A legjobb pizzasajtok értékelése 2020-ra

A pizza nagyon gyakori étel. A megfelelően elkészített étel kiváló ízű. Bárki számára nehéz ellenállni egy frissen elkészített termék aromájának. A pizza sok összetevőt tartalmaz. Az ínyencek különféle zöldségeket, húst, mártást és sajtot adnak hozzá. Az utolsó összetevő különleges helyet foglal el az étel elkészítésében.

Kiválasztási ajánlások

Sok háziasszony előszeretettel készít saját pizzát. Gyakran kísérleteznek a tölteléket alkotó összetevőkkel. Minden pizza legfontosabb eleme a sajt. Más összetevőkkel kombinálva kerül kiválasztásra. A fiatal szakácsok számára ez a kérdés különösen éles.

Ne adjon túl sós sajtot a pizzához. A kovásztalan márkák szintén rosszul alkalmazhatók. Javasolt olyan fajtákat használni, amelyek a hőmérséklet hatására jól elterjednek és nyúlnak.

Tapasztalt tanácsok

A pozitív eredmény eléréséhez több tippet kell használnia:

1. Zsírfajták nem használhatók előállításra. Például Cheddar kiváló ízű és érzékszervi tulajdonságokkal rendelkezik. Magas hőmérsékletnek kitéve azonban túlzott zsíros ízt kölcsönöz az ételnek, ami rontja annak tulajdonságait.
2. Túl sok sajtot nem szabad hozzáadni. Egy nagy réteg kényelmetlen lesz enni. A vastag kéreg nem ad pozitív tulajdonságokat az ételhez.
3. A sajtvásárlást komolyan kell venni. A legjobb, ha megbízható gyártót és szállítót választ. Ellenőrizni kell a csomagolást és a lejárati dátumot. A hamisítvány könnyen felismerhető.
4. Szükséges, hogy a töltelék lágy szerkezetű és jól nyújtson. Nem szabad hagyni, hogy megégjen. Ehhez be kell tartani a termikus rendszert. A főzési időt a lehető legkisebbre kell csökkenteni, a hőmérsékletet pedig maximálisra kell állítani.

Aki szereti a sajtot, annak ajánlott 2 rétegben felvinni. Az elsőt a mártás után alkalmazzuk, a másodikat pedig a tetejére helyezzük. További hatás lesz. A sajt húrjai a szószral és a töltelékkel együtt húzódnak.

Azonban nem minden embernek van lehetősége hagyományos fajták vásárlására. Sok háziasszony számára ez a kérdés nagyon éles. Nagyon hosszú időbe telhet egy olyan üzlet keresése, amelynek van egy terméke a kívánt névvel. Végül is a mozzarellát vagy más hasonló árut messze nem mindenhol árusítják. Ezeket a finomságokat Adyghe sajttal, parmezánnal, sulugunival kell helyettesíteni. Itt hozzáadhatja saját, a gyakorlatban tesztelt verzióját.

Sok ínyenc szeret kísérletezni drága fajtákkal (Roquefort, Brie stb.). Megkülönböztető tulajdonságuk az egyedi érzékszervi tulajdonságuk, amelyek felülmúlják az összes többi aromát. Az ilyen fajtákkal azonban nem szabad visszaélni. Az étel igazi ismerői gondosan és körültekintően közelítik meg az ízek kombinációját.

A pizzasajtnak jól el kell nyúlnia. Néhány egyszerű művelet segít ebben az ügyben. A mártással borított tészta alapját meg kell szórni egy vékony réteg mozzarella sajttal vagy más hasonló termékkel. A szükséges tölteléket és mártást a felületre helyezzük. Ezután egy újabb sajtréteget viszünk fel a pizza felületére. Leggyakrabban kemény fajtákat használnak, amelyek ízükben kombinálódnak.

Miért olvad rosszul a sajt?

Még a főzési technológiát is figyelembe véve előfordulhat, hogy nem éri el a kívánt eredményt. Ez annak köszönhető, hogy a megvásárolt termék mesterséges adalékanyagokat tartalmaz, vagy rossz minőségű. Hevítve a sajtban lévő fehérje megváltoztatja szerkezetét. Denaturál, ennek eredményeként a termék konzisztenciája megváltozik. A technológia megsértésével vagy idegen szennyeződésekkel készített sajtok a hőmérséklet hatására nem olvadnak meg. Törekedni kell a bevált fajták megvásárlására.

A legjobb fajták értékelése 2020-ra

mozzarella

Kiváló érzékszervi tulajdonságokkal rendelkezik. Jól megolvad és aranybarna kérget ad a pizzának. Ez a fajta jót tesz az egészségének. Világszerte emberek milliói vásárolják.

Favorit sajt

Ez a fajta friss tejből készül. A háziasszonyok ideális alapanyagnak találják a pizzát és más ételeket. Jól tárolja, hevítéskor tökéletesen elterjed. Rugalmas, étvágygerjesztő szálak jól nyúlnak. A fogyasztók imádják jó íze miatt. Lehűlés után nem változtatja meg a színét. Vákuumcsomagolásban készül.

