המסעדות הצמחוניות הטובות ביותר במוסקבה בשנת 2020

תמיד יש אווירה מיוחדת במסעדות צמחוניות. זה לא רק מקום בו תוכלו לטעום מנות המיוצרות אך ורק מחומרי צמחים. במוסד כזה תוכלו לארגן פגישה עם אנשים בעלי דעות דומות המנהלים אורח חיים בריא. עד לאחרונה, מפעלים לצמחונים היו נדירים מאוד. עכשיו מסעדות ובתי קפה כאלה נפתחים כל הזמן. לכן, לחסידי אכילה בריאה יש אפשרות לבחור. דירוג המסעדות הצמחוניות שלנו במוסקבה בשנת 2020 יעזור לעשות זאת.

הסכנות של צמחונים במסעדה רגילה

עובדי המסעדות הרגילות לא תמיד מתייחסים ברצינות רבה לחוקי הכנת המנות הצמחוניות. ורבים אפילו לא יודעים על כל המורכבויות של התהליך. לכן, לפעמים ניתן לצלות ירקות צלויים לצמחונים, שם טוגנו ברביקיו לפני 5 דקות. זה קורה לעתים קרובות במהלך שטף המבקרים. ואז הצוות לא טורח לקיים כללים סניטריים ומעלים עין מהפרות. במיוחד אם ברגע זה כל הציוד עמוס, הגריל לירקות משמש לרוב לבשר.

אפילו סלט ניתן להכין מבלי להקפיד על סטנדרטים טכנולוגיים. לדוגמה, קוצצים את הבייקון בעזרת סכין ירקות. עבור צמחונים זה יספיק לגופם לספוג את האנרגיה השלילית של הבשר. בנוסף, עצם הריח של מנה בשרית אינו נעים עבור צמחונים רבים.

לכן, מסעדה או בית קפה מיוחד לצמחונים הופכים להיות ישועה של ממש. בממסד כזה תוכלו להיות בטוחים שהאוכל יוכן על פי הכללים, והצוות מתייחס לכל האחריות לטכנולוגיית הבישול.

היתרונות של מסעדה צמחונית

המטבח הצמחוני מובחן בהרכב מאוזן. הם מגוונים וטעים. בחיי היומיום, לא תמיד יש רצון וזמן לבשל מנות טעימות בבית. אנשים רבים הורגים רעב עם תפוח או פרי אחר. התפריט של המסעדה הצמחונית מורכב ממנות וודיות מאוזנות לחלוטין. מנות כאלה טובות לעיכול, אינן מעוררות כבדות ועיכול.

לא משתמשים במרכיבים כימיים למטבח הצמחוני. בניגוד למנות בשר, צמחוניות אינן דורשות חומרים משמרים או חומרים המזרזים את תהליך הבישול - מרינדות על בסיס חומץ. כמו כן, מנות כאלה אינן משתמשות במשפרי טעם כימיים, כגון מונוסודיום גלוטמט. לכן, בעת ביקור בבית קפה צמחוני, תוכלו להיות בטוחים שלאחר אכילת המנה לא יהיו הרעלות או אלרגיות למזון.

ארוחות במסעדה הצמחונית והרגילה מוכנות בטכנולוגיות שונות. מוצרי בשר משתבשים מהר מאוד, ואילו אוכל צמחוני בריא וטבעי. במהלך הכנת מנה צמחונית אין צורך במניפולציות ראשוניות להכנת מוצרי צמחים. גם לאחר שהות במזווה מספר ימים, ירקות, פירות וירקות יישארו טריים.

לוקח מעט זמן להכין ארוחות חמות, מהצומח. קרים מבשלים אפילו מהר יותר. לכן ההמתנה להזמנה נמשכת מספר דקות בלבד. במסעדה רגילה מעבדים תרמית מראש מוצרי בשר. ואז הוא קפוא ומאוחסן כמו שהוא במשך כמה ימים. שיטת בישול זו הורסת אנזימים לחלוטין. כתוצאה מכך אוכל מתחיל לשחרר רעלים, בגוף האדם הוא הופך לשומן או לרעלים. לכן זה אפילו בריא יותר שאינם צמחוניים אוכלים בבתי קפה צמחוניים. אחרי הכל האוכל במוסד כזה בטוח לחלוטין.

