דירוג ויטרינות הקירור הטובות ביותר לשנת 2020

ויטרינות קירור מותקנות כמעט בכל סופרמרקט, בית קפה וחנות. זהו דבר שאין לו תחליף על מנת לשמור על מזון בו זמנית, ובמקביל להשאיר אותם לעיני הלקוחות. רק בזכות ויטרינות איכותיות ניתן למלא יעדים אלה באופן מלא, ולכן בעת ​​בחירתם יש צורך להעדיף את מיטב היצרנים של ציוד זה.

כיצד לבחור ויטרינת מקפיא למסחר

דלפקים ומקפיאים בקירור נועדו לאחסן מוצרי מזון מתכלים במהירות ולהציג אותם בפני הלקוחות. כל סוג של ציוד זה משמש למטרות שונות, אשר יש לקחת בחשבון במהלך ההפעלה. מותגים גלובליים מציעים אפשרויות רבות ושונות ליחידות קירור מסחריות.

סוגים

ציוד מסחרי לקירור או הקפאת מזון מיוצר בשתי אפשרויות אקלים. יחידות מסוימות מיועדות לאזורים עם אקלים ממוזג, בהם טמפרטורת האוויר אינה עולה מעל 32 מעלות. ציוד אחר משמש רק באזורים עם תנאי אקלים חמים, כאן המדחום יכול אפילו לעלות עד 40 מעלות. דגמים השייכים לגרסה השנייה מצוידים במדחסי מנוע עם רמת ביצועים גבוהה, כמו גם בקבלים עם משטח החלפת חום מוגבר.

הטמפרטורה הפנימית בציוד יכולה להשתנות באופן משמעותי - זה תלוי קודם כל במטרת היחידה. ישנם 3 סוגים של ויטרינות ודלפקים בקירור:

• טמפרטורה בינונית - בתוך הציוד נשמרת טמפרטורה נמוכה מעל אפס, דבר האופטימלי לאחסון מוצרים צוננים. הטמפרטורה של חלונות הראווה היא + 4- + 6 מעלות, והדלפקים - + 2- + 4.
• אלה בטמפרטורה נמוכה מיועדים לאחסון מזון קפוא. הטמפרטורה ביחידות כאלה מגיעה ל -13 - 115 מעלות.
• הציוד המשולב משמש למוצרים מקוררים וקפואים כאחד.

במה להתמקד בבחירה

בעלי חנויות לא צריכים לעצור רק ברכישת מקפיאים לחזה ומקררים, מכיוון שזה לא מספיק להצגת מוצרים ייצוגית. חשוב לא רק לשמר את המוצר, אלא גם להראות אותו יפה ללקוחות. לשם כך נועדו ויטרינות בקירור. הם משמשים לא רק בסופרמרקטים, אלא גם במפעלי סחר אחרים.

ראשית, המשתמש העתידי של ציוד קירור מודאג מעלותו ומשטר הטמפרטורה המתוחזק. כל מוכר מסוג מסוים של מוצר דורש יחידות שונות לחלוטין, מכיוון שיש לאחסן סחורות שונות בתנאי טמפרטורה ספציפיים.

בעלי חנויות רבים מנסים לרכוש ציוד מרחוק, אך זה לא הפיתרון הטוב ביותר.עדיף לראות את המוצר בשידור חי. בכל מקרה, בעת בחירת ויטרינה בקירור, עליך לשים לב לגורמים הבאים:

• מַדחֵס

משימתו העיקרית של המדחס היא להבטיח פעולה חלקה של הציוד. גם ברגעים הקריטיים ביותר, המנוע חייב לתפקד, גם בתנאים חמים ללא מיזוג אוויר. מדחסי Danfoss תוצרת דנמרק נחשבים לאיכותיים ביותר ואמינים ביותר. עם זאת, מותגים אירופיים אחרים מייצרים גם מכשירים עם ביצועים מצוינים. קודם כל מדובר באספרה, אלקטרולוקס ואחרות. גם במקרה של כשל, הבעלים לא צריך לחפש חלקים מקוריים, שכן מנועים אלה ניתנים להחלפה.

• מותג קירור

אם פריאון R22 מוקדם יותר היה עדיף בזכות זמינותו, כעת תוכל להשתמש הן באופציית התקציב והן באפשרות הידידותית יותר לסביבה - R404. תחזוקת הציוד עם קירור R22 היא חסכונית בהרבה, ואם אתה מקיים את כל המלצות היצרן, לעתים רחוקות תצטרך לתדלק את היחידה.

