Bewertung der besten Dönerhersteller für 2020

Eines der Fast-Food-Gerichte ist Döner, dessen Qualität vom Röstgrad des Fleisches und seiner Gewürze abhängt. Es gibt verschiedene Arten von Geräten, die gemäß ihrer technischen Beschreibung über die Qualität des Ausgangsprodukts sprechen. Es wird ein Überblick über die in diesem Jahr beliebten Anlagen zur Herstellung von Döner aus in- und ausländischen Herstellern mit ihren Vor- und Nachteilen gegeben.

Allgemeine Vorstellung des Apparats zur Herstellung von Döner - Auswahlkriterien

Nur wenige Menschen wissen, dass Fleisch für Döner zuerst den Marinierprozess durchlaufen muss, dann wird es in speziellen Installationen mit einer speziellen Technologie gebraten. Das Filet wird auf einem vertikal positionierten Messer aufgereiht, das sich in einem Kreis relativ zu den Heizelementen dreht. Sobald das Fleisch gebräunt ist, wird es in dünne Schichten geschnitten, die in einen Behälter am Boden der Anlage fallen.

Hinweis! Zum Kochen verwenden sie hauptsächlich Lamm, Schweinefleisch oder Hühnchen.

Der Geschmack des fertigen Produkts ähnelt Holzkohlefleisch, weshalb die Geräte oft als Grill bezeichnet werden.

Was sind die Einstellungen - Klassifizierung von Dönergrills

Worauf sollten Sie beim Kauf von Geräten achten? Sie müssen sich auf die Hauptkomponenten von Küchengeräten konzentrieren. Wenn Sie die Eigenschaften der einzelnen Links kennen, ist es einfacher zu verstehen, wie Sie das richtige Gerät auswählen.

Beginnen wir mit dem Wichtigsten - den Heizelementen. Dies können Heizelemente sein - röhrenförmige elektrische Heizgeräte verschiedener Formen (gerade, spiralförmig, konkav usw.) mit Infrarotstrahlung oder Gasbrenner - flammenlose Metallrohre.

Professionelle Geräte sind immer mit mehreren Heizzonen ausgestattet, die unabhängig voneinander eingestellt werden können. In modernen teuren Geräten können mehrere Heizelemente in einer Zone angeordnet sein, um ein schnelles und effizientes Braten von Fleisch zu gewährleisten.

Hinweis! Alle Geräte sind mit Drehreglern, Kontrollleuchten und einem Startknopf ausgestattet.

Je nach Art des Drehstifts können die Geräte manuell oder automatisch (elektrisch) sein.Im ersten Fall befinden sich auf den Schienen, an denen die vertikale Spirale (Entlüftung) angebracht ist, mehrere Löcher in einem bestimmten Abstand voneinander. Durch Ändern des Spießes von links nach rechts wird der Grad des Bratens des Fleisches reguliert. Im zweiten Fall erfolgt die Einstellung des Abstandes vom Fleisch zu den Heizzonen durch einen speziellen Mechanismus, der zusätzlich die dritte Position einnehmen kann - in einem bestimmten Winkel.

Für sicheres Arbeiten sind am Gerät spezielle Spiegelabdeckungen angebracht, die auch die Temperatur beim Kochen von Fleisch erhöhen. Moderne Modelle können die Heizelemente mit einer speziellen Schicht abdecken oder sie mit hitzebeständigen Glasschildern vollständig blockieren.

Es gibt universelle Geräte, mit denen Sie nicht nur Fleisch am Spieß, sondern auch am Spieß kochen können. Sie haben in der Regel eine manuelle und automatische Rotation. Mit Ihren eigenen Händen müssen Sie das Braten des Kebabs regulieren, aber das Fleisch für die Döner dreht sich von selbst. Es können bis zu 10 horizontale und vertikale Löcher nur für die Installation einer Stange vorhanden sein.

