Ocjena najboljih uređaja za kuhanje piletine sa žara za 2020. godinu

Mnoge ambiciozne poduzetnike u prehrambenoj industriji zanima koji je uređaj najbolje kupiti za piletinu na roštilju. Postoje mnoge sorte ove vrste kuhinjske opreme. Svi popularni modeli razlikuju se po veličini, broju trupova, broju košara, kapacitetu. Prije odabira najprikladnijeg modela za vaše poduzeće, preporučuje se usporedba vrsta ponuđenih na tržištu, njihovih karakteristika, prednosti i nedostataka.

Kako takav uređaj radi?

Svi pileći roštilji podijeljeni su u nekoliko vrsta ovisno o načinu obrade. Međutim, sva profesionalna trgovačka oprema funkcionira prema jednom osnovnom principu. Grijaći elementi ugrađeni su unutar tijela za regulaciju parametara grijanja. Stvaraju temperaturu potrebnu za kuhanje pilećih trupova. Rotacija tijekom prženja osigurava ravnomjerno kuhanje sa svake strane.

Oprema za grijanje ove vrste, ovisno o načinu rotacije, može biti:

1. ražanj - pileći trup stavlja se na ražnju, nakon čega se proizvod okreće oko svoje osi;
2. vrtuljak - komora je opremljena bubnjem s košarama ili ražnjićima, rotacija se vrši prema principu vrtuljka, zbog čega se meso ravnomjerno kuha. Toplina se raspoređuje unutar cijele komore. Pomoću ove vrste piletine s roštilja možete kuhati cijele trupove ili pojedinačne fragmente. Cjelovitost proizvoda ostaje izvorna.

Često su plinski uređaji opremljeni funkcijom konvekcije. Zbog svoje prisutnosti, zrak se prisilno raspoređuje po cijelom volumenu komore. Tako se povećava brzina kuhanja i ujednačava temperatura. Međutim, instaliranje ugrađenog ventilatora značajno povećava cijenu za kupnju opreme.

Dizajn bilo kojeg roštilja osigurava prisutnost prozirnih staklenih vrata otpornih na vatru, što vam omogućuje istodobnu upotrebu uređaja kao vitrine. Kako bi se spriječilo otvaranje vrata tijekom kuhanja, opremljena je magnetnim zasunom. Proizvedeno od nehrđajućeg čelika pozitivno utječe na radni vijek.

Komponente pilećeg roštilja:

• radna komora;
• Grijaći elementi;
• rotacijski motor;
• ladica za kapanje ostataka masti;
• sustav filtracije;
• kontrolni sustav.

Upravljački sustavi, pak, mogu biti mehanički ili električni.

Modeli velikih dimenzija, koje karakteriziraju visoke performanse, opremljeni su ugrađenom grijanom vitrinom.Ovaj strukturni element omogućuje da se kuhana perad može dugo zadržati na toplom.

Razlika između vrsta roštilja

Svi postojeći modeli ove vrste opreme za grijanje međusobno se razlikuju načinom potiskivanja, okretanja, kao i količinom proizvoda koji se mogu pripremiti u jednom ciklusu. Ovisno o veličini uređaja, u jednom potezu možete pržiti 8 do 64 trupa piletine. Prosječno vrijeme kuhanja kreće se od četrdeset minuta do jednog sata.

Karakteristike uređaja za pečenje piletine sa žara

Oprema za pripremu pilećih trupova u 2020. godini razlikuje se po brojnim parametrima:

• značajke tehnologije obrade - uređaji za ražnju ili vrtuljak;
• prisutnost instalirane konvekcije;
• stupanj kapaciteta - upute za rotacijske roštilje za prženje navode broj istodobno obrađenih trupova, za ražnjiće - samo broj trupova;
• koji su načini upravljanja - mehanički ili elektronički;
• kapacitet termičke vitrine, ako postoji;
• indikator potrošnje energije;
• radni napon - 220 ili 380 V;
• ukupne dimenzije uređaja - za kamion za hranu, štand, supermarket ili veliko poduzeće.

