A konzerv zöldborsó legjobb márkáinak értékelése 2020-ra

Az Olivier és a vinaigrette nélkülözhetetlen összetevője a fehérje és vitaminok - zöldborsó - kis tárháza, amely megőrzés után megőrzi frissességét és ízét. A háziasszonyok ismerik annak értékét, különösen télen, amikor a kertből nem állnak rendelkezésre friss zöldségek.

Sok vállalkozás gyárt konzerveket. Ezért mindig felveheti a megfelelő terméket vagy új elemeket az asztalra. A konzervtermékek legjobb márkáinak értékelése segít kiválasztani a kiváló minőségű borsót.

Általános információ

A zöldborsó a borsó gyümölcse, a hüvelyesek családjának lágyszárú éves termése, amely még nem érett el.

Gazdag zöld színű, lekerekített szemek találhatók egy lapos vagy domború, hosszúkás hüvelyben. Nagyon lédúsak, édeskés ízzel és kellemes illattal.

Fogyasztási előzmények

Az emberek már régóta művelik a borsót. A tudósok olyan helyeken fedezték fel magjait, ahol az emberek a kőkorszak óta élnek. Az ókori Kína és India lakói a termékenység és a gazdagság szimbólumaként tisztelték a borsót.

A borsófogyasztás első írásos bizonyítéka Theophrastus görög filozófus Kr. E. 3. századi írásaiból származik, ahol a tél végén más hüvelyesek mellett vetést említenek. Az ókori rómaiak számára ez az Apicius szakácskönyvben szereplő étrend természetes eleme volt. Ezen túlmenően, ha egy borsóba helyeztek egy borsót, a helyiek csörgőket készítettek gyermekeiknek.

A középkor folyamán a borsómag fontos összetevője lett az éhség elleni küzdelemnek. Később luxusabb ételké váltak, és Európa egyes régiói számára igazi csemege lett.

A 19. században a hollandok által kifejlesztett konzervipari technológia elérhetősége mindenki számára lehetővé tette, hogy élvezze a zöld mag ízét és erényeit. Száz év után a fagyasztási folyamat meghosszabbította az eltarthatóságot, ezáltal népszerűbbé vált ez a tápláló növény.

Összetétel és tápérték

A zöldborsó egyedi összetételének köszönhetően számos előnyös tulajdonsággal rendelkezik. Könnyen emészthető fehérjékkel és szénhidrátokkal van ellátva, miközben alacsony zsír- és koleszterinszint.

A konzerv zöldborsó olyan zselésített élelmiszer, amelyet pasztőrözéssel vagy sterilizálással dolgoznak fel további tartósítószerek nélkül.

Általános szabály, hogy a kompozíció a következőket tartalmazza:

• a fő termék a borsó;
• cukor;
• só;
• víz.

A hasznosságot az ásványi anyagok (összesen 26, beleértve a vasat, káliumot, klórt, jódot stb.) És vitaminok listája határozza meg:

• béta karotin;
• B csoport (a B12 kivételével);
• E, H, K, PP.

A tápanyagok megőrzését kíméletes feldolgozás biztosítja.

A 35-48 egységgel megegyező glikémiás index értéke lehetővé teszi a cukorbetegek számára korlátozott adagokban történő alkalmazást. Az alacsony kalóriatartalom biztosítja a modellek népszerűségét a fogyás között.

A tartósítás klasszikus tápértéke (energia) 100 grammonként:

• fehérjék - 3,6 g (14,4 kcal);
• szénhidrátok - 9,8 g (39,2 kcal);
• zsírok - 0,1 g (0,9 kcal).

Előnyös tulajdonságok

A zöldborsó sokoldalú, gyógyhatású termék. A kompozíciót alkotó egyedi anyagok jótékony hatást fejtenek ki.

