تصنيف أفضل أنواع أجبان البيتزا لعام 2020

البيتزا هي طبق شائع جدا. طبق معد بشكل صحيح له طعم ممتاز. من الصعب على أي شخص مقاومة رائحة المنتج الطازج. هناك العديد من المكونات في البيتزا. يضيف الذواقة العديد من الخضار واللحوم والصلصة والجبن إليها. يحتل المكون الأخير مكانًا خاصًا في تحضير الطبق.

توصيات الاختيار

تحب العديد من ربات البيوت صنع البيتزا بأنفسهن. غالبًا ما يجربون المكونات التي تتكون منها الحشوة. أهم عنصر في أي بيتزا هو الجبن. يتم اختياره مع مكونات أخرى. بالنسبة للطهاة الشباب ، هذه المشكلة حادة بشكل خاص.

لا تضيف أنواع الجبن المالحة إلى البيتزا. الماركات غير المخمرة هي أيضا غير مناسبة. يوصى باستخدام الأصناف التي تنتشر جيدًا وتمتد تحت تأثير درجة الحرارة.

نصيحة من ذوي الخبرة

للحصول على نتيجة إيجابية ، تحتاج إلى استخدام عدة نصائح:

1. لا يمكن استخدام أصناف الدهون لصنع. على سبيل المثال ، يتمتع الشيدر بطعم ممتاز وخصائص حسية. ومع ذلك ، عند تعرضه لدرجات حرارة عالية ، فإنه يضفي نكهة دهنية زائدة على الطبق ، مما يحط من خصائصه.
2. لا ينبغي إضافة الكثير من الجبن. طبقة كبيرة غير مريحة للأكل. لن تضيف القشرة السميكة أي صفات إيجابية إلى الطبق.
3. يجب أن يؤخذ شراء الجبن على محمل الجد. من الأفضل اختيار مصنع ومورد موثوق به. من الضروري التحقق من العبوة وتاريخ انتهاء الصلاحية. يمكن التعرف على التزييف بسهولة.
4. من الضروري أن يكون للحشوة بنية ناعمة وتمتد جيدًا. يجب عدم السماح لها بالحرق. لهذا ، يجب مراعاة النظام الحراري. يجب الحفاظ على وقت الطهي عند الحد الأدنى وضبط درجة الحرارة على الحد الأقصى.

بالنسبة لأولئك الذين يحبون الجبن ، يوصى بتطبيقه على طبقتين. الأول يطبق بعد الصلصة والثاني يوضع فوقها. سيكون هناك تأثير إضافي. ستنسحب خيوط الجبن مع الصلصة والحشو.

ومع ذلك ، ليس كل الناس لديهم الفرصة لشراء الأصناف التقليدية. بالنسبة للعديد من ربات البيوت ، هذه المشكلة حادة للغاية. قد يستغرق البحث عن متجر يحتوي على منتج بالاسم المطلوب وقتًا طويلاً جدًا. بعد كل شيء ، الموزاريلا أو غيرها من السلع المماثلة بعيدة كل البعد عن البيع في كل مكان. يجب استبدال هذه الأطعمة الشهية بجبن أديغي ، بارميزان ، سولوجوني. هنا يمكنك إضافة نسختك الخاصة ، بعد اختبارها عمليًا.

يحب العديد من الذواقة تجربة أصناف باهظة الثمن (روكفور ، بري ، إلخ). ميزتها المميزة هي صفاتها الحسية الفريدة التي تغلب على جميع الروائح الأخرى. ومع ذلك ، لا ينبغي إساءة استخدام هذه الأصناف. يقترب خبراء الطبق الحقيقيون من مزيج الأذواق بعناية وعناية.

يجب أن تمتد جبنة البيتزا جيدًا. ستساعد بعض العمليات البسيطة في هذا الأمر. يجب رش قاعدة العجين المغطاة بالصلصة بطبقة رقيقة من جبن الموزاريلا أو أي منتج مشابه. توضع الحشوة والصلصة اللازمة على السطح. ثم توضع طبقة أخرى من الجبن على سطح البيتزا. في أغلب الأحيان ، يتم استخدام أصناف صلبة يتم دمجها في الذوق.

