מחלבות הגבינה הטובות ביותר בשנת 2020

גביני איכות ללא תוספים מזיקים לא תמיד נמצאים על מדפי החנויות. בנוסף, לא נדיר למכור מוצר גבינה העשוי מחומרי גלם זולים במסווה של גבינה טבעית. לכן יש עקרות בית שחושבות לרכוש מחלבת גבינות משלהן לשימוש ביתי. מכשירים כאלה מאפשרים לקבל גבינה ביתית מחומרי גלם טבעיים איכותיים. אנו מציגים בפניכם דירוג של מחלבות הגבינה הטובות ביותר, שיעזור לכם לבחור מכונה איכותית העונה על כל הדרישות.

היתרונות של הכנת גבינות DIY

כעת מצב המשבר משפיע במידה רבה על רוחב מגוון הגבינות בחנויות. בשל הטלת סנקציות כלכליות, גבינות עלית רבות שהיו זמינות בעבר נעלמו כעת מהשוק. אבל אם אתה קונה מחלבת מיני גבינות משלך, אתה יכול להכין כל מגוון במו ידיך. אם אתה מראה את הדמיון שלך, אתה יכול להמציא מראה חדש ומקורי של מוצר זה.

לגבינות תעשייתיות חיי מדף ארוכים. כדי להשיג זאת, מוסיפים לתוסף תוספים משמרים מזיקים. כדי לשפר את הטעם ואת התפיסה האסתטית, מוסיפים לגבינות צבעים, משפרים ואנלוגים מלאכותיים. כשמכינים גבינה לבד קל לשלוט על האיכות; המארחת עצמה מחליטה באילו רכיבים להשתמש כדי להשיג מוצר טעים.

עמידה בטכנולוגיה של ייצור גבינה מבטיחה מוצר טעים ובריא באמת שיהפוך למקור ויטמינים וחומרים בעלי ערך לבריאות. בנוסף, עצם הליך הכנת הגבינה מוכר כפעילות כה מרגשת שהיא תהפוך לתחביב מועדף לאורך זמן.

סוגי גבינות ביתיות

במחלבת הגבינה שלנו, זנים רבים וזני גבינות זמינים להכנה בעבודת יד. מכשיר כזה יעזור להכין גבינות קשות, רכות וחצי רכות. בנוסף, המכשיר מתאים להכנת איירן, גבינת קוטג 'או קומיס.
מספר גורמים משפיעים על טעמו של המוצר המוגמר:

• טכנולוגיית הייצור מאפשרת לך לקבל גבינות שונות. כאן מבדילים בין שיטות גלגול חלב, שימוש בכבישה.
• תקופת היישון של הגבינה המבושלת משפיעה על טעמו של המוצר המוגמר. בדרך זו תוכלו לקבל גבינות שונות, אפילו באמצעות אותה רשימת מרכיבים.
• איכות החלב הגולמי נקבעת על פי תזונת הפרות ומקום מגוריהם.

כיצד לבחור את מחלבת גבינות המיני הטובה ביותר

מכיוון שקונים מכשירים להכנה עצמית של גבינה לשימוש ארוך טווח, הם מתאימים לחלוטין לבחירה שלה. איכות מחלבת הגבינה קובעת כמה זמן ייקח להכנת המוצר הסופי וכמה טעים הוא ייצא.

יש להעדיף מחלבות גבינה ביתיות עשויות נירוסטה איכותית. על החומר להיות בעל ציפוי עמיד בפני קורוזיה, ולא להתדרדר בהשפעת סביבה אגרסיבית.

ישנה חשיבות רבה לקיבולת קערת העבודה. זה צריך להיות נוח. סוגים מסוימים של גבינה דורשים הרבה חלב, אך התוצאה הסופית היא מוצר אכיל מעט. לכן, קיבולת מיכל העבודה חייבת להיות גדולה.

במהלך ייצור הגבינה החלב נשמר בטמפרטורה נתונה לאורך זמן. לכן, מטעמי נוחות, מחלבת גבינות בודדת צריכה לספק שליטה נוחה, כמו גם טיימר שישליט על מרווח זמן נתון.

בקנייה בחרו דגמים שכבר מכילים את כל מה שאתם צריכים להכנה עצמית של כל סוג גבינה. הערכה חייבת לכלול טנק. יש להעדיף דגם בעל מעיל מים. צריכות להיות תבניות ללחיצה על גבינה, סכינים. כדי לחבר את המכשיר, על הסט לכלול צינורות המספקים ומנקזים מים. בנוסף, הקפד לבדוק את זמינות הוראות ההפעלה ואת האחריות למכשיר.