A test számára

Előléptet:

• a koleszterinszint csökkentése a niacinnak köszönhetően;
• segítségnyújtás a homok vese eltávolításában, valamint az urolithiasis rohamainak enyhítésében;
• a rostok miatt a bélmozgás javítása;
• a szelén jelenléte miatt a rák kialakulásának megakadályozása;
• jó hatással van a szív aktivitására és az aritmia megszüntetésére a magas folsav-, lutein- és káliumtartalom miatt;
• az immunitás növelése és a kórokozók elpusztítása;
• gyomorégés leküzdése;
• a csontbetegségek kialakulásának megakadályozása a mangán- és kalciumtartalom miatt.

Amikor feladja a húst vagy csökkenti annak fogyasztását, feltétlenül meg kell vizsgálnia a zöldborsót, amelynek magas a fehérjetartalma.

Férfiaknak

Előléptet:

• segít az energia helyreállításában edzés után;
• izomtömeg növelése;
• az urogenitális rendszer és a prosztata adenoma betegségeinek kialakulásának megelőzése;
• növekvő hatékonyság a közösülés minőségének javításával.

Nőknek

Előléptet:

• a haj és a bőr állapotának javítása a magas kalciumtartalom miatt;
• a megfelelő hemoglobinszint fenntartása a vas jelenléte miatt, ami nagyon fontos a "kritikus napokon";
• fiatalítja a bőrt, helyreállítja a sérült sejteket, javítva a reproduktív szervek működését a folsavnak köszönhetően.

Terheseknek

Alkalmazása mérsékelt dózisokban lehetséges, különben fokozott gázképződés fordulhat elő, ami kényelmetlenséget okoz az anyának és a magzatnak.

Előléptet:

• a sejtosztódás, az RNS képződésének felgyorsítása, valamint részvétel a magzati idegrendszer kialakulásában a folsav jelenléte miatt;
• a kalcium és a kálium részvétele a gyermek csontrendszerének kialakulásában;
• a vérszegénység és a vitaminhiány kialakulásának megakadályozása;
• jobb alvás;
• az ingerlékenység megszüntetése.

Szoptatás alatt a saját levében lévő terméket nem ajánlott fogyasztani, mivel előfordulhatnak olyan kellemetlen megnyilvánulások, mint a gyakori regurgitáció, hasmenés, székrekedés, fájdalom vagy kólika. Ezen túlmenően, ha helytelenül tárolják természetvédelmi körzetben, kórokozó baktériumok alakulhatnak ki, amelyek negatívan befolyásolják a nő állapotát.

Gyerekeknek

Hat hónap elteltével megengedett, hogy az étrendbe bekerüljön. Kezdetben kiegészítő táplálékként, majd a napi adag 100 grammra való emelésével, burgonyapüré formájában hússal, halzal, zöldséggel.

Előléptet:

• a növekvő test gazdagítása vitaminokkal és ásványi vegyületekkel;
• étvágy kialakulása;
• a fogak és a csontrendszer megerősítése a kalciumtartalom miatt;
• a bőrbetegségek megelőzése;
• a memória és a figyelem javítása;
• a szív- és érrendszer erősítése;
• a bélműködés helyreállítása.

2-es típusú cukorbetegség esetén

Felkerülhet a heti menübe, hogy segítsen:

• a glükóz csökkenése és normalizálása;
• a negatív koleszterinszint csökkentése az erek falainak megerősítésével.

Kolecisztitisz esetén

Remisszióban kis adagokban a menübe beillesztheti a következőket:

• a koleszterinszint csökkentése;
• a kőképződés megelőzése.

Ha lefogy

Az alacsony kalóriatartalmú termék magas fehérje- és rosttartalma könnyen felszívódik, gyors telítettség mellett. Ebben az esetben a belek munkája normalizálódik a felhalmozódott méreganyagok megszüntetésével.

Káros hatás

A testre gyakorolt ​​pozitív hatással együtt egy ilyen ártalmatlan termék veszélyes tulajdonságokkal rendelkezik.