Wie für die Verpackung für fertige Produkte. Es gibt Drainageschalen, unter deren Boden sich Schalen zum Sammeln von unnötigem Fett befinden. Es gibt feste, versiegelte Backbleche, die meistens dort installiert werden, wo sich der Motor am Boden der Maschine befindet, um zu vermeiden, dass Fett darauf wird. Es gibt einziehbare und vollständig entfernbare Behälter - es hängt davon ab, bei welchem ​​Unternehmen sich die Ausrüstung befindet. Es ist besser, vorgefertigte Strukturen zu kaufen, es ist einfacher, sie zu pflegen.

Tipps zur Auswahl

Es gibt allgemeine Empfehlungen, die es ratsam ist, in Zukunft zuzuhören und zu befolgen, um bei der Auswahl keine Fehler zu machen.

Beim Kauf einer Installation müssen Sie darauf achten, wie Sie sie installieren. Es gibt Modelle, die ein spezielles Eingreifen erfordern - ein Fall, in dem eine Erdung erforderlich ist. Meist handelt es sich dabei um Geräte mit einer Netzspannung von 380-400 V.

Wartbarkeit. Niedrige Kosten sind kein Grund zur Freude, obwohl die Produktivität hoch und die Energie- / Gasverbrauchskosten niedrig sind. In der Regel ist es schwierig, Ersatzteile für solche Modelle zu finden, und der Service auf Bestellung kostet einen Cent. Es ist besser, den Verkäufer sofort zu fragen, ob die Teile auf Lager sind, ob es nach einer Weile schwierig sein wird, sie zu finden.

Wie Sie das Gerät richtig pflegen, finden Sie in der Bedienungsanleitung sowie in den Antworten auf andere Fragen, die Details erfordern.

Wo kann man Ausrüstung kaufen? Nach Angaben der Käufer sollten solche Einkäufe in professionellen Markengeschäften für Küchengeräte getätigt werden, in denen eine Garantie für das Produkt gegeben ist. Wenn wir die Möglichkeit einer Bestellung über das Internet in Betracht ziehen, ist es ratsam, Kundenbewertungen zu lesen.

Für Kleinunternehmer oder Anfänger ist es besser, kompakte, kostengünstige Einheiten zu kaufen. Für große Unternehmen sollten Geräte hochproduktiv und von hoher Qualität sein (kein Geld sparen).

Hinweis! Die Preisspanne für professionelle Ausrüstung für Döner variiert zwischen 15-100 Tausend Rubel.

Bewertung von hochwertigen Geräten für Döner bis zu 20.000 Rubel für 2020

Diese Kategorie umfasst Haushaltseinheiten, von denen die meisten mit Gas betrieben werden, mit denen Sie Waren in jedem Bereich (Catering, Handel) betreiben und nicht nur Döner kochen können. Top-Hersteller:

• "Atesy";
• "Hurakan";
• Grillmeister.

Modell "Shawarma - 2M" vom Hersteller "Atesy"

Zweck: zum Kochen von Döner und Grillen.

Das Gerät wird mit reduziertem Gas betrieben und wird für Straßenverkäufer und Spezialcafés verwendet. Mit Hilfe von elektrischen Röhrenheizungen, die Infrarotstrahlung erzeugen, wird Fleisch auf einem speziellen Messer gekocht. Es dreht sich um die Brenner, bis das Produkt vollständig gekocht ist.

Eigenschaften: Flammenlose Gasbrenner, die Windböen nicht verblassen lassen; automatische Zündung (kurzfristiges Erlöschen) und gleichmäßige Flammenausbreitung, die durch ein Nichrom-Netz bereitgestellt wird; Der Abstand zwischen Messer und Heizelementen wird geregelt.

Beschreibung des Aussehens: rechteckiger Schrank mit Bildschirmen zum Fokussieren von Heizelementen, ausgestattet mit Löchern für Spieße und einem Ständer mit einem Spieß in der Mitte. Es gibt Beine, die der Struktur Stabilität auf der Oberfläche verleihen. Der Messerdrehgriff ist durch ein Visier von oben vor Hitze geschützt.

