Ocjena najboljih aparata za palačinke za 2020. godinu

Palačinke su povezane s praznikom Maslenitsa, mnogi ih vole, ali ne žele svi kuhati. Umjesto birokracije u kuhinji, ljudi radije jedu i uživaju u obilju dodataka u palačinkama, kafićima, restoranima, pa čak i uličnim prodavačima na putu do posla. Za usluživanje velikog broja kupaca potrebna je profesionalna kuhinja. Pozornost se daje pregledu najboljih strojeva za palačinke, prema mišljenju kupaca, za 2020. godinu sa njihovim prednostima i nedostacima.

Klasifikacija pekara za palačinke - kriteriji za odabir

Dvije su kategorije uređaja: kućni i profesionalni. U prvom slučaju, strukture u pravilu imaju samo gumb za napajanje. Skuplje jedinice imaju funkciju regulacije temperature. Odjeljci za pečenje mogu biti od 1 do 6 komada. različitih promjera. Materijal i premaz radne površine ovisi o proizvođaču.

Što se tiče profesionalnih instalacija. Dostupne su ukupno 2 vrste: jedan ili dva okrugla plamenika. Postoji mogućnost za radionicu - automatizirane jedinice koje zahtijevaju ručno ulaganje sirovina (tijesta) u posebne spremnike i podešavanje temperature grijanja na radnom mjestu.

Bilješka! Riječ je o profesionalnom dizajnu.

Vrste aparata za palačinke

Prije nego što krenete po opremu, morate znati koji su strojevi za pečenje palačinki i koja je njihova značajka. Klasifikacija se provodi prema nekoliko kriterija:

• broj radnih mjesta: jedan ili dva;
• tip priključka: električni ili plinski;
• značajke radne površine: glatka / valovita; premazan / neprevučen;
• po izgledu: cilindrični / pravokutni.

Bilješka! Svi su modeli opremljeni mehaničkim sustavom upravljanja i imaju način instalacije na radnu površinu.

Plinski uređaji su izuzetno rijetki - ovo je prošlo stoljeće, sva moderna oprema spojena je na mrežu.

Izgled: mora postojati platforma (okrugla ili pravokutna), koja je opremljena (ili obrnuto nema) noge, sustav upravljanja i radna površina - plamenik.

Savjeti za odabir

Kako odabrati pravi dizajn za svoje poslovanje. Prvo na što biste trebali obratiti pažnju su parametri kuhinje, sami odlučite koliko proizvodnje trebate svakodnevno provoditi.

Za poduzetnike početnike dobra opcija su instalacije s jednim plamenikom. Oni su jeftini po cijeni i proći će sve vaše testove tijekom jamstvenog razdoblja. Prikladni su za upotrebu u malim i srednjim kuhinjama.

Za restorane i palačinke možete kupiti proizvod za 2 plamenika. Njihova je osobitost da se radne površine reguliraju neovisno jedna o drugoj, pa u dane kada nema puno posjetitelja možete raditi na jednom od plamenika. To će uštedjeti troškove energije.

Idealna opcija za palačinke su poluautomatski strojevi koji mogu napraviti nekoliko standardnih veličina palačinki različitih oblika. Rasprostranjeni su u prehrambenim poduzećima, gdje proizvode gotove proizvode u obliku poluproizvoda i u supermarketima s kuhinjom vlastite proizvodnje gotove hrane (palačinke s različitim nadjevima).

Ostali kriteriji za odabir uključuju: koji je pokazatelj snage instalacije, kako se za nju brinuti, koju je tvrtku bolje kupiti i koliko košta.

Bilješka! Ako je pogon specijaliziran za opružne role, što je veći promjer proizvoda, to bolje.

Koja je tvrtka bolja za kupnju aparata za palačinke - izbor je na kupcu.

Gdje je najbolje kupiti aparat za palačinke - preporuke

Pouzdana dokazana metoda nalazi se u službenoj trgovini profesionalnih kućanskih aparata. Glavne prednosti: osobni pregled opreme na kvarove / nedostatke; mogućnost djelomičnog plaćanja (rata rata); dostupnost obveznog jamstva; savjet u ovom pitanju i pomoć pri odabiru zaposlenika.

