Arvostelu parhaasta fonduesta vuodelle 2020

Haluatko kutsua pienen joukon ystäviä vierailemaan tai yllättämään perheenjäseniä gaalaillallisilla? Joku valmistaa eksoottisia ruokia tällaisiin tapahtumiin, joku tilaa erityisiä kastikkeita ja mausteita hämmästyttämään vieraita kulinaarisilla herkkuilla, ja joku voi yksinkertaisesti yllättää rakkaansa fonduen avulla. Tällaisen laitteen avulla vieraat maistavat paitsi herkullisen ruokalajin, mutta voivat myös osallistua ruoanlaittoon, koska koko prosessi tapahtuu heidän silmänsä edessä. Lisäksi tuotevalikoimasta sitä voidaan käyttää sekä pääruokana että alkupalana tai jälkiruokana. Kaikki riippuu vain mielikuvituksestasi ja halustasi.

Hieman historiaa

Maassamme fonduella keitetyt ruokalajit ovat nyt saamassa kasvavaa suosiota. Mutta luultavasti kukaan ei ajatellut miten ja mistä se tuli. Ja Sveitsiä pidetään fonduen kotimaana, fondue on yksi tämän maan kansallisruokista.

Sveitsissä juuston ja leivän valmistus alkaa aina kesällä. Ja talvella nämä tuotteet muuttuvat vanhentuneiksi ja koviksi. Ja on yksinkertaisesti mahdotonta käyttää niitä. Ja jos uskot legendan, niin sveitsiläiset paimenet, joilla oli syötävää vain viiniä, juustoa ja leipää, sulattivat nämä tuotteet ja kastivat niihin leipää. Joten syntyi tämä ruokalaji, jolla ei aluksi ollut nimeä. Mutta jonkin ajan kuluttua ranskalaiset nimeivät ruokalajin. Ranskasta käännettynä sana "Fonde" tarkoittaa sulamista. Vaikka fonduen perustajat olivat köyhiä paimenia, ajan myötä se levisi laajalle ja aristokraatit valmistivat sen usein. Mutta he käyttivät jo kalliita juustotyyppejä ja viinejä.

Fondue sai suuren suosion 1900-luvun puolivälissä. Tänä aikana oli monia reseptejä, jotka poikkesivat klassisesta versiosta juuston ja viinin kanssa. Keittämisperiaate pysyi kuitenkin samana.

Fonduen tyypit

Jos aiemmin fondue valmistettiin vain useista juusto- ja viinilajikkeista, nyt tästä herkusta on useita muunnelmia.

Joten klassinen versio on valmistettu kahdesta juustotyypistä, yleensä "Gouda" ja "Gruyere". Tätä varten raasta ne karkealle raastimelle ja sekoita. Fondyushnitsu tulee raastaa hienonnetulla valkosipulilla, lisätä juustoa, viiniä ja vähän maissitärkkelystä, voit myös lisätä sitruunamehua haluttaessa. Lisäksi juuston maun monipuolistamiseksi voit lisätä erilaisia ​​mausteita, esimerkiksi kuminaa. Voit kastaa leipää tai patonkia tähän seokseen. Mutta leivonnaiset eivät saa olla tuoreita, koska ne eivät välttämättä tartu vartaan tai haarukkaan. Tämä ruokalaji tarjoillaan teen, rypälemehun tai saman viinin kanssa, joka lisättiin juustoon.

Toinen tapa valmistaa fondue on paistaa liha-, siipikarjan- tai kalanpaloja öljyssä. Tätä varten öljy kuumennetaan ensin erillisessä kulhossa ja kaadetaan sitten fondüü-astiaan ja tarjoillaan pöydässä. Ja vieraat sitovat pieniä lihapaloja vartaaseen ja paistavat öljyssä. Tällaista herkkua varten sinun tulisi valmistaa suosikkikastikkeesi etukäteen, johon voit kastaa palan paistamisen jälkeen.Tämän tyyppinen fondue tarjoillaan parhaiten viinin tai oluen kanssa.

Fondueesta on myös kiinalainen versio nimeltä krysanteemi. Tähän vaihtoehtoon kastetaan riisinuudeleita, äyriäisiä tai vihanneksia kiehuvaan liemeen. Käytä liemen valmistamiseen kananlihaa tai äyriäisiä, lisää inkivääriä, anista ja lopussa hieman lisää soijakastiketta. Tämä ruokalaji tarjoillaan vihreän teen kanssa.

