A legjobb tésztalapok értékelése 2020-ra

Szüksége van-e tészta elkészítésére gombócokhoz, pogácsákhoz, pitakenyérhez vagy kiflikhez? Nem tudja, hogyan válasszon tésztát? Cikkünk minden kérdésre választ ad.

Egy kicsit az egységekről

A különféle pékárukhoz vagy félkész termékekhez szükséges vastagságú tésztát kinyújtani nem könnyű feladat, ügyességre és tapasztalatra van szükség. A tésztafedélnek köszönhetően gyorsan és egyszerűen, vékony tésztát kap, kovásztalan, pelyhes, élesztő - bármit is szeretne a szíve.

Természetesen kézzel is görgetheti, de idő, fizikai erőfeszítés szükséges, és ez a lehetőség inkább otthoni használatra alkalmas. A termelési körülmények között jelentkező súlyos problémák megoldása érdekében a kézi gördülés egyszerűen elfogadhatatlan.

Egy ilyen eszköznek köszönhetően a gördülő feladat tökéletesen megoldódik, ennek eredményeként tökéletesen sima lapot kap, vastagsága a teljes felületen egyenletes lesz. A termelési mennyiség többszörösére nő, a termékek minősége jelentősen javulni fog.

Természetesen, amikor úgy dönt, hogy ilyen erős asszisztenst vásárol a konyhában, el kell döntenie, hogy milyen célokra fogják használni. Abban az esetben, ha egyfajta tésztával kell dolgozni, olcsó modelleket választhat, gyakran az ilyen eszközöket a háziasszonyok vagy a kis cukrászda kiszolgálásához választják.

Nagyobb gyártáshoz olyan technológiai modelleket használnak, amelyek különböző típusú és formájú alapanyagokból működhetnek a sütéshez.

Szinte minden vendéglátóhely számára az ilyen háztartási eszközök megvásárlása a jólét, a siker és a rendszeres látogatók vonzásának kulcsa. A gyártók folyamatosan fejlesztik az ilyen berendezéseket, új funkciókkal látják el, növelik azok teljesítményét, megváltoztatják és javítják a háztartási gépek megjelenését. Ezek a gépek különböznek:

• nagy teljesítményű;
• tökéletes gurulás;
• sokoldalúság;
• tömörség;
• megbízhatóság és hosszú élettartam.

Specifikációk

Egy típus

A munka típusa szerint ez a berendezés nem megfordíthatóra és visszafordíthatóra oszlik. Az ilyen gépek az ellentétesen forgó tengelyek számában különböznek. Az első géptípusban az alsó tengely álló, a felső mozog, és ennek következtében a tesztréteg vastagsága szabályozott.

Reverzibilis modellekben két tengely mozgatható, ez kényelmes, és ha a hengerelt tészta mozgását megváltoztatják, annak szerkezete nem zavart.

A reverzibilis tésztalapok teljesen automatizáltak, és öröm dolgozni. Elég csak betölteni a tömeget és bekapcsolni a szükséges programot, akkor a gép mindent elvégez önmagában.

A méret

Az ilyen konyhagépek kicsik és nagyok.

A kis egységek kényelmesen használhatók kávézókban és bárokban, kis éttermekben. Az ilyen tésztalapokat nem különbözteti meg a magas termelékenység, ugyanakkor tökéletesen megbirkóznak fő feladatukkal.

Beszélnünk kell a pizzakészítés gépeiről is. Az eszköz kiválasztásakor ügyeljen az aknákra - ha párhuzamosak - a leendő pizza alakja téglalap alakú lesz, abban az esetben, ha az aknák szöget zárnak be - a pizza kerek lesz.

Működés elve

A modelltől függetlenül az ilyen gépek nem különböznek a működési elvtől. A tésztát egy bizonyos mennyiségben a lemez eszköz vevőjébe adagolják, amely áthalad a hengereken. A csomag tartalma változó, és a tészta alakja is eltérő.

A tésztalemezek vezérlésükben különböznek egymástól:

• automatikus;
• félautomata;
• kézikönyv.

Kétségtelen, hogy a technológiailag fejlettebb modellek automatikusak. Az ilyen modellek gyakran érintőképernyővel vannak felszerelve, és a beállított beállítások mentését is ellátják.

a telepítés típusa

Az ilyen eszközök felülvizsgálatakor egy másik kritérium a telepítés típusa. A vevők kétféle gépet vásárolhatnak:

• asztallap;
• szabadtéri.

Az első típusú modellek inkább kis pékségek vagy pizzériák számára alkalmasak. Kompakt méretűek és alacsony az energiafogyasztásuk.

