Luokitus parhaista grillatun kanan ruoanlaittovälineistä vuodelle 2020

Monet yrittäjät elintarviketeollisuudessa ovat kiinnostuneita siitä, mikä laite kannattaa ostaa kanan grillattavaksi. Tämän tyyppisiä keittiövälineitä on monia lajikkeita. Kaikki suositut mallit eroavat koosta, ruhojen lukumäärästä, korien lukumäärästä ja kapasiteetista. Ennen kuin valitset yrityksellesi sopivimman mallin, on suositeltavaa verrata markkinoilla tarjolla olevia tyyppejä, niiden ominaisuuksia, etuja, haittoja.

Kuinka tällainen laite toimii?

Kaikki kanan grillit on jaettu useisiin tyyppeihin käsittelymenetelmästä riippuen. Kaikki ammattimaiset kauppalaitteet toimivat kuitenkin yhden perusperiaatteen mukaisesti. Lämmityselementit on asennettu rungon sisään lämmitysparametrien säätämiseksi. Ne muodostavat kananruhojen kypsentämiseen tarvittavan lämpötilan. Kierto paistamisen aikana takaa tasaisen kypsennyksen kummallakin puolella.

Tämäntyyppiset lämmityslaitteet voivat kiertotavasta riippuen olla:

1. vartaassa - kanan ruho asetetaan sylkeä, jonka jälkeen tuote pyörii akselinsa ympäri;
2. karuselli - kammio on varustettu rummulla, jossa on koreja tai vartaita, kierto tapahtuu karuselliperiaatteen mukaisesti, minkä vuoksi lihan paahtaminen muuttuu tasaiseksi. Lämpö jakautuu koko kammion sisälle. Voit valmistaa kokonaisia ​​ruhoja tai yksittäisiä paloja tämän tyyppisellä grillikanalla. Tuotteen eheys säilyy alkuperäisenä.

Usein kaasulaitteet on varustettu konvektiotoiminnolla. Läsnäolonsa vuoksi ilma jakautuu väkisin koko kammioon. Näin kypsennysnopeutta lisätään ja lämpötila tasataan. Sisäänrakennetun tuulettimen asentaminen lisää kuitenkin merkittävästi laitteiden hankinnan hintalappua.

Minkä tahansa grillin muotoilu tarjoaa läpinäkyvän palonkestävän lasioven, jonka avulla voit käyttää laitetta samanaikaisesti näyttökotelona. Luukun avaaminen kypsennyksen aikana on varustettu magneettisella salvalla. Ruostumattomasta teräksestä valmistetulla on positiivinen vaikutus käyttöikään.

Kana-grillin komponentit:

• työkammio;
• Lämmityselementit;
• pyörivä moottori;
• tarjotin rasvajäämien tiputtamiseen;
• suodatusjärjestelmä;
• ohjausjärjestelmä.

Ohjausjärjestelmät puolestaan ​​voivat olla mekaanisia tai sähköisiä.

Suurikokoiset mallit, joille on ominaista korkea suorituskyky, on varustettu sisäänrakennetulla lämmitetyllä vitriinillä.Tämän rakenneosan avulla kypsennettyä siipikarjaa voidaan pitää lämpimänä pitkään.

Ero grillityyppien välillä

Kaikki tämäntyyppisten lämmityslaitteiden nykyiset mallit eroavat toisistaan ​​työntö-, pyöritys- ja valmistustuotteiden määrällä yhdessä jaksossa. Laitteen koosta riippuen voit paistaa 8-64 kananruhoa kerralla. Keskimääräinen kypsennysaika vaihtelee 40 minuutista tuntiin.

Grillatun kanan paistolaitteiden ominaisuudet

Kanaruhojen valmistuslaitteet vuonna 2020 eroavat useista parametreista:

• prosessointitekniikan ominaisuudet - vartaat tai karusellilaitteet;
• asennettu konvektio;
• tilavuusaste - paistettavia pyöriviä grilliä koskevissa ohjeissa ilmoitetaan kerralla käsiteltyjen ruhojen lukumäärä, vartaat - vain ruhojen lukumäärä;
• mitkä ovat ohjaustilat - mekaaniset tai elektroniset;
• lämmitetyn vitriinin tilavuus, jos sellainen on käytettävissä;
• virrankulutuksen ilmaisin;
• käyttöjännite - 220 tai 380 volttia;
• laitteen mitat - elintarvikeautolle, kioskille, supermarketille tai suurelle laitokselle.

