تصنيف أفضل ماكينات البان كيك لعام 2020

ترتبط الفطائر بعطلة Maslenitsa ، يحبها الكثيرون ، لكن لا يريد الجميع الطهي. بدلاً من الروتين في المطبخ ، يفضل الناس تناول الطعام والاستمتاع بوفرة الإضافات في الفطائر والمقاهي والمطاعم وحتى الباعة الجائلين في طريقهم إلى العمل. لخدمة عدد كبير من العملاء ، هناك حاجة إلى مطبخ احترافي. يتم الاهتمام بإلقاء نظرة عامة على أفضل آلات الفطائر ، وفقًا للمشترين ، لعام 2020 مع مزاياها وعيوبها.

تصنيف خبازين الفطائر - معايير الاختيار

هناك فئتان من الأجهزة: المنزلية والمهنية. في الحالة الأولى ، لا تحتوي الهياكل ، كقاعدة عامة ، إلا على زر الطاقة. الوحدات الأكثر تكلفة تأتي مع وظيفة التحكم في درجة الحرارة. يمكن أن تكون أقسام الخبز من 1 إلى 6 قطع. بأقطار مختلفة. تعتمد المواد والطلاء لسطح العمل على الشركة المصنعة.

بالنسبة للتركيبات المهنية. يتوفر ما مجموعه نوعين: شعلة واحدة أو اثنتين. هناك خيار لورشة العمل - الوحدات الآلية التي تتطلب التحميل اليدوي للمواد الخام (العجين) في خزانات خاصة وضبط درجة حرارة التدفئة في مكان العمل.

ملحوظة! يتعلق الأمر بالتصاميم الاحترافية.

أنواع ماكينات الفطائر

قبل أن تذهب للحصول على المعدات ، عليك أن تعرف ما هي آلات خبز الفطائر وما هي ميزتها. يتم التصنيف وفقًا لعدة معايير:

• عدد الوظائف: واحد أو اثنان ؛
• نوع الاتصال: كهربائي أو غاز ؛
• ميزات سطح العمل: أملس / مموج ؛ مطلي / غير مصقول
• في المظهر: أسطواني / مستطيل.

ملحوظة! جميع الموديلات مجهزة بنظام تحكم ميكانيكي ولديها طريقة تركيب سطح المكتب.

أجهزة الغاز نادرة للغاية - هذا هو القرن الماضي ، جميع المعدات الحديثة متصلة بالشبكة.

المظهر: يجب أن تكون هناك منصة (مستديرة أو مستطيلة) مجهزة (أو العكس لا تحتوي على) أرجل ونظام تحكم وسطح عمل - موقد.

نصائح للاختيار

كيف تختار التصميم المناسب لعملك. أول شيء يجب الانتباه إليه هو معلمات المطبخ ، حدد بنفسك مقدار الإنتاج الذي تحتاجه يوميًا.

بالنسبة لرجال الأعمال المبتدئين ، فإن الخيار الجيد هو تركيبات الموقد الواحد. إنها رخيصة الثمن وستجتاز جميع اختباراتك خلال فترة الضمان. إنها مناسبة للاستخدام في المطابخ الصغيرة والمتوسطة الحجم.

للمطاعم والفطائر ، يمكنك شراء منتج لشعلتين. تكمن خصوصيتها في أن أسطح العمل منظمة بشكل مستقل عن بعضها البعض ، لذلك في الأيام التي لا يوجد فيها الكثير من الزوار ، يمكنك العمل على أحد الشعلات. هذا سيوفر تكاليف الطاقة.

الخيار المثالي للفطائر هو آلات نصف آلية قادرة على صنع عدة أحجام قياسية من الفطائر بأشكال مختلفة. وهي منتشرة على نطاق واسع في المؤسسات الغذائية ، حيث ينتجون منتجات تامة الصنع في شكل منتجات نصف منتهية وفي محلات السوبر ماركت مع مطبخ من إنتاجهم الخاص من الأطعمة الجاهزة (الفطائر بحشوات مختلفة).

