Sijoitus parhaista teollisista rasvakeittimistä vuodelle 2020

Ruoanlaittomenetelmä kuumennetussa öljyssä tai eläinrasvassa on ollut maailman tiedossa muinaisista ajoista lähtien, tällaiset reseptit ovat erityisen yleisiä Euroopassa, ja niitä löytyy myös Aasian maista, kuten Japanista ja Kiinasta, mikä korostaa paikallisen keittiön etuja. Erilaisten öljyjen ja rasvojen kanssa työskentelemiseksi ihmiskunta on keksinyt laitteen, jota kutsutaan rasvakeittimeksi, jonka avulla sen valmistaminen on tullut paljon helpommaksi ja helpommaksi. Monet ihmiset uskovat, että rasvarasvakeitin on tarkoitettu vain ranskalaisten valmistamiseen, mutta ne ovat hyvin väärässä, koska syvän rasvan avulla voit luoda valtavan määrän muita yhtä maukkaita ruokia, mikä vaatii vain tietoa ja taitoja.

Tällä hetkellä melkein jokaisessa "pikaruokaravintolassa" on rasvakeitin, voimme sanoa, että ilman sitä ateriapalvelu menettää asemansa, koska melkein kaikki ruokalistat valmistetaan sen avulla. Kuuluisat ravintolat eivät epäröi ostaa rasvaa, joten voit helposti laajentaa valikoimaasi ja yksinkertaistaa joidenkin ruokien valmistusta. On käynyt ilmi, että rasvakeitin on välttämätön asia kaikissa laitoksissa, ja jotkut ihmiset ostavat tämän laitteen ruoanlaittoon kotona.

Hyvän teollisen rasvakeittimen valintaperusteet

Syvien rasvojen kanssa työskentelytekniikka paranee vuosittain, ajan myötä lisätään yhä enemmän uusia toimintoja ja ominaisuuksia, jotka lisäävät laitteen yleistä suorituskykyä ja mukavuutta.

Aluksi sinun on ymmärrettävä rasvakeittimen toimintaperiaate ja sen ominaisuudet: runko on varustettu lämmityselementeillä, jotka lämmittävät öljyn haluttuun lämpötilaan (jopa 200 asteeseen), ja sitten sitä tukevat sisäänrakennetut termostaatit. Rasva tai öljy kaadetaan astiaan (kylpyyn), joka voi olla joko irrotettava tai kaadettava, ja tarvittavat ainesosat sijoitetaan sisälle ruostumattomasta teräksestä valmistetuilla korilla.

Rasvakeitin koostuu paistosäiliöstä, joka on varustettu ruokaverkolla ja suljettavalla rungolla. Runko sisältää lämmitys- ja säätöelementit - lämpötila-anturit. Tyypin mukaan laitteet on jaettu kaasukäyttöisiin ja sähköisiin, jotka lämmitetään kotelon sisällä olevilla lämmityselementeillä. Lisäksi rasvakeittimiä on erilaisia ​​malleja: pöydälle tai jalustalle asennetut ja suuret yksiköt, joissa on useita astioita.

Pieniä ja pienikokoisia malleja, toisin sanoen pöytätietokoneita, käytetään pääasiassa ruoanlaittoon kotona tai pienissä kahviloissa, niitä pidetään monipuolisina. Suuriin verkkoihin tai ravintoloihin asennetaan teollisuusyksiköitä, koska niillä on suurempi luotettavuus, teho ja volyymit.

Rasvakeittimien toiminnan epäilemättömät edut ovat tuotteiden palamisen puuttuminen ja siten terveydelle vaarallisten karsinogeenien vapautuminen sekä niiden toiminnan kesto ja vakaus - ne eivät vaadi jäähdytystä ja sammuttamista.Lisäksi friteeratut ruoat näyttävät siistiltä ja maukkailta ilman savun ja rasvan hajua.

Laitteen asennuksen suorittaa tavallisesti toimittaja tai erikoiskoulutettu henkilökunta, joten älä tee sitä itse. Asiantuntijat tarjoavat aina apua tilattaessa laitetta verkkokaupasta.