Sähkögrilli

Laitteiden käyttöä koskevat yleiset säännöt

Luettelo pakollisista säännöistä, joita on noudatettava grillilaitetta käytettäessä, sisältää:

1. on välttämätöntä sijoittaa teollisuuslaite vakaalle tulenkestävälle jalustalle tarkkailemalla vähintään puolen metrin etäisyyttä muista esineistä;
2. se on sallittu asentaa, poistaa varta vasta pyörimisen lopettamisen jälkeen;
3. jos ovea ei ole varustettu tulenkestävällä lasilla, kosketusta on vältettävä siipikarjan paahtamisen aikana;
4. kun muutos on valmis, ajolanka irrotetaan verkosta, minkä jälkeen kaikki kammion sisällä olevat elementit puhdistetaan puhdistusaineilla.

Tällaisten laitteiden käytön edut

Kana-grillien käyttämisellä on seuraavat edut:

• suhteellisen alhaisista ylläpitokustannuksista johtuen korkojen voittojen takaisinmaksu ei ole kauan odotettavissa;
• itse palveluprosessi ei ole monimutkainen;
• tällaiset laitteet ovat pääsääntöisesti kestäviä;
• voit paistaa useita annoksia samanaikaisesti, palvella suurta määrää asiakkaita;
• ruostumattomien teräsrakenteiden komponenttien tuotantoa pidetään ympäristöystävällisenä;
• edes lisääntyneessä käytössä valmistusmateriaali ei syövy;
• lämmönkestävän lasin käyttö ovien luomiseen mahdollistaa laitteen sijoittamisen myyjän lähelle;
• grilliä voidaan käyttää samanaikaisesti visuaalisena lämmönäytönä.

Mallivinkit

Kun valitset laitteita yrityksellesi, on suositeltavaa kiinnittää huomiota kolmeen vivahteeseen:

• tuottavuuden taso sykliä kohti - tämän parametrin määrittämiseksi tarkalleen otetaan huomioon laitoksen potentiaalinen liikenne;
• mitat, jotka soveltuvat parhaiten tietyn pistorasian tarpeisiin;
• vaatimukset tehoindikaattoreiden suhteen - grilli on melko tehokas lämmityslaite.

Nopea puhdistusopas

Ensimmäinen vaihe on irrottaa laite pistorasiasta. Sitten rasvan vastaanotin puhdistetaan. Kertynyt neste tyhjennetään ja hävitetään sitten. Kulho huuhdellaan vesisuihkulla grillinpuhdistusaineella. Työpinnan puhdistamiseksi rasva-ainejäämistä käytetään paperisia lautasliinoja ja pyyhkeitä. Lian voimakkuudesta riippuen hoito on suoritettava kostealla sienellä tai erityisellä harjalla. Pesuaineena voit valita joko suihkeen tai nestesaippuan. Jokainen osa on huuhdeltava perusteellisesti juoksevalla vedellä.

Laitteen turvalliseen puhdistamiseen on useita suosittuja menetelmiä. Voit tarttua puoleen sitruunasta pihteillä ja työskennellä kuumalla ritilällä. Sitruunahappo liuottaa rasvan tehokkaasti. Vaihtoehtoisesti voit ottaa tavallisen sipulin. Hankausharja voidaan korvata alumiinifolio-palalla.Sen avulla voit nopeasti päästä eroon palaneen kerroksen. Tätä menetelmää ei kuitenkaan suositella tarttumattomien pintojen käsittelyyn.

Puhdista lämmityslaite mahdollisimman usein, jotta vältät rasvan kertymisen työskentelyalueille. Tässä tapauksessa on tarpeen valvoa kaikkien, jopa pienimpien yksityiskohtien puhtautta.