במסעדה הצמחונית אווירה בריאה. אין כאן עשן טבק או משקאות אלכוהוליים. לכן, הסבירות להיתקל בתוקפנות של אדם טיפני נעדרת לחלוטין. האווירה במקום כזה תמיד נעימה, מה שמקדם עיכול טוב. בדרך כלל מפעלים צמחוניים מנוהלים על ידי הצמחונים עצמם. לכן הם מכירים את כל המורכבויות של אורח חיים זה. ניתן לומר זאת גם לגבי צוות הממסד הצמחוני.

רשימת המסעדות הצמחוניות הפופולריות ביותר במוסקבה

מסעדה טרייה

כתובת: st. בולשאיה דמיטרובקה, 11
☎: 8-965-278-90-89
אתר המסעדה: freshrestaurant.ru

זו המסעדה הצמחונית הוותיקה והמפורסמת ביותר במוסקבה. מייסדה הוא צמחוני מחויב שמנהל זה מכבר אורח חיים בריא. המסעדה שלה היא אחד המקומות האופנתיים ביותר במוסקבה. הוא פופולרי בקרב מבקרים וזכה לשבחי ביקורות ביקורתיים ראויים. האידיאולוגיה של מסעדה זו אינה מבוססת על מושגים אתיים או דתיים, אלא על שירותי בריאות. כאן תוכלו להיפגש עם חברים ולדון ביתרונות של אכילה בריאה ויתרונותיה לירידה במשקל. פנים הממסד תואם את הטרנד ומעוצב בסגנון אקולוגי. למבקרים מוצעות מנות טעימות, להכנתן רק משתמשים במוצרים האיכותיים והטובים ביותר. קונספט המסעדה הומצא על ידי מומחים קנדיים ומשם הוא הועבר לרוסיה. לכן, השפעת המטבח האמריקאי ניכרת מאוד בתפריט. התפריט מכיל כמה סוגים של המבורגרים, בוריטו ומנות ספציפיות אחרות של העולם החדש.

עלות האוכל די גבוהה כאן. כדי לסעוד במסעדה זו תצטרכו לשלם 700 רובל בממוצע לאדם. אין בשר, מנות דגים בתפריט, אלכוהול נעדר לחלוטין. אבל תוכלו לטעום משקאות טבעיים טעימים, רטבים ומגוון מנות צמחוניות. אם רוצים, תוכלו להוסיף למנה יוגורט או גבינת עזים.

המסעדה הטרייה מתאימה לקיום אירועים למספר עשרות אורחים או לארוחת ערב עם משפחה או חברים. עבור משפחות עם ילדים קטנים, צוות המסעדה יספק כיסאות תינוקות. אם תרצה, תוכל להזמין משלוח עד הבית ממסעדה זו. התפריט הנרחב של המסעדה נמצא באתר המסעדה. המבקרים יכולים לטעום לא רק צורות מנות מסורתיות, אלא גם המבורגרים צמחוניים יוצאי דופן, קינוחים, לחמניות וכריכים.

• ביקורות רבות מלקוחות מרוצים;
• ציונים גבוהים של מבקרים;
• מוצרים באיכות גבוהה;
• מנות טעימות;
• יש אפשרות לבקר במסעדה עם ילדים;
• יש משלוח עד הבית;
• מתאים לנשפים.

• מחירים גבוהים.

מסעדת Jagannat

כתובת: st. 1 טברסקאיה-ימסקאיה, 13
☎: 8-495-628-35-80
אתר: jagannath.ru

מסעדה זו מתאימה יותר לאנשים שעשו לאחרונה תזונה צמחונית או לאלה שרק חולמים לעבור לתזונה בריאה. כאן תוכלו למלא את תחושות הטעם החסרות.לשם כך, תפריט המסעדה מציע למבקרים מנות ירקות, אך עם טעם של בשר. אפשרות אוכל זו אינה מתאימה לצמחונים משוכנעים, אך תוערך על ידי חובבי המטבח האקזוטי יוצא הדופן. היתרונות של מסעדת Jagannat כוללים מחירים די סבירים. מבקר ישלם כ- 700 רובל עבור ארוחה דשנה רב מנות.

מבקרי המסעדה מדברים בצורה חיובית על טיב המנות, על מגווןן. השפים של מסעדה זו טובים במיוחד בפאייה, תרד ברוטב שמנת עם גבינה. מנת החתימה של המסעדה היא ממתקים מזרחיים שהוכנו על פי מתכון מיוחד. הוא מגיש שרבט, חלבה אמיתית, ראסה, סלט בוטנים וקינוחים צמחוניים רבים אחרים. אתה בהחלט צריך לנסות את התה במסעדה זו. מוגשים כאן כמה זנים. במסעדה זו יש ארוחות בוקר טעימות מאוד, כאן תוכלו גם לסעוד בהזמנת ארוחת צהריים מוגדרת.

