A legjobb tálcák értékelése 2020-ra

A tepsi praktikus segítő minden kulináris szakember számára. Tanulmányozva a 2020-as év legjobb sütőtálcáinak minősítését, kiválaszthat egy minőségi terméket, amely megfelelő a funkcionalitás és a költség szempontjából.

Mik

Bármely étel sikeres elkészítése a recepttől, a megfelelő hőmérsékleti rendszertől és a tepsitől függ.

Konyhai tálcákat használnak:

• gáz, villanysütők - köret főzéshez, rakott ételek, sütemények;
• grillek, grillek - barbecue, steakek, válogatott zöldségek;
• mikrohullámú sütők (mikrohullámú sütők) - sütés, sütés;
• hűtő (fagyasztó) kamrák - zselé, zselés hús, csokoládé, puding desszertek.

Főzés módszerei

Négyféle főzési módszer létezik:

1. Sütés - cukrászda (sütemények, sütemények, sütemények), pékáruk.
2. Pörkölés - zöldségekből, húsból, halból készült ételek.
3. Párolás - zöldséges pörkölt, pilaf.
4. Grill (aranybarna kéreggel) - csirke (adagokban, egészben), grill, hasábburgonya.

A nyomtatvány

A forma megkülönböztethető:

• téglalap alakú - szabványos, legnépszerűbb;
• kerek, ovális - cukrászda, barlang;
• lapos - lapos aljú, oldalak nélkül (száraz keksz, pizza);
• mély - magas oldalak, rakott töltelékek;
• perforált - fenék különböző átmérőjű lyukakkal (kenyérsütés, tekercs);
• grillel - hullámos aljjal, felül grillel (grillezett csirke, pecsenyék, szelet).

Anyag

A sütő típusa, milyen étel készül, és a főzési idő az anyagtól függ.

Acél

A szénacél gyorsan felmelegszik. A felület zománcozott, tapadásmentes. Az étel nem ég a fedőréteg miatt. Hevítés közben ne bocsásson ki káros anyagokat. Az acéltermékeket áztatás után könnyen lehet mosni, meleg vízzel, enyhe szerekkel (gél, szivacs). A legköltségvetőbb, legnépszerűbb modellek.

Nem használják mikrohullámú sütőkben. A kész edényt csak fa, műanyag edényekkel vegye ki.

Alumínium

Vannak modellek bélyegzett alumíniumból, ötvözetekből (a kompozícióban szerepelnek). Bevonatú termékek bevonása, bevonat nélkül (oxidálva).

Az élelmiszeripari minőségű alumínium gyorsan felmelegszik. A termékek nagyon könnyűek, különböző méretűek, formájúak lehetnek, a legolcsóbbak.A legjobb választás a vastag (0,9 cm feletti) fenekű bevonatos modell.

Üveg

Az üvegtálcákat elektromos mikrohullámú sütőkben (mikrohullámú sütők) használják. Hűthetik a kocsonyát (hűtőszekrényt), fagyaszthatják a sorbet, a fagylaltot (fagyasztót), süteményeket főzhetnek.

Az üveg olyan inert anyag, amely nem reagál az élelmiszer-összetevőkkel. Az ételek íze és illata nem változik.

Az üvegtermékek átlátszók, vastag falúak, nehézek. Bármilyen mosószerrel, kézzel vagy mosogatógéppel moshatók.

Az üveg fő hátránya, hogy elszakadhat, fél a hirtelen hőmérsékletváltozásoktól (nyílt tűzön nem használható).

Kerámia

Ökológiai anyag - hosszan tartó hevítés során nem bocsát ki káros anyagokat. Alkalmas sütéshez, hosszú távú pároláshoz (pilaf, zöldségek, lasagne). Egyedi adagolás - kis fazekak, adagformák (szuflé, grotin).

Előnyök - könnyen tisztítható, nem ég, nem kell olajjal kenni. Negatív tulajdonságok - fél a hirtelen hőmérsékletváltozásoktól, nem lehet nyílt tűzforrásokon főzni (máglyák, barbecue).

Csiszoló tisztítószerek használata, a hőmérséklet változása mikrorepedések, forgácsok kialakulásához vezet, és megszakadhat.

Szilikon

A szilikon formák, onlay-k méretükben, alakjukban és színükben különböznek egymástól. Előnyök - ellenáll a hőmérsékletek széles skálájának (-60 ° C és + 280 ° C között), ne melegedjen fel, ne legyen szükség további kenésre, szórja meg az alját és a falakat. Különféle sütőkben, mikrohullámú sütőkben főzhet.