A második típus a professzionális felszereléseknek tulajdonítható. Ilyen gépek nélkül a vállalkozások nem tudnak megbirkózni a nagy mennyiségű termeléssel. Az ilyen eszközök nagy területet foglalnak el, de nagy mennyiségű lepedőtésztát is előállítanak. Ezek a tésztalapok népszerű választás közepes és nagy pékségek, nagy pékségek és gombócok számára.

Gördülő típus

A hengerlés típusa szerint az eszközök szintén típusokra vannak felosztva. A gépek kemény tésztát tudnak kinyújtani, amely alkalmas lavash sütésére, gombócok, gombócok, pogácsák és manták készítésére. A gépek könnyedén megbirkóznak egy puffasztó termék tekercselésével is, amely kiváló alapja a pitéknek, süteményeknek és kifliknek.

További funkciók

Ma az élelmiszeripari rozsdamentes acélt egyre inkább használják ilyen berendezések gyártásához. Az ilyen anyagnak speciális korróziógátló bevonata van; biztonságosan használható olyan helyiségekben, ahol magas a páratartalom. A hengerek szintén acélból készülnek, egyes gyártók polimert használnak. A tésztát a gépbe töltve a hengerek könnyen megfogják, nagy méretük miatt.

Mindannyian ismerjük a tészta tulajdonságát, hogy a különféle típusú felületekhez tapadjon. Bizonyos típusú modellek olyan kényelmes funkcióval vannak ellátva, mint az automatikus lisztpor. Ez az eszköz adagolt adagban adagolja a lisztet, ezáltal minimalizálja a tészta tapadásának kockázatát. A liszt túlzott fogyasztása miatt nem kell aggódnia, mennyisége a tésztaréteg szélességétől függ, a készülék gazdaságosan használja a terméket.

Néhány modell rendelkezik további funkcióval, például a görgő megfordításával. Hála neki, a tésztát kétszer kinyújtják - oda-vissza. Az ilyen autómodellek a kívánt tömegig két irányban gördítik a tömeget. Ezeket a gépeket gyakrabban vásárolják leveles tészta készítéséhez.

Az automatikus gördülés jelentősen csökkenti a költségeket és az emberi erőforrásokat. Ezek a modellek általában elektronikus vezérléssel rendelkeznek, több programot megjegyeznek.

Ha ilyen asszisztenst vásárol a konyhához vagy az üzlethez, döntsön olyan kérdésekről, mint:

• milyen ételek elkészítéséhez és sütéshez gördülőgépre van szükség;
• az a típus, amellyel gyakrabban kell dolgoznia;
• milyen gyakran fogják használni az eszközt;
• milyen teljesítményre van szükség, kötetek.

Ezenkívül egy ilyen technika kiválasztásakor el kell döntenie az egység méretét, teljesítményét, működési sebességét és a modell típusát.

Az összes kérdésre adott válasz ismeretében egyszerű és könnyű lesz kiválasztani egy ilyen konyhai technikát.

Mint fentebb említettük, a gördülő gépek modelljei mechanikusak és elektromosak lehetnek.

Mechanikai eszközök előnyei:

• könnyen kezelhető;
• nincs szükség áramellátásra;
• tok a legtöbb rozsdamentes acél modellnél;
• a tartók lehetővé teszik az egység stabil felszerelését az asztal felületére;
• a tésztavastagság-szabályozó leegyszerűsíti a hengerlési eljárást;
• könnyű karbantartás.

Az elektromos modellek előnyei:

• nagy termelékenység;
• a különböző formájú tészta fogadásának képessége;
• több program jelenléte;
• kényelem és időmegtakarítás.

Az ilyen konyhasegéd legegyszerűbb modellje otthoni használatra is alkalmas, kávézók, éttermek és pékségek számára pedig érdemes elgondolkodni egy elektromos modell megvásárlásán.

A tésztalapok legjobb modelljei

GEMLUX GL-PMF-180

Otthoni használatra alkalmas készülék, amely a konyhában minden háziasszony asszisztensévé válik. A vezérlés típusa mechanikus, könnyen kezelhető és karbantartható.

Származási ország - Kína.

Ár - 1890 rubel.

• megfizethető ár;
• kompakt méret;
• asztali típus;
• mechanikus (kézi vezérlés);
• a test krómozott acélból készül;
• 180 mm vastag tésztát sodor ki;
• a teljes készlet tartalmaz egy tésztatartót;
• gördülési vastagság szabályozó;
• alkalmas otthon.

