Najbolje marke biljnog mlijeka na ruskom tržištu za 2020. godinu

Biljno mlijeko je piće s niskim udjelom masti i malo kalorija koje se proizvodi od biljne hrane. Budući da se "mlijeko" smatra proizvodom životinjskog podrijetla, biljno mlijeko smatra se mliječnim napitkom.

Sada biljno mlijeko dobiva sve veću popularnost. Količina njegove uporabe raste svake godine i sve više ljudi odbija konzumirati kravlje mlijeko.

Zašto mlijeko biljnog porijekla stječe popularnost?

Prije svega, tome olakšava povećanje broja vegetarijanaca, vegana i sirovina, jednom riječju, ljudi koji su odustali od jedenja hrane životinjskog podrijetla.

Također, mnogi ljudi imaju intoleranciju na laktozu; biljno mlijeko nema ovu komponentu. Neki ga počinju koristiti zbog prehrane ili preporuke liječnika.

Tijekom Velike korizme nije dopuštena upotreba hrane životinjskog podrijetla, a i ovdje u pomoć dolazi biljno mlijeko. Uz njegovu pomoć možete pripremiti ogroman broj jela i diverzificirati svoj jelovnik.

Mnogi proizvođači pasteriziranog mlijeka ne zadovoljavaju korisnike dodavanjem antibiotika gotovom proizvodu, kao i davanjem kravama tijekom hranjenja.

No, osim svih gore navedenih razloga, vrijedi napomenuti da svaka vrsta mlijeka ima svoj jedinstveni okus. Biljnim mlijekom možete preobraziti okus kaše, kave, krem ​​juha, pa čak i od nje napraviti preljeve za salate.

Vrste biljnog mlijeka

Mlijeko na biljnoj osnovi podijeljeno je u tri vrste: žitno, orašasto i sjemensko.

1. U orašastu vrstu mlijeka spada mlijeko od badema, oraha, pistacija, kestena, lješnjaka.
2. Žitno mlijeko proizvodi se od riže, heljde, soje, prosa, kikirikija i drugih vrsta žitarica i mahunarki.
3. Mlijeko od maka, sezama, bundeve proizvodi se od sjemenki i spada u treću vrstu mlijeka.

Blagodati biljnog mlijeka i recepti za njegovu pripremu

Svaka vrsta mlijeka ima svoja korisna svojstva, određeni sadržaj vitamina, makro i mikroelemenata.

Bademovo mlijeko sadrži dvostruko više kalcija od kravljeg. Uz to sadrži magnezij, fosfor, cink, vitamine skupine B i E. s njom možete kuhati kašu, dodavati je u smoothieje, a savršen je i za cappuccino. Za njegovu pripremu bademi se moraju preko noći preliti toplom vodom. Ujutro ispraznite vodu, isperite orašaste plodove. Sameljite miješalicom s dodatkom vode. Nakon toga sve procijedite i mlijeko je spremno za upotrebu.

Cedrovo mlijeko kombinira toliko hranjivih sastojaka da je teško zamisliti. Sadrži 19 aminokiselina, vitamina A i E, neophodnih za održavanje ljepote, kao i fosfor, jod, magnezij, kalij i željezo.Za njegovu pripremu orašasti plodovi se ne namaču unaprijed. Treba ih samo očistiti, staviti u blender, napuniti vodom i samljeti. U tom ćete procesu možda još trebati dodati vodu. Nakon toga, trebate ga pustiti da odstoji nekoliko sati, a zatim možete procijediti.

Sezamovo mlijeko sadrži toliko kalcija koliko se ne može dobiti ni iz jednog mliječnog proizvoda. Ovu vrstu mlijeka preporučuju nutricionisti. Da biste ga pripremili, potrebno je preko noći namočiti sjeme u toploj vodi. Ujutro isperite toplom vodom sito i tucite miješalicom s dodatkom vode ne više od 30 sekundi.

Bučino mlijeko sadrži mnogo antioksidansa, minerala i vitamina. Idealan je uz krem ​​juhe, umake i preljeve za salate. Da biste dobili ovu vrstu mlijeka, trebaju vam oguljene sjemenke bundeve. Također su namočeni u vodi preko noći, a ujutro umućeni u blenderu. U ovom slučaju, vode treba uzimati 4 puta više od sjemenki bundeve.

