Parhaiden teollisten planeettasekoittimien sijoitus vuodelle 2020

Sekoittimia tarvitaan suurten määrien kermaisten massojen lyömiseen ja taikinan vaivaamiseen. Alun perin planeettasekoittimia käytettiin vain tuotantotarkoituksiin. Yksikkö koostuu astiasta ainesosille, sekoitussuuttimista ja rakenteen sisään sijoitetusta moottorista.

Nykyään tällaiset laitteet ovat merkityksellisiä kotikäyttöön kotiäiteille, jotka ovat tottuneet säästämään aikaa, mutta eivät astioiden laadun kustannuksella. Loppujen lopuksi tällainen sekoitin pystyy sekoittamaan kaikki ainesosat itse minimaalisella ihmisen puuttumisella. Toinen käyttöalue on catering-yritykset, joissa ei yksinkertaisesti voi tehdä ilman tällaista älykästä avustajaa. Hänen valintaansa on lähestyttävä viisaasti. Alla oleva luokitus auttaa tässä asiassa.

Kuinka valita oikea laite

Planeettasekoittimella on kaksi päätehtävää: vaivaaminen ja piiskaaminen. Muiden toimintojen suorittamiseksi laitteet täydennetään lisävanteilla, joiden lujuus on suurempi (tällaisissa suuttimissa tankojen halkaisija kasvaa), kulhoilla ja kaavimella. Sarja voidaan täydentää kulhovaunulla.

Kiinnitä huomiota tehoon ja pyörimisnopeuteen. Halvemmissa malleissa indikaattorit ovat 0,8 - 1 kW. Tällaiset laitteet soveltuvat paremmin kotikäyttöön. Sekoittimet, joiden kapasiteetti on 1,5 - 2 kilowattia, ovat paljon kalliimpia. Tämä suorituskyky riittää pieneen kulinaariseen tuotantoon. Sekoittimet korkean suorituskyvyn tuotantoon, kytketty 380 voltin virtalähteeseen.

Monilla malleilla on useita nopeuksia. On vaikea antaa erityisiä suosituksia tästä asiasta. Ainoa asiantuntijaneuvonta, jota voit ottaa huomioon, on kyky säätää nopeutta sujuvasti. Tämä ominaisuus auttaa sinua löytämään oikean nopeuden tiettyyn tehtävään. Laitevikojen välttämiseksi ei ole suositeltavaa vaivata taikinamääriä, jotka ylittävät tekniset standardit. Ylikuormitetut mekaaniset komponentit aiheuttavat sekoituslaitteen vian tai rikkoutumisen. Sekoittimien asianmukaisella toiminnalla ja kaikkien tarvittavien ohjeiden ja sääntöjen noudattamisella varmistetaan laitteen mekaanisten osien pitkäaikainen häiriötön käyttö ja turvallisuus.

Rungon materiaalilla on myös suuri merkitys. Koska monet osat joutuvat kosketuksiin ruoan kanssa, niiden on oltava valmistettu ruostumattomasta teräksestä ja lujasta muovista. Muovinen runko vähentää kiinnittimen painoa. Tällaista laitetta on helpompi hoitaa ja halvempaa. Tuote, joka on valmistettu kokonaan metallista, on ostettava, jos sekoitin asennetaan pysyvästi eikä se siirry paikasta toiseen.

Kulho on yksi pääelementeistä.On suositeltavaa valita laitteet, joissa se on valmistettu ruostumattomasta teräksestä, koska muovi absorboi hajuja ja rasvoja hyvin, ja sillä on suuri vaikutus kypsennettyjen ruokien laatuun. Kulhon tilavuus pienille ja keskisuurille yrityksille voi olla 5-20 litraa. Tämä arvo riippuu kaupankäynnin yrityksen suorituskyvystä. Kätevin on kulho, jossa on kahvat.

