A legegészségesebb joghurtok értékelése 2020-ra

A fermentált tejtermékek előnyeit az ember nagyon régóta ismeri. De nem vagyunk készek e kategória összes termékét folyamatosan használni. A joghurtok azonban kivételt képeznek. Végül is nemcsak egészségesek, hanem nagyon ízletesek is. Az adalékanyagok nélküli termékek pedig felhasználhatók különféle szószok vagy salátaöntetek alapjául.

Hogyan jelent meg a joghurt

Ez az erjesztett tejtermék már több ezer éves. Emiatt származásának több változata létezik. Az első változat szerint a joghurtot a szkíták szerezték be. Ez a nép nomád volt, és mozdulataik során tejet öntöttek borbőrbe, amelyet ló vagy szamár hátára akasztottak. Az erős hőség miatt a tej gyorsan megsavanyodott, és mivel állatok szállították, a baktériumok gyapjújukon keresztül jutottak bele, ráadásul mozgás közben folyamatosan rázkódtak. Így kaptak egyfajta joghurtot, amely sokáig nem romlott és hasznos tulajdonságokkal rendelkezett. Meg is szárították, így valami túrós lett.

A következő verzió az ókori trákokhoz vezet. Ez a nép juhtenyésztéssel foglalkozott. Így egy napon észrevették, hogy a savanyú tej tovább tarthat. Ezt követően megkísérelve savanyú tejet adni a friss tejhez, megkapták az első joghurtjukat.

De ez az erjesztett tejtermék nagy népszerűségre tett szert, miután meggyógyította Franciaország egyik királyát. Egy ilyen esemény után a király elrendelte a juhállományt, hogy mindig legyen friss teje joghurtkészítéshez.

Ne felejtsd el az I.I. Mechnikov, aki tejtermékeket tanult. Százéveseket érintő kutatásokat is végzett. Így képes volt azonosítani a joghurtban található baktériumok előnyeit. Emellett a segítségével nálunk elkezdték a bolgár recept szerint szérumot gyártani, és csak gyógyszertárban lehetett megvásárolni. És amikor a Danone cég alapítója kivásárolhatta a laktobacillusok előállításának receptjét, joghurtot vásárolhattak már a boltban.

Mi a joghurt használata

Mint mindannyian tudjuk, ez a tejtermék nagyszámú hasznos baktériumot tartalmaz, ami jótékony hatással van a szervezetre. Most nézzük meg közelebbről, hogyan nyilvánul meg ez.

Először is, a nagyon tápláló baktériumok jelenlétének köszönhetően a joghurtot testünk jól felszívja. A baktériumok jelenléte miatt a B-csoport vitaminjai és az A.-vitamin megjelennek a joghurtban. Az első pozitív hatással van az idegrendszerre, javítja az agyi aktivitást, az A-vitamin pedig növeli az immunitást, javítja a látást és a bőr minőségét.Ezért egy ilyen tejterméket rendszeresen használva mindig jó hangulata lesz, gyönyörű megjelenése és kevésbé lesz beteg.

Problémái vannak a székletével? Akkor itt is egy ilyen erjesztett tejtermék nélkülözhetetlen asszisztensnek bizonyul. Segítségével normális mikroflóra képződik a belekben, megszűnik a felesleges savasság és az emésztés normalizálódik. Segít a gyomor különböző betegségei, például a gyomorhurut elleni küzdelemben is. És még azok az emberek is használhatják, akik intoleránsak a tejfehérje iránt, mivel ez az elem lebomlik és jól felszívódik.

Érdemes megjegyezni azt is, hogy testünk és különösen a belek mérgező anyagokat halmoznak fel magukban. Ennek oka a rothadó mikroorganizmusok jelenléte. A joghurt folyamatos fogyasztása miatt az ilyen mikroorganizmusok létfontosságú aktivitása leáll vagy minimálisra csökken az emberi belekben. Ez segít megtisztulni a méreganyagoktól és mérgektől, így az ember meghosszabbítja az életét és javítja az egészségét.

