تصنيف أفضل منتجي الكريمات لعام 2020

القشطة هي أحد منتجات الألبان المصنوعة من الحليب كامل الدسم عن طريق فصل نسبة الدهون. علاوة على ذلك ، يتم إنشاؤه بشكل مستقل. لا يستغرق الأمر سوى الحليب والوقت للحصول على المنتج - تظهر جزيئات الدهون على السطح ، ويبدأ الحليب في التقسيم إلى طبقات ، وينخفض. ويتم تشكيل الكريم في الأعلى.

التكوين والفوائد

وفقًا لـ Roskontrol ، يجب أن يحتوي المنتج على مكون واحد فقط - كريم. هذه تركيبة طبيعية. لكن غالبًا ما تشير العبوة إلى الحليب الذي يمكن استخدامه في الطهي. تتم إضافته للحصول على منتجات معاد تركيبها - كريم يحتوي على نسبة دهون معينة. فقط يمكن صنعها من الحليب كامل الدسم.

حتى الآن ، وفقًا للوائح الفنية و GOST ، من المستحيل صنع البضائع من الحليب المجفف. وأفضل الشركات المصنعة لن تكسر هذه القاعدة. لكن المثبتات مسموح بها. عادة ما تستخدم الأحماض في قدرتها - الفوسفوريك أو الستريك. تضاف إلى الحليب قبل الانفصال لمنعه من التجلط. ثم يجب على الشركات المصنعة الإشارة إلى المضافات الغذائية على عبوة المنتج.

الكريمة هي حلوى مغذية وقيمة ذات محتوى دهني في حدود 10-34٪ وفقًا لمعايير TR TS 033/2013. نظرًا لاحتوائه على فيتامين د ، فإنه يضمن امتصاصًا سهلاً وكاملاً للكالسيوم والفوسفور. يحتوي كريم الحليب على الفيتامينات والأملاح المعدنية والعناصر النزرة. كمصدر لليسيثين ، فإنها تقلل من نسبة الكوليسترول غير الضروري عن طريق الحماية من الترسبات في الأوعية الدموية.

استخدام الطبخ

يستخدم لتحضير الزبدة والقشدة الحامضة والكريمات. بعد الضرب ، يتم إضافتهم إلى أطباق مختلفة. كما يتم الحصول على الحلويات الأصلية: المعجنات والكعك. كما يقومون بإعداد القهوة اللذيذة.

محتوى الدهون مناسب للكريمات والموس والكوكتيلات والآيس كريم وشوربات الكريمة وصلصات الكريمة. وباحتوائها على نسبة منخفضة من الدهون ، تعتبر هذه الحلوى "قهوة" رغم أن بعضها يضاف إلى الشاي. يتناسب الكريم جيدًا مع الكعك محلي الصنع - الفطائر والفطائر والكعك الصغير. كما أنها تضاف مع التوت والفواكه.

وهل هناك ضرر؟

لا ينبغي تناول الحلوى إذا كان بروتين الحليب غير متسامح. هو بطلان لارتفاع نسبة الكولسترول في الدم ، وتصلب الشرايين ، واضطرابات التمثيل الغذائي. لا يمكن تناوله في حالة أمراض القلب والأوعية الدموية وارتفاع ضغط الدم والسمنة وأمراض الكبد.

لا ينصح الأطباء الأطفال دون سن 3 سنوات باستهلاك الكريم ، حيث يصعب هضمهم. يكمن الضرر الرئيسي في المحتوى العالي من السعرات الحرارية.حتى لا تكتسب أرطالًا إضافية ، يجب ألا تأكل المنتج كثيرًا.

مجموعة متنوعة من المنتجات

ما نوع الكريم الموجود؟

1. خام - مواد خام طبيعية لم تتم معالجتها.
2. الشرب - المعالجة حراريا. قد تختلف تكنولوجيا التصنيع. تعتبر المعالجة من البسترة أو البسترة الفائقة أو التعقيم. ثم تعبأ البضائع في حاويات.
3. معلبة - جافة ومكثفة.
4. مخفوق - المنتجات التي تباع في علب الرش.

