A grillezett csirke főzéséhez szükséges legjobb eszközök értékelése 2020-ra

Az élelmiszeriparban sok vágyakozó vállalkozót érdekli, hogy melyik eszközt érdemes a csirke grillezéséhez megvásárolni. Az ilyen típusú konyhai berendezéseknek sokféle változata létezik. Minden népszerű modell különbözik méretben, hasított testek számában, kosarak számában, kapacitásában. Mielőtt kiválasztja a legmegfelelőbb modellt a telephelyéhez, ajánlatos összehasonlítani a piacon kínált típusokat, jellemzőiket, előnyeiket és hátrányaikat.

Hogyan működik egy ilyen eszköz?

Az összes csirkegrács a feldolgozás módjától függően több típusra oszlik. Az összes professzionális kereskedelmi felszerelés azonban egy alapelv szerint működik. A fűtőelemek a test belsejében vannak felszerelve a fűtési paraméterek szabályozására. Megteremtik a csirketetemek főzéséhez szükséges hőmérsékletet. A sütés közbeni forgatás biztosítja az egyenletes főzést mindkét oldalon.

Az ilyen típusú fűtőberendezések a forgás módjától függően lehetnek:

1. nyárs - a csirke tetemet nyárson tesszük, amely után a termék a tengelye körül forog;
2. körhinta - a kamra kosarakkal vagy nyárssal ellátott dobral van ellátva, az elforgatást a körhinta elvének megfelelően hajtják végre, amelynek következtében a húspörkölés egységessé válik. A hő eloszlik az egész kamrában. Az ilyen tetszés szerinti grillcsirkével egész tetemeket vagy egyes darabokat főzhet. A termék integritása továbbra is eredeti marad.

Gyakran a gázkészülékeket konvekciós funkcióval látják el. Jelenléte miatt a levegő kényszerűen eloszlik a kamra teljes térfogatában. Ily módon a főzési sebesség megnő, és a hőmérséklet kiegyenlítődik. A beépített ventilátor telepítése azonban jelentősen megnöveli a berendezések vásárlásának árcéduláját.

Bármely grill kialakítása biztosítja az átlátszó tűzálló üvegajtó jelenlétét, amely lehetővé teszi a készülék egyidejű használatát vitrinként. Annak megakadályozása érdekében, hogy az ajtó főzés közben kinyíljon, mágneses retesszel van ellátva. A rozsdamentes acélból gyártva pozitív hatással van az élettartamra.

A csirkehús alkatrészei:

• munkakamra;
• Fűtőelemek;
• forgó motor;
• tálca a zsírmaradványok csöpögtetéséhez;
• szűrőrendszer;
• vezérlő rendszer.

A vezérlőrendszerek viszont lehetnek mechanikusak vagy elektromosak.

A nagyméretű, nagy teljesítményű modellek beépített fűtött vitrinnel vannak felszerelve.Ez a szerkezeti elem lehetővé teszi a főtt baromfi hosszú ideig melegen tartását.

Különbség a grill típusai között

Az ilyen típusú fűtőberendezések összes létező modellje különbözik egymástól a tolás, forgatás módszerével, valamint az egy ciklusban elkészíthető termékek mennyiségével. A készülék méretétől függően egy lépésben 8-64 csirketet süthet. Az átlagos főzési idő negyven perctől egy óráig terjed.

A grillezett csirke pörköléséhez szükséges eszközök jellemzői

A csirketetemek előkészítésére szolgáló berendezések 2020-ban számos paraméterben különböznek:

• feldolgozási technológiai jellemzők - nyárs vagy körhinta eszközök;
• a telepített konvekció jelenléte;
• a kapacitás mértéke - a sütéshez szükséges körhintás grillekre vonatkozó utasítások feltüntetik az egyszerre feldolgozott hasított testek számát, a nyársak esetében - csak a tetemek számát;
• mik a vezérlési módok - mechanikus vagy elektronikus;
• a fűtött vitrinek kapacitása, ha rendelkezésre áll;
• energiafogyasztás-mutató;
• üzemi feszültség - 220 vagy 380 V;
• a készülék általános méretei - élelmiszer-teherautóhoz, standhoz, szupermarkethez vagy nagy létesítményhez.