Materiaalille, josta työkiinnikkeet tehdään, on erilaisia ​​vaihtoehtoja. Jokainen heistä suorittaa tiettyjä toimintoja. Voit esimerkiksi tehdä kastikkeita, jäätelöä, makeissekoituksia, sose-keittoja. Paras vaihtoehto kiinnityksille on ruostumaton teräs. Se on hygieenisin ja helposti puhdistettava.

Mukavaan käyttöön on toivottavaa, että laitteissa on kumitetut jalat vakauden varmistamiseksi. Kannen läsnäolo eliminoi roiskeet, jotka värjäävät ympäröivän tilan. Läpinäkyvän materiaalin kannet ovat edullisia. Niitä ei tarvitse poistaa, kun seurataan kypsennysprosesseja.

Sekoitintyypit

On jako manuaalisiin ja kiinteisiin malleihin. Jälkimmäiset on kiinnitetty erityiseen jalustaan ​​ja ne on aina varustettu kulholla. Tämä on kulhon nimi komponenttien sekoittamiseksi. Vanhoina aikoina kulhoja kutsuttiin puisiksi ammeiksi, joihin taikina asetettiin. Ne on nyt onnistuneesti korvattu ruostumattomasta teräksestä valmistetuilla kulhoilla. Käsisekoittimia on pidettävä jatkuvasti kädessä, mikä aiheuttaa paljon haittaa, koska toinen käsi on koko ajan kiireinen, ja lisäksi, kun valmistetaan suuria määriä ruokaa, kädet väsyvät. Kiinteä laite asetetaan pöydälle ja toimii painamalla painiketta.

Kiinteiden sekoittimien mitat ovat paljon suuremmat kuin manuaaliset, niiden rakenne on monimutkainen. Kaikki tämä lisää merkittävästi tällaisten mallien kustannuksia. Niiden etuna on kuitenkin se, että työn aikana kädet pysyvät vapaina, ja emäntä voi tällä hetkellä tehdä muita asioita.

Toinen etu on, että ne ovat paljon tehokkaampia. Tämän avulla voit suorittaa paremmin testissä. Optimaalisia sekoitusastioita ei enää tarvitse valita, vaan ne toimitetaan jalustalla. Joissakin malleissa on kulhon kiertotoiminto. Tämä mahdollistaa massan sekoittamisen tasaisemmin.

Kiinteillä sekoittimilla on enemmän toimintoja. Mutta ne ovat hankalia.

Meidän tulisi myös keskittyä planeettasekoittimien suunnitteluun. Niillä on merkittävä ero. Sekoittimen sekoituskappale pyörii samanaikaisesti akselinsa ja kulhon ympäri. Tätä toimintaa voidaan verrata aurinkokunnan planeettojen pyörimiseen taivaankappaleen ympäri. Tästä yhdistyksestä syntyi laitteen nimi.

Kiertokuvion ansiosta teknikko voi työskennellä tehokkaammin. Siksi kaikki mallit saivat nopeasti suosiota kulinaaristen asiantuntijoiden keskuudessa. Planeettasekoittimia käytetään useimmiten leipomoissa, leipomoissa, ruokaloissa ja ravintoloissa. Kotikeittiöissä on laaja valikoima kotitalousmalleja.

Johdon syvennys mahdollistaa pienemmän säilytyksen. Laitteessa on myös oltava ylikuormitussuoja pitkän käyttöiän varmistamiseksi. Jos mallissa ei ole automaattista sulaketta, on parempi kieltäytyä siitä. Jotkut sekoittimet on suojattu uudelleenkäynnistykseltä, käynnistymiseltä, kun kansi on auki tai kun kulhoa ei ole asennettu oikein.

Parhaiden teollisten planeettasekoittimien luokitus

Rosso B20S

Planeettasekoittimella voit vaivata minkä tahansa koostumuksen taikinaa teollisessa mittakaavassa sekä lyödä suuria määriä voiteita, kastikkeita, mousseja, perunamuusia, tahnoja. Tämän tyyppisiä laitteita käytetään ateriapalveluissa, vähittäiskaupoissa, makeisissa ja leipomoissa. Elintarvikkeiden kanssa kosketuksiin joutuvat laitteen osat ovat ruostumatonta terästä.

