דירוג המותגים הטובים ביותר של קפה טחון לשנת 2020

בין המשקאות היומיים הפופולריים ביותר הם תמיד מיצי פירות, תה וכמובן קפה. אחרי הכל, קפה הוא השילוב המושלם בין טעם טארט ממריץ וארומה נעימה. הפופולריות של המשקה יצרה תנאים להופעתה של תחרות חזקה בין יצרניה, שכל אחד מהם שואף להוביל את דירוג הנציגים הטובים ביותר בענף. המותגים הטובים ביותר של קפה טחון יידונו במאמר זה.

תפקיד הקפה בחייו של אדם מודרני

מקצב החיים המודרניים דורש לעיתים קרובות ריכוז מלא של כוח ותשומת לב, בעקבות קצב זה, האדם מתחיל להתעייף במהירות, והוא פשוט זקוק לתשלום נוסף של מרץ. לפעמים אפילו כוס קפוצ'ינו או אספרסו מספיקה כדי לפתור את הבעיה הזו. כאן תוכלו לחלוט קפה נמס במהירות, או לעשות הכל בלי למהר לשום מקום: לטגן את השעועית, לטחון אותם ואז לחלוט הכל בטורקי. עם זאת, קיימת אפשרות נוספת - קפה טחון, כשאתה רוצה משקה קלאסי אמיתי, אך אין זמן להליכי הכנה ארוכים.

סיווג קפה

טעמו של משקה טבעי תלוי הן בסוג עץ הקפה והן במקום צמיחתו. יש סיווג מוצרים שלוקח את הגורמים הבאים בחשבון:

1. ערביקה. בית הגידול הטבעי של זן עצים זה הוא מזרח יבשת אפריקה. עכשיו סוג זה מעובד בהודו, ברזיל ואינדונזיה. ערביקה זכתה לפופולריות גבוהה בשל טעמו המתקתק העשיר והארומה הבולטת. זן זה מאופיין בתכולת קפאין מופחתת, ואת המרירות הרצויה ניתן להשיג על ידי שליטה במידת הצלייה. מעניין שאפילו הבדלים קטנים בתנאי האקלים באזורים שונים על פני כדור הארץ יכולים להשפיע על טעמם של אותו מגוון פירות קפה. לכן, המוצר המיוצר במולדתו של העץ הזה נותן לכם את הטעם של פירות היער, למוצר ההודי יש טעם שוקולד, ולמוצר הברזילאי יש טעם אגוזי קל.
2. רובוסטה. המולדת של זן זה היא גם אפריקה, אך רק החלק המרכזי של יבשת זו. רובוסטה לא גדל בשום מקום אחר בעולם. הזן נבדל על ידי חוזק הטעם המוגבר שלו ועפיצות הארומה שלו. הוא הוא חומר הגלם העיקרי לייצור משקה מיידי. בנוסף, נהוג שרוב היצרנים מערבבים אותו לחצי עם ערביקה.
3. ליבריקה. נציג נוסף של הצומח האפריקאי. המרירות של שעועיה גבוהה אף יותר מזו של רובוסטה, ובהתאם גם הארומה עשירה מאוד. מסיבות אלה, ליבריקה משמשת יותר כמרכיב משלים ביצירת דרגות שונות של מוצרים מוגמרים שנמכרים.
4. מצטיין. נציג הזנים ההודים.המוזרות של הטעם והריח הפכה אותו לזן היקר ביותר בעולם כיום. אך מעריציו מוכנים לשלם הרבה כסף עבור הזכות ליהנות מטעמם של אקסלס.

ההבדל בין קפה טחון לקפה נמס

ההבדל בין קפה טחון לקפה נמס נעוץ בטכנולוגיה של ייצורם. המוצר המיידי קל מאוד לצריכה, אחסון והובלה. אך אנשים שרגילים לחלוט את המשקה החם שלהם רק משעועית קלויה וטחונה אינם מכירים את טעמו של המוצר המיידי.

