تصنيف أفضل فوندو لعام 2020

هل ترغب في دعوة مجموعة صغيرة من الأصدقاء أو مفاجأة أفراد الأسرة في عشاء العطلة؟ يقوم شخص ما بإعداد أطباق غريبة لمثل هذه الأحداث ، ويطلب شخص ما الصلصات والتوابل الخاصة لإبهار الضيوف بأشهى المأكولات ، ويمكن لأي شخص ببساطة مفاجأة أحبائهم بمساعدة الفوندو. بمساعدة هذا الجهاز ، لن يتذوق الضيوف طبقًا لذيذًا فحسب ، بل سيتمكنون أيضًا من المشاركة في عملية الطهي ، لأن العملية برمتها ستتم أمام أعينهم. بالإضافة إلى ذلك ، من خلال اختيار المنتجات ، يمكن استخدامه لكل من الطبق الرئيسي والمقبلات أو الحلوى. كل هذا يتوقف فقط على خيالك ورغبتك.

القليل من التاريخ

في بلدنا ، تكتسب الأطباق المطبوخة مع الفوندو شعبية متزايدة. لكن ، على الأرجح ، لم يفكر أحد في كيف وأين أتى. وتعتبر سويسرا موطن الفوندو ، والفوندو هو أحد الأطباق الوطنية في هذا البلد.

في سويسرا ، يبدأ تحضير الجبن والخبز دائمًا في الصيف. وبحلول الشتاء ، تصبح هذه المنتجات متقادمة وصعبة. ومن المستحيل ببساطة استخدامها. وإذا كنت تصدق الأسطورة ، فإن الرعاة السويسريين ، الذين لم يكن لديهم سوى النبيذ والجبن والخبز لتناول الطعام ، قاموا بإذابة هذه المنتجات وغمس الخبز فيها. لذلك ولد هذا الطبق الذي لم يكن له اسم في البداية. ولكن بعد فترة ، تم تسمية الطبق من قبل الفرنسيين. في الواقع ، تعني كلمة "فوند" ، المترجمة من الفرنسية ، الذوبان. على الرغم من أن مؤسسي الفوندو كانوا رعاة فقراء ، فقد انتشر بمرور الوقت وكان من إعداد الأرستقراطيين في كثير من الأحيان. لكنهم استخدموا بالفعل أنواعًا باهظة الثمن من الجبن والنبيذ.

اكتسب الفوندو شعبية كبيرة في منتصف القرن العشرين. خلال هذا الوقت ، كانت هناك العديد من الوصفات التي تختلف عن النسخة الكلاسيكية مع الجبن والنبيذ. لكن مبدأ الطهي ظل كما هو.

أنواع الفوندو

إذا تم تحضير الفوندو في وقت سابق فقط من عدة أنواع من الجبن والنبيذ ، فهناك الآن عدة أنواع من هذه الأطعمة الشهية.

لذا فالنسخة الكلاسيكية مصنوعة من نوعين من الجبن ، عادة "جودة" و "غرويير". للقيام بذلك ، صرهم على مبشرة خشنة واخلطهم. يجب أن تُبشَّر Fondyushnitsa بالثوم المفروم ، ويُضاف الجبن والنبيذ والقليل من نشا الذرة ، كما يمكنك إضافة عصير الليمون إذا رغبت في ذلك. أيضًا ، لتنويع طعم الجبن ، يمكنك إضافة توابل مختلفة ، على سبيل المثال ، الكمون. يمكنك غمس قطع الخبز أو الرغيف الفرنسي في هذا الخليط. لكن لا يجب أن تكون المخبوزات طازجة لأنها قد لا تمسك بالسيخ أو الشوكة. يقدم هذا الطبق مع الشاي أو عصير العنب أو نفس النبيذ الذي أضيف إلى الجبن.

طريقة أخرى لتحضير الفوندو هي قلي قطع اللحم أو الدواجن أو السمك بالزيت. للقيام بذلك ، يتم تسخين الزيت أولاً في وعاء منفصل ، ثم يُسكب في طبق فوندو ويُقدم على الطاولة. وسيقوم الضيوف بتقطيع قطع صغيرة من اللحم على أسياخ ويقلى بالزيت. لمثل هذه الأطعمة الشهية ، يجب عليك تحضير الصلصة المفضلة لديك مسبقًا ، حيث يمكنك غمس قطعة بعد القلي.من الأفضل تقديم هذا النوع من الفوندو مع النبيذ أو البيرة.

هناك أيضًا نسخة صينية من الفوندو تسمى الأقحوان. يتضمن هذا الخيار غمس نودلز الأرز أو المأكولات البحرية أو الخضار في مرق الغليان. لتحضير المرق ، استخدم الدجاج أو المأكولات البحرية ، أضف الزنجبيل واليانسون وفي النهاية القليل من صلصة الصويا. هذا الطبق يقدم مع الشاي الاخضر.