Laite on varustettu lastalla, vispilällä ja koukulla. Runko on maalattua terästä.

Pyörimisnopeus on säädettävissä, on kolme tilaa: 110, 200, 420 (rpm). Kulhon tilavuus on 20 litraa.

Kulho on valmistettu ruostumattomasta teräksestä.Pään nostomekanismi: nostokulma. Toimii nimellisjännitteellä 220 - 240 volttia, 50 Hz: n taajuudella. Virrankulutus on 1 kW. Mitat 570x400x760 mm, paino 64 kiloa.

• korkeajännite;
• monitoiminnallisuus;
• suoja turvallista käyttöä varten.

• ei.

STENO PL30L / 3VE

Italian valmistajan STENO PL30L / 3VE mikseri on yksi myynnin johtavista. Tämä on edullisin leipomo-, ateria- ja konditoriateollisuus.

Suutin pyörii kulhon sisätilaa pitkin samalla, kun se liikkuu akselinsa ympäri vastakkaiseen suuntaan. Kolme nopeusasetusta ja planeettaliike mahdollistavat vertaansa vailla olevan ruoanlaiton missä tahansa astiassa.

Sekoitin on varustettu kahdella lisälaitteella. Taikinakoukkua käytetään hiiva-taikinan vaivaamiseen. Koukun erityinen muotoilu, joka on valmistettu siten, että taikina osoittautuu homogeeniseksi vaivaamisen, pehmeän ja ilmavan leivonnan aikana, ei jätä välinpitämättömiä ketään ostajalle eikä kanta-asiakkaille ole loppua. Lastaa käytetään erilaisten ainesosien sekoittamiseen. Lyödä makeisten seosten nestemäisiä komponentteja (kerma, proteiini, voi).

Sekoittimella on houkuttelevat tekniset ominaisuudet. Kulhon tilavuus on 30 litraa. Kolme nopeutta: 37/74/148 rpm, mitat: 720x960x1440 mm. Laite painaa 213 kg.

• korkea suorituskyky;
• 3 nopeuden läsnäolo;
• luotettavuus.

• raskas paino;
• vaikuttavat kustannukset.

ELEKTROLUX BE5BYA

Tämä monitoiminen ja tyylikäs planeettasekoitin, joka on valmistettu tunnetulla tuotemerkillä, ansaitsee arvokkaan sijan rankingissa. On huomattava, että laitteella on mielenkiintoinen piirre: optimaalinen tehosuhde (0,5 kilowattia) ja hyvin harkittu muotoilu. Tämän ansiosta yksikkö suorittaa tehtävänsä täydellisesti myös suurella tuotemäärällä. Laite voi olla välttämätön avustaja ateriapalveluissa, ja se on suunniteltu makeisten seosten, cocktailien, perunamuusin, kerman valmistamiseen ja taikinan vaivaamiseen. Sopii aterioiden valmistamiseen 10-100 annosta kerrallaan. Suuttimille on vispilä, koukku, mela ja akseli. Pienen painonsa ansiosta se liikkuu helposti avaruudessa. Mitat: 266mm x416mm x487mm. Pyörimisnopeus on säädettävissä (67-740 rpm). Lisälaitteet mukautuvat täydellisesti kulhon kokoon, minkä ansiosta voit prosessoida tasaisesti minkä tahansa määrän ruokaa. Kulhossa on kaksi kahvaa ja suojus. Kaikki osat on helppo puhdistaa ympäristöystävällisten materiaalien ansiosta.

Tässä kulhossa olevien sekoittimien tilavuus voi olla 5-80 litraa. Irrotettava suojus aktivoi kulhon laskemisen ja nostamisen. On elektroninen nopeudensäädin. Suojauksen antaa kulhon anturi, jonka avulla laite voidaan kytkeä päälle vain, jos kulho ja suojavaippa on asennettu oikein. Uudet planeettasekoittimet ovat helppokäyttöisiä ja pienikokoisia. On kahva, joka vaihtaa nopeutta. Vaihteisto on varustettu automaattisella voitelujärjestelmällä, samalla kun se on luotettavasti suojattu rasvan vuodolta ja kosketukselta elintarvikkeiden kanssa.

