Класация на най-добрите лиофилизирани продукти за 2020 г.

Лиофилизирани продукти се използват не само за астронавти, те са станали част от диетата на спортисти и привърженици на здравословното хранене. За да закупите наистина висококачествена храна, трябва да разберете процеса на готвене, да определите кои са най-добрите производители на пазара и в кои видове няма допълнителни съставки в състава. Помислете за препоръки как да изберете такива сублимати, какви нови продукти се предлагат на пазара, под каква форма и на каква цена се продават продукти от различни производители.

Описание

Сублимация - процесът на превръщане на водата (леда) в състава на продуктите в газообразно състояние чрез замразяване и изсушаване.

Първоначално продуктите бързо се замразяват, след което се изпращат във вакуумна камера, където ледът се изпарява много бързо, докато температурата ще намалее. След такова изсушаване сублиматът е херметично опакован в полиетилен. Тази процедура може да се извърши у дома, но закупуването на оборудване е скъпо, така че е по-добре да купите готовия продукт в магазина.

Сега почти всичко може да се сублимира. Качеството на готовия сублимат зависи от замръзването. Колкото по-бързо и по-дълбоко се извършва замразяването, толкова по-високо е качеството на крайния продукт. Цветът, свойствата, вкусът, витамините се запазват. Важно е да се замразяват само качествени съставки.

Такава храна може да се съхранява извън хладилника дълго време, някои продукти имат срок на годност до 25 години. Според диетолозите подобни лиофилизирани вещества могат да се използват като здравословна храна.

Видове сублимати по форма на опаковка

1. Пакети;
2. Банки;
3. Кофи.

Пакети. Те са аналогични на сухо запояване. Те от своя страна се разделят на туризъм (чанти с цип, най-често една порция в пакет) и дългосрочно съхранение (по-плътна опаковка и без ципове, срокът на годност може да достигне 25 години). Идеален за пътуващи. Хранителната стойност се запазва както в естествена форма.

Банки. Произвеждат се в обикновени консерви, само по-големи от обикновените консерви.Използва се като спешно снабдяване с храна в случай на спешност. Удобен за туризъм, можете да вземете голямо количество храна с месо, плодове, десерти и чай.

Кофи. Най-често материалът на кофата е пластмаса, овална или квадратна, в която се намира опакованата храна. Оказва се един вид двойна опаковка, която ви позволява да съхранявате продукти за повече от 25 години. Тези кофи съдържат опаковки от различни ястия, едно или няколко парчета. Много лесен за носене (кофите са леки) и съхранение.

Какви продукти са сублимирани:

• плодове и плодове (боровинки, малини, ягоди, сливи, ябълки, круши, праскови);
• зеленчуци (моркови, картофи, тиква, зеле, цвекло, домати);
• зърнени храни и основни ястия (картофено пюре с котлет от месо се търси много);
• месни и рибни продукти;
• гъби;
• кафе (цикория);
• млечни продукти (мляко, заквасена сметана, сирене);
• алкохол (вино, водка);
• сладкарски изделия;
• подправки.

• подобряват вкуса на някои продукти (например лиофилизираният сок от цвекло е много по-вкусен);
• за употреба е необходимо малко количество концентрат;
• запазват всички полезни свойства и витамини;
• бърза подготовка (просто трябва да я напълните с вода);
• плътност на опаковката.

• в повечето случаи цената на такива продукти е висока;
• не навсякъде има възможност за покупка (продава се в специализирани магазини).

Обикновено такива продукти се произвеждат в стъклен буркан или запечатана метализирана торба. Пакетът трябва да съдържа подробни инструкции за готвене (колко продукт и колко вода да се разрежда). Предписано от GOST и TU.

Топ производители

1. Mountain House (САЩ). Голям производител, цялата линия е произведена в САЩ. На пазара от 1963г. Произвежда няколко категории сублимати, включително диетични.
2. Trek'n Eat (Германия-Швейцария). Най-известната компания на руския пазар. Менюто им е доста разнообразно.
3. AlpineAire Foods (САЩ-Швейцария). На пазара от 1960г. Производството им включва месо, риба, вегетариански продукти, десерти и супи.
4. Раница за багаж (САЩ). Рядко се среща на руския пазар. Те използват съставки от цялата страна само от най-добрите производители.
5. Voyager (Франция). На пазара от 1992г. Използва качествени местни суровини.
6. Приключенска храна (Холандия). Гамата на компанията не е много широка: 6 месни ястия, 5 вегетариански ястия, 6 ястия за закуска и десерт и 1 зеленчуков микс.
7. Експедиционни храни (Великобритания). Най-развиващата се компания винаги е в крак с иновациите, което ни позволява да намалим производствените разходи.
8. Меню за приключения (Чехия). Произвежда само готови ястия и десерти. Аз разнообразен, главно за туристи и пътешественици.
9. Рускон (Русия). Вътрешен производител. В допълнение към лиофилизирани продукти, той произвежда консерви и продукти за бързо хранене.
10. Здравословна храна (Русия). Произвежда незабавни ястия и билкови чайове. Производствената линия е достатъчно широка. Цени от различни категории.
11. Гала-Гала (Русия). Вътрешен производител. Произвежда не само готови ястия, но и съставки за готвене. Техните продукти не винаги имат отличен вкус, но ценовият диапазон е доста бюджетен.