ولا تنس الاختراع الأمريكي - فوندو مع الشوكولاتة المذابة. لتحضيرها ، تذوب الشوكولاتة الداكنة مع الكريمة والقليل من البراندي. يتم غمس قطع من أي فاكهة أو فطائر صغيرة أو قطع من البسكويت في هذا الخليط. يمكنك تقديم هذه الحلوى مع القهوة أو الشاي أو المشروبات الكحولية أو النبيذ.

كيفية اختيار الفوندو المناسب

هذه الوحدة لصهر المنتجات عبارة عن وعاء صغير يختلف في مواد التصنيع والحجم والتصميم. بادئ ذي بدء ، قبل الشراء ، يجب أن تقرر الطبق الذي تخطط لطهيه. إذا قررت إرضاء نفسك وأحبائك بالنسخة الكلاسيكية من الأطباق الشهية أو الحلويات بالشوكولاتة ، فمن الممكن تمامًا الحصول على وعاء من السيراميك أو الفخار. نظرًا لعدم احتواء الشوكولاتة والجبن على نقاط انصهار عالية ، فإن هذا النوع من الغلايات سيتعامل مع هذا الأمر بسهولة. الأواني المصنوعة من الحديد الزهر أو الفولاذية مناسبة لتحضير اللحوم والأسماك ، وكذلك الجبن والشوكولاتة. وتعتبر هذه الخيارات عالمية. لكن تجدر الإشارة إلى أن تكلفتها تفوق بشكل كبير سعر النسخة الخزفية. أيضًا ، إذا كان الاختيار بين الحديد الزهر والصلب ، فيجب أن تأخذ في الاعتبار أن وحدة الحديد الزهر لها هيكل مسامي وستمتص رائحة الأطباق التي ستطبخها. على سبيل المثال ، إذا قمت بطهي طبق سمك ، ثم قررت إذابة الشوكولاتة ، فيمكن للحلوى أن تخرج برائحة وطعم السمك. أيضًا ، سوف يبرد وعاء الفوندو لفترة أطول.

انتبه إلى طريقة التسخين. يمكن تسخين الأجهزة الخزفية بشمعة صغيرة. سيخلق درجة الحرارة المطلوبة ، والتي ستكون كافية لإذابة الشوكولاتة أو الجبن. يتم استخدام شعلات مختلفة للأجهزة الفولاذية حيث لن تتمكن الشمعة من الحفاظ على درجة حرارة الزيت المغلي. هناك أيضًا أجهزة يمكنها الحفاظ على درجة حرارة الكهرباء. يعتبر هذا الخيار هو الأكثر أمانًا والأكثر ملاءمة ، لكنه لن يخلق جوًا مريحًا يمكن أن تخلقه حريق حقيقي.

الآن دعنا نتحدث عن حجم القدر. إذا كنت تخطط لطهي نسخة الشوكولاتة فقط من الحلوى ، فيمكنك الحصول عليها بكمية صغيرة. بشكل عام ، يبلغ حجم خيارات الفوندو القياسية حوالي 1.5 لتر وهي مصممة لستة أشخاص. أقل شيوعًا هي خيارات لـ 8 أو 4 أو 2 أشخاص.

انتبه للأسياخ التي تأتي مع وعاء الفوندو. يجب ألا يكون طول المقابض قصيرًا جدًا ، وإلا يمكنك بسهولة حرق نفسك. خذ نفس العناية مع مادة المقبض. لا يجب تسخينها أثناء الغمس لفترات طويلة ؛ هذه الجودة ستكون مفيدة عند تحضير مخفوق اللحم. من المستحسن أن يكون لكل سيخ لون مختلف ، فلن يكون هناك لبس على الطاولة.

أفضل فوندو

جيبفيل مينور

سوف تتناسب خزانة الفوندو الأنيقة هذه بسهولة مع أي ديكور داخلي ، وسيسمح لك حجمها الصغير بوضع المنتج في أي مطبخ.

"مينور" هو وعاء خزفي صغير. إنه متين ومقاوم للحرارة. حجم الوعاء 350 مل. يتم تثبيت الوعاء على قاعدة لولبية يوجد تحتها موقد. للسلامة ، يتم تثبيت المجموعة بأكملها على صينية دائرية خاصة مضمنة في المجموعة. تشتمل المجموعة أيضًا على 4 شوكات فولاذية كروم بمقابض مريحة.

الطفيفة متوفرة بثلاثة ألوان: البني والبرتقالي والأخضر. ارتفاع السلعة 15 سم ووزنها حوالي 700 جرام. آمنة غسالة صحون.

متوسط ​​التكلفة 1600 روبل.

