Parhaat kylmäsavustetut savustamot vuonna 2020

Savustamot ovat erityisiä laitteita savustetun lihan valmistamiseksi kotona. Ne koostuvat metalliastiasta, jossa on arina ja sisällä siru tai sahanpuru. Kypsennys tapahtuu hehkuvan polttoaineen vaikutuksesta, minkä ansiosta liha ja kala saavat miellyttävän maun ja aromin.

Kotitupakointilaitteiden tyypit ja ominaisuudet

Kotitekoisen savustetun lihan valmistaminen ei ole vaikeaa, jos sinulla on käsillä erityinen laite näihin tarkoituksiin. Nyt markkinat tarjoavat laajan valikoiman laitteita jokaiseen makuun ja lompakkoon. Budjettilaitteet eroavat toisistaan ​​vähäisellä toiminnallisuudella ja yksinkertaisella suunnittelulla. Kalliimmat laitteet soveltuvat käytettäväksi pienyrityksissä, koska niillä on monia lisätoimintoja ja useita keittotiloja.

Mitä eroa on kylmällä ja kuumalla tupakoinnilla?

Kuumassa tupakoinnissa tuotteet käsitellään kuumalla savulla, ja itse prosessi kestää 40 minuutista 2 tuntiin. Lean liha ja kala sopivat tähän keittomenetelmään, koska kaikki rasva sulaa korkeissa lämpötiloissa. Kuumasavustettuja ruokia voidaan säilyttää enintään 2 päivää. Voit lukea parhaista kuumassa savustetuissa savustamoissa erillinen artikkeli.

Ruuan valmistus kylmällä tupakoinnilla on pidempi - 10 tunnista useisiin päiviin. Käsittely tapahtuu savulla, jonka lämpötila on 15-25 astetta (kaloille indikaattorit saavuttavat 40). Valmiita tuotteita voidaan varastoida pitkään.

Tupakoitsijoiden tyypit

Tämän tyyppisiä laitteita on useita luokituksia. Polttoainetyypin mukaan laitteet ovat:

• hiili;
• kaasu;
• sähköinen.

Korkealaatuisimmat tupakoitsijat, koska polttoaineena käytetään luonnonpuuta. Kaasulaitteet ovat erittäin harvinaisia, koska ne tuottavat lämpöä kuumennetuista vulkaanisista kivistä. Yleisimmät ja monipuolisimmat ovat sähkölaitteet.

Savustamot voidaan myös ehdollisesti jakaa kotitalouksiin ja ammattimaisiin. Jälkimmäisiä käytetään tuotannossa tuotteiden valmistamiseen suurina erinä.

Pieniä laitteita kutsutaan pieniksi tupakoitsijoiksi. Ne soveltuvat hyvin piknikille, koska ne ovat helposti liikuteltavissa ja ovat kooltaan pieniä. Kiinteät mallit ovat suurempia ja niitä käytetään pääasiassa sisätiloissa.

Savustamojen materiaaleina käytetään ruostumatonta tai kuumuutta kestävää terästä ja valurautaa.Kahta viimeistä käytetään harvemmin, koska niillä on haittoja: kuumuutta kestävä teräs menettää nopeasti laadun ja valurauta on raskasta.

Lisävaihtoehtoja

Laitteen laajennettu toiminnallisuus mahdollistaa ruoanlaiton tehokkaammin. Savustamon lisävarusteita ovat:

1. Vesilukko, joka tekee laitteen kannen tiukemmaksi ja luo uuden jäykistävän kylkiluun, joka tekee laitteesta vahvemman. Tämän vaihtoehdon toinen etu on kannen tiiviys: vesitiivisteen läsnä ollessa savun haju ei leviä koko huoneeseen. Tämän avulla voit käyttää laitetta paitsi ulkona myös kotona.
2. Termostaatti auttaa jakamaan lämmön tasaisesti tupakointikammioon. Sen avulla ruokia kypsennetään tasaisemmin.
3. Automaattinen puhdistustoiminto lialta, mikä yksinkertaistaa tuotteen hoitoprosessia.

Kuinka valita savustamo

Paremman tuloksen saavuttamiseksi on suositeltavaa ostaa laite valintaperusteiden perusteella. Laadukkaissa malleissa astiat valmistetaan oikean tekniikan mukaisesti ja ovat herkullisia ja aromaattisia. Jos haluat vastata kysymykseen, mikä on parempi ostaa savustamo, sinun on otettava huomioon seuraavat ominaisuudet:

1. On tarpeen valita laite, jolla on riittävä kammiosyvyys. Tämä antaa mahdollisuuden sijoittaa suuri määrä ruokaa ja antaa myös hyvän etäisyyden ritilöiden ja polttoaineen välillä.
2. Optimaalisten lämpötilaolosuhteiden ylläpitämiseksi tarvitaan tuuletusaukkoja.
3. Kansi on suljettava laitteeseen, jotta savu ei pääse ulos.
4. On suositeltavaa, että paketissa on erityinen rasvarasia sekä irrotettavat jalat tai jalusta, jotta laitetta voidaan käyttää ulkona.

