Strojevi Pelmeni postali su traženi ne samo za male i srednje tvrtke, velika i velika proizvodnja uvodi proizvodno tehničku opremu za knedle i knedle. Također, povećala se popularnost izrade okruglica za dom. Kako odabrati opremu, koje nove predmete na tržištu, popularne modele i koju tvrtku je bolje kupiti: rusku, talijansku ili kinesku, o tim i drugim pitanjima raspravljat će se u članku.
Sadržaj
Domaća hrana oduvijek se smatrala puno ukusnijom od praktične hrane kupljene u trgovini. Izrada okruglica kod kuće dug je i naporan posao, iako se rezultat isplati.
Opcije za izradu okruglica kod kuće:
Potrebno je napraviti, razvaljati tijesto, izrezati u jednake krugove. Stavite punjenje u ove krugove i zatvorite rubove. Ako se kuha u velikim količinama, može biti prilično zamorno i dugotrajno.
To je aluminijski ili plastični krug s velikim brojem šesterokutnih rupa. Da biste radili, morate razvaljati tijesto, podijeliti ga na dijelove. Svaki će komad trebati pokriti cijeli krug. Prvi sloj stavlja se na krug, dodaje se punjenje, a vrh se prekriva drugim slojem. Zatim se vrh valja valjkom 3-4 puta kako bi se praznine odvojile jedna od druge. Ispada otprilike 3 puta brže i učinkovitije od ručnog kiparstva.
Male su veličine, povoljne cijene, pouzdani u radu. Aparat za knedle sam razvalja tijesto, koje korisnik stavi u poseban žlijeb mlaznice, položi punjenje i okrene ručku stroja. Premotava napunjeno tijesto i uređaj proizvodi gotove proizvode veličine približno 4,5 cm.
Za sat vremena rada takav uređaj proizvodi 12 kg raviola. Sustav je automatski. Ako su dostupni dodatni mamci, možete napraviti rezance ili lazanje.
Proizvodnja velikih razmjera postala je perspektivno i profitabilno poslovanje, organizirano u pogonima za preradu mesa, ali je pogodna i za malo i srednje poduzetništvo.Prednost: na malim površinama i uz minimalnu opremu možete postaviti operacije za neprekinuti rad, pružajući stabilan prihod i brzu isplatu. Glavna stvar je odabrati visokokvalitetni, profesionalni aparat, koji će biti izrađen od dobrih materijala i radit će glatko. Osnovno je pravilo raditi na njemu kako je predviđeno i u skladu s tehničkim mogućnostima.
Svaki proizvođač ima specifične značajke u proizvodnji okruglica, ovisno o izvedbi i dodatnim funkcijama. Cijena opreme također je različita, na trošak utječe marka tvrtke, popularnost modela. Funkcionalnost, veličina, razne stanice za oblikovanje, jamstvo i još mnogo toga su od velike važnosti. Razmotrimo glavne proizvođače.
Na ruskom tržištu predstavili Agnelli i PAMA PARSI. Uređaji tih tvrtki sastoje se od nekoliko cjelina. Imaju mogućnost mehaničkog stezanja uglova proizvoda. Proizvođač prati kvalitetu materijala i vijek trajanja opreme.
Modeli imaju nekoliko jedinica, zaseban transporter, gdje knedle stižu nakon proizvodnje.
Veliki izbor proizvoda, neki modeli imaju mogućnost proizvodnje do 100 vrsta proizvoda s punjenjem. S funkcijom promjene oblika i raznolike gramatike. Izrađuje jeftine modele. Linija je prilično široka, možete je odabrati za različite potrebe.
Glavne marke koje se prodaju u Rusiji su JGL, JEJU. Koristi se metoda istiskivanja (komade tijesta osoba hrani ručno, gdje se istiskuju u cijev). Suočite se s bilo kojom konzistencijom mljevenog mesa.
Razmotrite glavne vrste okruglica, najbolje po mišljenju kupaca. Temelji se na opisu, pregledu opreme i broju kupnji u internetskim trgovinama. Teško je reći koja je tvrtka bolja, svatko ima drugačiji raspon modela, vrste i funkcionalnost, a kriteriji odabira kupaca su različiti. Što je bolje kupiti, gdje kupiti, odlučite nakon što pogledate nekoliko prikladnih opcija.
Može raditi s bilo kojim zdrobljenim punjenjem, gotovo tijesto se dovodi kroz poseban pretinac. Prilikom mijenjanja mlaznica može raditi i pite, samsu, kiflice, manti, knedle. Prosječna cijena: 172.427 rubalja.
Tehnički podaci | Indeks |
---|---|
Produktivnost (komada na sat) | 8100 |
Broj stanica | 6 |
Snaga, kWt) | 1.5 |
Napon (V) | 380 |
Dimenzije (cm) | 115/99/47 |
Težina, kg) | 160 |
Dizajniran za rad bez problema u industrijskim razmjerima. Ima sposobnost proizvodnje široke palete poluproizvoda. Trošak: od 192.000 rubalja.