מפעלי גבינות שונים. לכן, לפני הקנייה, עליכם לוודא שהוא מתאים לסוג הכיריים שיש לכם. עדיף לרכוש כאלה אוניברסליים שתואמים לכיריים חשמליים, גז או אינדוקציה. אחרת, אי אפשר יהיה לבשל גבינה במפעל גבינות כזה.

הציוד להכנת גבינה די גדול. לכן, לפני שרוכשים אותו, עליכם לחשוב מראש היכן תמוקם מחלבת הגבינה, והאם יש מספיק מקום פנוי במטבח בשבילה.

לרוב, לייצור יחידות כאלה משתמשים בפלדת אל-חלד, שאינה חוששת מפני קורוזיה ואינה הופכת חלודה. אבל אתה צריך לדעת שלאחר כל מחזור של ייצור גבינה, המכשיר צריך להיות שטף ומיובש. לכן, על המטבח להיות בעל תנאים לכך.

רשימה של מיטב הכנת הגבינות לשימוש ביתי

חלב גבינה מג'יו 11 ליטר

כאשר משתמשים במפעל גבינות מיניאטורי זה המיוצר ברוסיה ל -11 ליטר, תוכלו לבשל לא רק את הגבינה הקשה או גבינת הקוטג 'הרגילה. המכשיר מסוגל להכין זנים רכים, גבינות כבושות, זנים שמנת ואפילו כמה גבינות עובשות. מכיוון שנפח המיכל קטן, תהליך הבישול לא לוקח הרבה זמן. לדוגמה, ייקח שעתיים בלבד להכין גבינת אדיגה תוצרת בית מרגע הוספת המרכיבים.

מחלבה כזו מתאימה לייצור מוצרי חלב למכירה. יחד עם זאת, איכות הגבינה הביתית גבוהה מאוד. למכשיר יש תנור מובנה בהספק של 1200 וולט. טמפרטורת הבישול נשלטת על ידי תרמוסטט דיגיטלי. במחלבת הגבינה יש מעיל מים המאפשר קירור של חלב חם תוך זמן קצר. ניתן לצפות בתהליך ייצור הגבינה דרך המכסה השקוף.

• מכשיר מאובזר במלואו;
• צריכת חשמל נמוכה;
• יש חיישן לניטור הטמפרטורה.

• אם מטפלים ברשלנות, המעמד החשמלי מתקלקל במהירות;
• מסה גדולה.

המחיר הממוצע של מחלבת גבינה בחנויות הוא 10,700 רובל.

חלב גבינות ברגמן 12 ליטר

מכשיר זה מיוצר גם ברוסיה. יצרני גבינה רבים מכנים זאת האפשרות הטובה ביותר עבור גבינה ביתית. הסיבה לדירוג גבוה זה נעוצה בתשואה האופטימלית של המוצר המוגמר. במחזור עבודה אחד, המכשיר מסוגל לייצר 1300 גרם של מוצר טעים. יתר על כן, לוקח להכין את הגבינה 2-5 שעות. ניתן להשתמש במחלבת גבינה קטנה לפסטור חלב. ואז, מחומרי הגלם שנוצרו, תוכלו להכין בנוסף לגבינה ביתית, שמנת חמוצה, גבינת קוטג ', יוגורט או קפיר. הסט מורכב ממכשיר בסיסי עם שליטה חצי אוטומטית, תרמוסטט דיגיטלי עם קליפ, צינורות ואביזרים לחיבור למערכת אספקת המים. בנוסף, יש נופך, חומרים מתכלים, צורות.לנוחות השימוש, חוברת מתכונים כלולה במכשיר. כדי להתחיל, צריך רק להרכיב את המכשיר ולהכניס לתוכו את המוצרים הדרושים.

חובבי הגבינות העריכו את המודל הזה. בהשוואה לאחרים, זה נוח לנוכחות טיימר ולאות שהמוצר סיים לבשל. הפונקציונליות של מחלבת הגבינה עומדת במלואה בציפיות, למרות הצורך בלישה ידנית של חלב.

• מראה אטרקטיבי;
• תאימות עם כל הצלחות;
• יכול לשמש כמפסטר;
• יש בקרת טמפרטורה וטיימר.

• מכשיר חצי אוטומטי.

