Ocjena najboljih proizvođača zobenih pahuljica za 2020. godinu

Zobene pahuljice jedna su od najzdravijih žitarica. Ova je kaša brzo, nasitno i hranjivo jelo. Kakve zdravstvene prednosti proizvod daje, koji su proizvođači zobenih pahuljica najbolji, jednostavni recepti za kašice, o tome ćemo i o još mnogo toga govoriti u članku.

Popularna kaša - nekima je omiljeni doručak, a drugima noćna mora iz djetinjstva. Međutim, odavno je poznato da njegova upotreba donosi brojne dobrobiti ljudskom tijelu, a uporaba u prehrani ujutro zasićuje energijom za cijeli dan.

 Kako kuhati kašu?

Način pripreme ovisi o vrsti žitarica i stupnju njihove prerade. Neke treba skuhati, dok druge treba samo preliti vrućom vodom ili mlijekom.

Svaki proizvođač proizvodi proizvod s nešto drugačijim karakteristikama, pa se, što se tiče vremena kuhanja, bolje pridržavati podataka navedenih na ambalaži ili općih uputa za pojedine vrste zobenih pahuljica - i probati kašu tijekom kuhanja, odnosno kuhati ili namakati dok ne omekša, kao mogućnost kuhanja na noć.

Sve korisne dodatke kaši treba dodati na samom kraju kako bi se izbjeglo pregrijavanje i gubitak vitamina i drugih vrijednih sastojaka.

Iznimka se može napraviti za orašaste plodove i suho voće, ako nisu lako probavljive za nekoga neprerađenog (iako ih umjesto kuhanja možete i pržiti, što će im dati okus i hrskavost).

Na primjer, u nekuhanu kašu, kuhanu preko noći u hladnjaku, možete odmah dodati orašaste plodove ili suho voće, koje će omekšati kad ih voda upije.

Da biste dobili gustu kašu, možete upotrijebiti omjer 1: 2, to jest 50 g pahuljica i 100 ml tekućine. Da bi se dobila manje gusta konzistencija, trebat će više vode, čak i u omjeru 1: 3, to jest 50 g žitarica i 150 ml tekućine.

Vrste pahuljica

Dolaze u različitim verzijama, ovisno o načinu obrade. Što manje tehnoloških procesa prođu, to su žitarice zdravije.

Vrste:

• Rez - zobeno zrno, izrezano u žitarice, najprirodnije i najzdravije, ali zahtijeva dugu pripremu.
• Normalno - žitarice koje su bile izložene pari, a zatim usitnjene u velike ravne pahuljice. Potrebno im je kraće vrijeme kuhanja - obično samo nekoliko minuta za kuhanje.
• Zobene pahuljice - valjane i djelomično zdrobljene, zahvaljujući kojima brzo upijaju tekućine i omekšavaju nakon kuhanja.
• Fast Food - Brzo upija vodu i ne zahtijeva kuhanje. Mogu se jesti i suhe ili pomiješati s ostalim sastojcima kašica i ostaviti u hladnjaku preko noći.
• Bez glutena - zob ne sadrži gluten, ali ako raste uz žitarice koje ga sadrže, tada postoji opasnost od onečišćenja tim proteinima. Takav proizvod nije prikladan za ljude s celijakijom i teškom intolerancijom na gluten.
• Zobene mekinje - sadrže većinu žitarica, odnosno unutarnju ljusku, zametak i samo fragment endosperma, koji je skladište škroba. Kao rezultat, sadrže još više proteina, masti i vlakana, posebno beta - glukana: ima ih dvostruko više od žitarica.

Vrijedno je odabrati zobene mekinje, koje nisu otpad od prerade zrna, već posebno napravljen proizvod, puno bogatiji vrijednim spojevima. Zobene mekinje uzrokuju veće gubitke kalcijevih i mineralnih spojeva od pahuljica. Stoga ih je potrebno obogatiti dodatnim obrocima sastojaka bogatih kalcijem.

Zobena kaša - korisna svojstva

Ova kaša pruža dugotrajan osjećaj sitosti nakon obroka, poboljšava kvalitetu prehrane i podržava probavu, cirkulaciju krvi i metabolizam.

