סקירה של מיטב מכונות הקפה של ויטק לבית ולמשרד בשנת 2020

תעשיית הקפה צומחת מדי שנה ומוצאת יותר ויותר מעריצים במדינות שונות בעולם. אם קודם לכן היה משקה אקזוטי פריבילגיה מהמעמד הגבוה ביותר והוכן באופן ידני בטורקים המפורסמים, כיום, הודות לפיתוח טכנולוגיות לשימוש ביתי, משקה אריסטוקרטי הפך למגוון רחב של סחורות יומיומיות. עם מותגים נוספים שנכנסים לשוק עם מכונות קפה ומכונות קפה, מאמר זה יספר לכם על מיטב מכונות הקפה של ויטק להתקנה בבית או במשרד.

וקפה, מכונות קפה ומכונות קפה

אפילו לפני 20 שנה, לא כל מוסד קייטרינג כלל בתוכו את הכנת הקפה האמיתי (אספרסו או אמריקנו), וקפוצ'ינו אמיתי היה פלא במרחב הפוסט-סובייטי.

במשך עשורים רבים בשליטת ברית המועצות, אניני טעם של איכות הקפה והליך הבישול הנכון שלו בטורק המפורסם, היו ככלל שכבה קטנה מאוד של האינטליגנציה.

הופעתו של קפה נמס מבושל במהירות הקפיאה את תרבות טקס הבוקר הראוי במשך מספר שנים ואף אילצה עקרות בית רבות להיפרד מהמטחנה.

אך הגלובליזציה והחלפת המסורות התרבותיות בין מדינות החזירו שוב קפה מוכן כראוי לצריכה נרחבת והפכו אותו למגמה אופנתית.

מחקר שנערך לאחרונה על ידי מדענים הוכיח את התועלת של קפה לא רק כמוצר טוניק ומגייס אנרגיה, אלא גם כמניעה לסוגים מסוימים של סרטן.

כיום, כל תושב ברוסיה מבין את ההבדל בין קפה מבושל טרי לארסצ מיידי, הדומה לו רק בשם וריח. בתי קפה ובתי מאפה רבים לימדו אותנו להבין זנים שונים ושיטות להכנת קפה, ומציעים מבחר רחב לא רק מסוגי חוזק המשקה, אלא גם טמפרטורות ומרכיבים שונים המתווספים להרכבו.

עם זאת, עד עכשיו, לא כולם יכולים להבחין בתכונות בשורת מכונות הקפה המקצועיות שישפיעו על המוצר הסופי. אנשים לעיתים קרובות לא מבינים כיצד לבחור בן זוג שמתאים להם.

עד עכשיו השאלה מתפרשת באופן דו משמעי - במה מכונת קפה שונה ממכונת קפה?

התשובה הראשונה היא הבדלים מבחינה טכנולוגית.

מכונת קפה היא מכשיר למחזור בישול שלם, החל מטחינת וערבוב פולי קפה, ועד להכנת ומחלק נוזל ארומטי מוגמר. מכונת קפה היא מכשיר אוטומטי למחצה שתמיד ידרוש השתתפות אנושית ושליטה בתהליך הבישול (לפחות הוא לא כולל מטחנת קפה).

האפשרות השנייה היא מעשית יותר ולוקחת בחשבון את המראה המאוחר יותר של מכונת הקפה, בהשוואה למכונת הקפה. תומכי החלוקה הזו אומרים כי מכונת קפה יכולה להיקרא רק מכשיר שמכין אספרסו אמיתי בלחץ משאבה גבוה.

ואם מכינים קפה בטכנולוגיית טפטוף, הרי שהמכשיר שיצר אותו יכול להיחשב רק למכונת קפה.

ההבדלים העיקריים בין אספרסו אמיתי לקפה טפטוף הם דקיקות הטחינה וזמן הבישול. אספרסו מוכן הרבה יותר מהר הודות למכונות אספרסו ייעודיות. הם מלחצים כ -15 אטמוספרות בכדי לכפות מים חמים דרך אבקת הקפה. עם התהליך הנכון, אתה צריך לקבל נוזל צפוף בצבע חום כהה עם קצף הדומה לכובע על בירה. לקבלת האספרסו הנכון, קלויים סוגים שונים של פולי קפה ממדינות שונות לצבע שמנוני כהה, נטחנים לעקביות דקה מאוד ומעובדים עם סוגים שונים של משתנים (טמפרטורה, לחץ מים, עדינות טחינה ואריזה). ככל שהטחינה עדינה יותר, התוצאה המוגמרת איטית יותר.