Ja älä unohda amerikkalaista keksintöä - fondue sulatetulla suklaalla. Valmistele se sulattamalla tumma suklaa kerma ja pieni brandy. Tähän seokseen kastetaan hedelmiä, pieniä muffinsseja tai keksejä. Voit tarjoilla tätä jälkiruokaa kahvin, teen, liköörin tai viinin kanssa.

Kuinka valita oikea fondue

Tämä tuotteiden sulatusyksikkö on pieni kattila, joka eroaa materiaaliltaan, tilavuudeltaan ja rakenteeltaan. Ensinnäkin, ennen ostamista, sinun on päätettävä ruokalajista, jonka aiot valmistaa. Jos päätät miellyttää itseäsi ja läheisiäsi klassisella versiolla herkkuja tai jälkiruokia suklaalla, on täysin mahdollista päästä toimeen keraamisella tai savipannulla. Koska suklaalla ja juustolla ei ole korkeita sulamispisteitä, tämäntyyppiset kattilat käsittelevät tämän helposti. Valurauta- tai teräsruukut soveltuvat liha- ja kalafondueiden sekä juuston ja suklaan valmistukseen. Ja tällaisia ​​vaihtoehtoja pidetään universaaleina. Mutta on huomattava, että niiden kustannukset ylittävät huomattavasti keraamisen version hinnan. Lisäksi, jos valinta on valurautaa ja terästä, sinun on otettava huomioon, että valurautayksiköllä on huokoinen rakenne ja se imee valmistamiesi astioiden tuoksua. Esimerkiksi, jos keität kalaherkun ja päätät sitten sulattaa suklaata, jälkiruoka voi tuoda esiin kalan tuoksun ja maun. Myös tällainen fondue-potti jäähtyy pidempään.

Kiinnitä huomiota lämmitysmenetelmään. Keraamisia laitteita voidaan lämmittää pienellä kynttilällä. Se luo tarvittavan lämpötilan, joka riittää suklaan tai juuston sulattamiseen. Teräslaitteissa käytetään erilaisia ​​polttimia, koska kynttilä ei pysty pitämään kiehuvan öljyn lämpötilaa. On myös laitteita, jotka voivat ylläpitää lämpötilaa sähköstä. Tätä vaihtoehtoa pidetään turvallisimpana ja mukavimpana, mutta se ei luo viihtyisää ilmapiiriä, jonka todellinen tulipalo voi luoda.

Puhutaan nyt potin tilavuudesta. Jos aiot kokata vain herkun suklaaversiota, voit tulla toimeen pienellä määrällä. Yleensä fonduevaihtoehtojen tilavuus on noin 1,5 litraa ja ne on suunniteltu 6 hengelle. Vähemmän yleisiä ovat vaihtoehdot 8, 4 tai 2 hengelle.

Kiinnitä huomiota fonduepannun mukana tuleviin vartoihin. Kahvojen pituuden ei tulisi olla liian lyhyt, muuten voit helposti polttaa itsesi. Ole varovainen kahvan materiaalin suhteen. Sen ei pitäisi lämmetä pitkään kastettaessa, tämä laatu on hyödyllinen lihafonduen valmistuksessa. On toivottavaa, että jokaisella vartaalla on erilainen väri, silloin pöydässä ei ole sekaannusta.

Paras fondue

Gipfel Minor

Tällainen tyylikäs fondüü-kaappi sopii helposti mihin tahansa sisustukseen, ja sen pieni koko antaa sinun sijoittaa tuotteen mihin tahansa keittiöön.

"Minor" on pieni keraaminen kulho. Se on kestävä ja lämmönkestävä. Kulhon tilavuus on 350 ml. Kulho on asennettu ruuvijalkaan, jonka alla on poltin. Turvallisuussyistä koko sarja on asennettu sarjaan kuuluvaan erityiseen pyöreään lokeroon. Sarja sisältää myös 4 kromiteräksistä haarukkaa, joissa on mukavat kahvat.

Minor on saatavana kolmessa värissä: ruskea, oranssi ja vihreä. Tuotteen korkeus on 15 cm ja paino on noin 700 grammaa. Astianpesukoneen kestävä.

Keskimääräiset kustannukset ovat 1600 ruplaa.

• Kolme värivaihtoehtoa;
• Tyylikäs muotoilu;
• Hyvä laatu;
• Voidaan pestä astianpesukoneessa.

• Sopii vain suklaalle;
• Pieni määrä;
• Suunniteltu 4 hengelle.