Među ostalim pomažu u podršci:

• Sniženi BMI - Redovita konzumacija cjelovitih žitarica povezana je s održavanjem nižeg indeksa tjelesne mase BMI. U slučaju zobi, to je zbog velike gustoće kaše izrađene od nje, zbog visokog sadržaja beta-glukana. Ovi spojevi koji se nalaze u frakciji topivih vlakana usporavaju pražnjenje želuca i produžuju osjećaj sitosti nakon jela. Usporavaju porast razine glukoze u krvi i, ako se pravilno koriste, smanjuju porast krvi i do polovice.
• Punina - ali u usporedbi sa zobenom kašom spremnom za jelo, zobena kaša za doručak dovodi do većeg gubitka apetita.
• Poboljšava probavu - žitarice sadrže antioksidanse. Osim beta glukana, to su i specifični polifenoli, avenatramidi. Ti spojevi pomažu u smanjenju upale u crijevima - baš kao i korisna mikroflora koja se tamo javlja, a koja utječe na zdravlje cijelog tijela. Hranjive tvari za nju (tj. Prebiotik), između ostalog, beta-glukani i rezistentni škrob - onaj koji nakon kuhanja i hlađenja ponovno postane neadekvatan i ponaša se poput vlakana u probavnom sustavu.
• Smanjen rizik od raka crijeva - Dijeta bogata vlaknima smanjuje rizik od karcinoma debelog crijeva.
• Velika otpornost - zbog obilja prebiotičkih spojeva zobena kaša podržava razvoj korisnih mikroorganizama. Oni proizvode spojeve koji podržavaju imunitet i utječu na ekspresiju gena koji reguliraju funkcioniranje tijela.
• Nizak kolesterol - Konzumacija zobenih pahuljica i mekinja može smanjiti kolesterol u krvi za 2-19%, a njegovu nepovoljnu LDL frakciju za 4-23%, prema pregledu znanstvenih studija. Taj je učinak jači, što je veća početna koncentracija ovih lipida. Učinak beta-glukana na snižavanje LDL kolesterola u krvi toliko je jasan da je Europska agencija za sigurnost hrane (EFSA) odobrila zdravstvenu zaštitu zbog ovog učinka zobi za uporabu na ambalaži sa svojim pripravcima. Takva svojstva već pokazuju jednu dozu od 60 g zobenih pahuljica. Povoljni učinci zobi na metabolizam pokazali su se i kod poremećaja koji nisu popraćeni povišenom razinom LDL, poput metaboličkog sindroma ili dijabetesa. 2. 100 g sadrži 2-8 g - 50 g zobenih mekinja pružit će istu količinu.Iako dovoljno visoka doza može zahtijevati konzumaciju velike količine zobi, ona također može doći iz drugih bogatih izvora, poput gljiva ili kaše i ječmenih pahuljica.
• Rijetke bolesti srca - Smanjenje LDL kolesterola za 4-6 posto povezano je sa smanjenjem rizika od koronarne bolesti za 6-18 posto. Osim toga, zob sadrži masti koje sprečavaju da se krvne stanice lijepe za stijenke arterija, sprečavajući aterosklerozu. Zaštitni učinak pojačava se njihovim antioksidativnim djelovanjem, kojim inhibiraju lučenje spojeva koji potiču upalu.

Zobena kaša - glikemijski indeks i sadržaj glutena

Mnogi ljudi moraju kombinirati prehranu za mršavljenje s drugim specijaliziranim dijetama. Zobene pahuljice ne preporučuju se samo ljudima koji su na dijeti ili žele smršavjeti

Zbog niskog glikemijskog indeksa (IG), proizvod se preporučuje osobama s dijabetesom. Zbog činjenice da zobene pahuljice ne podižu razinu šećera u krvi, pametno ih jesti neće dovesti do debljanja.

Osim toga, ljudi koji iz različitih razloga trebaju slijediti prehranu bez glutena, ovaj proizvod obično mogu jesti bez problema. Vrijedno je zapamtiti da je, kad je riječ o zobi, bez glutena. Međutim, u slučaju akutne netolerancije na ovaj protein u prehrani, bolje je kupiti žitarice koje tijekom postupka proizvodnje ili pakiranja nisu mogle biti onečišćene glutenom.

Koliko kalorija sadrži zobena kaša?

Kad je riječ o kuhanju zobenih pahuljica tijekom dijete, važno je odabrati kako ćete ih kuhati. To je zbog činjenice da kada su u pitanju sirove zobene pahuljice, kalorije sadržane u njima su 390 kcal, a u 100 g kuhanih žitarica - 60 kcal. No, vrijedi se prisjetiti da bi prema najnovijim prehrambenim preporukama žitarice i povrće trebale biti osnova prehrane. To je možda zbog fitinske kiseline u žitaricama.

