تصنيف أفضل موازين الحرارة للحوم لعام 2020

لا يتطلب طهي اللحوم مهارات معينة فحسب ، بل يتطلب أيضًا معدات تقنية جيدة. كما تعلم ، لكي يحتفظ طبق اللحم بكامل مذاقه ويصبح تحفة طهوية حقيقية ، يجب ألا تتبع الوصفة فحسب ، بل يجب عليك أيضًا مراقبة درجة الحرارة بدقة ، لأنه نظام درجة الحرارة الصحيح الذي يسمح لك بالحفاظ على العصارة والنضارة.

ميزات موازين حرارة اللحوم

للتحكم في درجة حرارة أطباق طهي اللحوم ، توجد أدوات لا غنى عنها في المطبخ - موازين حرارة اللحوم ، أو ، كما يطلق عليها أيضًا ، مجسات درجة الحرارة.

هناك نوعان من مجسات درجة الحرارة:

1. ميكانيكي ، حيث يتم تحديد درجة الحرارة بواسطة سهم على المقياس.
2. إلكترونية (رقمية) تظهر فيها القياسات على الشاشة.

من بين النماذج الرقمية ، يمكن تمييز الأنواع الفرعية:

• مع بناء قطعة واحدة ؛
• مع مسبار خارجي
• على المغناطيس
• مع جهاز التحكم عن بعد.

يحدث أن يتم دمج العديد من الخصائص المدرجة في نموذج واحد ، على سبيل المثال ، مقياس حرارة إلكتروني مع مسبار بعيد ، لوحة مغناطيسية ، إلخ.

ضع في اعتبارك أفضل نماذج موازين حرارة اللحوم في كل نوع من الأنواع المدرجة.

موازين الحرارة الميكانيكية

بيوين 100600

نموذج مدمج وسهل الاستخدام من الشركة المصنعة البولندية BIOWIN. الجهاز عبارة عن هيكل من قطعة واحدة ، يتكون من مسبار معدني وميناء مصنوع من الفولاذ المقاوم للصدأ. يعرض القرص ، الذي يبلغ قطره 3 سم ، مقياس درجة حرارة من 0 إلى 120^°ج- يوضح النطاقات الموصى بها باللون الأحمر لطهي أنواع مختلفة من اللحوم. يبلغ طول المسبار 13 سم وقطره 3.5 ملم. يقع مستشعر الحرارة على بعد 1.3 سم من الحافة. الدقة ± 2 درجة مئوية.

التكلفة من 620 روبل.

• مصنوع من الفولاذ المقاوم للصدأ
• يمكن تركه في الفرن
• يسمح نطاق درجات الحرارة المقاسة باستخدام مقياس الحرارة لأغراض الطهي الأخرى ، وليس فقط للحوم ؛
• دقة قياس عالية بما فيه الكفاية ؛
• يتم توفير حالة لإبرة الأداة.

• لا يوجد لا تجد.

Vetta (884204)

ميزان حرارة ميكانيكي من الشركة الصينية Vetta. يتشابه الطراز في التصميم مع الطراز السابق - قرص دائري مع قلم. الجهاز مصنوع من الستانلس ستيل مما يسهل العناية به ويسمح لك بتركه في الفرن طوال فترة الطهي. القرص الذي يبلغ قطره 5 سم به مقياسان: أحمر (علوي) لقياس درجة حرارة الطعام ، وأسود (سفلي) لتحديد الحرارة في الفرن. يتراوح مقياس المنتج من 35 إلى 100^°تم وضع علامة عليها نطاقات للتحضير الصحيح للحوم المختلفة. النطاق السفلي (الأسود) يتراوح من 50 إلى 300 درجة مئوية. يبلغ طول المسبار 11 سم.

التكلفة من 200 روبل.

• مقياسين - للطعام والفرن ؛
• مصنوع من الفولاذ المقاوم للصدأ
• يمكن استخدامها عند تحضير الأطعمة المختلفة ؛
• سعر منخفض.

• دقة القياس في حدود ± 5^°من عند.

تسكوما جراديوس 636150

ميزان حرارة من شركة Tescoma التشيكية. نموذج الفولاذ المقاوم للصدأ في المظهر لا يختلف عمليا عن النماذج السابقة. الشيء الوحيد الذي يمكن تمييزه هو وجود ثقب صغير في الجسم يتم توفيره لتعليق الآلة. يبلغ قطر المينا 6 سم ، ويعرض مقياسًا بالدرجات المئوية. المدى 60 إلى 120^°ج- تشير الأرقام إلى درجات الحرارة الموصى بها لطهي أنواع مختلفة من اللحوم. يبلغ طول المسبار المعدني 12.5 سم.