קפה טפטוף מיוצר על ידי טפטוף מים רותחים על קפה טחון גס יותר. התהליך איטי והמגע בין מים חמים לקפה לוקח הרבה יותר זמן. באופן מפתיע, כוס קפה טפטוף מכילה קפאין גבוה יותר מאשר אספרסו.

והגישה השלישית, הבלתי סבירה לחלוטין לשמה של מכונת הקפה, משמשת פשוט לצורך יציבות הייעוד של המכונות, ללא קשר לכמה היא עולה ובאיזו טכנולוגיה היא משתמשת. השם אופוני יותר, ויצרנים רבים משתמשים בו למטרות קידום מכירות.

היצרנית הרוסית המפורסמת ביותר של מכשירי חשמל ביתיים, כולל כאלה שיש להם מספר גדול של שינויים להכנת משקה ממריץ, אינה משתמשת בתחבולות מכירה כאלה ומציגה מכונות קפה אמיתיות עם תצורות ופונקציונליות שונות לשוק.

מיטב מכונות הקפה של ויטק לבית ולמשרד

בנוסף לגישה כנה למכירת מוצריה, לחברת ויטק מספר מאפיינים אטרקטיביים המאשרים את המוצרים של איזו חברה עדיף לקחת את השוק הרוסי.

ראשית, מדובר בדגמים פופולאריים של מכונות קפה במחיר תקציבי, מה שהופך אותן למשתלמות עבור מספר עצום של אוהבים. המחיר הממוצע, ככלל, נמוך ב-15-20% מזה של המתחרים, כולל אלה שממצבים את עצמם "היצרנים הטובים ביותר".

ויטק נמצאת בשוק מזה כ- 18 שנה, ויתרונה העיקרי הפך להתמקד בצרכן הרוסי. מכשירי האקלים והבית הביתיים של החברה משמשים כיום כמעט 30% מהמשפחות הרוסיות. שיתוף פעולה עם השוק האסייתי מאפשר לכם להפחית משמעותית בעלויות ולהציע מחיר מקובל באיכות יציבה.

מכונות הקפה מכסות את קו הדגמים הקלאסי לפי סוג הכנה. יתר על כן, רבים מהם מצוידים בפונקציות נוספות. למשל, האפשרות להשיג מים חמים למשקאות אחרים.

מכונות קפה מחולקות לקטגוריות הבאות:

חָרוּב - שיטה זו נבחרת לרוב, מכיוון שיש לה יתרונות שאין להכחישה. בישול עם קרן פלדה, ללא הצטברות משקעים, חוזק טוב וקצף עדין בצבע חום בהיר.

מכונות קפה אספרסו קלאסיות עובדות עם שני סוגים של חימום ועיבוד:

• שיטת קיטור, כאשר המים מחוממים ל 100 מעלות ועוברים דרך גרגרים קרקעיים וצלויים. אפשרות זו מייצרת משקה חזק יותר, אך ארומת הקפה חלשה יותר בגלל הטמפרטורה הגבוהה. זמן בישול - כ -2 דקות, לחץ המים אינו גבוה (כ -4 בר);
• בעזרת מנגנון משאבה, כאשר המים מחוממים ל 90 מעלות ובלחץ עוברים דרך אבקת הקפה (רמת אספקה ​​כ 15 בר), מכינים אותם למשך כ 30 שניות. זו האופציה השנייה שנבחרה על ידי היצרן ויטק למכונות פתוחות.

טפטוף - מתכון קלאסי לבישול על ידי העברת נפח מדוד של מים חמים דרך האבקה המוכנה. זמן הבישול הוא כ -3 דקות. פילטרים לשימוש חוזר. מבצר ממוצע. החיסרון העיקרי הוא חוסר האפשרות לאחסון ארוך טווח של המשקה המוגמר, מכיוון שהטעם הופך לחמצמץ.

כּמוּסָה - שיטה זו להכנת קפה כמעט ואינה בשימוש כיום.לאחר אחסון לטווח ארוך, קפה טחון מאבד מתכונותיו הארומטיות והשימושיות. שיטה זו יכולה להצליח רק אם יש צורך להשיג את המשקה במהירות האפשרית, אם המשתמש מוכן להקריב את האיכות. מכונת הקפה האחרונה VT1510, שקריטריוני הבחירה שלה היו בתחום המהירות, אינה מוצעת כרגע באתר הרשמי של היצרן. קיימת תחרות בין דגמי טפטוף לקרן (משאבה), אותה נבחן בפלחי מחירים.