Joghurt típusai

Ma e termékek széles választékát látjuk a piacon. Mindegyik termék nemcsak a gyártó és az ízlés szerint különbözik, hanem a konzisztencia, az összetétel és az egyéb tulajdonságok szerint is. Vizsgáljuk meg közelebbről az egyes lehetőségeket annak érdekében, hogy megértsük egy adott faj megkülönböztető tulajdonságait és érdemeit.

• A joghurt fogyasztása messze a legnépszerűbb lehetőség. Hogyan másképp? Végül is kényelmes csomagolásban kerül forgalomba, ami megkönnyíti az útra való magával vinést. Kis kalóriatartalmú, ugyanakkor kiváló lehetőség lesz harapnivalókhoz vagy könnyű vacsorához. Ez az opció lehet gyümölcs adalékokkal vagy csak vaníliával.
• A gyermekjoghurt nemcsak csomagolásában, hanem összetételében is különbözik a megszokottól. Az ilyen termékek általában nem tartalmaznak cukrot, helyettesítésére fruktózt használnak.
• A török ​​joghurt magas fehérje- és zsírtartalmú, valamint sűrű állaga. Kellemes krémes íze van, ezért salátaöntetként használható és önálló termékként fogyasztható.
• A görög joghurt szintén magas fehérjetartalmú és alacsony szénhidráttartalmú. Nagy segítség lesz a fogyáshoz. Vastag állagának köszönhetően salátaként vagy szószok alapjaként használják.
• A vegetáriánus lehetőség növényi tejre épül, nem tehéntejre. Általában kókusz- vagy mandulatejből készül. Ez hozzájárul az érdekes ízéhez és állagához.

Ezenkívül a termék zsírtartalma alapján osztályozható. Ez a mutató attól függ, hogy milyen típusú tejet használtak az elkészítéshez. Az ilyen termékek eltarthatósága a pasztörizálástól függ. Ha a terméken keresztülment ez a folyamat, akkor hosszú eltarthatósági idővel rendelkezik, de ez megfoszthatja minden olyan hasznos baktériumtól, amelyre testünknek szüksége van.

A dúsított joghurt külön kategóriában is megkülönböztethető. A szokásostól eltérően olyan adalékanyagokat tartalmaz, amelyek eredetileg nem voltak benne. Ezek az adalékok lehetnek vitaminok, hatóanyagok, hasznos mikroorganizmusok. Ilyen adalékokra akkor van szükség, ha a termék az elkészítési folyamat során elveszítette őket, vagy kis mennyiségben tartalmazza őket.

A választott kritériumok

Először is figyelnie kell a termék nevére. Ha a "joghurt" szót tartalmazza, akkor itt nem talál jótékony baktériumokat, ezek hőkezelés eredményeként veszítettek el. Egy ilyen termék nem károsítja a testet, de nem szabad elvárni ettől semmilyen hasznot.

Most alaposan meg kell vizsgálnia a csomagolást. Minden csomagon fel kell tüntetni a zsírtartalom százalékos arányát. Figyeljen a lejárati időre is. Minél rövidebb az eltarthatósági idő, annál jobb. De ez az időszak nem haladhatja meg a 30 napot.Ha nagyobbnak bizonyul, akkor már nagy számban lesznek felesleges adalékanyagok, amelyek negatívan befolyásolják a hasznos baktériumokat. Ne hagyja figyelmen kívül a gyártó által megadott tárolási körülményeket. Egy természetes terméket +2 és +4 fok közötti hőmérséklet-tartományban kell tartani. Ha a körülmények eltérnek, akkor ez már nem joghurt, hanem erjesztett termék.

Most beszéljük meg a kompozíciót. Mivel a tejtermékek kalciumforrást jelentenek, az ilyen termékeknek nagy mennyiségben kell tartalmazniuk. Ideális lesz, ha százalékos aránya 15-35% között változik. Ami a cukrot illeti, jobb olyan lehetőségeket választani, ahol minimális mennyiségben tartalmazzák. Az ilyen termékek nem lehetnek szénhidrátban gazdagok. Ha a gyümölcsadalékok és a szokásos joghurt között dönt, akkor a második lehetőség jobb, ha előnyben részesíti. És ha kívánja, hozzáadhat friss bogyókat vagy gyümölcsdarabokat otthon, így a termékek hasznosabbak lesznek a test számára.

