Рейтинг на най-добрите машини за палачинки за 2020 г.

Палачинките са свързани с празника на Масленица, мнозина ги обичат, но не всеки иска да готви. Вместо бюрокрация в кухнята, хората предпочитат да ядат и да се наслаждават на изобилието от топинги в палачинки, кафенета, ресторанти и дори улични търговци по пътя за работа. За да се обслужва голям брой клиенти, е необходима професионална кухня. Обръща се внимание на преглед на най-добрите машини за палачинки, според купувачите, за 2020 г. с техните плюсове и минуси.

Класификация на палачинки - критерии за подбор

Има две категории устройства: домашни и професионални. В първия случай структурите по правило имат само бутон за захранване. По-скъпите устройства се предлагат с функция за контрол на температурата. Секциите за печене могат да бъдат от 1 до 6 броя. различни диаметри. Материалът и покритието на работната повърхност зависи от производителя.

По отношение на професионалните инсталации. Предлагат се общо 2 вида: една или две кръгли горелки. Има опция за цеха - автоматизирани агрегати, които изискват ръчно зареждане на суровини (тесто) в специални резервоари и настройка на температурата на нагряване на работното място.

Забележка! Става въпрос за професионални дизайни.

Видове машини за палачинки

Преди да се заемете с оборудването, трябва да знаете кои са машините за печене на палачинки и каква е тяхната характеристика. Класификацията се извършва по няколко критерия:

• броят на работните места: една или две;
• тип връзка: електрическа или газова;
• характеристики на работната повърхност: гладка / гофрирана; покрити / непокрити;
• на външен вид: цилиндрична / правоъгълна.

Забележка! Всички модели са оборудвани с механична система за управление и имат десктоп метод за инсталиране.

Газовите уреди са изключително редки - това е миналия век, цялото съвременно оборудване е свързано към мрежата.

Външен вид: трябва да има платформа (кръгла или правоъгълна), която е оборудвана (или обратното няма) крака, система за управление и работна повърхност - горелка.

Съвети за избор

Как да изберете правилния дизайн за вашия бизнес. Първото нещо, на което трябва да обърнете внимание, са параметрите на кухнята, решете сами колко производство трябва да извършвате ежедневно.

За начинаещи бизнесмени добър вариант са инсталациите с една горелка. Те са евтини на цена и ще преминат всичките ви тестове по време на гаранционния период. Те са подходящи за използване в малки до средни кухни.

За ресторанти и палачинки можете да закупите продукт за 2 горелки. Тяхната особеност е, че работните повърхности се регулират независимо една от друга, така че в дните, когато няма много посетители, можете да работите върху една от горелките. Това ще спести разходи за енергия.

Идеалният вариант за палачинки са полуавтоматичните машини, които могат да направят няколко стандартни размера палачинки с различни форми. Те са широко разпространени в хранителните предприятия, където произвеждат готови продукти под формата на полуфабрикати и в супермаркетите с кухня за собствено производство на готова храна (палачинки с различни пълнежи).

Другите критерии за подбор включват: какъв е индикаторът за мощност на инсталацията, как да се грижим за нея, коя компания е по-добре да купим и колко струва.

Забележка! Ако предприятието е специализирано в пружинни ролки, колкото по-голям е диаметърът на продукта, толкова по-добре.

Коя компания е по-добре да купи машина за палачинки - изборът зависи от купувача.

Къде е най-доброто място за закупуване на машина за палачинки - препоръки

Надежден доказан метод е в официалния магазин за професионални домакински уреди. Основни предимства: личен преглед на оборудването за повреди / дефекти; възможността за частично плащане (разсрочен план); наличие на задължителна гаранция; съвети по този въпрос и помощ при избора от служители.

Когато поръчва инсталации чрез интернет източник, купувачът рискува да получи нискокачествен продукт, който ще отнеме време да се върне или изобщо няма да бъде обект на него. Предимствата на тази опция включват: широка гама от стоки на достъпни цени. За да не правите грешки при избора, можете да проучите отзиви на клиенти, да гледате видео преглед на определен модел.

