Postoje li ljudi na svijetu koji ne vole slatkiše? Čak i ako takvih ima, vrlo ih je malo. Gotovo svi pamte okus svojih omiljenih slatkiša iz djetinjstva. Od davnina su ljudi mogli kuhati razne slastice, koje služe ne samo kao ukras za svečani stol, već i kao izvrstan poklon i za dijete i za odraslu osobu.
U početku su se slatkiši nazivali posebnim slatkim ljekovitim pripravcima pripremljenim u medicinske svrhe (u obliku pekmeza, kandiranih bobica i voća). Poslije se ovo ime proširilo u svakodnevnom životu i počelo je označavati desert, slatku poslasticu. Budući da je šećer izumljen relativno nedavno, za izradu slatkiša koristili su se med, melasa, orašasti plodovi, suho voće, sirup.
U modernom svijetu postoji ogromna raznolikost slatkih sastojaka koji se koriste za izradu slatkiša i drugih dobrota. Na policama trgovina možete pronaći široku paletu slatkiša koji se međusobno razlikuju ne samo po početnim sastojcima, već i po proizvodnoj tehnologiji - čokolada s punjenjem i bez nje, mliječni proizvodi i bez mliječnih proizvoda, bomboni, karamela, praline, tartufi, fondan, žele, voće, sufle, karamela , halva itd.
U posljednje vrijeme u slastičarskom poslu uočeni su sljedeći trendovi:
Sadržaj
Unatoč činjenici da na policama trgovina sve češće možete vidjeti prevagu stranih slatkiša nad domaćim, slatkiši ruske proizvodnje također mogu iznenaditi svojim izvrsnim ukusom.
Adresa: Moskva, ul. Malaya Krasnoselskaya, 7, str. 24.
Telefon: ☎ +7 495 982-56-32.
Službena web stranica na Internetu: https://www.uniconf.ru/factories/krasny-octyabr/.
Tvornicu je 1857. godine osnovao poznati njemački slastičar Ferdinand Theodor von Einem.Počelo je s malom prodavaonicom slatkiša, koja je kasnije postala tvornica smještena na obali rijeke Moskve. Nakon nekog vremena, tvornica se preselila na nasip Bersenevskaya. Tek 1922. godine tvrtka je preimenovana u Crveni listopad. Istodobno, dugo je na ambalaži proizvedenih slatkiša bilo naznačeno „Bivši Einem“, budući da je tvornica postala poznata po izvrsnoj kvaliteti i okusu proizvedenih delicija.
Ovo je najveća tvornica slatkiša u Rusiji, opseg proizvodnje je impresivan: obujam opskrbe na svjetskom i domaćem tržištu iznosi 64 milijuna kg proizvoda. Uz glavnu proizvodnju u Moskvi, otvoreno je i nekoliko podružnica - u Rjazanu, Jegorjevsku, Kolomni.
Za proizvodnju proizvoda od gorke, bijele i mliječne čokolade s nadjevima, kao i za slastičarnice s likerom, marcipanom, nugatom, mekom karamelom, koristi se samo najnovija i najmodernija oprema. Asortiman proizvoda uključuje više od 240 proizvoda. Proizvodi tvrtke u skladu su sa svim ruskim i međunarodnim standardima - GOST, ISO, HASP itd.
Proizvodi tvornice godišnje sudjeluju u raznim natjecanjima, laureat su takvih nagrada kao što su Međunarodna smotra kvalitete slastičarstva "Inovacije i tradicije", Međunarodno natjecanje u degustaciji "Najbolji proizvod", "Moskovska kvaliteta", Nacionalna profesionalna nagrada "Čokoladno poslovanje", Sverusko natjecanje " 100 najboljih dobara Rusije "itd.
Krasny Oktyabr s pravom se smatra najboljom konditorskom tvornicom u Rusiji, upravo su u toj tvornici svjetski poznati slatkiši poput "Crvenkapice", "Medvjeda na sjeveru", "Kara-Kum", "Rak se trese", "Medvjed stopala. " Najpoznatije čokolade ove tvrtke su svima omiljena "Alenka", "Mishka clubfoot", "Crveni listopad 80% kakao", "Puškinove priče".
Adresa: Moskva, 2. Novokuznetskiy per., 13 / 15s1.
