Το βρώμη είναι ένα από τα πιο υγιεινά δημητριακά. Αυτό το κουάκερ είναι ένα γρήγορο, ικανοποιητικό και θρεπτικό πιάτο. Τι οφέλη για την υγεία προσφέρει το προϊόν, ποιοι κατασκευαστές βρώμης είναι οι καλύτερες, απλές συνταγές κουάκερ, θα μιλήσουμε για αυτό και πολλά περισσότερα στο άρθρο.
Δημοφιλές κουάκερ - για μερικούς είναι το αγαπημένο πρωινό, για άλλους έναν εφιάλτη παιδικής ηλικίας. Ωστόσο, είναι από καιρό γνωστό ότι η χρήση του αποφέρει πολλά οφέλη στο ανθρώπινο σώμα και η χρήση του στη διατροφή το πρωί κορεσμένο με ενέργεια για όλη την ημέρα.
Περιεχόμενο
Ο τρόπος παρασκευής του εξαρτάται από τον τύπο των δημητριακών και τον βαθμό επεξεργασίας τους. Μερικά πρέπει να βράσουν, ενώ άλλα αρκούν για να γεμίσουν με ζεστό νερό ή γάλα.
Κάθε κατασκευαστής κατασκευάζει ένα προϊόν με ελαφρώς διαφορετικά χαρακτηριστικά, επομένως, όσον αφορά τον χρόνο μαγειρέματος, είναι προτιμότερο να τηρείτε τις πληροφορίες που αναγράφονται στη συσκευασία ή γενικές οδηγίες για ορισμένους τύπους βρώμης - και δοκιμάστε το κουάκερ κατά τη διάρκεια του μαγειρέματος, δηλαδή, μαγειρέψτε ή μουλιάστε μέχρι να μαλακώσει, ως επιλογή μαγειρέματος Νύχτα.
Όλα τα χρήσιμα πρόσθετα πρέπει να προστεθούν στο χυλό στο τέλος για να αποφευχθεί η υπερθέρμανση και η απώλεια βιταμινών και άλλων πολύτιμων συστατικών.
Μια εξαίρεση μπορεί να γίνει για ξηρούς καρπούς και αποξηραμένα φρούτα, εάν δεν είναι εύπεπτα για κάποιον που δεν έχει υποστεί επεξεργασία (αν και αντί να μαγειρέψετε, μπορείτε επίσης να τα τηγανίσετε, κάτι που θα τους δώσει γεύση και τραγανή).
Για μη ψημένο κουάκερ, για παράδειγμα, μαγειρεμένο όλη τη νύχτα στο ψυγείο, μπορείτε να προσθέσετε αμέσως ξηρούς καρπούς ή αποξηραμένα φρούτα, τα οποία θα μαλακώσουν όταν απορροφηθούν από νερό.
Για να πάρετε ένα χοντρό χυλό, μπορείτε να χρησιμοποιήσετε αναλογία 1: 2, δηλαδή 50 g νιφάδων και 100 ml υγρού. Για να αποκτήσετε μια μικρότερη πυκνότητα, θα χρειαστείτε περισσότερο νερό, ακόμη και σε αναλογία 1: 3, δηλαδή 50 g δημητριακών και 150 ml υγρού.
Έρχονται σε διαφορετικές εκδόσεις ανάλογα με τον τρόπο επεξεργασίας τους. Όσο λιγότερες τεχνολογικές διαδικασίες περνούν, τόσο πιο υγιή είναι τα δημητριακά.
Είδη:
Αξίζει να επιλέξετε πίτουρο βρώμης, το οποίο δεν αποτελεί απόβλητο από την επεξεργασία σιτηρών, αλλά ένα ειδικά κατασκευασμένο προϊόν, πολύ πιο πλούσιο σε πολύτιμες ενώσεις. Το πίτουρο βρώμης προκαλεί μεγαλύτερες απώλειες ασβεστίου και ανόργανων ενώσεων από τις νιφάδες. Επομένως, πρέπει να ενισχυθούν με επιπλέον μερίδες συστατικών πλούσιων σε ασβέστιο.
Αυτό το κουάκερ παρέχει μια αίσθηση πλήρους διάρκειας μετά το γεύμα, βελτιώνει την ποιότητα της διατροφής και υποστηρίζει την πέψη, την κυκλοφορία και το μεταβολισμό.