A legegészségesebb joghurt

Aktiválás természetes 3,5%

Ez a termék 150 ml-es műanyag pohárban kerül forgalomba. Sűrű állagú, ennek köszönhetően salátáknak szószként használható, pékárukhoz adható és önálló termékként használható. A készítmény tartalmaz sovány tejport és normalizált tejet, valamint bifidobaktériumokat. A cukor hiánya miatt nagyszerű a fogyókúrázóknak. További édességet hozhat létre friss gyümölcsök vagy bogyók hozzáadásával. A termékben található baktériumok klinikailag bizonyítottan segítik az emésztőrendszert.

Egy üveg "Activia natural 3,5%" 75 kcal-t tartalmaz. A termék eltarthatósági ideje nem haladhatja meg az egy hónapot.

Az átlagos költség 45 rubel.

• Finom textúrájú;
• Gyümölcs-adalékanyagoktól és cukortól mentes;
• Javítja az emésztőrendszer működését;
• Süteményekben használható.

• Néhány üzlet túlárazott.

Ivó joghurt Activia gabonafélék 2,2%

Ez az erjesztett tejtermék sovány tejből, starterkultúrából és hasznos baktériumokból áll. Az íz javítása érdekében a gyártó cukrot, tömény alma- és citromlevet adott hozzá. Ne felejtsük el, hogy ez az ital rostforrás. Ezt rozskorpa és müzli biztosítja, amelyek jelen vannak ebben az ivójoghurtban. Ez a funkció még előnyösebb az emésztés szempontjából.

Az "Activia gabonafélék 2,2%" mennyisége 290 és 870 ml. 100 gramm termék 75 kcal-t tartalmaz.

Az átlagos költség 135 rubel.

• A termék rostokban gazdag;
• Kellemes íz;
• Kétféle méretben kapható.

• A kompozíció cukrot tartalmaz.

Teos görög természetes

A belorusz "Savushkin" vállalat termékének zsírtartalma 2%. Előállításához szabványosított tejet, valamint kovászot használnak. Az induló tenyészet tej streptococcusokból és bolgár tejpálcákból áll. A készítményben nincsenek további sűrítők, aromák és aromák. Ennek ellenére ez a termék nagyon sűrű állagú, enyhén krémes aromájú, íze enyhén savanyú. Érdemes megjegyezni azt is, hogy a szokásos joghurtokkal ellentétben kétszer annyi tejfehérjét tartalmaz.

A készítményben szintén nincs cukor. A "Teos Greek natural" műanyag pohárban készül, a termék tömege 140 gramm. 100 gramm joghurt kalóriatartalma pedig 67 kcal.

Az átlagos költség 40 rubel.

• Természetes összetétel;
• Vastag konzisztencia;
• Tökéletes, mint egy jó snack;
• Az összetételben nincs cukor.

• Nem található.

Epica natúr ananásszal

A jól ismert "Erhmann" gyártó terméke műanyag pohárban készül, 130 gramm joghurtot tartalmaz.Ez a termék sovány tejet, tejszínt, prebiotikumokat és nagy számú ananászdarabot tartalmaz. A sáska babgumit és a kukoricakeményítőt sűrítőszerként használják. Érdemes megjegyezni a termék könnyű, de sűrű állagát, amely hasonlít a túróra. Ez az Epica ananász kiváló választás reggelire, könnyű vacsorára vagy snackre.

Az átlagos költség 60 rubel.

• Sok ananász szelet;
• Kellemes íz;
• Fogalmazás;
• Vastag konzisztencia.

• A kompozíció cukrot tartalmaz.

Danon természetes 3,3%

A Danon cég hazánkban a 90-es évek elején jelent meg, és azóta nagyon népszerűvé vált lakosságunk körében. A termékek köre meglehetősen széles. De most nézzük meg a természetes joghurtot. A termék jellemzője, hogy nem tartalmaz mesterséges adalékanyagokat. Csak valódi sovány tejből és kovászból áll. Ennek köszönhetően tartalmazza az összes szükséges jótékony baktériumot, amely kétségtelenül előnyös lesz belünk munkájában. Ennek a terméknek az íze enyhén savanykás. Könnyen használható salátákhoz vagy mártás alapjául. És emellett kiváló lehetőség lesz harapnivalókhoz vagy reggelihez. Gabonafélék vagy bogyók hozzáadásával gasztronómiai kísérleteket végezhet.