Как се използва оборудването - инструкции

Ръководството с инструкции, приложено към продукта при покупка, описва подробно процесите на инсталиране, изпичане и поддръжка. Ако не вземем предвид полуавтоматичните устройства, тогава принципът на действие е следният:

1. Загряване на устройството до максимална температура.
2. Задаване на необходимия режим за нагревателни елементи.
3. Поставяне на малко количество тесто в средата на котлона.
4. С помощта на разпределителя, от центъра, по посока на часовниковата стрелка, се оформя палачинка.

Забележка! Технологията за оформяне на продукта е еднаква за всички, основното е да се изчисли правилното количество тесто, за да се получи палачинка с необходимия диаметър.

5. След известно време с помощта на нож (дървена шпатула) внимателно завъртете брашнения продукт.

На бележка! Грижата за повърхността се извършва внимателно, като се използват меки материали и почистващи препарати, за да не се надраскат.

Рейтинг на качествени устройства за една палачинка

Тази категория включва единични палачинки с минимален набор от функции, евтини (налични) в ценовия сегмент. Те се използват в малки заведения за обществено хранене (кафенета, столове). Най-добрите доставчици са:

• Foodatlas;
• "Airhot";
• Грил Майстор;
• "Крампуз".

Модел "KL4-20C" от производителя "Foodatlas"

Предназначение: за приготвяне на палачинки.

Правоъгълна основа от 430 неръждаема стомана с крака против приплъзване, контролен панел и алуминиев плот. На панела са разположени: бутонът за включване / изключване на устройството, въртящ се регулатор на мощността, два светлинни индикатора. Кабелът е 3-жилен меден проводник с EU щепсел.

Продуктите се приготвят на ръка със специална шпатула. Нагревателните елементи са разположени по такъв начин, че работната повърхност се нагрява равномерно.

Спецификации:

Тип:	електрически
Размери (сантиметри):	56/44/16
Нето тегло:	6 кг
Консумация на енергия:	1500 вата
Сила на тока:	7 А
Честота:	50 Hz
Волтаж:	220 V
Параметри на котлона (вижте):	40 - диаметър, 0,08 - дебелина
Диапазон на работната температура:	50-300 градуса
Производителност на час:	60-70 единици
Време, отделено за приготвяне на една палачинка:	1 минута
Цвят:	сребро
Дължина на кабела:	1,8 м
Гаранционен период:	половин година
Страна производител:	Китай
По цена:	8100 рубли

• равномерно разпределение на топлината;
• надежден;
• продуктивен;
• просто управление;
• дълъг експлоатационен живот.

• липса на незалепващо покритие.

Модел "BE-1" от производителя "Airhot"

Предназначение: за заведения за обществено хранене.

Устойчиво на корозия метално оборудване с ротационен контрол на температурата, индикатор и бутон за старт / стоп. Формата на горелката е кръгла, изработена от чугун, има незалепващо покритие. Характеристика на модела е автоматичен контрол на температурата, в комплекта има дървен разпределител на тесто, който може да се съхранява в чекмедже, разположено под контролния панел.

Спецификации:

Тип:	електрически
Инсталация:	плот за маса
Размер (сантиметри):	24/45/48,5
Тегло:	16 кг
Мощност:	3000 вата
Диаметър на горелката:	40 см
Волтаж:	220 V
Температурен диапазон:	50-300 градуса
Материал:	неръждаема стомана
Гаранционен период:	6 месеца
Страна производител:	Китай
Средна цена:	7400 рубли

• стабилна конструкция;
• практичен;
• трайни;
• готви бързо;
• функционален;
• модерен дизайн.

• не е идентифициран.

Модел "F1BkrE" от производителя "Grill Master"

Предназначение: за обществено хранене, улична търговия.