1. Ellenjavallatok köszvény és urolithiasis esetén a purinok tartalma miatt.
2. Nem ajánlott a gyomor-bél traktus betegségei és a puffadás esetén alkalmazni.
3. Kis cukorbetegek óvatos alkalmazása a magas cukortartalom miatt.
4. Az egyéni intolerancia nincs kizárva.

Az ülő időseknek nem ajánlott a puffadás vagy a puffadás esetleges kialakulása miatt!

Hogyan kell használni

A konzerv borsót önálló ételként tálalhatjuk olvasztott vajjal, mártással, majonézzel vagy tejföllel. Ezenkívül előételek vagy hideg ételek díszítésére, valamint az alábbiakhoz való hozzáadásra használják:

• első étkezés;
• hús-, hal- vagy zöldségsaláta;
• a vinaigrette;
• rakott, omlett;
• pogácsa, pörkölt;
• szószok.

Az első fogások elkészítésekor az íz és a telítettség hasznos anyagokkal való gazdagítása érdekében hozzáadhatja a borsóval együtt öntést.

Hogyan kell használni

A borsóevéssel kapcsolatos tippek és trükkök segítenek egészségben maradni.

1. Heti háromszor-négyszer, legfeljebb 150 grammot fogyasszon naponta.
2. Tartózkodjon a délutáni és esti fogyasztástól a belekben előforduló lehetséges gázképződés miatt.
3. Ne keverje össze kenyérrel, burgonyával, gabonafélékkel és édes desszertekkel.
4. Ne tartsa nyitott tartályban 24 óránál tovább.
5. Ne igyon teát, inkább öntsön egy üvegbe a magas vitamin-tartalom miatt.
6. Salátákhoz használva a tölteléket lecsepegtetjük.

Konzerv otthon

A népszerű ipari termelési modellek nem zárják ki további tartósítószerek vagy élelmiszer-adalékanyagok használatát, amelyek nem a legjobb hatással vannak a termék tulajdonságaira. Ezért a termékek saját kezűleg történő elkészítése otthon nem hasonlítható össze egy boltból származó mintákkal.

Most nincs probléma megtalálni a konzervek elkészítésének receptjeit. Számos tipp található az interneten, beleértve a megőrzésre vonatkozó részletes utasításokat is.

A konzerváláshoz szükséges agyi vagy sima szemű zöldborsót a piacon vásárolják, vagy a kertben termesztik. Hántolás után a magokat alaposan megmossuk, és sós vízzel 4–6 percig forraljuk. Ezután a folyadékot lecsepegtetjük, a borsót megint mossuk, és sterilizált üvegedényekbe tesszük, amelynek térfogata legfeljebb fél liter.

Ha kész, sós forrásban lévő vízzel töltjük meg, egy liter víz arányában, egy evőkanál sóval, hozzáadott cukorral, valamint ecetes esszenciával. A folyamat a fedelek feltekerésével, majd szobahőmérsékleten történő lehűléssel fejeződik be. A késztermékeket hűtőszekrénybe vagy pincébe távolítják el.

A választott kritériumok

Az öntermelés lehetetlensége esetén képesnek kell lennie arra, hogy helyesen kiválassza, melyik cég a legjobb termék, és hol vásároljon költségvetési konzerveket. A széles választék nem mindig teszi lehetővé, hogy megtalálja a kívánt terméket maximális előnyökkel. Ez az anyag megmondja, mire kell figyelni, hogy ne hibázzon a választás során. Először is, nem a költségeket, hanem az államközi szabványnak (GOST) és az Oroszországi Termékosztályozónak (OKPD) való megfelelést, valamint a következőket kell vizsgálni:

1. Az eltarthatóság a fémdobozokban legfeljebb két év, üvegtartályokban - legfeljebb három év, a zománcozott belső bevonattal ellátott fémdobozokban - legfeljebb négy év.
2. A tartósítást májusban vagy júniusban kell elvégezni fiatal alapanyagokból. Más hónapokban a terméket fagyasztott vagy száraz borsóból készítik.
3. A hagyományos összetétel csak borsót, vizet, cukrot és sót tartalmazhat.
4. Egy minőségi terméknek rendelkeznie kell a GOST 34112-2017 jelöléssel (a régi GOST R 54050-2010 2019.01.01-től nem érvényes).
5. A doboz fedelén letörölhetetlen festékkel alkalmazzák a gyártás dátumának leírását. Az alacsonyabb minőségű termékeket előállító régebbi berendezéseknél a dátumot kiszorítják.
6. Az ónon nem lehetnek horpadások, hogy a toxinok felszabadulásával ne váltsanak ki oxidációs folyamatokat.
7. Az üvegtartályban lévő folyadék nem lehet zavaros. Enyhe keményítőmaradék lehetséges.
8. A savanyú szag a doboz felnyitása után jelzi a konzervek romlását.

Hol tudok venni

A kirakatokat és az áruházak polcait sokféle márka konzerv zöldborsó széles választékával töltik meg. Gyakran a termékek nagy száma megzavarja a vásárlót, ami nem teszi lehetővé a legjobb minőségű, de nem túl drága opció kiválasztását, amelyet jobb megvásárolni.

Ezenkívül most megrendelheti online a konzervek gyártójának vagy szállítójának online áruházában, amelynek felsorolásának tartalmaznia kell a zöldborsót.

A konzerv zöldborsó legjobb 10 márkája

A lista összeállításakor figyelembe vettük a beszállítók és a Yandex.Market aggregátor oldalán található legjobb fogyasztói véleményeket, a Roskontrol-vizsgálatok eredményeit, egy független élelmiszer-ellenőr felülvizsgálatát, valamint a konzervtermékek természetességét, előnyeit és ártalmait.

Green Ray Delicate

Márka - Oroszország.
Származási ország - Moldova, Oroszország.

A tiszta összetételű és kellemes illatú, étvágygerjesztő termék hazai márkanév alatt, a GOST szerint készült. Egy speciális kulcs biztosítja a könnyű nyitást. Az üveg gyakran több borsót tartalmaz, mint amennyit a gyártó jelez. Átlátszó töltetben a szemcsék nem kemények, hanem rugalmasak. Keményítőíz nincs. De sok sérült mag és héj van, és idegen adalékanyagok is előfordulnak.

• jóízlés;
• peszticidek nélkül biztonságos
• nincs túlsózva;
• van egy kulcs a nyitáshoz;
• megfizethető áron.

• vannak kemény gyümölcsök, ami jelzi a helyreállított szemek jelenlétét;
• sérült magokat és héjakat észlelnek;
• a külföldi zárványok néha üvegekbe kerülnek.

Iván bácsi

Márka - Oroszország.
Származási ország - Oroszország.

A GOST szerinti hazai termékek teljes kiőrlésű sós lében sóoldat nélkül. Intenzív borsó íz. Kiütéssel megosztott hang hallható. A dobozokban a fő termék tényleges tömege gyakran meghaladja a gyártó által megadott súlyt. A mintán a szemek meglehetősen sűrűek, tiszta keményítő érzéssel. Peszticideket nem találtak. Az érzékszervi tulajdonságok megfelelnek az első osztálynak, amelyet a jelölés feltüntet.

• biztonságos;
• klasszikus kompozíció;
• jóízlés;
• nincs édesítőszer;
• a csomagolás sok információs anyagot tartalmaz.

• nincs kulcs a nyitáshoz;
• néha durva;
• nincsenek teljes kiőrlésű gabonák.

EKO

Védjegy - Oroszország.
Származási ország - Oroszország.

Illatos, olcsó orosz gyártmányú termékek. Az üvegnek van egy speciális kulcsa, amely könnyen kinyitja a fedelet. A különböző méretű gyümölcsöknek tisztességes enyhe íze van. Keményítőtartalmú üledék zavaros töltelékben sérült szemcsék vannak, amelyek nem felelnek meg a gyártó által megadott legmagasabb fokozatnak.