• בידוד תרמי

היכולת לשמור על טמפרטורות מוגדרות תלויה באיכות שכבת הבידוד התרמי. רוב היצרנים הזרים וכמעט כל המקומיים משתמשים בלוחות פוליסטירן מורחבים כבידוד תרמי. עם זאת, לחומר זה יש מוליכות תרמית גבוהה מדי, בנוסף, ישנם פערים בין האריחים. לכל זה יש השפעה רעה על בידוד תרמי. ציוד כזה לא שומר היטב על הקור, ומקרר את כל החלל שמסביב. עדיף לבחור יחידות עם קצף פוליאוריטן מצופה.

• עובי זכוכית

לשימור קור מקסימלי בתוך הציוד יש צורך בזכוכית עבה. יתרון חשוב נוסף של משקפיים כאלה הוא פחות רגישות לסדקים, שבבים ונזקים אחרים. יצרנים זרים לא חוסכים בכך ומציידים את הציוד שלהם בזכוכית מחוסמת עבה. מותגים מקומיים במקרים נדירים יכולים להתפאר בכך. לכן, אם בכל זאת נבחרה יחידה עם זכוכית דקה, עדיף פשוט להחליף אותה ביחידה אמינה יותר.

• גימור משטח העבודה

שולחנות עבודה לציוד ממגזרי מחיר שונים עשויים מחומרים שונים לחלוטין. התקציב ביותר הוא פלסטיק. עם זאת, הוא נשחק במהירות ומאבד את מראהו האטרקטיבי. בנוסף לכלוך יצטבר בשריטות שללא ספק יובילו לצמיחת חיידקים. ברור שעובדי SES לא יאהבו את זה. משטחי גרניט שומרים על המראה המקורי שלהם במשך שנים רבות, אך הם דורשים טיפול זהיר. ניתן לשבור שולחנות גרניט בקלות, עליכם להזהיר את המוכרים מכך מראש.

החומר המועדף ביותר על משטחי עבודה הוא נירוסטה. במיוחד מט. שולחן כזה לא יישאר שמנוני, שריטות וטביעות אצבעות.

• מכשיר אחסון

עדיף לתת עדיפות למילוי נירוסטה. ישנן אפשרויות רבות וחומרים אחרים, אך הם אינם עמידים. אפילו מתכת צבועה תחליד במוקדם או במאוחר, והציפוי למינציה בנייר אלומיניום מחליד במהירות במגע עם מלח.

• סוג הפשרה

אל תסמכו על אחריות הצוות, אלא העדיפו אוטומציה. ברכישת ציוד עם הפשרה ידנית, כמובן, תוכלו לחסוך כ -100 דולר. עם זאת, אם העובדים לא יגיבו לקרח בזמן, חיי המדחס יפחתו, והאקלים בחדר יופרע. כל זה יוביל להפחתת חיי הציוד, וזה כבר חסכון מפוקפק.

• שלט רחוק

יש לאטום את מכשיר הבקרה לציוד קירור. אחרת, יהיה צורך לתקן אותו בגלל חדירת מים, אבק ואפילו ג'וקים.

• רוחב הפריסה

ציוד עם רוחב התצוגה הגדול ביותר משתלם הכי מהר.אך לרוב בעלי חנויות קונים ויטרינות צרות וטוענים כי ויטרינה רחבה פשוט לא תיכנס בדלת או תתפוס יותר מדי מקום. עם זאת, מומחים אומרים כי בהיותם חכמים ניתן לעקוף מוסכמות אלו.

• וריאציות זווית

עיצובים כאלה מתאימים ביותר לסופרמרקטים או לחנויות גדולות. הם משמשים כקישור. לא משתלם מבחינה כלכלית רק ויטרינה פינתית. ראשית, מכיוון שהן יקרות יותר מאופציות קלאסיות, ושנית, היעילות שלהן נמוכה בהרבה.

מה לבחור עבור מוצרים שונים

טמפרטורת האחסון האופטימלית של נקניקים, גבינות, מוצרי בשר היא בין 0 ל -7 מעלות. עבור אובדן מינימלי של קור, היצרנים מציידים ויטרינות בווילונות פרספקס. בחלק מהדגמים יש תאים מיוחדים לאחסון מלאי מוצרים.

מוצרים מוגמרים למחצה, דגים ובשר פשוט מקוררים. אבל, למשל, מוצרים כמו כופתאות, תערובת ירקות, כופתאות ואחרים דורשים תנאים קשים יותר. מצנפות לארי מקפיא מתאימות ביותר עבורם. טמפרטורת ההפעלה בהם נשמרת על -20 מעלות.

העיצוב אידיאלי עבור קונים בשירות עצמי. החזה בצורה של אמבטיה נפתח בקלות, וניתן לקחת את המוצרים לפי משקל, כלומר כמה אדם מסוים זקוק לו.

את הדג ניתן לאחסן בצורה מושלמת בוויטרינות קונבנציונליות בקירור. עם זאת, סופרמרקטים יכולים להרשות לעצמם אפשרויות אחרות, כמו מיכל דגים חי או הנחת דגים טריים על קרח.