Technische Eigenschaften:

Eine Art:	Gas
Abmessungen (Zentimeter):	45/67/91
Gewicht:	20 kg
Heizelemente:	2 Stk., Heizelement
Montage:	Fußboden
Palettenpositionen:	2 Ebenen
Nennleistung:	7,4 kW
Druck:	2940 Pa
Anzahl der Spieße:	8 Stk.
Spritverbrauch:	0,276 Kubikmeter pro Stunde
Lebenszeit:	10 Jahre
Material:	Edelstahl
Garantie:	12 Monate
Antriebseinheit:	manuell, elektrisch
Nach Preis:	17.000 Rubel

• unabhängige Regelung und Einschaltung von Brennern;
• das Messer wird schnell entfernt / installiert;
• einfach zu säubern;
• Hochleistung;
• lange Lebensdauer;
• kostengünstig.

• nicht identifiziert.

Modell "HKN-GRM20" vom Hersteller "Hurakan"

Zweck: Zur Installation in Fast-Food-Läden und Fast-Food-Betrieben.

Der Körper des Geräts besteht aus Edelstahl. Während der Installation ist eine Erdung erforderlich, da ein dreipoliger Stecker vorhanden ist, um den Benutzer vor Stromschlägen zu schützen, und die Verbindung direkt zu einer geerdeten dreipoligen Steckdose hergestellt werden muss. Das Design ist mit zwei Heizelementen (Heizelementen) ausgestattet, der Abstand zwischen Fleisch und Brennern ist geregelt. Geeignet zum Kochen von Schweinefleisch, Lammfleisch, Rindfleisch, Hühnchen.

Jeder Brenner ist mit einer individuellen Steuerung ausgestattet: Drehtemperaturschalter, zwei Kontrollleuchten.

Technische Eigenschaften:

Eine Art:	elektrisch
Abmessungen (Zentimeter):	45/60/58,2
Nettogewicht:	16 kg 500 g
Installation:	Tischplatte
Energieverbrauch:	4000 Watt
Stromspannung:	380 V.
Maximale Last:	30 kg
Herstellerkürzel:	288209
Stiftlänge:	40 cm
Garantiezeit:	ein halbes Jahr
Herstellungsland:	China
Durchschnittspreis:	15200 Rubel

• sogar rösten;
• schnelles Kochen;
• robuste und zuverlässige Konstruktion;
• bezahlbarer Preis;
• einfache Steuerung.

• Die Installation sollte nur von einem Spezialisten durchgeführt werden.

Modell "F2SHMG" vom Hersteller "Grill Master"

Zweck: Zum Kochen orientalischer Gerichte, mit Lamm, Rind oder Huhn gefüllte Pita mit Gewürzen, Saucen und frischem Gemüsesalat.

Mit einer manuellen Installation aus Edelstahl in Lebensmittelqualität können Sie nicht nur Döner, sondern auch Grillen kochen. Zu diesem Zweck verfügt das Gerät über einen Spieß für große Fleischstücke, der sich vertikal vor den Heizelementen dreht, und spezielle Löcher für Grillnadeln (horizontal angeordnet). Die beiden Heizelemente werden unabhängig voneinander geregelt und sparen so bei wenigen Käufern den Gasverbrauch.

Merkmal: Es können flammenlose Brenner mit Erdgas oder Propan-Butan verwendet werden.

Technische Eigenschaften:

Ernährung:	Gas
Parameter (Zentimeter):	51,5/80/87
Nettogewicht:	15 kg
Energieverbrauch:	7400 Wt
Anzahl der Spieße:	8 Stk.
Maximale Last:	40 kg
Produktivität pro Ladung (kg):	15 - manuell, 20 - automatisch
U / min:	2 vertikale Belastung
Verbrauch pro Stunde:	0,82 Kubikmeter - natürlich, 0,32 kg - Propan-Butan
Brennergröße (siehe):	29,7/21,6/18,4
Herstellungsland:	Russland
Wie viel es kostet:	17.000 Rubel

• funktional;
• wirtschaftlich;
• Preis-Leistungsverhältnis;
• Hochleistung;
• Leicht;
• Gaskontrolle;
• Sie können Schaschlik machen.

• nicht identifiziert.

Die besten Maschinen für Döner bis zu 30.000 Rubel für 2020

Die Hauptvorteile von Modellen dieser Kategorie sind hohe Leistung, breite Anwendung, lange Lebensdauer und wirtschaftlicher Energieverbrauch. Alle Installationen sind elektrisch und unterschiedlich aufgebaut.Beliebte Modelle gehören Firmen:

• "Viatto";
• "Atesy";
• "Eksi".