• a nyitáshoz szükséges kulcs jelenléte;
• kellemes finom íz;
• peszticid-mentes;
• nincs édesítőszer

• a megjelenés nem mindig vonzó a különböző méretek miatt;
• sok sérült szem;
• sok a töltet.

Heinz Gentle

Márka - Németország.
Származási ország - Oroszország.

Fiatal, finom szemcsékkel rendelkező termék, amely öt órán belül bejut az üvegbe, miután kiszárítás vagy fagyás nélkül kivette a kertből. Ez biztosítja, hogy kitűnő ízét és maximális egészségügyi előnyeit megőrizze. Pöttyös, átlátszó töltelékben, kellemes aromás illattal, külsőleg jól mutat. A sóoldat harmonikusan édes és savanyú, torzulások nélkül. A fő termék kissé túlfőtt, de íze jó.

• kulcs jelenléte a fedél kinyitásához;
• természetes összetétel;
• finom kellemes íz;
• nem kemény;
• nem sok folyadék;
• megéri az árát.

• idegen elemek és héjak találkoznak;
• nem rugalmas;
• nem mindig lédús.

Lutik

Márka - Oroszország.
Származási ország - Oroszország.

Érett, gondosan válogatott szemekből készült, sűrített töltelékben hámozott hazai termék. Felismerhető aromás íze van, amely lehetővé teszi, hogy forró ételek, köretek és saláták kiegészítéseként, valamint külön ételként használja. Csak természetes összetevők használata a gyártásban jelentősen csökkenti az allergiás reakciók kockázatát. Az ón tömítettsége megbízhatóan védi a sterilizált borsót, hosszú eltarthatóságot biztosítva.

• jó finom íz;
• természetes összetétel;
• nem azonos méretű kis gyümölcsök;
• antiallergén tulajdonságokkal rendelkezik;
• a költségvetési szegmens árán.

• túlérett szemek találhatók;
• kulcs nélkül a doboz kinyitásához.

Frau Marta

Márka - Oroszország.
Származási ország - Oroszország.

Természetes konzerv termék kiváló minőségű borsóból. A sűrű és lédús állagú termék közepesen édes ízű. Jól alkalmazható meleg ételekhez vagy körethez, hozzáadható vinaigrette vagy saláta, szószok vagy levesek mellé, valamint önmagában is fogyasztható. Szokatlan típusú, 310 gramm űrtartalmú edény, beépített kulcs funkcióval a nyitáshoz.

• kellemes finom íz;
• azonos méretű;
• tartósítószerek nélkül;
• vonzó csomagolás;
• egy teljes szemes doboz;
• beépített kulcs a doboz kinyitásához.

• enyhe borsó íz;
• az üveg kisebb a szokásosnál.

Mikado Gentle

Márka - Németország.
Termelő országok - Oroszország, Fehéroroszország.

Orosz gyártmányú termékek, amelyeket a GOST szerint gyártottak, jó érzékszervi tulajdonságokkal, a legmagasabb fokozaton. Nincsenek mérgező elemek és növényvédő szerek. Néhány dobozban a fő termék valamivel kevesebb, mint azt a gyártó jelezte. Előfordult, hogy hüvely került az üvegbe.

• jó érzékszervi jellemzők;
• biztonságos;
• alacsony ár.

• kulcs a nyitáshoz;
• vannak könnyebb dobozok, mint a gyártó jelzi.

Bonduelle Classique Delicate

Márka - Franciaország.
Termelő országok - Magyarország, Oroszország.

Egy híres francia márka termékei kellemes és finom illattal. A magok majdnem azonos méretűek, kissé átlátszó sóoldattal vannak borítva, enyhe keményítőízzel. A tömeg kissé meghaladhatja a 265 grammot. A szemek íze nem mindig sűrű, puhának és kissé túlfőttnek tűnik.

• Peszticidektől és édesítőszerektől mentes;
• antioxidánsok nem azonosítottak;
• alacsony kloridtartalom;
• kulcs jelenléte a nyitáshoz.