يمكن تخزين الشكل الخام لمدة يوم واحد في الثلاجة. إنها مادة خام لصنع الكريمة التي تباع في المتاجر. لتحييد بكتيريا الحليب ، يجب أن تخضع المنتجات للمعالجة الحرارية. لهذا ، يتم تحديد طريقة المعالجة المطلوبة.

يتم تحضير الكريم المبستر باستخدام التسخين اللطيف ، حيث تظل المكونات الغذائية والنشطة بيولوجيًا فيها. لذلك ، يعتبر هذا المنتج الأكثر فائدة. المثبتات لا تستخدم في تصنيعها. يمكن أن تكون البسترة طويلة وقصيرة وفورية. مدة الصلاحية تصل إلى 4 أيام.

يتم تصنيع الكريمة المبسترة عن طريق تسخين المواد الخام في وقت قصير إلى درجة حرارة مرتفعة. ثم يتم سكب كل شيء في عبوات محكمة الغلق معقمة. يمكن أيضًا استخدام العلاج بالبخار المعقم في وقت قصير. تعتبر هذه الطريقة الأكثر لطفًا ، ولكن غالبًا ما تستخدم المثبتات. هذه المنتجات تستمر حتى 6 أشهر.

يتم إنتاج الكريم المعقم عن طريق التسخين المطول عند مستوى درجة حرارة مرتفعة. مع هذا العلاج ، يتم تدمير جميع الكائنات الحية الدقيقة. تستخدم المثبتات لحماية الحليب من التخثر. يتم تخزين البضائع لمدة 6 أشهر أو أكثر.

الاختيار الصحيح

من المهم معرفة كيفية اختيار المنتجات المناسبة. بعد كل شيء ، الصحة والسلامة يعتمدان عليه. يختلف الكريم في التكوين ومحتوى الدهون والذوق. كيف تختار المنتج المناسب؟ يجب أن تركز على العوامل العديدة التالية:

1. يتم تضمين التكوين في معايير الاختيار الرئيسية. اقرأ الملصق. من المهم أن يحتوي المنتج على كريم فقط. يجب ألا يكون هناك مسحوق الحليب والدهون النباتية. لا يمكن أن يكون المنتج الأخير طبيعيًا ، على الرغم من أن المصنعين عديمي الضمير يحاولون بذل قصارى جهدهم لإخفائه ، وإظهار الفوائد للعملاء فقط.
2. محتوى الدهون هو أيضًا عامل مهم يجب الانتباه إليه بالتأكيد. هذا المؤشر يعتمد على الهدف. بالنسبة للقهوة ، يلزم وجود نسبة دهون بنسبة 10٪. تؤدي القيمة الأعلى إلى حقيقة أن المنتج لن يذوب في المشروب ، ولهذا السبب لا تظهر كتل جميلة جدًا. للخفق ، للحلوى جيدة التهوية ، يُنصح باختيار محتوى الدهون من 35٪. بالنسبة للصلصة والمهروس ، مطلوب مؤشر بنسبة 15-30 ٪.
3. الذوق والمظهر. منتج عالي الجودة له طعم بسترة طفيف ، حلو قليلاً ، بدون مذاقات وروائح أخرى. إذا شعرت بالنتوء أو المرارة ، طعم العلف ، فمن المستحسن عدم استخدامه. يجب أن تكون جميع المنتجات موحدة ودسم. أثناء التخزين ، يكونون قادرين على التفكيك ، لكن هذا لا يشير دائمًا إلى التلف. يمكن التحقق من ذلك بكل بساطة - إذا تم الحصول على تركيبة متجانسة مرة أخرى بعد الخلط ، فيمكن استخدام الكريم ، وفي حالات أخرى من الأفضل التخلص منه.

يجب اتباع التوصيات المقدمة من قبل كل من يريد الحفاظ على صحة أسرته وتعزيزها. ينصح خبراء Roskontrol أن يسترشدوا بهم. والأخطاء في الاختيار يمكن أن تضر بصحتك.