تشمل معايير الاختيار الأخرى: ما هو مؤشر الطاقة الخاص بالتركيب ، وكيفية العناية به ، والشركة الأفضل للشراء ومقدار تكلفتها.

ملحوظة! إذا كانت المؤسسة متخصصة في السبرينغ رولز ، فكلما زاد قطر المنتج كان ذلك أفضل.

أي شركة أفضل لشراء آلة فطيرة - الخيار متروك للمشتري.

أين هو أفضل مكان لشراء آلة فطيرة - التوصيات

توجد طريقة موثوقة ومثبتة في المتجر الرسمي للأجهزة المنزلية المهنية. المزايا الرئيسية: الفحص الشخصي للمعدات بحثًا عن الأعطال / العيوب ؛ إمكانية السداد الجزئي (خطة التقسيط) ؛ توافر ضمان إلزامي ؛ تقديم المشورة في هذا الشأن والمساعدة في الاختيار من بين الموظفين.

عند طلب التركيبات عبر مصدر الإنترنت ، يخاطر المشتري بالحصول على منتج منخفض الجودة سيستغرق وقتًا للعودة أو لن يخضع له على الإطلاق. تشمل مزايا هذا الخيار ما يلي: مجموعة كبيرة من السلع بأسعار معقولة. لكي لا ترتكب أخطاء عند الاختيار ، يمكنك دراسة مراجعات العملاء ومشاهدة مراجعة فيديو لنموذج معين.

كيفية استخدام المعدات - التعليمات

يصف دليل التعليمات المرفق بالمنتج عند الشراء بالتفصيل عمليات التركيب والخبز والصيانة. إذا لم نأخذ في الاعتبار الأجهزة شبه الآلية ، يكون مبدأ التشغيل كما يلي:

1. إحماء الجهاز إلى أقصى درجة حرارة.
2. ضبط الوضع المطلوب لعناصر التسخين.
3. نضع كمية صغيرة من العجين في منتصف الصفيحة الساخنة.
4. بمساعدة الموزع ، من المركز ، في اتجاه عقارب الساعة ، يتم تشكيل فطيرة.

ملحوظة! تقنية تشكيل المنتج هي نفسها للجميع ، الشيء الرئيسي هو حساب الكمية الصحيحة من العجين من أجل الحصول على فطيرة بالقطر المطلوب.

5. بعد فترة ، باستخدام سكين (ملعقة خشبية) ، اقلب منتج الدقيق برفق.

في المذكرة! يتم العناية بالسطح بعناية ، باستخدام مواد ناعمة وعوامل تنظيف حتى لا تخدشه.

تصنيف أجهزة الجودة لفطيرة واحدة

تتضمن هذه الفئة وحدات فطيرة مفردة مع الحد الأدنى من مجموعة الوظائف ، وغير مكلفة (متوفرة) في شريحة السعر. يتم استخدامها في مؤسسات تقديم الطعام الصغيرة (المقاهي والمقاصف). أفضل الموردين هم:

• فوداتلس.
• "طائر" ؛
• جريل ماستر
• "كرامبوز".

موديل "KL4-20C" من الشركة المصنعة "Foodatlas"

الغرض: لصنع الفطائر.

قاعدة مستطيلة من الفولاذ المقاوم للصدأ 430 مع قاعدة مانعة للانزلاق ولوحة تحكم وموقد ألومنيوم. توجد على اللوحة: زر التشغيل / الإيقاف للجهاز ، والتحكم في الطاقة الدوارة ، ومؤشران للضوء. الكبل عبارة عن سلك نحاسي ثلاثي النواة مزود بقابس من الاتحاد الأوروبي.

يتم تحضير المنتجات يدويًا باستخدام ملعقة خاصة. يتم وضع عناصر التسخين بطريقة تسخين سطح العمل بالتساوي.