השימוש בדגנים שכבר טחונים הוא סוג של פשרה בין שמירה על אותנטיות הטעם לנוחות השימוש בגרסה המיידית של המשקה.

יש 3 דרגות עידון תבואה. ההבדלים בטחינה תלויות באופן הכנת המוצר החם הסופי:

1. קפה טחון גס יותר משמש לבישול במכונות קפה.
2. טחינה בינונית מיועדת למכונות קפה לטפטפות.
3. לבישול בטורק ביתי רגיל משתמשים בדגנים טחונים דק.

קפה נמס וטחון נבדלים לא רק בטעמם, אלא גם בתכולת המיקרו-אלמנטים השונים בהם.

הגרסה הטחונה מאופיינת בתכולה גבוהה של חומצות אשלגן, מגנזיום ושומנים. לאשלגן השפעה חיובית על מבנה רקמת השריר והעצם. בשל התכולה הגבוהה של מגנזיום, צריכת המשקה יכולה לשלוט על התרחבות והתכווצות כלי הדם. ולחומצות ליפידים יש השפעה מדכאת על תאים סרטניים.

מכיוון שקפה נמס מיוצר מפולי רובוסטה, הוא מכיל יותר קפאין. האדמה עשויה מתערובת של רובוסטה וערביקה.

עם זאת, לאלו שאוהבים לספור קלוריות, יש לציין שיש בפטיש בערך כפול מהם מאשר בגרסה המיידית. כוס משקה טבעי אחד מכילה 5-7 קלוריות, ואילו משקה מיידי מכיל 2-3 בלבד.

קריטריונים לבחירה לקפה טחון

זה לא רעיון טוב להחליט לקנות קפה טחון לפי משקל. שיטת קנייה זו טובה רק אם השעועית נטחנה מול הקונה. אם המוצר הקרקע יישאר בתצוגה לאורך זמן, הוא ללא ספק יאבד חלק מתכונותיו. אם המוצר מגיע לחנות כבר טחון, עליו להיות באריזה אטומה ואטומה. החומר הטוב ביותר לאריזות כאלה הוא נייר כסף בעל שלוש שכבות.

באשר לטעם המוצר, כאן כדאי לדעת את מידת צליית הגרגירים. לחמש מעלות צלייה יש שמות קונבנציונליים משלהם:

1. צלייה סקנדינבית. זהו צלייה בהירה, כאשר צבע הגרגירים הגולניים נמצא בשלב המעבר מבז 'לחום, כלומר, צבע זה יכול להיקרא בז' כהה או חום בהיר. גם הטעם והארומה לא ניגשים כאן.
2. בינוני או כשמו כן הוא צלי אמריקאי. הוא מאופיין בצבע חום עז של הדגנים. מרירות קלה מופיעה בטעם.
3. וינה. כאן הצלייה נעצרת בשלב הופעת הברק האופייני על פני השעועית. מופיע טעם לוואי מתקתק קל.
4. צלייה חזקה או צרפתית. כאן מביאים את הגרגירים לצבע שוקולד. הטעם מלא בעפיצות אופיינית.
5. צלי איטלקי. לשעועית מראה שוקולד כהה מאוד, קרוב עוד יותר לשחור. מידת צלייה זו תתאים לאוהבי משקה חזק ומר.

דירוג הקפה הטחון הטוב ביותר בשנת 2020

בעת ייצור ואריזת דגנים טחונים, יש להקפיד על כמה כללים בכדי לשמור על טריות וטעם. מעטים היצרנים שיכולים להתפאר בקפידה על כללים אלה.

ג'רדין

את המקום הראשון תופסת הסימן המסחרי Jardin (המיוצר בשוויץ וברוסיה). משתמשים בעיקר בערביקה. הבחירה נרחבת למדי; בשורה המוצגת יש גם קפה טחון, המחולק לקטגוריות לפי הטעם והחוזק. יתרון נוסף של מוצרי מותג זה הוא המחיר המשתלם. לבסוף, ניתן למצוא מוצר זה ברוב חנויות שוק ההמונים.