Lähes kaikki valmistajat ja ruoan ystävät tarvitsevat tätä laitetta, mutta jotta ymmärrät kuinka valita luotettavin korkean suorituskyvyn malli, sinun on tutkittava vakio-ominaisuuksia, kuten:

1. Säiliöiden tilavuus;

On malleja, joissa on yksi ja kaksi "säiliötä" - öljysäiliöt, joihin mahtuu 15 litraa. Laitoksen tilasta ja suuntautumisesta riippuen ostetaan tietyn kokoinen yksikkö, joten pieneen kahvilaan sopii 4-5-litrainen universaali laite, ja suurelle ravintolaketjulle tarvitaan syväkeitin, jossa on useita isoja kylpyjä, mikä mahdollistaa samanaikaisesti eri ruokien valmistamisen. Jotkut valmistajat tarjoavat malleja, joissa on yksi jaettu kapasiteetti (kaksi koria), mutta tätä vaihtoehtoa pidetään vähiten mukavana käyttää, vaikkakin halvempaa ja taloudellisempaa. Säiliöiden kokonaistilavuuden lisäksi on myös käsite "öljytilavuus", joka on yleensä useita litraa vähemmän kuin kokonaismäärä. Öljyn kapasiteetti on myös erittäin tärkeä, koska se määrää sen taloudellisen tai liian nopean kulutuksen.

2. Toiminnallisuus;

Edistyneiden laitteiden avulla kokki voi tehdä työnsä tuottavammin, ruokia valmistetaan nopeammin ja paremmin, koska prosessia on helppo seurata. Monissa ammattimalleissa on sellaiset sisäänrakennetut toiminnot kuin: ilmansuodattimien läsnäolo ilmanpuhdistuksella epämiellyttävältä hajulta, lämpötila-anturin ja ajastimen läsnäolo, öljyn tyhjennysventtiili, irrotettavat astiat ja annostelija. Kaikki nämä sisäänrakennetut mukavuudet yksinkertaistavat suuresti ruoanlaittoprosessia ja vähentävät ruoan pilaantumisen riskiä.

3. Valmistajan luotettavuus;

Kun ostat laitteita, etenkin suuryrityksille, sinun tulisi ohjata hinnan lisäksi. On tarpeen tutkia huolellisesti valmistusyritystä sekä asiakkaiden arvioita myyntiautomallista Internetissä. Muiden ihmisten myönteiset arviot ja mielipiteet auttavat muodostamaan oikean mielipiteen laitteesta, sen käytön vivahteista ja paljon muuta. Lisäksi Internetistä tai yrityksen verkkosivuilta saat arvokkaita neuvoja ja suosituksia mallin käytöstä. Älä osta laitetta juuri markkinoille tulleelta yritykseltä, vaikka se tarjoaisikin hyvän hinnan. Pätevin on ostaa laitteita jo tunnetulta valmistajalta, jonka maine ja tuotteiden laatu ovat kiistattomia. Nykyään parhaat laitevalmistajat ovat italia, ranska ja saksa, kuten Roller Grill ja Fimar. Tavallinen takuuaika on tyypillisesti 12 kuukautta.

4. Työvoima;

5. Mukavuus ja turvallisuus käytössä;

Yksikön on oltava helppokäyttöinen ja samalla poistettava palovammojen ja terveydelle aiheutuvien haittojen riski, jota usein tapahtuu tehtaissa. Suurin osa nykyaikaisista malleista on valmistettu erityisstandardien mukaisesti, jotka välttävät tällaisia ​​ongelmia.Turvallista käyttöä varten rasvakeittimeen on asennettava leveä "kylmävyöhyke" - rungon ja lämmityksen välinen rako, kaikki kahvat on valmistettu lämmönkestävästä materiaalista, mahdollisuus automaattiseen sammutukseen, kun kansi avataan, termostaatti on asennettu, ja korien ja rungon on oltava valmistettu ruostumattomasta teräksestä. helpottaa korien puhdistamista ja estää paistorasvan vaurioitumisen. Lisäominaisuuksiin kuuluu tietyn muotoinen astia - neliötä pidetään yleismaailmallisena, ja lokeroiden pyöristetyt reunat helpottavat niiden pesemistä.