במקרה האחרון, הדג שומר על מראהו האטרקטיבי ואינו מריח. קרח ישן מפשיר כאן וזורם לתאים שסופקו במיוחד. לתצוגת טובין כזו תצטרך לרכוש בנוסף יצרנית קרח.

מוצרי חלב מאוחסנים בדגמי קיר, הם נקראים גם מתלים בקירור. הטמפרטורה כאן נשמרת בטווח שבין 0 ל +7 מעלות.

מוצרי קונדיטוריה נמכרים בוויטרינות מיוחדות. הם נבדלים על ידי מספר רב של מדפים, כך שמספר רב של זנים של מאפים, עוגות ודברים אחרים יכולים להשתלב ביחידה אחת. ויטרינות קירור אלה יכולות להיות שונות בסוג הקירור - מאוורר או סטטי. במקרה הראשון, כל המוצרים מקוררים באופן אחיד, ובשנייה, הטמפרטורה הנמוכה ביותר תהיה תמיד רק על המדף התחתון.

גלידה נשמרת במקפיאי חזה, אך ניתן להשתמש במקפיאים פתוחים גם בחנויות גדולות.

סקירת טווח הדגמים, ויטרינות הקירור הטובות ביותר לשנת 2020

כדי להקל על הבחירה בוויטרינה בקירור, עדיף לזהות את היצרנים העיקריים של ציוד זה.

בלינדה

טווח טמפרטורות הפעלה לטווח הדגמים הקיים: + 10 ° C ... + 15 ° C, קירור כללי הוא סטטי, הפשרה אוטומטית. המדף העליון (עם אור מובנה) כולל משטח צבוע. כל המשטחים ומשטח השולחן עשויים נירוסטה.

ציוד קירור ארינדה בלינדה VN 2-180 פותח על פי תקנים מודרניים במטרה לאבזר מלא חנויות בסוגים שונים של יחידות ויחידות מרכזיות. היתרונות העיקריים הם קומפקטיות ואמינות, לכן בלינדה ביקשה מאוד בקרב בעלי עסקים קטנים ובינוניים מזה זמן רב. הציוד רלוונטי לא רק לחנויות, אלא גם לביתני השוק. עבור מוצר זה, אתה יכול להיות בטוח שהוא עבר במלואו את כל מבחני הזמן.

בגלל הזכוכית ברדיוס יחיד עם מדף פלטפורמה ומדף תצוגה נוסף עשוי זכוכית מחוסמת, שטח העבודה מוגדל משמעותית. הודות למעגל הקירור של חלונות הראווה, הציוד פועל בצורה חלקה בתנאי מזג האוויר הקשים ביותר. המידות הכלליות של המארז אינן עולות על 900 מ"מ, ולכן אין קושי להכניס את ויטרינת התצוגה אפילו לדלתות צרות.

ציוד קירור של המותג בלינדה מיועד להפגנה, חיי מדף קצרים ומכירה של מוצרים מקוררים מראש בחנויות קטנות וגדולות. ויטרינות יכולות לשמש גם את מפעלי הקייטרינג.

• אמינות נבדקת בזמן;
• הציוד מותר לחנויות, הן עם יחידות מובנות והן מרוחקות ויחידות מרכזיות.

• לא זמין.

מוט VHS-1.5 ECO MINI

לציוד קירור Polyus VHS-1.5 ECO MINI מטרה ישירה להפגנה, קירור ושימור לטווח קצר של מוצרי בשר, מוצרי חלב וגסטרונומיה במפעלים שמוכרים מוצרים. למודל פונקציות הציוד הבאות:

• יחידת בקרת מעבד;
• מחוון טמפרטורה;
• מדף זכוכית;
• תריסי לילה מיוחדים עשויים זכוכית אורגנית.

חלק מאזור התצוגה ומשטח השולחן עשויים פלדה מגולוונת צבועה. חלק הגוף מטופל בבידוד קצף פוליאוריטן.

חלון הראווה מעוצב בצורה נוחה ומעשית, הגודל הכולל של שטח התצוגה הוא 1420 * 560 מ"מ. בזכות מדף הזכוכית הנוסף, ניתן להגדיל את נפח הצגת הסחורה.

חלון הראווה המודרני כולל עיצוב מסוגנן. ראש השולחן וצידי הארון עשויים פלדה מגולוונת. הודות לצביעה הנכונה, המוצר נראה הגון, מנוקה היטב, עומד בכל התקנים הסניטריים ועמיד בפני קורוזיה. חלקי הצד מבודדים מספיק בקצף פוליאוריטן, הגורם להגנה מלאה מפני חום חיצוני. תריסי הלילה מפרספקס משולבים לאותה פונקציה.

