تصنيف أصح أنواع الزبادي لعام 2020

لقد عرف الإنسان فوائد منتجات الألبان المخمرة لفترة طويلة جدًا. لكننا لسنا مستعدين لاستخدام جميع المنتجات من هذه الفئة باستمرار. ومع ذلك ، الزبادي استثناء. بعد كل شيء ، فهي ليست صحية فقط ، ولكنها أيضًا لذيذة جدًا. ويمكن استخدام المنتجات التي لا تحتوي على أي إضافات كأساس لمختلف أنواع الصلصات أو تتبيلات السلطة.

كيف ظهر الزبادي

يبلغ عمر منتج الحليب المخمر هذا آلاف السنين. لهذا السبب ، هناك عدة إصدارات من أصله. وفقًا للإصدار الأول ، حصل السكيثيون على اللبن. كان هذا الشعب من البدو الرحل وأثناء تنقلاتهم كانوا يسكبون الحليب في جلود النبيذ التي كانت معلقة على ظهور الخيول أو الحمير. بسبب الحرارة الشديدة ، سرعان ما تحول اللبن إلى حامض ، وبما أن الحيوانات تنقله ، وصلت البكتيريا إلى هناك من خلال صوفها ، علاوة على ذلك ، كان هناك اهتزاز مستمر أثناء الحركة. لذا حصلوا على نوع من الزبادي الذي لم يفسد لفترة طويلة وله خصائص مفيدة. قاموا أيضًا بتجفيفه ، لذلك اتضح أنه شيء مثل الجبن.

النسخة التالية تقودنا إلى التراقيين القدماء. كان هذا الشعب يعمل في تربية الأغنام. لذلك لاحظوا ذات يوم أن اللبن الرائب يمكن أن يستمر لفترة أطول. بعد ذلك ، حاولوا إضافة اللبن الرائب إلى الحليب الطازج ، وحصلوا على أول زبادي.

لكن منتج الحليب المخمر هذا اكتسب شعبية كبيرة بعد أن شفي أحد ملوك فرنسا. بعد هذا الحدث ، أمر الملك أن يكون لديه قطيع من الأغنام بحيث يكون لديه دائمًا حليب طازج لصنع الزبادي.

لا تنسى أنا. متشنيكوف الذي درس منتجات الألبان. كما أجرى أبحاثًا تهم المعمرين. وبذلك تمكن من التعرف على فوائد البكتيريا الموجودة في الزبادي. أيضًا ، بمساعدته ، في بلدنا ، بدأوا في صنع مصل وفقًا للوصفة البلغارية ، ولا يمكن شراؤه إلا من الصيدلية. وعندما تمكن مؤسس شركة دانون من شراء وصفة الحصول على العصيات اللبنية ، تمكنوا من شراء اللبن الموجود بالفعل في المتجر.

ما هو استخدام الزبادي

كما نعلم جميعًا ، يحتوي منتج الألبان هذا على عدد كبير من البكتيريا المفيدة التي لها تأثير مفيد على الجسم. الآن دعنا نلقي نظرة فاحصة على كيفية ظهور ذلك.

أولاً ، بفضل وجود تلك البكتيريا المغذية جدًا ، يمتص الجسم الزبادي جيدًا. كذلك ، بسبب وجود البكتيريا ، تظهر فيتامينات المجموعة ب وفيتامين أ في الزبادي ، الأول له تأثير إيجابي على الجهاز العصبي ، ويحسن نشاط المخ ، وفيتامين أ يزيد المناعة ، ويحسن الرؤية وجودة الجلد.لذلك ، باستخدام منتج الألبان هذا بانتظام ، ستتمتع دائمًا بمزاج جيد ومظهر جميل وتصبح أقل مرضًا.

