Ocjena najboljih marki konzerviranog zelenog graška za 2020. godinu

Neizostavni sastojak Oliviera i vinaigrete je malo skladište proteina i vitamina - zeleni grašak koji nakon konzerviranja zadržava svježinu i okus. Domaćice znaju njegovu vrijednost, posebno zimi kada svježe povrće iz vrta nije dostupno.

Mnoga poduzeća proizvode konzerviranu hranu. Stoga uvijek možete pokupiti prikladan proizvod ili nove predmete na stolu. Ocjena najboljih marki proizvoda u konzervi pomoći će u odabiru visokokvalitetnog graška.

Opće informacije

Zeleni grašak plodovi su graška, zeljaste jednogodišnje kulture obitelji mahunarki koja nije dostigla zrelost.

Zaobljena zrna bogate zelene boje nalaze se u ravnoj ili konveksnoj izduženoj mahuni. Vrlo su sočni, slatkastog okusa i ugodnog mirisa.

Povijest potrošnje

Ljudi već dugo obrađuju grašak. Znanstvenici su otkrili njegovo sjeme na mjestima gdje ljudi žive još od kamenog doba. Stanovnici drevne Kine i Indije štovali su grašak kao simbol plodnosti i bogatstva.

Prvi pisani dokazi o konzumaciji graška datiraju iz zapisa grčkog filozofa Teofrasta u 3. stoljeću prije Krista, koji spominje sjetvu s ostalim mahunarkama krajem zime. Za stare Rimljane to je bio prirodni element prehrane uključen u Apiciusovu kuharicu. Uz to, stavljajući grašak unutar bikova mjehura, mještani su svojoj djeci napravili zvečke.

Tijekom srednjeg vijeka sjeme graška postalo je važan sastojak u borbi protiv gladi. Kasnije su se pretvorili u luksuznije jelo, a za neke regije Europe postali su prava poslastica.

Dostupnost tehnologije konzerviranja, koju su u 19. stoljeću razvili Nizozemci, omogućila je svima da uživaju u okusu i vrlinama zelene jezgre. Nakon stotinu godina, postupak zamrzavanja omogućio je produženi vijek trajanja, čineći ovu hranjivu kulturu popularnijom.

Sastav i hranjiva vrijednost

Zeleni grašak ima mnoga korisna svojstva zbog svog jedinstvenog sastava. Sadržan je s lako probavljivim proteinima i ugljikohidratima, a istovremeno ima malo masnoće i kolesterola.

Konzervirani zeleni grašak konzervirani je prehrambeni proizvod prerađen pasterizacijom ili sterilizacijom bez dodatnih konzervansa.

Sastav u pravilu sadrži:

• glavni proizvod je grašak;
• šećer;
• sol;
• voda.

Korisnost se određuje popisom minerala (ukupno 26, uključujući željezo, kalij, klor, jod itd.) I vitamina:

• Beta karoten;
• skupina B (osim B12);
• E, H, K, PP.

Očuvanje hranjivih sastojaka osigurava se nježnom obradom.

Vrijednost glikemijskog indeksa, jednaka 35-48 jedinica, omogućuje mogućnost upotrebe dijabetesa u ograničenim dozama. Niskokalorični sadržaj osigurava popularnost modela među onima koji mršave.

Klasična hranjiva (energetska) vrijednost konzerviranja na 100 grama:

• proteini - 3,6 g (14,4 kcal);
• ugljikohidrati - 9,8 g (39,2 kcal);
• masti - 0,1 g (0,9 kcal).

Korisne značajke

Zeleni grašak je svestran proizvod s ljekovitim svojstvima. Jedinstvene tvari koje čine sastav blagotvorno djeluju.

Za tijelo

Promovira:

• snižavanje razine kolesterola zahvaljujući niacinu;
• pružanje pomoći u uklanjanju pijeska iz bubrega, kao i ublažavanje napada urolitijaze;
• poboljšanje rada pokretljivosti crijeva zbog vlakana;
• sprečavanje razvoja karcinoma zbog prisutnosti selena;
• povoljan učinak na srčanu aktivnost i uklanjanje aritmija zbog visokog sadržaja folne kiseline, luteina i kalija;
• povećanje imuniteta i uništavanje patogena;
• prevladavanje žgaravice;
• sprečavanje razvoja bolesti kostiju zbog sadržaja mangana i kalcija.

Kada odbijate meso ili smanjujete njegovu konzumaciju, svakako biste trebali gledati zeleni grašak koji ima visok udio proteina.