Hátrányok - nem használható nyílt tűzön, kemény ecsetekkel, nagy részecskékkel ellátott porokkal, éles tárgyakkal vágva.

A szilikon formákat tálcára, rácsra, sütőlemezre perem nélkül helyezzük. Muffint, muffint, tortát sütnek.

Öntöttvas

A legtartósabb, legnehezebb modellek. Bemelegítés és lassú lehűlés. Az öntöttvas termékek nem félnek a mechanikai károsodásoktól, a fűtési módok hirtelen megváltozásától. Biztonságos anyagok - nem bocsátanak ki káros anyagokat. Nem alkalmas késztermékek tárolására - elnyelik az edény szagát.

Tapadásmentes bevonat

A fémtálcák bevonata visszatartja az ételek hasznos anyagait, elkerüli az ételek égését és hosszabb ideig tartja a hőt. Három népszerű bevonat létezik:

• teflon (politetrafluor-etilén) - alumínium termékeken ne karcolódjon, + 200⁰ С fölé melegítse;
• kerámia - ellenáll a + 450⁰ С hőmérsékletnek, gyorsan felmelegszik, nem bocsát ki káros anyagokat;
• márvány - a teflon bevonat és a márványapríték keveréke, egyenletesen felmelegszik, lassan lehűl.

A Tefal teflon bevonatot használ, amelyet 260 ° C-ig lehet hevíteni. A teflon termékek élettartama 1 év. Hátránya a rákkeltő anyagok felszabadulása magas hőmérsékleten, a réteg károsodása.

A kerámia bevonat gondos gondozással 1-2 évig tart (kézzel mossa le enyhe szerekkel, kerülje a hirtelen hőmérséklet-változásokat). Nem alkalmas indukciós tűzhelyekhez, grillekhez.

A márványbevonat 25 évig tart, ha 3-5 rétege van, vastagsága - 6-8 mm.

Hogyan válasszunk

Kiváló minőségű, megfelelő tepsit kell kiválasztani szakértők, aktív felhasználók tanácsának felhasználásával. A műveletek algoritmusa:

1. Döntse el a funkcionalitást - sütés, sütés.
2. Válassza ki a termék anyagát - rozsdamentes acél, kerámia, üveg.
3. Válassza ki a tűzhely, a sütő méretét.
4. Válassza ki az alakot, a fogantyúk jelenlétét, az oldalak magasságát.
5. Vizsgálja meg az online áruházak, helyhez kötött értékesítési pontok körét.
6. Olvassa el a vásárlói véleményeket a márkaboltok, online fórumok oldalain.
7. Ismerkedjen meg a termék minőségi tanúsítvánnyal, a gyártó garanciális időszakával.
8. Olvassa el az ápolási utasításokat.

Üveg, kerámia termékeket nem használnak grillezésre. Hideg sütőbe teszik vagy előmelegítik.

A szilikon modellek féltik a nyílt tüzet. Rácsra, raklapra kerülnek a puha fenék miatt.

A vékony alumíniumlemezek deformálódnak a gázsütő magas hőmérsékletén.

Az új sütők teljes készletében rács, 1-2 szokásos tepsi (lapos, mély) található.

Eldobható modellek

Alumíniumfóliából, vastag papírból.Használható önmagában vagy megfelelő alakba illesztve. Az eldobható konyhai termékek jellemzői:

• kevés olaj, porzást használnak;
• alkalmas omlett, julienne, desszertek főzése;
• hűtő aspic, zselé;
• biztonságos (ne bocsásson ki káros anyagokat);
• alakzatok, méretek széles skálája;
• tálalható, hordozható;
• megfizethető költség;
• a tüdő, kevés helyet foglal el (egymásba illesztve);
• nem kell mosni.

Vastag ételfólia segítségével elkészítheti otthon:

1. Változtassa meg a tepsi méretét - csökkentse a térfogatot (nagy oldalú oldalt készítsen).
2. Készítsen alakot - csillag, szív, háromszög (sűrű csíkok körvonala, alja - több réteg).
3. A kívánt tepsi - több réteg fólia (lapos), oldala (mély).

Saját készítésű fóliás tepsi használható a grillen, a grillen, a sütőben (a mikrohullámú sütő kivételével).

A legjobb tálcák értékelése 2020-ra

A minőségi sütőtálcák megrendelhetők online, online élelmiszerboltokban. A népszerű modellek áttekintése a vásárlói véleményeken alapul.

Sütésre

A sütésre szánt termékek a paraméterek, az oldalak jelenléte és magassága szerint pelyhesednek le. A költségvetési modellek tapadásmentes szénacélból készülnek. Az üzemeltetés jellemzői: kis mennyiségű olaj szükséges, kézi mosás (áztatás után), mosogatógépben mosható.

