו לא יגרום אי נוחות בתהליך הבישול, וארובה גבוהה לא תאפשר לבגדים להיות רוויים בעשן. יש גם לשון נשלפת, שבזכותה הדלק לא מסתיים על הקרקע. לעיצוב יש חותך להבה, בעזרתו יהיה מגע גדול יותר של הסיר עם הלהבה. יש נשיפה מעגלית, היא מספקת תהליך בעירה טוב, מכיוון שהאוויר יגיע מכל עבר. ישנם צירים על הדלתות המאפשרים קביעתו גם במצב פתוח וגם במצב סגור. הקוטר של "קייזר 12T" מאפשר שימוש בעציצים בנפח 12 ליטר, כמו גם 16-17 ליטר.

מבנה קייזר 12T עשוי פלדה בעובי 3 מ"מ.לרגליים עיצוב מתקפל, וכאשר הם מהודקים, הם ייצרו תמיכה אמינה ולא ייכנסו עמוק לאדמה.

העלות הממוצעת היא 5500 רובל.

• בנייה אמינה;
• זרימת אוויר מעגלית;
• ארובה גבוהה;
• קיבוע דלתות;
• מחיר סביר.

• לֹא.

התנורים המתקפלים הטובים ביותר

Berel-360

"Berel-360" הוא מוצר פלדה המתאים לקלחות בנפחים של 8 ליטר. עובי הקיר הוא 3 מ"מ. ל- Berel-360 ציפוי צבע תרמי העמיד בחימום עד +700 מעלות. יש קופסת אפר ומפוח, שבזכותם הוא לא יהיה נקי אלא גם בטוח במהלך ההפעלה. היצרן סיפק תעלת דלק מרוחקת, כעת תוכלו להשתמש בקלות בעצי הסקה ארוכים לשריפה. לתא האש Berel-360 יש דלת נוטה שתיסגר מעצמה. אפשר גם להכביד על הדלת, ובכך לשנות את הצד הפותח לנוחות רבה יותר. בתחתית "Berel-360" ישנם קשיחים נוספים, שלא יאפשרו לעוות את המוצר במהלך הפעולה. כדי לא להריח עשן במהלך הבישול, יש ארובה מתקפלת, גובהה כמעט 2 מטר.

קוטר התנור הוא 36 ס"מ, והמשקל הוא 24.7 ק"ג.

העלות הממוצעת היא 11,000 רובל.

• מידה קומפקטית;
• בנייה חזקה;
• סגירת דלת עצמית;
• ידיות נוחות.

• מתאים רק לקלחות בנפח 8 ליטר.

קזנקה -370

דגם זה עשוי פלדה. עוביו 3 מ"מ. "Kazanka-370" יכול לשמש לא רק ככבשן לקלחת, אלא גם כמוקד רחוב. למרות שלדגם זה יש עיצוב פשוט, הוא מאוד נוח ואמין להפעלה.

הגודל של "Kazanka-370" הוא 37 * 52 ס"מ. והמשקל הוא 13.9 ק"ג. מתאים לקלחות בנפח 8 ו -12 ליטר.

העלות הממוצעת היא 3000 רובל.

• מידה קומפקטית;
• עיצוב מתקפל;
• ידיות נוחות;
• יכול לשמש כאח בחוץ.

• אין דלת.

סיכום

אוכל מבושל בחוץ הוא הרבה יותר טעים. בנוסף, בטבע, לכולם יש תיאבון מצוין. לכן, אתה לא צריך לחסוך במוצר כל כך שימושי. קנו דגמים איכותיים בעלי עובי קיר טוב. זהו אחד הקריטריונים החשובים שעליו תלויים חיי הכבשן. אך אל תשכח את הכללים לטיפול במוצר. יש צורך לנקות את הפחמן מבפנים, לנקב ולנקות את הפיח מהארובה ולהסיר את האפר בזמן.