העלות הממוצעת היא 10,000 רובל.

מחלבת גבינות בילמאייר סורנטו

סט זה מיוצר בגרמניה, ועל פי מומחים, הוא אופציה מצוינת עבור יצרני גבינות מתחילים. הוא כולל מיכל אמייל ממותג, תרבית התחלה מזופילית, נענע, תבנית גבינת פוליפרופילן. המכשיר מצויד בגוף חימום בנפח 1000 וואט, ולכן הוא אינו צורך הרבה חשמל.

לטענת הקונים, איכות המוצרים המתקבלים מחלבה זו נותרה גבוהה באופן עקבי. הגבינה טעימה מאוד. אך כדי לקבל מוצר טעים באמת, עליכם לעקוב בדיוק אחר המתכון הכלול בחוברת המצורפת. הייצור של רכיבי הערכה נשלט בקפדנות בכל שלבי הייצור. הדבר בולט במיוחד באיכות המוצרים המתקבלים ובעצם ייצור הגבינה. הערכה כוללת את כל מה שצריך כדי להתנסות בגבינה בבית. מחלבת הגבינה קטנה בגודלה, ולכן היא לא תופסת מקום רב במטבח.

• יכול לשמש לפעולות טכנולוגיות שונות;
• ניתן לכוונן את הטמפרטורה;
• יש ברז לניקוז הנוזל.

• תפוקה קטנה של המוצר המוגמר;
• הגבינה מבושלת במצב חצי אוטומטי.

המחיר הממוצע של המכשיר הוא 11,000 רובל.

מחלבת גבינות פנסל

מודל זה מיוצר ברוסיה. לדברי יצרני גבינות רבים, זו האפשרות הטובה ביותר למתחילים. נוח לבשל גבינות קשות או רכות במיכל של 15 ליטר. הערכה הבסיסית מכילה את כל המרכיבים הדרושים כדי לנסות את עצמך כיצרנית גבינות. הוא מכיל מיכל עטוף מים, מדחומי טבילה, צינור, ברז עם מתאם, תבנית גבינה וסכין. בנוסף, הערכה מכילה רנטה. לאחר הרכבה אלמנטרית, ניתן להשתמש במכשיר באופן מיידי. אתה צריך רק לרכוש חלב וחמץ.

לטענת הקונים, הטמפרטורה נמדדת כאן בעזרת שני מדחומים. ניתן לשלוט בו זמנית באיזו מידה מחממים את מעטפת המים ולפקח על מוכנות המוצר עצמו. זה מספיק לבשל גבינה בעצמך מספר פעמים באמצעות מכשיר זה, יצרנית הגבינות תוכל לבחור במצב האופטימלי כך שהגבינה תתגלה כטעימה ביותר. בשל העובדה כי אין מכשיר שליטה אלקטרונית מורכבת, לא קשה להבין את עקרונות הפעולה.

• מדידת טמפרטורה כפולה;
• טנק רחב ידיים;
• שליטה פשוטה;
• כל מה שאתה צריך כבר כלול בערכה.

• תשואת מוצרים נמוכה.

המחיר הממוצע של המכשיר הוא 9,000 רובל.

מחלבת גבינות אקולוגית Tremasova Bearmaer Optima

ארץ המקור של המכשיר המקורי הזה היא רוסיה. כל מחלבות הגבינה של המותג הזה מיוצרות עם מיכל בנפח 10 או 12 ליטר. קערת חלב הגבינה ניתנת להסרה. לכן קל לנקות אותו בנפרד משאר המקרה. במכשיר יש אמבט מים. בעת חימום המכולה תוכלו להשתמש בכל כיריים. במקרה זה, טמפרטורת ההפעלה נעה בין +5 ל +99 מעלות. בקרתו מסופק מדחום אלקטרוני.

במחזור עבודה אחד ניתן להשיג בין 1 ל -2 ק"ג גבינה טעימה, תלוי במגוון.במקרה זה, ערבוב הרכיבים מתבצע באופן אוטומטי. המכשיר פועל ברשת חשמל קונבנציונאלית עם סיבוב מנוע של 60 סל"ד. בשל גודלו הקומפקטי של המכשיר, הוא אינו דורש צינורות, מיכל הרחבה וזרז ניקוז. בנוסף למחלבת הגבינה, הסט כולל ליירה, חומרים מתכלים, חוברת עם מתכונים. את הפריטים החסרים ניתן לרכוש בנפרד באתר החברה. המכשיר קל מאוד, משקלו עד 4 ק"ג. לכן, זה לא גורם לקשיים בתחבורה.