• המסעדה מתאימה לצמחונים מתחילים ולאוהבי מאכלים בריאים ויוצאי דופן;
• מחירים נוחים;
• אוכל ושתייה טעימים;
• מתאים למפגשים חברתיים וארוחות משפחתיות.

• לא לצמחונים מחויבים;
• ללא משלוח עד הבית.

רשימת בתי הקפה הצמחוניים הטובים ביותר במוסקבה

בית קפה "מיץ"

כתובת: פר. לברושסקי, בן 15
☎: 8-495-953-79-63
אתר: cafe-cok.ru

בית קפה זה ממוקם ליד גלריית טרטיאקוב. הסדר זה הטביע את חותמו על המוסד. הפנים מעוצב בסגנון מיוחד. גווני אור רכים יוצרים תחושת יצירתיות מסביב. המבקרים בבית הקפה יכולים לא רק ליהנות ממאכלים טעימים ובריאים, אלא גם לעיין בספרים על דרכם היצירתית של הציירים הגדולים, לראות אלבומים עם יצירותיהם. במהלך החודשים החמים יותר, תוכלו לסעוד על המרפסת היפה, המסייעת לפגישות ידידותיות ולשיחות נעימות. זה יתרון במיוחד לסעוד בבית קפה זה בשעות היום, כי עד השעה 16:00 יש הנחה של 20% על כל התפריטים.

הייחודיות של המוסד היא גישה פרטנית לכל לקוח. עבור אוכלים גולמיים וטבעונים כאחד, ישנם מנות טעימות רבות ללא חומרים אסורים. התפריט כולל גם מנות הכוללות ביצים ומוצרי חלב. לכן בית הקפה סוק מציע ללקוחותיו אוכל בריא, תוך התחשבות בהעדפות האישיות. מגוון זה של מנות טעימות צוין במספר ביקורות חיוביות של לקוחות. הם גם משבחים את בית הקפה על האווירה הנעימה שלו.

• ישנן אפשרויות שונות לארוחות בריאות לצמחונים קפדניים ולא קפדניים;
• אווירת בית קפה יוצאת דופן;
• פנים יצירתי;
• ההנחות חלות במהלך היום;
• בקיץ תוכלו לסעוד על המרפסת.

• לא נמצא.

בית קפה "מוסקבה-דלהי"

כתובת: נתיב Ermolaevsky, 7
☎: 8-925-193-19-16

בית הקפה הזה הוא, למעשה, מקום ייחודי. חללי הפנים מעוצבים לחלוטין ביד. בעלי בית הקפה ממש יצרו אותו בשברים וחתיכות. לוח עתיק ספוג שמן כתום שימש לרצפה, התקרות והקירות מעוטרים באריחי אדובי. האווירה הביתית שולטת כאן. לשם כך מוצע לכל המבקרים לחלוץ נעליים בכניסה לבית הקפה. כל עובדי המסעדה מבצעים תפקידים שונים, אין חלוקה קפדנית לפי מקצוע. כל התהליך של בישול ושטיפת כלים מתרחש מול המבקרים. אין תפריט. למבקרים מוצעות המנות שהשפים מכינים באותו יום. בית הקפה עובד על פי הקנונים של הדובה ההודית. יתר על כן, כל המנות איכותיות מאוד.

מבקרים רבים מתרשמים שהם לא נמצאים בבירת רוסיה, אלא אי שם במדינה אחרת. האווירה יוצאת הדופן הזו היא שמושכת מבקרים לכאן. הממסד לא זול. בשעות היום תוכלו לסעוד כאן, לשלם 1000 רובל. ארוחת ערב בערב תעלה כפליים.

• פנים ייחודי בעבודת יד;
• אווירה ביתית;
• כל תהליך הבישול נראה לעין;
• אוכל צמחוני טעים.

• מחירים גבוהים;
• אין תפריט מדויק.