Kada naručuje instalacije putem internetskog izvora, kupac riskira da dobije proizvod niske kvalitete, za koji će trebati vremena da se vrati ili uopće neće biti podložan tome. Prednosti ove opcije uključuju: široku paletu robe po pristupačnim cijenama. Da ne biste pogriješili pri odabiru, možete proučiti recenzije kupaca, pogledati video pregled određenog modela.

Kako se koristi oprema - upute

Upute za uporabu, koje su priložene proizvodu nakon kupnje, detaljno opisuju postupke ugradnje, pečenja i održavanja. Ako ne uzmemo u obzir poluautomatske uređaje, tada je princip rada sljedeći:

1. Zagrijavanje uređaja na maksimalnu temperaturu.
2. Postavljanje potrebnog načina rada za grijaće elemente.
3. Stavite malu količinu tijesta u sredinu ploče za kuhanje.
4. Uz pomoć razdjelnika, od sredine, u smjeru kazaljke na satu, formira se palačinka.

Bilješka! Tehnologija oblikovanja proizvoda jednaka je za sve, glavna stvar je izračunati točnu količinu tijesta kako bi se dobila palačinka potrebnog promjera.

5. Nakon nekog vremena, nožem (drvenom lopaticom) lagano okrenite proizvod od brašna.

Na bilješku! Njega površine provodi se pažljivo, koristeći mekane materijale i sredstva za čišćenje kako je ne bi ogrebla.

Ocjena kvalitetnih uređaja za jednu palačinku

Ova kategorija uključuje pojedinačne jedinice za palačinke s minimalnim skupom funkcija, jeftine (dostupne) u cjenovnom segmentu. Koriste se u malim ugostiteljskim objektima (kafići, menze). Najbolji dobavljači su:

• Foodatlas;
• "Airhot";
• Majstor roštilja;
• "Krampouz".

Model "KL4-20C" od proizvođača "Foodatlas"

Namjena: za izradu palačinki.

Pravokutna baza izrađena od 430 nehrđajućeg čelika, opremljena protukliznim nogama, upravljačkom pločom i aluminijskom pločom za kuhanje. Na ploči se nalaze: tipka za uključivanje / isključivanje uređaja, okretna kontrola snage, dva svjetlosna indikatora. Kabel je 3-jezgrena bakrena žica s EU utikačem.

Proizvodi se pripremaju ručno pomoću posebne lopatice. Grijaći su elementi postavljeni tako da se radna površina zagrijava ravnomjerno.

Tehnički podaci:

Tip:	električni
Dimenzije (centimetri):	56/44/16
Neto težina:	6 kg
Potrošnja energije:	1500 vati
Snaga struje:	7 A
Frekvencija:	50 Hz
Napon:	220 V
Parametri ploče (vidi):	40 - promjer, 0,08 - debljina
Raspon radne temperature:	50-300 stupnjeva
Produktivnost po satu:	60-70 jedinica
Vrijeme provedeno na kuhanju jedne palačinke:	1 minuta
Boja:	srebro
Duljina kabela:	1,8 m
Jamstveni rok:	pola godine
Zemlja proizvođača:	Kina
Prema cijeni:	8100 rubalja

• ravnomjerna raspodjela topline;
• pouzdan;
• produktivno;
• jednostavno upravljanje;
• dug vijek trajanja.

• nedostatak neljepljivog premaza.

Model "BE-1" proizvođača "Airhot"

Namjena: za ugostiteljske objekte.

Metalna oprema otporna na koroziju s rotacijskom regulacijom temperature, indikatorom i tipkom start / stop. Oblik plamenika je okrugli, izrađen od lijevanog željeza, ima neprianjajući premaz. Značajka modela je automatska kontrola temperature, u kompletu je drveni razdjelnik tijesta koji se može pohraniti u ladicu smještenu ispod upravljačke ploče.

Tehnički podaci:

Tip:	električni
Montaža:	stolna ploča
Veličina (centimetri):	24/45/48,5
Težina:	16 kg
Vlast:	3000 vati
Promjer plamenika:	40 cm
Napon:	220 V
Raspon temperature:	50-300 stupnjeva
Materijal:	ne hrđajući Čelik
Jamstveni rok:	6 mjeseci
Zemlja proizvođača:	Kina
Prosječna cijena:	7400 rubalja

• stabilna konstrukcija;
• praktičan;
• izdržljiv;
• brzo se kuha;
• funkcionalan;
• moderan dizajn.

• nije identificiran.

Model "F1BkrE" proizvođača "Grill Master"

Namjena: za javno ugostiteljstvo, ulična trgovina.