Tehnički podaci | Indeks |
---|---|
Produktivnost (komada na sat) | 8100 |
Napon (V) | 380 |
Dimenzije (cm) | 105x48x122 |
Težina | 210 kg |
Stolni tip idealan je za malu proizvodnju ili malu radionicu, zauzima malo prostora, jednostavan je za upotrebu, ugradnju i prikladan za rad. Radi s različitim vrstama nadjeva (gljive, povrće, meso). Prosječni trošak: 126.500 rubalja.
Tehnički podaci | Indeks |
---|---|
Produktivnost kom / sat | 3600 |
Vlast | 550 vati |
napon | 220 V |
Dimenzije (cm) | 55x24x55 |
Težina, kg) | 53 |
Pogodno za veliku proizvodnju. Praktičan i praktičan za rad. Ima automatski difuzor brašna. Prikladno za pakiranje proizvoda. Dijelovi su izrađeni od trajnih nehrđajućih materijala. Prosječni trošak je 162.000 rubalja.
Tehnički podaci | Indeks |
---|---|
Produktivnost kom / sat | 7200 |
Vlast | 1,5 kW |
napon | 380 V |
Dimenzije (cm) | 115x99x47 |
Težina, kg) | 160 |
Radi s raznim nadjevima (svježi sir, povrće, riba). Ne radi samo okruglice, već i druge proizvode od tijesta i raznih nadjeva. Za to ima posebne zamjenjive nastavke. Cijena: od 184.888 rubalja.
Karakteristična | Indeks |
---|---|
Produktivnost kom / sat | 7200 |
Vlast | 1,5 kW |
napon | 380 V |
Dimenzije (cm) | 99x47x115 |
Težina, kg) | 160 |
Prednosti opreme proizvedene u Rusiji su što su rezervni dijelovi i održavanje puno lakši i prikladniji. Nemaju sve strane tvrtke svoja predstavništva u Rusiji.
Ima sustav punjenja vijcima. Može se isporučiti bilo koji modul za oblikovanje, ovisno o vrsti proizvodnje. Prosječni trošak: 500 000 rubalja.
Karakteristična | Indeks |
---|---|
Produktivnost kom / sat | 20000 |
napon | 220/380 |
Dimenzije (cm) | 115x57x170 |
To je jednodijelni proizvod, bez uklonjivih jedinica. Ima transporter za uklanjanje gotovih proizvoda. Oblikovanje se provodi u nekoliko redaka. Upravljačka ploča opremljena je dodirnim zaslonom za jednostavno rukovanje. Cijena: 3.980.000 rubalja
Karakteristična | Indeks |
---|---|
Produktivnost kom / sat | 1000 |
Vlast | 4 kW |
napon | 380 V |
Dimenzije (cm) | 160h210h210 |
Težina, kg) | 900 |
Uređaj se proizvodi u kompletu s ekstruderom Dominioni P150S. Optimalan omjer cijene i kvalitete. Težina proizvoda: od 5 do 14 gr. Simulira ručno kiparstvo. Prosječni trošak: 500 000 rubalja.
Karakteristična | Indeks |
---|---|
Produktivnost kg / sat | 250 |
Vlast | 8 kW |
napon | 400 V |
Dimenzije (cm) | 155h137h92 |
Težina, kg) | 600 |
Radi s mekanim mljevenim mesom, opremljenim dvostrukim valjanjem tijesta. Ima razne načine omjera tijesta i punjenja. Trošak od 400 000 rubalja.
Karakteristična | Indeks |
---|---|
Produktivnost kom / sat | 4500 |
Vlast | 3,3 kW |
napon | 380 V |
Dimenzije (cm) | 90x90x150 |
Težina, kg) | 370 |
Može proizvoditi knedle, knedle, manti, khinkali, štapiće od mesa. Idealno za masovnu proizvodnju ili stvaranje linije za proizvodnju okruglica za tvrtku za preradu mesa. Ima teflonski premaz koji osigurava dobru propusnost tijesta i nadjeva, ništa se ne lijepi i ne zahtijeva povremeno čišćenje opreme. Trošak u prosjeku iznosi 750 000 rubalja.
Karakteristična | Indeks |
---|---|
Produktivnost (komada na sat) | 8000 |
Vlast | 3 kW |
napon | 220 V |
Dimenzije (cm) | 210x65x110 |
Idealno za domaće knedle ili za male tvrtke. Najprikladnija opcija za one koji vole i žele raditi knedle kod kuće, odmaknuti se od kupnje gotovih poluproizvoda i obradovati svoje obitelji ukusnom hranom. Mogućnost pokretanja malog poduzeća je moguća. Ima ručni pogon. Radi tiho. Cijena: od 19.500 rubalja.
Karakteristična | Indeks |
---|---|
Produktivnost (po satu) | 1560 komada |
Dimenzije (cm) | 23,8x25,8x26,8 |
Težina (gr) | 5500 |
Analizirajmo glavne pokazatelje na što treba paziti pri odabiru stroja za knedle kako za kuću tako i za profesionalnu uporabu kako bismo izbjegli pogreške pri odabiru.
Svi važni savjeti mogu se sažeti u 6 točaka:
Odabir pravog proizvođača knedli neće vam omogućiti da preplatite i pružite proizvodnji odgovarajuću opremu.