5 helyes tepsi Tescoma 623016

Híres márka Tescoma (Cseh Köztársaság).

Téglalap alakú fekete lap. Csak az egyik oldalon. Ajánlatos olyan ételeket (kekszet, zsemlét, süteményeket) sütni, amelyek nem engedik meg a levet, a tölteléket, a zsírt. Nem szabványos formákhoz raklapként használható. Különböző típusú kemencékben használják - gáz, elektromos, konvekciós.

Összetétel: szénacél, tapadásmentes bevonat. Kézzel mossa kímélő mosószerekkel, kímélő mosogatógép üzemmóddal.

Méretek (cm): hosszúság - 40, szélesség - 36. Súly - 0,657 kg.

• kevés helyet foglal el;
• kényelmes megfigyelni a készítményt;
• a forró levegő egyenletes elosztása;
• szabványos méretek;
• alkalmas különböző típusú sütőkhöz;
• süthető egyszerre 2, 3 lapon.

• ár;
• deformáció magas hőmérsékleten.

4. hely Sütőtálca Bekker BK-3910 (12)

A gyártó a Bekker vállalat (Oroszország - Kína).

Téglalap alakú lap, magas oldalakkal. Belső bevonat - tapadásmentes Goldflon. A készlet műanyag borítással és két fogantyúval (könnyen hordozható) van kiegészítve.

Borító - áttetsző, műanyag, felső oldalán két műanyag fekete fogantyú. A kényelmes oldalsó reteszek biztonságosan rögzítik a fedelet a tepsihez.

Összetétel: szénacél, vastagsága 0,4 mm.

Méretek (cm): hossz - 36, szélesség - 24,5, magasság - 6. Súly - 590 g.

• könnyen;
• fogantyúval ellátott fedél jelenléte;
• kényelmes hordozni, tárolni;
• gyakorlati dimenziók.

• ne használjon fémlapátot, kést.

3. hely Sütőtálca Regent 93-CS-EA-2-02

A Regent (Olaszország / Kína) neves cége.

Alakja - téglalap alakú lap, magas oldala, lapos alja. Fekete, sötétszürke.

Anyaga: szénacél, tapadásmentes bevonat. Töltött süteményeket, túrós rakottakat, sült almákat ajánlott sütni.

Gondozás: kézi - puha szivacsok, nem koptató termékek, mosogatógép.

Paraméterek (cm): szélesség - 27, hosszúság - 38, magasság - 4,8. Súly - 0,49 kg.

• kényelmes méret;
• könnyen;
• gyorsan, egyenletesen melegszik;
• nem deformálódik;
• alkalmas különböző típusú sütőkhöz.

• óvatosan távolítsa el nem fémes eszközökkel.

2. hely Sütőtálca Regent 93-CS-EA-1-01

REGENT Inox márka (Olaszország / Kína).

Szerkezet - téglalap alakú lap, alacsony oldala. Rövid zsemlék, sütemények (omlós kenyér, keksz) sütése.

Anyaga: fekete szénacél, teflon bevonattal.

Méretek (cm): hossz - 38, szélesség - 27, magasság - 1,6. Súly - 0,43 kg.

• könnyen;
• tartós;
• egyenletes fűtés;
• ellenáll a magas hőmérsékletnek;
• jól mossa (kézzel, mosogatógéppel).

• nincs azonosítva.

1 helyes tepsi Mallony BS-001S 191301

Gyártó - márka Mallony (Kína).

Téglalap alakú, alacsony oldalakkal. Van egy tapadásmentes bevonat. Alkalmas sütemények, piték, kifli, sütemények sütésére.

Anyag - bélyegzett acél. Vastagság - 0,4 mm.

Méretek (cm): szélesség - 26,5, hosszúság - 38, magasság - 1,6.

• szabványos méretek;
• nem kell sok olaj;
• egyenletes fűtés;
• kevés helyet foglal el;
• Könnyen tisztítható;
• költség.

• nem található.

Grillezéshez

A termékek fémből - rozsdamentes acélból, öntött alumíniumból készülnek. Különböznek a fogantyúk, a különböző magasságú oldalak jelenlétében. Az alja felülete lehet kiemelkedésekkel (grill mintázat), perforált oldalakkal, alul. Nyílt tűzön használják (grill, grill). Drága lehetőségek használhatók a kályha felületén (két égő), a kemencén (elektromos, gáz).

5 helyű perforált tepsi zöldségek sütéséhez Napoleon PRO

Gyártó: Napóleon (Kanada).