Telefon: ☎ +7 495 951-84-78.
Službena web stranica na Internetu: https://www.uniconf.ru/factories/rot-front/.
Ovo je jedna od najstarijih i najpoznatijih tvornica u Moskvi, koja je stvorena čak i prije Crvenog listopada. Povijest tvrtke započela je 1826. godine s malom trgovinom koja je prodavala samo slatkiše i slatkiše. Pripadao je poznatim trgovcima Leonovim. Nakon toga njihovi su nasljednici aktivno razvijali proizvodnju, a do 19. stoljeća trgovina se pretvorila u punopravnu tvornicu. Nakon toga, institucija je nacionalizirana i 1931. preimenovana u Rot Front. Tijekom Drugog svjetskog rata tvornica je kao pomoć fronti sudjelovala u popravljanju topova; na bazi industrijskih zgrada stvorena je bolnica za ranjene vojnike. S vremena na vrijeme, tvrtka sudjeluje u proizvodnji konditorskih proizvoda za nacionalne događaje - pločice čokolade, žvakaće gume za djecu s odgovarajućim simbolima. Čak i odrasli, odabirući koju je tvornicu slatkiša bolje kupiti, uvijek daju prednost slatkišima proizvedenim od 50-60-ih - "Krava", "Rot Front", "Ptičje mlijeko".
Trenutno je asortiman slatkiša preko 200 artikala.Na popisu popularnih proizvoda ne spadaju samo čokolade, već i vafli, slatkiši, moussevi i čokoladne kreme. Uprava tvornice neprestano modernizira opremu za proizvodnju konditorskih proizvoda. Sve više i više robota s funkcijom automatizacije uvodi se u proizvodnju, što praktički isključuje ručni rad (što manje radnika izvršava funkcije koje su im dodijeljene vlastitim rukama, proces proizvodnje brže ide).
Najpoznatiji proizvodi Rot Fronta su "Roštilj u čokoladi", "Krava", "Večernje zvono", "Moskva", "Kremlj", "Ptičje mlijeko". Prema recenzijama kupaca, halva koju proizvodi ova tvornica nema premca na ruskom tržištu. Za određene skupine stanovništva (dijabetičari, osobe s prekomjernom težinom) nude se posebni slatkiši bez šećera.
Adresa: Moskva, ul. Malaya Krasnoselskaya, 7.
Telefon: ☎ +7 499 264-72-98.
Službena web stranica na Internetu: http://www.babaev.ru/.
Još jedan predstavnik najstarijih tvornica u Rusiji. Osnovao ga je bivši kmet kmet koji je volio marelice i dodavao ih u gotovo sve prodane slastičarnice. Zahvaljujući ovom voću, seljak je prvo dobio nadimak, a zatim prezime Abrikosov. S godinama se mala trgovina pretvorila u veliku tvornicu koja je 30-ih postala najveća u Rusiji za proizvodnju karamela i karamele. Tijekom ratnih godina biljka je aktivno sudjelovala u pomaganju fronti, izrađivala slatkiše s alkoholom za vojnike, a za običnu populaciju - vodu sa saharinom.
Poput ostalih velikih tvornica, i tvornica Abrikosovih nacionalizirana je u sovjetsko vrijeme, a po tadašnjem šefu regionalnog izvršnog odbora dobila je ime Babaevsky.
Trenutno tvornica aktivno uvodi nove tehnologije, instalirajući tehnološke linije za proizvodnju novih vrsta proizvoda. Tako su nedavno postavljene linije za proizvodnju slatkiša od pralina i čokolade od štapića.
Tvrtka proizvodi veliku listu konditorskih proizvoda (preko 120 predmeta), od kojih se većina prodaje ne samo u Ruskoj Federaciji, već i u inozemstvu. Svi proizvodi koje proizvodi koncern certificirani su ne samo u skladu sa standardima Ruske Federacije, već imaju i sve potrebne međunarodne certifikate. Najpopularniji slatkiši proizvođača su Babaevskaya Squirrel, Uganda, Venezuela, Badem Praline itd.
U modernim supermarketima postoji ogroman izbor raznih slatkiša, od kojih je većina slatkiša inozemne proizvodnje. Ponekad je kupcu teško odlučiti koja je slastičarnica bolja. Kako ne biste pogriješili pri odabiru i kupili najbolje dobrote, sastavili smo ocjenu najboljih svjetskih proizvođača slatkiša.