Nämä parametrit auttavat sinua ostamaan laadukkaan laitteen eikä tee virheitä valinnassa. Hyvin valittu laite palaa uskollisesti monien vuosien ajan.

Parhaat ammattimaiset rasvarasvat

Tämä on luokitus korkealaatuisten ja rasvattomimpien teollisuusrasvakeittimien malleihin, jotka sopivat erinomaisesti käytettäväksi suurissa laitoksissa ja julkisessa ruokailussa.

Fiamma FF6 + 6

Tämä on tunnettu portugalilainen yritys, joka on ollut markkinoilla vuodesta 1977 ja jolla on laaja valikoima ammattimaisia ​​laitteita: paahtimo, kahvinkeittimet, grillit ja paljon muuta. Yrityksen pitkäaikainen maine antaa mahdollisuuden viedä tavaroita yli 40 maailman maahan, ja sen tuotteet ovat korkealaatuisia ja luotettavia, valmistettu kansainvälisten standardien mukaisesti erittäin lujuista materiaaleista.

Tämä pöytämalli on valmistettu ruostumattomista materiaaleista ja siinä on 2 astiaa, tilavuus 6 litraa, öljytilavuus on 4 litraa, sen tilavuus on 2500 wattiaja mitat ovat 183x253x100 mm. Koreja voidaan irrottaa pinnan puhdistamiseksi tehokkaammin, niissä on lämmönkestävät kahvat ja astiat on varustettu erityiskannilla. Turvallisuuden ja käyttöajan parantamiseksi täällä on laaja "kylmävyöhyke" ja laitteeseen on rakennettu sulakkeita. Sujuvan toiminnan varmistamiseksi tarvitaan 220 V: n jännite, joka on vakio tavalliselle pistorasialle.

• Rikas kokemus yrityksestä;
• Käytön turvallisuus;
• Suuri konttien määrä;
• Irrotettavat korit;
• Kevyt stressi;
• On "kylmä alue";
• On sulakkeita.

• Keskimääräinen teho.

Frymaster FPRE214-4TCSD

Tunnetulla amerikkalaisella yrityksellä on kapea erikoistuminen - se tuo markkinoille kestäviä ja luotettavia tuotteita ammattikeittiön järjestämiseen.

Tämä sähköinen rasvakeitin ei ole vain helppokäyttöinen, vaan siihen on myös erilliset tietokoneet, jotka on rakennettu jokaiseen kylpyammeeseen. Tietokoneet voivat asettaa noin 12 erilaista ohjelmaa, hallita sulamista, säätää aikaa ja hallita toimitettavan öljyn määrää, mikä säästää energiaa ja vähentää öljyn kulutusta jopa 40%. Laitteessa on neljä 12,5 litran kylpyammeet ja sen teho on 28 kW. Sujuvaan toimintaan tarvitaan 380 V: n jännite ja melko suuret parametrit, joten se soveltuu vain sijoittamiseen laitokseen. Runko ja säiliöt on valmistettu korkealaatuisesta ruostumattomasta teräksestä.

• Korkealaatuinen;
• Hyvä maine;
• Sisäänrakennetut tietokoneet;
• Lähes itsenäinen työ;
• Suuri kapasiteetti;
• Korkeajännite;
• Energiansäästö;
• Taloudellinen öljynkulutus.

• Erittäin korkeat kustannukset;
• Sopii suurille verkoille ja yrityksille.

GAM F8

Tämä italialainen yritys on perustettu yli 25 vuotta sitten, ja siitä lähtien se on menestyksekkäästi harjoittanut ammattimaisten keittiövälineiden valmistusta ja toimitusta.

