Βαθμολογία των καλύτερων κατασκευαστών συμπυκνωμένου γάλακτος για το 2020

Σήμερα είναι δύσκολο να φανταστεί κανείς το μαγείρεμα χωρίς τη χρήση συμπυκνωμένου γάλακτος. Στη βάση του, ετοιμάζονται κρέμες για κέικ, το τσάι ή ο καφές μαλακώνεται εύκολα, ταιριάζει απόλυτα με λιχουδιά ή είναι ιδανικό για cheesecakes ή τηγανίτες. Οι μέτριες μερίδες είναι υγιείς και αποτελούν μια καλή προσθήκη στα υγιεινά τρόφιμα.

Δυστυχώς, μερικές φορές υπάρχουν αδίστακτοι κατασκευαστές που προσθέτουν διάφορα συμπυκνώματα και υποκατάστατα, ελαχιστοποιώντας τα οφέλη του συμπυκνωμένου γάλακτος. Το αποτέλεσμα μπορεί να είναι βαρύτητα και δυσπεψία. Αυτή η κριτική παρέχει λεπτομερείς πληροφορίες σχετικά με το προϊόν και τους κατασκευαστές, τι πρέπει να αναζητήσετε, προκειμένου να μην κάνετε λάθη κατά την επιλογή και να αποφύγετε βλάβες στο σώμα. Εδώ μπορείτε να βρείτε δημοφιλή μοντέλα και νέα αντικείμενα, να διαβάσετε την περιγραφή και τα χαρακτηριστικά, να διευκρινίσετε ποιο συμπυκνωμένο γάλα είναι καλύτερο, πόσο κοστίζει και πώς να επιλέξετε.

Λίγη ιστορία

Το συμπυκνωμένο γάλα είναι ένα γαλακτοκομικό προϊόν με συμπυκνωμένη σύσταση που λαμβάνεται μετά από μερική εξάτμιση της υγρασίας από το γάλα μιας αγελάδας και προορίζεται για κατανάλωση.

Η διαδικασία της πάχυνσης των γαλακτοκομικών προϊόντων άρχισε να συμμετέχει ενεργά στις αρχές του 19ου αιώνα στη Γαλλία. Ωστόσο, το πρώτο δίπλωμα ευρεσιτεχνίας για μια τεχνολογία παραγωγής συμπυκνωμένου γάλακτος το 1856 παραλήφθηκε από τον Αμερικανό εφευρέτη Gail Borden, ο οποίος μελέτησε τρόπους συντήρησης τροφίμων για μεγάλο χρονικό διάστημα. Η βιομηχανική παραγωγή ξεκίνησε δύο χρόνια αργότερα, όταν ξεκίνησε η πρώτη εγκατάσταση παραγωγής συμπυκνωμένου γάλακτος.Στη συνέχεια, το δίκτυο των επιχειρήσεων επεκτάθηκε και σταδιακά το νέο προϊόν κέρδισε παγκοσμίως αναγνώριση.

Το πρώτο ρωσικό εργοστάσιο για την παραγωγή συμπυκνωμένου γάλακτος άρχισε να λειτουργεί το 1881 στο Orenburg. Η παραγωγή αναπτύχθηκε εκτενώς στη Σοβιετική Ένωση.

Πρωταρχικές απαιτήσεις

Στη Ρωσία, τα προϊόντα κατασκευάζονται σύμφωνα με το GOST 34254-2017 «Κονσέρβες γαλακτοκομικών τροφίμων. Αποστειρωμένο συμπυκνωμένο γάλα. Προδιαγραφές (με τροποποίηση) ".

Με οργανοληπτικούς δείκτες

• ομοιογενές, μέτρια ιξώδες υγρό, μπορεί να εμφανιστεί ένα μικρό ίζημα μέσα.
• ομοιόμορφη λευκή ή ελαφριά απόχρωση.
• μια περίεργη γλυκιά-αλμυρή γεύση.

Με φυσικούς και χημικούς δείκτες

Οι τυπικές τιμές εμφανίζονται στον πίνακα.

Δεν επιτρέπεται η συμπερίληψη λιπών εκτός του λιπαρού γάλακτος. Τα συντηρητικά απαγορεύονται!

Βασικές ιδιότητες

Ευεργετικά χαρακτηριστικά

• καλή απορρόφηση από το σώμα?
• εμπλουτισμός με θρεπτικά συστατικά και βιταμίνες για:
  • βελτίωση της λειτουργίας του εγκεφάλου
  • ενίσχυση των οστών και των δοντιών.
  • ευεργετική επίδραση στο μεταβολισμό.
  • αποκατάσταση αίματος
  • αυξημένη ανοσία
  • ομαλοποίηση των ορμονικών επιπέδων?
• αυξάνοντας τον τόνο?
• παρέχοντας ένα κύμα ενέργειας.

Αρνητικές ιδιότητες

• υψηλή περιεκτικότητα σε θερμίδες
• η πιθανότητα ανάπτυξης παχυσαρκίας ·
• προωθεί την εμφάνιση τερηδόνας ·
• ατομική δυσανεξία στη λακτόζη.

Η κατάχρηση μπορεί να βλάψει το σώμα. Δεν χρειάζεται να τρώτε συμπυκνωμένο γάλα με κουτιά και μεγάλα κουτάλια!