Za muškarce

Promovira:

• pomaganje oporavku energije nakon vježbanja;
• izgradnja mišićne mase;
• prevencija razvoja bolesti genitourinarnog sustava i adenoma prostate;
• povećanje potencije s poboljšanjem kvalitete odnosa.

Za žene

Promovira:

• poboljšanje stanja kose i kože zbog visokog sadržaja kalcija;
• održavanje odgovarajuće razine hemoglobina zbog prisutnosti željeza, što je vrlo važno u "kritičnim danima";
• pomlađivanje kože, obnavljanje oštećenih stanica s poboljšanjem funkcioniranja reproduktivnih organa zahvaljujući folnoj kiselini.

Za trudnice

Primjena je moguća u umjerenim dozama, u protivnom može doći do pojačanog stvaranja plinova, stvarajući nelagodu majci i fetusu.

Promovira:

• ubrzanje procesa diobe stanica, stvaranja RNK, kao i sudjelovanje u stvaranju fetalnog živčanog sustava zbog prisutnosti folne kiseline;
• sudjelovanje kalcija i kalija u stvaranju koštanog sustava djeteta;
• sprečavanje razvoja anemije i nedostatka vitamina;
• poboljšan san;
• uklanjanje razdražljivosti.

Tijekom laktacije, proizvod u vlastitom soku ne preporučuje se konzumirati zbog moguće pojave neugodnih manifestacija, kao što su česta regurgitacija, proljev, zatvor, bol ili kolike. Osim toga, ako se nepropisno čuvaju u očuvanju, mogu se razviti patogene bakterije koje negativno utječu na žensko stanje.

Za djecu

Dopušteno je uključivanje u prehranu nakon dostizanja šest mjeseci. U početku, kao dopunska hrana, nakon čega slijedi povećanje dnevne doze na 100 grama u obliku pire krumpira s mesom, ribom i povrćem.

Promovira:

• obogaćivanje rastućeg tijela vitaminima i mineralnim spojevima;
• razvoj apetita;
• jačanje zuba i koštanog sustava zbog sadržaja kalcija;
• prevencija kožnih bolesti;
• poboljšanje pamćenja i pažnje;
• jačanje kardiovaskularnog sustava;
• obnavljanje rada crijeva.

Za dijabetes tipa 2

Može biti uključen u tjedni jelovnik za pomoć:

• smanjenje i normalizacija glukoze;
• smanjenje negativnog kolesterola s jačanjem zidova krvnih žila.

S kolecistitisom

Dopušteno je uključiti u jelovnik u malim dozama u remisiji radi promicanja:

• snižavanje kolesterola;
• prevencija stvaranja kamenaca.

Pri gubitku kilograma

Visok sadržaj proteina i vlakana u niskokaloričnom proizvodu lako se apsorbira brzim zasićenjem. Istodobno se rad crijeva normalizira uklanjanjem nakupljenih toksina.

Štetan utjecaj

Uz pozitivan učinak na tijelo, takav bezopasni proizvod ima i opasna svojstva.

1. Kontraindikacije za uporabu kod gihta i urolitijaze zbog sadržaja purina.
2. Ne preporučuje se koristiti kod bolesti gastrointestinalnog trakta i nadimanja.
3. Oprezna upotreba malih doza kod dijabetičara zbog visokog udjela šećera.
4. Nije isključena individualna netolerancija.

Ne preporučuje se neaktivnim starijim osobama zbog mogućnosti nadutosti ili nadutosti!

Kako koristiti

Grašak iz konzerve može se poslužiti kao samostalno jelo s rastopljenim maslacem, umakom, majonezom ili kiselim vrhnjem. Osim toga, koristi se kao ukras u predjelima ili hladnim jelima, kao i za dodavanje u:

• prvi obrok;
• salate od mesa, ribe ili povrća;
• vinaigreta;
• tepsije, omleti;
• paštete, variva;
• umaci.

Prilikom pripreme prvih jela, da biste obogatili okus i zasićenje korisnim tvarima, možete dodati ulijevanje zajedno s graškom.

Kako koristiti

Savjeti i jesti grašak pomažu vam da budete zdravi.

1. Tri do četiri puta tjedno, jedite ne više od 150 grama dnevno.
2. Suzdržite se od konzumacije u popodnevnim i večernjim satima zbog mogućeg stvaranja plinova u crijevima.
3. Ne kombinirajte s kruhom, krumpirom, žitaricama i slatkim desertima.
4. Ne držite u otvorenom spremniku dulje od 24 sata.
5. Nemojte piti čaj, već točite iz staklenke zbog visokog sadržaja vitamina.
6. Kad se koristi za salate, fil se ocijedi.