أفضل كريم للشرب

نوع القشدة الصالح للشرب مصنوع من حليب معياري أو كريم معاد تكوينه أو معاد تجميعه. يمكن أيضًا استخدام خليط منهم. عادة ما تحتوي الحلويات على نسبة دهون مختلفة ، مما يزيد من طلب المستهلك. قيمة طاقتها 206 كيلو كالوري.

عادة ما يتم إضافة كريم الشرب إلى القهوة والشاي ، مما يجعل المشروبات أكثر متعة وصحة. بالإضافة إلى ذلك ، يكتسبون طعمًا غنيًا. قبل اختيار منتج ما ، يجب أن تدرس تصنيف المنتجات عالية الجودة.

أفيدا 20٪

ستسمح لك نظرة عامة على الحلوى بالتعرف على ميزاتها. حدد اختصاصيو Roskontrol امتثال البضائع لمعايير السلامة والمؤشرات المختلفة. يقدر التوافر المقدر للكربوهيدرات بنسبة 31٪ أقل ، والبروتين 20٪ أكثر مما هو مذكور على العبوة.

تحتوي الحلوى على النسبة المثلى من الكالسيوم والفوسفور. تتضمن العلامة بيانات صالحة. من حيث المعلمات الفيزيائية والكيميائية ، تم تصنيع المنتج وفقًا لـ GOST 31451-2013. الطعم والرائحة لا يكاد يذكر. لا توجد انحرافات عن تكوين الأحماض الدهنية.

يحتوي منتج "أفيدا" على دهون الحليب. لا يوجد نشا أو كاراجينان. تم العثور على نسبة عالية من الكالسيوم. Avida بأسعار معقولة أكثر من العديد من المنتجات المماثلة الأخرى.

• الامتثال لمعايير السلامة ؛
• وجود دهن الحليب
• نقص النشا والكاراجينان.
• الكثير من الكالسيوم
• سعر معقول.

• طعم ورائحة خفيفة
• انحراف طفيف في تكوين الأحماض الدهنية.

من أين تشتري مثل هذا المنتج؟ يمكن شراؤها في معظم محلات السوبر ماركت ومحلات السوبر ماركت. تُباع هذه العلامة التجارية أيضًا في المتاجر العادية.

"Prostokvashino" 20٪

تم إنتاج Prostokvashino من قبل القلق الروسي منذ أكثر من 10 سنوات. الكريم الطبيعي ، الذي لا يحتوي على الأصباغ والمواد المضافة ، قد وجد بالفعل عددًا كبيرًا من المعجبين. وفقًا للمشترين ، هذه حلوى لذيذة يحبها الكبار والصغار.

يتم تحضير المنتج بتقطير الحليب كامل الدسم من خلال فاصل. يخضع للبسترة ، وبعد ذلك يتم تعبئته في عبوات. المنتجات معروفة للجميع ، لأنها تصور القط الشهير Matroskin من الرسوم المتحركة.

يتوافق Prostokvashino مع معايير السلامة ، والتي أكدها متخصصو Roskontrol. نسبة البروتين 12٪ أعلى مما هو مذكور على العبوة. كل المعلومات عنها موثوقة. من حيث المعلمات الفيزيائية والكيميائية ، المنتج مناسب وفقًا لـ GOST 31451-2013. لا يحتوي على النشا والكاراجينان. لها خصائص حسية طبيعية.

• الامتثال للمعايير ؛
• خصائص حسية جيدة.
• نقص النشا.

• نسبة غير معهود من الكالسيوم والفوسفور.
• الكثير من الفوسفات.

متوسط ​​سعر هذه المنتجات هو 100-120 روبل. يتم بيعه أيضًا في متجر عبر الإنترنت ، حيث تكون التكلفة عادةً أقل قليلاً. الطلب عبر الإنترنت أسهل. يمكنك أيضًا استكشاف جميع الخصائص والميزات.

أوشان 20٪

تشير ملاحظات العملاء إلى أن هذه حلوى لذيذة وعالية الجودة. بالإضافة إلى ذلك ، يتم بيعها بسعر مناسب. يستخدم منتج الألبان هذا ليس فقط للآيس كريم ، ولكن أيضًا لإعداد الدورات الثانية.