Самостояща конструкция от неръждаема стомана с работна повърхност с чугунено покритие. Специалното положение на нагревателните елементи допринася за равномерното разпределение на топлината. Има терморегулатор и индикатор. Повърхността на горелката е гладка, има незалепващо свойство, предотвратява залепването на продукта по време на готвене и не изисква много масло.

Спецификации:

Тип:	електрически
Параметри (сантиметри):	34/39/18
Нето тегло:	15 кг 500 g
Мрежово напрежение:	220 V
Диаметър на печене:	35 см
Мощност:	2000 вата
Диапазон на работната температура:	50-300 градуса
Монтаж:	работен плот
Време за подготовка:	1 минута
Гаранция:	Една година
Страна производител:	Русия
Колко е:	12350 рубли

• лекота на управление;
• съотношение качество-цена;
• икономичен;
• бързо се загрява.

• не е идентифициран.

Модел "Billig" от производителя "Krampouz"

Предназначение: за приготвяне на палачинки.

Кръгло устройство с пластмасови крака с гладка работна повърхност. Има регулируем модулиращ термостат и индикатор. Комплектът от стоки включва: инструкция за употреба с различни рецепти, дървено стъргало и шпатула.

Спецификации:

Тип:	електрически
Размери (сантиметри):	12,5/35/35
Тегло:	11 кг
Код на продавача:	45457
Температурен диапазон:	50-300 градуса
Консумация на енергия:	2500 Wt
Диаметър на палачинката:	35 см
Топлинен източник:	220 V
Пържеща повърхност:	излято желязо
Брой крака:	3 бр.
Материал:	неръждаема стомана
Цвят:	тюркоаз
Страна производител:	Франция
Средна цена:	20 180 рубли

• стилен външен вид;
• производителност;
• оборудване;
• продуктът не гори;
• качество на изграждане.

• не е идентифициран.

Рейтинг на най-добрите устройства за 2 палачинки

Двойните единици са високоефективни, икономични и предназначени за професионалисти в своята област. Експлоатира се от елитни заведения (например ресторанти, палачинки). Топ производители:

• "Airhot";
• "Фимар";
• Грил Майстор;
• "Atesy".

Модел "BE-2" от производителя "Airhot"

Назначение: за палачинка.

Отоплително оборудване с правоъгълна форма, върху което има кръгли работни зони със същия размер.Независимо един от друг, те се регулират според степента на нагряване с помощта на въртящи се превключватели. Има светлинни индикатори, които отговарят за включването на устройството и нагревателните елементи. Тялото е снабдено с 4 пластмасови крака. Комплектът включва дозатор за тесто.

Спецификации:

Тип:	електромеханичен
Размери (сантиметри):	24/86/48,5
Нето тегло:	31 кг
Консумация на енергия:	6000 вата
Диаметър на продукта:	39 см
Температурен диапазон:	50-300 градуса
Пържеща повърхност:	чугун, незалепващ
Волтаж:	220 V
Материал:	неръждаема стомана
Гаранция:	половин година
Страна производител:	Китай
Средна сума:	13600 рубли

• модерен;
• висока производителност;
• евтин;
• мощен;
• дълъг експлоатационен живот.

• не е идентифициран.

Модел "CRP 2" от производителя "Fimar"

Предназначение: за бързо хранене и други места с голяма тълпа от хора.

Апарат от неръждаема стомана с две кръгли работни повърхности, които могат да се регулират независимо (плавно въртене). Неговата специалност се крие в пясъкоструените чугунени отоплителни зони с противоплъзгащи прорези. Комплектът включва дозатор за тесто и нож за обръщане и изваждане на готови палачинки.

Спецификации:

Тип:	професионален
Параметри (сантиметри):	12/71/37
Нето тегло:	23 кг
Мрежово напрежение:	380 V
Максимално натоварване:	2 палачинки с диаметър 35 см
Мощност:	4800 Wt
Температурен диапазон:	0-300 градуса
Време за подготовка:	1-3 минути
Честота:	50-60 Hz
Цвят:	Сиво
Гаранционен експлоатационен живот:	Една година
Страна производител:	Италия
Количество:	44 900 рубли

• качество на изграждане;
• бързо загряване;
• висока производителност;
• практичен;
• икономичен;
• комплект;
• дизайн.