• קל להובלה;
• מצב הפעלה אוטומטי;
• צדדיות;
• עובד מרשת רגילה.

• מחיר גבוה.

העלות הממוצעת של המכשיר היא 14,000 רובל.

רופא חלב גבינה גובר

מכשיר זה מיועד לשימוש ביתי ומשלב את הפונקציות של חלב גבינה ומפסטר. עיצוב המכשיר נחשב בזהירות רבה. יש אמבטיה נפרדת בנפח 15 ליטר. נוח להזיז אותו עם ידית מסיבית. למיכל ציפוי מיוחד וקל לניקוי. מבפנים מסומנים המיכלים למינון קל של רכיבים נוזליים. בחוץ מותקן דוד מקצועי בנפח 21 ליטר. ניתן לחמם אותו על כל התנורים, כולל אינדוקציה. לשם כך יש בתחתית מבנה מיוחד של שלוש שכבות.

מסופק מדחום צולל לבקרת טמפרטורת החימום. ניתן לחבר אותו למיכל באמצעות סוגר. הקערה הפנימית ניתנת להסרה. זוהי נוחות נוספת שמקלה על הפיכת הגבינה. איכות הציוד מאושרת על ידי אחריות ארוכה לשלוש שנים, שהיא הרבה יותר מהסטנדרט שמספק השירותים.

• מיכל פנימי נשלף;
• מתאים לכל הצלחות;
• מד חום דיגיטלי;
• ציוד באיכות גבוהה;
• אחריות ארוכה.

• מחיר גבוה.

העלות הממוצעת של המודל היא 18,000 רובל.

מפעל גבינות ברטה

מכשיר זה מיוצר במפעל רוסי. פלדה מסגסוגת גבוהה המשמשת לתעשיית המזון משמשת כחומר העיקרי. לכן, מחלבת הגבינה עומדת במלואה בתקנים סניטריים. ניתן להכין גבינות בו לא רק לשימוש ביתי, אלא גם למכירה. מחלבת הגבינה היא בגודל מרשים, שנועדה להזמין מספר רב של מוצרים. לשם כך, קירות המכשיר עובי מוגדל של 2 מ"מ. כדי לחלק את החום באופן אחיד בתוך מחלבת הגבינה מכינים עם מעטה מים. הערכה הבסיסית כוללת מיכל 25 ליטר, יחידת בקרה, מדחום אלקטרוני ומכסה.

בשל גודלו המרשים, מחלבת גבינות כזו אהובה לא רק על יצרני גבינות תוצרת בית, אלא גם על בעלי החוות. גם עם עומס מלא וקבוע, המכשיר עובד ללא הפרעה לאורך זמן. חלק מהמשתמשים מראים חוסר שביעות רצון מכך שיש לרכוש אלמנטים מסוימים תמורת תשלום נוסף.

• מידות גדולות;
• עיצוב נוח;
• פיזור אחיד של חימום;
• פעולה אמינה בעומס קבוע.

• מחיר גבוה;
• הצורך ברכישה נפרדת של חלקים מסוימים.

העלות הממוצעת של המכשיר היא 40,000 רובל.

אדון. גראדוס

יצרנית גבינה זו בעלת נפח קערת עבודה מעולה. קיבולתו 40 ליטר. בנוסף למטרתו הישירה להכנת מגוון גבינות, מכשיר רב-תכליתי זה מסוגל לפסטור חלב, לבצע קירור, להרכיב ולחתוך גבינת גבינה, ללוש גרגרי גבינה לפני חימום. הדגם האחרון של מחלבה כזו זמין עם קערה רחבה עם עומק מופחת. זה משפר את העיצוב הארגונומי.

מחלבת הגבינה מובחנת בממדיה המרשימים ובמשקלה הכבד. לכן, לנוחות התפעול, ההתקן מותקן באתר נפרד. העיצוב מובחן על ידי אמינות גבוהה ואיכות חלקים. מחלבת גבינה כזו מועדפת על ידי אנשים שיודעים להכין גבינות.

• אוטומציה באיכות גבוהה;
• גופי חימום אמינים;
• רב תכליתיות;
• כמות גדולה של מוצר מוגמר.

• מסה גדולה;
• מחיר גבוה.

המחיר הממוצע של המכשיר הוא 52,000 רובל.

