Рейтинг на най-добрите производители на шаурма за 2020 г.

Едно от ястията за бързо хранене е шаурмата, чието качество зависи от степента на печене на месото и неговата подправка. Съществуват различни видове оборудване, които според техническото си описание говорят за качеството на изходния продукт. Обръща се внимание на преглед на инсталациите за приготвяне на шаурма от популярни тази година чужди и местни производители със своите плюсове и минуси.

Обща идея на апарата за приготвяне на шаурма - критерии за подбор

Малко хора знаят, че месото за шаурма първо трябва да премине през процеса на мариноване, след което се пържи по специална технология в специални инсталации. Филето е нанизано на вертикално разположен нож, който се върти в кръг спрямо нагревателните елементи. Веднага след като месото се зачерви, то се нарязва на тънки слоеве, които попадат в контейнер, разположен в дъното на инсталацията.

Забележка! За готвене те използват предимно агнешко, свинско или пилешко.

Вкусът на готовия продукт прилича на месо от въглища, поради което устройствата често се наричат ​​скари.

Какви са настройките - класификация на шаурма скара

Какво трябва да търсите, когато купувате оборудване? Трябва да се съсредоточите върху основните компоненти на кухненските уреди. Познавайки характеристиките на всяка връзка, е по-лесно да разберете как да изберете правилното устройство.

Нека започнем с най-важното - нагревателните елементи. Това могат да бъдат нагревателни елементи - тръбни електрически нагреватели с различна форма (прави, спирални, вдлъбнати и др.) С инфрачервено лъчение или газови горелки - безпламени метални тръби.

Професионалните модули винаги са оборудвани с няколко отоплителни зони, които могат да се регулират независимо една от друга. В съвременните скъпи уреди в една зона могат да бъдат разположени няколко нагревателни елемента, за да се осигури бързо и ефективно пържене на месо.

Забележка! Всички модули са оборудвани с въртящи се контролни уреди, индикаторни лампи и бутон за стартиране.

По типа на въртящия се щифт устройствата могат да бъдат ръчни или автоматични (електрически).В първия случай на релсите, където е прикрепена вертикалната спирала (отдушник), има няколко отвора, разположени на определено разстояние един от друг. Чрез смяна на шишчето отляво надясно се регулира нивото на пържене на месото. Във втория случай регулирането на разстоянието от месото до зоните за нагряване се извършва чрез специален механизъм, който освен това може да заеме третата позиция - под определен ъгъл.

За безопасна работа на оборудването са монтирани специални огледални екрани, които също повишават температурата при готвене на месо. Съвременните модели могат да покрият нагревателните елементи със специален слой или да ги блокират напълно с топлоустойчиви стъклени екрани.

Има универсални устройства, които ви позволяват да готвите не само месо на шиш, но и на шишчета. Като правило те имат ръчно и автоматично въртене. Със собствените си ръце трябва да регулирате пърженето на кебап, но месото за шаурмата ще се върти самостоятелно. Може да има до 10 хоризонтални отвора и вертикални отвори само за монтаж на един стълб.

Що се отнася до опаковката на готовите продукти. Има дренажни тави, под дъното на които има тави за събиране на ненужна мазнина. Има твърди, запечатани тави за печене, най-често инсталирани там, където двигателят е разположен в долната част на машината, за да се избегне натрупването на мазнини по нея. Има прибиращи се и напълно подвижни контейнери - зависи от коя фирма е оборудването. По-добре е да закупите сглобяеми конструкции, по-лесно е да се грижите за тях.

Съвети за избор

Има общи препоръки, които е препоръчително да слушате и следвате в бъдеще, за да не правите грешки при избора.

Когато купувате инсталация, трябва да обърнете внимание как да я инсталирате. Има модели, които изискват специализирана намеса - случай, когато е необходимо да се направи заземяване. Най-често това са устройства с мрежово напрежение 380-400 V.

Поддържане. Ниската цена не е причина за радост, въпреки че производителността е висока, а разходите за консумация на енергия / газ са ниски. Като правило е трудно да се намерят резервни части за такива модели, а услугата по поръчка ще струва стотинка. По-добре е незабавно да попитате продавача дали частите са на склад, дали ще бъде трудно да ги намерите след известно време.

