שווקים וחנויות מלאים במוצרי חלב של יצרנים שונים, הן בתום לב והן לא כך. המאמר יעזור לכם לבחור חמאה טבעית באיכות גבוהה. שקול מוצר שימושי שמציעות חנויות, דן באיכות ובצע דירוג על סמך ביקורות ומכירות של לקוחות.
תוֹכֶן
לדברי מומחים ממרכזי מומחים רוסיים, מקרים של זיוף הקשורים להפרת תקני הבטיחות וירידה באיכות הסחורות הפכו תכופים יותר לאחרונה. קונה רגיל אינו יכול לבדוק את המבנה של מוצרי שמנת כדי לציית להצהרות היצרן, כפי שעושות מעבדות מומחות. אך הוא מסוגל להעריך את טיב השמן כאשר משתמשים בו בבישול. בחינות וביקורות על התאמה למשמעת טכנולוגית בייצור סחורות מתבצעות מדי שנה, שבזכותן הוענק למוצר תווי איכות ובטיחות.
בקנייה חשוב לשים לב לאריזה, הרכב, חיי מדף, תנאי אחסון. במידת הצורך תוכלו לקפל את התווית לאחור, לבדוק את הצבע, את הרכות ולהריח את הקרם.
התקן חשוב. הכיתוב "שנעשה בהתאם ל- GOST" אין פירושו של דבר אם למעשה הפרות של GOST מופרות. קישור לאורח ספציפי חשוב. עבור חמאה, GOST R 52969-2008 משמש, עבור חמאת Vologda GOST R 52253-2004, מאז 2015 GOST 32261-2013 הוצג.
בעת יצירת חמאה, היצרנים משתמשים בחלב מלא, בקרם מפוסטר, לעיתים נדירות במלח. לא אמורים להיות מרכיבים אחרים במבנה. שמנים צמחיים, תחליפי שומן חלב מציינים את הרכב הממרח, גם אם השמן מופיע בתווית. רק יצרן חסר מצפון יכול לרמות את הקונה ולקלקל את הטבעיות של המוצר.
החמאה צריכה להיות "שמנת". יש לו חלק מסת שומן של 82%. שאר השמות מציינים תכולה נמוכה יותר של שומן חלב.הכריך מכיל 61.5% שומן, איכר 72.5%, חובבני 78%, תה 50%. את השאר תופסים מתחליבים, חומרים ארומטיים, חומרים משמרים, מייצבים. יחד הם יוצרים את האפקט החיצוני של השמן על ידי שינוי פרופיל הטעם שלו.
המוצר נמכר בנייר או בנייר כסף. נייר הכסף מגן טוב יותר על הבריקט מפני פעולת אור השמש, תוך שמירה על הכמות המרבית של ויטמינים וחומרים מזינים.
חיי מדף אידיאליים עד 30 יום. פער מורחב מעיד על הימצאותם של חומרים משמרים במזון.
הדירוג נערך עבור מוצר טבעי מסורתי עם אחוז שומן של 82.5%.
משקל - 180 גרם.
עלות - 197 רובל.
מומלץ על ידי 75%.
החמאה המתוקה והמלוחה של ניו זילנד מיוצרת באזור נקי מבחינה אקולוגית בה הפרות ניזונות אך ורק מדשא טרי. לכן לקרם הפרה אין טעם מריר, עדין בטעמו. להוראות המתקבלות מהן יש את כל האיכויות של מוצר חלב אמיתי. עקביות מוצקה, הצורה לא הולכת לאיבוד, הבריקט ארוז בנייר נייר כסף ברוסיה, תואם GOST R 52253. יש מידע על כך בברקוד. לשמן חיי מדף של עד 9 חודשים. עבור מוצר טבעי, תקופה ארוכה מעידה על קיומם של חומרים משמרים במבנה. זה delaminates כאשר אורזים אותו בטמפרטורת החדר. הקונים אומרים "אותו טעם" למרות העקביות. בבדיקה לא נמצא נוכחות של חומרים משמרים. איכויות הצבע נבדלות על ידי נוכחות של בטא קרוטן, שאינו מפר כלל את המפרט של היצרן.
משקל - 175 גרם.
עלות - 124 רובל.
מומלץ על ידי 57%.
הרכב מצוין על התווית - קרם טבעי. לפני שנתיים, בדיקה עצמאית דחתה את המוצר, ומצאה בו רמה מוגזמת של חיידקים קוליפורמיים. מאז, היצרן מאזור סברדלובסק, חברת Pervaya Liniya, עוקב אחר נכונות ייצור המזון שלו, שם לב לאיכות, משתמש בחומרי גלם טבעיים וידידותיים לסביבה. המרקם העדין של החמאה מלווה בצבע אופייני וארומה שמנת בהירה. אינדיקטורים מיקרוביולוגיים תקינים. על פי הביקורות, צוין כי המוצר מגיע ללא טעם של מרגרינה, עם צבע אחיד, מליחות רגילה. הבריקט ארוז בנייר עבה. העקביות הצפופה מאפשרת למרוח את החמאה באופן שווה על הלחם. עקבות שמן נותרות על הנייר כשהן נפרקות. כשהוא נמס במחבת הוא מתפרק חלקית לשברים.
