أفضل المقالي للباييلا والريزوتو في 2020

يكمن سر أطباق الريزوتو والبايلا اللذيذة ليس فقط في المنتجات عالية الجودة والطهي الماهر ، ولكن أيضًا في الأطباق الصحيحة. تقدم أفضل الشركات المصنعة مجموعة كبيرة من الأواني الضرورية ، من بينها نماذج شائعة بسعر متوسط ​​وخيارات ميزانية رخيصة. ولكن كيف تختار الشركة المناسبة ، أي شركة أفضل للشراء؟

سيساعدك تصنيف أفضل مقالي الباييلا والريزوتو على تحديد الطراز والشركة الأفضل شراء مقلاة ، بالإضافة إلى تكلفة المنتج الذي تريده.

معايير الاختيار

ما الذي يجب الانتباه إليه حتى لا ترتكب أخطاء عند الاختيار؟

1. خصائص ووظائف النماذج. راجع بعناية وصف المنتج للتأكد من أنه يلبي التوقعات.
2. نظرة عامة. عند استلام المنتج ، غالبًا ما ينشر العملاء مقطع فيديو مع تفريغ المنتج ، مع التعليق على جودته وخصائصه.
3. آراء العملاء. يجب دراسة المراجعات حول المنتج في المتاجر عبر الإنترنت وفي المنتديات.
4. تقييم. تصنف المتاجر الشهيرة عبر الإنترنت منتجات عالية الجودة بناءً على تقييمات العملاء.

أنواع المقالي

للطبخ القياسي ، وعاء واحد يكفي. ولكن إذا كان الشيف يهدف إلى طهي أكثر جدية ، فسوف تنقذ أنواع أخرى من المقالي.

1. عالمي. لن تهدأ شعبية النماذج الكلاسيكية أبدًا. بعد كل شيء ، هذا النوع من المقالي يؤدي وظائف قياسية مثل القلي ، القلي ، والطبخ. أيضًا ، يمكن استخدام المقلاة العامة كصفيحة خبز. تحتاج فقط إلى الانتباه إلى وجود مقبض قابل للإزالة. ثم يمكنك وضع الأطباق بأمان في الفرن.
2. مقلاة ووك. تم تصميم هذا النوع من المقلاة للقلي السريع للطعام. بفضل الجوانب العالية والمستديرة والقاع المسطح للقطر الصغير ، يتم قلي الطعام بسرعة وبشكل متساوٍ. الشيء الوحيد الذي يستحق النظر هو أن درجة حرارة القاع أعلى بكثير من درجة حرارة الجدار. لذلك ، قم بتقليب محتويات المقلاة بشكل متكرر.
3. طاسة الشواء. سيسمح لك السطح المضلع والشكل المستطيل بطهي أشهى المأكولات على شكل خضروات أو لحم مشوي ، حتى بدون زيت. في نفس الوقت ضمان سطح مثالي بخطوط من السطح المضلع.
4. مقلاة بان كيك. مقلاة خفيفة وسهلة الاستخدام ذات قاع رفيع وقطر صغير تضمن طهي الفطائر والفطائر بشكل مثالي. يمكن استخدامه أيضًا للبيض المخفوق.
5. ستيوبان.تُستخدم مقلاة لصنع الصلصات وطهي الطعام. يساعد القاع السميك والجوانب العالية على التعامل مع هذا.
6. برازير. أحواض ذات مظهر احترافي بقاع مقلوب.
7. صينية البايلا. هذا النوع له قطر كبير وقاع سميك.

نوع القاع

1. طلاء التفلون له تأثير غير لاصق عالي. عيب polytetrafluoroethylene هو إطلاق مواد ضارة في حالة حدوث تلف محتمل للسطح.
2. طلاء السيراميك يعني تسخين الطعام بشكل موحد وعدم وجود مواد ضارة.
3. مقلاة مصنوعة من الألومنيوم والنحاس خيار غير مكلف. هذا الطلاء قصير العمر ، وفي حالة تلفه ، قد يضر بصحة المستخدم.
4. كسوة حجرية: جرانيت ورخام. إنه طلاء تفلون مع رقائق الحجر. كما أن لديها حماية ممتازة ضد الالتصاق. الفرق الرئيسي هو طلاء أكثر مقاومة للتآكل.
5. طلاء الماس. يتميز طلاء المركب النانوي هذا بعدد من المزايا: فهو سهل التنظيف ، ومتين ، ومناسب لجميع أنواع الألواح. من بين العيوب المحتملة ، يمكن للمرء أن يميز فقط حقيقة أن المقلاة ثقيلة.
6. الأحواض المطلية بالمينا ليست ضارة بالصحة وسهلة التنظيف ولكنها ليست دائمة.
7. طلاء التيتانيوم له بعض المزايا. إنه غير ضار بالصحة ودائم ويمكن استخدامه أيضًا في الفرن.