התקנים עד 5000 רובל

מכני קפה לטפטוף עם קנקן גדול

ארבע וריאציות של פתרונות עם אותן פונקציות כמעט, הנבדלות בנפח הנוזל ובעוצמתם של גופי החימום.

ניתן להבחין בין הדגמים היקרים ביותר והתקציביים ביותר בקטגוריה זו:

VT1521

הדגם הנחמד והקטן ביותר.

מחירו הוא 1,590 רובל בלבד, אינו בעל כוח החימום הקטן ביותר, אך נפח צנוע (0.6 ליטר) ואינו מצויד בפונקציית חימום אוטומטית לקערה לאחר סיום תהליך הבישול.

מכשיר כזה נקנה לעיתים קרובות לשימוש זמני, בטיולים או בארץ, מכיוון שעלותו אינה מפריעה לבעלים, והוא קל לשימוש.

פריצת חיים נוספת הייתה היכולת לחלוט תה מעלים, שהמכשיר מתמודד איתו בלי בעיות.

VT1528

יכול להכין עד 12 כוסות קפה ולשמור על חום על כרית החימום האוטומטית.

זהו השינוי האחרון שיצא לשוק בשנת 2017 וזכה לביקורות מצוינות מצוות המשרד. מחיר וכמות המשקה מציבים אותו במקום הראשון בקטגוריית אביזרי הקפה לתקציב.

• שתי האפשרויות זולות וקלות לשימוש במחלקת עלות סבירה;
• VT1528 - מתפקד במצב כוסות החימום ושומר עליו חם מבלי לאבד את הארומה לאחר ההכנה.

• ה- 1521 עשוי מחומרים זולים וקצרי מועד. על פי הביקורות, היו מקרים של פיצול במיכל הראשי לאחר שימוש קצר;
• אוכלים אוכלים יכולים להתלונן על ריח קל של פלסטיק.

 התקנים עד 9000 רובל

מכונות קפה אספרסו המופעלות על ידי משאבה עם רמות הספק שונות ומערכת פונקציות נוספות:

VT1511

דגם פופולרי בגזרת המחירים האמצעיים, עם שילוב טוב של עוצמה ונפח נוזלים.

מספר עצום של ביקורות חיוביות על עמידות המכונה. קשיים מסוימים נגרמים על ידי היעדר הוראות מפורטות, אך לאחר שהבעלים בחן את כל האפשרויות, הבעיות אינן מתעוררות במשך מספר שנים.

חשוב לבדוק באופן מלא את מלוא הפונקציונליות של המכונה בעת הרכישה. מספר גדול של מכשירים אינם פועלים בתחילה, או שהם נותנים בעיות ברורות בחימום, עם תערובת של ריח פלסטיק שרוף.

אתה צריך להיות מוכן לקפוצ'ינאטור רועש ולא מסודר. לעבודה יעילה, יש צורך להתאים את המיכל המתאים, שיעצור התזות בלי להשאיר סימנים.

VT 1518

רק ביקורות חיוביות.

כל בעלי המכשיר משאירים הערות טובות ומציינים את התמורה המעולה למחיר. הדבר החשוב ביותר במהלך הפעולה יהיה שטיפה לפני השימוש, כדי למנוע את ריח המפעל של פלסטיק.

לאחר מכן, האיכות לא תגרום לתלונות, במיוחד בקרב חובבי אמריקנו עם כמות גדולה של מים.

• איזון טוב של מחיר ואיכות;
• נפח גדול;
• כף מדידה.

• ניקיון ראשוני חובה;
• כוח לא מספיק לאספרסו גורמה.

התקנים יקרים יותר מ- 9000 רובל

VT1513

הרבה שתייה ושתי כוסות מקבילות.

רמת המחירים הממוצעת ולא העיצוב המרשים ביותר מלווה ברמה ממוצעת של ייצור קפה. הבעלים לא מתלוננים על האיכות, אך הם מציינים חסרונות מעצבנים בשירות. יש לשטוף את יצרנית הקפוצ'ינו ואת המסננים מדי יום, בעוד שמגש הטפטוף דולף מעת לעת, מה שאמור להגן מפני טפטוף.

VT1514

ההצעה היקרה ביותר עם הפונקציונליות המקסימלית.

עליית המחירים הושפעה מפונקציות נעימות אך לא תמיד קריטיות המובנות אוטומטית במודל:

• כיבוי מכונת הקפה במקרה של שימוש ממושך;
• עם פונקציה של התאמת רמת הקצף;
• האפשרות לבשל בגדלים שונים של כוסות;
• ייצור נפרד של חלב חם;
• ניקוי עצמי במצב אוטומטי;
• מיכל חלב נשלף לאחסון ארוך טווח;
• עיצוב אלגנטי.