• monitoiminnallisuus;
• pieni hinta;
• kompakti;
• helppokäyttöisyys;
• kyky vaihtaa nopeutta;
• korkea suojaustaso.

• virta vähissä.

YS-W60M-1A (B30) GRC

Laite on tarkoitettu ruokamassojen sekoittamiseen ja piiskaamiseen ruokaloissa, kahviloissa, ravintoloissa, makeisteollisuudessa ja kulinaarialalla. teho - 1500 wattia. Edistyneeseen ulkomaiseen teknologiaan perustuva valmistus takaa korkean laadun. On nopeudensäädin, joka houkuttelee kauniin muodonsa vuoksi, helppo käyttää, turvallinen ja erittäin tehokas. Sekoitin lyö helposti suuria määriä, sekoittaa tuotteiden suurimman sallitun painon (enintään 10 kg). 30 litran kulho, valmistettu ruostumattomasta teräksestä.Tuotujen japanilaisten komponenttien ansiosta moitteeton laatu ja korkea luotettavuus taataan tämän laitteen käytön aikana. Portaaton nopeudensäätö ja ylikuormitussuoja. Koukku ja vatkain on valmistettu kestävästä alumiini-magnesiumseoksesta. Mitat: 700x530x1010 mm, nopeus säädettävissä välillä 90-300 rpm. Kestävä korkean lämpötilan pinnoite suojaa laitteen koteloa naarmuilta.

• kyky vaihtaa nopeutta;
• korkealaatuiset komponentit;
• luotettavuus työssä;
• monitoiminnallisuus.

• ei merkitty.

Abat MPL-60

Ulkouima ammatillinen malli kotimaisesta tuotannosta, on elektroninen ohjaus. Planeettasekoitinta suositellaan suurille ravintoloille, minileipomoille. Eri paksuisten taikinoiden vaivaaminen, seosten valmistaminen - kaikki tämä tapahtuu helposti, jos tällainen luotettava avustaja on käsillä. Toimitussarja sisältää 3 kiinnitystä: vatkain tangoilla, lastalla, koukulla. Kulhon tilavuus on 60 litraa ja se on valmistettu ruostumattomasta seoksesta. 10 nopeustilaa ja teho 2,2 kilowattia. Kulhoa ohjataan kätevällä vivulla. On ajastin, jonka viive on enintään 30 minuuttia. Elektroninen paneeli helpottaa hallintaa. Kotelossa on pinnoite, jolla on lisääntynyt vastustuskyky erilaisille fysikaalisille ja kemiallisille vaikutuksille. Ainesosia on mahdollista lisätä vaivaamisen aikana. Voidaan täydentää ylimääräisellä paksulla langallisella vispilällä.

• kestävä runko;
• korkea teho ja suorituskyky;
• elektroninen ohjaus;
• luotettavuus;
• lisää liitteitä toiminnallisuuden laajentamiseksi.

• suuri paino ja mitat;
• korkea hinta.

M12GRC

Laitteella on keskimääräiset ominaisuudet. Se on tarkoitettu murskattujen, jauhemaisten ja nestemäisten tuotteiden sekoittamiseen ja piiskaamiseen ravintoloissa. Valmistettu nykyaikaisella tekniikalla ja nopeuden säädöllä. Luotettava ja kestävä laite, jonka avulla voit valmistaa nopeasti minkä tahansa koostumuksen ruokaa. Ruostumattomasta teräksestä valmistettu kulho on helppo puhdistaa. Pienellä nopeudella työskentely sopii jauhemaiselle seokselle, kuten jauhoille, keskinopeudella täyteaineet sekoitetaan, suurilla nopeuksilla munia, kermaa, voita lyödään. Sopii pienille teollisuudenaloille. Teho 0,5 kW.