مواصفات:

نوع:	كهربائي
الأبعاد (سم):	56/44/16
الوزن الصافي:	6 كجم
استهلاك الطاقة:	1500 واط
القوة الحالية:	7 أ
تكرر:	50 هرتز
الجهد االكهربى:	220 فولت
معلمات لوحة التسخين (انظر):	40 - قطر ، 0.08 - سمك
نطاق الحرارة الشغالة:	50-300 درجة
الإنتاجية لكل ساعة:	60-70 وحدة
الوقت المستغرق في طهي فطيرة واحدة:	1 دقيقة
اللون:	فضة
طول الكابل:	1.8 م
فترة الضمان:	نصف عام
بلد الشركة المصنعة:	الصين
بالسعر:	8100 روبل

• التوزيع المتساوي للحرارة
• موثوق؛
• إنتاجي؛
• تحكم بسيط
• عمر خدمة طويل.

• عدم وجود طلاء غير لاصق.

طراز "BE-1" من الشركة المصنعة "Airhot"

الغرض: لمنشآت تقديم الطعام.

معدات معدنية مقاومة للتآكل مع تحكم دوار في درجة الحرارة ومؤشر وزر بدء / إيقاف. شكل الموقد دائري ، مصنوع من الحديد الزهر ، له طلاء غير لاصق. ميزة النموذج هي التحكم التلقائي في درجة الحرارة ، وهناك موزع عجين خشبي مدرج في المجموعة ، والذي يمكن تخزينه في درج يقع أسفل لوحة التحكم.

مواصفات:

نوع:	كهربائي
التركيب:	منضدية
الحجم (سم):	24/45/48,5
وزن:	16 كجم
قوة:	3000 واط
قطر الموقد:	40 سم
الجهد االكهربى:	220 فولت
نطاق درجة حرارة:	50-300 درجة
مواد:	الفولاذ المقاوم للصدأ
فترة الضمان:	6 اشهر
بلد الشركة المصنعة:	الصين
متوسط ​​السعر:	7400 روبل

• بناء مستقر
• عملي ؛
• متين؛
• يطبخ بسرعة
• وظيفي؛
• تصميم عصري.

• غير معروف.

موديل "F1BkrE" من الشركة المصنعة "Grill Master"

الغرض: للتموين العام ، تجارة الشارع.

هيكل قائم بذاته من الفولاذ المقاوم للصدأ مع سطح عمل مطلي بالحديد الزهر. يساهم الوضع الخاص لعناصر التسخين في التوزيع المتساوي للحرارة. يوجد متحكم في درجة الحرارة ومؤشر. سطح لوح التسخين أملس ، وله خاصية غير لاصقة ، مما يمنع المنتج من الالتصاق أثناء الطهي ، ولا يتطلب الكثير من الزيت.

مواصفات:

نوع:	كهربائي
المعلمات (سم):	34/39/18
الوزن الصافي:	15 كجم 500 جم
أنابيب الجهد:	220 فولت
قطر الخبز:	35 سم
قوة:	2000 واط
نطاق الحرارة الشغالة:	50-300 درجة
تصاعد:	سطح المكتب
وقت التحضير:	1 دقيقة
ضمان:	سنة واحدة
بلد الشركة المصنعة:	روسيا
بكم:	12350 روبل

• سهولة الإدارة
• قيمة المال؛
• اقتصادية.
• مع ارتفاع درجات الحرارة بسرعة.

• غير معروف.

موديل "Billig" من الشركة المصنعة "Krampouz"

الغرض: لصنع الفطائر.

جهاز دائري بأرجل بلاستيكية بسطح عمل أملس. هناك ترموستات تعديل قابل للتعديل وضوء مؤشر. تتضمن مجموعة السلع: دليل تعليمات مع وصفات مختلفة ، مكشطة خشبية وملعقة.

مواصفات:

نوع:	كهربائي
الأبعاد (سم):	12,5/35/35
وزن:	11 كجم
رمز البائع:	45457
نطاق درجة حرارة:	50-300 درجة
استهلاك الطاقة:	2500 واط
قطر الفطيرة:	35 سم
مصدر الحرارة:	220 فولت
سطح القلي:	الحديد الزهر
عدد الأرجل:	3 قطع.
مواد:	الفولاذ المقاوم للصدأ
اللون:	الفيروز
بلد الشركة المصنعة:	فرنسا
متوسط ​​السعر:	20 180 روبل

• مظهر أنيق
• أداء؛
• معدات؛
• المنتج لا يحترق
• بناء الجودة.