Budjettisegmentti (enintään 5000 ruplaa)

Aromaattisten savustettujen ruokien valmistamiseksi puutarha-alueella näiden laitteiden edulliset mallit, jotka on erityisesti suunniteltu ei-ammattikäyttöön, ovat täydellisiä. Tällaiset laitteet ovat kooltaan pieniä ja helppokäyttöisiä. Tämä luettelo sisältää suosittuja tuotemalleja ja huippumerkkejä. Sen avulla on mahdollista ratkaista sellaiset ongelmat kuin "mikä yrityksen savustamo on parempi" ja "mitä tupakoida kotona vuonna 2020".

Savun Dymych 01B UZBI

Kotitalouksien versio kylmäsavustettujen tuotteiden valmistamiseksi, jotka höyrytetään 19-40 astetta. Vain 5-15 tunnissa saat haluamasi astian.

Laite on tavanomainen savugeneraattori, joka on varustettu tuulettimella, joka pakottaa savun kammioon, ja 50 litran ruoka-astia, joka on suljettu kannella. Kaikki elementit on valmistettu 0,8 mm paksusta hiiliteräslevystä, maalattu vasaraemalilla.

Toimitussarja sisältää myös ilmakompressorin, aallotetun savuletkun, silikoniputken, teetä, hiusneulan tuotteiden ripustamiseen 4 kpl, käyttöohjeen ja takuukortin.

Lisätietoja: kapasiteetti - 2,5x2 l / min, kompressorin paine - 0,012 MPa, teho - 2,9 W, virtalähde - 220-240 V.

• Halpa;
• Ruoanlaitto herkullinen;
• Laadukkaat materiaalit ja ammattitaito.

• Ei tunnistettu.

Keskimääräiset kustannukset ovat 2900 ruplaa.

Smoke Dymych 00-00003099

Pienikokoinen ruostumattomasta teräksestä valmistettu laite toimii 220–240 V: n verkossa. 50 litran ruokakapasiteetti on 3 kg 700 g. 0,012 MPa: n paineessa ja 2,9 W: n kompressoritehossa tuotteet jalostetaan 19–40 ° C: n lämpötilassa. 5-15 tunnin kuluessa. Savustamon tuottavuus - 2,5x2 l / min.

Yksiosainen 30/30/60 cm lieriömäinen rakenne, jonka seinämän paksuus on 0,8 mm, painaa vain 7 kg 200 g. Se on varustettu kannella, kompressorilla, aallotetulla ja silikoniletkulla.

• Valmistaa mitä tahansa ruokaa;
• Pitkäkestoinen;
• Kompakti;
• Helppokäyttöinen.

• Ei tunnistettu.

Keskimääräiset kustannukset ovat 4000 ruplaa.

Savustamo DYMOVICH 32 litraa (UZBI Dym Dymych 01M)

Tämän tyyppinen laite on tarkoitettu käytettäväksi pienessä perheessä, koska siihen mahtuu 32 litraa. Tuotteet voidaan sijoittaa myös kahteen tasoon tai ripustaa. Laitteen kokonaispaino on 3,7 kiloa, mikä helpottaa laitteen kantamista.

• kotelon ja kiinnikkeiden kestävä materiaali;
• on pinnoite naarmuja vastaan;
• pieni koko;
• alhainen hinta;
• helppo koota.

• ei jalustaa mukana toimitetulle laitteelle;
• muovista valmistettu termostaatti;
• voi alkaa ruostua ajan myötä;
• ei kantta kannessa.

Keskihinta on 3290 ruplaa.

Keskihintaluokka (5-10 tuhatta ruplaa)

Vanha tulisija

Lattiatyyppi, lastuilla työstetty, valmistettu teräksestä. Se on suunniteltu sekä kylmään että kuumaan tupakointiin. Runko on varustettu lämpömittarilla, vesitiivisteellä, kannella, jossa on mukava kahva ja ergonominen muoto ("talo"), tarjotin rasvan keräämiseksi. Savustamo voidaan asentaa maalaistaloon ilahduttamaan rakkaitasi herkullisilla ruokilla.

Lisätietoja: uunin seinien paksuus - 2 mm, kokonaismitat: 45/25/30 cm, yksikön paino - 17 kg. Toimitussarja sisältää myös ritilän ja kannen, leppäpalat, kirjan resepteillä.

• Rahan arvo;
• Laitteet;
• Universal;
• Pitkä käyttöikä;
• Ulkomuoto.