VT 1522

עיצוב ארגונומי חדש, אפשרויות למשקאות.

מכשיר יקר למדי, שיש בו יתרונות וחסרונות. ראשית כל, אנו מרוצים מהעיצוב ומהארגונומיה של השליטה, שמגדילה במובנים רבים את המעמד למכונת קפה.

הבעלים יכול להיות יצירתי עם מנות שונות ולגוון בכמות המרכיבים (רמת חלב וקצף). אפשר לעצור את התהליך באופן ידני. בהתאם, ניתן לאזן את האיכות והרכב לפי שיקול דעתך.

• לוח בקרה מאוד ידידותי למשתמש;
• מבחר גדול של משקאות כולל שוקולד חם;
• עיצוב נחמד.

• הפונקציה של אספקת מים חמים אינה מובנית;
• יצרנית הקפוצ'ינו איבדה את היכולת לשטוף במהירות, כתוצאה מכך הקצף שונה כל הזמן;
• עליכם לפרק ולשטוף לחלוטין כל 3 ימים.

VT1526

המחיר הטוב ביותר ומכונת קפה משאבה בשליטה אלקטרונית איכותית.

מכונות קפה אלה נחשבות הנמכרות ביותר בשנים האחרונות.

הלוח הקדמי מכיל לחצנים המפעילים את הפונקציות הבאות:

• דולק כבוי;
• מספר כוסות שונה;
• הזנה ידנית;
• הכנת קיטור.

המכונה יכולה לעבוד בצורה חכמה עם משלוח המספר והנפח של כוסות הקפה. אתה יכול לבחור את המצב הסטנדרטי של כוס אחת או שתיים, והמשאבה תפעל בהתאמה 20 או 40 שניות.אך אם הנפח הסטנדרטי אינו מתאים לכם, תוכלו להגדיר את כמות המשקה אליה הורגל הבעלים.

לצורך תכנות מחדש לטעם אינדיבידואלי, עליכם להפעיל את הכפתור ולעקוב אחר תהליך הכנסת הקפה לכוס. אם עוצמת הקול מתאימה, יש לשחרר את הכפתור וללחוץ עליו שוב במהירות. הליך זה יוסיף את נפח המשקה לזיכרון המכשיר, כאינדיבידואלי, ובפעם הבאה הוא יעשה זאת בכוחות עצמו.

הגדרות המפעל מוגדרות להגבלת זמן הזיגה והנפח המרבי כדי למנוע הצפה. מגבלת הזמן של כוס אחת ושתי מוגבלת ל- 45 ו- 90 שניות, בהתאמה. בעבודה זו תוכלו להשיג 2 משקאות רגילים בנפח 100 מ"ל.

תוכלו לחזור להגדרות הבסיסיות על ידי כיבוי ואז הפעלת התקע משקע החשמל.

לראשונה, יצרן שילב את פונקציות ההזנה האוטומטית והידנית ביחידה אחת. זו הזדמנות נוחה לאנשים שונים המשתמשים באותו מכשיר.

על מנת שלא יהיו בעיות בבחירת גודל הטחינה, עדיף להשתמש בגודל בינוני, או לערבב שברים גסים ועדינים בפרופורציות שוות.

• מסנני מתכת ללא שילובים עם פלסטיק אינם נותנים טעם לא נעים;
• יצרנית קפוצ'ינו משופרת, המאפשרת להכות את הקצף בצורה אחידה;
• שילוב של פונקציות מחלק אוטומטיות וידניות;
• שטיפה אוטומטית של המיכל.

• בהתחשב בעוצמת החימום הנמוכה, לנפח המשקה המרבי יהיה טעם בינוני;
• יש לנקות את המסננים לפחות פעם בחודש.

תְפוּקָה

כאשר בוחנים את שוק ההצעות למכונות קפה, ושוקלים את השאלה איזה מהם עדיף לקנות, עדיף להתמקד בטעם שלך. אחרי הכל, לא כולנו יכולים לקרוא לעצמנו גורמה של משקה אצילי. אנשים רבים באמת יהנו להפעיל מכונת קפה זולה ומהירה מדי בוקר אם המאפיינים מתאימים לבעלים. כדי לא לעשות טעויות בבחירה, אתה רק צריך להבין מהם הקריטריונים החשובים באמת, ולא לשלם עבור פונקציות מיותרות.