• غير معروف.

تصنيف أفضل الأجهزة لـ 2 فطائر

تتميز الوحدتان التوأم بكفاءة عالية واقتصادية ومصممة للمهنيين في مجالهم. تديرها مؤسسات النخبة (على سبيل المثال ، المطاعم والفطائر). كبار الشركات المصنعة:

• "طائر" ؛
• "فيمار" ؛
• جريل ماستر
• "أتيسي".

طراز "BE-2" من الشركة المصنعة "Airhot"

الغرض: فطيرة.

معدات تسخين مستطيلة الشكل ، توجد فوقها مناطق عمل مستديرة من نفس الحجم.بشكل مستقل عن بعضها البعض ، يتم تنظيمها وفقًا لدرجة التسخين باستخدام مفاتيح دوارة. توجد مؤشرات ضوئية مسؤولة عن تشغيل الجهاز وعناصر التسخين. الجسم مجهز بأربعة أرجل بلاستيكية. يتضمن الطقم موزع عجين.

مواصفات:

نوع:	الكهروميكانيكية
الأبعاد (سم):	24/86/48,5
الوزن الصافي:	31 كجم
استهلاك الطاقة:	6000 واط
قطر المنتج:	39 سم
نطاق درجة حرارة:	50-300 درجة
سطح القلي:	الحديد الزهر ، غير لاصقة
الجهد االكهربى:	220 فولت
مواد:	الفولاذ المقاوم للصدأ
ضمان:	نصف عام
بلد الشركة المصنعة:	الصين
متوسط ​​المبلغ:	13600 روبل

• عصري؛
• أداء عالي؛
• غير مكلف
• قوي؛
• عمر خدمة طويل.

• غير معروف.

موديل "CRP 2" من الشركة المصنعة "Fimar"

الغرض: للوجبات السريعة وأماكن أخرى بها حشد كبير من الناس.

جهاز من الفولاذ المقاوم للصدأ بسطح عمل دائري يمكن ضبطهما بشكل مستقل (دوران سلس). يكمن تخصصها في مناطق تسخين الحديد الزهر المسفوع بالرمل ذات الشقوق المانعة للانزلاق. يتضمن الطقم موزع عجين وسكين لتقليب وإزالة الفطائر الجاهزة.

مواصفات:

نوع:	المحترفين
المعلمات (سم):	12/71/37
الوزن الصافي:	23 كجم
أنابيب الجهد:	380 فولت
اقصى حموله:	2 بان كيك بقطر 35 سم
قوة:	4800 واط
نطاق درجة حرارة:	0-300 درجة
وقت التحضير:	1-3 دقائق
تكرر:	50-60 هرتز
اللون:	اللون الرمادي
عمر خدمة الضمان:	سنة واحدة
بلد الشركة المصنعة:	إيطاليا
كمية:	44900 روبل

• بناء الجودة؛
• إحماء سريع
• أداء عالي؛
• عملي ؛
• اقتصادية.
• جلس؛
• التصميم.

• مكلفة؛
• شبكة غير قياسية.

موديل "F2BkrE" من الشركة المصنعة "Grill Master"

الغرض: للمقاهي والمطاعم والفطائر.

تم تجهيز الغلاف الرمادي بثرموستاتين دوارين ومصابيح مؤشر. محطات العمل مستديرة ، مع طلاء خاص لا يسمح للمنتجات بالالتصاق. الإعداد سلس. يتم تثبيت الجهاز على المنضدة وفقًا للتعليمات. يتم توزيع تدفق الحرارة بالتساوي على كامل سطح عمل الجهاز. تشتمل المجموعة على بكرة لتوزيع العجين.