Samostojeća konstrukcija od nehrđajućeg čelika s radnom površinom presvučenom lijevanim željezom. Poseban položaj grijaćih elemenata doprinosi ravnomjernoj raspodjeli topline. Postoji regulator temperature i indikator. Površina ploče za kuhanje je glatka, ima svojstvo neprianjanja, sprječava lijepljenje proizvoda tijekom kuhanja i ne zahtijeva puno ulja.

Tehnički podaci:

Tip:	električni
Parametri (centimetri):	34/39/18
Neto težina:	15 kg 500 g
Mrežni napon:	220 V
Promjer pečenja:	35 cm
Vlast:	2000 vati
Raspon radne temperature:	50-300 stupnjeva
Montaža:	radna površina
Vrijeme za pripremu:	1 minuta
Jamčiti:	1 godina
Zemlja proizvođača:	Rusija
Koliko je:	12350 rubalja

• jednostavnost upravljanja;
• vrijednost za novac;
• ekonomičan;
• brzo se zagrijava.

• nije identificiran.

Model "Billig" proizvođača "Krampouz"

Namjena: za izradu palačinki.

Okrugli uređaj s plastičnim nogama s glatkom radnom površinom. Postoji podesivi modulirajući termostat i indikatorska lampica. Skup robe uključuje: upute za uporabu s raznim receptima, drveni strugač i lopaticu.

Tehnički podaci:

Tip:	električni
Dimenzije (centimetri):	12,5/35/35
Težina:	11 kg
Šifra dobavljača:	45457
Raspon temperature:	50-300 stupnjeva
Potrošnja energije:	2500 Wt
Promjer palačinke:	35 cm
Izvor topline:	220 V
Površina prženja:	lijevano željezo
Broj nogu:	3 kom.
Materijal:	ne hrđajući Čelik
Boja:	tirkiz
Zemlja proizvođača:	Francuska
Prosječna cijena:	20 180 rubalja

• moderan izgled;
• izvođenje;
• oprema;
• proizvod ne gori;
• kvaliteta izrade.

• nije identificiran.

Ocjena najboljih uređaja za 2 palačinke

Dvostruke jedinice su vrlo učinkovite, ekonomične i dizajnirane za profesionalce u svom području. Upravljaju elitne ustanove (na primjer, restorani, palačinke). Vrhunski proizvođači:

• "Airhot";
• "Fimar";
• Majstor roštilja;
• "Atesy".

Model "BE-2" proizvođača "Airhot"

Imenovanje: za palačinku.

Oprema za grijanje pravokutnog oblika, na čijem se vrhu nalaze okrugla radna područja iste veličine.Neovisno jedna o drugoj, reguliraju se prema stupnju zagrijavanja pomoću rotacijskih prekidača. Postoje svjetlosni indikatori koji su odgovorni za uključivanje uređaja i grijaćih elemenata. Tijelo je opremljeno s 4 plastične noge. Set uključuje dozator za tijesto.

Tehnički podaci:

Tip:	elektromehanički
Dimenzije (centimetri):	24/86/48,5
Neto težina:	31 kg
Potrošnja energije:	6000 vati
Promjer proizvoda:	39 cm
Raspon temperature:	50-300 stupnjeva
Površina prženja:	lijevano željezo, neprianjajuće
Napon:	220 V
Materijal:	ne hrđajući Čelik
Jamčiti:	pola godine
Zemlja proizvođača:	Kina
Prosječni iznos:	13600 rubalja

• moderan;
• visoke performanse;
• jeftin;
• snažan;
• dug vijek trajanja.

• nije identificiran.

Model "CRP 2" proizvođača "Fimar"

Namjena: za brzu hranu i druga mjesta s velikom gužvom ljudi.

Aparat od nehrđajućeg čelika s dvije okrugle radne površine koje se mogu samostalno podesiti (glatka rotacija). Njegova je posebnost u pjeskarenim zonama grijanja od lijevanog željeza s protukliznim urezima. Set uključuje dozator za tijesto i nož za okretanje i uklanjanje gotovih palačinki.