Απαιτήσεις πρώτων υλών

Οι πρώτες ύλες που χρησιμοποιούνται δεν πρέπει να έρχονται σε αντίθεση με τους ισχύοντες τεχνικούς κανονισμούς, καθώς και άλλα κανονιστικά έγγραφα.

Το γάλα και τα γαλακτοκομικά προϊόντα χρησιμοποιούνται ως πρώτες ύλες:

• ωμή αγελάδα

• παστεριωμένη αγελάδα

• χωρίς λιπαρά

• συμπυκνωμένος

• ξηρός

• κρέμα

• σταθεροποιητές (κιτρικά, φωσφορικά, πυροφωσφορικά, τριφωσφορικά, πολυφωσφορικά) ·
• ρυθμιστές οξύτητας (ανθρακικά) ·
• πόσιμο νερό.

Ταξινόμηση

Με περιεκτικότητα σε λιπαρά

1. Το Whole είναι ένα κλασικό προϊόν που χρησιμοποιείται στη μαγειρική. Στην κοινή γλώσσα, ονομάζεται «συμπυκνωμένο γάλα». Περιέχει περισσότερο από 7,5% λιπαρά, 25,0% ξηρή ύλη με περιεκτικότητα σε πρωτεΐνες άνω του 34,0%.
2. Μερικώς λιπαρά - περιέχει από 1,5% έως 7,5% λιπαρά και 20,0% ξηρή ύλη με περιεκτικότητα σε πρωτεΐνες άνω του 34,0%.
3. Χαμηλής περιεκτικότητας σε λιπαρά - περιέχει λιγότερο από 1,5% λιπαρά και 20,0% ξηρή ύλη με περιεκτικότητα σε πρωτεΐνες άνω του 34,0%.

Με συνέπεια

1. Κανονικό - προϊόν ομοιόμορφης συνοχής.
2. Το βρασμένο είναι ένας δημοφιλής τύπος προϊόντος με πυκνή σύσταση με γεύση καραμέλας και καφετί χρώμα που λαμβάνεται με πρόσθετη θερμική επεξεργασία.

Κατά σύνθεση

1. Με ζάχαρη - ένα οικείο προϊόν που πληροί το πρότυπο.
2. Χωρίς ζάχαρη - αλλιώς ονομάζεται συμπυκνωμένο γάλα.
3. Με πρόσθετα - πρόσθετα φυσικά συστατικά κακάου, καφέ ή κιχωρίου περιλαμβάνονται στο παραδοσιακό προϊόν.

Τεχνολογία παραγωγής

Τυπικά στάδια βιομηχανικής κατασκευής:

1. Υποδοχή και καθαρισμός πρώτων υλών - έλεγχος, καθαρισμός και ψύξη.
2. Ομαλοποίηση - φέρνοντας το ποσοστό λιπαρών και ξηρών ουσιών στις απαιτήσεις του GOST. Η περιεκτικότητα σε λιπαρά μπορεί να μειωθεί με αποβουτυρωμένο γάλα ή να αυξηθεί με κρέμα.
3. Παστερίωση - θέρμανση σε θερμοκρασία 90-95⁰C για σταθεροποίηση των φυσικοχημικών ιδιοτήτων, καταστροφή μικροοργανισμών και εξασφάλιση της πάχυνσης.
4. Ψύξη - μείωση της θερμοκρασίας στους 75⁰С.
5. Αποθήκευση έως πάχυνσης.
6. Ζάχαρη - η εισαγωγή πρόσθετης σκληρής ζάχαρης ή 70% σιροπιού.
7. Πάχυνση - το μείγμα αναδεύεται σε έναν εξατμιστή, βράζει και το νερό εξατμίζεται.
8. Ψύξη - το ζεστό προϊόν ψύχεται στους 20 ° C σε 20 λεπτά συνεχούς ανάδευσης για τη διατήρηση της ομοιογένειας.
9. Σπόρος - Λακτόζη προστίθεται για την πρόληψη της κρυστάλλωσης.
10. Συσκευασία - πλήρωση του τελικού προϊόντος σε συσκευασίες.
11. Αποθήκευση - σε πλαστικά δοχεία ή δοχεία σε θερμοκρασία αποθήκευσης 0-10⁰С.

Μαγείρεμα στο σπίτι

Μπορείτε να βρείτε πολλές απλές συνταγές για να φτιάξετε μόνοι σας το συμπυκνωμένο γάλα, το οποίο μερικές φορές είναι ακόμη πιο νόστιμο από το βιομηχανικό. Ωστόσο, είναι επιτακτική η χρήση φυσικού αγελαδινού γάλακτος από το χωριό.

Κύρια συστατικά:

• ένα λίτρο γάλακτος
• ένα ποτήρι κοκκοποιημένη ζάχαρη.

Απλή προετοιμασία:

1. Ρίχνουμε πρώτες ύλες σε ένα μπολ σμάλτου και ζεσταίνουμε.
2. Προσθέστε ζάχαρη, ανακατεύοντας καλά.
3. Συνεχίστε να μαγειρεύετε, ανακατεύοντας συνεχώς, έως ότου βράσουν τα δύο τρίτα του αρχικού όγκου.
4. Αφού πυκνώσετε και αποκτήσετε μια κρεμώδη μάζα, αφαιρέστε το προϊόν από τη φωτιά.