Kényelmes forma - magas oldalak, fogantyúk, perforált fenék. A felesleges zsír, az élelmiszerlé kifolyik az alsó lyukakon.

Gyakorlati felhasználás zöldséges köretek, tenger gyümölcseinek sütésére a grill felületén. A zöldségeket apróra kell vágni, a főételekkel (steak, hal) egyidejűleg főzni.

Anyaga: rozsdamentes acél.

Méretek (cm): hossz - 42, szélesség - 31, magasság - 7.

• gyakorlati paraméterek;
• további hőáramlás az alsó furatokon keresztül;
• gyorsan felmelegszik;
• köretek, hal, hús egyidejű főzése;
• tervezési mobilitás.

• a fogantyúk melegítése;
• költség.

4. hely Weber 6435 tepsi perforált

Gyártó - Weber cég (USA).

Kényelmes kis húsdarabokat, halakat, gombákat, zöldségeket (burgonya, keverék) főzni. Barnás kéreg, barbecue aroma - melegítse a felületet, majd adjon hozzá ételt.

Felépítése: lepedő, oldalak, két nem eltávolítható fogantyú, perforált fenék (keskeny, lépcsőzetes furatok).

Anyaga: rozsdamentes acél.

Méretek (cm): szélesség - 30, hossz - 44,2, magasság - 3,6. Súly - 0,94 kg.

• nagy méretek;
• kényelmes fogantyúk;
• könnyen;
• az anyag környezetbarát jellege;
• gyors főzés;
• különféle grilleken főzhető.

• fogantyúk felmelegednek.

3. hely Grill tálca (47cm) BEKA

Beka márka (Belgium / Kína).

Alakja - téglalap alakú, magas oldala, hullámosított alja (függőleges csíkok), két oldalsó fogantyú kivehető szilikon betétekkel.

Jellemzők:

• megvastagodott fenék (7 mm) - magas hővezető képesség;
• magas oldalak - gyümölcslé, folyadék nem szivárog;
• tapadásmentes bevonat (háromrétegű Bekadur Dualforce);
• a bevonat biztonsága (nincs perfluor-oktánsav - PFOA);
• levehető hőálló fogantyúk (szürke szilikon);
• használható minden típusú főzőlapra - tegyen két égőt;
• a sütőben - 180⁰ С-ig, szilikon csatlakozók nélkül.

Tisztítás - kézzel, meleg vízbe áztatás után.

Anyaga: öntött alumínium. Alsó vastagság - 7 mm.

Méretek (cm): hosszúság - 47, szélesség - 29, magasság - 4. Súly - 2,33 kg.

A jótállási idő 3 év.

• megvastagodott alja;
• védelem a fogantyúk felmelegedése ellen - kivehető párnák;
• otthon használható minden típusú főzőlapon, sütőben;
• biztonságos fedél;
• van garancia.

• a sütési hőmérséklet korlátozása;
• nagy súly;
• magas ár.

2. hely Weber 6434 tepsi perforált

Gyártó - Weber cég (USA).

Szinte négyzet alakú, magas oldala, két nem eltávolítható fogantyúval. Alul, oldalakkal - vízszintes / függőleges lyukak.

Kényelmes baromfi, hús, hal darabokat grillezni. A zöldségeket fel lehet aprítani, egészben megsütni (paprika, paradicsom).

Anyaga: rozsdamentes acél.

Méretek (cm): hossz - 35,1, szélesség - 30, magasság - 6,5. Súly - 1 kg.

• gyakorlati méretek;
• gyors sütés;
• nagyszámú termék egyidejű elkészítése;
• biztonságos anyagok;
• könnyen.

• a fogantyúk felmelegednek;
• költség.

1 hely Sütőtálca Forester BQ-N15

Márka ország: Erdész (Oroszország).

Felépítése: téglalap alakú lap, fogantyúk. Alja kétféle lyukkal rendelkezik - nagy függőleges csíkok (párhuzamos elrendezés), kicsi oválisak (kockás minta).

Jellemzők:

• két működő grillzóna - nagy steakek, apróra vágott ételek;
• különböző ételek egyidejű elkészítése;
• jellegzetes minta a késztermékeken;
• további rögzítés - kiemelkedések az alján;
• az összehajtható oldalsó fogantyúk nem melegednek fel;
• tapadásmentes bevonat.

Munkafelület (cm): hossz - 43, szélesség -29, magasság - 3,5. Súly - 1,17 kg.

Könnyen tisztítható tisztítószerekkel, koptató részecskék nélkül.