Modell "HES-E2" vom Hersteller "Viatto"

Zweck: Zum Braten von zuvor mariniertem Schweine-, Lamm- oder Hühnerfleisch, das zur Herstellung von Döner in Catering-Betrieben verwendet wird.

Das Gerät ist mit einem Motor ausgestattet, der den Spieß antreibt, wobei jedes der Heizelemente unabhängig voneinander durch den Heizgrad geregelt wird. Der Boden ist vollständig abgedichtet und lässt kein Fett auf den Motor gelangen.

Feature: Sicherstellung einer schnellen und gleichmäßigen Röstung des Produkts, Vorhandensein einer Starttaste mit einer leichten Benachrichtigung.

Technische Eigenschaften:

Eine Art:	elektrisch
Abmessungen (Zentimeter):	53,4/60,7/96
Nettogewicht:	31 kg
Energieverbrauch:	8200 Watt
Heizzonen:	3 Stk.
Akzeptabler Fleischdurchmesser:	30 cm
Spucklänge:	55 cm
Stromspannung:	220 V.
Wird geladen:	9 kg
Material:	Edelstahl
Installationsmethode:	Desktop
Geltungsbereich:	kleine Fast-Food-Läden, Einzelhandelsgeschäfte in Gebäuden
Garantie:	ein halbes Jahr
Produktion:	Chinesisch
Kosten:	21.700 Rubel

• robuste Konstruktion;
• kocht schnell;
• modernes Design;
• Hochleistung;
• lange Lebensdauer.

• nicht identifiziert.

Modell "Shawarma 2 EL M" vom Hersteller "Atesy"

Zweck: zum Kochen von Fleisch.

Straßenverkaufsgeräte werden durch Heizelemente beheizt, die Infrarotstrahlung abgeben. Durch die Fixierung durch Siebe erhöhen Heizelemente die Heiztemperatur und die Gargeschwindigkeit erheblich.

Der Körper besteht aus Edelstahl, der Boden ist mit massiven Stahlstangen mit gummierten Beinen ausgestattet. Die beiden Heizzonen werden getrennt geregelt (ungewöhnliche Form der Heizungen). Sie können den Abstand vom Spieß zur Pfanne ändern.

Anwendungsbereich: Bistro, Café, Straßenhandel, Catering-Plätze.

Eigenschaften: schnelles Entfernen und Installieren des Messers, zwei Palettenpositionen, zusammenklappbares Design (leicht zu reinigen), Thermostate - Knöpfe.

Technische Eigenschaften:

Eine Art:	elektrisch
Abmessungen (Zentimeter):	42,5/66,8/73,7
Nettogewicht:	25 kg
Wird geladen:	6 kg
Temperatur:	50-250 Grad
Fleischzylinderumsatz:	30 Sekunden
Installationsmethode:	Desktop
Energieverbrauch:	3000 Watt
Stromspannung:	220 V.
Frequenz:	50 Hz
Mindestumgebungstemperatur für den Betrieb:	10 Grad mit einem "-"
Material:	rostfreier Stahl
Farbe:	Grau
Zeit, eine Ladung vorzubereiten:	45 Minuten
Produktion:	Russisch
Menge:	25400 Rubel

• Hochleistung;
• einfache Steuerung;
• strukturelle Zuverlässigkeit;
• elektrisches Modell;
• bezahlbarer Preis.

• nicht identifiziert.

Modell "HES-E2" vom Hersteller "Eksi"

Zweck: Braten von Schweine-, Lamm- oder Hühnerfleisch, mariniert für Döner.

Installation mit drei unabhängigen Temperaturreglern. Anzeigelampen, Ein / Aus-Taste des Geräts. Der Motor im unteren Teil ist zuverlässig unter einer versiegelten Pfanne versteckt, ohne dass Fett darauf gelangen kann. Drehschalter. Ein automatisch rotierender Stift sorgt für ein gleichmäßiges Braten jedes Fleischstücks.