Рейтинг на качествени лиофилизирани продукти за 2020 г.

Оценката се основава на описанието, рецензията, типа, рецензиите и популярните модели по мнение на купувачите.

Плодове / плодове

Малина лиофилизиран прах, 30 g.

Руско производство. Произвежда се в цип, който елиминира навлизането на въздух. Дори малко количество прах е достатъчно, за да придаде на ястието малинов аромат и вкус. Цена: 190 рубли.

• удобно за съхранение (заключване с цип);
• ароматен, естествен вкус;
• малко количество е необходимо за използване.

• бързо абсорбира влагата от околната среда, тя трябва да се съхранява плътно затворена.

Спецификации	Стойностите
Състав	малина
Срок на годност (месеци)	18
Грам	30

Био храни Лиофилизирани цели ягоди, 50 гр.

Плодови чипове в занаятчийска торба, произведени в Русия. Производител: OOO Sozvezdie Plus.Цена: 399 руб.

• естествен състав;
• дълъг срок на годност.

• цена;
• високо калорично съдържание.

Спецификации	Стойностите
Състав	Ягода
Енергийна стойност на 100 g (kcal)	328
Срок на годност (месеци)	24
Тегло (грамове)	50

Био храни лиофилизирана череша, 20 гр.

Опаковка: хартиена торба. Цена: 156 руб.

• удобна опаковка (20 гр);
• цена.

• неудобна опаковка (трудности при съхранение).

Спецификации	Стойностите
Състав	череша
Срок на годност (месеци)	24
Тегло (гр)	20

Боровинки с биологична храна, лиофилизирани, 20 g.

Опаковка: Хартиена торба. Средна цена: 181 рубли.

• удобството на използване;
• дълъг срок на годност.

• неудобно за съхранение.

Спецификации	Стойностите
Състав	боровинка
Срок на годност	24 месеца
Нетно тегло (гр)	20

Лиофилизирани ягоди ПОЛЕЗНИ, 10 g.

Произведено в пластмасова кутия. Запазва дълго време своите вкусови и витаминни свойства. Цена: 150 рубли.

• за 10-15 минути във вода те приемат първоначалния си вид;
• естествени плодове.

• опаковка.

Спецификации	Стойностите
Състав	Ягода
Срок на годност (месеци)	24
Нето тегло (гр)	10

Сушен банан, Zelenika, лиофилизиран, 20 g

Вътрешен производител. Цена: 85 рубли.

• органични продукти;
• цена.

• малка опаковка.

Спецификации	Стойностите
Състав	банан
Енергийна стойност на 100 g (kcal)	378
Срок на годност (месеци)	24
Нетно тегло (гр)	20

Сушена праскова, Зеленика, лиофилизирана, 20 g

Вътрешен производител. Цена: 146 рубли.

• високо съдържание на витамин С;
• малка опаковка (за 1 порция).

• цена.

Спецификации	Стойностите
Състав	праскова
Енергийна стойност на 100 g (kcal)	329
Срок на годност (месеци)	24
Нето тегло (гр)	20

Зеленчуци

Лиофилизирани домати "ГАЛА-ГАЛА" 50 гр

Производителят се е утвърдил добре на пазара. Използва само качествени продукти. Средна цена: 195 рубли.

• удобството на използване;
• качествени продукти.

• цена;
• кратък срок на годност.

Спецификации	Стойностите
Състав	Домати
Енергийна стойност на 100 g (kcal)	22
Срок на годност (месеци)	18
Нето тегло (гр)	50

Лиофилизирани мариновани краставици "ГАЛА-ГАЛА" 50 гр.

Може да се използва като гарнитура или като подправка за други ястия. Цена: 195 рубли.

• качествени суровини;
• лекота на приготвяне.

• цена;
• не за вкуса на всеки (доста специфичен продукт).

Спецификации	Стойностите
Състав	туршии
Енергийна стойност на 100 g (kcal)	11
Срок на годност (месеци)	18
Нетно тегло (гр)	50

Лиофилизирано зеле "ГАЛА-ГАЛА" 50 гр.

Съдържа много витамини и минерали. Цена: 140 рубли.

• цена;
• дълъг срок на годност.

• малка опаковка.

Спецификации	Стойностите
Състав	Бяло зеле
Енергийна стойност на 100 g (kcal)	28
Срок на годност	3 години
Нетно тегло (гр)	50

Лиофилизиран сок (спанак, джинджифил, ананас) "ГАЛА-ГАЛА" 10 гр.

След 2-3 минути продуктът е готов за употреба. Съдържа много полезни компоненти. Порционна опаковка. Цена: 45 рубли.

• цена;
• органични продукти;
• опаковката е предназначена за 1 порция;
• лекота на използване.

• неудобство при съхранение.

