Рейтинг на най-добрите устройства за приготвяне на пиле на скара за 2020 г.

Много амбициозни предприемачи в хранителната индустрия се интересуват кое устройство е най-добре да се купи за пиле на скара. Има много разновидности на този тип кухненско оборудване. Всички популярни модели се различават по размер, брой трупове, брой кошници, капацитет. Преди да изберете най-подходящия модел за вашето заведение, препоръчително е да сравните видовете, предлагани на пазара, техните характеристики, предимства и недостатъци.

Как работи такова устройство?

Всички пилешки скара са разделени на няколко вида в зависимост от метода на обработка. Всички професионални търговски съоръжения обаче функционират според един основен принцип. Нагревателните елементи са инсталирани вътре в тялото за регулиране на параметрите на нагряване. Те създават температурата, необходима за приготвяне на пилешки трупове. Въртенето по време на пържене осигурява равномерно готвене от всяка страна.

Отоплителното оборудване от този тип, в зависимост от начина на въртене, може да бъде:

1. шиш - пилешкият труп се поставя на шиш, след което продуктът се върти около оста си;
2. въртележка - камерата е снабдена с барабан с кошници или шишчета, въртенето се извършва по принципа на въртележката, поради което печенето на месо става равномерно. Топлината се разпределя вътре в цялата камера. Можете да готвите цели трупове или отделни фрагменти, като използвате този вид пиле на скара. Целостта на продукта остава оригинална.

Често газовите уреди са оборудвани с функция за конвекция. Поради присъствието си въздухът се разпределя принудително по целия обем на камерата. Така скоростта на готвене се увеличава и температурата се изравнява. Инсталирането на вграден вентилатор обаче значително увеличава цената за закупуване на оборудване.

Дизайнът на всяка скара предвижда наличието на прозрачна огнеустойчива стъклена врата, която ви позволява едновременно да използвате устройството като витрина. За да се предотврати отварянето на вратата по време на готвене, тя е снабдена с магнитно резе. Произведено от неръждаема стомана има положителен ефект върху експлоатационния живот.

Компоненти на пилешки грил:

• работна камера;
• Нагревателни елементи;
• ротационен двигател;
• тава за капещи остатъци от мазнини;
• система за филтриране;
• контролна система.

Системите за управление от своя страна могат да бъдат механични или електрически.

Модели с големи размери, характеризиращи се с висока производителност, са оборудвани с вградена отопляема витрина.Този структурен елемент позволява на готвените домашни птици да се поддържат топли за дълго време.

Разлика между видовете скари

Всички съществуващи модели от този тип отоплително оборудване се различават помежду си по метода на изтласкване, въртене, както и по обема на продуктите, които могат да бъдат приготвени за един цикъл. В зависимост от размера на устройството, на една стъпка можете да изпържите от 8 до 64 пилешки трупа. Средното време за готвене варира от четиридесет минути до един час.

Характеристики на устройствата за печене на пиле на скара

Оборудването за приготвяне на пилешки трупове през 2020 г. се различава по редица параметри:

• характеристики на технологията за обработка - устройства за шиш или въртележка;
• наличието на инсталирана конвекция;
• степента на вместимост - инструкциите за решетките за въртене за пържене посочват броя на труповете, обработени едновременно, за шишчетата - само броя на труповете;
• какви са режимите на управление - механичен или електронен;
• капацитетът на отопляемата витрина, ако е налична;
• индикатор за консумация на енергия;
• работно напрежение - 220 или 380 волта;
• габаритни размери на устройството - за хранителен камион, щанд, супермаркет или голямо заведение.

Електрическа скара

Общи правила за работа на оборудването

Списъкът на задължителните правила, които трябва да се спазват при използване на грил устройството, включва:

1. необходимо е да се постави индустриално устройство на стабилна огнеупорна стойка, като се спазва разстояние от други обекти от поне половин метър;
2. разрешено е да се инсталира, да се премахне шишът само след спиране на въртенето;
3. ако вратата не е оборудвана с огнеустойчиво стъкло, трябва да се избягва контакт при печене на домашни птици;
4. когато промяната приключи, контактният проводник се изключва от мрежата, след което всички елементи вътре в камерата се дезинфекцират с помощта на почистващи препарати.

Предимствата на използването на такива устройства

Експлоатацията на пилешки скари има следните предимства:

• поради относително ниските разходи за поддръжка, изплащането с високи печалби не закъснява;
• самият процес на обслужване не е сложен;
• като правило такива устройства са трайни;
• можете да пържите няколко порции едновременно, да обслужвате голям брой клиенти;
• производството на компоненти за конструкции от неръждаема стомана се счита за екологично;
• дори при по-голяма употреба материалът на производство не корозира;
• използването на топлоустойчиво стъкло за създаване на врати позволява устройството да бъде разположено близо до продавача;
• скарата може да се използва едновременно като визуална витрина за отопление.