Tämä malli on yksiosainen, sen kokonaistilavuus on 8 litraa ja teho 3,25 kW. Runko on valmistettu ruostumattomasta materiaalista, ja ylemmät lohkot on helppo poistaa, minkä avulla voit huuhdella syvä rasva huolellisesti lialta ja huolehtia siitä. Laitteen paino on kevyt - 6 kg ja se on pöydänpää, ja se toimii myös normaalista jännitteestä - 220 V.

• Laatuvakuutus;
• Pieni koko;
• Hyvä äänenvoimakkuus;
• Riittävä teho;
• Rikas kokemus yrityksestä;
• Hyvä arvo.

• Vain yksi kylpy.

Berton E7F10-8M

Tämä ei ole pieni italialainen valmistama rasvarasvake, joka on suunniteltu sijoitettavaksi julkiseen ruokailuun.Se on kaksiosainen, kokonaistilavuus 10 litraa, lattialla seisova ja kytketty 380 V: n jännitteeseen. On muita mukavuuksia: termostaatti, termostaattisulake, säädettävät jalat ja runko on valmistettu ruostumattomasta teräksestä. Tämä laite pystyy säästämään jopa 60% öljyä pyörivien lämmityselementtien ansiosta, jotka nopeuttavat lämmitysprosessia. Suurin saavutettu lämpötila on 190 astetta ja teho 12 kW.

• Luotettavuus ja turvallisuus;
• Kätevät toiminnot;
• Öljyn säästäminen;
• Suuri määrä;
• Korkeajännite.

• Korkea hinta.

FIMAR FR88

Italialainen yksikkö, jossa on kaksi lämpötilansäädintä, sulakkeella varustettu termostaatti, irrotettavat lohkot ja lämmityselementit. Sen paino on alhainen - 17 kg, mutta valtava kapasiteetti - kaksi kokonaista kylpyammeet, joiden tilavuus on 10 litraa, sekä korkea käyttöteho - 6 kW. Niiden öljyn kokonaismäärä on 16 litraa. Kaikki laitteen osat on valmistettu ruostumattomasta materiaalista, ja korin kahvat on käsitelty lämpöä eristävällä muovilla. Yksikkö pystyy saavuttamaan 190 asteen lämpötilat, pienien mittojensa vuoksi se on asennettu pöydälle ja kuluttaa 220 V.

• Erinomainen toiminnallisuus;
• Edulliseen hintaan;
• Pieni paino;
• Käytön turvallisuus;
• Suuri kapasiteetti;
• Erinomainen työteho.

• Ei.

Gastrorag CZG-CKEF-8

Se on pieni ruostumattomasta teräksestä valmistettu rasvakeitin, jonka tilavuus on riittävä 8 litraa. On irrotettavia koreja sekä hajusuodatin. Suurin lämmityslämpötila on 190 astetta ja virrankulutus on noin 3,25 kW. Tämä riittää pienelle kahvilalle, jossa tilauksia tehdään säännöllisesti. Lisäksi tämä syvä rasva on helppo puhdistaa, ja sen hinta yllättää ostajan miellyttävästi.

• Kompakti;
• Valmistettavuus;
• Ihmisarvoinen voima
• Hyvä äänenvoimakkuus;
• Hajusuodattimet;
• Alhainen hinta.

• Sopii pienille laitoksille.

Rullasäleikkö FD 80DR

Maailmankuulu ranskalainen yritys on jo voittanut asiakkaiden luottamuksen tuotteidensa laatuun. Monet suuret ketjut tekevät yhteistyötä yrityksen kanssa, koska sillä on melkein moitteeton maine ja se vastaa tuotannosta.