מחיר: 330 רובל. 250 גרם

• אחוז גבוה של קפאין מעניק אנרגיה לגוף;
• סימונים מיוחדים המציגים חוזק קפה;
• המחיר מתחיל מ -300 רובל;
• איכות מובטחת של המשקה.

• לֹא.

קמרדו

המוצר האיטלקי קמארדו משיג את המוביל בטבלה של מיטב היצרנים. המרכיבים העיקריים הם זנים נבחרים של רובוסטה וערביקה. צד ייחודי הוא תערובת של פולי קפה טחונים, המעניקים חוזק בינוני, גוון קל של מרירות וחלק קטן של חומציות. תשומת לב מיוחדת מוקדשת לקליפה החיצונית של הקפה. האריזה שומרת על כל התכונות המועילות של השעועית.

מחיר: 550 רובל. עבור 250 גרם.

• טעם טארט עשיר ומעט מריר;
• אריזה אטומה הדוקה;
• תעודה;
• עיבוד בטוח של דגנים, מה שמשפיע לטובה על איכות המשקה.

• לֹא.

מאורו

המותג האיטלקי מאורו, הפופולרי בקרב קונים רוסים, סוגר את שלושת "הפרס". הוא אחד מיצרני הקפה המובחרים מכיוון שהוא מכין תערובות להכנת אספרסו. כמו קמרדו, הקפה מבוסס על תערובת של ערביקה ורובוסטה.

מחיר: 460 רובל. עבור 250 גרם.

• מתכון איטלקי מיוחד;
• זר רחב של טעמים;
• ארומה נעימה.

• לא נמצא בכל מקום.

קפה חי

"קפה חי" רוסי הוא מוצר מבושל טוב. די קל להכנה, אך ניתן למצוא אותו כמעט בכל מקום. ערביקה ברזילאית מהווה את הבסיס לקפה זה. למותג מבחר רחב, כך שתוכלו למצוא בקלות את הטעם הנכון.

מחיר: 200 רובל. עבור 250 גרם.

• טעם מעניין ומתובל עם מרירות;
• בחירה גדולה;
• תג מחיר סביר.

• אריזה לא אמינה במיוחד.

לבאצה

העמדה הבאה נוקטת שוב על ידי היצרנית האיטלקית Lavazza. מורכב כולו מפולי ערביקה. מותג זה מציג את הקפה שלו כמשקה לאניני טעם. מרכיב מיוחד הוא זני הצמחים האלפיניים הגדלים על המטעים הברזילאים והמרכז אמריקאיים. השעועית עוברת צלייה בינונית ואז הקפה מונח בפחיות או בשקיות נייר כסף אטומות כדי להגן על התוכן מפני השפעות חיצוניות.

מחיר: 250 רובל. עבור 250 גרם.

• טִבעִי;
• ארומה בהירה ועשירה;
• מוצר איכותי.

• לא כל המוצרים מהמבחר ניתנים לבישול בכוס.

פאוליג (פינלנד)

המוצר הטחון הקלאסי של פאוליג מיוצר בפינלנד מפולי קפה איכותיים הגדלים ביבשת אפריקה. התערובת מורכבת מ 70% ערביקה וכ 30% רובוסטה. הקפה מוגש באריזה ואקום איכותית עם לוגו המותג. בשל הטחינה האוניברסלית, קפה מתאים גם למכונת קפה, לבישול ידני בטורקי, או להכנת קפה בכל כוח. המחיר הוא סביר מאוד ומתחיל מ -300 רובל עבור 250 גרם של המוצר.

• עלות נמוכה של סחורות;
• הבחירה הרחבה ביותר של נפח האריזה מקטן לקילוגרם;
• צלי נע בין נמוך מאוד לגבוה;
• טעם עמוק מדהים.