Anyaga: rozsdamentes acél, tapadásmentes bevonat.

• nagy felület;
• gyors főzés;
• két zóna - különböző ételek egyszerre;
• könnyen;
• bevonat - a termékek nem tapadnak a felületre;
• Összecsukható fogantyúk;
• telepítés, az alsó rögzítése;
• ár.

• nincs azonosítva.

Sütésre

A népszerű modellek fémből (rozsdamentes acél, alumínium), hőálló kerámiákból készülnek. Paraméterekben, alakban, lefedettségben különböznek egymástól.

5 helyes tepsi Kalitva Hostess

Gyártó - Kalitva cég (Oroszország).

Téglalap alakú. A külső réteg két színe - bordó, kék. A belső tapadásmentes réteg fekete. Süthet egész baromfit, nyúl tetemeket, nagy darab bélszínt. Alkalmas rakott húsokhoz, húsgombócokhoz, szószos gabonapelyhekhez.

Anyag - élelmiszeripari alumínium, tapadásmentes bevonat (Chemours).

Méretek (cm): szélesség - 23, hosszúság - 30, magasság - 5,5.

• felhasználás minden típusú kemencében;
• gyakorlati méret;
• további fedés - kevés olaj;
• könnyen;
• költség.

• nem mosható mosogatógépben;
• ne használja mikrohullámú sütőben.

4 helyű sütőtálca Loraine 27801

A gyártó a Loraine (Németország / Kína).

A termék ovális, fekete és szürke. Oldalain két kiemelkedő fogantyú található.

Anyag - hőálló kerámia. Ugyanaz a fal és alsó vastagság - 4 mm.

Használható elektromos, gázkemencékben, mikrohullámú sütőkben. Termékek, készételek tárolása hűtőszekrényben, fagyasztóban.

Méretek (cm): hossz - 29,7, szélesség - 18,5, magasság - 6,5. Térfogat - 1,4 liter. Súly - 1,05 kg.

• vonzó kialakítás;
• gyakorlati méretek;
• egyetemes használat;
• az alsó és a falak azonos vastagságúak;
• jól melegen tart;
• gyorsan mossa;
• ár.

• ne főzzön nyílt tűzön.

3. hely Sütőtálca Fissman 5878

Cég - Fissman (Dánia), gyártó - Kína.

Fémes téglalap alakú darab. Oldalain két összecsukható acél fogantyú található, 4 cm hosszúak.

Anyaga - rozsdamentes acél. Alkalmas zöldségek, hús napi főzéséhez.

Az első használat előtt mossa le meleg vízzel és enyhe mosószerrel, törölje szárazra.

Méretek (cm): hossz - 30, szélesség - 22, magasság - 5. Súly - 0,538 kg.

• egyetemes alkalmazás;
• kényelmes, könnyű;
• Összecsukható fogantyúk;
• kiváló minőségű acél;
• Könnyen kezelhető.

• nincs azonosítva.

2 helyes tepsi MAYER & BOCH MB

MAYER & BOCH márka (Németország).

Téglalap alakú, ezüst színű. Két oldalsó fogantyú van, barázdált aljú. Oldalain téglalap alakú mélyedések vannak. Kivehető grillel kiegészítve.

Anyaga - rozsdamentes acél.

Méretek (cm): szélesség - 29,5, hosszúság - 40, magasság - 6. Térfogat - 7 liter. Súly - 0,670 kg.

• könnyen;
• gyakorlati paraméterek;
• kivehető grill;
• gyorsan mossa;
• költség.

• nincs tapadásmentes bevonat;
• nem használható mikrohullámú sütőben.

1 helyes tepsi GIPFEL Whitford 2517

GIPFEL vállalat (Németország).

A termék téglalap alakú, fekete, lapos fenekű. Magas oldalak vannak, két ezüst oldalsó fogantyú. Tapadásmentes Whitford bevonattal, kivehető grillel rendelkezik.

Anyaga: szénacél.

Rakott főzéshez, rácson ajánlott használni - nagy darab baromfi, steak.

Paraméterek (cm): szélesség - 28, hosszúság - 40, magasság - 8. Súly - 1,825 kg.

• kényelmes méret;
• magas oldalak;
• tapadásmentes bevonat;
• a fogantyúk jelenléte;
• kivehető grill;
• mosogatógépben mosható;
• minőségi anyagok.

• magas ár.

Kimenet

Húsételek, zöldséges pörköltek, burgonyás rakott sütemények, torták, sütemények elkészítése különböző tepsik segítségével sokrétűbbé teszi a napi menüt, kiegészíti az étrendet szezonális termékekkel és vitaminokkal.