التكلفة من 850 روبل.

• مصنوع من الفولاذ المقاوم للصدأ
• جسم مغلق ، مما يسمح لك بغسل مسبار درجة الحرارة في غسالة الصحون ؛
• يتم توفير غطاء واقي على الحافة.

• بسبب السعة المقاسة ، فهي مناسبة فقط لطهي أطباق اللحوم.

مجسات درجة الحرارة الإلكترونية

بناء من قطعة واحدة

إسبادا ثيرمو TA-288

مقياس حرارة عالمي من مصنع صيني. يتضمن التصميم قلمًا معدنيًا بطول 4 أو 13.5 سم وكتلة بلاستيكية مزودة بشاشة LCD. ميزة التصميم هي أن الجسم متصل بالإبرة بواسطة آلية دوارة ، وهذا يسمح لك بتثبيت الإبرة بأي زاوية في حدود 160^°... في الحالة يوجد زرين: تشغيل / إيقاف و ° С / ° F. الأول يقوم بتشغيل الجهاز وإيقاف تشغيله ، والثاني يسمح لك بالتبديل بين وحدات القياس (مئوية / فهرنهايت). اتساع القياسات من -50 إلى + 300 درجة مئوية. خطأ القياس في النطاق من -20 إلى +120^°C هي ± 0.1^°ج. للحصول على قراءات أكثر دقة ، احتفظ بالمسبار في المنتج لمدة 15 ثانية على الأقل. يتم توفير الطاقة من بطارية AG13.

التكلفة من 200 روبل.

• اختيار وحدة القياس
• النموذج متاح بأطوال مسبار مختلفة ؛
• وحدة قياس دوارة
• سعة كبيرة للقراءات المقاسة ؛
• المدمج؛
• يظهر درجة الحرارة إلى أعشار ؛
• دقيقة بما فيه الكفاية.

• غير مقاومة للحرارة.

TP101

ميزان حرارة إلكتروني متعدد الوظائف صنع في الصين. يتكون الجهاز من ابرة مقاس 15 سم ووحدة قياس. جسم الوحدة مصنوع من البلاستيك لذا يجب عدم ترك الجهاز في الفرن. وحدة القياس مزودة بشاشة LCD توضح درجة الحرارة المقاسة. توجد 4 أزرار للتحكم: تشغيل / إيقاف - للتشغيل / الإيقاف ، ° درجة مئوية / درجة فهرنهايت - للتبديل من الدرجة المئوية إلى فهرنهايت ، HOLD - لإصلاح القراءات الحالية ، MIN / MAX - لعرض الحد الأدنى والحد الأقصى من القراءات لفترة القياس. نطاق القياس من -50 إلى +300 ^حولمئوية (-58 درجة فهرنهايت - + 572 درجة فهرنهايت). الدقة ± 1^حولج (1.8^°F). مصدر الطاقة هو بطارية AG13 أو LR44 (1.5 فولت).

التكلفة من 1200 روبل.

• مجموعة واسعة من القياسات
• خياران لوحدة القياس ؛
• يساعد في تحضير جميع أنواع الأطباق ؛
• إبرة طويلة
• يشمل علبة وبطاريات ؛
• دقة مقبولة
• يلتقط القراءة الأخيرة.
• مؤشر خاص (منخفض) يحذر من ضعف البطارية ؛
• هناك وظيفة إيقاف التشغيل التلقائي.

• يقيس ببطء
• الدقة ليست كافية لبعض الأطباق.

ويبر 6750

نموذج محمول بسيط وسهل الاستخدام من شركة Weber الصينية. الجهاز عبارة عن هيكل من قطعة واحدة: علبة بلاستيكية مع شاشة صغيرة ومسبار معدني. على العلبة ، بالإضافة إلى الشاشة ، هناك زرين. مع الأول ، يتم تشغيل الأداة وإيقاف تشغيلها. والثاني يستخدم لتحديد وحدة القياس - مئوية أو فهرنهايت. للقياس الدقيق ، يجب الاحتفاظ بالإبرة في المنتج لمدة 15 ثانية على الأقل. نطاق درجة الحرارة المقاسة: 0-230^°C أو 32-446^°F. عدم اليقين في القياس هو ± 1^°C في النطاق من 0 إلى 100 درجة مئوية إلى ± 5^°C عند تسخين المنتج إلى 150-230 درجة. يعمل ببطارية CR 2032 (3 فولت).