Fitinska kiselina smatra se sastojkom koji može negativno utjecati na zdravlje. Stoga, kako bi se neutralizirao njezin učinak, vrijedi namočiti zobene pahuljice prije upotrebe ili ih konzumirati zajedno s hranom koja sadrži vitamin C. Iz tog razloga neki preporučuju dodavanje malo limunovog soka u ohlađene žitarice.

Zobene pahuljice, kaša i pahuljice iznose oko 366 kcal na 100 g porcije (čaša). Obrok jednak žlici (10 g) je oko 36 kcal.

Kaša na vodi imat će iste kalorije kao dio suhe žitarice od koje je pripremljena (na primjer, 50 g) - dio od 150-200 g kaše dati će 183 kcal.

Zobene pahuljice s mlijekom osigurat će više kalorija, ovisno o postotku masti u mlijeku. Kaša kuhana s 50 g s mlijekom od 0,5% masti pružit će 220-240 kcal (ovisno o konzistenciji, odnosno količini dodanog mlijeka).

Kaša s mlijekom od 2% masti osigurat će 235-260 kcal, a za piće s 3,2% masti ta će doza biti 245-275 kcal.

Zobene pahuljice za zdravlje

Redovita konzumacija zobenih pahuljica pozitivno djeluje na naš organizam. 100 grama pahuljica sadrži 378 kcal i do 12 g proteina. Uz to, 100 grama redovite zobene kaše sadrži:

• 10 grama vlakana vrlo je važno za ljudski probavni sustav, a i dulje se osjećate sitijima. Prisutnost vlakana u prehrani izvrsno utječe na snižavanje razine kolesterola i smanjuje rizik od razvoja kolorektalnog karcinoma. Vlakna sadržana u žitaricama stabiliziraju razinu šećera u krvi - zobene pahuljice imaju nizak glikemijski indeks, pa nema brzog oslobađanja inzulina nakon što ih pojedete.
• Vitamini B skupine - tiamin (0,46 mg), riboflavin (0,15 mg), niacin (1,12 mg), B6 ​​(0,1 mg), folna kiselina (32 μg), pantotenska kiselina (1,12) mg) - ovi su vitamini vrlo važni za pravilno funkcioniranje našeg živčanog sustava. Folna kiselina je neophodna za trudnice, omogućava bebi da se pravilno razvija.
• 128 mg magnezija - odgovoran je za mnoge funkcije tijela.Njegovi nedostaci uzrokuju napadaje, probleme s pamćenjem i koncentracijom te nesanicu. Magnezij također podržava zaštitu od srčanog i moždanog udara opuštanjem krvnih žila i snižavanjem krvnog tlaka. 100 grama zobenih pahuljica pokriva gotovo polovicu dnevnih potreba za ovim elementom.
• 410 mg fosfora - odgovoran je za zdravlje i čvrstoću kostiju, sudjeluje u provođenju živčanih podražaja i nalazi se u svim mekim tkivima tijela. Dio zobene brašna pokriva polovicu potreba za fosforom;
• 3,63 mg mangana - ovaj je mineral neophodan za pravilno funkcioniranje živčanog sustava kao i za jake kosti.

Zobene pahuljice na dijeti

Zobene pahuljice se toplo preporučuju dijetama. Savršen je međuobrok između obroka i cjelovitog doručka ili večere. Zobene pahuljice mogu se dodati jogurtima, kefirima, smoothiejima i drugoj polutekućoj hrani kako bi se dodala većina i okus.

Zobena kaša ima malo kalorija, puno vlakana i pruža puni osjećaj sitosti dugo vremena. Obroci pripremljeni s kašom, medom i svježim voćem smanjit će žudnju za nezdravim slatkišima, a istodobno će vas osjećati gladno.

Zobene pahuljice izvrstan su izbor za one koji traže hranjiv, jeftin i zasitan obrok. Može se davati djeci, a također raduje i starije ljude koji imaju problema s jesti čvrstu hranu. Zobene pahuljice hrana su za odabir!

Jedina kontraindikacija za zobene pahuljice može biti alergija na gluten. Iako je zob bez glutena, tijekom proizvodnje često je zagađena glutenom. Stoga bi ljudi koji slijede apsolutnu prehranu bez glutena zobene pahuljice trebali birati samo od tvrtki koje imaju zasebnu liniju za zob, što potvrđuje i korišteni certifikat.