Technische Eigenschaften:

Eine Art:	elektrisch
Abmessungen (Zentimeter):	96/53,4/60,7
Gewicht:	40 kg
Leistung:	9600 Wt
Stromspannung:	380 V.
Heizelemente:	3 Stk.
Antriebseinheit:	Handbuch
Steuersystem:	mechanisch
Installationsmethode:	Desktop
Farbe:	Grau
Garantiezeit:	6 Monate
Herstellungsland:	China
Durchschnittspreis:	21.000 Rubel

• Design;
• Hochleistung;
• hochwertige Montage;
• einfache Pflege und Verwaltung.

• nicht identifiziert.

Bewertung der teuersten Dönerhersteller für 2020

Die Beliebtheit von Modellen in dieser Kategorie ist auf die einwandfreie Qualität des Produkts am Ausgang, die Geschwindigkeit der Herstellung und die verbesserten technischen Eigenschaften zurückzuführen. Top-Lieferanten:

• "Fimar";
• "Norden";
• "Ozti".

Modell "GYR60" vom Hersteller "Fimar"

Zweck: zum Kochen von Döner, Kebab, Braten von Fleisch und Hühnchen.

Korrosionsbeständige Stahlkonstruktion in Lebensmittelqualität mit einem Motor, der sicher auf dem Gerät montiert ist. Die Palette ist versiegelt, lässt Fett durch, das in einen speziellen Behälter fließt. Auf der rechten Seite befinden sich ein Ein- / Ausschalter und drei Drehschalter, die den unabhängigen Betrieb der Heizelemente in jedem Bereich steuern.

Eigenschaften: Es gibt ein hitzebeständiges Glas, das die röhrenförmigen elektrischen Heizungen abdeckt, mit denen Sie die Oberfläche schnell waschen und Strom sparen können. Infrarotstrahlung; Keramikbeschichtung von Heizgeräten; Einstellung des Abstands vom Spieß zum oberen Antriebsmotor.

Komplettset: Palette zum Sammeln von Abfällen, Spatel zum Sammeln von Fleisch (fertig), Spieß, Gerätekörper.

Anwendungsbereich: für Restaurants, Cafés, Lebensmittelindustrie.

Technische Eigenschaften:

Eine Art:	elektrisch
Abmessungen (Zentimeter):	51/53/87-134
Nettogewicht:	26 kg
Beladung (kg):	10 - Minimum, 30 - Maximum
Leistungsstufen:	3 Stk.
Anzahl der Heizelemente:	6 Stk.
Netzspannung:	380 Grad
Energieverbrauch:	4200 Wt
Maximaler Produktdurchmesser:	47 cm
Arbeitshöhe:	41-46 cm
Garantie:	12 Monate
Herstellungsland:	Italien
Mittleres Preissegment:	88620 Rubel

• Design;
• zuverlässig;
• kocht schnell;
• funktional;
• einstellen;
• weitverbreiteter Gebrauch;
• ein Jahr Garantie.

• teuer.

Modell "DKE8" vom Hersteller "North"

Zweck: industriell.

Freistehende Installation ohne Installation. Im Aussehen ähnelt es dem Modell GYR60 des Herstellers Fimar. Im Vergleich dazu erschien eine zusätzliche Heizzone, die die Produktivität des Gerätes erhöhte. Andere technische Indikatoren sowie die Garantiezeit haben sich ebenfalls verbessert.

Merkmale: Glaskeramik-Infrarotstrahler können den Stromverbrauch um bis zu 40% senken; automatischer Überkopfmotor, der die Speiche antreibt; herausnehmbare Schale zum Sammeln von überschüssigem Fett; Ablaufwanne.

Zusätzlich werden Glasschirme (2-fach), ein Elektromesser und Ständer zur Installation einer abnehmbaren Stricknadel mit Döner geliefert.