هل تعاني من مشاكل في البراز؟ ثم ، هنا أيضًا ، سيثبت منتج الحليب المخمر هذا أنه مساعد لا غنى عنه. بمساعدتها ، تتشكل البكتيريا الطبيعية في الأمعاء ، ويتم التخلص من الحموضة غير الضرورية ويعود الهضم إلى طبيعته. كما أنه يساعد في محاربة أمراض المعدة المختلفة ، مثل التهاب المعدة. وحتى الأشخاص الذين لا يتحملون بروتين الحليب يمكنهم استخدامه ، لأن هذا العنصر يتحلل ويتم امتصاصه جيدًا.

ومن الجدير بالذكر أيضًا أن أجسامنا ، وخاصة الأمعاء ، تتراكم فيها المواد السامة. هذا يرجع إلى وجود الكائنات الحية الدقيقة المتعفنة. باستهلاك الزبادي باستمرار ، يتوقف النشاط الحيوي لهذه الكائنات الدقيقة أو ينخفض ​​إلى الحد الأدنى في الأمعاء البشرية. يساعد ذلك على تطهير الجسم من السموم والسموم ، فيطيل الإنسان حياته ويحسن صحته.

أنواع الزبادي

اليوم نرى مجموعة واسعة من هذه المنتجات في السوق. ويختلف كل منتج ليس فقط من قبل الشركة المصنعة والذوق ، ولكن أيضًا في الاتساق والتكوين والصفات الأخرى. دعنا نلقي نظرة فاحصة على كل خيار لفهم الصفات والمزايا المميزة لنوع معين.

• يعتبر شرب الزبادي الخيار الأكثر شعبية بين الجميع. و إلا كيف؟ بعد كل شيء ، يأتي في عبوة مريحة ، مما يجعل من السهل اصطحابه معك على الطريق. يحتوي على نسبة صغيرة من السعرات الحرارية ، ولكنه في نفس الوقت سيكون خيارًا ممتازًا لتناول وجبة خفيفة أو عشاء خفيف. يمكن أن يكون هذا الخيار إما مع إضافات الفاكهة أو الفانيليا فقط.
• يختلف زبادي الأطفال عن المعتاد ، ليس فقط في العبوة ، ولكن أيضًا في التركيب. عادة لا تحتوي هذه المنتجات على السكر ، ويستخدم الفركتوز ليحل محله.
• الزبادي التركي غني بالبروتين والدهون وكذلك قوامه الكثيف. لها مذاق كريمي لطيف ، لذلك يمكن استخدامها كصلصة سلطة واستهلاكها كمنتج مستقل.
• الزبادي اليوناني غني بالبروتين وقليل الكربوهيدرات. ستكون مساعدة كبيرة لفقدان الوزن. وبفضل قوامه الكثيف ، يتم استخدامه كصلصة للسلطات أو لقواعد الصلصات.
• يعتمد الإصدار النباتي على حليب النبات بدلاً من حليب البقر. عادة ما تكون مصنوعة من حليب جوز الهند أو اللوز. هذا يساهم في طعمها المثير وملمسها.

بالإضافة إلى ذلك ، يمكن تصنيف هذا المنتج حسب محتواه من الدهون. سيعتمد هذا المؤشر على نوع الحليب الذي تم استخدامه كأساس للتحضير. تعتمد مدة صلاحية هذه المنتجات على البسترة. إذا كان المنتج قد خضع لهذه العملية ، فسيكون له عمر افتراضي طويل ، ولكن هذا يمكن أن يحرمه من جميع البكتيريا المفيدة التي يحتاجها جسمنا.

كما يمكن تمييز الزبادي المخصب في فئة منفصلة. على عكس المعتاد ، يحتوي على إضافات لم تكن موجودة أصلاً. يمكن أن تكون هذه الإضافات عبارة عن فيتامينات ومواد فعالة وكائنات دقيقة مفيدة. هذه الإضافات ضرورية إذا فقدها المنتج أثناء عملية التحضير أو احتوت عليها بكميات صغيرة.