Tehnologija proizvodnje

Prije nego što zob za proizvodnju uđe u tvornice, prethodno se očisti od poljoprivrednih nečistoća, u slučaju previsoke vlage šalje u sušilicu, jer odgovarajuća razina vlage jamči sigurno, dugotrajno skladištenje sirovina.

Sve izvedene operacije i primljeni trenutni parametri služba skladišta žitarica mora evidentirati. Važno je da skladištenje zobi u proizvodnji bude na odgovarajućoj razini.

Proces dobivanja gotovog proizvoda uključuje kuhanje žitarica u isparivaču nakon čega slijedi mljevenje u strojevima za drobljenje. Zatim proizvod ulazi u sušilicu pahuljica, gdje se suši i hladi. Da bi se brašno odvojilo od njih, moraju se provući kroz mrežasti separator.

Proces dobivanja gotovog proizvoda uključuje upotrebu pare koja se može dobiti spaljivanjem zobenih ljuski, što značajno smanjuje troškove rada ove proizvodnje.

Najbolji proizvođači zobenih pahuljica

Bez aditiva

Nordijska brza hrana

Proizvod finskog proizvođača visoke je kvalitete i izvrsnog okusa. Kaša je puna proteina i ugljikohidrata, sadrži kalij, fosfor i cink te vitamine i provitamine.

Težina - 500 gr.

Cijena - 195 rubalja.

• Napravljeno od cjelovitih žitarica
• nema GMO;
• ne sadrži šećer;
• vrijeme kuhanja traje manje od pet minuta;
• bez konzervansa;
• svijetla, prikladna ambalaža od gustog kartona;
• mala veličina;
• zdrav i zadovoljavajući;
• nema proizvodnog otpada - ljuska i ostalo smeće;
• savršen doručak za odrasle i djecu;
• dug vijek trajanja.

• visoka cijena.

"Vedro sunce" br. 1

Zob je visokokalorična i vitaminima bogata žitarica. Kaša od ove žitarice nije samo ukusna, već i zdrava. Zobene pahuljice namijenjene su spravljanju ukusnih, nevjerojatno zdravih žitarica. Ovaj proizvod proizveden je tehnologijom očuvanja prirodnih mekinja i zrnastih klica. Zrna su velika i tanko spljoštena. Oni zadržavaju sve korisne tvari, kraće su vrijeme kuhanja u usporedbi s običnim Herculesom - 10 minuta.Proizvod će ojačati imunološki sustav, poboljšati raspoloženje i dati energiju za najteže zadatke!

Težina - 500 gr.

Cijena - 60 rubalja.

• brzo vrijeme kuhanja;
• pristupačna cijena;
• Napravljeno od cjelovitih žitarica
• ne sadrži šećer;
• bez konzervansa.

• veliko zrno.

Ruski doručak

Domaći proizvod, bez šećera i konzervansa, idealan doručak za cijelu obitelj.

Težina - 400 g.

Cijena - 34 rubalja.

• cijena;
• nedostatak konzervansa;
• ukusno i zdravo;
• ne sadrži šećer;
• vrijeme kuhanja - ne više od pet minuta;
• može se kuhati s vodom i mlijekom;
• dug vijek trajanja;
• svijetla, kartonska ambalaža;
• ugodan okus.

• ne.

Klinskie Extra No. 2

Instant proizvod koji zahtijeva kuhanje. Bez GMO-a, konzervansa i aditiva.

Težina - 1 kg.

Cijena - 135 rubalja.

• nedostatak šećera;
• pristupačna cijena;
• ne dugo vrijeme kuhanja;
• dug vijek trajanja;
• homogena kaša;
• prirodni okus i boja;
• ekološki prihvatljiva ambalaža;
• savršen doručak za cijelu obitelj;
• može se kuhati na mlijeku ili vodi;
• čisti proizvod, bez nečistoća i krhotina.

• ne.

Hercules nježni proizvod

Ukusan i nježan doručak, izvrsno se slaže sa suhim voćem i orasima, brz i jednostavan za pripremu, prirodan i zdrav proizvod.

Težina - 450 g.

Cijena - 70 rubalja.

• dobra kvaliteta;
• pristupačna cijena;
• okus je nježan, kremast;
• možete kuhati ili samo uliti kipuću vodu (vruće mlijeko);
• prikladno za dječju hranu;
• dobro kipi;
• viskozna konzistencija;
• ekološki prihvatljivo pakiranje;
• boja i aroma su normalni.