• nem.

Kocateq OMJ200A

Asztali készülék, amely alkalmas otthoni konyhában vagy kis pékségek és pizzériák használatára.

Származási ország - Dél-Korea.

Ár - 17 885 rubel.

• ár-minőség arány;
• hagyományos telepítési típus;
• asztallap;
• alkalmas tészta sodrására tésztához, galuskához és más tésztatermékekhez;
• a test rozsdamentes acélból készül;
• vannak olyan lábak, amelyek műanyagból készülnek, nem csúsznak meg, szorosan vannak rögzítve az asztal felületén;
• van egy fémből készült műanyag keret;
• könnyű;
• kis méret;
• egyszerű csatlakozás az elektromos hálózathoz;
• élelmiszeracéljuk gördülő tengelyei;
• beépített kések vannak a tészta csíkokra vágására;
• egy raklap liszt összegyűjtésére, amely cserélhető;
• van egy görgős konvergencia-szabályozó;
• erőteljes elektromos hajtás sebességváltóval és túlmelegedés elleni védelemmel.

• nem.

VIATTO UC-310/1

Kompakt és kényelmes gömbölyű tészta, asztallap göngyölítő egység.

Ár - 35 162 rubel.

Származási ország - Olaszország.

• asztali típus;
• ár-minőség arány;
• tömörség és stabilitás a felületen;
• kis vendéglátóhelyekben és otthoni használatra egyaránt használható;
• rozsdamentes acél test;
• élelmiszeripari polimer hengerek;
• van elektromos pedál.

• nem.

Szerszámgép MRT-60

Orosz gyártási egység, padlótípusú, nagyméretű készülék a tészta sodrásához.

Ár - 122 200 rubel.

Származási ország - Oroszország.

• erő;
• jó minőség;
• kültéri típus;
• van egy tészta vágó;
• nagy mennyiség;
• elektromechanikus vezérlés;
• leveles tészta tekercselésére alkalmas;
• robusztus felépítés;
• nagy teljesítményű;
• a szalag szövetpárnákból, egy hőre lágyuló PVC rétegből áll;
• a készüléket speciális rezgéscsillapítókra helyezik, amelyek működés közben elnyelik a rezgést;
• továbbfejlesztett tervezés;
• elég kemény tészta kinyújtásához alkalmas.

• nem.

Akita jp RSS - 240C

Az egységet közétkeztetési létesítményekben, cukrászdákban és pékségekben használják. Megbízható asszisztens az éttermek és kávézók konyhájában; sokkal gyorsabb a különféle lisztételek elkészítése ilyen eszközzel. A gép tökéletes tésztarétegeket készít, ezek lesznek a péksütemények vagy tészták, lasagna és gombócok alapja.

Származási ország - Tajvan.

Ár - 19 900 rubel.

• megfizethető ár;
• mechanikus típusú vezérlés;
• asztali, kompakt eszköz;
• acél test;
• a tészta vastagságú szabályozó jelenléte.

• nem.

Apach ASH600 / 1500

Az egység Olaszországban készült, megbízható, nagy teljesítményű. Ideális választás cukrászdák, éttermek, kávézók és pizzériák számára. A gép különféle tésztatípusokat kezel, élesztőt, élesztő nélküli vagy leveles tésztát vékonyan és egyenletesen gördít ki.

Származási ország - Olaszország.

Ár - 262 700 rubel.

• jó minőség;
• megbízható összeszerelés és anyagok;
• alkalmas különféle hengerléshez;
• vendéglátóhelyeken, pékségekben és cukrászdákban használják;
• a test acélból készül;
• pontos vastagságállítás;
• megváltoztathatja a tésztalapok hengerlésének irányát;
• kényelmes emelő rendszerrel van felszerelve a munkaasztalokhoz;
• van biztonsági rendszer, védőrácsokat biztosítanak;
• tekercsek élelmiszeripari krómozott acélból készülnek.

• magas ár.

Gastromix TDR-380

Asztali gördülőgép elektromechanikus vezérléssel.

Származási ország - Kína.

Ár - 104 800 rubel.

• ideális esetben rétegeket gördít ki;
• az eszközön készíthet üres pizzákat és lapos süteményeket, tésztákat és gombócokat;
• tömörség és nagy teljesítmény;
• munkaerő és idő megtakarítása;
• gazdaságos energiafogyasztás;
• elektromechanikus vezérlés típusa
• gépszerkezet festett acélból.

• nem.