السعر من 1990 روبل.

• سعة كبيرة للقراءات المقاسة ؛
• خياران لوحدات القياس ؛
• مسبار طويل (15 سم) ؛
• غطاء لنهاية إبرة حادة ؛
• دقيق؛
• الأرقام واضحة للعيان.

• لا يوجد لا تجد.

تسكوما ديليسيا 630128

جهاز مطبخ رقمي من الشركة التشيكية Tescoma. النموذج مثير للإعجاب بتعدد استخداماته وتعدد استخداماته. إنه مقياس حرارة إلكتروني يمكن ، إذا لزم الأمر ، وضع ملعقة سيليكون. المسبار مصنوع من الفولاذ المقاوم للصدأ عالي الجودة ، والجسم مصنوع من البلاستيك. تحتوي وحدة القياس على زرين: تشغيل وإيقاف ، يتم استخدامهما أيضًا كـ + و - عند إدخال القيمة المطلوبة. تم تجهيز الكتلة بشاشة تعرض مؤشرين - درجة الحرارة الحالية للطبق والقراءة المحددة. عندما يصل الطبق إلى القيمة المحددة ، سيعلمك الجهاز بإشارة صوتية. نطاق القياس من 0 إلى 250^°C. يتم توفير الطاقة من خلال بطاريتين LR44 مزودتين.

التكلفة من 1850 روبل.

• يمكن استخدامها للحوم والأطباق الأخرى ؛
• لا غنى عن ملعقة سيليكون مريحة لصنع الزبادي والقشدة والصقيل ، وما إلى ذلك ؛
• يأتي مع مشبك لتثبيته في قدر أو وعاء آخر ؛
• دلالة سليمة على الاستعداد.
• ينطفئ بعد 10 دقائق من العملية ؛
• مسبار طويل (حوالي 20 سم).

• لا يوجد لا تجد.

مع مسبار خارجي

KTJ TA-238

نموذج رقمي متعدد المهام مع مسبار خارجي من الصين. يحتوي مقياس الحرارة على التكوين التالي: مسبار من الفولاذ المقاوم للصدأ بطول 15 سم ، علبة بلاستيكية مع شاشة LCD كبيرة (4x2.2 سم) ، كابل 75 سم لتوصيل الإبرة والجسم. هناك 3 أزرار على الكتلة للتحكم في الجهاز: START / STOP للتشغيل / الإيقاف ، UP و DOWN لإدخال درجة الحرارة المطلوبة. يتم توفير جهاز إشارات الصوت. نطاق المؤشرات المقاسة من -50 إلى +300^°ج. بالإضافة إلى ذلك ، يمكن أن يعمل هذا النموذج كمؤقت (حتى 100 دقيقة). للقيام بذلك ، قم بالتبديل إلى الوضع المطلوب باستخدام المرحل الموجود على اللوحة الخلفية. مدعوم من بطارية AAA / LR03.

السعر من 840 روبل.

• سعة قياس كبيرة (مناسبة لطهي الأطباق المختلفة) ؛
• شاشة كبيرة
• وظيفة الموقت
• مؤشر الصوت
• ساق قابلة للطي لوضع الجهاز على الطاولة.

• دقة منخفضة
• لا يمكن لميزان الحرارة والموقت العمل في نفس الوقت.

ثيرموبرو tp-06s

مقياس حرارة إلكتروني من الشركة المصنعة الشهيرة ThermoPro. التصميم هو نفس النموذج السابق: مسبار 16 سم ، كابل مقاوم للحرارة بطول 1 متر ، وحدة قياس. الأداة مصممة لطهي 8 أنواع من اللحوم بدرجات متفاوتة من التحميص (5 أنواع) ، بما في ذلك السمك والمشوي والمشوي. الوحدة مجهزة بشاشة LCD تعرض وضع التشغيل المحدد ودرجة الحرارة الحالية للطبق والقيمة المحددة. يتم الإعداد باستخدام 7 أزرار على الجسم. بالإضافة إلى العمل في برامج محددة مسبقًا ، يمكن استخدام الجهاز في الوضع اليدوي ، حيث يمكنك ضبط ظروف الطهي الضرورية بشكل مستقل. الجهاز مزود أيضًا بمؤقت يمكن ضبطه باستخدام الأزرار الموجودة على اللوحة الأمامية. تتراوح درجة الحرارة من -9 إلى + 250 درجة مئوية. دقة القياس ± 1^°ج. عرض القراءات بالدرجة المئوية والفهرنهايت ممكن. يتطلب الجهاز بطاريتين AAA.