Как правилно да се грижите за оборудването е описано в инструкциите за експлоатация, както и отговорите на други въпроси, които изискват подробности.

Къде да закупите оборудване? Според купувачите такива покупки трябва да се правят в магазините на професионални кухненски съоръжения, където задължително се дава гаранция за продукта. Ако разгледаме възможността за поръчка през интернет, препоръчително е да проучите отзивите на клиентите.

За малки или начинаещи предприемачи е по-добре да закупите компактни, евтини единици. За големите предприятия оборудването трябва да е високопродуктивно и с високо качество (няма нужда да се пестят пари).

Забележка! Ценовият диапазон за професионално оборудване за шаурма варира между 15-100 хиляди рубли.

Рейтинг на висококачествени машини за шаурма до 20 хиляди рубли за 2020 г.

Тази категория включва бюджетни единици, повечето от които работят на газ, ви позволяват да управлявате стоки във всяка област (кетъринг, търговия) и да готвите не само шаурма. Топ производители:

• "Atesy";
• "Хуракан";
• Грил майстор.

Модел "Shawarma - 2M" от производителя "Atesy"

Предназначение: за готвене на шаурма и барбекю.

Уредът работи на намален газ и се използва за улични търговци и специализирани кафенета. С помощта на тръбни електрически нагреватели, които генерират инфрачервено лъчение, месото се приготвя на специален нож. Той се върти около горелките, докато продуктът е напълно сготвен.

Характеристики: Безпламени газови горелки, които не избледняват при пориви на вятъра; автоматично запалване (краткотрайно гасене) и равномерно разпространение на пламъка, което се осигурява от нихромова мрежа; разстоянието между ножа и нагревателните елементи се регулира.

Описание на външния вид: правоъгълен шкаф с паравани за фокусиране на нагревателни елементи, снабден с отвори за шишчета и стойка с шиш в средата. Има крака, които придават на конструкцията стабилност на повърхността. Дръжката за въртене на ножа е защитена от топлина отгоре с козирка.

Спецификации:

Тип:	газ
Размери (сантиметри):	45/67/91
Тегло:	20 кг
Нагревателни елементи:	2 бр., Нагревателен елемент
Монтаж:	етаж
Позиции на палети:	2 нива
Оценена сила:	7,4 kW
Налягане:	2940 Pa
Брой шишчета:	8 бр.
Разход на гориво:	0,276 кубически метра на час
Живот:	10 години
Материал:	неръждаема стомана
Гаранция:	12 месеца
Задвижващ блок:	ръчен, електрически
По цена:	17 000 рубли

• независимо регулиране и включване на горелките;
• ножът бързо се отстранява / монтира;
• лесно се почиства;
• висока производителност;
• дълъг експлоатационен живот;
• ниска цена.

• не е идентифициран.

Модел "HKN-GRM20" от производителя "Hurakan"

Предназначение: за монтаж в заведения за бързо хранене и заведения за бързо хранене.

Корпусът на уреда е направен от неръждаема стомана, по време на монтажа е необходимо заземяване, тъй като има щепсел с три зъба за защита на потребителя от токов удар и връзката трябва да бъде направена директно към заземен контакт с три зъба. Дизайнът е оборудван с два нагревателни елемента (нагревателни елементи), интервалът между месото и горелките е регулиран. Подходящ за готвене на свинско, агнешко, телешко, пилешко.

Всяка горелка е снабдена с индивидуална система за управление: въртящ се температурен превключвател, две индикаторни лампи.

Спецификации:

Тип:	електрически
Размери (сантиметри):	45/60/58,2
Нето тегло:	16 кг 500 g
Инсталация:	плот за маса
Консумация на енергия:	4000 вата
Волтаж:	380 V
Максимално натоварване:	30 кг
Код на продавача:	288209
Дължина на щифта:	40 см
Гаранционен период:	половин година
Страна производител:	Китай
Средна цена:	15200 рубли

• дори печене;
• бързо готвене;
• здрава и надеждна конструкция;
• достъпна цена;
• просто управление.