Το συμπυκνωμένο προϊόν είναι έτοιμο - φάτε για την υγεία σας!

Κριτήρια επιλογής

Όταν αγοράζετε συμπυκνωμένο γάλα, πρέπει να προσέξετε:

• τύπος και κατάσταση συσκευασίας - σε συσκευασία doy, πλαστικό δοχείο ή δοχείο κασσίτερου, έτσι ώστε να μην υπάρχει ζημιά ή παραμόρφωση

• σήμανση, χαραγμένο στο καπάκι του δοχείου, με τη μορφή:

Επάνω σειρά:

• Μ - γαλακτοκομικά προϊόντα
• δύο ή τρεις αριθμοί - ο αριθμός του κατασκευαστή ·
• δύο αριθμοί - ο αριθμός του τύπου προϊόντος:
  • ολόκληρο συμπυκνωμένο με ζάχαρη - 76;
  • συμπυκνωμένο με ζάχαρη και κακάο - 78;
  • συμπυκνωμένο με ζάχαρη και καφέ - 79;
  • συμπυκνωμένη κρέμα με ζάχαρη - 87;
  • μερικώς χωρίς λιπαρά - 50;
• o ένας αριθμός - αριθμός βάρδιας

Κάτω σειρά:

• o ημερομηνία, μήνας και έτος συσκευασίας ·
• συμμόρφωση με το GOST 34254-2017, από την 1η Σεπτεμβρίου 2018.

Δεν υπάρχει "GOST RESERVE" ή "GOST 9001-2009"!

• διάρκεια ζωής:
  • σε μεταλλικά κουτιά σε t = 0 - 10⁰С - 12-15 μήνες, t = 11 - 20⁰С - 6-10 μήνες.
  • σε πλαστική συσκευασία σε t = 0 - 10⁰С - 12 μήνες, t = 11 - 22⁰С - 8 μήνες, t> 23⁰С - όχι περισσότερο από έξι μήνες ·
  • σε πακέτα Doy - έως και ένα έτος.

• περιεκτικότητα και σύνθεση λίπους σύμφωνα με το πρότυπο.

Το καλοκαίρι, η ποιότητα του γάλακτος είναι καλύτερη επειδή οι αγελάδες τρέφονται με φρέσκια τροφή.

Επιλέξτε συμπυκνωμένο γάλα με ημερομηνία παραγωγής που συμπίπτει με τους καλοκαιρινούς μήνες.

Πού μπορώ να αγοράσω

Το συμπυκνωμένο γάλα πωλείται σε σχεδόν όλα τα παντοπωλεία και τα σούπερ μάρκετ. Στα ράφια υπάρχουν διάφοροι τύποι προϊόντων από πολλούς κατασκευαστές - φθηνά και οικονομικά σε τιμή. Μια ποικιλία προσφορών μπορεί να οδηγήσει τον αγοραστή σε μια κατάσταση που δεν του επιτρέπει να επιλέξει ένα φυσικό και υψηλής ποιότητας προϊόν, ποιο είναι καλύτερο να αγοράσει.

Τώρα, οποιοδήποτε προϊόν μπορεί επίσης να παραγγελθεί ηλεκτρονικά στο ηλεκτρονικό κατάστημα του κατασκευαστή ή του επίσημου διανομέα. Ο διαδικτυακός αθροιστής Yandex.Market έχει μεγάλη βοήθεια, παρέχοντας συμβουλές και απευθείας συνδέσμους προς προσφορές που δημοσιεύονται από προμηθευτές και καταστήματα.

Κορυφή των καλύτερων παραγωγών συμπυκνωμένου γάλακτος

Η κριτική περιλαμβάνει τους καλύτερους κατασκευαστές, η βαθμολογία των οποίων βασίζεται στη δημοτικότητα των προϊόντων κατά τη γνώμη των αγοραστών στο Yandex.Market agregator, τα αποτελέσματα των εξετάσεων σύμφωνα με την έκδοση των αγορών Roskachestvo, Roskontrol και Test. Δίνεται μεγάλη προσοχή στις κριτικές των πραγματικών αγοραστών. Η δημοτικότητα των μοντέλων καθορίζεται επίσης από τη λειτουργικότητα των συσκευασιών - κλειδιά ανοίγματος και πλαστικά καλύμματα.

Οι καλύτερες μάρκες κλασικού συμπυκνωμένου γάλακτος

"Κουτάλα"

Κατασκευαστής - UPE "Glubokoye Milk Canning Plant" (Glubokoye, περιοχή Vitebsk, Δημοκρατία της Λευκορωσίας).

Η βαθμολογία των υψηλής ποιότητας γαλακτοκομικών προϊόντων ανοίγει ένα γαλακτοκομικό προϊόν της Λευκορωσίας παραγωγής για άμεση κατανάλωση. Χρησιμοποιείται στην παρασκευή ζεστής σοκολάτας, ζαχαροπλαστικής, καθώς και ενός πρόσθετου σε καφέ, τσάι, κακάο.

Καθ 'όλη τη μάζα, είναι λευκό με σκιά κρέμας και έχει ομοιόμορφη συνοχή. Εκφρασμένη γεύση παστεριωμένου γάλακτος.