• ثلاثة خيارات للألوان ؛
• تصميم حديث؛
• جودة جيدة؛
• يمكن غسلها في غسالة الأطباق.

• مناسب فقط للشوكولاتة ؛
• حجم صغير؛
• مصممة لـ 4 أشخاص.

فيتيس سيدونيا

يسمح لك موديل الفوندو بتحضير أي فوندو ، لأنه مصنوع من الفولاذ المقاوم للصدأ ويمكنه تحمل درجات الحرارة العالية.

وعاء هذا الموديل عبارة عن قدر صغير بحجم 2 لتر ، به مقابض لسهولة الحمل. يتم تثبيت القدر على دعامة خاصة ، يوجد تحتها الموقد. يتم وضع حلقة خاصة مع فتحات للأسياخ أيضًا على قبعة الرامي. يحتوي الطقم على 6 أسياخ شوكة ، طولها 24 سم ، وهذا الطول سيسمح لك بقلي اللحم بهدوء دون حرقه بالزيت الساخن.

المنتج يحتوي على طلاء مرآة. ارتفاع الاستاند 12 سم وجدران الغلاية 10.5 سم وقطر الغلاية 14.5 سم ووزن المنتج مع العبوة حوالي 1 كيلو.

متوسط ​​التكلفة 3000 روبل.

• مصممة لـ 6 أشخاص ؛
• مناسبة لتحضير أي نوع من الفوندو.
• آمنة غسالة صحون؛
• يتضمن كتاب وصفات.
• القدر له مقابض.

• ليس.

جبفيل 2217

مجموعة الفوندو هذه ستكون عملية شراء رائعة. القدر مصنوع من الحديد الزهر ومغطى بالسيراميك. هذا يضمن سهولة صيانة المنتج. لا داعي للقلق أيضًا من أن شيئًا ما سيلتصق بالجدران أثناء عملية الطهي ، والطلاء غير اللاصق لن يسمح بذلك. نظرًا لأن المادة الرئيسية للقدر هي الحديد الزهر ، فستكون قادرة على الحفاظ على درجة الحرارة المطلوبة لفترة طويلة ، ولن يتجمد المنتج المذاب.

يتضمن الطقم 6 اسياخ بمقابض خشبية. رأس كل قلم له لونه الخاص ، مما سيسمح لك بعدم الخلط بين جهازك وجهاز شخص آخر. تم تثبيت حامل مناسب بأرجل واسعة أسفل القدر ، والمسافة بين الأرجل تجعل من السهل الحصول على الشمعة ، والتي ستكون في جهاز مناسب بمقبض. وتجدر الإشارة أيضًا إلى أن الهيكل بأكمله مثبت على حامل خشبي دائري ، مما يضمن سلامة استخدام الفوندو وثباته.

هذا الموديل متوفر بأربعة ألوان: أبيض ، أسود ، رمادي وبني. يبلغ قطر الوعاء 17 سم ، وارتفاع الجدران 6.5 سم ، ويبلغ وزن المنتج حوالي 5 كيلوغرام ، مما قد يعقد عملية النقل قليلاً.

متوسط ​​التكلفة 5300 روبل.

• المنتج له مقابض وغطاء مصنوع من الحديد الزهر ؛
• لها طلاء غير لاصق.
• مقابض السيخ ملونة بشكل فردي ؛
• موقف مناسب لقبعة الرامي.

• لم تقدم الشركة المصنعة معلومات عن حجم الوعاء ؛
• هذا النموذج ثقيل.

طقم فوندو أرتيسا

هل تفضل الأشياء ذات التصاميم غير العادية؟ إذاً مجموعة الفوندو المصممة من Artesa هي ما تحتاجه

الوعاء مصنوع من الفولاذ المقاوم للصدأ بلمسة نهائية كلاسيكية ولون نحاسي. هذا الخيار مناسب لتحضير الجبن أو فوندو الشوكولاتة ، وكذلك لنسخة اللحم في الطبق. تم تركيب الغلاية على حامل حيث يوجد فتحة خاصة لتركيب الشعلة. تشتمل أيضًا على 6 أسياخ وشوك بمقابض مريحة غير قابلة للتدفئة.

المنتج متوفر بلونين: اسود ونحاسي. الحجم 32 * 32 * 22 سم ، والوزن حوالي 400 جرام.

متوسط ​​التكلفة 4000 روبل.

• مناسبة لتحضير أي نوع من الفوندو.
• تصميم حديث؛
• حامل وعاء مناسب.

• غير آمن لغسالة الصحون.

كورتينا بيكا

هذا النموذج من طبق الفوندو من شركة "BEKA" الألمانية متضمن في سلسلة "Table Tops". تم تصميم هذه السلسلة لطهي الطعام مباشرة على الطاولة.