• монтажът трябва да се извършва само от специалист.

Модел "F2SHMG" от производителя "Grill Master"

Предназначение: за готвене на ориенталски ястия, пита, пълнена с агнешко, телешко или пилешко с добавка на подправки, сосове и салата от пресни зеленчуци.

Ръчната инсталация, изработена от хранителна неръждаема стомана, ви позволява да готвите не само шаурма, но и барбекю. За това оборудването има шиш за големи парчета месо, който се върти вертикално пред нагревателните елементи и специални отвори за щифтове за барбекю (разположени хоризонтално). Двата нагревателни елемента се регулират независимо един от друг, като по този начин се спестява разход на газ, ако има малко купувачи.

Характеристика: могат да се използват природен газ или пропан бутан, безпламени горелки.

Спецификации:

Хранене:	газ
Параметри (сантиметри):	51,5/80/87
Нето тегло:	15 кг
Консумация на енергия:	7400 тегл
Брой шишчета:	8 бр.
Максимално натоварване:	40 кг
Производителност на товар (кг):	15 - ръчно, 20 - автоматично
Обороти в минута:	2 вертикално натоварване
Консумация на час:	0,82 кубически метра - естествен, 0,32 кг - пропан-бутан
Размер на горелките (виж):	29,7/21,6/18,4
Страна производител:	Русия
Колко е:	17 000 рубли

• функционален;
• икономичен;
• съотношение качество-цена;
• висока производителност;
• леко тегло;
• контрол на газа;
• можете да направите шашлык.

• не е идентифициран.

Най-добрите машини за шаурма до 30 хиляди рубли за 2020 година

Основните предимства на моделите от тази категория са висока производителност, широко приложение, дълъг експлоатационен живот, икономичен разход на енергия. Всички инсталации са електрически, с различен дизайн.Популярни модели принадлежат на фирми:

• "Виато";
• "Atesy";
• "Екси".

Модел "HES-E2" от производителя "Viatto"

Предназначение: за пържене на свинско, агнешко или пилешко месо, предварително мариновано, използвано за приготвяне на шаурма, в заведения за обществено хранене.

Устройството е оборудвано с мотор, който задвижва шиш, всеки от нагревателните елементи се регулира от степента на нагряване независимо един от друг. Дъното е напълно затворено, не позволява на мазнината да попадне върху двигателя.

Характеристика: осигуряване на бързо и равномерно изпичане на продукта, наличие на бутон за стартиране с леко уведомяване.

Спецификации:

Тип:	електрически
Размери (сантиметри):	53,4/60,7/96
Нето тегло:	31 кг
Консумация на енергия:	8200 вата
Зони за отопление:	3 бр.
Допустим диаметър на месото:	30 см
Дължина на плюнка:	55 см
Волтаж:	220 V
Зареждане:	9 кг
Материал:	неръждаема стомана
Метод на инсталиране:	работен плот
Обхват на приложение:	малки обекти за бързо хранене, търговски обекти в сградите
Гаранция:	половин година
Производство:	Китайски
Цена:	21 700 рубли

• здрава конструкция;
• готви бързо;
• модерен дизайн;
• висока производителност;
• дълъг експлоатационен живот.

• не е идентифициран.

Модел "Shawarma 2 EL M" от производителя "Atesy"

Предназначение: за готвене на месо.

Оборудването за улични автомати се отоплява от нагревателни елементи, които излъчват инфрачервено лъчение. Поради фиксирането от екрани, нагревателните елементи значително увеличават температурата на нагряване и скоростта на готвене.

Корпусът е изработен от неръждаема стомана, дъното е снабдено с масивни стоманени пръти с гумирани крака. Двете зони за отопление се регулират отделно (необичайна форма на нагревателите). Можете да промените разстоянието от шиш до тиган.

Приложно поле: бистро, кафене, улична търговия, заведения за обществено хранене.

Характеристики: бързо отстраняване и монтаж на ножа, две позиции на палета, сгъваем дизайн (лесен за почистване), термостати - бутони.