משקל - 180 גרם.
עלות - 165 רובל.
64% המליצו.
לאחר הבדיקה מ- Roskachestvo, שזיהתה את התכולה הגבוהה של חיידקי ה- E. coli, יצרן "Nevskie Syry" דאגה לאיכות הסחורה שלה. מוצר מתוק וקרמי עשוי שומן חלב טבעי. השמן בטוח לחלוטין, בעל תכונות אורגנולפטיות גבוהות, אינו מכיל מיקרואורגניזמים פתוגניים ומסוכנים, עובש, שמרים. הרכב חומצות השומן תקין, אין שומן צמחי בארוחה. השבר ההמוני המצוין על האריזה תואם את זה בפועל. למוצר יציבות תרמית טובה - צורתו נשמרה במשך שעתיים בטמפרטורה רגילה.
משקל - 180 גרם.
עלות - 167 רובל.
מומלץ 65%.
היצרן הוא מפעל החמאה והגבינה פורקהובסקי באזור פסקוב. המוצר המסורתי משתמש ב 100% קרם, ולכן הטעם בולט, קרמי, עדין, לא רפוי. לא נמס במטבח, אך עם הזמן מופיעות טיפות לחות על פני השטח. העובי הנדרש מאפשר להשתמש במוצר בדגנים ועל טוסטים. איכות המוצר מאושרת על ידי ביקורות חיוביות של לקוחות ותקן המדינה 32261. לדברי מומחים, הוא אינו מכיל שומן שאינו חלבי, Roskachestvo לא נתן ציונים גבוהים. אולי, הוא מכיל חומרים משמרים, מכיוון שלמוצר חיי מדף ארוכים.
משקל - 180 גרם.
עלות - 164 רובל.
מומלץ על ידי 69%.
כאשר נותחו במעבדה, המוצר קיבל הערות. תכולת השומן המצוינת על התווית היא 82%, למעשה, אין להמעיט בערך, ואינה מתאימה ל- GOST. למזון אין ארומה, תכונות אורגנולפטיות נמוכות. הקונים מציינים את היתרונות של המוצר בעת אפיית מוצרים בבית. עם אחסון נכון המוצר יהיה טוב למשך חודש.
משקל - 180 גרם.
עלות - 176 רובל.
64% המליצו.
יצרן - OJSC "מפעל חלב חינוכי וניסיוני" VGMKhA אותם. N.V Vereshchagin מאזור וולוגדה. בהתאם ל- GOST 32261, על הרכב החמאה לכלול קרם מפוסטר, ללא זיהומים ותוספי צמחים. היזם שם אותם בבסיס השמן מוולוגדה. אריזות צבעוניות מנייר רך על גבי הבריקט מושכות בהירות. הביקורות ציינו את טעם המוצר, ריח קרמי, צפיפות שמנת. העקביות הרופפת אינה מתקשה גם כאשר מאחסנים אותה במקרר, המבנה הרך נמרח בחופשיות על לחם. תאריך התפוגה מוכרז כשבועיים. הבדיקה הצביעה על תוכן מוגבר של שברי שומן טרנס בשומן החלב. אחרת, הביקורות חיוביות.
משקל - 180 גרם.
מחיר - 180 רובל.
מומלץ על ידי 74%.
חמאה לא מלוחה המיוצרת על פי תקן GOST R 52253, ארוזה בעטיפת נייר. לבישול השתמש היצרן בקרם מפוסטר עתיר שומן. ערך האנרגיה של 100 גרם מהמוצר הוא 748 קק"ל. מפעל החלב ZAO Ozeretsky במחוז דמיטרובסקי משתמש בחומרי גלם איכותיים למוצריו. בקרה מתמדת מאשרת את המבנה והבטיחות המצוינים של המוצרים.לאחרונה, זיוף נתקל בתוספת שומנים שאינם מן החי, לכן בעת הקנייה כדאי לקרוא בעיון את המידע על האריזה. יוצר אחר יכול להתבלבל מהמחיר הנמוך של המוצר לקידום המכירות. כאשר מוסיפים שמן דקלים, המוצר יופרד לשברים נפרדים בעת חימום.
משקל - 200 גרם.
עלות - מ- 99 רובל.
78% המליצו.