معايير الاختيار

بادئ ذي بدء ، يجب الانتباه إلى اسم المنتج. إذا كان يحتوي على كلمة "زبادي" ، فلن تجد هنا بكتيريا مفيدة ، فقد ضاعت نتيجة المعالجة الحرارية. مثل هذا المنتج لن يؤذي الجسم ، لكن لا ينبغي للمرء أن يتوقع أي فائدة منه.

الآن يجب عليك دراسة العبوة بعناية. يجب أن تشير جميع العبوات إلى نسبة الدهون. انتبه أيضًا إلى تاريخ انتهاء الصلاحية. كلما تم تحديد مدة الصلاحية أقصر ، كان ذلك أفضل. لكن هذه الفترة يجب ألا تتجاوز 30 يومًا.إذا اتضح أنه أكبر ، فسيكون هناك بالفعل عدد كبير من الإضافات غير الضرورية التي ستؤثر سلبًا على البكتيريا المفيدة. لا تغفل عن ظروف التخزين التي أشار إليها المصنع. يجب الاحتفاظ بالمنتج الطبيعي في درجة حرارة تتراوح من +2 إلى +4 درجة. إذا اختلفت الظروف ، فلم يعد زباديًا ، بل منتجًا مخمرًا.

الآن دعونا نناقش التكوين. بما أن منتجات الألبان مصدر للكالسيوم ، فيجب أن تحتوي هذه المنتجات على كمية كبيرة منه. سيكون مثالياً إذا كانت نسبته تتراوح بين 15-35٪. أما بالنسبة للسكر ، فمن الأفضل اختيار الخيارات التي يتم احتواؤها بكميات قليلة. لا ينبغي أن تكون هذه المنتجات غنية بالكربوهيدرات. إذا اخترت بين نكهات الفاكهة والزبادي العادي ، فإن الخيار الثاني هو الأفضل. وإذا كنت ترغب في ذلك ، يمكنك إضافة التوت الطازج أو قطع الفاكهة في المنزل ، وبالتالي ستكون المنتجات أكثر فائدة للجسم.

أصح زبادي

التنشيط طبيعي 3.5٪

يأتي هذا المنتج في كوب بلاستيكي سعة 150 مل. قوامه كثيف ، بفضله يمكن استخدامه كصلصات للسلطات ، وإضافته إلى المخبوزات واستخدامه كمنتج مستقل. تشتمل التركيبة على مسحوق حليب منزوع الدسم وحليب طبيعي ، بالإضافة إلى بكتيريا bifidobacteria. بسبب نقص السكر ، فهو رائع لأخصائيي الحميات. يمكن إنشاء حلاوة إضافية عن طريق إضافة الفواكه الطازجة أو التوت. ثبت سريريًا أن البكتيريا الموجودة في المنتج تساعد الجهاز الهضمي.

عبوة واحدة من "أكتيفيا ناتشورال 3.5٪" تحتوي على 75 سعرة حرارية. يجب ألا تتجاوز مدة صلاحية المنتج شهرًا واحدًا.

متوسط ​​التكلفة 45 روبل.

• قوامها رقيق
• خالية من مضافات الفاكهة والسكر.
• يحسن أداء الجهاز الهضمي.
• يمكن استخدامها في المخبوزات.

• بعض المتاجر باهظة الثمن.

شرب الزبادي حبوب أكتيفيا 2.2٪

يتكون منتج الحليب المخمر هذا من الحليب الخالي من الدسم ومزرعة البادئ والبكتيريا المفيدة. ولتحسين المذاق ، أضافت الشركة المصنعة السكر وعصير التفاح المركز والليمون. لا تنس أن هذا المشروب مصدر للألياف. يتم توفير ذلك من خلال نخالة الجاودار والموسلي الموجودة في لبن الزبادي هذا. هذه الميزة مفيدة أكثر لعملية الهضم.

يتم إنتاج "أكتيفيا سيريال 2.2٪" بأحجام 290 و 870 مل. 100 جرام من المنتج تحتوي على 75 سعرة حرارية.

متوسط ​​التكلفة 135 روبل.