• υψηλής ποιότητας με εξαιρετική γεύση.
• μικροβιολογικοί και φυσικοχημικοί δείκτες πληρούν τις απαιτήσεις ασφάλειας.
• φυσική σύνθεση χωρίς φυτικά λίπη.
• υψηλή αναλογία πρωτεϊνών
• Βολικό βάζο με λειτουργία κλεισίματος και κλείσιμο καπακιού.

• Η μπλε γραμματοσειρά σε μπλε φόντο είναι δύσκολο να διαβαστεί.
• η διάρκεια ζωής υπερβαίνει τον κανόνα για τα μεταλλικά κουτιά.
• υποδεικνύεται το παλιό GOST 2012.

"Χώρα γάλακτος"

Manufacturer - LLC Promkonservy (Σμόλενσκ, Ρωσία).

Ένα καθολικό θρεπτικό γαλακτοκομικό προϊόν εγχώριας παραγωγής, το οποίο λαμβάνεται από πλήρες γάλα αγελάδας, για την παρασκευή διαφόρων πιάτων από επιδόρπια έως χυλό γάλα.

Οι καλύτερες και πιο χρήσιμες ιδιότητες διατηρούνται πλήρως, παρά τη θερμική επεξεργασία.Μια παχιά, παχύρρευστη μάζα με λεπτή κρεμώδη σκιά.

• μικροβιολογικοί και φυσικοχημικοί δείκτες που δοκιμάστηκαν από τη Roskontrol πληρούν τις απαιτήσεις ασφαλείας.
• φυσική σύνθεση χωρίς φυτικά λίπη.
• η γλυκύτητα δεν είναι κρυμμένη.
• ευανάγνωστη γραμματοσειρά σε όλη την τράπεζα.
• βολικό άνοιγμα ενός δοχείου με ενσωματωμένο κλειδί.
• κομψός σχεδιασμός και διακόσμηση.

• Οι δοκιμές σύμφωνα με τον Roskontrol δεν αποκάλυψαν ελαττώματα.
• η ετικέτα δείχνει το παλιό πρότυπο του 2012.

Volokonovskoe

Κατασκευαστής - JSC "Belmolprodukt" (Belgorod, Ρωσία).

Γαλακτοκομικό προϊόν σε διαφανές πλαστικό βάζο με μεμβράνη αλουμινίου και πλαστικό καπάκι. Η κομψή συσκευασία, που αναπτύχθηκε από Ιταλούς βιομηχανικούς σχεδιαστές, είναι 2,5 φορές ελαφρύτερη από τα συνηθισμένα κουτιά. Παράγεται στον πιο σύγχρονο ιαπωνικό εξοπλισμό.

Όχι παχύ, κίτρινο-λευκό. Η γεύση δεν είναι πολύ λιπαρή χωρίς μια δυσάρεστη επίγευση. Καλό για την παρασκευή κρέμα ψησίματος και τη σύζευξη με τηγανίτες.

• μικροβιολογικοί και φυσικοχημικοί δείκτες πληρούν τις απαιτήσεις ασφάλειας.
• η ανακρίβεια της σήμανσης ως αποτέλεσμα δοκιμών σύμφωνα με την έκδοση του Roskontrol δεν αποκαλύφθηκε.
• χωρίς φυτικό λίπος
• ενδιαφέρουσα πλαστική συσκευασία.

• υψηλή τιμή;
• το παλιό GOST 2012 εμφανίζεται στην ετικέτα.

Απόψεις βίντεο για όσους δοκίμασαν το προϊόν:

"Ρογκάσεφ"

Κατασκευαστής - OJSC "Rogachevsky MKK" (Rogachev, περιοχή Gomel, Δημοκρατία της Λευκορωσίας).

Φυσικό γαλακτοκομικό προϊόν της Λευκορωσίας παραγωγής, φτιαγμένο σύμφωνα με μια παραδοσιακή συνταγή από αγελαδινό γάλα. Έχει παχιά, ομοιογενή συνοχή με έντονη γλυκιά γεύση. Το χρώμα μπορεί να ποικίλει από κρέμα σε ανοιχτό μπεζ.

Ταιριάζει καλά με τηγανίτες και τηγανίτες και ως προσθήκη στο τσάι ή τον καφέ, καθώς και για χρήση στην παρασκευή γλάσο και κρέμες.

• υπέροχη γεύση;
• Σύμφωνα με τη Roskontrol, οι μικροβιολογικοί και φυσικοχημικοί δείκτες συμμορφώνονται με τις απαιτήσεις ασφάλειας.
• φυσική σύνθεση χωρίς φυτικό λίπος και άμυλο ·
• εξαιρετική σχέση ποιότητας / τιμής.

• η ετικέτα δείχνει το παλιό πρότυπο του 2012 ·
• η διάρκεια ζωής υπερβαίνει τον κανόνα για τα μεταλλικά κουτιά.
• δεν υπάρχει ενσωματωμένο κλειδί για άνοιγμα.
• δημοφιλής επωνυμία για παραχάραξη.

"Alekseevskoe"

Κατασκευαστής - CJSC "Alekseevsky Milk Canning Plant" (Alekseevka, Belgorod Region, Russia).