Βοηθούν στην υποστήριξη, μεταξύ άλλων:
Πολλοί άνθρωποι πρέπει να συνδυάσουν δίαιτες απώλειας βάρους με άλλες εξειδικευμένες δίαιτες. Το πλιγούρι βρώμης συνιστάται όχι μόνο για άτομα που κάνουν δίαιτα ή που θέλουν να χάσουν βάρος
Λόγω του χαμηλού γλυκαιμικού δείκτη (IG), το προϊόν συνιστάται για άτομα με διαβήτη. Λόγω του γεγονότος ότι το πλιγούρι βρώμης δεν αυξάνει τα επίπεδα σακχάρου στο αίμα, η κατανάλωσή τους με σύνεση δεν θα οδηγήσει σε αύξηση βάρους.
Επιπλέον, τα άτομα που πρέπει να ακολουθήσουν μια δίαιτα χωρίς γλουτένη για διάφορους λόγους μπορούν συνήθως να τρώνε αυτό το προϊόν χωρίς προβλήματα. Αξίζει να θυμόμαστε ότι όταν πρόκειται για βρώμη, δεν περιέχουν γλουτένη. Ωστόσο, σε περίπτωση οξείας δυσανεξίας σε αυτήν την πρωτεΐνη στη διατροφή, είναι καλύτερο να αγοράσετε δημητριακά που δεν θα μπορούσαν να μολυνθούν με γλουτένη κατά τη διάρκεια της διαδικασίας παραγωγής ή συσκευασίας.
Όταν πρόκειται για μαγείρεμα βρώμης ενώ κάνετε δίαιτα, είναι σημαντικό να επιλέξετε πώς θα το μαγειρέψετε. Αυτό οφείλεται στο γεγονός ότι όταν πρόκειται για ωμά πλιγούρι βρώμης, οι θερμίδες που περιέχονται σε αυτά είναι 390 kcal και σε 100 g βρασμένων δημητριακών - 60 kcal. Ωστόσο, αξίζει να θυμόμαστε ότι σύμφωνα με τις τελευταίες διατροφικές συστάσεις, τα σιτηρά και τα λαχανικά πρέπει να αποτελούν τη βάση της διατροφής. Αυτό μπορεί να οφείλεται στο φυτικό οξύ στα δημητριακά.
Το φυτικό οξύ θεωρείται συστατικό που μπορεί να επηρεάσει αρνητικά την υγεία. Επομένως, για να εξουδετερωθεί η επίδρασή του, αξίζει να μουλιάσετε το πλιγούρι βρώμης πριν από τη χρήση ή να το καταναλώσετε μαζί με τροφές που περιέχουν βιταμίνη C. Για το λόγο αυτό, ορισμένοι συνιστούν να προσθέσετε λίγο χυμό λεμονιού σε παγωμένα δημητριακά.
Το πλιγούρι βρώμης, το χυλό και τα δημητριακά είναι περίπου 366 kcal ανά 100 g μερίδα (ποτήρι). Μια μερίδα ίση με μια κουταλιά της σούπας (10 g) είναι περίπου 36 kcal.
Το κουάκερ στο νερό θα έχει τις ίδιες θερμίδες με το μέρος των ξηρών δημητριακών από το οποίο παρασκευάστηκε (για παράδειγμα, 50 g) - μια μερίδα 150-200 g κουάκερ θα δώσει 183 kcal.
Το πλιγούρι βρώμης με γάλα θα παρέχει περισσότερες θερμίδες, ανάλογα με το ποσοστό λίπους στο γάλα. Κουάκερ μαγειρεμένο με 50 g γάλακτος 0,5% λίπους θα παρέχει 220-240 kcal (ανάλογα με τη συνοχή, δηλαδή την ποσότητα του προστιθέμενου γάλακτος).
Το κουάκερ με γάλα 2% λίπους θα παρέχει 235-260 kcal, και σε ένα ποτό με 3,2% λίπος, αυτή η δόση θα είναι 245-275 kcal.
Η τακτική κατανάλωση βρώμης έχει θετική επίδραση στο σώμα μας. 100 γραμμάρια νιφάδων περιέχουν 378 kcal και έως 12 g πρωτεΐνης. Επιπλέον, 100 γραμμάρια κανονικού πλιγούρι βρώμης περιέχει:
Το πλιγούρι βρώμης συνιστάται ιδιαίτερα για δίαιτες. Είναι το τέλειο σνακ ανάμεσα στα γεύματα και ένα πλήρες πρωινό ή δείπνο. Το πλιγούρι βρώμης μπορεί να προστεθεί σε γιαούρτια, κεφίρ, smoothies και άλλα ημι-υγρά γεύματα για να προσθέσετε χύμα και γεύση.