Elektromos grill

A berendezések működésének általános szabályai

A grilleszköz használatakor betartandó kötelező szabályok listája a következőket tartalmazza:

1. ipari eszközt stabil tűzálló állványra kell helyezni, figyelve a többi tárgytól legalább fél méteres távolságot;
2. csak a forgás leállítása után szabad a nyársat felszerelni, eltávolítani;
3. ha az ajtó nincs tűzálló üveggel felszerelve, kerülni kell az érintkezést a baromfi pörkölése közben;
4. amikor a változás befejeződött, a kontaktvezetéket leválasztják a hálózatról, majd a kamrában lévő összes elemet tisztítószerekkel fertőtlenítik.

Az ilyen eszközök használatának előnyei

A csirkerács üzemeltetésének a következő előnyei vannak:

• a viszonylag alacsony fenntartási költségek miatt a magas nyereséggel járó megtérülés nem sokára várható;
• maga a szolgáltatási folyamat nem bonyolult;
• az ilyen eszközök általában tartósak;
• egyszerre több adagot is megsüthet, nagyszámú ügyfelet szolgálhat ki;
• a rozsdamentes acélszerkezetek alkatrészeinek gyártását környezetbarátnak tekintik;
• megnövekedett használat mellett sem korrodálódik a gyártási anyag;
• hőálló üveg használata ajtók létrehozásához lehetővé teszi a készülék elhelyezkedését az eladó közelében;
• a grill egyidejűleg használható vizuális hőtérként.

Modelltippek

Vállalkozásának berendezésének kiválasztásakor ajánlott három árnyalatra figyelni:

• a termelékenység szintje egy ciklusban - ennek a paraméternek a pontos meghatározásához figyelembe veszik a létesítmény potenciális forgalmát;
• olyan méretek, amelyek a legmegfelelőbbek egy adott konnektor igényeinek;
• követelmények a teljesítménymutatók tekintetében - a grill meglehetősen erős fűtőberendezés.

Gyors tisztítási útmutató

Az első lépés az eszköz leválasztása a konnektorról. Ezenkívül a zsírfogadót fertőtlenítik. A felgyülemlett folyadékot leeresztik, majd ártalmatlanítják. A tálat egy vízsugárral leöblítik egy grilltisztító segítségével. A munkafelület zsíros maradványoktól való tisztításához papírszalvétákat és törölközőket használnak. A szennyezés intenzitásától függően a kezelés elvégzéséhez nedves szivacsot vagy speciális kefét kell venni. Mosószerként választhat spray-t és folyékony szappant is. Minden részt alaposan le kell öblíteni folyó vízzel.

Számos népszerű módszer létezik a készülék biztonságos tisztítására. Megfoghatja a citrom felét fogóval, és dolgozhat a forró rácson. A citromsav hatékonyan oldja a zsírt. Alternatív megoldásként vehet egy közönséges hagymát. A súroló kefe alufóliás csomóra cserélhető.Segítségével gyorsan megszabadulhat az égett rétegtől. Ez a módszer azonban nem ajánlott tapadásmentes felületeknél.

A zsír felhalmozódásának elkerülése érdekében a fűtőberendezést a lehető leggyakrabban meg kell tisztítani. Ebben az esetben ellenőrizni kell minden részlet tisztaságát, még a legkisebbeket is.