Električni roštilj

Opća pravila za rad opreme

Popis obveznih pravila koje se moraju poštivati ​​prilikom upotrebe uređaja za roštilj uključuje:

1. potrebno je postaviti industrijski uređaj na stabilni vatrostalni stalak, promatrajući udaljenost od najmanje pola metra u odnosu na druge predmete;
2. dopušteno je instalirati, ukloniti ražanj tek nakon zaustavljanja rotacije;
3. ako vrata nisu opremljena vatrootpornim staklom, treba izbjegavati kontakt tijekom pečenja peradi;
4. kada je promjena dovršena, kontaktna žica se odvaja od mreže, nakon čega se svi elementi unutar komore saniraju pomoću sredstava za čišćenje.

Prednosti upotrebe takvih uređaja

Rad s pilećim roštiljem ima sljedeće prednosti:

• zbog relativno niskih troškova održavanja, povratak s velikom dobiti ne čeka se dugo;
• sam postupak usluge nije složen;
• u pravilu su takvi uređaji izdržljivi;
• možete pržiti nekoliko porcija istovremeno, služiti velikom broju kupaca;
• proizvodnja komponenata za nehrđajuće čelične konstrukcije smatra se ekološkom;
• čak i uz povećanu upotrebu, materijal za proizvodnju ne korodira;
• upotreba stakla otpornog na toplinu za stvaranje vrata omogućuje da se uređaj nalazi u blizini prodavatelja;
• roštilj se može istovremeno koristiti kao vizualna vitrina za toplinu.

Savjeti za modele

Pri odabiru opreme za vaše poduzeće, preporučuje se obratiti pozornost na tri nijanse:

• razina produktivnosti po ciklusu - za točno određivanje ovog parametra uzima se u obzir potencijalni promet objekta;
• dimenzije koje su najprikladnije za potrebe određenog prodajnog mjesta;
• zahtjevi u pogledu pokazatelja snage - roštilj je prilično snažna oprema za grijanje.

Vodič za brzo čišćenje

Prvi korak je odvajanje uređaja od utičnice. Nadalje, prijemnik masti je saniran. Akumulirana tekućina se odvodi, a zatim odlaže. Zdjela se ispire mlazom vode pomoću sredstva za čišćenje roštilja. Kako bi se radna površina očistila od masnih ostataka koriste se papirnate salvete i ručnici. Ovisno o intenzitetu onečišćenja, za provođenje tretmana morate uzeti vlažnu spužvu ili posebnu četku. Kao deterdžent možete odabrati i sprej i tekući sapun. Svaki dio mora biti dobro ispran tekućom vodom.

Postoji nekoliko popularnih metoda za sigurno čišćenje uređaja. Pola limuna možete uhvatiti kliještima i raditi na rešetki s vrućom žicom. Limunska kiselina učinkovito otapa masnoće. Alternativno možete uzeti i obični luk. Četka za ribanje može se zamijeniti grumenom aluminijske folije.Pomoću nje možete se brzo riješiti izgorjelog sloja. Međutim, ova se metoda ne preporučuje za obradu neprianjajućih površina.

Kako biste izbjegli nakupljanje masnoće u radnim područjima, očistite uređaj za grijanje što je češće moguće. U tom je slučaju potrebno nadgledati čistoću svakog detalja, pa i najmanjeg.