A Danon Natural 3,3% három változatban kapható: 110 170 és 350 gramm. Ezen terméklehetőségek bármelyike ​​műanyag poharakban kapható. 100 gramm termék 75 kcal-t tartalmaz.

Az átlagos költség 60 rubel.

• Természetes összetétel;
• Három változatban kapható;
• Finom textúra;
• Alkalmas saláták vagy mártások alapozásához.

• Nem található.

A legjobb dúsított joghurtok

Mackó, laktulózzal dúsított joghurt

Ez a dúsított termék 8 hónapos kortól alkalmazható gyermekek számára, de felnőttek számára is. A termék tejet, tejsavbaktériumokból álló erjedést, laktulózt és cukrot tartalmaz. A laktulóz nemcsak javítja az emésztőrendszer működését, hanem pozitív hatással van az emberi immunitásra is. Így egy ilyen erjesztett tejtermék folyamatos fogyasztásával erősíteni fogja testét egészében.

Meg kell jegyezni, hogy ez a termék legfeljebb 5-7 napig tárolható +2 és +4 fok közötti hőmérséklet-tartományban. 150 gramm joghurtot tartalmazó műanyag pohárban készül. A termék kalóriatartalma 88,6 kcal.

Az átlagos költség 50 rubel.

• Rövid eltarthatóság;
• Javítja a bélműködést;
• Növeli az immunitást;
• Kellemes íz.

• A kompozíció cukrot tartalmaz;
• Nehéz megtalálni az eladást.

Egyszerűen ABC, dúsítva bifidobaktériumokkal

Ez a Prosto Azbuka cég terméke kis százalékban tartalmaz zsírokat, ugyanakkor sűrű állagú. Tejet, kovászot és bifidobaktériumokat tartalmaz. Ennek a terméknek kellemes frissítő íze van, enyhén savanykás. Ez a termék jól passzol a gabonafélékhez, a bogyós gyümölcsökhöz, és szószként is használható különféle rakott ételekhez.

A "Prosto Azbuka" műanyag csomagolásban készül. Súlya 150 gramm. 100 gramm joghurt 72 kcal-t tartalmaz. Az eltarthatósági idő 14 nap.

Az átlagos költség 50 rubel.

• Enyhe savanyúságú;
• Csökkentett zsírtartalom;
• Mártásokhoz alkalmas;
• Rövid eltarthatósági idő.

• Nem található.

Alpro kókusz kalciummal és vitaminokkal dúsítva

Ez a belga "Alpro" cég terméke olyan emberek számára alkalmas, akik nem fogyasztanak állati termékeket. Valóban, nem tartalmaz tehéntejet, alapja a szója- és kókusztej. Ezért a desszertnek ez a szója változata kiválóan helyettesíti az erjesztett tejtermékeket.Könnyű, krémre emlékeztető állaga van, és a gazdag kókuszíz nem hagy senkit közömbösnek.

Az Alpro Coconut 500 ml-es műanyag pohárban kapható. 100 gramm termék 55 kcal-t tartalmaz. A hűtőszekrényben 46 napig tárolhatja, amíg a csomagot ki nem nyitják.

Az átlagos költség 300 rubel.

• Alkalmas vegánoknak és laktóz-intoleranciában szenvedőknek;
• Alacsony kalóriatartalom;
• Intenzív kókusz íz;
• Vitaminokkal dúsítva.

• Magas ár.

Következtetés

A minősítésben bemutatott termékek nemcsak ízlésükkel, de jó összetételükkel is örömet szereznek. Ennek köszönhetően nagy számban vannak pozitív vélemények a vásárlók körében. Vegye bele a napi étrendbe, és nemcsak az emésztési problémáktól szabadul meg, hanem javítja az immunitást és leadja ezeket a felesleges fontokat.