وفقًا لخبراء Roskontrol ، فإن البضائع تتوافق مع معايير السلامة. نسبة الدهون أقل بقليل (3٪) مما هو مذكور على العبوة. تبين أن المنتج يحتوي على نسبة من الكالسيوم إلى البروتين ، وهي نسبة غير معتادة في القشدة. كل شيء آخر على الملصق أصلي.

يتوافق "Auchan" مع المعلمات الفيزيائية والكيميائية لـ GOST. يفتقر إلى النشا والكاراجينان. يوجد الكثير من الكالسيوم ، وهي فائدة ملحوظة.

• الامتثال للمعايير ؛
• لا نشا ، كاراجينان.
• هناك نسبة عالية من الكالسيوم
• تكلفة منخفضة.

• نسبة الدهون أقل قليلاً مما هو مذكور ؛
• نسبة غير عادية من الكالسيوم والفوسفور.

بالنسبة للحلوى الرقيقة ، فإن هذا المنتج مثالي. لكن من الأفضل إضافة هذا النوع من الكريم إلى المشروبات - الشاي أو القهوة. يمنحهم توابل ورائحة لطيفة.

"حسنًا" 20٪

يتم اختبار كريم الشرب لجميع المؤشرات الرئيسية. وفقًا للخبراء ، فهي ذات جودة عالية وآمنة. شكل الإصدار - مربعات مربعة أنيقة سهلة الاستخدام. الحجم 0.200 لتر. الوزن قياسي تمامًا. إذا كنت مهتمًا بأنواع المنتجات ذات الميزانية ، فستكون "حسنًا" هي الخيار الأفضل ، لأن السعر يبلغ حوالي 50 روبل.

حدد الخبراء وجود مسحوق الحليب ، على الرغم من أن هذا غير مطلوب من قبل المتطلبات. لكن لم يتم إثبات الوجود الكمي لهذا المكون. يجب حماية المنتجات من التعرض لأشعة الشمس.يمكن تخزين العبوة المفتوحة في الثلاجة لمدة لا تزيد عن 3 أيام.

• مدة صلاحية طويلة قبل الفتح ؛
• سلامة؛
• سعر منخفض.

• يتم تخزين القليل بعد الفتح ؛
• تتدهور من أشعة الشمس المباشرة.

سفيتلوجوري 20٪

يتم التعرف على المنتجات البيلاروسية بجودة عالية. تقوم الشركة المصنعة بكل شيء بشكل مثالي - الحليب والجبن والقشدة الحامضة. كريم ليس استثناء. طعم "Svitlogorya" لطيف ، وليس له نكهات. القوام ومحتوى الدهون مثاليان ومناسبان للجلد.

إذا كنت مهتمًا بكريم غير مكلف مناسب لصنع القهوة ، فسيكون Svitlogorye خيارًا رائعًا. لا تزال المنتجات يمكن استخدامها لأغراض الطهي الأخرى.

القيمة الرئيسية للكريم هي وجود البروتينات. في 100 غرام من المنتج المعروض ، يبلغ حجمها 2.5 غرام ، لكنها تحتوي أيضًا على دهون (20 غرام) ، كربوهيدرات (3.8 غرام). لذلك فهو منتج مغذي وصحي للغاية.

• الامتثال لمعايير السلامة ؛
• لا نشا؛
• قلة الأذواق الأجنبية
• النسبة المثلى للبروتينات والدهون والكربوهيدرات.

• انخفاض مؤشر سومو ؛
• نسبة غير مناسبة من الكالسيوم والفوسفور.

ما هي الشركة الأفضل لشراء المنتج؟ أي خيار يتم تقديمه من التصنيف مناسب للطعام. يجب عليك أيضًا التركيز على نصيحة المتخصصين.

أفضل كريمة معلبة

يتم إنتاج هذه المنتجات في علب يباع فيها الحليب المكثف. تسمح لك مادة الحاوية المقدمة بالحفاظ على كريم صحي لفترة طويلة. هذه المنتجات مطلوبة أيضًا بين المشترين. يشمل ترتيب الأفضل العلامات التجارية التالية.