Vitesse Sidonia

Tämän fondue-mallin avulla voit valmistaa minkä tahansa fonduen, koska se on valmistettu ruostumattomasta teräksestä ja kestää korkeita lämpötiloja.

Tämän mallin potti on pieni kattila, jonka tilavuus on 2 litraa ja jossa on kahvat helppoon kantamiseen. Kattila on asennettu erityiseen tukeen, jonka alla poltin sijaitsee. Keilahattuun asetetaan myös erityinen varsilla varustettu sormus. Sarjaan kuuluu 6 haarukka-vartaa, joiden pituus on 24 cm. Tämän pituuden avulla voit paistaa lihaa rauhallisesti ilman, että kuuma öljy polttaa sitä.

Tuotteessa on peilikiillotus. Telineen korkeus on 12 cm ja kattilan seinät 10,5 cm. Vedenkeittimen halkaisija on 14,5 cm. Tuotteen paino pakattuna on noin 1 kg.

Keskimääräiset kustannukset ovat 3000 ruplaa.

• Suunniteltu 6 hengelle;
• Sopii minkä tahansa fonduen valmistamiseen;
• Astianpesukoneen kestävä;
• Sisältää reseptikirjan;
• Potissa on kahvat.

• Ei.

Gipfel 2217

Tämä fondue-sarja on hieno ostos. Ruukku on valmistettu valuraudasta ja siinä on keraaminen pinnoite. Tämä varmistaa tuotteen helpon huollon. Sinun ei myöskään tarvitse huolehtia siitä, että kypsennyksen aikana jotain tarttuu seiniin, tarttumaton pinnoite ei salli tätä. Koska kattilan päämateriaali on valurauta, se pystyy ylläpitämään vaadittua lämpötilaa pitkään, eikä sula tuote kiinteyty.

Sarja sisältää 6 vartaa puukahvoilla. Jokaisen kynän kärjessä on oma väri, jonka avulla et saa sekoittaa laitettasi jonkun toisen kanssa. Kätevä pidike, jolla on leveät jalat, on asennettu kattilan alle, jalkojen välinen etäisyys helpottaa kynttilän saamista, joka on kätevässä laitteessa, jossa on kahva. On myös syytä huomata, että koko rakenne on asennettu pyöreälle puupidikkeelle, mikä varmistaa fonduen käytön turvallisuuden ja vakauden.

Tätä mallia on saatavana neljässä värissä: valkoinen, musta, harmaa ja ruskea. Kulhon halkaisija on 17 cm ja seinien korkeus 6,5 cm. Tuotteen paino on noin 5 kg, mikä voi vaikeuttaa kuljetusta.

Keskimääräiset kustannukset ovat 5300 ruplaa.

• Tuotteessa on kahvat ja valuraudasta valmistettu kansi;
• On tarttumaton pinnoite;
• Vartaan kahvat ovat yksivärisiä;
• Kätevä jalusta keilahatulle.

• Valmistaja ei toimittanut tietoja kulhon tilavuudesta;
• Tämä malli on raskas.

Artesa-fondue-setti

Pidätkö mieluummin epätavallisista malleista? Sitten tarvitset Artesan suunnittelijafondue-setin.

Kulho on valmistettu ruostumattomasta teräksestä, jossa on vintage-viimeistely ja kuparinvärinen pinta. Tämä vaihtoehto soveltuu juuston tai suklaafonduen valmistamiseen sekä astian lihaversioon. Vedenkeitin asennetaan jalustalle, jossa on erityinen reikä polttimen asentamiseksi. Mukana on myös 6 vartaa, haarukkaa, joissa on mukavat lämmittämättömät kahvat.

Tuotetta on saatavana kahta väriä: musta ja kupari. Koko on 32 * 32 * 22 cm ja paino on noin 400 grammaa.

Keskimääräiset kustannukset ovat 4000 ruplaa.

• Sopii minkä tahansa fonduen valmistamiseen;
• Tyylikäs muotoilu;
• Kätevä kulhoteline.

• Ei tiskikoneessa.

Cortina BEKA

Tämä saksalaisen "BEKA" -fondue-astian malli sisältyy "Table Tops" -sarjaan. Tämä sarja on tarkoitettu ruoan valmistamiseen suoraan pöydälle.