Спецификации:

Тип:	електрически
Размери (сантиметри):	42,5/66,8/73,7
Нето тегло:	25 кг
Зареждане:	6 кг
Температура:	50-250 градуса
Оборот на цилиндъра за месо:	30 секунди
Метод на инсталиране:	работен плот
Консумация на енергия:	3000 вата
Волтаж:	220 V
Честота:	50 Hz
Минимална околна температура за работа:	10 градуса с "-"
Материал:	неръждаема стомана
Цвят:	Сиво
Време за подготовка на един товар:	45 минути
Производство:	Руски
Количество:	25400 рубли

• висока производителност;
• просто управление;
• структурна надеждност;
• електрически модел;
• достъпна цена.

• не е идентифициран.

Модел "HES-E2" от производителя "Eksi"

Предназначение: пържене на свинско, агнешко или пилешко месо, мариновано за шаурма.

Инсталация с три независими температурни контролера. Индикаторни светлини, бутон за включване / изключване на устройството. Моторът, разположен в долната част, е надеждно скрит под запечатан тиган, с изключение на възможността мазнина да попадне върху него. Ротационни превключватели. Автоматично въртящ се щифт, осигурява равномерно изпичане на всяко парче месо.

Спецификации:

Тип:	електрически
Размери (сантиметри):	96/53,4/60,7
Тегло:	40 кг
Мощност:	9600 Wt
Волтаж:	380 V
Нагревателни елементи:	3 бр.
Задвижващ блок:	ръчно
Контролна система:	механични
Метод на инсталиране:	работен плот
Цвят:	Сиво
Гаранционен период:	6 месеца
Страна производител:	Китай
Средна цена:	21 000 рубли

• дизайн;
• висока производителност;
• висококачествен монтаж;
• лесна грижа и управление.

• не е идентифициран.

Рейтинг на най-скъпите машини за шаурма за 2020 г.

Популярността на моделите от тази категория се дължи на безупречното качество на продукта на изхода, скоростта на приготвяне и подобрените технически свойства. Топ доставчици:

• "Фимар";
• "Север";
• "Ozti".

Модел "GYR60" от производителя "Fimar"

Предназначение: за готвене на шаурма, кебап, пържене на месо и пиле.

Устойчива на корозия стоманена конструкция от хранителна стомана с мотор, който е здраво монтиран в горната част на устройството. Палетът е запечатан, позволява преминаване на мазнини, които се вливат в специален контейнер. От дясната страна има бутон за включване / изключване, три въртящи се превключвателя, които контролират независимата работа на нагревателните елементи във всяка зона.

Характеристики: има топлоустойчиво стъкло, покриващо тръбните електрически нагреватели, което ще ви позволи бързо да измиете повърхността, да спестите електричество; инфрачервено лъчение; керамично покритие на нагреватели; регулиране на разстоянието от шишчето до горния задвижващ мотор.

Пълен комплект: палет за събиране на отпадъци, шпатула за събиране на месо (готово), шиш, тяло на устройството.

Обхват на приложение: за ресторанти, кафенета, хранително-вкусовата промишленост.

Спецификации:

Тип:	електрически
Размери (сантиметри):	51/53/87-134
Нето тегло:	26 кг
Натоварване (кг):	10 - минимум, 30 - максимум
Нива на мощност:	3 бр.
Брой нагревателни елементи:	6 бр.
Мрежово напрежение:	380 градуса
Консумация на енергия:	4200 Wt
Максимален диаметър на продукта:	47 см
Работна височина:	41-46 см
Гаранция:	12 месеца
Страна производител:	Италия
Среден ценови сегмент:	88620 рубли

• дизайн;
• надежден;
• готви бързо;
• функционален;
• комплект;
• широко разпространение;
• една година гаранция.

• скъпо.

Модел "DKE8" от производителя "Север"

Предназначение: промишлено.

Самостоятелна инсталация, която не изисква инсталация. На външен вид е подобен на модела GYR60 от производителя Fimar. В сравнение с него се появи допълнителна зона за отопление, което увеличи производителността на устройството. Други технически показатели също са се подобрили, както и гаранционният период.

Характеристики: инфрачервеният нагревател от стъклокерамика може да намали консумацията на енергия до 40%; автоматичен моторен двигател, задвижващ спицата; подвижна тава за събиране на излишната мазнина; кана за оттичане.