Tehnički podaci:

Tip:	profesionalni
Parametri (centimetri):	12/71/37
Neto težina:	23 kg
Mrežni napon:	380 V
Maksimalno opterećenje:	2 palačinke promjera 35 cm
Vlast:	4800 Wt
Raspon temperature:	0-300 stupnjeva
Vrijeme za pripremu:	1-3 minute
Frekvencija:	50-60 Hz
Boja:	Siva
Jamstveni vijek trajanja:	1 godina
Zemlja proizvođača:	Italija
Iznos:	44.900 rubalja

• kvaliteta izrade;
• brzo zagrijavanje;
• visoke performanse;
• praktičan;
• ekonomičan;
• postavljen;
• oblikovati.

• skup;
• nestandardna mreža.

Model "F2BkrE" proizvođača "Grill Master"

Namjena: za kafiće, restorane, palačinke.

Sivo kućište opremljeno je s dva rotacijska termostata i svjetlima pokazivača. Radne stanice su okrugle, s posebnim premazom koji ne dopušta da se proizvodi lijepe. Postavka je glatka. Oprema se postavlja na stol prema uputama. Protok topline ravnomjerno se raspoređuje po cijeloj radnoj površini opreme. Set uključuje valjak za raspodjelu tijesta.

Tehnički podaci:

Tip:	elektromehanički
Dimenzije (centimetri):	18/69/37
Težina:	19 kg
Promjer proizvoda od brašna:	35 cm
Potrošnja energije:	4000 vati
Radna površina:	lijevano željezo
Temperatura grijača:	50-320 stupnjeva
Izvor topline:	220 V
Produktivnost po satu:	120 palačinki
Vrijeme za pripremu:	1 minuta
Površine za prženje:	dva
Jamstveni list:	12 mjeseci
Materijal:	ne hrđajući Čelik
Zemlja proizvođača:	Rusija
Prema trošku:	19.600 rubalja

• oblikovati;
• vrijednost za novac;
• produženo jamstveno razdoblje;
• ne zahtijeva veliku potrošnju ulja;
• pouzdan hardver.

• nije identificiran.

Model "Maslenitsa (BA-2)" od proizvođača "Atesy"

Namjena: za pečenje palačinki s minimalnom uporabom ulja u ugostiteljskim objektima.

Stroj za palačinke, pogonjen plinom, izrađen je od nehrđajućeg čelika. Rotacijski prekidači - termostati, plastični s plavim rubom. Radna površina je glatka, zahtijeva pažljivo održavanje, ne dopušta da se tijesto lijepi prilikom prženja palačinki.

Bilješka! Kako instalirati opremu detaljno je opisano u uputama.

Tehnički podaci:

Tip:	plin
Šifra dobavljača:	13622
Broj zona:	2 kom.
Parametri (centimetri):	81/47/22
Neto težina:	35 kg
Vlast:	7600 Wt
Izvođenje:	60 kom. za sat vremena
Maksimalna temperatura:	250 stupnjeva
Promjer radne površine:	36 cm
Materijal plamenika:	otporan na toplinu lijevano željezo
Boja:	Siva
Radne sekcije:	sama
Zemlja proizvođača:	Rusija
Trošak:	24600 rubalja

• jednostavno upravljanje;
• moderan dizajn;
• brzo se zagrijava;
• visoke performanse;
• pouzdan;
• jednostavna njega.

• nije identificiran.

Najbolji nestandardni strojevi za palačinke za 2020. godinu tvrtke Sikom

Predstavnici ove kategorije uglavnom su industrijske jedinice koje se koriste u tvornicama hrane. Gotovi proizvodi od brašna su pravokutni. Sam dizajn djelomično je ili potpuno automatiziran. Popularni modeli strojeva za palačinke pripadaju Sikomu, domaćem dobavljaču.

Model "RK-2.1"

Namjena: za oblikovanje, pečenje i slaganje palačinki različitih oblika pečenja.

Aparat za palačinke peče okrugle, četvrtaste, pravokutne praznine, ovisno o postavljenoj šabloni. Opis postupka: tijesto iz napunjenih posuda odlazi u bubanj od lijevanog željeza, prži se s jedne strane, a rezultat je rumeni proizvod. Svi se procesi provode automatski. Vlastitim rukama trebate napuniti spremnike tijestom i po potrebi promijeniti kopirne strojeve.

Proizvod se koristi u kafićima, bistroima, restoranima, ugostiteljskim objektima bilo koje vrste i klase. Upravljačka ploča je primitivna, poput svih strojeva za palačinke: regulator snage, tipka za uključivanje / isključivanje, svjetla pokazivača.