Konzerviranje kod kuće

Popularni modeli industrijske proizvodnje ne isključuju upotrebu dodatnih konzervansa ili aditiva za hranu koji nemaju najbolji učinak na svojstva proizvoda. Stoga se izrada proizvoda vlastitim rukama kod kuće ne može uspoređivati ​​s uzorcima iz trgovine.

Sada nema problema s pronalaženjem recepata za izradu konzervirane hrane. Na internetu ima mnogo savjeta, uključujući detaljne upute o tome kako ih sačuvati.

Mozak ili glatki grah zeleni grašak za konzerviranje kupuje se na tržnici ili uzgaja u vrtu. Nakon ljuštenja, jezgre se temeljito operu i preliju slanom vodom za vrenje četiri do šest minuta. Zatim se tekućina ocijedi, a grašak se ponovno opere i položi u sterilisane staklene posude zapremine ne veće od pola litre.

Kad je spreman, napuni se slanom kipućom vodom proporcionalno jednoj litri vode, jednom žlicom soli s dodanim šećerom, kao i octenom esencijom. Postupak se završava kotrljanjem poklopaca, nakon čega slijedi hlađenje na sobnoj temperaturi. Gotovi proizvodi uklanjaju se u hladnjak ili podrum.

Kriteriji izbora

U slučaju nemogućnosti samoproizvodnje, mora se znati pravilno odabrati koja je tvrtka najbolji proizvod i gdje kupiti proračunsku konzerviranu hranu. Širok asortiman ne omogućuje vam uvijek da pronađete traženi proizvod s najvećom pogodnošću. Ovaj će vam materijal reći na što treba paziti kako ne biste pogriješili pri odabiru. Prije svega, mora se gledati ne na cijenu, već na usklađenost s međudržavnim standardom (GOST) i Sveruskom klasifikacijom proizvoda (OKPD), kao i na sljedeće:

1. Rok trajanja u metalnim limenkama nije više od dvije godine, u staklenim posudama - ne više od tri godine, u metalnim limenkama s emajliranim unutarnjim premazom - najviše četiri godine.
2. Konzerviranje treba provesti u svibnju ili lipnju od mladih sirovina. U ostalim mjesecima proizvod se obično proizvodi od smrznutog ili suhog graška.
3. Tradicionalni sastav trebao bi sadržavati samo grašak, vodu, šećer i sol.
4. Kvalitetan proizvod mora imati oznaku GOST 34112-2017 (stari GOST R 54050-2010 ne vrijedi od 1.01.2019).
5. Na poklopcu staklenke neizbrisivom se bojom nanosi opis datuma proizvodnje. Na starijoj opremi koja proizvodi proizvode niže kvalitete datum se istiskuje.
6. Na limu ne smije biti udubljenja, kako ne bi izazvali oksidacijske procese oslobađanjem toksina.
7. Tekućina u staklenoj posudi ne smije biti mutna. Mogući su blagi ostaci škroba.
8. Osjećaj kiselog mirisa nakon otvaranja limenke ukazuje na kvarenje konzervirane hrane.

Gdje mogu kupiti

Izlozi trgovina i police supermarketa opskrbljeni su širokim izborom konzerviranog zelenog graška raznih marki. Često velik broj proizvoda zbunjuje kupca, što ne omogućuje odabir najkvalitetnije, ali ne i vrlo skupe opcije, koju je bolje kupiti.

Osim toga, sada možete naručiti putem interneta u internetskoj trgovini proizvođača ili dobavljača konzervirane hrane, čiji popis mora sadržavati zeleni grašak.

TOP 10 najboljih marki konzerviranog zelenog graška

Prilikom sastavljanja popisa uzeli smo u obzir najbolje ocjene potrošača na stranicama dobavljača i agregatora Yandex.Market, rezultate ispitivanja Roskontrola, pregled neovisnog inspektora za hranu, kao i prirodnost, koristi i štetnost proizvoda iz konzerve.

Green Ray nježni

Marka - Rusija.
Zemlja porijekla - Moldavija, Rusija.

Apetitni proizvod čistog sastava i ugodnog mirisa pod domaćom markom, napravljen u skladu s GOST-om. Poseban ključ osigurava lako otvaranje. Staklenka često sadrži više graška nego što je naznačio proizvođač. U prozirnom punjenju zrna nisu tvrda, već elastična. Nema okusa škroba. No, mnogo je oštećenih zrna i ljuske, a javljaju se i strani aditivi.

• dobar ukus;
• sigurno bez pesticida
• nije preslan;
• postoji ključ za otvaranje;
• pristupačna cijena.