"Cortina" -malli on valmistettu ruostumattomasta teräksestä, jonka avulla voit valmistaa erilaisia ​​ruokia, joiden perusta on juusto, viini, voi, suklaa tai liemi. Kulhossa on erityinen kansi, jossa on reikiä vartaita varten. Tämä rakenne takaa turvallisuuden käytön aikana, koska se suojaa luotettavasti roiskeilta kypsennyksen aikana. Kulhossa on kahvat, jotka on valmistettu lämmönkestävästä materiaalista ja jotka lisäävät mukavuutta tuotetta kuljetettaessa.On myös syytä huomata, että kattilaa voidaan käyttää erikseen missä tahansa liedessä, paitsi induktiota. Kulho asennetaan erikoisjalkoihin, jotka ovat myös terästä. Jalkojen pohjaan on asennettu poltin. Ja koko rakenne asetetaan erikoispakkaukseen. Sarja sisältää myös 6 haarukkaa, joissa on mukavat kahvat ja värikoodaus.

Kulhon tilavuus on 1,5 litraa. Tuotteen paino on noin 1 kg.

Keskimääräiset kustannukset ovat 4500 ruplaa.

• Malli on valmistettu kokonaan ruostumattomasta teräksestä;
• On peilipinta;
• Pistokkeet on värikoodattu;
• Kulhoa voidaan käyttää erikseen liedellä;
• Sopii kaikentyyppisille fonduelle.

• Ei tiskikoneessa.

Belledone BEKA

Belledone on saksalaisen BEKA-yhtiön fondüüvalmistaja, joka sisältyy myös Pöytäliinat-sarjaan.

Tämän mallin erottuva piirre on, että toisin kuin muut vaihtoehdot, fondüü-kulho on valmistettu syvän haudun muodossa, toisella puolella on pitkä kahva ja vastakkaisella puolella se on pieni. Tämä helpottaa tuotteen kantamista kuuman tuotteen sisällä.

"Belledone" on valmistettu valuraudasta ja siinä on emalipinta. Tämän tuotteen materiaali on optimaalinen fonduen valmistamiseen suklaasta ja erilaisista juustoista. Säiliön pohja on myös valurautaa. Tämän mallin lämmitys tapahtuu polttimesta, joka sisältyy myös sarjaan. On syytä huomata vartaat, joilla on optimaalinen pituus ja puiset kahvat, ja ne voidaan helposti erottaa kärjen väristä.

Kulho on valmistettu punaisesta, jalustan väri on musta. Säiliön halkaisija on 20 cm, tuotteen paino on 2,9 kg.

Keskimääräiset kustannukset ovat 8000 ruplaa.

• Mielenkiintoinen muotoilu;
• Suunniteltu 6 hengelle;
• Pistokkeet eroavat kärjen väristä;
• Kulhon sisäpinta on emaloitu.

• Korkea hinta;
• Sopii vain suklaalle ja juustofondueille;
• On suositeltavaa pestä vain käsin.

Louna 6314 Fissman

Karkkien rakastajat arvostavat kuuluisan Fissman-tuotemerkin tuotetta. Tämän keraamisen fondüüvalmistajan avulla on helppo tehdä suklaajälkiruoka, jota kaikki rakastavat. Tämän mallin muotoilu on valmistettu lämpimistä väreistä, jotka antavat sinulle mukavuutta talvella ja piristävät sinua kesällä.

Kulho asetetaan mukavalle kromatulle teräsjalustalle. Telineessä on erityinen kynttilätila. Sarja sisältää 4 haarukkaa, joissa on kulhoon sopivat muoviset kahvat. Tuotteen paino on 600 grammaa.

Keskimääräiset kustannukset ovat 1100 ruplaa.

• Tyylikäs muotoilu lämpimillä väreillä;
• Pienikokoinen ja kevyt;
• Edulliseen hintaan;
• Suosittu tuotemerkki.

• Keraaminen kulho soveltuu vain suklaafonduen valmistamiseen.

Johtopäätös

Ostamalla fondue-annoksen lisäät ruokalistallesi uusia ruokia, jotka voivat olla sekä pääruokia että jälkiruokia. Vaikka aiot valmistaa vain suklaafondueita ennen ostamista, on silti parempi antaa etusija yleismaailmalliselle teräsmallille. Entä jos jonkin ajan kuluttua päätät valmistaa lihan version astiasta, ja tuotteesi osoittautuu sopimattomaksi tähän. Mutta kumman vaihtoehdon valitsetkin, tärkeintä on, että ruoanlaitto tuo sinulle iloa ja iloa.