Najbolji uređaji za pečenje piletine sa žara

Zapovjednik Atesy 2 / 1M

Pomoću ovog stroja možete kuhati hrskave pileće noge ili mirisnu piletinu bez masnoće. Najčešće se ovaj model instalira u ugostiteljskim objektima - punktovima s brzom hranom, za uličnu trgovinu, u supermarketima. Uređaj je opremljen staklokeramičkim vratima i tlačnim magnetom. Za izradu elemenata koristi se visokokvalitetni nehrđajući čelik. Svaka su vrata izrađena od stakla otpornog na toplinu. Tijekom kuhanja možete promatrati postupak od početka do kraja. Na poklopcu postoji posebna praznina kroz koju se proizvodi izgaranja uklanjaju u ventilacijski sustav. Dakle, staklo, ražanj s ostalim površinama nisu prekriveni dimom. Konstrukcija je opremljena plastičnim nogama s ladicom u kojoj se odvodi masnoća i ulje. Svi elementi roštilja dostupni su za sanaciju. Atesy Commander 2 / 1M pouzdan je uređaj domaće proizvodnje, uvršten u ocjenu najboljih. Njegova duljina je 963 milimetara, širina - 508 milimetara, visina - 416 milimetara. Dizajniran za napon od 220 volti. Roštilj je težak 45 kilograma. Odjednom može smjestiti 5 pilića. Elektromehanička ploča. Tip ražnja s ražnja. Način instalacije na radnoj površini. Trošak ovog modela je približno 24 000 rubalja.

Zapovjednik Atesy 2 / 1M

• pogodno za ugostiteljske objekte;
• dizajn vam omogućuje održavanje urednog izgleda roštilja;
• najbolji proizvođači u industriji u Rusiji po mišljenju kupaca;
• prima 5 pilića.

• nije pronađeno.

Master grill F3KMÉ

Roštilj je namijenjen pečenju piletine na roštilju u javnim ugostiteljskim i maloprodajnim objektima. Uz pomoć ovog stroja možete pržiti apetitivne pileće trupove hrskavih nogu. Dizajn modela osigurava osvjetljenje fotoaparata. Za proizvodnju opreme koristi se materijal nehrđajući čelik. Vrata su izrađena od stakla otpornog na toplinu. Sadrži 10 pilića, vrijeme kuhanja pedeset minuta. Rotirajući valjkasti roštilj. Dizajniran za napon od 220 volti. Širina uređaja je 608 milimetara, duljina 540 milimetara, a visina 665 milimetara. Težak je bez pakiranja 48 kilograma. Proizvedeno u Rusiji. Prosječna cijena koliko model košta za 2020. godinu bit će 36.000 rubalja.

Master grill F3KMÉ

• pogodno za ugostiteljske objekte;
• s funkcijom pozadinskog osvjetljenja fotoaparata;
• prima 10 pilića;
• Ruska proizvodnja;
• vrlo dobre kritike.

• nije pronađeno.

Airhot CGE-12

Oprema za termalnu hranu ovog modela namijenjena je ugradnji u ugostiteljske objekte, supermarkete, za trgovinu na ulici. Možete roštiljati piletinu, pileće noge ili krilca. Potpuno automatizirani postupak kuhanja. Tijelo je izrađeno od nehrđajućeg čelika. Dizajniran za napon od 220 volti. Širina uređaja je 810 milimetara, duljina 630 milimetara, a visina 610 milimetara. Teška je 60 kilograma bez pakiranja. Na njemu možete istodobno pržiti 12 pilića. Staklo otporno na toplinu. Pozadinsko osvjetljenje. Elektromehanička upravljačka ploča. Paket uključuje četiri košare. Gornji i donji grijaći element reguliraju se odvojeno. Oprema srednje klase proizvodi se u Kini. Vrtuljak vrsta roštilja. Trošak uređaja je 26 000 rubalja.

Airhot CGE-12

• pogodno za ugostiteljstvo;
• kuhanje je potpuno automatizirano;
• prima 12 pilića;
• postoji pozadinsko osvjetljenje;
• pristupačan trošak.

• Kineska proizvodnja;
• velike ukupne dimenzije.