Ova poznata tvrtka bavi se proizvodnjom čokolade i ostalih konditorskih proizvoda, uključujući slatkiše. Nastao je u Albi u Italiji 1942. godine. Sve je započelo s prodavaonicom slatkiša, koja je nakon 4 godine pretvorena u tvornicu Ferrero.
U početku je glavni sastojak slatkiša bio kakao. Međutim, tijekom rata 1941.-1945. došlo je do prekida u njihovoj opskrbi, a kako bi se nekako nastavila proizvodnja, odlučeno je da se dio kakaa zamijeni mljevenim lješnjacima.Tako je stvoren prototip tjestenine, koja će se kasnije zvati "Nutella". Sada tvrtka Ferrero posjeduje 38 tvrtki po cijelom svijetu, među njima su i takve poznate marke kao što su Raffaello, Kinder Surprise, Kinder Chocolate, Tic Tac. 2000-ih na teritoriju Rusije, u gradu Volgogradu, započela je izgradnja tvornice koja je usmjerena na proizvodnju čokolade i slatkiša ovog zaštitnog znaka.
Vjerojatno je nemoguće pronaći osobu koja nije probala slatkiše ovog proizvođača.
Najpoznatiji slatkiši marke - Rafaello i Ferrero Roche, odlikuju se nježnom teksturom i čokoladno-kremastim okusom, a imaju i neobičan oblik. Dječje jaje Kinder Surpris već je desetljećima njegovana želja beba širom svijeta.
Švicarska korporacija Nestle najveći je svjetski proizvođač raznih prehrambenih proizvoda. Osnovan je 1866. godine. U početku je glavna djelatnost tvrtke bila proizvodnja suhih formula za bebe koje nisu dobivale majčino mlijeko. Sada koncern proizvodi čokoladne proizvode, sladoled, bujonske smjese, kavu, hranu za kućne ljubimce, proizvode pod markama KitKat, Maggi, Nescafe, Nesquik itd.
Sljedeća su poduzeća osnovana i djeluju pod upravom koncerna Nestle u Rusiji: tvornica čokolade Rossiya, tvornica slatkiša Kamskaya i Tvornica sladoleda u Moskvi.
Među najprodavanijim slatkišima ove marke u Rusiji su:
Tvrtka ističe orijentaciju na zdrav način života i pravilnu prehranu kao glavnu referentnu točku u proizvodnji slatkiša. Gotovo svi slastičarski proizvodi ove marke koriste prirodne sastojke i ne koriste umjetne arome i boje.
Tvrtka je osnovana 1911. godine u Washingtonu, SAD. Tvrtka je specijalizirana za proizvodnju pločica čokolade, žvakaćih guma, umaka, gaziranih pića. Među opsežnom popisu proizvoda može se izdvojiti izdanje M&M-ovih slatkiša koji su stekli popularnost u cijelom svijetu. Ideja izgleda ovog proizvoda je zanimljiva: prema legendi, jednom je jedan od osnivača bio prisutan vježbama vojnika i ustanovio da jedu male čokolade. Zbog činjenice da su ti bomboni bili prekriveni šećernom ljuskom, nisu se topili u rukama. Forrest Mars za sebe je primijetio da bi takvi bomboni zanimali djecu i njihove roditelje, jer bi djeci omogućili da jedu čokoladu bez prljanja od glave do pete. Slatkiši pod ovom markom brzo su stekli prepoznatljivost među kupcima, a sada je teško pronaći osobu koja nikada nije probala slatkiše ove marke.
Mars je u Rusiju došao 1991. godine.Prvo predstavništvo otvoreno je u Vladivostoku, a zatim u Samari, Novosibirsku, Krasnodaru i drugim gradovima.
Tvrtka Mars neprestano razvija i uvodi nove tehnologije u proizvodnju svojih konditorskih proizvoda. Dakle, nedavno je tvrtka napustila uporabu aditiva potencijalno opasnih po zdravlje i značajno promijenila sastav svojih proizvoda. Primjerice, prestali su koristiti umjetne arome u čokoladicama i smanjili kalorije. Zahvaljujući uspješnom razvoju i pažnji prema željama potrošača, koncern je na prvom mjestu u svijetu po dobiti među svim konditorskim tvrtkama.