Ένα γαλακτοκομικό προϊόν με ομοιόμορφη συνοχή μάζας με ανοιχτόχρωμο λευκό-κρέμα χρώμα. Η παχιά σύνθεση έχει ένα ευχάριστο άρωμα και γεύση από φυσικό συμπυκνωμένο γάλα. Αναμιγνύεται καλά με τη ζύμη, σε απόλυτη αρμονία με όλα τα συστατικά. Χρησιμοποιείται ευρέως ως επιδόρπιο, γλυκιά σάλτσα ή σπιτικά ψημένα προϊόντα.

• κλασική γεύση συμπυκνωμένου γάλακτος
• ο κατάλογος των μικροβιολογικών και φυσικών και χημικών δεικτών σύμφωνα με τη Roskontrol συμμορφώνεται με τις απαιτήσεις ασφαλείας ·
• φυσική σύνθεση χωρίς φυτικό λίπος, αντιβιοτικά και βαφές.
• βολική συσκευασία με πλαστικό καπάκι και κλειδί για άνοιγμα.
• διάσημο εμπορικό σήμα.

• το παλιό GOST 2012 εμφανίζεται στην ετικέτα.
• η διάρκεια ζωής υπερβαίνει το πρότυπο για μεταλλικά κουτιά.

συγκριτικός πίνακας

Παράμετροι	"Κουτάλα"	"Γαλακτοκομική χώρα"	"Volokonovskoe"	"Ρογκάσεφ"	"Alekseevskoe"
Λίπος,%	8.5	8.5	8.5	8.5	8.5
Πρότυπο	GOST 31688-2012	GOST 31688-2012	GOST 31688-2012	GOST 31688-2012	GOST 31688-2012
Βάρος, g	380	380	380	380	380
Ενεργειακή τιμή, kcal	330	329	298	330	330
Πρωτεΐνες, g	7.2	7.2	6.97	8	7
Λίπη	8.5	8.5	8.5	8.5	8.5
Υδατάνθρακες	56	56	56	56	56
Διάρκεια ζωής	18 μήνες	12 μήνες	12 μήνες	18 μήνες	18 μήνες
τιμή, τρίψτε.	94	86-139	115-144	72-110	82-150

Οι καλύτεροι παραγωγοί συμπυκνωμένου γάλακτος

"Βαθύς"

Κατασκευαστής - UPE "Glubokoye MKK" (Glubokoe, περιοχή Vitebsk, Δημοκρατία της Λευκορωσίας).

Συμπυκνωμένο αποστειρωμένο πλήρες γάλα της Λευκορωσίας παραγωγής χωρίς ζάχαρη με υψηλή αναλογία λίπους. Το χρώμα έχει μια ευχάριστη απόχρωση κρέμας, που θυμίζει λιωμένο προϊόν.Έντονη κρεμώδη γεύση. Η συνοχή δεν είναι πολύ υγρή, όχι παχιά. Αρκετό προϊόν με υψηλή περιεκτικότητα σε θερμίδες. Κατάλληλο ως προσθήκη στον καφέ ή το κακάο.

Αυτό δεν είναι το συνηθισμένο συμπυκνωμένο γάλα, αλλά ένα εντελώς διαφορετικό προϊόν!

• φυσική σύνθεση;
• ενημερωτική σήμανση;
• καλή γεύση για τον ερασιτέχνη.

• λείπει το κλειδί για άνοιγμα:
• που αναγράφεται στην επισήμανση GOST 1923-78 στην επικράτεια της Ρωσίας δεν ισχύει από την 01.01.2013.

"Ρογκάσεφ"

Κατασκευαστής - OJSC "Rogachevsky MKK" (Rogachev, Δημοκρατία της Λευκορωσίας).

Αποστειρωμένο γαλακτοκομικό προϊόν της Λευκορωσίας χωρίς ζάχαρη. Έχει μια ευχάριστη κρεμώδη σκιά, ελαφρώς αλατισμένη γεύση. Αποτελείται από γάλα τυποποιημένο με φωσφορικό νάτριο ως σταθεροποιητή. Κατάλληλο για άμεση χρήση. Μπορεί να χρησιμοποιηθεί για την παρασκευή ζεστής σοκολάτας, ζαχαροπλαστικής, καθώς και για την προσθήκη γεύσης σε καφέ, κακάο ή τσάι.

Αυτό δεν είναι το συνηθισμένο συμπυκνωμένο γάλα, αλλά ένα εντελώς διαφορετικό προϊόν!

• φυσική σύνθεση;
• υψηλή ποιότητα;
• υπέροχη γεύση;
• πλήρης αντικατάσταση της κρέμας όταν προστίθεται σε καφέ ή κακάο.

• η ετικέτα υποδεικνύει ένα μη έγκυρο πρότυπο 2011 ·
• κανένα κλειδί για άνοιγμα.

"Χώρα γάλακτος"

Κατασκευάζεται από την LLC Promkonservy (Smolensk, Ρωσία).

Συμπυκνωμένο γαλακτοκομικό προϊόν εγχώριας παραγωγής που δεν περιέχει ζάχαρη. Κατασκευάζεται σύμφωνα με τα ισχύοντα πρότυπα. Ωραίο γλυκό και αλμυρό. Οπτικά μοιάζει με λιωμένο προϊόν με κρέμα χρώματος, αλλά λίγο παχύτερο. Χρησιμοποιείται ως πρόσθετο στο τσάι ή τον καφέ, καθώς και για την παρασκευή κουάκερ γάλακτος. Μπορεί να λειτουργήσει ως υποκατάστατο κρέμας.