Majstor roštilja F3kme (e) 21134

Stolni uređaj tipa vrtuljak, profesionalni, s kućištem od nehrđajućeg čelika, uključen je u ocjenu kvalitete. Vrata su izrađena od kaljenog staklokeramičkog materijala otpornog na toplinu.Istodobno možete kuhati visokokvalitetnih osam trupova težine do jednog i pol kilograma ili pilećih nogu. Izvrsna opcija za brzu hranu. Električni roštilj spojen je na mrežu od 220 V. Četiri košare. Režim temperature regulira se termostatom. Kuhanje jedne serije traje pedesetak minuta. Kamera je osvijetljena. Uređaj je dugačak 608 milimetara, širok 540 milimetara i visok 665 milimetara. Domaća proizvodnja. Teška je 33 kilograma bez pakiranja. Uređaji su relativno jeftini - prosječna cijena je oko 26 000 rubalja.

Majstor roštilja F3kme (e) 21134

• stolna vrsta konstrukcije;
• prima 8 pilića;
• pogodno za objekte brze hrane;
• postoji pozadinsko osvjetljenje;
• velika popularnost modela;
• proizvedeno u Rusiji;
• pristupačna cijena;
• mala težina uređaja.

• nije pronađeno.

GASTRORAG YXD - EVR - 266

Pomoću ovog stroja možete kuhati pileće lešine, rebra ili krila. Roštilj je namijenjen ugostiteljstvu i supermarketima. Djelovanje rotacijskog mehanizma osigurava jednoliko zagrijavanje mesa sa svih strana. Umetak za vrata izrađen je od stakla otpornog na toplinu. Ugrađeno pozadinsko osvjetljenje pruža dobar pregled. Klasični dizajn čini ga prikladnim za bilo koji stil interijera. Materijal kućišta - nehrđajući čelik. Uređaj prima dvanaest pilića. Opremljene su četiri košare. Dizajniran za snagu od 220 volti. Uređaj je težak 36 kg. Duljina, širina i visina pojedinačno su 600 milimetara. Proizvedeno u Kini. U 2020. godini prosječna cijena ovog modela bit će 30.000 rubalja.

GASTRORAG YXD - EVR - 266

• pogodno za trgovine;
• ujednačenost zagrijavanja;
• postoji pozadinsko osvjetljenje;
• prima 12 pilića;
• laganu težinu.

• Kineski proizvođač.

EKSI HEJ-266

Stolni roštilj za restorane može primiti do dvanaest cijelih trupova piletine. U proizvodnji kućišta koristi se nehrđajući čelik. Staklo otporno na toplinu ugrađeno je u vrata. Još jedna stvar na koju treba obratiti pažnju - upravljačka ploča ima tajmer, termostat, termostat. Pozadinsko osvjetljenje daju halogene svjetiljke. Prisutnost palete za sakupljanje ostataka masti. Vrtuljak vrsta roštilja. Uređaj je težak 71,5 kilograma. Duljina je 810 milimetara, širina 630 milimetara, a visina 610 milimetara. Dizajniran za snagu od 220 volti. Metoda električnog grijanja. Proizvedeno u Kini. Jamstveno razdoblje osigurano je za 12 mjeseci. Prosječni trošak ovih prilično proračunskih uređaja je 23.000 rubalja.

EKSI HEJ-266

• prima 12 pilića;
• dobra funkcionalnost;
• prisutnost mjerača vremena;
• povoljno;
• postoji pozadinsko osvjetljenje;
• jamstvo za godinu dana rada;
• mala potrošnja energije 4,5 kW.

• velike dimenzije;
• Kineska proizvodnja.

U ovom su materijalu predstavljeni popularni modeli za kuhanje pilića s roštilja za 2020. godinu i njihov opis. Na temelju navedenih karakteristika može se izvršiti usporedba. Svi se uređaji međusobno razlikuju u veličini, broju trupova, kao i ostalim tehničkim karakteristikama. Da biste utvrdili koja je tvrtka bolja i izbjegli pogreške pri odabiru, trebali biste se usredotočiti na potrebe svog ugostiteljskog objekta i glavne kriterije za odabir ove vrste proizvoda. Također se preporučuje pročitati preporuke na popularnim web mjestima, pažljivo proučiti kritike i savjete drugih kupaca.