Το πλιγούρι βρώμης έχει χαμηλές θερμίδες, υψηλή περιεκτικότητα σε φυτικές ίνες και παρέχει μια πλήρη αίσθηση πληρότητας για μεγάλο χρονικό διάστημα. Τα γεύματα που παρασκευάζονται με κουάκερ, μέλι και φρέσκα φρούτα θα μειώσουν την επιθυμία για ανθυγιεινά γλυκά, ενώ θα σας κάνουν να αισθάνεστε πεινασμένοι για πολύ καιρό.
Το πλιγούρι βρώμης είναι μια εξαιρετική επιλογή για όσους αναζητούν ένα θρεπτικό, φθηνό και γευστικό γεύμα. Μπορεί να δοθεί σε παιδιά και ευχαριστεί επίσης τους ηλικιωμένους που έχουν προβλήματα στην κατανάλωση στερεών τροφών. Το πλιγούρι βρώμης είναι το φαγητό που μπορείτε να επιλέξετε!
Η μόνη αντένδειξη για το πλιγούρι βρώμης μπορεί να είναι αλλεργία στη γλουτένη. Αν και η βρώμη είναι χωρίς γλουτένη, συχνά μολύνονται με γλουτένη κατά την παραγωγή. Επομένως, τα άτομα που ακολουθούν μια απόλυτη δίαιτα χωρίς γλουτένη θα πρέπει να επιλέγουν μόνο πλιγούρι βρώμης από εταιρείες που έχουν ξεχωριστή σειρά για βρώμη, η οποία επιβεβαιώνεται από το πιστοποιητικό που χρησιμοποιείται.
Πριν από την είσοδο της βρώμης στα εργοστάσια, προ-καθαρίζονται από γεωργικές ακαθαρσίες, σε περίπτωση πολύ υψηλής υγρασίας, αποστέλλονται στο στεγνωτήριο, καθώς το κατάλληλο επίπεδο υγρασίας εγγυάται ασφαλή, μακροχρόνια αποθήκευση πρώτων υλών.
Όλες οι εργασίες που εκτελούνται και οι τρέχουσες παράμετροι που λαμβάνονται πρέπει να καταγράφονται από την υπηρεσία αποθήκης σιτηρών. Είναι σημαντικό η αποθήκευση βρώμης στην παραγωγή να είναι στο κατάλληλο επίπεδο.
Η διαδικασία απόκτησης του τελικού προϊόντος περιλαμβάνει μαγείρεμα δημητριακών σε έναν εξατμιστή, ακολουθούμενο από άλεση σε μηχανήματα σύνθλιψης. Στη συνέχεια, το προϊόν εισέρχεται στο στεγνωτήριο νιφάδων όπου στεγνώνει και ψύχεται. Για να διαχωρίσετε το αλεύρι από αυτά, πρέπει να περάσουν από ένα διαχωριστικό πλέγματος.
Η διαδικασία απόκτησης του τελικού προϊόντος περιλαμβάνει τη χρήση ατμού, η οποία μπορεί να επιτευχθεί με την καύση φλοιών βρώμης, η οποία μειώνει σημαντικά το κόστος λειτουργίας αυτής της παραγωγής.
Το προϊόν του φινλανδού κατασκευαστή είναι υψηλής ποιότητας και εξαιρετικής γεύσης. Το κουάκερ είναι γεμάτο πρωτεΐνες και υδατάνθρακες, περιέχει κάλιο, φώσφορο και ψευδάργυρο, καθώς και βιταμίνες και προβιταμίνες.
Βάρος - 500 γρ.
Τιμή - 195 ρούβλια.
Η βρώμη είναι δημητριακά πλούσια σε θερμίδες και βιταμίνες. Το κουάκερ από αυτά τα δημητριακά δεν είναι μόνο νόστιμο, αλλά και υγιεινό. Το βρώμη προορίζεται για την παρασκευή νόστιμων, εκπληκτικά υγιεινών δημητριακών. Αυτό το προϊόν κατασκευάζεται χρησιμοποιώντας την τεχνολογία διατήρησης του φυσικού πίτουρου και του μικροβίου των σιτηρών. Οι κόκκοι είναι μεγάλοι και πεπλατυσμένοι. Διατηρούν όλες τις χρήσιμες ουσίες, έχουν μικρότερο χρόνο μαγειρέματος σε σύγκριση με τον συνηθισμένο Ηρακλή - 10 λεπτά.Το προϊόν θα βοηθήσει στην ενίσχυση του ανοσοποιητικού συστήματος, θα βελτιώσει τη διάθεση και θα δώσει ενέργεια για τις πιο δύσκολες εργασίες!