"ألكسيفسكي"

وهي مصنوعة من الحليب كامل الدسم وخالي الدسم ، وكذلك السكر. إنها كريمة ثقيلة ذات طعم غني. إنها إضافة رائعة للقهوة والشاي. كما أنها تستخدم لتحضير منتجات الطهي.

تعتبر التركيبة آمنة ، لكن يُنصح بتقليل استهلاك المنتج إلى الحد الأدنى ، لأنه يحتوي على السكر. وفقًا لتعليقات العملاء ، هذا هو أفضل كريم على الإطلاق. كما يمنحهم الخبراء درجات عالية.

• جودة عالية؛
• طعم غني
• حلوى رائعة
• سعر معقول.

• وجود السكر.

"منتجات ألبان فولوغدا"

تنتج الشركة سلعًا ممتازة. الجودة العالية ترتبط بثراء المنطقة الطبيعية والظروف الممتازة لتنمية الثروة الحيوانية. تعمل العلامة التجارية بنجاح في السوق لسنوات عديدة ، بعد أن أثبتت نفسها كشريك مسؤول.

يتم تصنيع الكريمة المكثفة بالسكر وفقًا لمعايير GOST R 53436-2009. فهي تحتوي على نسبة عالية من السعرات الحرارية ، لذلك لا يجب أن تفرط في تناولها. بفضل العلبة ، يتم تخزين البضائع لمدة 6 أشهر. وفقًا للخبراء ، فإن المنتج آمن وصحي إذا كنت تلتزم بالمعايير.

• جودة عالية؛
• تكوين مفيد
• صلاحية طويلة؛
• سلامة.

• وجود السكر.

"بقرة من كورينوفكا"

يتم إنتاج المنتجات في جرة مشرقة جذابة مع صورة بقرة. كريم كوبان حلو أيضًا ، مثل الآخرين الذين يباعون في مثل هذه الحاوية. كم تكلفة هذه الجرة؟ متوسط ​​السعر 120 روبل.

• جودة عالية؛
• صلاحية طويلة؛
• سعر معقول.

سلبيات:

• إضافة السكر.

"شواطئ سميكة"

نجح المنتج في كسب ثقة العملاء بسبب مذاقه الممتاز ورائحته اللطيفة. قوامه الرقيق لطيف ومناسب لمجموعة متنوعة من أغراض الطهي.

يتم تصنيع الكريمة المعلبة وفقًا لـ GOST 31688-2012 ، مما يشير إلى الامتثال للمعايير المقبولة عمومًا. مثل باقي المنتجات الموجودة في العلب ، تحتوي أيضًا على السكر. لذلك حتى الأشخاص الأصحاء يحتاجون إلى الالتزام بالقاعدة.

• تكوين آمن
• القدرة على استخدام المشروبات والوجبات ؛
• سعر معقول.

• إضافة الكريمة الجافة
• وجود السكر.

"بلد الحليب"

يتم إعداد الحلوى على أساس الحليب كامل الدسم والحليب الجاف والقشدة والزيوت النباتية. يضاف السكر والماء أيضا. هذا الكريم له ملمس ورائحة لطيفة. إنه منتج نباتي كريمي يعشقه الكبار والصغار.

تمت الموافقة على "Milk Country" من قبل المتخصصين ، حيث تم التأكد من أنه يحتوي على تركيبة آمنة تمامًا ، وقوام رقيق ولا يوجد مذاق إضافي. يحب العملاء أيضًا المنتج لمذاقه.

• التكوين الأمثل
• سلامة؛
• طعم ورائحة لطيفة.

• وجود السكر
• صعوبة فتح الجرة.

أفضل كريمة مخفوقة

هذه حلوى مصنوعة من الكريمة المخفوقة الحلوة والفانيليا. غالبًا ما يستخدم لصنع المعجنات والكعك. لا يمكنك تحضير هذه المنتجات بنفسك فحسب ، بل يمكنك أيضًا شرائها من متجر البقالة. عادة ما تكون معبأة في اسطوانات ، والتي يمكن من خلالها الحفاظ على تناسق خاص.