Съвети за модели

При избора на оборудване за вашето предприятие се препоръчва да се обърне внимание на три нюанса:

• нивото на производителност в един цикъл - за точно определяне на този параметър се взема предвид потенциалният трафик на предприятието;
• размери, които са най-подходящи за нуждите на определен обект;
• изисквания по отношение на показателите за мощност - скарата е доста мощно отоплително оборудване.

Ръководство за бързо почистване

Първата стъпка е да изключите устройството от контакта. След това приемникът на грес се дезинфекцира. Натрупаната течност се източва и след това се изхвърля. Купата се изплаква с струя вода с помощта на препарат за грил. За да се почисти работната повърхност от мастни остатъци, се използват хартиени салфетки и кърпи. В зависимост от интензивността на мръсотията, за да извършите обработката, трябва да вземете влажна гъба или специална четка. Като препарат можете да изберете както спрей, така и течен сапун. Всяка част трябва да се изплакне обилно с течаща вода.

Има няколко популярни метода за безопасно почистване на уреда. Можете да хванете половината лимон с клещи и да работите върху горещата решетка. Лимонената киселина ефективно разтваря мазнините. Като алтернатива можете да вземете обикновен лук. Почистващата четка може да бъде заменена с бучка алуминиево фолио.С негова помощ можете бързо да се отървете от изгорения слой. Този метод обаче не се препоръчва за обработка на незалепващи повърхности.

За да избегнете натрупването на мазнина в работните зони, почиствайте отоплителния уред възможно най-често. В този случай е необходимо да се следи чистотата на всеки детайл, дори и най-малкия.

Най-добрите устройства за печене на пиле на скара

Atesy Commander 2 / 1M

С тази машина можете да готвите хрупкави пилешки бутчета или ароматно пиле без мазнина. Най-често този модел се инсталира в заведения за обществено хранене - пунктове за бързо хранене, за улична търговия, в супермаркети. Устройството е оборудвано със стъклокерамична врата и магнит под налягане. За производството на елементи се използва висококачествена неръждаема стомана. Всяка врата е направена от топлоустойчиво стъкло. По време на готвене можете да наблюдавате процеса от началото до края. На капака има специална междина, през която продуктите от горенето се отстраняват към вентилационната система. По този начин стъклото, шишът с други повърхности не са покрити с дим. Конструкцията е снабдена с пластмасови крачета с тава, където се оттичат мазнини и масло. Всички елементи на грила са на разположение за саниране. Atesy Commander 2 / 1M е надеждно устройство, произведено в страната, включено в рейтинга на най-добрите. Дължината му е 963 милиметра, ширината - 508 милиметра, височината - 416 милиметра. Проектиран за напрежение от 220 волта. Скарата тежи 45 килограма. Побира едновременно 5 пилета. Електромеханичен панел. Скарен тип скара. Метод за инсталиране на работния плот. Цената на този модел е приблизително 24 000 рубли.

Atesy Commander 2 / 1M

• подходящ за заведения за хранене;
• дизайнът ви позволява да поддържате изряден външен вид на скарата;
• най-добрите производители на индустрията в Русия според купувачите;
• настанява 5 пилета.

• не е намерен.

Grill Master Ф3КМЭ

Скарата е предназначена за печене на пилешко месо в заведения за обществено хранене и търговски обекти. С помощта на тази машина можете да изпържите апетитни пилешки трупове с хрупкави крака. Дизайнът на модела предвижда осветление на камерата. За производството на оборудване се използва материал неръждаема стомана. Вратите са изработени от топлоустойчиво стъкло. Побира 10 пилета, време за готвене петдесет минути. Ротационен ролков грил. Проектиран за напрежение от 220 волта. Ширината на устройството е 608 милиметра, дължината е 540 милиметра, а височината е 665 милиметра. Тежи 48 килограма без опаковка. Произведено в Русия. Средната цена на това колко струва един модел за 2020 г. ще бъде 36 000 рубли.

Grill Master Ф3КМЭ

• подходящ за заведения за обществено хранене;
• с функция за подсветка на камерата;
• настанява 10 пилета;
• Руско производство;
• много добри отзиви.

• не е намерен.