• скъпо;
• нестандартна мрежа.

Модел "F2BkrE" от производителя "Grill Master"

Предназначение: за кафенета, ресторанти, палачинки.

Сивият корпус е оборудван с два въртящи се термостата и индикаторни лампи. Работните станции са кръгли, със специално покритие, което не позволява на продуктите да залепват. Настройката е гладка. Оборудването е инсталирано на масата съгласно инструкциите. Топлинният поток се разпределя равномерно по цялата работна повърхност на оборудването. Комплектът включва ролка за разпределение на тесто.

Спецификации:

Тип:	електромеханичен
Размери (сантиметри):	18/69/37
Тегло:	19 кг
Диаметър на брашнен продукт:	35 см
Консумация на енергия:	4000 вата
Работна повърхност:	излято желязо
Температура на нагревателя:	50-320 градуса
Топлинен източник:	220 V
Производителност на час:	120 палачинки
Време за подготовка:	1 минута
Пържени повърхности:	две
Гаранционна карта:	12 месеца
Материал:	неръждаема стомана
Страна производител:	Русия
По цена:	19 600 рубли

• дизайн;
• съотношение качество-цена;
• удължен гаранционен срок;
• не изисква голям разход на масло;
• надежден хардуер.

• не е идентифициран.

Модел "Масленица (BA-2)" от производителя "Atesy"

Предназначение: за печене на палачинки с минимално използване на масло в заведенията за обществено хранене.

Машината за палачинки, задвижвана от газ, е изработена от неръждаема стомана. Ротационни превключватели - термостати, пластмаса със син кант. Работната повърхност е гладка, изисква внимателна поддръжка, не позволява тестото да залепне при пържене на палачинки.

Забележка! Как да инсталирате оборудването е описано подробно в инструкциите.

Спецификации:

Тип:	газ
Код на продавача:	13622
Брой зони:	2 бр.
Параметри (сантиметри):	81/47/22
Нето тегло:	35 кг
Мощност:	7600 Wt
Производителност:	60 бр. в час
Максимална температура:	250 градуса
Диаметър на работната повърхност:	36 см
Материал на горелката:	топлоустойчив чугун
Цвят:	Сиво
Работни секции:	сам
Страна производител:	Русия
Цена:	24600 рубли

• просто управление;
• модерен дизайн;
• бързо се загрява;
• висока производителност;
• надежден;
• лесно за поддържане.

• не е идентифициран.

Най-добрите нестандартни машини за палачинки за 2020 г. от компанията Sikom

Представители на тази категория са предимно промишлени единици, които се използват в хранителни заводи. Готовите изделия от брашно са правоъгълни. Самият дизайн е частично или напълно автоматизиран. Популярните модели машини за палачинки принадлежат на местния доставчик Sikom.

Модел "RK-2.1"

Предназначение: за оформяне, печене и подреждане на палачинки с различни форми за печене.

Машината за палачинки пече кръгли, квадратни, правоъгълни заготовки, в зависимост от зададения шаблон. Описание на процеса: тестото от напълнените съдове отива в чугунен барабан, пържи се от едната страна и резултатът е румен продукт. Всички процеси се извършват автоматично. Със собствените си ръце трябва само да напълните резервоарите с тесто и да смените копирните машини, ако е необходимо.

Продуктът се използва в кафенета, бистра, ресторанти, заведения за обществено хранене от всякакъв тип и клас. Контролният панел е примитивен, както всички машини за палачинки: регулатор на мощността, бутон за включване / изключване, индикаторни лампи.