لماذا يذوب الجبن بشكل سيئ؟

حتى مع مراقبة تقنية الطهي ، قد لا تحصل على النتيجة المرجوة. هذا يرجع إلى حقيقة أن المنتج الذي تم شراؤه يحتوي على إضافات صناعية أو رديء الجودة. في الواقع ، عند تسخين البروتين في الجبن يغير هيكله. إنه يفسد ، ونتيجة لذلك يتغير اتساق المنتج. الجبن المصنوع بالمخالفة للتكنولوجيا أو وجود شوائب أجنبية لن يذوب تحت تأثير درجة الحرارة. يجب على المرء أن يسعى لشراء أصناف مجربة.

تصنيف أفضل الأصناف لعام 2020

موزاريلا

يمتلك صفات حسية ممتازة. يذوب جيدًا ويعطي البيتزا قشرة بنية ذهبية. هذا التنوع مفيد لصحتك. يفضل الشراء من قبل ملايين الأشخاص حول العالم.

جبن فافوريت

هذا التنوع مصنوع من الحليب الطازج. تجده ربات البيوت مكونًا مثاليًا للبيتزا والأطباق الأخرى. يخزن جيدًا وينتشر بشكل مثالي عند تسخينه. لديه مرونة ، خيوط فاتح للشهية تمتد بشكل جيد. المستهلكون يعشقونه لذوقه الجيد. بعد التبريد لا يغير لونه. أنتجت في عبوات مفرغة من الهواء.

جبنة الموزاريلا هي التوابل الرئيسية للبيتزا الإيطالية. ينتشر هذا التنوع بشكل معتدل تحت تأثير درجة الحرارة ، مكونًا قشرة فاتحة للشهية. يتحد بشكل مثالي مع جميع المكونات تقريبًا في طبق جاهز. يلاحظ أفضل الخبراء عدم وجود رائحة أثناء التسخين ، على عكس الأصناف الأخرى.

• عظيم لصنع البيتزا.
• تمتد الخيوط بشكل جيد.
• يذوب بالتساوي
• جودة ممتازة
• سعر معقول.

• لم يتم الكشف عن.

أوناجراند 45٪

يحب الذواقة هذا التنوع لنكهته التي تشبه الجوز إلى حد ما. حزمة واحدة من المنتج تكفي لعمل اثنين من البيتزا الكبيرة. مصنوع وفقًا لتكنولوجيا خاصة من الحليب المبستر باستخدام ثقافة مقوية وبداية. يتم قطع المنتج بسهولة بسكين. كما أنها تستخدم لصنع أنواع مختلفة من السلطات واللازانيا.

ينتشر الهيكل الدقيق جيدًا ويتصلب بشكل متساوٍ ، مكونًا القشرة اللازمة. تتماشى نكهة الجبن الحارة بشكل جيد مع المنتجات الأخرى دون مقاطعة خصائصها الحسية. لا توجد رائحة أثناء التسخين ، متأصلة في الأصناف الأخرى.

• منتج طبيعي؛
• رائحة الجوز الخاصة.

• غالي السعر.

جرانابيلا

يحتوي هذا الجبن الطري على أجود الخيوط عند الذوبان. قوامه كثيف ، ينعم جيدًا ، وسعره منخفض. يعتبر الكثيرون أن هذا التنوع لطيف للغاية. عند الذوبان ، المنتج ليس له طعم. لذلك ينصح بخلطها بصلصة خاصة. من الصعب جدًا العثور على هذه المنتجات للبيع.

• هيكل كثيف
• يذوب تماما
• يكلف القليل من المال.

• طعم لاذع
• يصعب العثور عليها للبيع.

أفضل جبن بيتزا نباتي

كان لتعميم النباتية تأثير كبير على مجموعة المنتجات في المتاجر. على الرفوف ، يمكنك العثور على عدد كبير من العناصر المصممة خصيصًا للنباتيين. الجبن لم يكن استثناء. تم إعداد العديد من أصنافه خصيصًا لأتباع اتجاه الموضة.

المنتج للنباتيين له نكهة ورائحة خفيفة. الجبن النباتي ليس فقط للنباتيين ، بل يمكن أن يكون مفيدًا جدًا لأولئك الذين لا يُسمح لهم بتناول بروتين الحليب. يتكون من جوز الهند والبقوليات والمكسرات. نظرًا لحقيقة أن هذه كلها بروتينات نباتية ، يمكن تناول الجبن النباتي حتى أثناء الصيام.

فولكو مولكو ميلتينج

كانت هذه الشركة الروسية من أوائل الشركات التي أنتجت أجبانًا طرية لسكان الاتحاد الروسي. يلاحظ العديد من المستهلكين أن منتجات شركة موسكو ذات جودة ممتازة ، بينما تكلفة المنتج منخفضة نسبيًا.