A grillezett csirkehús sütésének legjobb eszközei

Atesy parancsnok 2 / 1M

Ezzel a géppel zsír nélkül főzhet ropogós csirkecombot vagy illatos csirkét. Leggyakrabban ezt a modellt vendéglátóhelyeken telepítik - gyorséttermi pontok, utcai kereskedelem, szupermarketekben. A készülék üvegkerámia ajtóval és nyomómágnessel van ellátva. Kiváló minőségű rozsdamentes acélt használnak az elemek gyártásához. Minden ajtó hőálló üvegből készül. A főzés során az elejétől a végéig megfigyelheti a folyamatot. A fedélen van egy speciális rés, amelyen keresztül az égéstermékeket eltávolítják a szellőző rendszerhez. Így az üveget, a más felületű nyársat nem borítja el a füst. A szerkezet műanyag lábakkal van ellátva, amelyen a zsír és az olaj kifolyik. Az összes grillelem elérhető a fertőtlenítéshez. Az Atesy Commander 2 / 1M egy megbízható, belföldön gyártott eszköz, amely a legjobb kategóriába tartozik. Hossza 963 milliméter, szélessége - 508 milliméter, magassága - 416 milliméter. 220 V feszültségre tervezték. A grill súlya 45 kilogramm. Egyszerre 5 csirke fér el. Elektromechanikus panel. Nyárs típusú grill. Asztali telepítési módszer. Ennek a modellnek a költsége körülbelül 24 000 rubel.

Atesy parancsnok 2 / 1M

• alkalmas élelmiszer-szolgáltató létesítményekhez;
• a kialakítás lehetővé teszi a grill szép megjelenésének fenntartását;
• az ipar legjobb gyártói Oroszországban a vásárlók véleménye szerint;
• 5 csirkét fogad.

• nem található.

Grillmester Ф3КМЭ

A grill csirkehús grillezésére szolgál közétkeztetési és kiskereskedelmi üzletekben. A gép segítségével ropogós lábú, étvágygerjesztő csirketetet süthet. A modell kialakítása biztosítja a kamera megvilágítását. A berendezések gyártásához használt anyag rozsdamentes acél. Az ajtók hőálló üvegből készülnek. 10 csirke fér el, főzési idő ötven perc. Rotációs henger típusú grill. 220 V feszültségre tervezték. A készülék szélessége 608 milliméter, a hossza 540 milliméter, a magassága 665 milliméter. Súlya 48 kilogramm csomagolás nélkül. Készült Oroszországban. Az átlagos ár, hogy egy modell mennyibe kerül 2020-ig, 36 000 rubel lesz.

Grillmester Ф3КМЭ

• alkalmas vendéglátóhelyek számára;
• kamera háttérvilágítás funkcióval;
• 10 csirkét fogad;
• Orosz termelés;
• nagyon jó vélemények.

• nem található.

Airhot CGE-12

Ennek a modellnek a termikus élelmiszer felszerelését vendéglátóipari létesítményekben, szupermarketekben, utcai kereskedelemre tervezték. Grillezhet csirkét, csirkecombot vagy szárnyat. Teljesen automatizált főzési folyamat. A test rozsdamentes acélból készül. 220 V feszültségre tervezték. A készülék szélessége 810 milliméter, a hossza 630 milliméter, a magassága 610 milliméter. Súlya 60 kilogramm csomagolás nélkül. Rajta egyszerre 12 csirkét lehet megsütni. Hőálló üveg. Háttérvilágítás. Elektromechanikus kezelőpanel. A csomag négy kosarat tartalmaz. A felső és az alsó fűtőelem külön szabályozva van. A középkategóriás berendezéseket Kínában gyártják. Körhinta típusú grill. A készülék ára 26 000 rubel.

Airhot CGE-12

• alkalmas vendéglátásra;
• a főzés teljesen automatizált;
• 12 csirkét fogad el;
• van háttérvilágítás;
• megfizethető költség.

• Kínai termelés;
• nagy összméretek.