Βάρος - 500 γρ.
Τιμή - 60 ρούβλια.
Σπιτικό προϊόν, χωρίς ζάχαρη ή συντηρητικά, ιδανικό πρωινό για όλη την οικογένεια.
Βάρος - 400 g.
Τιμή - 34 ρούβλια.
Ένα στιγμιαίο προϊόν που απαιτεί μαγείρεμα. Χωρίς ΓΤΟ, συντηρητικά και πρόσθετα.
Βάρος - 1 κιλό.
Τιμή - 135 ρούβλια.
Νόστιμο και τρυφερό πρωινό, πηγαίνει καλά με αποξηραμένα φρούτα και ξηρούς καρπούς, γρήγορο και εύκολο στην παρασκευή, φυσικό και υγιεινό προϊόν.
Βάρος - 450 g.
Τιμή - 70 ρούβλια.
Το προϊόν έχει χαμηλή περιεκτικότητα σε γλουτένη, χωρίς γλουτένη, ιδανικό για άτομα με αλλεργίες. Διακρίνεται από τις υψηλές αντιοξειδωτικές του ιδιότητες, χάρη στη χρήση του κουάκερ, ο σχηματισμός ριζών στο σώμα που σχηματίζεται κατά τη διάρκεια των οξειδωτικών διεργασιών εμποδίζεται, επομένως, σε κυτταρικό επίπεδο, καταπολεμά τη γήρανση του ανθρώπινου σώματος.
Βάρος - 375 g.
Τιμή - 165 RUB
Στιγμιαίο κουάκερ, δεν απαιτείται μαγείρεμα, μια καλή επιλογή για πλήρες πρωινό, νόστιμο και υγιεινό.
Βάρος - 400 g.
Τιμή - 170 ρούβλια.
Ένα εξαιρετικό μείγμα με την προσθήκη πίτουρου βρώμης. Κουάκερ - θα είναι ένα εξαιρετικό φαγητό για άτομα που προτιμούν έναν ενεργό τρόπο ζωής και σπορ.
Το προϊόν είναι μια πραγματική πηγή ενέργειας, το σώμα είναι γρήγορα κορεσμένο, δεν υπάρχει αίσθημα πείνας για μεγάλο χρονικό διάστημα.
Βάρος - 500 g.
Τιμή - 90 ρούβλια.
Ένα νόστιμο, υγιεινό και θρεπτικό πρωινό για όλη την οικογένεια, τόσο ενήλικες όσο και παιδιά σίγουρα θα τους αρέσει το κουάκερ, αρωματικό, μέτρια γλυκό με κομμάτια μήλων και βακκίνια.
Βάρος - 300 g.
Τιμή - 70 ρούβλια.
Ένα υψηλής ποιότητας φινλανδικό προϊόν που μετατρέπεται σε ένα νόστιμο, θρεπτικό γεύμα. Το μαγείρεμα κουάκερ είναι απλό και εύκολο, η γεύση είναι άψογη.
Βάρος - 600 g.
Τιμή - 161 ρούβλια.
Το χυλό βρώμης με αποξηραμένα δαμάσκηνα δεν είναι μόνο ένα πλήρες πρωινό, αλλά ένα θρεπτικό και νόστιμο πιάτο σε προσιτή τιμή.
Βάρος - 300 g.
Τιμή - 68 ρούβλια.
Ένα νόστιμο, θρεπτικό πρωινό είναι αυτό που χρειάζεται το σώμα. Το βρώμη περιέχει ένα κλάσμα αδιάλυτων ινών, το οποίο βελτιώνει τη λειτουργία του εντέρου, δεσμεύει την περίσσεια οξέος του στομάχου, βοηθά στην οξύτητα και την καούρα, και επίσης δίνει μια αίσθηση κορεσμού, επιτρέποντάς σας να μειώσετε την περιεκτικότητα σε θερμίδες των τροφίμων. Επιλέξτε ένα νόστιμο και ποιοτικό πρωινό και σνακ.