السعر من 1450 روبل.

• عرض إعلامي
• تسمح لك سعة درجات الحرارة المقاسة باستخدام الأداة عند تحضير أطباق مختلفة ؛
• أربعين برنامجًا مثبتًا مسبقًا ؛
• يمكنك برمجة أوضاعك ؛
• هناك جهاز توقيت
• تغيير تدريجي للون الشاشة أثناء تحضير الطبق ؛
• إشارة الاستعداد الصوتية والمرئية ؛
• جسم مطاطي.

• لا يوجد لا تجد.

جهاز التحكم عن بعد

زيجموند وشتاين كوتشين بروفي MP-66

مجس لحوم ماركة Zigmund & Shtain Kuchen الألمانية. النموذج عبارة عن أداة حديثة لها القدرة على نقل المعلومات على مسافة 30 مترًا. يتكون من الأجزاء التالية: مسبار فولاذي ، سلك مقاوم للحرارة بطول 1 متر ، وحدة قياس لاسلكية مع شاشة عرض LCD ، وقاعدة إرسال. وحدة القياس مجهزة بـ 7 أزرار للتحكم والتعديل. باستخدام هذه الأزرار ، يمكنك تحديد وضع تشغيل مقياس الحرارة - تلقائي أو يدوي.في الوضع التلقائي ، يمكنك تحديد نوع اللحم (8 أنواع) ونوع التحميص (5 أنواع) ، ويتم ضبط درجة الحرارة تلقائيًا. في الوضع اليدوي ، يمكنك ضبط درجة الحرارة المرغوبة لأي طبق بشكل مستقل. من الممكن أيضًا تحديد وحدة القياس - مئوية أو فهرنهايت. بالإضافة إلى ذلك ، تم تجهيز الجهاز بمؤقت يمكن أن يعمل في وضع الأمام أو العد التنازلي حتى 100 دقيقة. يتم الإشارة إلى جاهزية الطبق بإشارة صوتية. تتراوح القيمة المقاسة من -20 إلى +250^°يتم توفير الطاقة من 4 بطاريات AAA.

التكلفة من 1550 روبل.

• الوضع التلقائي واليدوي ؛
• عشرون وضعًا تلقائيًا لطهي اللحوم ؛
• الموقت.
• دلالة سليمة على الاستعداد.
• وحدة قياس محمولة
• يمكنك قياس درجة حرارة الأطعمة المجمدة ؛
• يمكن وضع وحدة القياس على القاعدة / الطاولة باستخدام حامل قابل للطي أو حملها.

• ترتبط جميع المراجعات السلبية بجودة بناء الجهاز (علامة تجارية ألمانية ، ولكنها مصنوعة في الصين).

ADE BBQ 1408

ميزان حرارة رقمي ماركة ADE الألمانية. النموذج مجهز بجهاز استقبال لاسلكي للتحكم في درجة الحرارة عن بعد. نطاق نقل البيانات 60 مترا. التصميم كالتالي: مسبار من الفولاذ المقاوم للصدأ بطول 16 سم ، كابل مقاوم للحرارة بطول 1 متر ، وحدة قياس بشاشة كبيرة وأزرار لمس لاختيار وضع التشغيل ، مستقبل لاسلكي. يمكن أن تعمل الأداة في الوضعين التلقائي واليدوي. في البداية ، يمكنك الاختيار من بين 7 أنواع من اللحوم و 5 درجات من التحميص. يتيح لك الوضع اليدوي تخصيص الجهاز لاحتياجاتك الشخصية ، على سبيل المثال ، لتحضير شراب أو كريم.

يمكن عرض درجة الحرارة المقاسة بالدرجة المئوية والفهرنهايت. نطاق القياس يشمل القيم من -50 إلى +300^°ج- يقوم المستقبل بإخطار جاهزية الطبق بإشارة مسموعة ومرئية. لتشغيل وحدة القياس ، تحتاج إلى بطاريتين AA ، لجهاز استقبال محمول خليتا AAA.

السعر من 3490 روبل.

• تصميم حديث؛
• تنتقل إشارة الراديو أكثر من 60 مترًا ؛
• سعة كبيرة للقراءات المقاسة ؛
• وحدتي قياس
• جهاز الإشارات الصوتية والبصرية ؛
• يشمل بطاريات للقاعدة وجهاز الاستقبال ؛
• خمسة وثلاثون برنامجًا مثبتًا مسبقًا ؛
• امكانية التحكم اليدوي.