• יש לקוחות שלא אוהבים את הטעם המסוים.

אילי (איטליה)

הבעלים של מותג הקפה Illi, עם אהבה איטלקית אמיתית לקפה, במפעלים שלהם יוצרים משקה כובש להפליא שמענג גורמות ברחבי העולם. ערביקה נבחרת נרכשת מהספקים המהימנים ביותר בארבע היבשות, כך שהלקוח הבחין יוכל ליהנות מהתערובת יוצאת הדופן והטעם הבלתי נשכח של המשקה.

פולי הקפה של סנטוס בברזיל מהווים את הבסיס לרוב תערובות אילי המפורסמות. תערובות הקפה הקלאסיות הפופולריות ביותר של אילי הן:

1. lli Classico - טעם קטיפתי עם תווים קרמליים-פירותיים ושילוב אידיאלי של מרירות אצילית אהוב על אוהדי שעועית קלויה בינונית.
2. אילי אינטנסו - צלייה כהה חושפת את הטעם בצורה מענגת, עם תווי שוקולד ושקדים מתוקים.
3. עילי חזק - כל הפילוסופיה של הקפה כמשקה ממריץ נאספת בתערובת מסוג זה. למי שמוכן לתחושות עזות.

בזכות הטכנולוגיה המיוחדת של "צלייה כהה", הקפה מקבל מרירות מעודנת בהירה וטעם שוקולד טבעי להפליא עם רמז למתיקות.

מחיר: 500 רובל. 250 גרם

• רמת האיכות הגבוהה ביותר עבור כל מוצרי המותג;
• יותר מ 100,000 חברות באזורים שונים בעולם קונות קפה מאילי;
• קפה אילי הוא רק 100% ערביקה בווריאציות קלייה שונות;
• מומחים ברמה גבוהה מפתחים את תערובות הקפה הטובות ביותר.

• מחיר גבוה - יותר מ -800 רובל יהיה צורך לשלם עבור חבילה ב -250.

קימבו (איטליה)

קפה גורמה קימבו מיוצר באיטליה. המותג עצמו מגיע מנאפולי והוא אחד מחמשת יצרני הקפה האיטלקיים המובילים מבחינת מכירות. הפופולריות של קימבו נובעת מהמבחר הרחב ביותר של מוצרים עבור מגוון רחב של צרכנים. שבחים רבים לטעמו של הקפה הזה מבוססים על צליית שעועית מסורתית בלעדית בסגנון נפוליטני, ומעניקה טעם יוצא דופן לחלוטין למשקה המוכר. אחוז רובוסטה וערביקה נשמר בביטחון מוחלט.

מחיר מ 390 רובל עבור 250 גרם.

• איכות קפה מעולה נראית כבר בשלב הבישול;
• איזון באינדיקטורים העיקריים של חומציות ומרירות, כמו גם וריאציות מעניינות בטעם ובחוזק הקפה;
• ייצור היי-טק.

• ניתן לרכוש בעיקר בחנות המקוונת.

מדאו (רוסיה)

חברת מדאו במוסקבה נמצאת בשוק הקפה כבר 14 שנה וכבר הצליחה לזכות בלבם של צרכנים רבים במוצריה האיכותיים. מבחר עצום של מעל 150 סוגי קפה מכל המטעים בעולם עונה על צרכי הלקוח התובעניים ביותר. המותג מדאו מייצג למכירה תערובות קפה טבעיות בלבד, כולל זני קינוחים עם שוקולד, או תערובות טחונות של צלי שונים.

מחיר לאריזה 200 גרם מ -300 רובל.

• טעם בהיר של המשקה;
• קל להכנה (ניתן לחלוט ישירות בכוס);
• מגוון רחב של תערובות לכל טעם: מתווי פרי ושוקולד ועד אלכוהוליסטים עם מרירות ממותגת מיוחדת.