Selkeät ääriviivat ja tyylikkyys, helppokäyttöisyys, turvallisuus ja hygienia - nämä ovat M-sarjan hanan ominaisuuksia, joita voit kunnioittaa.

• kompakti;
• lakoninen ja kaunis muotoilu;
• alhainen hinta;
• nopeuden säätämisen mahdollisuus.

• virta vähissä.

MIX-100

Kone on kätevä ja luotettava käyttää ja se on suunniteltu suurille teollisuudenaloille.
Perusero niiden vastaavien välillä on se, että työkappaleen nopeuden säätö suoritetaan taajuusmuuttajalla. Tämä tekee laitteesta hiljaisen. Portaaton nopeuden säätö on mahdollista suoraan käytön aikana tai ennen laitteen käynnistämistä. Siellä on ylikuormitussuoja: voimakkaalla kuormituksella koneen vaivaamisosille muunnin vähentää terien nopeutta. Työskentely puoliautomaattisessa tilassa yksinkertaistaa huomattavasti koneen hallintaa. Kulho nousee painikkeen painamisen jälkeen. Ajastinta voidaan käyttää käyttöajan asettamiseen. Syklin päättymisen jälkeen laite sammuu ja jopa laskee itsensä. Kulholla on suuri kapasiteetti, materiaali on korkealaatuista ruostumatonta terästä. Laite on vakaa jopa maksimikuormituksella.

Pakettiin sisältyy kolme liitettä. Nopea tila toimii räjähdyksellä. Mukava muotoilu ja melun puute työssä ovat lisäetuja.

Kapasiteetti - 100 kg. Paino - 325 kg. Virtalähde 380 V.

• äänetön;
• mukava hinta;
• puoliautomaattinen tila.

• suuri massa;
• korkea hinta.

GEMLUX GL-SMPH5 R

Paikallisella planeettamekanismilla varustetulla mallilla on lihamylly ja eri viskositeettien taikinan vaivaaminen, sekoittimella on myös mahdollista valmistaa jauheliha, lyömällä munia ja erilaisia ​​konditoriamassoja.Laite voidaan kytkeä 8 pyörimisnopeuteen ja "pulssi" -tilassa (lyhytaikainen pyöriminen maksimiteholla). Sekoittimen mukana tulee viiden litran irrotettava kulho. Kulhomateriaali - ruostumatonta terästä. Siinä on kantokahva, kiinnike lihan jauhamiseen, 3 sekoitinta (vispilä, litteä terä (vatkain), koukku, jonka avulla voit vaivata hiivataikinan nopeasti ja tehokkaasti. Sekoittimen runko on valmistettu alumiinista, taitettava työpää on helposti irrotettavissa.

On olemassa erilaisia ​​värejä (punainen, kerma, kulta). Virrankulutus on 1 kilowatti. Kulhoon mahtuu 5 litraa seosta. Virta syötetään 220 voltin verkosta, jonka taajuus on 50 hertsiä. Mitat 339 mm x 202 mm x 349 mm, paino on 10 kg.

Kiinalaiset valmistajat antavat yhden vuoden takuun.

Sen perusteella, miten ostajat suhtautuvat tähän malliin, tämä on yksi käytännöllisimmistä planeetan sekoittimista, joissa on lihamyllytoiminto. Erinomainen sekoituslaatu antaa sinulle vankan viisi. Pienet mitat vievät vähän tilaa. Se maksaa nopeasti alhaisen hinnan takia.

• hyvä voima;
• hyvä laatu;
• lihamyllyllä on lisätoiminto;
• liikkuvaa kahvaa.

• pieni kapasiteetti (sopii vain pieneen tuotantoon).

Johtopäätös

Ammattimaiset laitteet helpottavat suuresti erilaisten ruokien valmistusprosessia ja lyhentävät aikaa, jonka kotiäidit viettävät keittiössä. Planeettasekoittimet ovat mullistaneet ruoanlaiton.
Edellä esitetty luokitus on subjektiivinen. Kun valitset tietyn mallin, on parasta neuvotella kodinkoneiden myyjien kanssa.