קפה "אבוקדו"

כתובת: שדרות צ'יסטופרודני, 12
☎: 8-495-621-77-19
אתר: avocadocafe.ru

המקום הזה יכול להיות שילוב בר-קיימא של אמונות צמחוניות ותשוקה למזון מהיר. בנוסף למנות הצמחוניות הרגילות, בבית הקפה הזה מציעים למבקרים לטעום המבורגרים טעימים שהוכנו על פי מתכונים צמחוניים שונים, מלח, בוריטו ועוד חידושים יוצאי דופן רבים. כדי להקל על הניווט בתפריט, הוא מחולק לגושי צבע. ירוק מיועד לטבעונות, צמחוני הוא חום והשאר אוכל גולמי. בית הקפה, לטענת המבקרים, הוא בעל עיצוב פנים נעים, צוות מועיל ומחירים נוחים, אם כי לא ניתן לקרוא להם הנמוך ביותר. אם ללקוח יש כרטיס צמחוני, ניתן להשיג הנחות נוספות. לקוחות בית הקפה הזה משבחים במיוחד את הקינוחים, המוצעים בשפע בתפריט. קינוח האבוקדו והנענע טעים במיוחד כאן.

השפים של בית הקפה הזה מכינים מנות טעימות מאוד, דבר שצוין לא אחת בביקורות מצד המבקרים. יחד עם זאת האורחים מופתעים ממגוון התפריטים. יש גם מבחר רחב של משקאות, כולל שייקים, מיצים, מוסים. כל ההזמנות מעובדות על פי העדפות הלקוח. יתרון נוסף הוא המיקום הנוח של בית הקפה במרכז העיר.

• מנות טעימות;
• תפריט מגוון;
• מקום נוח;
• מחירים מקובלים;
• פנים נחמד.

• לא נמצא.

בית קפה "דווי"

כתובת: st. מיקלוכו-מקליי, 21 א

בית קפה זה ממוקם בחלק הדרום-מערבי של הבירה. יש בו אווירה אותנטית עם ריהוט פשוט וקירות בגוון ורוד. כל המלצרים לובשים סארי ומדברים רוסית גרועה מאוד. התפריט מכיל יותר משלוש מאות מנות צמחוניות עיקריות, ויש גם כמה מנות נוספות מהמטבח הסיני. יחד עם זאת, שלושה רבעים מהתפריט המוצג מתייחס למטבח צמחוני.

עבור אדם לא מוכן, מגוון כזה מגיע בהפתעה. לכן הקבועים של בית הקפה ממליצים לכם בהחלט לנסות עוגות גבינה עם שום, אחת של לחם, מרק תרד וירקות שנאפים בטנדור. הקינוחים כאן גם טעימים מאוד, אבל מתוקים מדי. בסופי שבוע יש בבית הקפה מוסיקה חיה ושירים בשפות שונות.

• מקום נוח;
• מנות טעימות;
• קינוחים רבים;
• מחירים מקובלים;
• לפעמים מושמעת מוזיקה חיה.

• התפריט מכיל מנות סיניות שאינן שייכות לתפריט הצמחוני.

בית קפה "גרוט"

כתובת: st. זבניגורודסקאיה השנייה, 15/12
☎: 8-926-723-41-23

המומחיות של מוסד זה היא גישה מודעת לתזונה. האוכל המוגש בבית קפה זה יפנה לחסידי כל שלושת ענפי האוכל הבריא: אוכלים גולמיים, טבעונים וצמחונים. אף אחת מהמנות המוגשות בבית קפה זה אינן מכילות חלב, מוצרי חלב וסוכר מזוקק. בחירת המנות מפשטת על ידי העובדה שכל המרכיבים ותכולת הקלוריות שלהם מצוינים מול כל אחד מהם בתפריט. מטעמי נוחות, פותחה ויושמה מערכת סמלים מיוחדת בעזרתה קל להבין לאיזה מטבח שייך המנה, מהו האינדקס הגליקמי ותכולת הקלוריות שלה. לא יהיה אלכוהול בין המשקאות המוגשים בבית הקפה, אך למבקרים יוצעו כמה סוגים של מיצי קפה, ירקות ופירות, חלב קוקוס, חלב אגוזים או שקדים.

• נוכחות נמוכה של בית הקפה;
• אוכל בריא טעים;
• תפריט נוח ואינפורמטיבי;
• בלי אלכוהול;
• מחירים מקובלים.

• לא נמצא.