• ima žilavih plodova, što ukazuje na prisutnost obnovljenih žitarica;
• uočene su oštećene jezgre i ljuske;
• strana uključenja ponekad se nađu u staklenkama.

Ujak Ivan

Marka - Rusija.
Zemlja podrijetla - Rusija.

Domaći proizvodi u skladu s GOST-om sa cjelovitim žitaricama u salamuri bez zamućenja. Intenzivan okus graška. Uz osip, čuje se podijeljeni zvuk. Stvarna težina glavnog proizvoda u limenkama često premašuje navedenu težinu proizvođača. Na uzorku su zrna prilično gusta s jasnim osjećajem škroba. Nisu pronađeni pesticidi. Organoleptička svojstva odgovaraju prvoj klasi koja je naznačena u oznaci.

• sef;
• klasični sastav;
• dobar ukus;
• bez zaslađivača;
• pakiranje sadrži puno informativnih materijala.

• nema ključa za otvaranje;
• ponekad oštra;
• nema cjelovitih žitarica.

EKO

Zaštitni znak - Rusija.
Zemlja podrijetla - Rusija.

Mirisni jeftini proizvodi ruske proizvodnje. Staklenka ima poseban ključ koji lako otvara poklopac. Plodovi različitih veličina imaju pristojan blag okus. U mutnom punjenju s škrobnim sedimentom ima oštećenih zrna, što ne odgovara najvišoj ocjeni koju je proglasio proizvođač.

• prisutnost ključa za otvaranje;
• ugodan nježan okus;
• bez pesticida;
• bez zaslađivača

• izgled nije uvijek atraktivan zbog različitih veličina;
• puno oštećenih žitarica;
• puno je punjenja.

Heinz Nježan

Marka - Njemačka.
Zemlja podrijetla - Rusija.

Proizvod s mladim, nježnim zrnima koji uđu u staklenku u roku od pet sati nakon uklanjanja iz vrta bez sušenja ili smrzavanja. To osigurava da zadržava izvrstan okus i maksimalne zdravstvene beneficije. Polka točkice u prozirnom punjenju ugodnog aromatičnog mirisa, izvana izgleda dobro. Salamura je skladno slatko-kisela, bez izobličenja. Glavni proizvod je malo prekuhan, ali dobrog je okusa.

• prisutnost ključa za otvaranje poklopca;
• prirodni sastav;
• nježan ugodan okus;
• nije žilav;
• nema puno tekućine;
• dobra vrijednost za novac.

• nailaze strani elementi i ljuske;
• nije elastična;
• nije uvijek sočno.

Lutik

Marka - Rusija.
Zemlja podrijetla - Rusija.

Domaći proizvod izrađen od zrelih, pažljivo odabranih žitarica, oguljenih u koncentriranom punjenju. Prepoznatljivog je aromatičnog okusa, što vam omogućuje da ga koristite kao dodatak toplim jelima, prilozima i salatama, kao i kao zasebno jelo. Korištenje samo prirodnih sastojaka u proizvodnji značajno smanjuje rizik od alergijskih reakcija. Nepropusnost limenke pouzdano štiti sterilisani grašak, pružajući dug vijek trajanja.

• dobar nježni okus;
• prirodni sastav;
• ne mali plodovi iste veličine;
• ima antialergijska svojstva;
• po cijeni proračunskog segmenta.

• nalaze se prezrela zrna;
• bez ključa za otvaranje limenke.

Frau Marta

Marka - Rusija.
Zemlja podrijetla - Rusija.

Prirodni konzervirani proizvod od visokokvalitetnog graška. Proizvod guste i sočne konzistencije ima umjereno slatkast okus. Pogodan kao dodatak vrućim jelima ili prilogu, može se dodavati u vinaigrette ili salate, umake ili juhe, kao i samostalno jesti. Neobična vrsta staklenke zapremine 310 grama s funkcijom ugrađenog ključa za otvaranje.

• ugodan nježan okus;
• iste veličine;
• bez konzervansa;
• atraktivno pakiranje;
• puna konzerva zrna;
• ugrađeni ključ za otvaranje limenke.

• blagi okus graška;
• staklenka je manja nego obično.

Mikado nježan

Marka - Njemačka.
Zemlje proizvođači - Rusija, Bjelorusija.

Proizvodi ruske proizvodnje proizvedeni u skladu s GOST-om s dobrim organoleptičkim svojstvima najvišeg stupnja. Nema toksičnih elemenata i pesticida. U nekim je limenkama glavni proizvod nešto manji nego što je naznačio proizvođač. Bilo je slučajeva da mahune uđu u staklenku.

• dobre organoleptičke karakteristike;
• sef;
• niska cijena.