Marcato Classic Ampia motor 150 mm / 220 V

Ezt a háztartási konyhai készüléket egyenletes tésztahengerléshez használják, kompakt és kényelmes, otthoni konyhákhoz és kis vendéglátóhelyekhez.

Származási ország - Olaszország.

Ár -12 900 rubel.

• építési minőség és anyagok;
• megfizethető ár;
• tömörség és stílusos megjelenés;
• tésztát készít gombócokhoz, tészta tésztához és pizzához;
• megbízhatóság és garancia;
• jelentősen lerövidíti a szükséges típusú tészta elkészítéséhez szükséges időt;
• szabályozhatja a vastagságot;
• a test rozsdamentes acélból készül;
• alumínium henger;
• az egység összeszerelésekor biztonságos és környezetbarát anyagokat használnak;
• nagy teljesítményű;
• a hálózatról működik;
• könnyű ellátás
• egy darabból álló test.

• nem.

Kemplex SF 500/710

A padlástészta ideális a leveles termékek sodrásához, és cukrászdákban, pizzériákban és éttermekben használják.

Származási ország: Olaszország.

Ár - 272 800 rubel.

• építési minőség;
• hosszú élettartam;
• a berendezés könnyen használható;
• elektromechanikus típusú vezérlés;
• az egység teste festett acélból készül;
• kopásállóság;
• a háztartási készülék stílusos, modern kialakítása;
• szilárd felépítés, minőségi anyagok;
• alkalmas különféle élelmiszeripari vállalkozások számára;
• két mozgási sebesség van;
• lábvezérlő pedállal felszerelve;
• szárnyak összecsukása;
• különféle késsel ellátott vágóállomást telepíthet.

• nem.

KOCATEQ OMJ200A

Kompakt és mobil konyhai eszközök, népszerű az éttermekben és az étkezdékben, és nélkülözhetetlen a szokásos otthoni főzéshez.

Származási ország: Dél-Korea.

Ár - 129 800 rubel.

• alacsony költségű;
• alkalmas tészta, gombóc, gombóc és paszta elkészítésére;
• bárokban és cukrászdákban használják;
• van egy görgős konvergencia-szabályozó;
• a test élelmiszeripari rozsdamentes acélból készül;
• fém keret ABC műanyagból készült oldalfalakkal, fémszerű kivitelben;
• levehető tálca liszt gyűjtésére és tálca tészta elhelyezésére;
• mellékelve - készlet gombóc formázásához;
• erős hajtás túlmelegedés elleni védelemmel;
• könnyű súly 25 kg.

• nem.

Rollmatic S5BM

Ezt a technikát úgy tervezték, hogy optimalizálja a tészta tekercselésének folyamatát: gombóc, gally, tészta, élesztővel vagy anélkül. A kiváló minőségű összeszerelés és megjelenés minden bizonnyal sokaknak tetszeni fog, és kérem.

Származási ország: Olaszország.

Ár - 218.200 rubel.

• magas építési minőség;
• megbízhatóság és garancia;
• egyszerű használat;
• elektromechanikus vezérlőrendszer;
• a test kiváló minőségű festett fémből készül;
• a belső alkatrészek magas fokú védelme;
• a készülék hosszú, folyamatos és biztonságos működése;
• van egy fordított gördülés egy tekercsben, amelyet rácsok segítségével hajtanak végre.
• az alsó hengerekre levehető kaparók vannak felszerelve.
• akár 4-5 kg ​​súlyú tésztadarabokat dolgoznak fel.
• a szerkezet acélból készül.

• nem.

Itpizza DSA420

Ez a tésztalemez lehetővé teszi a pizza, lapos sütemények és egyéb liszttermékek főzéséhez való gyors és hatékony kigurulást, formázást.

Származási ország: Olaszország.

Ár - 46 780 rubel.

• ár-minőség arány;
• egy darabból készült test, élelmiszer minőségű, rozsdamentes acélból;
• polikarbonát hengerek;
• két sor henger van;
• alkalmas különféle tészták kigurításához;
• tömörség és mobilitás;
• asztali típus;
• elviselhető, könnyű;
• stílusos, modern kialakítás.

• nem.

Következtetés

Ilyen háztartási készülék vásárlása indokolt. Az éttermek, cukrászdák, kávézók és pizzériák, vagy csak olyan emberek számára, akik nem tudják elképzelni az életüket sütés nélkül, ez egy nagyon hasznos dolog. Természetesen egy ilyen eszköznek számos előnye és előnye van, sokoldalúsága, időmegtakarítása és nagy teljesítménye - nem minden előnye. Miután elolvasta a cikk anyagát, biztosan jól választani fog!