Tehnički podaci:

Tip:	električni
Dimenzije (centimetri):	78/73/52
Neto težina:	65 kg
Kontrolirati:	elektromehanički
Električna mreža:	220 V
Potrošnja energije:	3500 Wt
Trenutna frekvencija:	50-60 Hz
Izvođenje:	280 jedinica na sat
Veličina palačinke (cm):	23/30 - ovalni, 30/30 - kvadratni, 14/30 - pravokutni
Vrijeme zagrijavanja:	10-15 minuta
Boja:	srebro
Materijal:	željezo
Maksimalna radna temperatura:	250 stupnjeva
Kontinuirani rad:	12 sati
Parametar praznog palačinka (vidi):	30/30
Kapacitet spremnika (2 kom.):	3 litre
Proizvodnja:	Rusija
Približna cijena:	198.500 rubalja

• višenamjenski;
• djelomično automatiziran;
• visoke tehničke performanse;
• izvođenje;
• kompaktni;
• ergonomski oblik;
• brzo zagrijavanje;
• razni oblici proizvoda.

• draga, ne mogu si to svi priuštiti.

Model "RK-1.1"

Namjena: za oblikovanje i prženje pravokutnih palačinki od tijesta.

Instalacija za oblikovanje palačinki dvije standardne veličine: kvadratne, pravokutne. Tijelo je izrađeno od metala otpornog na koroziju, obojano u zlatnu boju. Radno područje je presvučeno teflonom. U donjem desnom kutu nalazi se okretni termostat i žaruljica. Iznad je instaliran mehanizam kroz koji se prodaju proizvodi. Zahvaljujući jednom prešu nastaje palačinka zadane debljine i duljine. Programirana temperatura održava se automatski.

Značajka opreme: za prženje možete koristiti samo dio površine, drugi dio možete zagrijati gotove proizvode ili ih kuhati s nadjevom.

Tehnički podaci:

Tip:	električni
Dimenzije (centimetri):	70/32/25
Težina:	20 kg
Veličine:	2 kom.
Utovar palačinki:	jedan - 22 sa 47 cm, dva - 22 sa 22 cm
Način ugradnje:	radna površina
Dopuštena temperatura:	250 stupnjeva
Vlast:	2500 Wt
Napon:	220 V
Zagrijavanje površine prženja:	20 minuta
Boja:	zlato
Potrebna debljina palačinke:	1-4 mm
Materijal:	ne hrđajući Čelik
Cijena:	44500 rubalja

• vrijednost za novac;
• Jednostavnost kontrola;
• automatsko zaglađivanje tijesta;
• visoke performanse;
• mala veličina;
• prikladan;
• višenamjenski.

• nije identificiran.

Izlaz

Profesionalni strojevi za palačinke izrađeni su od nehrđajućeg čelika s radnom površinom od lijevanog željeza (99%), koji i sam ima svojstvo neprianjanja. Elektromehanički dizajn s glatkim plamenicima različitih oblika i brojeva zaslužio je ove godine popularnost. Održavanje takvih jedinica ne utječe značajno na proračun vlasnika u usporedbi s modelima s valovitom površinom plamenika.To je zbog potrošnje ulja: u drugom je slučaju potrebno više.

Instalacija bilo koje opreme na radnu površinu, u pravilu, zahtijeva utičnicu europskog standarda za povezivanje.

Opcije proračuna - instalacije do 10 tisuća rubalja po plameniku. Njihova je izvedba manja u usporedbi s automatima s 2 plamenika, ali za kafiće, objekte brze hrane sasvim su prikladni.

Tablica - "Popis dobrih aparata za palačinke za 2020. godinu"

Ime modela:	Proizvođač:	Snaga, W):	Maksimalna radna temperatura (stupnjevi):	Prosječni trošak (rubalja):
"KL4-20C"	"Foodatlas"	1500	300	8100
"BE-1"	"Zračna snimka"	3000	300	7400
"F1BkrE"	"Majstor roštilja"	2000	300	12350
"Billig"	"Krampouz"	2500	300	20180
"BE-2"	"Airhot"	6000	300	13600
"CRP 2"	"Fimar"	4800	300	44900
"F2BkrE"	"Majstor roštilja"	4000	320	19600
"Tjedan palačinki (BA-2)"	"Atesy"	7600	250	24600
"RK-2.1"	"Sycom"	3500	250	198500
"RK-1.1"		2500	250	44500