Parhaat laitteet grillatun kanan paistamiseen

Atesy Commander 2 / 1M

Tällä koneella voit keittää rapeaa kananjalkoja tai tuoksuvaa kanaa ilman rasvaa. Useimmiten tämä malli asennetaan ravintoloihin - pikaruokapaikkoihin katukauppaan, supermarketeissa. Laite on varustettu lasikeraamisella ovella ja painemagneetilla. Elementtien valmistuksessa käytetään korkealaatuista ruostumatonta terästä. Jokainen ovi on valmistettu lämmönkestävästä lasista. Keittämisen aikana voit tarkkailla prosessia alusta loppuun. Kannessa on erityinen rako, jonka läpi palamistuotteet poistetaan ilmanvaihtojärjestelmään. Täten lasia, vartaa ja muita pintoja ei peitä savu. Rakenne on varustettu muovijaloilla, joissa on tarjotin, josta rasva ja öljy valuvat. Kaikki grillielementit ovat saatavilla desinfiointia varten. Atesy Commander 2 / 1M on luotettava kotimainen laite, joka kuuluu parhaiden luokitukseen. Sen pituus on 963 millimetriä, leveys - 508 millimetriä, korkeus - 416 millimetriä. Suunniteltu 220 voltin jännitteelle. Grilli painaa 45 kiloa. Mahtuu 5 kanaa kerrallaan. Sähkömekaaninen paneeli. Varsan tyyppinen grilli. Työpöydän asennustapa. Tämän mallin hinta on noin 24 000 ruplaa.

Atesy Commander 2 / 1M

• sopivat ravintoloihin;
• suunnittelun avulla voit säilyttää grillin siistin ulkonäön;
• Venäjän parhaat valmistajat ostajien mielestä;
• mahtuu 5 kanaa.

• ei löydetty.

Grillimestari Ф3КМЭ

Grilli on suunniteltu kanan grillaamiseen julkisissa ravintoloissa ja vähittäiskaupoissa. Tämän koneen avulla voit paistaa herkullisia kananruhoja rapeilla jaloilla. Mallin muotoilu tarjoaa kameran valaistuksen. Laitteiden valmistukseen käytetty materiaali ruostumaton teräs. Ovet on valmistettu lämmönkestävästä lasista. Mahtuu 10 kanaa, kypsennysaika viisikymmentä minuuttia. Pyörivä telatyyppinen grilli. Suunniteltu 220 voltin jännitteelle. Laitteen leveys on 608 millimetriä, pituus 540 millimetriä ja korkeus 665 millimetriä. Se painaa 48 kiloa ilman pakkausta. Valmistettu Venäjällä. Mallin keskimääräinen hinta vuodelle 2020 on 36000 ruplaa.

Grillimestari Ф3КМЭ

• sopivat ravintoloihin;
• kameran taustavalotoiminnolla;
• mahtuu 10 kanaa;
• Venäjän tuotanto;
• erittäin hyvät arvostelut.

• ei löydetty.

Airhot CGE-12

Tämän mallin lämpöruokalaitteet on tarkoitettu asennettaviksi ravintoloihin, supermarketteihin, kadulla käytävään kauppaan. Voit grillata kanaa, kananreitä tai siipiä. Täysin automatisoitu kypsennysprosessi. Runko on valmistettu ruostumattomasta teräksestä. Suunniteltu 220 voltin jännitteelle. Laitteen leveys on 810 millimetriä, pituus 630 millimetriä ja korkeus 610 millimetriä. Se painaa 60 kiloa ilman pakkausta. Siellä voit paistaa 12 kanaa samanaikaisesti. Lämmönkestävä lasi. Taustavalo. Sähkömekaaninen ohjauspaneeli. Paketti sisältää neljä koria. Ylä- ja alalämpöelementtiä säädetään erikseen. Keskiluokan laitteet valmistetaan Kiinassa. Karusellityyppinen grilli. Laitteen hinta on 26000 ruplaa.

Airhot CGE-12

• sopivat ateriapalveluihin;
• ruoanlaitto on täysin automatisoitu;
• mahtuu 12 kanaa;
• on taustavalo;
• kohtuuhintaisia.

• Kiinalainen tuotanto;
• suuret mitat.