A mozzarella az olasz pizza fő ízesítője. Ez a fajta mérsékelten terjed a hőmérséklet hatására, étvágygerjesztő kérget alkotva. Tökéletesen kombinálódik szinte minden hozzávalóval egy kész ételben. A legjobb szakértők megjegyzik, hogy a fűtés során nincs szag, ellentétben más fajtákkal.

• nagyszerű pizza készítéséhez;
• a szálak jól nyúlnak;
• egyenletesen olvad;
• kiváló minőség;
• elfogadható áron.

• nem található.

Unagrande 45%

Az ínyencek szeretik ezt a fajtát az íze miatt, ami kicsit hasonlít a dióra. Egy csomag termék elegendő két nagy pizza elkészítéséhez. Különleges technológia szerint készült pasztőrözött tejből keményítő és kovász alkalmazásával. A terméket késsel könnyen fel lehet vágni. Különféle saláták és lasagna készítéséhez is használják.

A finom szerkezet jól elterjed és egyenletesen megkeményedik, kialakítva a szükséges kérget. A fűszeres sajtíz más termékekhez jól passzol, anélkül, hogy megzavarná organoleptikus tulajdonságait. Fűtés közben nincs szaga, más fajtákban rejlik.

• természetes termék;
• különleges diószag.

• magas ár.

Granabella

Ennek a lágy sajtnak a legfinomabb szálai vannak, ha megolvadnak. Sűrű textúrájú, jól lágyul és alacsony az ára. Sokan ezt a fajtát nagyon unalmasnak tartják. Megolvadva a terméknek nincs íze. Ezért tanácsos összekeverni egy speciális öltözettel. Nagyon nehéz megtalálni ezeket a termékeket eladó.

• sűrű szerkezet;
• tökéletesen olvad;
• kevés pénzbe kerül.

• érzéketlen íz;
• nehéz megtalálni eladó.

A legjobb vegán pizza sajt

A veganizmus népszerűsítése hatalmas hatással volt az áruházak termékpalettájára. A polcokon rengeteg, kifejezetten vegetáriánusoknak szánt cikk található. A sajt sem volt kivétel. Számos fajtája kifejezetten a divatirányzat követői számára készült.

A vegetáriánusoknak szánt termék enyhe ízű és aromájú. A vegetáriánus sajt nem csak a vegánok számára készült, de nagyon hasznos lehet azok számára is, akiknek nem szabad tejfehérjét fogyasztaniuk. Kókuszdióból, hüvelyesekből és diófélékből áll. Tekintettel arra, hogy ezek mind növényi fehérjék, a vegán sajt még böjt alatt is fogyasztható.

Volko Molko olvadás

Ez az orosz vállalat az elsők között készített sovány sajtokat az Orosz Föderáció lakói számára. Sok fogyasztó megjegyzi, hogy a moszkvai vállalat termékei kiváló minőségűek, míg a termék költsége viszonylag alacsony.

Jól elolvad, kellemes illatot áraszt. A törzsvásárlók kedvelik a fajtát enyhe, finom íze és műanyag állaga miatt. A pizza esetében ez a sajtréteg kiváló változata. A gyártó garantálja vásárlóinak az állati összetevők hiányát a készítményben. Kizárólag növényi alapanyagokból készül - kókuszolaj, keményítő. A 280 grammos sajtot vákuumtechnikával zsákokba csomagolják.

• jó illat;
• kiváló minőség;
• lágy íz;
• rugalmas szerkezet.

• nem található.

Vego Cheddar

A Cheddar olvadási sebessége kiváló, ezért gyakran használják pizza szórására. A termék borsófehérjét és kókuszolajat tartalmaz. Könnyen vágható és kellemes aromájú. A rugalmas textúra miatt a termék nem omlik össze, a pékáruk kérge egyenletes és pirospozsgás. Néhány vásárló azonban megjegyzi a nem szabványos ízét, ami miatt sokaknak nem tetszett.

• homogén konzisztencia;
• Kiváló ár-érték arány és minőség;
• jól néz ki;
• jól barnul.

• nem mindenkinek fog tetszeni az eredeti íz.

VEGO Gouda

Növényi összetevőkből - kókusz- és napraforgóolajokból, keményítőből és algakivonatból készül. A gyártó garantálja a tartósítószerek, szója, állati fehérje, valamint a glutén és a GMO hiányát. A vásárlóknak tetszett a termék szép színe és a mérsékelt mennyiségű só, de a Gouda illata nem a legkellemesebb. A termék közepes olvadási fokú, ami nem akadályozza a pizza szórására való felhasználását. Sok fogyasztó szívesen fogyasztja böjtje alatt.

• káros összetevők hiánya;
• gyönyörű szín;
• alacsony sótartalom.

• alacsony olvadási fok;
• nem túl kellemes illat.

A költségvetési szegmens legjobb sajtjai

Finom élet 45%

Ez a sajt kiváló minőségű tejből készül. A tejtermék kiváló ízű, enyhén kellemes savanykás. A fogyasztók meg vannak elégedve a sajt rugalmas homogén szerkezetével, amely miatt tökéletesen apróra vágott és vágott. A termék alkalmas pizza szórására - a kéreg egységes, pirospozsgás és aromás. A fajta olvadási foka nemcsak a sütőben, hanem a mikrohullámú sütőben is. Bármelyik szupermarketben könnyű megtalálni.