ما هو الباييلا والريزوتو؟

بايلا هي السمة المميزة للمطبخ الاسباني. تم تحضير الطبق لأول مرة في بلدة فالنسيا الصغيرة.

وصفة الباييلا بسيطة جدًا ، لكن النتيجة سحرية. الطبق معد بزيت الزيتون. المكونات الرئيسية هي الأرز الدائري والزعفران ، مما يخلق لونًا جميلًا. كمادة مضافة ، يمكنك استخدام كل من المأكولات البحرية والخضروات والدجاج.

يشتمل المكون الكلاسيكي للطبق على: الأرز الأبيض المستدير ، ومجموعة متنوعة من الأسماك والمأكولات البحرية ، واللحوم ، وإضافة النبيذ الأبيض ، والأعشاب ، وبالطبع التوابل.

ريزوتو هو طبق من المطبخ الإيطالي. أهم ما يميزه هو قوام كريمي لزج مع طعم كريمي.

للطبخ ستحتاج: أصناف مستديرة من الأرز تحتوي على نسبة عالية من النشا ، زبدة أو زيت زيتون ، بصل ، ثوم ومرق دجاج. لمذاق كريمي ، يضاف الجبن المبشور الممزوج بالزبدة في النهاية.

أسرار طبخ البايلا

1. وتجدر الإشارة إلى أن أهم مكون هو الأرز. لتحضير الباييلا الكلاسيكية ، يجب عليك استخدام أرز فالنسيا.
2. زعفران. لا ينبغي بأي حال استبدال الزعفران بتوابل أخرى.
3. أطباق. بالطبع ، يمكن طهي الطبق في مقلاة عادية ، لكنك لن تحصل على طعم غير مسبوق يمنحك أحاسيس ومشاعر ممتعة. لذلك ، تحتاج إلى شراء صينية خاصة للباييلا.
4. يجب توزيع الحرارة بالتساوي على قاع المقلاة. قد تحتاج إلى وسادة تدفئة خاصة من الباييلا.
5. يجب أن تكون نضارة المكونات خالية من العيوب. إذا كنت في شك ، فمن الأفضل عدم البدء في الطهي.
6. مكونات معدة مسبقا. الباييلا تطبخ بسرعة كبيرة. لذلك ، إذا قطع الطاهي أثناء الطهي ، فمن الممكن أن يفسد الطبق بسبب الوقت الضائع.
7. لا تخف من الإفراط في طهي اللحم. نصفها الجاهز سوف يفسد فقط طعم الطبق.
8. تتبع كيف يتغير طعم الطبق عند تقديم منتجات جديدة.

ما نوع المقلاة التي يجب استخدامها لتحضير الريزوتو والباييلا؟

لطبق جيد الإعداد ، يجب أن يكون للمقلاة قاع سميك. لكي ينضج الطبق بشكل متساوٍ ، ولا توجد مشاكل للتدخل فيه ، يجب ألا يقل قطر القاع عن 30 سم ، ويجب أن يكون متوسط ​​ارتفاع الجدران 6 سم.

كيف تعتني بمقلاة فولاذية؟

معظم أحواض الباييلا والريزوتو مصنوعة من الفولاذ. لكي تعمل الأطباق لأطول فترة ممكنة ، يجب عليك الالتزام بقواعد بسيطة:

1. يجب شطف المنتج الجديد بالماء الدافئ والقليل من المنظفات. ثم تحتاج إلى تجفيفه بمنشفة.
2. يجب ألا تترك المقلاة مبللة بأي حال من الأحوال.
3. بعد كل استخدام ، يجب تزييت الأطباق من الداخل والخارج.

أفضل أحواض لصنع الباييلا والريزوتو ، حسب المشترين

ILSA 4021405

Industria Laminazione Stampaggio Alluminio هي شركة إيطالية بدأت في إنتاج أواني الطبخ عالية الجودة في عام 1946.

متوسط ​​تكلفة هذا النموذج: 690 روبل.

يمكن استخدام مقلاة 28 سم لطهي الباييلا على موقد كهربائي أو غاز أو موقد حثي. الأطباق الفولاذية لها الأبعاد التالية: 37.5 × 28.5 × 10.5 سم.

• غير مكلف
• مناسبة لجميع أنواع اللوحات ؛
• سهل.

• غطاء مفقود.

ILSA 4021312

التكلفة: 540 روبل.