Спецификации	Стойностите
Състав	спанак, джинджифил, ананас
Енергийна стойност на 100 g (kcal)	34
Месеци на съхранение	24
Нето тегло (гр)	10

Изсушен цвят, Zelenika, лиофилизиран, 30 g

Минималната обработка на зеленчуците ви позволява да запазите естествения им вкус и ползи за дълго време.Производител: Zeleinika. Средна цена: 125 рубли.

• натурални съставки;
• производителят закупува продукти директно от доставчика.
• цена.

• неудобство при съхранение.

Спецификации	Стойностите
Състав	прясна бамя, високоолеиново слънчогледово масло, сироп от нишесте от малтоза, годна за консумация готварска сол
Енергийна стойност на 100 g (kcal)	509
Нето тегло (гр)	30

Лиофилизирани моркови 'Gala-Gala', 50 g

Само 10 гр. продукт, пълен с топла вода, е достатъчен за готвене. Цена: 163 рубли.

• рентабилност;
• дълго съхранение;
• ползите от витамините.

• цена.

Спецификации	Стойностите
Състав	морков
Енергийна стойност на 100 g (kcal)	33
Период на съхранение	3 години
Нето тегло (гр)	50

Каша

Лиофилизирана чиния Здравословна храна Елда каша със сметана 70гр

Гответе в торба, има вкус на млечна каша. 110 РУБЛИ

• лекота на приготвяне;
• здравословна закуска или закуска.

• кратък срок на годност;
• цена.

Спецификации	Стойностите
Състав	варено-сушени елда крупи, суха сметана, захар, сол, ванилин.
Енергийна стойност на 100 g (kcal)	167.59
Период на съхранение	12 месеца
Нето тегло (гр)	70

Овесена каша с ягоди, мигновена ‘GALA-GALA’

Готовност на продукта: 3-5 минути. Идеален за лека закуска или здравословна закуска. Опаковани в 1 порция. Цена: 30 рубли.

• порционна опаковка;
• цена;
• удобство на приготвяне.

• кратък срок на годност.

Спецификации	Стойностите
Състав	лиофилизирани ягоди и ябълки; овесени люспи, сол, захар.
Енергийна стойност на 100 g (kcal)	315
Срок на годност (месеци)	18
Нето тегло (гр)	40

Сублимат за трекинг: FORCLAZ Bolognese паста

За хранене в условия на физическа активност (трекинг). Цена: 499 рубли.

• ефективно за физическа активност.

• цена;
• много химични съединения в състава.

Спецификации	Стойностите
Състав	варени тестени изделия 63,9% (твърд грис от пшеница), дехидратирано възстановено говеждо месо 16,2% сол, шалот 1,9%, захар, провансалски билки 0,3%, черен пипер.
Енергийна стойност на 100 g (kcal)	400
Срок на годност (година)	3
Нето тегло (гр)	120

Кафе

Разтворимо кафе Tchibo Gold Selection

Опаковка: торба, средно печена. Страна на произход: Етиопия. Цена: 143 руб.

• наличност;
• средна цена.

• малка опаковка.

Спецификации	Стойностите
Състав	натурално кафе (арабика, робуста) незабавно лиофилизирано
Печене	средно аритметично
Съхранение (месеци)	24
Нето тегло (гр)	75

Разтворимо кафе московско кафене на payah Arabica

Средна цена: 360 рубли. Страна на произход: Колумбия. Мека опаковка.

• удобна опаковка;
• богат вкус.

• цена.

Спецификации	Стойностите
Състав	Арабика
Печене	средно аритметично
Срок на годност (месеци)	24
Нето тегло (гр)	95

Разтворимо кафе Bushido Original

Опаковка: пакет. Цена: 418 рубли.

• силен, богат вкус;
• удобна опаковка.

• цена.

Спецификации	Стойностите
Състав	Арабика
Срок на годност (месеци)	36
Нето тегло (гр)	75

Критерии по избор

За да избегнете грешки при избора, трябва да запомните следните съвети:

1. Прочетете внимателно съставките. Те трябва да съдържат само естествени продукти. Какво да търсите: опаковката трябва да съдържа ясни инструкции за готвене в грамата на продукта.
2. Изберете доверен производител. Не всички компании се отнасят към работата си с високо качество и отговорност. Продуктите на коя компания са по-добри могат да се видят от отзивите на клиентите. Въпреки че популярността на моделите не винаги води до правилния избор.По-добре е да разчитате на собствените си предпочитания и обективно да оценявате отзивите, да изберете най-добрите за себе си.
3. Избор по цена. Не трябва да плащате много за марката на компанията, можете да вземете евтини (бюджетни), но висококачествени продукти. Функционалността е еднаква за всички видове.
4. Къде мога да купя. Можете да закупите в специализиран отдел или да поръчате онлайн в онлайн магазина. Много производители предлагат да изберат поръчка с функция за доставка до дома.

Ако избирате продукти за поход или пътуване, трябва да се ограничите до закупуването на няколко пакета с различни пълнежи, но ако събирате запас от храна, тогава ще бъде по-изгодно да закупите кофа с продукти, в които ще има различни видове храни за няколко порции.