קפה-לנצ'ריה "לאפלל"

כתובת: ליין מאלי קזני, בת 16
☎: 8-499-346-73-85

בתחילה, זה היה רק ​​משלוח של ארוחות מוכנות, ורק אז החליטו הבעלים להפוך את הממסד הזה לבית קפה. למבקרים מוצעות מנות הודיות ויהודיות. המבורגר פלאפל פופולרי במיוחד בקרב אורחי בית הקפה. במקום הקוטל המסורתי, משמשים לו קציצת חומוס, מלפפונים משומרים מוחלפים טריים ובמקום הרוטב המסורתי משתמשים ברוטב עגבניות ומנגו ביתי. אבל הלחמנייה נשארה הבצק הרגיל עם חמאה.אך למי שלא אוכל מוצרי חלב אפשר להגיש פלאפל בפיתות. בימי שישי מתקיים בבית הקפה חגיגת שבת סמלית. כל המבקרים בבית הקפה מוזמנים לחג זה, ללא קשר לאומיותם ודתם. בית קפה זה מגיש משקאות אלכוהוליים, בשונה מבתי קפה צמחוניים רבים אחרים.

• מנות טעימות;
• אווירה יוצאת דופן, נעימה;
• חגיגת שבת בכל שבוע.

• מנות רבות אינן צמחוניות לחלוטין;
• יש אלכוהול בתפריט.

בית קפה "פירות וירקות"

כתובת: st. Nizhnyaya Syromyatnicheskaya, 5/7
☎: 8-925-190-50-78

מתחם בית הקפה הזה הפך למקלט פצצות לשעבר. המוסד נבדל על ידי מחירים נוחים, אוכל ושתייה טעימים. במקביל, בעלי הממסד עצמם עיטרו את הפנים, ייצרו רהיטים וכעת משרתים לקוחות באולם. לבית הקפה הזה תמיד יש אווירה יוצאת דופן.

מדי פעם הם מארגנים פיקניקים עם אוכל טעים ומוזיקה מהנה. במזג אוויר גרוע, מוסיקה מושמעת ממש באולם. גולת הכותרת של בית הקפה היא הפסנתר. מי שיודע לשחק את זה מקבל הנחה מיוחדת. גודלו שווה למספר הדקות ששיחק המבקר.

• אווירה נעימה באולם;
• מחירים סבירים;
• מנות טעימות;
• לארגן חגים מעת לעת;
• גישה יוצאת דופן להנחות.

• לא נמצא.

בית קפה "שיהיה לך יום נעים"

כתובת: שדרות צובטנוי, 15/1
☎: 8-495-636-29-50

בית קפה זה נפתח בבניין כלבו צבטנוי, על גגו. מבקרי בית הקפה מופתעים במיוחד מהתפריט הנרחב והמגוון. אי אפשר לקרוא למוסד צמחוני לחלוטין, מכיוון שתוכלו לראות מנות דגים בתפריט. בנוסף אליהם מוגשות כאן מנות מזון גולמי. קל מאוד להבין את התפריט. הוא מחולק לשלושה חלקים. בנוסף, לכל מנה יש את ההרכב ותכולת הקלוריות שצוינו.

רק סוגי המים השונים בו אורכים שלושה עמודים. ישנם סוגים רבים של שייקים, חלקם ממלאים מאוד ועשירים בקלוריות, בניגוד לאופציות המסורתיות. משקאות רבים מורכבים משילובי מרכיבים שונים ולעתים מפתיעים. בבית קפה זה תוכלו לארוחת בוקר טעימה עם לביבות בננה טעימות ללא סוכר או חביתה עם קמח חומוס וירקות. לארוחת הצהריים תוכלו לנסות מרק טעים עם פרוסות אבוקדו, ואז לעבור לנפוליאון הירקות, קציצות הקינואה ומנות צמחוניות אחרות. כל המנות המוגשות בבית הקפה טעימות מאוד ונראות אטרקטיביות מאוד על הצלחות.

• תפריט נרחב ומגוון;
• נוף יפהפה של העיר;
• מקום נוח;
• תפריט אינפורמטיבי;
• אוכל ושתייה טעימים.

• מחירים גבוהים;
• לא יכול להיקרא צמחוני לחלוטין, מכיוון שהתפריט מכיל מנות דגים.

אף על פי שאורח חיים בריא, צמחונות וטבעונות הופכים פופולריים יותר מדי שנה, אין בעיר ובבתי המלון המסעדות הטובות באמת עם אוכל צמחוני כמו שהיינו רוצים. בבחירה המוצגת תוכלו למצוא את כל המפעלים שמכינים ארוחות טעימות ללא תוספת של מוצרים מהחי אסורים.