מוצרי החלב של המשלב Voronezhsky של חברת Molvest נבדלים בטעמם ובאיכותם המעולה. ילדים ומבוגרים אוהבים לאכול חטיפי קורד. זה חל גם על חמאה. מסורתי, עם טעם קרמי, עקביות מעולה, על פי תקן 32261 - המוצר של Vkusnoteevo תופס את המקום השלישי בדירוג. כיום קשה למצוא שמן ביתי בעל ארומה וטעם ייחודיים. עם זאת, ל- Vkusnoteevo יש את המאפיינים הסטנדרטיים של מוצרי שמנת. לשם הכנתו שימש קרם חלב פרה מפוסטר. כשמורחים על לחם הוא מונח באופן שווה, ללא פירורים, אינו נמתח ואינו נשאר על הלהב. אידיאלי לכריכים. יש טעם לוואי או טעם לוואי חמצמץ קל, אך הוא אינו מקלקל את הרושם הכללי.
משקל - 180 גרם.
עלות - מ- 153 רובל.
78% המליצו.
השמן הבלארוסי של JSC "מוצר סווושקין" מיוצר בהתאם לתקן STB 1890. הצבע, הריח, הטעם, העקביות ותכונות אורגנולפטיות אחרות תואמים לתקנים. ארומה וטעם חלבי באים לידי ביטוי בצורה גרועה, יש טעם זר קטן של פולימר. האוכל הלא מלוח המתוק והקרמי מזכיר את הצד הכפרי. עשוי משמנת מפוסטרת. מחוץ למקרר המוצר הופך רך לאחר 15-20 דקות, נמרח היטב, אך אינו זורם. ניתן לרכוש את המוצר בכל חנות רשת. בחנויות פרטיות קטנות, לעתים קרובות נמצא אריזות מזויפות עם מאפיינים ממוצעים.
משקל - 180 גרם.
עלות - מ- 167 רובל.
94% המליצו.
מפעל שימורי חלב רוגצ'וב, הממוקם באזור גומל, מציע מוצר בנייר כסף. תכולת הפחמימות ל 100 גרם - 0.8 גרם, חלבונים - 0.6 גרם, המיוצרת בהתאם ל- GOST 32261. אריזות איכותיות ומסורתיות מודגשות על ידי טעמו הנעים של קרם ביתי. מתאים לכריכים, דייסה ומאפים. בפנים רק קרם מפוסטר, ללא חומרים משמרים וחומצות. לא נדבק לסכין בעת חיתוך. בתנאי החדר הוא הופך להיות רך, אך אינו נמס או הופך לנוזל. זה עלול לחמץ מעט אם מאוחסן בצורה לא נכונה ולאורך זמן. זה אומר שהמוצר טבעי, אינו מכיל תוספים, עם חיי מדף קצרים. בלארוס לא אכזבה שוב. כעת, בנוסף לחלב מרוכז רוגצ'אב איכותי, תוכלו לקנות חמאה. ביקורות הלקוחות חיוביות.אין הערות על מאפייני האיכות. המוצרים בטוחים לחלוטין, דבר המאושר בבדיקות בלתי תלויות.
מקום | שֵׁם | טִבעִי | הרכב | תוספים | מחיר, שפשף |
---|---|---|---|---|---|
10 | לְעַגֵן | כן | קרם | לֹא | 197 |
9 | סירובוגטוב | כן | קרם | כן | 124 |
8 | אלף אגמים | כן | קרם | לֹא | 165 |
7 | אלנטל | כן | קרם | כן | 167 |
6 | פרוסטוקוואשינו | כן | קרם | כן | 164 |
5 | מוולוגדה | כן | קרם | לֹא | 176 |
4 | אקומילק | כן | קרם | כן | 180 |
3 | Vkusnoteevo | כן | קרם | לֹא | מ 99 |
2 | ברסט-ליטובסק | כן | קרם | לֹא | מ -153 |
1 | רוגאצ'וב | כן | קרם | לֹא | מ- 167 |
בשמן קלאסי או איכרים יש מעט פחות שומן בהשוואה למסורתי - 72.5%. זה יכול להיות מלוח ולא מלוח, שמנת חמוצה ומתוקה, פרימיום וכיתה א '. הוא עשוי משמנת, בתוספת חלב דל שומן וחלב טבעי, מלח, קרוטן, מחמצת חומצה לקטית; חלב חמאה - משקה המתקבל מעיבוד חלב. TOP-3 מורכב למוצר איכרים.
משקל - 180 גרם.
עלות - 99 רובל.
מומלץ על ידי 83%.
אתה יכול לקנות את המוצר ברשת דיקסי. לטעם המוצר טוב אריזה נוחה, מחיר סביר. תכונות אורגנולפטיות מוכרזות כדרגה הגבוהה ביותר, למעשה, הן מתאימות לראשונה.
משקל - 180 גרם.
מחיר - 155 רובל.
88% הציעו.