موديل "كورتينا" مصنوع من الفولاذ المقاوم للصدأ ، مما يسمح لك بإعداد مجموعة متنوعة من الأطباق على أساس الجبن أو النبيذ أو الزبدة أو الشوكولاتة أو المرق. الوعاء له غطاء خاص به فتحات للأسياخ. يضمن هذا التصميم الأمان في الاستخدام ، حيث يحمي بشكل موثوق من تناثر السوائل أثناء الطهي. يحتوي الوعاء على مقابض مصنوعة من مادة مقاومة للحرارة وتوفر راحة إضافية عند حمل المنتج.وتجدر الإشارة أيضًا إلى أنه يمكن استخدام القدر بشكل منفصل على أي موقد ، باستثناء الحث الحراري. تم تركيب الوعاء على أرجل خاصة مصنوعة أيضًا من الفولاذ. شعلة مثبتة في أسفل الساقين. ويتم وضع الهيكل بأكمله على صينية خاصة مدرجة في المجموعة. تشتمل المجموعة أيضًا على 6 شوكات ذات مقابض مريحة وترميز لوني.

حجم الوعاء 1.5 لتر. وزن المنتج حوالي 1 كجم.

متوسط ​​التكلفة 4500 روبل.

• النموذج مصنوع بالكامل من الفولاذ المقاوم للصدأ.
• لها مرآة نهائية
• المقابس مشفرة بالألوان ؛
• يمكن استخدام الوعاء بشكل منفصل على الموقد ؛
• مناسب لجميع أنواع الفوندو.

• غير آمن لغسالة الصحون.

بيلدون بيكا

Belledone هو صانع فوندو من شركة BEKA الألمانية ، وهو مدرج أيضًا في خط Table Tops.

الميزة المميزة لهذا النموذج هي أنه ، على عكس الخيارات الأخرى ، صحن الفوندو مصنوع على شكل قدر عميق ، من جانب له مقبض طويل ، وعلى الجانب الآخر يكون صغيرًا. هذا يجعل من السهل حمل المنتج مع المنتج الساخن بالداخل.

"بيلدون" مصنوع من الحديد الزهر وبداخله طلاء بالمينا. تعتبر مادة هذا المنتج مثالية لصنع الفوندو من الشوكولاتة وأنواع الجبن المختلفة. حامل الحاوية مصنوع أيضًا من الحديد الزهر. يتم تسخين هذا الطراز من الموقد ، والذي تم تضمينه أيضًا في المجموعة. وتجدر الإشارة إلى الأسياخ ذات الطول الأمثل والمقابض الخشبية ، كما يمكن تمييزها بسهولة من خلال لون الحافة.

الوعاء مصنوع باللون الأحمر ولون الحامل أسود. قطر الحاوية 20 سم ووزن المنتج 2.9 كجم.

متوسط ​​التكلفة 8000 روبل.

• تصميم مثير للاهتمام
• مصممة لـ 6 أشخاص ؛
• تختلف المقابس في لون الحافة ؛
• السطح الداخلي للوعاء مطلي بالمينا.

• غالي السعر؛
• مناسب فقط للفوندو بالشوكولاتة والجبن ؛
• يوصى بغسله باليد فقط.

لونا 6314 فيسمان

سيقدر عشاق الحلويات هذا المنتج من ماركة Fissman الشهيرة. تجعل آلة صنع الفوندو الخزفية من السهل صنع حلوى الشوكولاتة التي يحبها الجميع. تم تصميم هذا الموديل بألوان دافئة ستمنحك الراحة في الشتاء وتشجعك في الصيف.

الوعاء موضوع على حامل فولاذي مريح مطلي بالكروم. يحتوي الاستاند على حجرة شموع خاصة. يتضمن الطقم 4 شوكات بمقابض بلاستيكية تتناسب مع الوعاء. وزن المنتج 600 جرام.

متوسط ​​التكلفة 1100 روبل.

• تصميم أنيق بألوان دافئة ؛
• الحجم الصغير والوزن الخفيف ؛
• سعر معقول؛
• ماركة مشهورة.

• وعاء السيراميك مناسب فقط لتحضير فوندو الشوكولاتة.

خاتمة

بشراء طبق الفوندو ، ستضيف أطباق جديدة إلى قائمتك ، ويمكن أن تكون رئيسية وحلويات. حتى إذا كنت تخطط لطهي فوندو الشوكولاتة فقط قبل الشراء ، فلا يزال من الأفضل إعطاء الأفضلية لنموذج الفولاذ العالمي. وفجأة ، بعد فترة ، قررت طهي نسخة اللحوم من الطبق ، واتضح أن منتجك غير مناسب لذلك. ولكن مهما كان الخيار الذي تختاره ، فإن الشيء الرئيسي هو أن الطهي يجلب لك السعادة والمتعة.