Kokosovo mlijeko sadrži omega-3, 6 i 9, uz 24 aminokiseline, vitamine PP, A, K, B, C, bakar, cink, natrij, kalcij i masne kiseline. Sadrži vrlo malo kalorija i tijelo ga brzo apsorbira. Kokosovo mlijeko pomaže u uklanjanju kolesterola iz tijela, poboljšava rad srca i mozga i normalizira probavni trakt. Mnogi ljudi pogrešno vjeruju da je tekućina koja se nalazi u kokosu kad se otvori kokosovo mlijeko. Ali to nije slučaj. Kokosovo mlijeko dobiva se iz pulpe kokosa tukući ga vodom u miješalici. Preostali kolač, nakon filtriranja i naknadnog sušenja, koristi se kao kokosovo brašno. Ova vrsta mlijeka je nezamjenjiva u tajlandskoj kuhinji, dodaje se tom yumu, umacima i raznim slasticama.

Kontinuirana upotreba zobenih mlijeka može postati eliksir mladosti i ljepote. Sadrži veliku količinu antioksidansa i vitamina B. Osim što poboljšava kvalitetu kose i kože, pijenje mlijeka pomaže u smanjenju težine i normalizaciji probavnog trakta. Jedini nedostatak ove vrste mlijeka je što nije prikladno za osobe s dijabetesom. Da biste je pripremili, trebate uzeti zobene pahuljice, koje nisu namijenjene brzom kuhanju, preliti ih toplom vodom i ostaviti 10-15 minuta. Zatim istucite dok ne postane glatko. To će trajati 3-5 minuta. Za 1 čašu žitarica potrebna je 1 litra tople vode.

Mlijeko od oraha korisno je zbog visokog sadržaja proteina, vitamina A, E, B, C i PP. Sadrži i minerale željezo, jod, kalij i kalcij. Ova vrsta mlijeka pomoći će ojačati imunološki sustav zbog svog bogatog sastava. Osim toga, normalizira rad živčanog sustava, srca, poboljšava rad mozga i vrlo je koristan za ljude koji pate od anemije. Da biste ga pripremili, trebate napuniti čašu orašastih plodova vodom preko noći, ujutro isprati, ukloniti višak ljuske i istući miješalicom s 5-6 čaša vode. Tada biste trebali sve temeljito procijediti. Ako je mlijeko gorkog okusa, možete dodati med ili prirodni sirup. Nema potrebe kuhati ga zauvijek, bolje je što prije upotrijebiti gotov proizvod.

Sojino mlijeko razlikuje se od ostalog biljnog mlijeka po sadržaju izoflavona. Ova značajka pomaže ženama da bolje podnose kritične dane. Ali zbog sadržaja ovog fitoestrogena, sojino mlijeko ne smiju jesti trudnice i dojilje. Uz to, sojino mlijeko sadrži kalcij, kalij, magnezij, željezo, bogato proteinima i prirodnim mastima.

Rižino mlijeko sadrži vitamine B skupine, magnezij, željezo, bakar i puno vlakana. Pogodan je za normalizaciju živčanog sustava, u borbi protiv nesanice, umora, pomoći će poboljšati funkcioniranje probavnog trakta i dovesti u red stanje kože. Ponekad postoje sorte riže koje sadrže arsen, zbog toga se ne preporučuje davati je djeci, upotreba odrasle osobe ne prijeti ničim opasnim. Da biste pripremili rižino mlijeko, rižu morate navečer namočiti u vodi, ujutro je temeljito isprati i istući miješalicom.Pri bičevanju, količina vode trebala bi biti 7-8 puta veća od količine riže. Nakon toga, smjesa se mora lagano kuhati na laganoj vatri uz stalno miješanje. Nakon hlađenja procijedite mlijeko i dodajte zaslađivač. okusit će bljutavo. Ispostavlja se da je mlijeko gusto i pogodno za pripremu raznih žitarica.