• Ei tunnistettu.

Keskimääräiset kustannukset ovat 8600 ruplaa.

MERKEL OPTIMA

Laite aloittelijoille, ainutlaatuinen kondensaatin ja hartsin kerääjä, joka työskentelee haketta. Puhdistusjärjestelmän ansiosta jokaisessa jäähdyttimen kerroksessa savu puhdistetaan ja jäähdytetään (poistoaukossa se on puhdas, ilman nokea ja nokea). Tämä malli itse ylläpitää haluttua tupakointilämpötilaa (20 astetta), tältä osin autonomista tupakointiaikaa ei ole rajoitettu.

Lisätietoja: puun lastaus - 2,5 litraa, kammion tilavuus - 0,1-8 kuutiometriä, seinämän paksuus - 2 mm.

• Kompakti;
• Talousarvio;
• Helppo käyttää ja asentaa;
• Korkealaatuinen;
• Suuri suppilon halkaisija haketta varten;
• Puuelementtien vapaa putoaminen omalla painollaan;
• Jatkuva työ jopa 12 tuntia.

• Ei tunnistettu.

Keskimääräiset kustannukset ovat 5500 ruplaa.

Kylmäsavustettu savutila 30 litraa savugeneraattorilla Grilyok

Kotimaisen tuotannon laite on valmistettu korkealaatuisesta ruostumattomasta teräksestä, joka täyttää eurooppalaiset standardit. Laitteen elementit eivät hapene ajan mittaan edes korkeassa kosteudessa. Laitteen seinämän paksuus on 0,7 mm. Grilёk-koneessa voit helposti polttaa kalaa, lihaa ja kanaa.

Tämä savustamomalli toimii kylmällä savulla, jonka lämpötila vaihtelee 30-40 astetta. Laitteen paino on 9 kg. 30 litran tilavuus riittää aterioiden valmistamiseen 4-5 hengen perheelle.

• edullinen;
• noudattaa GOST;
• nopea kokoonpano;
• Hakkeet sisältyvät hintaan.

• lava on ostettava erikseen.

Keskihinta on 9990 ruplaa.

Savustamo DYMOVICH 50 litraa (UZBI Dym Dymych 02B)

Tätä laitetta on saatavana kahtena versiona - ruskea ja ruostumaton teräs. Tämä materiaali ei syövytä eikä vaadi lisämaalausta. Suuren määrän ansiosta voit valmistaa savustettuja ruokia suurelle yritykselle. Voit sijoittaa ruokaa savustamon sisään kahdelle riville ritilälle tai ripustamalla sen.

Savugeneraattori sijaitsee laitteen ulkopuolella ja liitetään putkella. Laitteen teho on 2,9 W, ja savu syötetään kammioon 0,012 MPa: n paineessa. Tuotteen paino on 1,2 kg ja sen lämpötila-alue on 19-40 astetta.

• kokoonpanon helppous;
• helppo puhdistaa;
• kannessa on kahva;
• rungon materiaali on täysin turvallista;
• edulliseen hintaan.

• hankala sirunohjausjärjestelmä;
• laitteen seinien riittämätön jäykkyys;
• säädin on valmistettu muovista;
• mahdotonta valmistaa suuria ruokia;
• ei jalustaa.

Keskihinta on 5490 ruplaa.

Ensiluokkaiset savustamot (yli 10 tuhatta ruplaa)

Tätä tavararyhmää edustavat mallit, joita käytetään pääasiassa myyntituotteiden valmistukseen ja jotka on asennettu ravintoloihin. Niiden tärkein erottava piirre on niiden suuri kapasiteetti ja lämpötilan säätömekanismin läsnäolo. Tämä on tarpeen, jotta tuotteet, joiden tiheys on erilainen, kypsennetään eri tupakoinnin intensiteeteillä. Sijoitus esittää vuoden 2020 parhaat kylmäsavustetut savustamot ja osoittaa, kuinka paljon kukin malli maksaa.

Bradley Smoker Digital 6 Rack Smoker BTDS108CE-EU

Tämä lattialla seisova tupakoitsija saa virtaa sähköverkosta ja sitä ohjataan elektronisesti. Tuote on varustettu tulipesällä, jonka tilavuus on 56,3 litraa ja teho 500 W. Laite on 36 cm leveä, 62 cm pitkä ja 99 cm korkea. Maksimilämpötila kammion sisällä on 160 astetta.

• kahden tyyppinen tupakointi: kylmä ja kuuma;
• lämpömittarin läsnäolo ja lämpötilan säätötoiminnot;
• mukana lava;
• automaattinen sammutus tapahtuu;
• on 6 ritilää.

• korkea hinta;
• raskas paino.

Keskihinta on 74900 ruplaa.