مواصفات:

نوع:	الكهروميكانيكية
الأبعاد (سم):	18/69/37
وزن:	19 كجم
قطر منتج الدقيق:	35 سم
استهلاك الطاقة:	4000 واط
سطح العمل:	الحديد الزهر
درجة حرارة السخان:	50-320 درجة
مصدر الحرارة:	220 فولت
الإنتاجية لكل ساعة:	120 فطيرة
وقت التحضير:	1 دقيقة
أسطح القلي:	اثنان
بطاقة الضمان:	12 شهر
مواد:	الفولاذ المقاوم للصدأ
بلد الشركة المصنعة:	روسيا
حسب التكلفة:	19600 روبل

• التصميم؛
• قيمة المال؛
• فترة الضمان الممتدة
• لا يتطلب استهلاك زيت مرتفع ؛
• أجهزة موثوقة.

• غير معروف.

موديل "Maslenitsa (BA-2)" من الشركة المصنعة "Atesy"

الغرض: لخبز الفطائر بأقل استخدام للزيت في مؤسسات تقديم الطعام.

آلة صنع الفطائر ، التي تعمل بالغاز ، مصنوعة من الفولاذ المقاوم للصدأ. مفاتيح دوارة - ترموستات من البلاستيك بحواف زرقاء. سطح العمل أملس ، ويتطلب صيانة دقيقة ، ولا يسمح للعجين بالالتصاق عند قلي الفطائر.

ملحوظة! كيفية تركيب المعدات مفصلة في التعليمات.

مواصفات:

نوع:	غاز
رمز البائع:	13622
عدد المناطق:	2 قطعة
المعلمات (سم):	81/47/22
الوزن الصافي:	35 كجم
قوة:	7600 واط
أداء:	60 قطعة في ساعة
درجة الحرارة القصوى:	250 درجة
قطر سطح العمل:	36 سم
مادة الموقد:	الحديد الزهر المقاوم للحرارة
اللون:	اللون الرمادي
أقسام العمل:	وحده
بلد الشركة المصنعة:	روسيا
كلفة:	24600 روبل

• تحكم بسيط
• تصميم عصري؛
• يسخن بسرعة
• أداء عالي؛
• موثوق؛
• رعاية سهلة.

• غير معروف.

أفضل ماكينات البان كيك غير القياسية لعام 2020 من شركة سيكوم

ممثلو هذه الفئة هم بشكل رئيسي الوحدات الصناعية التي تستخدم في مصانع الأغذية. منتجات الدقيق الجاهزة مستطيلة الشكل. التصميم نفسه آلي جزئيًا أو كليًا. تنتمي النماذج الشائعة لآلات الفطائر إلى Sikom ، وهي مورد محلي.

موديل "RK-2.1"

الغرض: لتشكيل وخبز وتكديس الفطائر من مختلف أشكال الخبز.

تخبز آلة الفطائر الفراغات المستديرة والمربعة والمستطيلة ، اعتمادًا على الاستنسل المحدد. وصف العملية: يذهب العجين من العبوات المملوءة إلى برميل من الحديد الزهر ، ويقلى من جانب واحد ، والنتيجة منتج أحمر اللون. يتم تنفيذ جميع العمليات تلقائيًا. بيديك ، ما عليك سوى ملء الخزانات بالعجين وتغيير آلات التصوير ، إذا لزم الأمر.

يستخدم المنتج في المقاهي والحانات الصغيرة والمطاعم ومؤسسات تقديم الطعام من أي نوع وفئة. لوحة التحكم بدائية ، مثل جميع ماكينات الفطائر: منظم الطاقة ، زر التشغيل / الإيقاف ، مصابيح المؤشر.

مواصفات:

نوع:	كهربائي
الأبعاد (سم):	78/73/52
الوزن الصافي:	65 كجم
مراقبة:	الكهروميكانيكية
الشبكة الكهربائية:	220 فولت
استهلاك الطاقة:	3500 واط
التردد الحالي:	50-60 هرتز
أداء:	280 وحدة في الساعة
حجم الفطيرة (سم):	23/30 - بيضاوي ، 30/30 - مربع ، 14/30 - مستطيل
وقت الاحماء:	10-15 دقيقة
اللون:	فضة
مواد:	صلب
درجة حرارة العمل القصوى:	250 درجة
العمل المستمر:	12 ساعة
معلمة فارغة فطيرة (انظر):	30/30
سعة العبوات (2 قطعة):	3 لترات
إنتاج:	روسيا
سعر تقريبي:	198500 روبل

• متعددة الوظائف؛
• مؤتمت جزئيا
• أداء تقني عالي
• أداء؛
• المدمج؛
• شكل مريح
• تسخين سريع
• أشكال مختلفة من المنتجات.