• bez ključa za otvaranje;
• postoje limenke manje težine nego što je naznačio proizvođač.

Bonduelle Classique nježna

Marka - Francuska.
Zemlje proizvođači - Mađarska, Rusija.

Proizvodi poznate francuske marke ugodnog i nježnog mirisa. Zrna su gotovo jednake veličine, malo prekrivena prozirnom salamuri s blagim okusom škroba. Težina može malo premašiti naznačenu težinu od 265 grama. Okus zrna nije uvijek gust, čine se mekanim i blago prekuhanim.

• Bez pesticida i zaslađivača;
• nisu identificirani antioksidanti;
• malo klorida;
• prisutnost ključa za otvaranje.

• prisutnost pojedinačnih slomljenih zrna;
• težina je manja nego što je naznačeno na oznaci;
• visoka prosječna cijena.

Gurmanski glavprodukt

Marka - Rusija.
Zemlja podrijetla - Rusija.

Proizvodi ruske proizvodnje najvišeg stupnja, proizvedeni u skladu s GOST. Limenka nije opremljena ključem za otvaranje, a kada se otvori, dobro se reže i ne zgužva se. U prozirnom ispunu nalaze se plutajući pojedinačni pilingi. Zrna su različitih veličina, ali mnoga su sitna. Okus je dobar, miris ugodan.

• čista prozirna salamura;
• ugodan slatkast okus;
• sigurno bez pesticida.

• nema ključa za otvaranje;
• mnogo sitnih plodova;
• visoka cijena.

6 ara

Marka - Rusija.
Zemlja podrijetla - Rusija.

Zaštitni znak je u vlasništvu Desana, koji nema vlastitu proizvodnju, ali narudžbe vrši uglavnom u inozemstvu. Iznimka je konzervirani zeleni grašak koji se proizvodi u poduzeću Agro-invest u Rusiji. Proizvode karakterizira jedinstveni recept koji koristi kvalitetne sirovine bez pesticida i zaslađivača.

Ima jak i ugodan svjež miris. Cjelovite žitarice iste boje masline u prozirnom punjenju izvrsnog okusa. U pravilu je težina nešto veća od deklarirane težine od 240 grama. Organoleptička svojstva odgovaraju najvišoj ocjeni.

• svijetao svjež okus;
• velika, ujednačena veličina;
• usklađenost s GOST-om;
• bez zaslađivača.

• nedostatak ključa za otvaranje;
• pogođena pojedina polomljena zrna ili ljuske.

tablica za usporedbu

Marka	Težina, r	Težina grašak, g	En. vrijednost, r	Bjelančevine, r	Ugljikohidrati, r	Masti, r	Cijena, trljati.
Zelena zraka	420	252	38.4	3.1	6.5	0	75-85
Ujak Ivan	400	240	35	3.1	6.5	0	100
EKO	400	240	38.4	3.1	6.5	0	69
Heinz	390	250	70	4	11.11	0.3	60-90
Lutik	425	240	38.4	3.1	6.4	0	66
Frau Marta	310	186	35	3	6	0	66
Mikado	400	240	38.4	3.1	6.5	0	66
Bonduelle	400	265	74	5.5	7.4	0.7	80-111
Glavprodukt	400	240	38.4	3.1	6.5	0	108
6 ara	400	260	38.4	3.1	6.5	0	52-100

Dakle, marke predstavljene u ocjeni imaju vrlo slične vrijednosti glavnih pokazatelja i svojstava s klasičnim sastavom konzerviranja. Međutim, postoje neke točke:

• Frau Marta ima najmanju teglu - samo 310 grama;
• Bonduelle i Heinz - najviše vrijednosti energetske vrijednosti zbog povećanog sadržaja ugljikohidrata i prisutnosti masti;
• Bonduelle, Glavprodukt i ujak Vanya imaju najviše pokazatelje cijena u trgovačkom lancu.

Zaključak

Zeleni grašak u konzervi izrađen je od prirodnih proizvoda koji zadržavaju mnoga korisna svojstva i tvari. Opskrbljuje tijelo svim potrebnim - proteinima, vlaknima, biljnim mastima, vitaminima i mineralima. Umjerena konzumacija pozitivno utječe na tijelo djece i odraslih, ako nema kontraindikacija.

Ovo predivno povrće prikladno je za upotrebu kao sastojak vrućih jela, vinaigreta, salata ili kao nezavisni prilog gotov za jelo. Izvrsna kombinacija s ostalim proizvodima pomaže diverzificirati i ukrasiti jela bilo koje kuhinje.

Sretan shopping i nemojte se razboljeti!