• المنتج غني بالألياف.
• طعم لطيف
• متوفر بحجمين مختلفين.

• التركيبة تحتوي على السكر.

Teos اليونانية الطبيعية

هذا المنتج من شركة "Savushkin" البيلاروسية يحتوي على نسبة كبيرة من الدهون 2٪. لإنتاجه ، يتم استخدام الحليب الطبيعي ، وكذلك العجين المخمر. تتكون مزرعة البادئ من العقديات الحليب وعصي الحليب البلغاري. لا توجد مكثفات أو نكهات أو نكهات إضافية في التركيبة. ولكن على الرغم من ذلك ، فإن هذا المنتج له قوام كثيف للغاية ، ورائحة كريمية خفيفة ، والطعم يعطي حموضة طفيفة. وتجدر الإشارة أيضًا إلى أنه على عكس الزبادي العادي يحتوي على ضعف كمية بروتين الحليب.

لا يوجد سكر في التركيبة. يتم إنتاج "Teos Greek Natural" في كوب بلاستيكي وزن المنتج 140 جرام. ومحتوى السعرات الحرارية في 100 جرام من الزبادي 67 سعرة حرارية.

متوسط ​​التكلفة 40 روبل.

• تكوين طبيعي
• اتساق سميك
• مثالي كوجبة خفيفة جيدة ؛
• لا يوجد سكر في التكوين.

• لا يوجد لا تجد.

ابيكا الطبيعي مع الأناناس

يتم إنتاج هذا المنتج من الشركة المصنعة المعروفة "إرهمان" في كوب بلاستيكي يحتوي على 130 جرام من الزبادي.يحتوي هذا المنتج في تركيبته على الحليب الخالي من الدسم والقشدة والبريبايوتكس وعدد كبير من قطع الأناناس. تستخدم علكة فول الجراد ونشا الذرة كمكثف. تجدر الإشارة إلى الاتساق الخفيف ولكن الكثيف للمنتج الذي يشبه اللبن الرائب. هذا يجعل Epica Pineapple خيارًا ممتازًا لتناول الإفطار أو العشاء الخفيف أو وجبة خفيفة.

متوسط ​​التكلفة 60 روبل.

• الكثير من شرائح الأناناس
• طعم لطيف
• تكوين؛
• الاتساق السميك.

• التركيبة تحتوي على السكر.

دانون ناتشورال 3.3٪

ظهرت شركة Danon في بلدنا في أوائل التسعينيات ومنذ ذلك الحين أصبحت تحظى بشعبية كبيرة بين سكاننا. مجموعة المنتجات واسعة جدًا. لكن في الوقت الحالي ، دعونا نلقي نظرة على الزبادي الطبيعي. ميزة هذا المنتج أنه لا يحتوي على إضافات صناعية. يتكون فقط من حليب خالي الدسم وعجين مخمر. بفضل هذا ، فإنه يحتوي على جميع البكتيريا المفيدة الضرورية التي ستفيد بلا شك عمل الأمعاء. طعم هذا المنتج لاذع قليلاً. يمكن استخدامه بسهولة للسلطات أو كأساس للصلصة. وأيضًا سيكون خيارًا ممتازًا لتناول وجبة خفيفة أو وجبة الإفطار. وعن طريق إضافة الحبوب أو التوت هنا ، يمكنك إجراء تجارب تذوق الطعام.

دانون ناتشورال 3.3٪ متوفر بثلاثة إصدارات: 110.170 و 350 جرام. يتوفر أي من خيارات المنتجات هذه في أكواب بلاستيكية. و 100 جرام من المنتج تحتوي على 75 سعرة حرارية.

متوسط ​​التكلفة 60 روبل.

• تكوين طبيعي
• متوفر في ثلاثة إصدارات ؛
• نسيج رقيق
• مناسب لتتبيل السلطات أو قاعدة الصلصات.

• لم يتم الكشف عن.