Technische Eigenschaften:

Eine Art:	elektrisch
Parameter (Zentimeter):	48/50/106
Nettogewicht:	30 kg
Spießlänge:	78 cm
Nennleistung:	5600 Wt
Maximale Last:	75-85 kg
Stromspannung:	220V
Heizzonen:	4 Dinge.
Anzahl der Heizelemente:	8 Stk.
Frequenz:	50-60 Hz
Material:	Edelstahl AISI 304
Garantiezeit:	2 Jahre
Herstellungsland:	Griechenland
Nach Kosten:	78100 Rubel

• erhöhte Garantie;
• Prostata-Management / Pflege;
• wirtschaftlich;
• multifunktional;
• breiter Anwendungsbereich: Lebensmittelausrüstung für den Handel mit Supermärkten mit ihren Produkten, Catering, Restaurants, Cafés;
• Aussehen.

• teuer.

Modell "3GD" vom Hersteller "Ozti"

Zweck: zum Braten einer großen Anzahl verschiedener Fleisch- und Geflügelarten in Catering-Betrieben sowie in Produktionswerkstätten, deren Aktivitäten sich auf die Herstellung gastronomischer Produkte beziehen.

Türkischer Edelstahlgrill mit oberem Motor, 3 Heizzonen und 8-Winkel-Auffangwanne. Auf dem Tisch installiert. Es wird im Straßenhandel und in der Gastronomie eingesetzt. Geeignet für Kantine, Cafés, Restaurants. Es verfügt über drei unabhängige Zonen, in denen Sie die Temperatur über die gesamte Länge des Produkts einstellen können. Es gibt Führungen, die das Fleisch näher und weiter von der Heizzone entfernen.

Eigenschaften: Gas-Infrarotbrenner; Auswahl der Drehrichtung des Spießes; einteiliges ausziehbares Tablett zum Sammeln von Fett; kann mit Erdgas und reduziertem Gas betrieben werden; Installation mit Fleischpositionierungsfunktion: nebeneinander, weg, schräg.

Technische Eigenschaften:

Eine Art:	Gas
Abmessungen (Zentimeter):	98,7/45/56
Nettogewicht:	24 kg
Speichenlänge:	73 cm 6 mm
Energieverbrauch:	3700 Wt
Drehung:	1 U / min
Maximale Last:	40 kg
Gasverbrauch:	9750 Wt
Zulässige Fleischhöhe:	45 cm
Stromspannung:	220 V.
Garantiezeit:	1 Jahr
Liefern:	aus der Türkei
Durchschnittskosten:	51700 Rubel

• kompakt;
• Design;
• akzeptabler Preis;
• geräumig;
• funktional;
• wirtschaftliche Option.

• nicht identifiziert.

Ausgabe

Die Technologie zur Herstellung von Döner ist unabhängig von der Art der Apparatur dieselbe. Seine Essenz besteht darin, ein großes Stück Fleisch auf einem Spieß vor den Heizelementen zu scrollen, das je nach Temperaturzufuhr eingestellt werden kann, sowie den Abstand vom Produkt zu den Heizzonen zu ändern und dadurch die Kochgeschwindigkeit anzupassen. Das gebratene Fleisch wird in ein spezielles Tablett geschnitten und dann zum Kochen verwendet.

Laut der angegebenen Liste von Geräten für Döner gelten elektrische Modelle mit Infrarot-Heizelementen, die durch eine Glaskeramikabschirmung geschützt sind, als beliebt, da sie leichter zu pflegen sind und es immer Ersatzteile geben wird. Preiswerte Geräte - Gas, manuelle Steuerung. Nun, welches ist besser zu kaufen - Sie haben die Wahl.

Tabelle - "Die besten Geräte zur Herstellung von Döner für 2020"

Name:	Hersteller:	Eine Art:	Leistung, kWt):	Durchschnittspreis (Rubel):
"Shawarma-2M"	"Atesy"	Gas mit Handantrieb	7.4	17000
"HKN-GRM 20"	"Hurakan"	elektrisch mit manuellem Antrieb	4	15200
"F2SHMG"	"Grillmeister"	Gas mit manuellem und automatischem Antrieb	7.4	17000
"HES-E2"	"Viatto"	elektrisch	8.2	21700
"Shawarma 2 EL M"	"Atesy"	elektrisch	3	25400
"HES-E2"	"Eksi"	elektrisch	9.6	21000
"GYR60"	"Fimar"	elektrisch	4.2	88620
"DKE8"	"Norden"	elektrisch	5.6	78100
"3GD"	"Ozti"	Gas	3.7	51700