يذوب جيدًا ، وينضح برائحة لطيفة. يفضل العملاء المنتظمون التنوع لمذاقه الخفيف والحساس واتساق البلاستيك. بالنسبة للبيتزا ، هذه نسخة ممتازة من طبقة الجبن. تضمن الشركة المصنعة لعملائها عدم وجود مكونات حيوانية في التركيبة. إنه مصنوع حصريًا من مكونات نباتية - زيت جوز الهند والنشا. يتم تعبئة الجبن ، 280 جرامًا لكل منها ، في أكياس باستخدام تقنية الشفط.

• رائحة جميلة؛
• جودة ممتازة
• طعم ناعم
• هيكل مرن.

• لم يتم الكشف عن.

فيجو شيدر

تتمتع الشيدر بمعدل ذوبان ممتاز ، وهذا هو السبب في أنها تستخدم غالبًا لرش البيتزا. يحتوي المنتج على بروتين البازلاء وزيت جوز الهند. سهل التقطيع وله رائحة لطيفة. بسبب الملمس المرن ، لا ينهار المنتج ، وتكون القشرة على السلع المخبوزة موحدة ورمادية. ومع ذلك ، لاحظ بعض المشترين نكهته غير القياسية ، والتي لم يعجبها الكثيرون.

• اتساق متجانس
• قيمة ممتازة مقابل المال والجودة ؛
• تبدو جيدا؛
• بني جيدا.

• لن يحب الجميع النكهة الأصلية.

فيغو جودة

مصنوعة من مكونات نباتية - زيوت جوز الهند وعباد الشمس والنشا وخلاصة الطحالب. تضمن الشركة المصنعة عدم وجود المواد الحافظة وفول الصويا والبروتين الحيواني وكذلك الغلوتين والكائنات المعدلة وراثيًا. أحب العملاء اللون الجميل للمنتج وكمية الملح المعتدلة ، لكن رائحة جودة ليست أكثر متعة. المنتج ذو درجة ذوبان متوسطة لا تتداخل مع استخدامه لرش البيتزا. يحب العديد من المستهلكين استهلاكه أثناء صيامهم.

• عدم وجود مكونات ضارة
• لون جميل
• محتوى ملح منخفض.

• درجة ذوبان منخفضة
• ليس رائحة لطيفة للغاية.

أفضل أنواع الجبن من فئة الميزانية

فاين لايف 45٪

هذا الجبن مصنوع من حليب عالي الجودة. منتج الألبان له طعم ممتاز مع حموضة لطيفة طفيفة. يشعر المستهلكون بالرضا عن الهيكل المتجانس المرن للجبن ، والذي يتم تقطيعه وتقطيعه بشكل مثالي. المنتج مناسب تمامًا لرش البيتزا - القشرة موحدة ، رمادية وعطرية. الصنف لديه درجة عالية من الذوبان ، ليس فقط في الفرن ، ولكن أيضًا في الميكروويف. من السهل العثور عليه في أي سوبر ماركت.

• جودة ممتازة
• سعر معقول؛
• يذوب جيدا
• الطعم المحمض.

• لم يتم الكشف عن.

من سيروبوجاتوف

للجبن الهولندي نكهة متعددة الاستخدامات سوف تروق لكل ذواقة. البيتزا المطبوخة معها تكتسب نكهة كريمية غنية ونكهة البندق. يمكن استخدامه ليس فقط كرش ، ولكن أيضًا لطبقة القاعدة السفلية. غالبًا ما يستخدم المنتج لتحضير بيتزا نباتية ، حيث يتماشى جيدًا مع الخضروات ويمنحها طعمًا ورائحة فريدة.

تستخدم الشركة المصنعة الحليب والعجين المخمر عالي الجودة كمكونات. للحصول على لون جميل ، تتم إضافة صبغة annatto. المنتج ذو نوعية جيدة وتكلفة منخفضة وتوافر واسع.

يلاحظ المشترون الاتساق الممتاز ، مما يؤدي إلى قطع جيد ولا يلتصق. تبدو فاتحة للشهية والأهم من ذلك أنها مالحة بدرجة معتدلة. تكتسب البيتزا رائحة كريمية رقيقة ومذاق حلو.

• طعم عالمي
• نسيج متجانس ناعم
• مظهر فاتح للشهية.

• يحتوي التكوين على صبغة.