חלב גבינה מולזבוד

מנגנון זה הוא מכשיר מתוצרת רוסית, אשר בנוסף לייצור גבינה, מבצע גם פונקציות אחרות, כולל פסטור. למכשיר זה יש ערבוב אוטומטי ויחידת בקרה אלקטרונית. הנוזל מתנקז אוטומטית. לכן, כדי לקבל את הגבינה המושלמת, אתה רק צריך להכניס את החומרים למכשיר בהתאם למתכון ולהפעיל את התוכנית הרצויה. המכשיר מתאים לארגון עסק קטן משלכם לייצור גבינות ביתיות. בנוסף, מחלבת הגבינות משמשת להכנת גבינת קוטג ', שמנת, קפיר ושמנת חמוצה.

העיצוב של מחלבה זו משתפר ללא הרף. לשם כך, היצרן מעוניין כל הזמן בחוות דעת לקוחותיו ולוקח בחשבון את המלצותיהם. הודות לטכנולוגיה המתוכנתת, מחלבת הגבינה מאפשרת לך להשיג כמות מוגברת של מוצרים מוגמרים. פתח פיקוח מסופק בכיסוי. באמצעותו תוכלו לצפות בתהליך הכנת הגבינה ובמידת הצורך להוסיף מרכיבים נוספים.

• עיצוב מתחשב;
• היכולת לעבוד מאספקת חשמל קונבנציונאלית;
• רב תכליתיות;
• תפוקה גדולה של מוצרים מוגמרים;
• שיפור מתמיד של המודל.

• מידות גדולות;
• מחיר גבוה.

העלות הממוצעת של המודל היא 65,000 רובל.

מחלבת גבינות Bielmeier אוטומטית

מכשיר זה מיוצר בגרמניה ואיכותי. העיצוב של מחלבת גבינה אוטומטית זה נחשב לפרטי פרטים. המכשיר משמש להכנת גבינות ביתיות טעימות, מכינים בה יוגורט וקפיר. נירוסטה משמשת לגוף ולסתום. הוא אינו מחליד והוא אחד החלקים העמידים והקלים ביותר לשימוש ולתחזוקה.

עומק הקערה הוא 44 ס"מ ונפח 29 ליטר. נפח זה מספיק לייצור גבינה ומוצרי חלב לכל המשפחה. חקלאים קונים לעיתים קרובות מחלבה כזו ומארגנים את הייצור שלהם. המכשיר מצויד בגוף חימום בהספק של 1800 וואט. תרמוסטט המצויד בהגנה מפני התחממות יתר משמש לוויסות הטמפרטורה. מחלבת הגבינה נבדלת על ידי אמינותו של גוף אטום ועיצוב סביר.

• הרכבה גרמנית איכותית;
• רב תכליתיות;
• טעם גבוה של מוצרים;
• נירוסטה לקערה.

• חלק מתכונות העיצוב לוקח להתרגל.

המחיר הממוצע של המכשיר הוא 23,000 רובל.

P / P לא	שם המודל	מדינה יצרנית	קיבולת	מחיר
1	מג'יו 11 ליטר	רוּסִיָה	11 ליטר	10700
2	ברגמן 12 ליטר	רוּסִיָה	12 ליטר	10000
3	בילמאייר סורנטו	גֶרמָנִיָה	9 ליטר	11000
4	פנסל	רוּסִיָה	15 ליטר	9000
5	Bearmaer optima	רוּסִיָה	12 ליטר	14000
6	ד"ר גרובר	רוּסִיָה	15 ליטר	18000
7	ברטה	רוּסִיָה	25 ליטר	40000
8	אדון. גראדוס	רוּסִיָה	40 ליטר	52000
9	מַחלָבָה	רוּסִיָה	35 ליטר	65000
10	בילמאייר אוטומטי	גֶרמָנִיָה	29 ליטר	23000

בין הדגמים שהוצגו, רבים פופולריים מאוד בקרב הקונים. אך לא כל אלה מחלבות גבינה איכותיות הקיימות בחנויות הרוסיות. דגמי הייצור האירופי זוכים לכבוד רב, אם כי מחירם גבוה יותר מעמיתיהם הרוסים. לכן, לפני שקונים דגם ספציפי, עדיף לברר על כל היתרונות והחסרונות של המכשיר, כיצד להשתמש נכון במחלבת הגבינה, כך שהתוצר הסופי יהיה טעים ובריא.