Grillimestari F3kme (e) 21134

Karusellityyppinen ammattikäyttöön tarkoitettu laite, jossa on ruostumattomasta teräksestä valmistettu kotelo, sisältyy laatuluokitukseen. Ovi on valmistettu lämmönkestävästä karkaistusta lasikeramiikkamateriaalista.Kerrallaan voit valmistaa korkealaatuisia kahdeksan ruhoa, joiden paino on enintään puolitoista kiloa, tai kananreitä. Loistava vaihtoehto pikaruokaa varten. Sähkögrilli on kytketty 220 V verkkoon. Neljä koria. Lämpötilaa säätelee termostaatti. Yhden erän valmistaminen kestää noin viisikymmentä minuuttia. Kamera on taustavalaistu. Laite on 608 millimetriä pitkä, 540 millimetriä leveä ja 665 millimetriä korkea. Kotimainen tuotanto. Se painaa 33 kiloa ilman pakkausta. Laitteet ovat suhteellisen halpoja - keskimääräinen hinta on noin 26000 ruplaa.

Grillimestari F3kme (e) 21134

• työpöydän rakentaminen;
• mahtuu 8 kanaa;
• sopii pikaruokapaikoille;
• on taustavalo;
• mallien suuri suosio;
• valmistettu Venäjällä;
• edulliseen hintaan;
• laitteen kevyt paino.

• ei löydetty.

GASTRORAG YXD - EVR - 266

Tällä koneella voit keittää kananruhoja, kylkiluut tai siivet. Grilli on tarkoitettu catering- ja supermarketeille. Pyörivän mekanismin toiminta varmistaa lihan tasaisen kuumenemisen kaikilta puolilta. Oven sisäosa on valmistettu lämmönkestävästä lasista. Sisäänrakennettu taustavalo antaa hyvän yleiskuvan. Klassinen muotoilu tekee siitä sopivan mihin tahansa sisustustyyliin. Kotelon materiaali - ruostumaton teräs. Laitteeseen mahtuu kaksitoista kanaa. Neljä koria on varustettu. Suunniteltu 220 voltin teholle. Laite painaa 36 kg. Pituus, leveys, korkeus ovat yksittäin 600 millimetriä. Valmistettu Kiinassa. Vuonna 2020 tämän mallin keskihinta on 30000 ruplaa.

GASTRORAG YXD - EVR - 266

• sopii kauppoihin;
• lämmityksen tasaisuus;
• on taustavalo;
• mahtuu 12 kanaa;
• kevyt.

• Kiinalainen valmistaja.

EKSI HEJ-266

Ravintoloiden pöytälevyssä voi olla jopa kaksitoista kokonaista kananruhoa. Kotelon valmistuksessa käytetään ruostumatonta terästä. Oveen on rakennettu lämmönkestävää lasia. Toinen asia, johon on kiinnitettävä huomiota - ohjauspaneelissa on ajastin, termostaatti, termostaatti. Taustavalon tuottavat halogeenilamput. Lavan läsnäolo rasvajäämien keräämiseksi. Karusellityyppinen grilli. Laite painaa 71,5 kiloa. Pituus on 810 millimetriä, leveys 630 millimetriä ja korkeus 610 millimetriä. Suunniteltu 220 voltin teholle. Sähkölämmitysmenetelmä. Valmistettu Kiinassa. Takuuaika on 12 kuukautta. Näiden varsin edullisten laitteiden keskimääräinen hinta on 23 000 ruplaa.

EKSI HEJ-266

• mahtuu 12 kanaa;
• hyvä toiminnallisuus;
• ajastimen läsnäolo;
• edullinen;
• on taustavalo;
• takuu vuoden toiminnalle;
• pieni virrankulutus 4,5 kW.

• suuret mitat;
• Kiinan tuotanto.

Tässä materiaalissa esiteltiin suosittuja malleja grillattujen kanojen kypsentämiseen vuodelle 2020 ja niiden kuvaus. Lueteltujen ominaisuuksien perusteella voidaan tehdä vertailu. Kaikki laitteet eroavat toisistaan ​​koon, ruhojen lukumäärän ja muiden teknisten ominaisuuksien suhteen. Jos haluat päättää, mikä yritys on parempi ja välttää virheitä valinnassa, sinun on keskityttävä ravintoloiden tarpeisiin ja tärkeimpiin kriteereihin tällaisen tuotteen valinnassa. On myös suositeltavaa lukea suosittujen sivustojen suositukset, tutkia huolellisesti muiden ostajien arvostelut ja neuvot.