مقلاة مقاس 12 سم مصنوعة من الفولاذ الأزرق.

• مناسبة للطباخات التعريفي.
• المادة الأساسية الصلب الأزرق.

• ليس.

فالنسيانا بوليدا 50 سم

متوسط ​​السعر: 2650 روبل.

تصنع Paellera شركة Garcima الإسبانية المشهورة بجودة أواني الطهي.
قطر المقلاة 50 سم خيار ممتاز لمن يحبون استقبال الضيوف. بعد كل شيء ، يمكن لمقلاة كبيرة استيعاب الطعام لـ 14-15 شخصًا.

فالنسيانا بوليدا مصنوعة من الفولاذ الكربوني المتين. يوجد 2 مقابض لسهولة الاستخدام.

• متوسط ​​السعر؛
• مواد ذات جودة
• حجم كبير.

• لا غطاء.

فالنسيانا بوليدا

متوسط ​​تكلفة النموذج: 13670 روبل.

تم تصنيع هذا النموذج أيضًا بواسطة Garcima. قطرها أكبر 90 سم وعاء فولاذي مصقول عالي الجودة يتسع لـ 50 حصة.

لسهولة الاستخدام ، عدد المقابض الموجودة في هذا المقلاة: 2. يتم إرفاقها بمسامير برشام إضافية لمزيد من الأمان.

• قطر كبير
• وجود 4 مقابض
• فولاذ عالي الجودة.

• لا غطاء.

صينية Pintinox paella

متوسط ​​سعر المقالي: 10354 روبل.

يتكون Paellera من الألومنيوم المصبوب. يشمل طلاء تفلون بلاتينيوم بلس غير لاصق. قطر المقلاة 32 سم.

هذا الموديل غير مناسب للفرن ، لكن الميزة ستكون القدرة على غسل المنتج في غسالة الأطباق.

• وجود طلاء غير لاصق ؛
• آمنة غسالة صحون؛
• مناسب للطبخ على موقد الحث الحراري.

• لا يمكن استخدامها في الفرن ؛
• لا غطاء.

عنصر معدني ب

متوسط ​​التكلفة: 7674 روبل.

تقدم العلامة التجارية الفرنسية De Buyer مقلاة احترافية بقطر 32 سم لتحضير الباييلا والريزوتو. مصنوع من الفولاذ المقاوم للصدأ ومغطى بشمع العسل. مادة المقبض مصنوعة من ألواح الصلب.

• مناسبة لجميع المواقد.
• مقبض الجودة
• طلاء شمع العسل
• الفولاذ المقاوم للصدأ الآمن.

• لا غطاء.

لا ليونيز

متوسط ​​سعر الباييلا: 3660 روبل.

مقلاة سلسلة LA LYONNAISE من ماركة De Buyer الفرنسية مصنوعة من الفولاذ الأزرق بسمك 1.5 مم. قطر المنتج 34 سم.

Paellera غير مناسب للاستخدام في موقد الحث ، حيث أن قوته العالية ستؤدي إلى إتلاف المواد الرقيقة.

مقبض LA LYONNAISE مصنوع من الحديد. إنه طويل جدًا مع فتحة معلقة.

• مادة رقيقة عالية الجودة ؛
• مقبض حديد طويل.

• لا توجد إمكانية للاستخدام على موقد الحث ؛
• لا غطاء.

سكانبان

متوسط ​​تكلفة البضائع: 6240 روبل.

المقلاة والمقابض مصنوعة من الفولاذ المقاوم للصدأ. المنتج الذي يبلغ قطره 16 سم مصمم للطبخ لعدد قليل من الناس.على الرغم من صغر حجمها ، فإن الجدران التي يبلغ ارتفاعها 5.3 سم ستجعل من السهل قلب الطعام أو تقليبه.

Paellera خفيف جدًا وله لون نحاسي لطيف. وزنه 0.440 كجم.

• مقبض عالي الجودة ومواد المقالي ؛
• وزن خفيف؛
• مظهر جميل.

• غالي السعر؛
• لا يوجد غطاء متضمن.

بيكا 16303934

متوسط ​​السعر: 990 روبل.

يولي المصنعون اهتمامًا كبيرًا للحماية من الالتصاق. قاع الكبسولة ، قطرها 36 سم ، يتكون من ثلاث طبقات:

1. الفولاذ المقاوم للصدأ
2. الألومنيوم؛
3. ستانلس ستيل.

يوجد أيضًا طلاء Bekadur Dualforce ثلاثي الطبقات ، وفي الجزء السفلي يوجد نمط إغاثة. تسمح لك مستويات الحماية الستة هذه باستخدام الحد الأدنى من الزيت في الطبخ.