Tämä malli on sähköinen, pöytälevy ja kevyt - 16 kg. Siitä huolimatta sillä on vaikuttava teho - 7, 2 kW ja kaksi 8 litran säiliötä. Kylpyammeet on varustettu tyhjennysventtiileillä, siellä on "kylmävyöhyke", joka lisää turvallisuutta kypsennyksen aikana, ja on olemassa ylimääräinen öljynsuodatusjärjestelmä, jonka avulla sitä voidaan käyttää taloudellisesti ja pitkään. Laitteessa on termostaatti - sulake, ja kotelo on valmistettu ruostumattomasta teräksestä. Korit ja astiat on helppo poistaa ja ne on helppo puhdistaa astianpesukoneessa. Suurin lämmityslämpötila on 190 astetta.

• Erinomainen valmistajan maine;
• Laaja toiminnallisuus;
• Turvatakuu;
• Korkeajännite;
• Hyvät kustannukset;
• Suuri kapasiteetti.

• Ei.

EWT INOX DF-E11

Tämä on kiinalaisen yrityksen valmistama sähköinen pöytäkone. Siinä on yksi 11 litran ruostumattomasta teräksestä valmistettu amme, irrotettavat lohkot ja lämmityselementit, ja sen kapasiteetti on 6 kW. Suurin lämmityslämpötila on 200 astetta, mikä on hieman korkeampi kuin kaikkien aikaisempien mallien lämpötila. Laitteella on pieni koko, jonka ansiosta se voidaan sijoittaa pieneen huoneeseen ja se voidaan myös liittää tavalliseen pistorasiaan - tarvitaan 220 V: n jännitettä. Alhaisen hinnan vuoksi tämä laite on melkein kaikkien saatavilla, mutta samalla sillä on hyvät ominaisuudet ja hyvä luotettavuus.

• Kompakti;
• Vaikuttava voima;
• Korkea lämmityslämpötila;
• Halpa;
• Suuri kylpyamme.

• Pieni toiminnallisuus.

ProfiCook PC-FR 1088

Tämä on yksi hyvin pienistä rasvakeittimistä, jotka voidaan sijoittaa sekä tuotannossa että kotona.Saksalaisen Clatronic-yhtiön laitteen tilavuus on 4 litraa, ja siinä on myös muita mukavuuksia - elektroninen ohjaus ja näyttö, johon voit asettaa omat parametrit tietyn astian valmistamiseksi. Lisäksi sisällä on jo 6 sisäänrakennettua ohjelmaa, sulakkeita on. Kun kypsennys on valmis, ajastin sammuu ja kuuluu merkkiääni. Laitetta on turvallinen käyttää, siellä on "kylmä alue", ja korit voidaan helposti irrottaa ja käsitellä lämpöä eristävällä muovilla, joten et pala.

• Lisätoimintojen saatavuus;
• Sisäänrakennetut ohjelmat;
• Käyttöturvallisuus;
• Monipuolisuus;
• Halpa.

• Pieni määrä.

Kitfort KT-2025

Tämä on suurempi kone, jossa on enemmän toimintoja: siellä on iso kori ja lisäverkot, mikä mahdollistaa kahden astian valmistamisen samanaikaisesti. Kylpyammeen tilavuus on 5 litraa, mikä sopii hyvin kahvilaan. On myös kypsennysajan säätimiä, voit asettaa jatkuvan ajastimen ja maksimilämpötila saavuttaa 190 astetta. Laitteella on melko suuri teho - 3,2 kW. Mukavampaa käyttöä varten laitteessa on kahvat, kaikki komponentit irrotetaan puhtaanapidon parantamiseksi ja johdolle on myös osasto. Rasvakeitin tuli Kiinasta, mutta on kelvollinen kilpailija muiden tämäntyyppisten mallien joukossa, sillä on yksityiskohtaiset asennusohjeet sekä yhden vuoden takuu.

• Laaja toiminnallisuus;
• Alhainen hinta;
• Erinomainen teho;
• Lisäverkot.

• Pieni kylpyamme.

yleistä tietoa

Tämä on luettelo hienoimmista teollisista rasvakeittimistä, jotka ovat helppokäyttöisiä, luotettavia ja turvallisia. Jokainen näistä malleista on erinomainen ostovaihtoehto sekä suurelle ravintolaketjulle että pienille yksityisille ravintoloille.