היצרן מצהיר כי המוצר עשוי משמנת מפוסטרת. לחמאה עקביות רכה, טעם קרמי נעים, נמס ונמס היטב. נהדר לכריכים. ארוז בנייר. הציון העולה המוצהר לא אושר על ידי מומחים - המראה והעקביות דומים לדרגה 1.
משקל - 180 גרם.
עלות –121 רובל.
מומלץ על ידי 87%.
תכונות פיזיקוכימיות ומיקרוביולוגיות מבוצעות על פי התקן. התאמה של רמת השומן והדרגה העליונה. נמס במהירות בטמפרטורת החדר. על פי הסקירות, הוא מתאים לאפייה, בעל טעם וצבע שמנת נעימים.
מקום | שֵׁם | טִבעִי | הרכב | מחיר, שפשף |
---|---|---|---|---|
3 | אחו רומנוב | כן | קרם | 99 |
2 | מוולוגדה | כן | קרם | 155 |
1 | Vkusnoteevo | כן | קרם | 121 |
חלק המוני של שמן חובבים הוא 78-80%. לחות יכולה להיות עד 20%. הוא לא נשטף במהלך הייצור, הוא מכיל חומרים יבשים ללא שומן בכמות של 2%. TOP-3 נערך למוצר חובבני.
משקל - 180 גרם.
מחיר - 99 רובל.
מומלץ 65%.
מוצר עם אחוז שומן טוב. אינו מכיל תוספים או מרכיבים צמחיים. הקונים מעירים על איכות המוצר. פני השטח של הבריקט מט, בטמפרטורת החדר המוצר אינו צף, הוא הופך להיות רך.
משקל - 180 גרם.
עלות - 106 רובל.
72% הציעו.
החמאה המתוקה ארוזה בנייר כסף כדי לשמר את תכונותיה המועילות. שייך לציון הגבוה ביותר, אינו מכיל GMO. מיוצר משמנת על בסיס חלב פרה מפוסטר.
משקל - 180 גרם.
עלות - 238 רובל.
מומלץ על ידי 75%.
חמאה מלוחה חובבנית מכילה קרם מפוסטר עתיר שומן ומלח שולחן נוסף. טעם קרמי בהיר, ללא ניחוחות נוספים. ההרכב והצבע האחידים מאושרים חזותית.
מקום | שֵׁם | טִבעִי | הרכב | תכונה | מחיר, שפשף |
---|---|---|---|---|---|
3 | רק חלב | כן | קרם | 99 | |
2 | פרה אלטאי | כן | קרם | מתוק | 106 |
1 | מוולוגדה | כן | קרם | מָלוּחַ | 238 |
תת-מין זה מוכן מחמאה, חלק השומן המוני הוא 61-62%. קרוטן לצבע, ויטמינים, מתחלבים, טעמים, מייצבים ורכז של אורגניזמים של חומצה לקטית מוסיפים לתערובת. הדירוג נערך עבור מוצר כריך.
משקל - 180 גרם.
מחיר - 82.9 רובל.
מומלץ 65%.
תערובת לכריכים עשויה משמנת עם אחוז שומן של 61.5%, ללא תחליף לשומן חלב. ארוז בנייר כסף, נשמר במשך 75 יום.
משקל - 200 גרם.
עלות - 69 רובל.
75% הציעו.
פסטה לא מלוחה מוכנה על פי GOST R 52253 מקרם מפוסטר. מתאים לכריכים, דייסה וטיגון. הצבע בהיר יותר מזה של חמאת איכרים, ריח השמנת קיים.
משקל - 180 גרם.
עלות –133 רובל.
85% מומלצים.
איזבנקה כריך לא מלוח מתוק וקרמי עשוי קרם מפוסטר בתוספת מים. מוצר פחות שומני מתאים לאנשים שמעדיפים אוכל דל שומן. ויטמינים מקבוצות A, E, D הכלולים בו תורמים לשיקום הראייה ותאי העצב. האיזבנקה יוצרה על פי GOST R 52969. חיי המדף הם 25 יום.
מקום | שֵׁם | טִבעִי | הרכב | תכונה | מחיר, שפשף |
---|---|---|---|---|---|
3 | חלב | כן | קרם | 82.9 | |
2 | Belebeevskoe | כן | קרם | תָפֵל | 69 |
1 | איזבנקה | כן | קרם | מתוק | 133 |
חמאה אינה האחרונה בסל המכולת הראשי. כריכים, מאפים, דגנים לא יהיו טעימים ללא מוצר זה. עליכם לקנות אוכל נכון, לשים לב ליצרנים ידועים, איכות, טעם, תג מחיר וחיי מדף. על פי דירוג המאמר, מוצרים מבלארוס הם באיכות מעולה. הם בטוחים וטועמים, מריחים וצובעים כמו מוצרים תוצרת בית.