• az egyes törött szemek jelenléte;
• a jelölésnél kisebb súly van;
• magas átlagár.

Ínyenc Glavproduct

Márka - Oroszország.
Származási ország - Oroszország.

A legmagasabb minőségű orosz gyártmányú termékek, amelyeket a GOST szerint gyártottak. A konzervdoboz nincs felnyitva kulccsal; kinyitva jól vágott és nem ráncos. Az átlátszó töltelékben lebegő egyedi héjak vannak. A szemek különböző méretűek, de sok kicsi. Az íze jó, az illata kellemes.

• tiszta átlátszó sóoldat;
• kellemes édeskés íz;
• peszticidek nélkül biztonságos.

• nincs kulcs a nyitáshoz;
• sok apró gyümölcs;
• magas ár.

6 ares

Márka - Oroszország.
Származási ország - Oroszország.

A védjegy a Desan tulajdonában van, amelynek nincs saját gyártása, de elsősorban külföldön ad le megrendeléseket. Kivételt képeznek a zöldborsós konzervek, amelyeket az oroszországi Agro-invest vállalkozásnál állítanak elő. A termékeket egyedülálló recept jellemzi, kiváló minőségű alapanyagok felhasználásával, peszticidek és édesítőszerek nélkül.

Erős és kellemes friss illata van. Teljes kiőrlésű, azonos olíva színű, átlátszó töltelék, kiváló ízű. Általános szabály, hogy a tömeg valamivel magasabb, mint a bejelentett 240 gramm tömeg. Az érzékszervi tulajdonságok megfelelnek a legmagasabb fokozatnak.

• élénk, friss íz;
• nagy, egyenletes méret;
• a GOST betartása;
• nincs édesítőszer.

• a nyitáshoz szükséges kulcs hiánya;
• egyes törött szemek vagy héjak eltalálják.

összehasonlító táblázat

Márka	Súly, r	Súly borsó, g	En. érték, r	Fehérjék, r	Szénhidrátok, r	Zsírok, r	Ár, dörzsölés.
Zöld sugár	420	252	38.4	3.1	6.5	0	75-85
Iván bácsi	400	240	35	3.1	6.5	0	100
ECO	400	240	38.4	3.1	6.5	0	69
Heinz	390	250	70	4	11.11	0.3	60-90
Lutik	425	240	38.4	3.1	6.4	0	66
Frau Marta	310	186	35	3	6	0	66
Mikádó	400	240	38.4	3.1	6.5	0	66
Bonduelle	400	265	74	5.5	7.4	0.7	80-111
Glavprodukt	400	240	38.4	3.1	6.5	0	108
6 ares	400	260	38.4	3.1	6.5	0	52-100

Így a minősítésben bemutatott márkák a konzervek klasszikus összetételével nagyon hasonló értékeket mutatnak a fő mutatók és tulajdonságok tekintetében. Van azonban néhány pont:

• A Frau Martának van a legkisebb edénye - csak 310 gramm;
• Bonduelle és Heinz - a legmagasabb energiaértékek a megnövekedett szénhidráttartalom és a zsírok jelenléte miatt;
• A Bonduelle, a Glavprodukt és a Vanya bácsi mutatják a legmagasabb ármutatókat a kiskereskedelmi láncban.

Következtetés

A zöldborsó konzervek olyan természetes termékekből készülnek, amelyek sok hasznos tulajdonságot és anyagot megtartanak. Mindennel ellátja a testet - fehérjével, rostokkal, növényi zsírokkal, vitaminokkal és ásványi anyagokkal. A mérsékelt fogyasztás pozitív hatással van a gyermekek és felnőttek testére, ha nincsenek ellenjavallatok.

Ezek a csodálatos zöldségek alkalmasak forró ételek, vinaigrette, saláták alapanyagaként vagy önálló fogyasztásra kész köretként. Kiváló kombináció más termékekkel segít diverzifikálni és díszíteni minden étel ételeit.

Boldog vásárlást, és ne legyen beteg!