برينزا "كيبرينو"

يتم تحضير جبنة التاي من مكونات طبيعية ولها طعم غني. يذوب الجبن في الفرن تمامًا وله ملمس مرن. يلاحظ العملاء نكهة شديدة الملوحة في المنتج.يعتبر Bryndza Cyprino رائعًا للأشخاص الذين يتبعون نظامًا غذائيًا ، حيث يحتوي على كمية صغيرة من السعرات الحرارية. البيتزا المصنوعة من هذا الجبن لها نكهة كريمية غنية.

يشبه الجبن الموزاريلا إلى حد كبير ، لذلك يتضح أن الطبق طري ولزج. جميع مكونات البيتزا مغمورة بطعم كريمي. يعطي Bryndza الأطباق طعمًا دقيقًا بنكهة مالحة حارة. يحتوي المنتج على 260 سعرة حرارية فقط ، لذا فهو مثالي لقائمة غذائية.

ينصح الطهاة المتمرسون بخلط جبنة الفيتا مع الموزاريلا في أجزاء متساوية. بالنسبة لأولئك الذين يفضلون الأجبان الخفيفة المملحة ، يمكن نقع جبنة الفيتا في الماء ، مما يجعلها أكثر نضارة. كعيوب ، لاحظ المشترون أن العبوة ليست مريحة للغاية.

• يحتوي على مكونات مفيدة فقط ؛
• طعم غني
• يذوب جيدا.

• الكثير من الملح
• خيار تغليف رديء.

ذهبية أديغيا أديغي بيضاء

الجبن الأديغي وصفة خاصة. ينتقل من جيل إلى جيل ، مما لا يؤثر على الجودة الممتازة وطعم المنتج. وهي مصنوعة فقط من الحليب الطبيعي ، لذلك فهي غنية بالفيتامينات والبروتينات.
سيؤدي الاستخدام اليومي لهذا المنتج إلى زيادة المناعة وإثراء نظامك الغذائي بالمواد المفيدة. يعطي طعم الجبن مذاقًا خشبيًا لطيفًا. يتم تحقيق ذلك بسبب حقيقة أن المنتج النهائي قديم في سلال صفصاف منسوجة خصيصًا. لذلك ، يحتوي الجزء السفلي منه على نمط مضفر أصلي.

جبن الأديغي منتج صديق للبيئة بجودة عالية يذوب تمامًا عند تسخينه. إنه ينتمي إلى أصناف طرية من الجبن ، ويتم إعطاء طعمه من خلال مذاق اللبن الزبادي. اتساق الجبن متجانس من البلاستيك.

تشتهر هذه العلامة التجارية بتشكيلتها الضخمة من منتجات المطبخ الشركسي ، وأهمها الأجبان. الميزة الرئيسية هي التركيبة الطبيعية ، دون إضافة مواد حافظة ومحسنات النكهة. على الرغم من ذلك ، يتم الحصول على الأطباق بطعم ورائحة واضحة.

• طعم خشبي لطيف
• منتج صديق للبيئة
• جودة عالية؛
• تكوين طبيعي.

• لا يوجد لا تجد.

سولوجوني

يختلف في الاتساق المرن والرائحة الرقيقة والطعم المملح قليلاً. أثناء عملية التحضير ، لا يخضع المنتج للمعالجة الحرارية ، لذلك يتم الحفاظ على جميع العناصر الغذائية والفيتامينات بأقصى قدر. أولاً وقبل كل شيء يتعلق الأمر بالكالسيوم والبروتين والفيتامينات أ ، ب ، د.

• اتساق مرن
• رائحة حساسة
• طعم مالح قليلا.

• لا يوجد لا تجد.

من المستحيل تسمية الجبن الصحيح للبيتزا - كل طاهٍ لديه منتجه المفضل. يمكنك معرفة ذلك فقط من خلال التجربة والخطأ. لكي يظهر الجبن تمامًا مذاقه في الطبق ، يجب اختيار المكونات الأخرى للبيتزا بعناية - كل شيء يجب أن يسير على ما يرام.

المعيار الرئيسي عند اختيار الجبن للبيتزا هو ذوبانها ولزوجتها. يمكنك أيضًا التعرف على هذه الخصائص تجريبيًا فقط. إذا رغبت في ذلك ، سيتمكن كل طاهٍ من اختيار أفضل أنواع الجبن لنفسه ، حتى من شريحة الميزانية ، والاستمتاع بانتظام بالبيتزا اللذيذة محلية الصنع.