• kiváló minőség;
• megfizethető ár;
• jól olvad;
• savasított utóíz.

• nem található.

Syrobogatovtól

A holland sajt sokoldalú íze minden ínyenc számára vonzó lesz. A vele főzött pizza gazdag krémes aromát és diós ízt nyer. Nemcsak szórásként használható, hanem az alsó alaprétegként is. A terméket gyakran használják vegetáriánus pizza készítéséhez, mivel jól passzol a zöldségekhez, és egyedi ízt és illatot kölcsönöz nekik.

A gyártó minőségi tejet és kovászot használ összetevőként. A szép szín érdekében annatto festéket adnak hozzá. A termék jó minőségű, olcsó és széles körben elérhető.

A vásárlók tudomásul veszik a kiváló állagot, aminek köszönhetően jól vág és nem tapad. Nagyon étvágygerjesztőnek tűnik, és ami fontos, mérsékelten sós. A pizza finom krémes aromát és édeskés utóízt nyer.

• univerzális íz;
• puha, homogén textúra;
• étvágygerjesztő megjelenés.

• a kompozíció festéket tartalmaz.

Brynza "Kiprino"

Az altáji sajt természetes alapanyagokból készül és gazdag ízű. A sütőben a sajt tökéletesen megolvad és rugalmas állagú. Az ügyfelek tudomásul veszik a termék erősen sós ízét.A Bryndza Cyprino nagyszerű azok számára, akik diétát követnek, mivel kis mennyiségű kalóriát tartalmaz. Az ezzel a sajttal készített pizza gazdag krémes ízű.

A sajt nagyon hasonlít a Mozzarellához, így az étel lágy és viszkózusnak bizonyul. A pizza összes összetevője krémes ízű. Bryndza finom ízt ad az ételeknek, fűszeres, sós ízzel. A termék csak 260 Kcal-t tartalmaz, így diétás menühez tökéletes.

Tapasztalt szakácsok azt javasolják, hogy a feta sajtot egyenlő részekben keverjék a Mozzarellával. Azok számára, akik az enyhén sózott sajtokat kedvelik, a feta sajtot vízben áztathatják, így frissebbé válhat. Hátrányként a vásárlók megjegyzik a nem túl kényelmes csomagolást.

• csak hasznos összetevőket tartalmaz;
• gazdag íz;
• jól olvad.

• sok só;
• rossz csomagolási lehetőség.

Arany Adygea Adyghe fehér

Az Adyghe sajtnak különleges receptje van. Nemzedékről nemzedékre továbbadódik, ami nem befolyásolhatja a termék kiváló minőségét és ízét. Csak természetes tejből készül, ezért gazdag vitaminokban és fehérjékben.
A termék napi használata növeli az immunitást és hasznos anyagokkal gazdagítja étrendjét. A sajt íze kellemes fás utóízt ad. Ez annak köszönhető, hogy a kész terméket speciálisan szövött fűzkosarakban érlelik. Ezért az alsó része eredeti fonott mintával rendelkezik.

Az Adyghe sajt kiváló minőségű környezetbarát termék, amely hevítve tökéletesen megolvad. Lágy sajttípusokhoz tartozik, ízét savanyú tej utóíz adja. A sajt állaga homogén, műanyag.

Ez a márka híres a cserkeszi konyhai termékek széles választékáról, amelyek közül a legfontosabbak a sajtok. A legfontosabb előny a természetes összetétel, tartósítószerek és ízfokozók hozzáadása nélkül. Ennek ellenére az ételeket kifejezett íz és aroma jellemzi.

• kellemes fás íz;
• környezetbarát termék;
• jó minőség;
• természetes összetétele.

• nem található.

Suluguni

Eltér a rugalmas konzisztenciától, finom aromától és kissé sós íztől. A főzési folyamat során a termék nem kerül hőkezelésre, ezért minden tápanyag és vitamin megmarad a maximális mennyiségben. Először is, ez a kalciumra, a fehérjére és az A, B és D vitaminokra vonatkozik. Az állaga hasonló a Mozzarellához.

• rugalmas konzisztencia;
• finom aroma;
• enyhén sós ízű.

• nem található.

Lehetetlen megnevezni a pizza számára a leghelyesebb sajtot - minden szakácsnak megvan a maga kedvenc terméke. Csak próbával és hibával lehet megtudni. Annak érdekében, hogy a sajt teljes mértékben felfedje az ízét egy edényben, gondosan meg kell választani a pizza egyéb összetevőit - mindennek jól kell mennie.

A pizzához való sajt kiválasztásakor a fő kritérium az olvadékonyság és a viszkozitás. Ezeket a tulajdonságokat is csak empirikusan ismerheti meg. Kívánt esetben minden szakács képes lesz kiválasztani a legjobb sajtot, még a költségvetési szegmensből is, és rendszeresen élvezheti az ízletes házi pizzát.