Najpopularniji slatkiši marke, M&M, su višebojne čokoladne kuglice presvučene šećernom ljuskom, od kojih je svaka označena slovom "M". Slatkiši su oglašavani pod sloganom "Mliječna čokolada koja se topi u ustima, a ne u rukama". Slatkiši se rade ne samo od mliječne čokolade, već i od tamne, bijele, čokolade od mente, s dodatkom orašastih plodova (bademi, kikiriki), lisnate riže, kokosa, maslaca od kikirikija itd.
S ovim je slatkišima povezano nekoliko zanimljivih činjenica:
Povijest ove multinacionalne tvrtke seže više od 100 godina. Koncern uključuje korporacije: talijansku tvrtku Perfetti, nizozemsku Van Mell, španjolsku Chupa Chups. Povijest tvrtke započela je malom pekarom, koja je kasnije pretvorena u slastičarnicu. Ovdje su počeli proizvoditi bombone za žvakanje pod markom Fruittella, koji su kasnije, nakon pročišćavanja sastava, postali osnova za proizvodnju žvakaćih guma Mentos. 1958. godine jedan od suosnivača izumio je bombon na štapiću koji je stekao neizmjernu popularnost u cijelom svijetu - Chupa Chups.
Najpoznatiji proizvodi marke su slatkiši Mentos, Meller, Chupa-Chups, Sula, Fruttella.
Žvakaća guma Mentos pozicionirana je kao slatkiš koji nema samo blistav okus, već i osvježavajući učinak, koji će, prema navodima proizvođača, trajati dugo. Dolazi u raznim paketima, tako da ga možete ponijeti bilo gdje. Osim najpopularnijeg okusa - metvice, na tržištu postoji i veliki broj voćnih okusa - tutti frutti, voće na razni izbor, zeleni čaj.
Chupa-Chups slatkiš vrlo je popularan među djecom, ima više od 100 različitih okusa i formata - može se proizvoditi u obliku lizalice, žvakaće gume, malih okruglih bombona. Najpopularniji okusi su Cola, Fruttella, žvakaća guma, jabuka, naranča, jagoda, trešnja itd.
Ne toliko popularan, ali i ukusan, Meller bomboni također su široko rasprostranjeni po cijelom svijetu. Dostupan je u dvije vrste - od tamne čokolade prekrivene karamelom ili od bijele čokolade s kremastom karamelom.Za one sa slatkim zubima proizvodi se Super-Meller bombon u kojem je karamela prekrivena dodatnim slojem čokolade. Slatkiši se proizvode u mono pakiranju i u više pakovanjima (ekonomično pakiranje).
Pod robnom markom Fruttella na koncertu se proizvode gumeni bomboni i marmelada. Ovi su slatkiši namijenjeni djeci, zbog čega imaju prirodan sastav bez umjetnih sastojaka i svijetli voćni okus. Žvakaću mladunčad i crve različitih boja i ukusa vole sva djeca, bez iznimke. Glavni slogan tvrtke bio je slogan "Friends with Fruttella", koji poziva na dijeljenje ukusnih marmelada s najbližima i prijateljima.
Značajka lizalica Sula je upotreba prirodne zamjene za šećer - sorbitola, koji se nalazi u mnogim plodovima i bobicama. Sorbitol ne uzrokuje karijes, za razliku od šećera, a također održava neutralno pH-okruženje u usnoj šupljini. Između ostalog, odobrene su za konzumaciju osobama s dijabetesom. Ove pastile obogaćene su vitaminima i mineralima koji pomažu u podršci imuniteta tijekom razdoblja fizičkog i mentalnog stresa.
Na policama trgovina sada ima toliko delicija da čak ni najokorjeliji slatkiš ne može okusiti svaku. Unatoč činjenici da je većina njih slatkiša inozemne proizvodnje, slatkiši iz ruskih tvornica mogu im se natjecati. Dakle, slatkiši tvornica o kojima se govori u ovom članku vrlo su cijenjeni zbog svog ukusa, a strani gosti ih rado kupuju.
Nadamo se da će vam naš članak omogućiti da razumijete svu raznolikost slatkiša koji se prodaju u Rusiji i pomoći će vam da otkrijete nove ukuse.