Освен това се доставят стъклени паравани (2-кратни), електрически нож и стойки за инсталиране на подвижна игла за плетене с шаурма.

Спецификации:

Тип:	електрически
Параметри (сантиметри):	48/50/106
Нето тегло:	30 кг
Дължина на шиш:	78 см
Оценена сила:	5600 Wt
Максимално натоварване:	75-85 кг
Волтаж:	220V
Зони за отопление:	4 неща.
Брой нагревателни елементи:	8 бр.
Честота:	50-60 Hz
Материал:	неръждаема стомана AISI 304
Гаранционен период:	2 години
Страна производител:	Гърция
По цена:	78100 рубли

• увеличена гаранция;
• управление на простатата / грижи;
• икономичен;
• многофункционални;
• широк обхват на приложение: хранително оборудване за търговия в супермаркети с техните продукти, кетъринг, ресторанти, кафенета;
• външен вид.

• скъпо.

Модел "3GD" от производителя "Ozti"

Предназначение: за печене на голям брой различни видове месо и птици в заведения за обществено хранене, както и в производствени цехове, чиито дейности са свързани с производството на гастрономически продукти.

Турски грил от неръждаема стомана с горен двигател, 3 нагревателни зони и 8-ъглов дренажен съд. Инсталиран на масата. Използва се в уличната търговия и кетъринга. Подходящ за столова, кафенета, ресторанти. Той има три независими зони, които ви позволяват да регулирате температурата по цялата дължина на продукта. Има ръководства, които приближават и отдалечават месото от зоната на нагряване.

Характеристики: газови инфрачервени горелки; избор на посоката на въртене на шипа; изваждаща се тава за събиране на мазнини; може да работи на природен и редуциран газ; инсталация с функция за позициониране на месо: една до друга, далеч, под ъгъл.

Спецификации:

Тип:	газ
Размери (сантиметри):	98,7/45/56
Нето тегло:	24 кг
Дължина на спиците:	73 см 6 мм
Консумация на енергия:	3700 Wt
Завъртане:	1 оборота в минута
Максимално натоварване:	40 кг
Консумация на газ:	9750 тегл
Допустима височина на месото:	45 см
Волтаж:	220 V
Гаранционен период:	Една година
Доставка:	от Турция
Средна цена:	51700 рубли

• компактен;
• дизайн;
• приемлива цена;
• просторен;
• функционален;
• икономичен вариант.

• не е идентифициран.

Изход

Технологията за приготвяне на шаурма, независимо от вида на апарата, е една и съща. Същността му се крие в превъртането на голямо парче месо на шиш пред нагревателните елементи, което може да се регулира според подаването на температурата, както и да се промени разстоянието от продукта до зоните за нагряване, като по този начин се регулира скоростта на готвене. Печеното месо се нарязва на специална тава и след това се използва за готвене.

Според декларирания списък с устройства за шаурма, електрическите модели с инфрачервени нагревателни елементи, които са защитени от стъклокерамичен щит, се считат за популярни, тъй като за тях е по-лесно да се грижи и винаги ще има резервни части. Евтини устройства - газ, ръчно управление. Е, кой е по-добре да купите - изборът е ваш.

Таблица - "Най-добрите устройства за приготвяне на шаурма за 2020 г."

Име:	Производител:	Тип:	Мощност, kWt):	Средна цена (рубли):
"Шаурма-2М"	"Atesy"	газ с ръчно задвижване	7.4	17000
"HKN-GRM 20"	"Хуракан"	електрически с ръчно задвижване	4	15200
"F2SHMG"	"Грил майстор"	газ с ръчно и автоматично задвижване	7.4	17000
"HES-E2"	"Виато"	електрически	8.2	21700
"Шаурма 2 EL M"	"Atesy"	електрически	3	25400
"HES-E2"	"Екси"	електрически	9.6	21000
"GYR60"	"Фимар"	електрически	4.2	88620
"DKE8"	"Север"	електрически	5.6	78100
"3GD"	"Ozti"	газ	3.7	51700