Grill Master F3kme (e) 21134

A minőségi osztályba egy profi körhinta típusú asztali készülék, rozsdamentes acél tokkal van ellátva. Az ajtó hőálló edzett üvegkerámia anyagból készül.Egyszerre kiváló minőségű nyolc, másfél kilogrammos súlyú tetemet vagy csirkecombot főzhet. Nagyszerű lehetőség gyorsétteremhez. Az elektromos grill egy 220 V-os hálózathoz csatlakozik, négy kosár. A hőmérsékleti rendszert egy termosztát szabályozza. Egy adag elkészítése körülbelül ötven percet vesz igénybe. A kamera háttérvilágítású. A készülék 608 milliméter hosszú, 540 milliméter széles és 665 milliméter magas. Hazai termelés. Súlya 33 kilogramm csomagolás nélkül. Az eszközök viszonylag olcsóak - az átlagos ár körülbelül 26 000 rubel.

Grill Master F3kme (e) 21134

• asztali konstrukció;
• 8 csirkét fogad;
• alkalmas gyorséttermek számára;
• van háttérvilágítás;
• a modellek nagy népszerűsége;
• Oroszországban készült;
• megfizethető ár;
• a készülék könnyű súlya.

• nem található.

GASTRORAG YXD - EVR - 266

Ezzel a géppel csirke tetemeket, bordákat vagy szárnyakat főzhet. A grill vendéglátóipari és szupermarketek számára készült. A forgó mechanizmus működése biztosítja a hús egyenletes melegítését minden oldalról. Az ajtóbetét hőálló üvegből készül. A beépített háttérvilágítás jó áttekintést nyújt. A klasszikus kialakítás bármilyen belső stílushoz alkalmas. Tok anyaga - rozsdamentes acél. A készülék tizenkét csirkét képes befogadni. Négy kosár van felszerelve. 220 voltos teljesítményre tervezték. A készülék súlya 36 kg. A hossz, szélesség, magasság egyenként 600 milliméter. Kínában készült. 2020-ban ennek a modellnek az átlagos ára 30 000 rubel lesz.

GASTRORAG YXD - EVR - 266

• üzletek számára alkalmas;
• a fűtés egységessége;
• van háttérvilágítás;
• 12 csirkét fogad el;
• egy könnyű súly.

• Kínai gyártó.

EKSI HEJ-266

Az éttermi asztali grill akár tizenkét egész csirke tetemet is elfér. A tok gyártásakor rozsdamentes acélt használnak. Az ajtóba hőálló üveg van beépítve. Egy másik dolog, amire figyelni kell - a központban van egy időzítő, termosztát, termosztát. A háttérvilágítást halogén lámpák biztosítják. Raklap jelenléte a zsírmaradványok összegyűjtésére. Körhinta típusú grill. A készülék súlya 71,5 kilogramm. A hossza 810 milliméter, a szélessége 630 milliméter, a magassága pedig 610 milliméter. 220 voltos teljesítményre tervezték. Elektromos fűtési módszer. Kínában készült. A garanciális időszak 12 hónapra szól. Ezen meglehetősen költséges eszközök átlagos költsége 23 000 rubel.

EKSI HEJ-266

• 12 csirkét fogad el;
• jó funkcionalitás;
• időzítő jelenléte;
• megfizethető;
• van háttérvilágítás;
• garancia egy év működésre;
• alacsony energiafogyasztás 4,5 kW.

• nagy méretek;
• Kínai termelés.

Ebben az anyagban ismertették a grillezett csirkék főzésének népszerű modelljeit 2020-ig és azok leírását. A felsorolt ​​jellemzők alapján összehasonlítható. Minden eszköz méretben, tetemek számában, valamint egyéb műszaki jellemzőiben különbözik egymástól. Annak eldöntéséhez, melyik cég a jobb, és elkerülje a hibákat a választás során, a vendéglátóhely igényeire és az ilyen termék kiválasztásának fő kritériumaira kell összpontosítania. Javasoljuk továbbá, hogy olvassa el a népszerű webhelyek ajánlásait, alaposan tanulmányozza a többi vásárló véleményét és tanácsát.