Alkuperäinen tupakoitsija Bradley BS611EU / BS611EUB

Tämä lattiaan asennettava tupakoitsija on tyylikkäästi suunniteltu ja täysin mekaaninen. Laitteen teho on 500 W, ja tulipesän tilavuus on 37,5 litraa. Lämpötila-alue Bradley Smokerissa nousee jopa 160 asteeseen. Laite on varustettu lukuisilla lisätoiminnoilla, jotka oikeuttavat tämän valmistajan tupakointilaitteiden mallien suosion. Laite toimii sähköverkossa ja on tarkoitettu lattian sijoittamiseen. Laite on 36 cm leveä, 62 cm pitkä ja 79 cm korkea.

• sillä on kuuma ja kylmä tupakointi;
• siellä on lämpömittari ja lämpötilan säädin;
• rasvaa varten on tarjotin;
• Mukana 4 ristikkoa.

• korkea hinta.

Keskihinta on 54900 ruplaa.

Helia tupakoitsija helia 24

Tämä savustamomalli on ihanteellinen pienille yrityksille, esimerkiksi ruokalalle tai kahvilalle. Tuote on valmistettu Saksassa. Savustamossa on termostaatti, ajastin ja merkkivalot.

Tämä laite on varustettu erityisellä tuotteille tarkoitetulla grillillä, ja sen kapasiteetti on 7 kiloa. Helian savustamo on kytketty sähköverkkoon ja sen teho on 1 kW, ja sen lämpötila-alue alkaa 30 asteesta. Se ei vaadi savugeneraattorin kytkemistä, koska sirut on lisättävä suoraan laitteen sisäpuolelle.

• korkealaatuinen runkomateriaali;
• tuotteiden valmius on helppo tarkistaa, koska laitteen ovi on kiinnityssaranoissa;
• monen tyyppisten irrotettavien ritilöiden läsnäolo;
• sopii kylmään ja kuumaan tupakointiin;
• ovenkahva ei kuumene tupakoinnin aikana;
• helppokäyttöisyys;
• savu ei tule ulos;
• pieni koko.

• korkea hinta;
• lyhyt johto;
• raskas paino;
• täysin mekaaninen ohjaus;
• siipikarjan tupakoinnissa voidaan käyttää vain alaosaa.

Keskihinta on 71600 ruplaa.

Savustamo ТTM Istoma-EM

Tämä tupakointilaite on täydellinen ravintolakeittiöön, koska sitä voidaan polttaa jopa 45 kiloa ruokaa kerrallaan. Savustamo on valmistettu ruostumattomasta teräksestä. Malli pystyy pitämään lämpötilan välillä 30-180 astetta. Laitteen erikoisilmaisimet osoittavat astian valmiuden. Tämän laitteen teho on 2,8 kW.

Mehukkaiden ruokien valmistaminen on mahdollista 30-40 astetta ilman, että ruokaa kuivataan liikaa. Puhaltinta ei myöskään tarvitse käyttää. Savustamon sisällä on 10 osastoa kaiken tyyppisille elintarvikkeille: lihalle, kalalle ja siipikarjalle.

• ovea pidetään tukevasti saranoissa;
• tietonäytön saatavuus:
• tiiviys;
• kosketusohjaus;
• lasin läsnäolo ovessa;
• säleiköiden kestävä materiaali.

• korkea hinta;
• kahva lämpenee;
• kuluttaa paljon sähköä.

Keskihinta on 180755 ruplaa.

Alto Shaam 1767-SK / III

Savustamon suurin ja tehokkain (6,2 kW) malli esitti mahdollisuuden valmistaa samanaikaisesti jopa 90 kiloa tuotteita. Laitteessa on lämpötilan säädin, jonka vähimmäisarvo on 10 astetta. Tämä antaa mahdollisuuden valmistaa mehukkaita ja aromaattisia ruokia sekä hauduttaa ruokaa.

Tämä laite on ihanteellinen ratkaisu yrityksille, jotka harjoittavat lopputuotteiden massatuotantoa. Laite on varustettu kahdella osastolla, joissa on erilliset ovet, joiden avulla voit valmistaa ruokaa samanaikaisesti eri lämpötiloissa.

• savustamo sijaitsee pyörillä, joten sitä on helppo siirtää;
• täysin elektroninen ohjaus;
• laaja lämpötila-alue;
• LED-näytön läsnäolo;
• mahdollisuus asettaa ritilät 11 asentoon;
• ajastimen läsnäolo.

• erittäin korkeat kustannukset;
• laitteen suuri paino;
• korkeat energiakustannukset.

Keskihinta on 902445 ruplaa.

Tupakointilaitteet ovat saatavilla kaikissa hintaluokissa, joten sekä harrastajat että ammattilaiset voivat valita laitteen itselleen ottaen huomioon kaikki heidän tarpeensa.