أفضل أنواع الزبادي المدعمة

تيدي بير ، زبادي غني باللاكتولوز

هذا المنتج المحصّن مناسب للأطفال من سن 8 أشهر ، ولكنه مناسب أيضًا للبالغين. يحتوي المنتج على حليب ، خميرة تتكون من بكتيريا اللاكتيك ، لاكتولوز وسكر. لن يقوم اللاكتولوز بتحسين أداء الجهاز الهضمي فحسب ، بل سيكون له أيضًا تأثير إيجابي على مناعة الإنسان. وبالتالي ، من خلال استهلاك منتج الحليب المخمر هذا باستمرار ، ستقوي جسمك ككل.

وتجدر الإشارة إلى أنه يمكن تخزين هذا المنتج لمدة لا تزيد عن 5-7 أيام في نطاق درجة حرارة من +2 إلى +4 درجة. يتم إنتاجه في كوب بلاستيكي يحتوي على 150 جرام من الزبادي. محتوى السعرات الحرارية للمنتج 88.6 سعرة حرارية.

متوسط ​​التكلفة 50 روبل.

• مدة الصلاحية القصيرة؛
• يحسن وظيفة الأمعاء.
• يزيد من المناعة
• طعم لطيف.

• التركيبة تحتوي على السكر.
• يصعب العثور عليها للبيع.

ببساطة ABC ، ​​المخصب مع bifidobacteria

يحتوي هذا المنتج من شركة Prosto Azbuka على نسبة صغيرة من الدهون ، ولكن في نفس الوقت يتميز بقوام كثيف. يحتوي على الحليب والعجين المخمر والبكتيريا المشقوقة. هذا المنتج له مذاق منعش لطيف ذو حموضة طفيفة. يتناسب هذا المنتج جيدًا مع الحبوب والتوت ويمكن أيضًا استخدامه كصلصة لمختلف الأوعية المقاومة للحرارة.

يتم إنتاج "Prosto Azbuka" في عبوات بلاستيكية. وزنه 150 جرام. 100 جرام من الزبادي تحتوي على 72 سعرة حرارية. مدة الصلاحية 14 يومًا.

متوسط ​​التكلفة 50 روبل.

• لديه حموضة طفيفة
• محتوى منخفض من الدهون
• مناسب للصلصات.
• مدة الصلاحية القصيرة.

• لا يوجد لا تجد.

جوز الهند Alpro المدعم بالكالسيوم والفيتامينات

هذا المنتج من شركة "Alpro" البلجيكية مناسب للأشخاص الذين لا يأكلون المنتجات الحيوانية. في الواقع ، لا يوجد حليب بقري في تركيبته ، والأساس هو حليب الصويا وجوز الهند. لذلك ، فإن نسخة الصويا هذه من الحلوى ستكون بديلاً ممتازًا لمنتجات الألبان المخمرة.لها قوام خفيف يذكرنا بالكريمة ، ونكهة جوز الهند الغنية لن تترك أي شخص غير مبال.

يتوفر جوز الهند Alpro في كوب بلاستيكي سعة 500 مل. 100 جرام من المنتج تحتوي على 55 سعرة حرارية. يمكنك التخزين في الثلاجة لمدة 46 يومًا ، حتى يتم فتح العبوة.

متوسط ​​التكلفة 300 روبل.

• مناسب للنباتيين والأشخاص الذين يعانون من عدم تحمل اللاكتوز ؛
• محتوى منخفض السعرات الحرارية
• نكهة جوز الهند القوية
• غني بالفيتامينات.

• غالي السعر.

خاتمة

ستسعدك المنتجات المعروضة في التصنيف ليس فقط بذوقها ، ولكن أيضًا بتكوينها الجيد. نتيجة لهذا ، لديهم عدد كبير من المراجعات الإيجابية بين المشترين. قم بتضمينها في نظامك الغذائي اليومي ، ولن تتخلص فقط من مشاكل الجهاز الهضمي ، بل ستحسّن أيضًا المناعة وتخلصك من الوزن الزائد.