تشمل المنتجات عالية الجودة الكريمة والسكر. بالإضافة إلى المكونات الرئيسية ، يتم إضافة المنكهات. قد تكون الملونات والمواد الحافظة موجودة. سيساعدك التصنيف على اتخاذ القرار الصحيح.

Alpengurt "Conditor"

تسمح لك العبوة الأصلية ذات الغطاء المناسب بإضافة الكمية المطلوبة من الكريم. يمكن تخزين العلبة بشكل ملائم في الثلاجة. عندما لا يكون من الممكن صنع الكريمة المخفوقة بنفسك ، فإن نسخة المتجر الجاهزة ستساعدك.

لقد قدر العديد من المشترين بالفعل الجودة العالية للكونديتور. يستخدم لاعداد الحلويات اللذيذة والكعك والقهوة. على الرغم من أن التكلفة مرتفعة جدًا (حوالي 180 روبل) ، يمكن العثور على المنتج بسعر مخفض.

• جودة عالية؛
• الشركة المصنعة - ألمانيا ؛
• طعم لطيف.

• غالي السعر.

"طبيعي >> صفة"

ليس عليك شراء الكعك أو الكعك الذي تشتريه من المتجر. إذا كان لديك كريمة مخفوقة طبيعية ، يمكنك أيضًا صنعها في المنزل. المذاق الرقيق والملمس اللطيف والرائحة الممتازة تروق لجميع العملاء. ويؤكد الخبراء أيضًا الجودة العالية للمنتجات.

البرطمان ذو الغطاء البلاستيكي مناسب للاستخدام. يقوم الموزع بإخراج أكبر قدر ممكن من الحلوى حسب الحاجة. ولكن نظرًا لأنها حلوة ، فلا يجب أن تنجرف معها. والقاعدة لن تضر أحدا.

• طعم لطيف
• رائحة حساسة
• راحة الاستخدام
• القدرة على طهي الحلويات المختلفة.

• وجود السكر
• ليس تكوين طبيعي جدا.

رئيس

تنتج العلامة التجارية الشهيرة منتجات ممتازة لتزيين الحلويات والكوكتيلات. العلب مريحة للغاية: يمكنك بسهولة إخراج الكمية المطلوبة من الكريم. يُضاف الرئيس أيضًا إلى القهوة ، التي اتضح أنها أكثر عطرية ولذيذًا.

يعتبر العديد من المشترين أنه الأفضل في الذوق والتكوين. على الرغم من أن السعر مرتفع عادة ، إلا أن الشراء سيكون مربحًا مع العرض الترويجي. يمكنك أن تجد المنتجات في كل مكان.

• تكوين آمن
• موزع مناسب
• طعم لطيف.

• زيادة السعر.

"سفيتلوجوري"

كريم لذيذ ورقيق محبوب من قبل العديد من العملاء. كما يتم تقدير المنتجات من قبل الخبراء. يحتوي "Svitlogorye" على زجاجة مريحة مع مثبت وصنبور ، مما يجعل من السهل وضع الكريم على الحلويات.

• سعر معقول؛
• اتساق لطيف
• بالون مريح.

• وجود مخاطر في التكوين.

شلانج وندر

هذه العلامة التجارية من الكريمة المخفوقة متوفرة في العديد من المتاجر. يلاحظ العملاء الذوق الكلاسيكي والملمس الدقيق والرائحة اللطيفة. يكفي إضافة الحلوى إلى مشروب أو إلى كعكة يتم تحضيرها لتغيير مظهرها.

• تكوين آمن
• طعم لطيف
• الاتساق الدقيق
• بالون مريح.

• التفريغ.
• توزيع غير متساوي.

انتاج |

يعتبر الكريم علاجًا صحيًا إذا كان يحتوي على تركيبة طبيعية. كما أنها حلوى لذيذة ومغذية. بمساعدتها ، يمكنك تحضير العديد من الأطباق والمشروبات التي تكتسب ، بفضل هذه المادة المضافة ، طعمًا مختلفًا تمامًا.