Αυτό δεν είναι το συνηθισμένο συμπυκνωμένο γάλα, αλλά ένα εντελώς διαφορετικό προϊόν!

• φυσική σύνθεση;
• συγκεκριμένη γεύση συμπυκνωμένου γάλακτος, αλλά όχι γλυκού.
• όχι πολύ λιπαρό.

• δεν υπάρχει κλειδί για άνοιγμα.
• ο σίδηρος μπορεί να χωρέσει έως και 300 γραμμάρια.

συγκριτικός πίνακας

Παράμετροι	Γαλακτοκομική χώρα	Ρογκάφ	Βαθύς
Λίπος,%	7.8	8.6	8.6
Πρότυπο	GOST 34254-2017	GOST R 54666-2011	GOST 1923-78
Βάρος, g	300	320	300
Ενεργειακή τιμή, kcal	133	141	150
Πρωτεΐνες, g	6	6.4	7.9
Λίπη	7.8	8.6	8.6
Υδατάνθρακες	9.7	9.5	9.6
Διάρκεια ζωής	12 μήνες	12 μήνες	12 μήνες
τιμή, τρίψτε.	57-107	65	59-85

Οι καλύτεροι παραγωγοί μερικώς αποβουτυρωμένου συμπυκνωμένου γάλακτος

"Συμπυκνωμένο γάλα Slavyanka"

Κατασκευαστής - JSC "Belmolprodukt" (Belgorod, Ρωσία).

Οικιακό γαλακτοκομικό προϊόν. Ο κατάλογος των περιεχομένων συστατικών είναι πολύ μεγάλος, αποτελείται από μη λιπαρό ανασυσταθέν γάλα, ζάχαρη, ανασυσταθέν ορό γάλακτος, συμπύκνωμα πρωτεΐνης ορού γάλακτος, βούτυρο, υποκατάστατο λίπους γάλακτος, πυκνωτικά, συμπ. κόμμι ξανθάνης, λακτόζη, σταθεροποιητής E339, καραγενάνη, κόμμι χαρουπιάς. Κατάλληλο ως πρόσθετο στον καφέ ή το κακάο, καθώς και για την παρασκευή μαγειρικών προϊόντων.

• παχιά συνέπεια?
• συμμόρφωση με το πρότυπο ·
• το άρωμα είναι ευχάριστο.
• η γεύση είναι γλυκιά.

• δεν υπάρχει κλειδί ανοίγματος.
• η σύνθεση περιέχει φυτικά λίπη.

"Συμπυκνωμένο γάλα Belgorod γάλα με ζάχαρη 7%"

Κατασκευαστής - JSC "Belmolprodukt" (Belgorod, Ρωσία).

Ένα επώνυμο προϊόν ρωσικής παραγωγής, κατασκευασμένο σύμφωνα με το GOST για κονσερβοποιημένα τρόφιμα που περιέχουν γάλα. Περιέχει ανασυσταμένο αποβουτυρωμένο γάλα, ανασυσταμένο ορό γάλακτος, ζάχαρη, βούτυρο, υποκατάστατο λίπους γάλακτος (εξευγενισμένο μείγμα ηλίανθου, φοινικέλαια) και σταθεροποιητές.

Συσκευασμένο σε πλαστικό μπουκάλι, εύκολο στο άνοιγμα και αποθήκευση. Έχει γαλακτώδη κρεμώδη απόχρωση. Ένα βολικό μπουκάλι σάς επιτρέπει να παίρνετε συμπυκνωμένο γάλα σε ταξίδια αντί για αλλοιώσιμο φυσικό προϊόν.

• παχιά συνέπεια με καλή γεύση.
• μεγάλος όγκος
• βολικό πλαστικό μπουκάλι.

• περιέχει φυτικά λίπη.

"Ο Ρογκάτσε μερικώς λιπαρός"

Κατασκευαστής - OJSC "Rogachevsky MKK" (Rogachev, Δημοκρατία της Λευκορωσίας).

Γαλακτοκομικά προϊόντα Λευκορωσίας κατασκευαστή με εξαιρετική γεύση. Ένα ξεχωριστό χαρακτηριστικό είναι ο αριθμός "50" στη σήμανση στο καπάκι του δοχείου. Αποτελείται από τυποποιημένο γάλα και ζάχαρη, με μειωμένη περιεκτικότητα σε λιπαρά 2,5%. Έτοιμο για άμεση κατανάλωση. Χρησιμοποιείται στην παρασκευή ζεστής σοκολάτας, ζαχαροπλαστικής, ως πρόσθετο στον καφέ, το κακάο ή το τσάι.

• έντονη γαλακτώδης γεύση.
• χαμηλότερη περιεκτικότητα σε λιπαρά χωρίς να διακυβεύεται η ποιότητα.
• καλή συνοχή
• φυσική σύνθεση χωρίς φυτικό λίπος.
• αναγνωρισμένο εμπορικό σήμα του κατασκευαστή.