المقابض مصنوعة من الفولاذ المقاوم للصدأ ومثبتة جيدًا بالمنتج.

المقلاة مناسبة لأي نوع من المواقد. يمكن أيضًا غسلها في غسالة الأطباق.

• ثلاث طبقات من الكبسولة ؛
• ثلاث طبقات طلاء غير لاصق ؛
• مقبض من الفولاذ المقاوم للصدأ
• القدرة على طهي الطعام على أي موقد ؛
• آمنة غسالة صحون.

• لا غطاء.

MATFER بلاك ستيل بايلا 062052

متوسط ​​سعر المقلاة: 3900 روبل.

يبلغ القطر الإجمالي لمادة paellera 40 سم ، المنتج مصنوع من الفولاذ وله مقابض قصيرة متصلة بالقاعدة عن طريق اللحام النقطي. ارتفاع الجدران 7 سم.

لا يمكن غسل المقلاة في غسالة الأطباق أو في الفرن. ولكن للطهي على أي نوع من المواقد ، فهو مثالي.

• سعر جيد؛
• التوافق مع أي نوع من الألواح ؛
• حجم كبير.

• لا غطاء.

بيكا 16304114

متوسط ​​سعر الباييلا: 4290 روبل.

المادة الأساسية لأواني الطهي هي الألومنيوم المختوم. يبلغ قطرها 38 سم ، ويضمن طلاء بيكادور إيسينشال ذو الطبقة المزدوجة الأمان من الالتصاق مقابض المنتج مبرشمة ولا تسخن أثناء الاستخدام.

• متوسط ​​السعر؛؛
• مقبض أمان
• طلاء من طبقتين.

• لا يوجد غطاء متضمن.

باديرنو

متوسط ​​تكلفة البضائع: 7466 روبل.

العلامة التجارية الإيطالية تصنع مقلاة من الفولاذ الأسود. يبلغ قطرها 47 سم مما يجعل من الممكن تحضير وجبات لعدد كبير من الضيوف.

هناك حماية على شكل طلاء غير لاصق. المقابض مصنوعة من الستانلس ستيل. إلى جانب ذلك ، فهي مريحة وكبيرة للغاية.

يمكن غسل Paderno في غسالة الصحون ، واستخدامه في جميع المواقد وحتى في الفرن.

• آمنة غسالة صحون؛
• تستخدم على أي لوحة
• جودة عالية ومواد عملية.

• لا غطاء.

باديرنو مع غطاء

متوسط ​​تكلفة المنتج: 73866 روبل.

هذا النموذج ينتمي إلى تجهيزات المطابخ المهنية. وهي مصنوعة من النحاس ومغلفة بقصدير معلب. مما يجعل عمر الخدمة طويل بشكل لا يصدق. سمك الجدار 3 مم.
الطقم يشمل غطاء.

يجب عدم استخدام المقلاة مطلقًا في غسالات الأطباق والأفران وأجهزة الطهي بالحث الحراري.

• مادة أساسية مقاومة للاهتراء ؛
• تتضمن المجموعة غطاء ؛
• طلاء قصدير عالي الجودة.

• مكلفة.

روفوني أوبوس بريما F30

متوسط ​​التكلفة: 39501 روبل.

ستسعد مقلاة الباييلا الجميلة بشكل لا يصدق الخبراء ليس فقط من الناحية العملية والجودة ، ولكن أيضًا بمظهر الربيع الجميل. أهم ما يميز المنتج هو عمل التصميم مع علامة السيد على شكل مقبض نحاسي فضي غير عادي ، يقع على الغطاء.

المقلاة مصنوعة من الفولاذ ولها قاع متعدد الطبقات بقطر 30 سم مما يوفر وظيفة حرارية جيدة.

الأطباق مناسبة للاستخدام على جميع المواقد وهي آمنة للغسل في غسالة الأطباق. الشيء الوحيد هو أنه لا يمكن استخدامه للطهي في الفرن.

• تصميم جميل بشكل لا يصدق
• مقبض نحاسي مطلي بالفضة على شكل تمثال صغير ؛
• القدرة على الطهي على أي موقد ؛
• آمنة غسالة صحون؛
• متعدد الطبقات أسفل
• فولاذ عالي الجودة.

• ليس.

في هذه المقالة ، قمنا بتغطية أفضل المقالي لصنع الباييلا والريزوتو. من خلال معرفة الخصائص والمزايا والعيوب الرئيسية لكل طراز ، يمكنك بسهولة اختيار الأنسب لمطبخك.