• عزيزي ، لا يستطيع الجميع تحملها.

موديل "RK-1.1"

الغرض: لتشكيل وقلي الفطائر المستطيلة من الخليط.

تركيب لتشكيل الفطائر من حجمين قياسيين: مربع ، مستطيل. الجسم مصنوع من معدن مقاوم للتآكل ومطلي باللون الذهبي. منطقة العمل مطلية بالتفلون. في الزاوية اليمنى السفلى يوجد ترموستات دوار وضوء مؤشر. أعلاه ، يتم تثبيت آلية يتم من خلالها بيع المنتجات. بفضل ضغطة واحدة ، يتم تشكيل فطيرة بسماكة وطول معينين. يتم الحفاظ على درجة الحرارة المبرمجة تلقائيًا.

ميزة الجهاز: يمكن استخدام جزء فقط من السطح للقلي ، ويمكن استخدام الجزء الآخر لتسخين المنتجات النهائية أو طهيها بالحشوة.

مواصفات:

نوع:	كهربائي
الأبعاد (سم):	70/32/25
وزن:	20 كجم
الأحجام:	2 قطعة
تحميل الفطائر:	واحد - 22 × 47 سم ، اثنان - 22 × 22 سم
طريقة التثبيت:	سطح المكتب
درجة الحرارة المسموح بها:	250 درجة
قوة:	2500 واط
الجهد االكهربى:	220 فولت
تسخين سطح القلي:	20 دقيقة
اللون:	ذهب
سماكة الفطيرة المطلوبة:	1-4 ملم
مواد:	الفولاذ المقاوم للصدأ
السعر:	44500 روبل

• قيمة المال؛
• سهولة التحكم؛
• تجانس تلقائي للعجين.
• أداء عالي؛
• حجم صغير
• مناسب؛
• متعددة الوظائف.

• غير معروف.

انتاج |

آلات صنع الفطائر المحترفة مصنوعة من الفولاذ المقاوم للصدأ مع سطح عامل من الحديد الزهر (99٪) ، والذي هو بحد ذاته خاصية غير لاصقة. اكتسبت التصميمات الكهروميكانيكية ذات الشعلات الملساء بمختلف الأشكال والأرقام شعبية هذا العام. لا تؤثر صيانة هذه الوحدات بشكل كبير على ميزانية المالك ، مقارنة بالنماذج ذات سطح الموقد المموج.هذا بسبب استهلاك الزيت: في الحالة الثانية ، هناك حاجة إلى المزيد.

يتطلب تركيب أي جهاز على سطح المكتب ، كقاعدة عامة ، منفذًا قياسيًا أوروبيًا للاتصال.

خيارات الميزانية - تركيبات تصل إلى 10 آلاف روبل لكل موقد. إنتاجيتهم أقل ، بالمقارنة مع 2-موقد ووحدات آلية ، ولكن بالنسبة للمقاهي ومؤسسات الوجبات السريعة ، فهي مناسبة تمامًا.

الجدول - "قائمة آلات الفطائر الجيدة لعام 2020"

اسم النموذج:	الصانع:	القوة ، W):	درجة حرارة التشغيل القصوى (بالدرجات):	متوسط ​​التكلفة (روبل):
"KL4-20C"	"فوداتلاس"	1500	300	8100
"BE-1"	"طائرة"	3000	300	7400
"F1BkrE"	"جريل ماستر"	2000	300	12350
"Billig"	"كرامبوز"	2500	300	20180
"BE-2"	"طائرة"	6000	300	13600
"CRP 2"	"فيمار"	4800	300	44900
"F2BkrE"	"جريل ماستر"	4000	320	19600
"شروفيتيد (BA-2)"	"أتيسي"	7600	250	24600
"RK-2.1"	"Sycom"	3500	250	198500
"RK-1.1"		2500	250	44500