• • κατασκευάζεται σύμφωνα με την TU για τη Δημοκρατία της Λευκορωσίας ·
  • δεν υπάρχει κλειδί για άνοιγμα.
  • υψηλή τιμή;
  • δύσκολο να βρεθεί σε πώληση?
  • συχνά πλαστά.

Εκπαιδευτικό βίντεο σχετικά με τον τρόπο διάκρισης του ψεύτικου συμπυκνωμένου γάλακτος:

συγκριτικός πίνακας

Παράμετροι	"Συμπυκνωμένο γάλα Belgorod γάλα"	"Συμπυκνωμένο γάλα Slavyanka"	"Rogachev μερικώς χωρίς λιπαρά"
Λίπος,%	7	7	2.5
Πρότυπο	GOST 31703-2012	GOST 31703-2012	TU RB 100098867.122
Βάρος, g	1000	370	380
Ενεργειακή τιμή, kcal	270	270	290
Πρωτεΐνες, g	3.5	3.5	9.1
Λίπη	7	7	2.5
Υδατάνθρακες	58	58	56.8
Διάρκεια ζωής	12 μήνες	12 μήνες	12 μήνες
τιμή, τρίψτε.	128	65-80	129

Οι καλύτεροι κατασκευαστές συμπυκνωμένου γάλακτος με πρόσθετα

"Ρογκάσεφ με κακάο"

Κατασκευαστής - OJSC "Rogachevsky MKK" (Rogachev, Δημοκρατία της Λευκορωσίας).

Γαλακτοκομικό προϊόν με προσθήκη κακάου, κατάλληλο για άμεση κατανάλωση. Χρησιμοποιείται στην παρασκευή ζεστής σοκολάτας, ζαχαροπλαστικής και επίσης ως πρόσθετο στο βραστό νερό.

Αποτελείται από τυποποιημένο γάλα, ζάχαρη, σκόνη κακάου, όξινο ανθρακικό νάτριο ως ρυθμιστής οξύτητας. Υπάρχει μια γεύση κακάου χωρίς ακαθαρσίες αμύλου. Ισχυρή επίγευση. Κατασκευάζεται σύμφωνα με τις τεχνικές προδιαγραφές της Δημοκρατίας της Λευκορωσίας.

• φυσική σύνθεση;
• λεπτομερή σήμανση;
• ευχάριστη επίγευση κακάου
• παχιά συνέπεια.

• κανένα κλειδί για άνοιγμα.

"Alekseevskoe με κακάο"

Κατασκευαστής - CJSC "Alekseevsky MKK" (Alekseevka, περιοχή Belgorod, Ρωσία).

Φυσικό γαλακτοκομικό προϊόν εγχώριας παραγωγής υψηλής ποιότητας, κατασκευασμένο σύμφωνα με την παραδοσιακή τεχνολογία. Περιέχει πλήρες και αποβουτυρωμένο γάλα, ζάχαρη τροφίμων, σκόνη κακάου. Η γεύση είναι γλυκιά, χαρακτηριστική του συμπυκνωμένου γάλακτος με κακάο. Ομοιογενής παχύρρευστη μάζα καφέ ή ανοιχτό καφέ χρώματος. Μυρωδιά παχιάς σοκολάτας.

• φυσική σύνθεση χωρίς ξένα πρόσθετα.
• υπέροχο άρωμα
• υπέροχη γεύση ζεστής σοκολάτας
• καλή δουλειά.

• χωρίς κλειδί για άνοιγμα.
• τελειώνει γρήγορα.

"Volokonovskoe με καφέ"

Κατασκευαστής - JSC "Belmolprodukt" (Belgorod, Ρωσία).

Ρωσικά γαλακτοκομικά προϊόντα σε βολική πλαστική συσκευασία. Το φύλλο αλουμινίου είναι σφραγισμένο στο λαιμό και καλύπτεται με καπάκι. Αποτελείται από τυποποιημένο γάλα, ζάχαρη, φυσικό στιγμιαίο καφέ και σταθεροποιητή E339. Έντονο σκούρο καφέ χρώμα. Η συνέπεια είναι υδαρή.

• φυσική σύνθεση χωρίς φυτικά λίπη.
• ευχάριστο άρωμα
• γλυκιά γεύση καφέ
• βολική συσκευασία για μεταφορά και αποθήκευση ·
• η σήμανση είναι ενημερωτική, ευανάγνωστη.

• ελαφρώς πικρό
• υγρή συνοχή.

συγκριτικός πίνακας

Παράμετροι	"Ρογκάτσεφ με ζάχαρη και κακάο"	"Alekseevskoe με κακάο"	"Volokonovskoe με ζάχαρη και καφέ"
Λίπος,%	7.5	5	7.5
Πρότυπο	TU RB 100098867.122-2001	TU 9227-010-00417266-2011	GOST 33923-2016
Βάρος, g	380	380	380
Ενεργειακή τιμή, kcal	320	280	280
Πρωτεΐνες, g	7.4	6.5	5
Λίπη	7.5	5	7.5
Υδατάνθρακες	54.6	53	56
Σακχαρόζη	43.5	44	46
Διάρκεια ζωής	10 μήνες	12 μήνες	12 μήνες
τιμή, τρίψτε.	113	119-135	145

Οι καλύτεροι κατασκευαστές βρασμένου συμπυκνωμένου γάλακτος

"Βρασμένο συμπυκνωμένο γάλα" "Γάλα γάλακτος"

Manufacturer - LLC Promkonservy (Σμόλενσκ, Ρωσία).