Airhot CGE-12

Термичното хранително оборудване от този модел е предназначено за инсталиране в заведения за обществено хранене, супермаркети, за търговия на улицата. Можете да печете пиле на скара, пилешки бутчета или крилца. Напълно автоматизиран процес на готвене. Корпусът е изработен от неръждаема стомана. Проектиран за напрежение от 220 волта. Ширината на устройството е 810 милиметра, дължината е 630 милиметра, а височината е 610 милиметра. Тежи 60 килограма без опаковка. На него можете да изпържите 12 пилета едновременно. Топлоустойчиво стъкло. Подсветка. Електромеханичен контролен панел. Пакетът включва четири кошници. Горният и долният нагревателен елемент се регулират отделно. Оборудването от среден клас се произвежда в Китай. Въртележка тип скара. Цената на устройството е 26 000 рубли.

Airhot CGE-12

• подходящ за кетъринг;
• готвенето е напълно автоматизирано;
• настанява 12 пилета;
• има подсветка;
• достъпна цена.

• Китайско производство;
• големи габаритни размери.

Grill Master F3kme (e) 21134

Настолно устройство тип въртележка, професионално, с корпус от неръждаема стомана, е включено в рейтинга за качество. Вратата е произведена от термоустойчив закален стъклокерамичен материал.В даден момент можете да приготвите висококачествени осем трупа с тегло до килограм и половина или пилешки бутчета. Чудесен вариант за бързо хранене. Електрическата скара е свързана към мрежа от 220 V. Четири кошници. Температурният режим се регулира от термостат. Готвенето на една партида отнема около петдесет минути. Камерата е с подсветка. Устройството е дълго 608 милиметра, широко 540 милиметра и високо 665 милиметра. Вътрешно производство. Тежи 33 килограма без опаковка. Устройствата са относително евтини - средната цена е около 26 000 рубли.

Grill Master F3kme (e) 21134

• настолен тип конструкция;
• настанява 8 пилета;
• подходящ за заведения за бързо хранене;
• има подсветка;
• висока популярност на моделите;
• произведени в Русия;
• достъпна цена;
• малко тегло на устройството.

• не е намерен.

GASTRORAG YXD - EVR - 266

С тази машина можете да готвите пилешки трупове, ребра или крила. Скарата е предназначена за кетъринг и супермаркети. Действието на въртящия се механизъм осигурява равномерно нагряване на месото от всички страни. Вложката на вратата е изработена от топлоустойчиво стъкло. Вградената подсветка осигурява добър преглед. Класическият дизайн прави устройството подходящо за всеки интериорен стил. Материал на корпуса - неръждаема стомана. Устройството побира дванадесет пилета. Оборудвани са четири кошници. Проектиран за мощност от 220 волта. Устройството тежи 36 кг. Дължината, ширината, височината са индивидуално 600 милиметра. Произведено в Китай. През 2020 г. средната цена за този модел ще бъде 30 000 рубли.

GASTRORAG YXD - EVR - 266

• подходящ за магазини;
• равномерност на отоплението;
• има подсветка;
• настанява 12 пилета;
• леко тегло.

• Китайски производител.

EKSI HEJ-266

Настолната скара за ресторанти може да побере до дванадесет цели пилешки трупове. При производството на корпуса се използва неръждаема стомана. Във вратата е вградено топлоустойчиво стъкло. Друго нещо, на което трябва да обърнете внимание - на контролния панел има таймер, термостат, термостат. Подсветката се осигурява от халогенни лампи. Наличието на палет за събиране на остатъци от мазнини. Въртележка тип скара. Устройството тежи 71,5 килограма. Дължината е 810 милиметра, ширината е 630 милиметра, а височината е 610 милиметра. Проектиран за мощност от 220 волта. Метод на електрическо отопление. Произведено в Китай. Гаранционният срок се предоставя за 12 месеца. Средната цена за тези доста бюджетни устройства е 23 000 рубли.

EKSI HEJ-266

• настанява 12 пилета;
• добра функционалност;
• наличието на таймер;
• достъпни;
• има подсветка;
• гаранция за една година експлоатация;
• ниска консумация на енергия от 4,5 kW.

• големи размери;
• Китайско производство.

В този материал бяха представени популярни модели за готвене на пилета на скара за 2020 г. и тяхното описание. Въз основа на изброените характеристики може да се направи сравнение. Всички устройства се различават помежду си по размер, брой трупове, както и други технически характеристики. За да определите коя компания е по-добра и да избегнете грешки при избора, трябва да се съсредоточите върху нуждите на вашето заведение за хранене и основните критерии за избор на този вид продукт. Също така се препоръчва да прочетете препоръките на популярни сайтове, внимателно да проучите отзивите и съветите на други купувачи.