Makovo mlijeko je vodeće u sadržaju kalcija u svom sastavu. 100 grama maka sadrži ogromnih 1450 mg kalcija. Osim kalcija, sadrži vitamin C, organske kiseline i proteine. Djeluje smirujuće i preporučuje se uzimanje noću. U narodnoj medicini koristi se kao lijek za liječenje gornjih i donjih dišnih putova, kao i lijek za parazite. Jednostavno je pripremiti. Da biste to učinili, počnite miješati mak s malo vode. Postupnim povećanjem volumena vode. Nakon nekoliko minuta voda će pobijeliti, što znači da je mlijeko spremno. Za čašu vode potrebne su oko 3 žlice maka. Po želji možete dodati i zaslađivač.

Najbolje marke mlijeka na biljnoj bazi

Nemoloko

Nemoloko teži cilju poboljšanja kvalitete života i proizvodnje samo zdravih proizvoda. Prije stvaranja proizvoda, zaposlenici tvrtke pažljivo su proučavali tržište proizvoda i postavili si zadatak da proizvod učine boljim od konkurencije. Pri stvaranju proizvoda uzeti su u obzir svi aspekti sa znanstvene i medicinske strane.

Nemoloko proizvodi prikladni su za svakodnevnu upotrebu. Ne sadrži ostatke životinjske masti, laktoze, kazeina, kolesterola ili antibiotika. Čitav asortiman proizvoda mogu konzumirati osobe koje pate od nedostatka laktoze, alergičari, vegani i vegetarijanci.

Svi proizvodi izrađeni su samo od sirovina uzgajanih na teritoriju Ruske Federacije.

Nemoloko ima liniju proizvoda namijenjenih djeci. Sastoji se od mlijeka dječje zobi i dvije vrste zobenih pahuljica. Uvođenje u komplementarnu hranu dopušteno je započeti od 8 mjeseci. Proizvodi ove linije ne sadrže sol i šećer. Ali zbog posebnih tehnologija proizvodnje, ima lagani slatkast okus. Pogodno za djecu alergičnu na mliječne bjelančevine.

Linija za odrasle uključuje mliječne napitke od zobi i heljde. Razlikuju se u postotku masti. Također, zobeno mlijeko ima različite ukuse: čokoladu i voće.

Gotovi proizvodi, podložni svim standardima skladištenja i transporta, imaju rok trajanja 12 mjeseci.

Prosječna cijena je 80 rubalja.

• Postoji posebna dječja linija;
• Jedna čaša Nemoloko proizvoda sadrži 26% dnevne vrijednosti prehrambenih vlakana;
• Proizvodi ne sadrže gluten;
• Sve sirovine uzgajaju se u Rusiji.

• Nije pronađeno.

Alpro

Alpro je belgijska tvrtka koja brine ne samo o zdravlju ljudi, već i o zdravlju planeta. Korporacija je započela svoju radnu aktivnost 1980. godine proizvodnjom sojinog mlijeka. Alpro sada ima tvornice u SAD-u i Europi. Prema tvrtki, pretvaranje vegetacije u hranu i piće, zaobilazeći životinjski svijet, pomoći će u duljem očuvanju prirodnih resursa. Glavna vizija Alpro-a je učiniti svijet zelenijim i održivijim. I danas je tvrtka "Alpro" lider u smanjenju emisije ugljičnog dioksida tijekom proizvodnje u atmosferu.

U početku se Alpro bavio samo proizvodnjom sojinog mlijeka, ali sada njihova linija uključuje bademovo i kokosovo mlijeko, kao i piće s okusom lješnjaka. Svaki od ovih mliječnih napitaka ima okus čokolade i vanilije. A sojino mlijeko dolazi s okusom banane. Niti jedan gotov proizvod ne sadrži šećer, životinjske masti ili gluten. Alpro je prikupio sve bitne vitamine i minerale u jednu kutiju. Pijenje biljnog mlijeka Alpro pogodno je za sportaše, trudnice i djecu.

Rok trajanja je 8-12 mjeseci.

Prosječna cijena je 280 rubalja.

• Niskokalorični proizvodi;
• Pogodno za djecu i trudnice;
• Mnogo pozitivnih kritika kupaca;
• Proizvodnja je usmjerena samo na prirodne proizvode.