Ένα γλυκό προϊόν που περιέχει ομοιογενή μάζα με γεύση καραμέλας ρωσικής παραγωγής.Το πλαστικό, ομοιόμορφο χρώμα μπορεί να ποικίλει από καφέ σε ανοιχτό καφέ. Σχεδιασμένο για άμεση χρήση. Κατάλληλο ως γέμισμα σε ρολά γκοφρέτας ή καρύδια ζαχαροπλαστικής.

Αποτελείται από πλήρες αγελαδινό και αποβουτυρωμένο γάλα, ζάχαρη, υποκατάστατο λίπους γάλακτος, φοινικέλαια και ηλιέλαιο, καθώς και πόσιμο νερό.

• ευχάριστη λεπτή γεύση και επίγευση.
• όμορφο σχέδιο του βάζου?
• ενημερωτική σήμανση.

• μη φυσική σύνθεση με φυτικά έλαια ·
• κανένα κλειδί για άνοιγμα.

Το "Egorka" βράζει ο Ρογκάτσεφκο

Κατασκευαστής - OJSC "Rogachevsky MKK" (Rogachev, Δημοκρατία της Λευκορωσίας).

Γαλακτοκομικά προϊόντα υψηλής ποιότητας που κατασκευάζονται στη Λευκορωσία. Αποτελείται από κανονικοποιημένο γάλα, ζάχαρη, λακτάση - ένα ενζυμικό παρασκεύασμα μικροβιακής προέλευσης ως τεχνολογική βοήθεια. Παχιά, βαθιά σύσταση καραμέλας.

• δεν είναι γεμάτο και μέτρια γλυκό.
• καλή κρεμώδη γεύση καραμέλας.
• φυσική σύνθεση χωρίς ακαθαρσίες και φυτικά έλαια.

• κανένα κλειδί για άνοιγμα.

"Varenka" Alekseevskoe με ζάχαρη

Κατασκευαστής - CJSC "Alekseevsky MKK" (Alekseevka, περιοχή Belgorod, Ρωσία).

Οικιακό συμπυκνωμένο γαλακτοκομικό προϊόν. Κατασκευάζεται με παραδοσιακή τεχνολογία σύμφωνα με το πρότυπο. Περιέχει πλήρες γάλα, ζάχαρη, κρέμα. Έχει χαρακτηριστική γεύση βρασμένου συμπυκνωμένου γάλακτος. Μια παχιά ομοιογενής μάζα ανοιχτού καφέ χρώματος. Επιτρέπονται ελαφρά εγκλείσματα κρυστάλλων ζάχαρης γάλακτος.

• φυσική σύνθεση χωρίς φυτικά έλαια ·
• φτιαγμένο σύμφωνα με το GOST.
• μέτρια γλυκιά, όχι πνιγμένη.
• βολική συσκευασία με κλειδί για άνοιγμα και πλαστικό καπάκι.

• υψηλή τιμή;
• δύσκολο να βρεθεί σε πώληση.

συγκριτικός πίνακας

Παράμετροι	Βραστό "Γάλα"	"Egorka" Rogachev	"Varenka" Alekseevskoe
Λίπος,%	8.5	8.5	8.5
Πρότυπο	TU	TU RB 100098867.153	GOST 33921-2016
Βάρος, g	380	360	370
Ενεργειακή τιμή, kcal	312	330	320
Πρωτεΐνες, g	5	7.7	6.5
Λίπη	8.5	8.5	8.5
Υδατάνθρακες	53.9	54.5	55
Σακχαρόζη	43.5	43.5	43.5
Διάρκεια ζωής	12 μήνες	8 μήνες	12 μήνες
τιμή, τρίψτε.	61-114	76-100	145

συμπέρασμα

Αυτό το κλασικό συμπυκνωμένο προϊόν είναι φτιαγμένο από αγελαδινό γάλα και τουλάχιστον πρόσθετα. Οι παρουσιαζόμενοι κατασκευαστές ασχολούνται με την παραγωγή αυτών των προϊόντων σε οικολογικά καθαρά μέρη όπου αναπτύσσεται η κτηνοτροφία και υπάρχουν πάντα υψηλής ποιότητας και νόστιμες πρώτες ύλες. Επιπλέον, σε πολλές από αυτές δόθηκαν οι καλύτερες προτάσεις βάσει των αποτελεσμάτων των εξετάσεων σύμφωνα με την έκδοση Test Purchase ή Roskontrol, η οποία επιβεβαιώνει την υψηλή ποιότητα των προϊόντων.

Ωστόσο, κάθε άτομο έχει ατομικές προτιμήσεις. Επομένως, για να βρείτε το χρυσό μέσο, ​​είναι απαραίτητο να μελετήσετε και να αξιολογήσετε ποια προϊόντα είναι διαθέσιμα από διαφορετικούς κατασκευαστές για να επιλέξετε την καταλληλότερη επιλογή. Η βαθμολογία που παρουσιάζεται δεν είναι διαφημιστική δημοσίευση και δεν μπορεί να χρησιμεύσει ως οδηγός δράσης.

Καλές αγορές και καλή τύχη!