• נוחות נוספת - מחוון טמפרטורה;
• מראה מודרני;
• יעילות עבודה מוגברת.

• לא זוהה.

גולף סטרים דווינה 180 VN

חלונות ראווה גסטרונומיים DVINA QV הם ציוד קירור בעיצוב מעוקב. אלה ויטרינות קומפקטיות שמושכות את העין לתוכן שבפנים. קווים ישרים מסודרים מדגישים את הסגנון הייחודי של החדר. הגדרת ויסות הטמפרטורה הגמישה יוצרת תנאים נוחים לאחסון מוצרים שונים - מוצרים מוגמרים למחצה קפואים או מקוררים, מוצרי בשר וממתקים וכו '.

בחלונות הראווה של מקפיא Golfstream Dvina 180 VN נוצרו תנאים מיוחדים המאפשרים לכם להדגים ולאחסן מוצרים באמצעות הקפאה. הם משמשים בדרך כלל בחנויות המשתמשות במכירות ללא מרשם. ויטרינות מוארות, כוללות וילונות פרספקס ועמידות בפני פגיעות והשפעות מכניות אחרות.

• תוכן הוויטרינה מוצג בצורה מושלמת בפני המבקרים;
• נפח התקנה מרשים;
• מתאים היטב לאחסון כל סוג של מוצר;
• עיצוב ארגונומי ומסוגנן;
• הזדמנויות מצוינות לבדיקת מוצרים מוגמרים למחצה, דגים, בשר ומוצרי חלב, מוצרי קונדיטוריה;
• ניתן להרכיב כמה יחידות לגוש אחד גדול באורך הנדרש;
• מעגל קירור באיכות גבוהה.

• לֹא.

Cryspi Gamma-2 K 1350

ארון התצוגה Cryspi הוא יחידה מסוגננת המיועדת לאחסון והצגת קינוחים, מאפים ומאפים. ישנן שלוש רמות מדפים לסידור מוצרים; זה ברמה הראשונה מחליק החוצה. המוצר מודגש לטובה בעזרת תאורת פלורסנט.

הקירות הצדדיים עשויים מפלסטיק ABS, הידוע בעמידות הפגיעה שלו, משטח העבודה עשוי נירוסטה. הגוף מיוצר בטכנולוגיית בידוד קצף פוליאוריטן. תאורת פלורסנט מושכת את תשומת ליבם של הלקוחות ומציגה מוצרים באור חיובי.

• נעשה שימוש באספקת כפור חיצונית;
• גובה שונה של מחיצות חלוקת פרספקס וסריג;
• לוחות רב צבעוניים;
• היכולת להתחבר לאספקת קירור חיצונית;
• קירות הפרדה מפרספקס גבוהים ונמוכים;
• מחיצות סריג גבוהות ונמוכות;
• לוחות קדמיים בכל צבע.

• לֹא.

טורקיז 102

מקרר לבר Biryusa 102 הוא חידוש מעניין למכירת משקאות, פירות וירקות, חטיפים קרים. מתאים באופן מושלם לחלל הפנים של בית קפה, בר, חנות קטנה וחדר מלון. למופע זה יכולת פונקציונלית של 115 ליטר; תא המקרר מחולק לשלושה מדפי זכוכית מחוסמת. הדלת עשויה גם מזכוכית. ניתן לכוונן את גובה המדפים, והעומס שהם יכולים לעמוד בו הוא 30 קילוגרם, מה שמאפשר לכם להניח מגוון של מוצרים על המדפים.

יחידת הקירור שומרת על טמפרטורה בין 1 ל -10 מעלות, ההפשרה מתבצעת באופן אוטומטי, מה שהופך את המכשיר לנוח לשימוש. תאורת המצלמה עם נוריות LED מציגה את המוצרים בפרספקטיבה טובה בפני הקונים. במקרר יש שתי אפשרויות צבע: שחור ולבן.

• היחידה יכולה לשמש בבתי קפה, חנויות, ברים ומקומות קייטרינג;
• הצגת מוצר רווחית;

• לא מזוהה.

מגוון יחידות הקירור המסחריות הוא נרחב מאוד. מפעלים בפדרציה הרוסית ובמדינות חבר העמים מספקים ציוד שיכול לתת נקודת התחלה למוצרים של יצרנים מערביים. רשת קמעונאית רחבה המשתרעת על שטח עצום ומחירים נמוכים הופכת את השימוש במכשירים מקומיים לנוח. אם ניקח בחשבון את העובדה שיצרניות רוסיות משתמשות במיקרו מעגלים תוצרת חוץ, אז נוכל להסיק כי ויטרינות הראווה שלנו אינן נחותות בשום דרך באיכותן מיובאות.