• Tijekom dugog prijevoza uvjeti skladištenja možda neće biti zadovoljeni;
• Nizak sadržaj proteina.

Bajt

Ruska tvrtka "Byte" osnovana je 2011. godine. Glavna ideja tvrtke bila je stvoriti proizvod čiji će sastav biti jasan svakom kupcu. U početku je tvrtka počela proizvoditi šipke, kasnije se asortiman počeo širiti. Sada asortiman robe uključuje mlijeko, čips, grickalice, hrskavi kruh, sirupe, zdrave doručke i još mnogo toga.

Byteovo biljno mlijeko dolazi u pet vrsta: zob, badem, riža s kokosom, redovita soja i soja s okusom vanilije. Rižino mlijeko ima maksimalni sadržaj kalorija - 60 kcal.

Postoji dječja linija mlijeka. Uključuje mlijeko od riže s kokosom i mlijeko od zobenih pahuljica s kakaom. Dostupno u 250 ml.

Prosječna cijena je 250 rubalja.

• Ne sadrži šećer;
• Postoji dječji vladar.

• Potrošači nisu zadovoljni okusom kada se konzumiraju u čistom obliku;
• Nema podataka o uvjetima i uvjetima čuvanja.

Isola bio

Talijanska tvrtka "Isola bio" pažljivo prati proizvode od kojih se proizvodi mlijeko. Svi se uzgajaju na talijanskim farmama u ekološki čistim područjima. Isola bio ima mnogo vrsta mlijeka, čak će i pravi gurman pronaći nešto za iznenaditi. Pored uobičajenih opcija za biljno mlijeko, treba napomenuti prisutnost indijskog mlijeka, kombinacije riže i bademovog mlijeka, kao i bademovo mlijeko s agavinim sirupom. Mnoge opcije mlijeka uključuju još lakšu verziju s manje kalorija.

Prosječna cijena je 300 rubalja.

• Veliki izbor različitih okusa;
• Može se jesti toplo i hladno;
• Dostupnost opcija bez masnoće.

• Na web mjestu nema podataka o datumu isteka.

Riso Scotti

Još jedna talijanska tvrtka koja pravi veću pristranost prema rižinom mlijeku, jer tvrtka je započela s pakiranjem riže. Ne proizvode se samo mliječni napitci od čiste riže, već i s dodatkom soje, badema, kokosa, kakaa, sirupa. Dostupno je i zobeno i bademovo mlijeko. Ove vrste mlijeka također se isporučuju u nekoliko verzija s udjelom masti i aditiva. Neke vrste mliječnih napitaka mogu sadržavati šećer.

Rok upotrebe je 12 mjeseci, ali nakon otvaranja čuvati najviše 3 dana.

Prosječna cijena je 450 rubalja.

• Širok izbor vrsta mlijeka.

• Visoka cijena.

Aroy-D

Aroy-D je tajlandska tvrtka koja proizvodi biljno mlijeko, umake, razne začine. Biljno mlijeko Aroy-D proizvodi samo kokosovo mlijeko, ima različit stupanj masnoće. Minimalni udio masti je 17-19%, a maksimum 70%. Kokosovo mlijeko Aroy-D sadrži samo kokosovu pulpu i vodu, bez aroma, mirisa i šećera. U asortimanu je i kokosova krema. Mlijeko ovog proizvođača može se dodati tijestu, tom yumu, sladoledu i smoothiejima. Paket je poželjno dobro protresti prije upotrebe, a zatim ga uroniti u vruću vodu. Tako će mlijeko biti ukusnije.

Rok trajanja je 17 mjeseci, nakon otvaranja pakiranja treba čuvati najviše 2 dana.

Prosječna cijena je 200 rubalja.

• Proizvod ne sadrži dodatne aditive.

• Proizvodi se samo kokosovo mlijeko.

Koje mlijeko je bolje odabrati?

Danas postoje mnogi proizvođači biljnog mlijeka. Gotovo sve vrste mlijeka nalaze se u istom cjenovnom rangu. Svaka osoba ima svoj vlastiti ukus, bez pokušaja je nemoguće reći koja je opcija prava za vas. Ali, naravno, vrijedi pokušati. Napokon, stalna uporaba biljnog mlijeka samo će imati koristi.