• ne.

"Stashevskie" bez glutena

Proizvod sadrži malo glutena, bez glutena, idealan za osobe s alergijama. Odlikuje se visokim antioksidativnim svojstvima, zahvaljujući upotrebi kašica, blokira se stvaranje radikala u tijelu koji nastaju tijekom oksidacijskih procesa, čime se na staničnoj razini bori protiv starenja ljudskog tijela.

Težina - 375 g.

Cijena - 165 RUB

• zanimljiv dizajn ambalaže;
• nemasni proizvod;
• prikladno za vegetarijance i ljude na dijeti;
• ne sadrži šećer i sol;
• nema glutena;
• nema laktoze;
• napravljen od gole zobi;
• idealna kaša za dijabetičare;
• moćan izvor elemenata u tragovima, vitamina i proteina;
• sadrži beta glukane.

• visoka cijena.

Organske zobene pahuljice 4Life

Instant kaša, kuhanje nije potrebno, dobra opcija za puni doručak, ukusna i zdrava.

Težina - 400 g.

Cijena - 170 rubalja.

• nije potrebno kuhanje;
• nema konzervansa i nečistoća;
• krupica je čista, zrno je srednje veličine;
• Napravljeno od cjelovitih žitarica
• ne sadrži šećer i sol;
• dug vijek trajanja;
• viskozna konzistencija;
• prirodna boja i aroma.

• malo skupo.

S aditivima

Hercules Active s mekinjama

Izvrsna mješavina s dodatkom zobenih mekinja. Kaša - bit će izvrsna hrana za ljude koji više vole aktivan životni stil i sport.

Proizvod je pravi izvor energije, tijelo se brzo zasiti, dugo nema osjećaja gladi.

Težina - 500 g.

Cijena - 90 rubalja.

• izvrsna cijena;
• ekološka kartonska ambalaža;
• brzo vrijeme kuhanja;
• sadrži zobene mekinje;
• idealna prehrana za sportaše;
• nema GMO-a i konzervansa;
• bez nečistoća i krhotina;
• bez šećera;
• apsolutno prirodan proizvod.

• ne.

Vedro sunce, s brusnicama i jabukama

Ukusan, zdrav i hranjiv doručak za cijelu obitelj, i odrasle i djecu zasigurno će se svidjeti kašici, aromatičnoj, umjereno slatkoj s komadićima jabuka i brusnica.

Težina - 300 g.

Cijena - 70 rubalja.

• pristupačna cijena;
• brzo se pripremite;
• okus i aroma;
• nježno i nježno;
• sadrži velik broj komada jabuka i brusnica;
• ne sadrži GMO i konzervanse.

• ne.

Nordijska s zobenim mekinjama

Kvalitetni finski proizvod koji se pretvara u ukusan, hranjiv obrok. Kuhati kašu je jednostavno i jednostavno, okus je besprijekoran.

Težina - 600 g.

Cijena - 161 rubalja.

• visoka kvaliteta:
• čista žitarica, veličina pahuljica;
• Napravljeno od cjelovitih žitarica
• bez konzervansa ili GMO-a;
• ekološka ambalaža i karton;
• dug vijek trajanja;
• prirodni proizvod;
• hranjiv;
• vrijeme kuhanja ne više od pet minuta;
• pogodan za dječju hranu.

• ne.

Vedro sunce sa suhim šljivama

Zobena kaša sa suhim šljivama nije samo puni doručak, već hranjivo i ukusno jelo po pristupačnoj cijeni.

Težina - 300 g.

Cijena - 68 rubalja.

• vrijednost za novac;
• uravnotežen okus;
• aroma i konzistencija;
• jednostavnost pripreme;
• dovoljna količina suhe šljive;
• nedostatak šećera;
• ne sadrži konzervanse i GMO.

• prema recenzijama kupaca, zrno je premalo.

Zaključak

Ukusan, hranjiv doručak ono je što tijelu treba. Zobena kaša sadrži netopivu frakciju vlakana koja poboljšava rad crijeva, veže višak želučane kiseline, pomaže kod kiselosti i žgaravice, a također daje osjećaj sitosti omogućujući vam smanjenje kalorijskog sadržaja u hrani. Odaberite ukusan i kvalitetan proizvod za doručak i grickalice.