• لا مؤقت
• لا يوجد برنامج لطهي الأسماك.

مغناطيس

تسكوما أكورا 634490

مقياس حرارة رقمي على مغناطيس من شركة Tescoma التشيكية المعروفة لنا بالفعل. التصميم القياسي للموديلات ذات القلم الخارجي: إبرة 14 سم من الفولاذ المقاوم للصدأ ، سلك مقاوم للحرارة 1 متر ، وحدة قياس مزودة بمغناطيس لوضع مريح على الأسطح المعدنية. يوجد 5 أزرار تحكم على العلبة البلاستيكية. بمساعدتهم ، يمكنك اختيار برنامج جاهز للعمل أو ضبط درجة حرارة الطهي بشكل مستقل ، وكذلك ضبط المؤقت. توفر البرامج 6 أنواع من اللحوم وعدة درجات من التحميص. تُظهر الشاشة القيمة الحالية والمحددة بأعداد كبيرة نوعًا ما ، إذا تم ضبط عداد ، فعندئذٍ مسارها. عندما يكون الطعام جاهزًا ، يصدر صوت صفير. اتساع درجات الحرارة المقاسة هو 0-300 درجة مئوية. مدعوم من بطاريات AAA.

السعر من 3065 روبل.

• يوفر تصميم الكتلة مكانًا لتخزين السلك والمسبار ؛
• الطباعة الكبيرة؛
• وحدتي قياس
• وجود جهاز توقيت
• هناك أوضاع محددة مسبقًا وإعداد يدوي ؛
• إشارة صوتية عن جاهزية الطبق.

سلبيات:

• لا يوجد لا تجد.

ويبر آي جريل ميني 7220

موديل مدمج وحديث مع لوحة خلفية مغناطيسية وتحكم بلوتوث. للوهلة الأولى ، يكون التصميم مألوفًا: مسبار وكابل مقاوم للحرارة ووحدة رئيسية ، ولكن إذا نظرت عن كثب ، فإن الوحدة مصنوعة على شكل ملف يتم لف الكبل عليه لتجنب مكامن الخلل أثناء تخزين مقياس الحرارة. طول الكابل: 1.2 متر الوحدة الرئيسية للأداة بها زر واحد فقط - للتشغيل والإيقاف.يتم إجراء مزيد من التحكم في الجهاز عبر الهاتف الذكي باستخدام برنامج خاص Weber iGrill ، والذي يمكن تنزيله من Apple Store و Google Play. بمجرد إطلاق البرنامج ، سيبدأ في البحث عن الأجهزة المتاحة داخل دائرة نصف قطرها 50 مترًا. بعد ذلك ، تحتاج إلى المزامنة. يتم إجراء الاختيار اللاحق للبرامج المثبتة مسبقًا على الهاتف الذكي. من المثير للاهتمام أنه بالإضافة إلى نوع اللحم ودرجة التحميص ، يمكنك اختيار القطعة (جزء من الذبيحة) التي تخطط لطهيها. يتم عرض تقدم الطهي على شاشة الهاتف الذكي في شكل مخطط دائري أو رسم بياني. يتم الإشارة إلى استعداد الطبق بواسطة الهاتف الذكي. يتراوح نطاق درجة حرارة مسبار درجة الحرارة من -5 إلى +380 درجة مئوية. مدعوم من 1 بطارية CR2032.

التكلفة من 6390 روبل.

• نقل البيانات عبر البلوتوث ؛
• تطبيق مناسب وبديهي ؛
• مجموعة كبيرة من البرامج المثبتة مسبقًا ؛
• هناك وضع يدوي
• اختيار ليس فقط نوع اللحم ، ولكن أيضًا جزء معين من الذبيحة ؛
• نطاق درجة حرارة واسعة
• كابل طويل
• بكرة اسلاك؛
• يتصل بهاتف ذكي على مسافة تصل إلى 50 مترًا.

• الهاتف الذكي فقط يحذر من الاستعداد ، والجهاز نفسه لا يصدر أي أصوات ؛
• مكلفة.

كما ترون ، فإن مقياس حرارة اللحوم في المطبخ لا يسهل عملية الطهي فحسب ، بل يسمح لك أيضًا بالامتثال لجميع متطلبات الوصفات ، مما يجعل كل طبق يستحق اعتباره تحفة طهوية.