Спецификации:

Тип:	електрически
Размери (сантиметри):	78/73/52
Нето тегло:	65 кг
Контрол:	електромеханичен
Електрическа мрежа:	220 V
Консумация на енергия:	3500 Wt
Текуща честота:	50-60 Hz
Производителност:	280 единици на час
Размер на палачинка (см):	23/30 - овална, 30/30 - квадратна, 14/30 - правоъгълна
Време за загряване:	10-15 минути
Цвят:	сребро
Материал:	стомана
Максимална работна температура:	250 градуса
Непрекъсната работа:	12 часа
Параметър за празни палачинки (виж):	30/30
Капацитет на контейнерите (2 бр.):	3 литра
Производство:	Русия
Приблизителна цена:	198 500 рубли

• многофункционални;
• частично автоматизирани;
• висока техническа производителност;
• производителност;
• компактен;
• ергономична форма;
• бързо нагряване;
• различни форми на продукти.

• скъпи, не всеки може да си го позволи.

Модел "RK-1.1"

Предназначение: за оформяне и пържене на правоъгълни палачинки от тесто.

Инсталация за оформяне на палачинки от два стандартни размера: квадратни, правоъгълни. Корпусът е изработен от устойчив на корозия метал, боядисан в златист цвят. Работната зона е с тефлоново покритие. В долния десен ъгъл има въртящ се термостат и индикатор. По-горе е инсталиран механизъм, чрез който се продават продукти. Благодарение на една преса се оформя палачинка с дадена дебелина и дължина. Програмираната температура се поддържа автоматично.

Характеристика на оборудването: можете да използвате само част от повърхността за пържене, да използвате другата част, за да загреете готовите продукти или да ги приготвите с пълнеж.

Спецификации:

Тип:	електрически
Размери (сантиметри):	70/32/25
Тегло:	20 кг
Размери:	2 бр.
Зареждане на палачинки:	един - 22 на 47 см, два - 22 на 22 см
Метод на инсталиране:	работен плот
Допустима температура:	250 градуса
Мощност:	2500 Wt
Волтаж:	220 V
Загряване на повърхността за пържене:	20 минути
Цвят:	злато
Необходима дебелина на палачинката:	1-4 мм
Материал:	неръждаема стомана
Цена:	44500 рубли

• съотношение качество-цена;
• Лесно управление;
• автоматично изглаждане на тестото;
• висока производителност;
• малък размер;
• удобно;
• многофункционални.

• не е идентифициран.

Изход

Професионалните машини за палачинки са изработени от неръждаема стомана с работеща чугунена повърхност (99%), която сама по себе си притежава незалепващо свойство. Електромеханичните дизайни с гладки горелки с различни форми и номера са спечелили популярност тази година. Поддръжката на такива устройства не оказва значително влияние върху бюджета на собственика, в сравнение с модели с гофрирана повърхност на горелката.Това се дължи на разхода на масло: във втория случай са необходими повече.

Инсталирането на каквото и да е оборудване на работния плот изисква, като правило, европейски стандартен контакт за свързване.

Бюджетни опции - инсталации до 10 хиляди рубли на горелка. Ефективността им е по-малка в сравнение с 2-горелки и автоматизирани устройства, но за кафенета, заведения за бързо хранене те са напълно подходящи.

Таблица - "Списък на добрите машини за палачинки за 2020 г."

Име на модела:	Производител:	Мощност, W):	Максимална работна температура (градуси):	Средна цена (рубли):
"KL4-20C"	"Foodatlas"	1500	300	8100
"BE-1"	"Airhot"	3000	300	7400
"F1BkrE"	"Грил майстор"	2000	300	12350
"Билиг"	"Крампуз"	2500	300	20180
"BE-2"	"Airhot"	6000	300	13600
"CRP 2"	"Фимар"	4800	300	44900
"F2BkrE"	"Грил майстор"	4000	320	19600
"Масленица (BA-2)"	"Atesy"	7600	250	24600
"RK-2.1"	"Sycom"	3500	250	198500
"RK-1.1"		2500	250	44500