• ניתן לקנות בחנויות החברה או בחנות המקוונת של היצרן.

מלונגו (צרפת)

המוצר של המותג הצרפתי Malongo הוא בין עשרת יצרני הקפה הטובים ביותר בשנת 2020. לחברת מלונגו היסטוריה של חצי מאה מעסק קטן, כמעט בבעלות משפחתית, ליצרן לאומי גדול עם פטנטים בלעדיים רבים לטכנולוגיות ייצור. פולי קפה מסופקים למפעלים ממטעים מקניה, קולומביה, הודו ואזורים אחרים בעולם. החלק העיקרי במוצרי המותג הם תערובות קפה יוקרתיות. יש גם קפה אורגני.

עלות האריזה ב 250 גרם מ 750 רובל.

• טעם וארומה מעולים של המשקה;
• איכות מעולה של הדגנים המשמשים לייצור.

• מוצר פרימיום עם תג מחיר גבוה.

האוסברנדט (איטליה)

המותג האוסברנד הוקם לפני קצת יותר ממאה שנה בטריאסטה וכל זה משמח את הלקוחות עם קפה מעולה מזה זמן רב. החברה מעסיקה מומחים ברמה גבוהה שפיתחו תערובות קפה שונות עם צבעים ענקיים של טעמים וניחוחות. איכות המוצרים בחברה נשלטת בכל שלבי הייצור - זו ערובה לבטיחות וטעם מעודן. דרום אמריקה ואפריקה הן הספקיות העיקריות של חומרי גלם איכותיים עבור מפעלי האוסברנדט. צליית דגנים מתרחשת לאורך זמן בטמפרטורות נמוכות מאוד - זה שומר על כל היתרונות של המשקה במוצר המוגמר. הייחודיות של כל סוגי התערובות נשמרת בכל כוס המשקה.

מחיר: 500 רובל. עבור 250 גרם.

• איכות עקבית של כל המוצרים;
• צלייה נכונה ועדינה;
• טכנולוגיית ייצור בלעדית;
• שליטה בייצור כל חבילה;
• סוגים שונים של אריזות מאפשרים לך לבחור נכון.

• קשה לרכוש.

קרקולילו (קובה)

המפיק הקובני הייחודי לחלוטין קרקולילו מזמין את חובבי הקפה לטעום זן קובני יוצא דופן, יוצא דופן שגדל רק במקום אחד בקובה - בפארק הטבעי Sierr del Rosario. אגב, עצם שמו של הזן קרקולילו פירושו "קליפה" - הגרגירים הקטנים של הקפה הזה דומים לצדפים. היצרן מייצר סוגים שונים של מוצרים, אך הפופולריים ביותר באירופה הם זנים עם צלייה כהה וטעם מיוחד ובהיר עם מרירות ייחודית.

קפה קרקוליו הוא מוצר פרימיום עם מחיר די גבוה, מכיוון שהשעועית נקצרת רק פעם בשנה. כמו כן, משלוח די ארוך מחו"ל. זה נובע גם מהנדירות של המותג הזה בחנויות הרוסיות. לכן, בדירוג הנוחות של הצרכן, מותג זה רחוק מהקו הראשון.

מחיר: 400 רובל. עבור 250 גרם

• זני קפה אותנטיים הגדלים בפארק טבע בטוח מבחינה אקולוגית ללא שימוש בחומרים כימיים להגנת הצומח;
• צלוי כהה מיוחד המעניק טעם קפה ממריץ להפליא ומעולה.

• מחיר יקר של המוצר הסופי.

קפה הוא משקה מועדף על אנשים רבים על פני כדור הארץ. על המוצר המוגמר לשלב את היתרונות של פולי הקפה וטעם טעים וממריץ. היצרנים המוצגים במאמר זה מציעים מוצרים באיכות מעולה ויכולים לספק את צרכיו של כל קונה.