Xếp hạng các món nướng ngon nhất năm 2020

Nấu ăn đã và vẫn không phải là một nhiệm vụ dễ dàng đối với các bà nội trợ hiện đại hay đầu bếp của một nhà hàng nổi tiếng. Trong trường hợp này, các món ăn không chỉ đẹp mắt, ngon miệng mà còn phải tốt cho sức khỏe. Không thể chuẩn bị thịt nạc nướng, lát cá giòn, rau củ nướng mặn, bánh nhiều lớp hay bánh nướng nhỏ thu nhỏ nếu không có hình dạng tiện lợi đặc biệt. Công suất chính xác sẽ giúp tạo ra một kiệt tác ẩm thực, bạn chỉ cần tính đến các tiêu chí lựa chọn nhất định.

Món nướng có mặt hầu hết trong mọi gian bếp và không một bản sao. Đồng thời, đồ dùng chất lượng cao phải chịu được nhiệt độ cao và phân bố đều, có tính chống dính, chịu mài mòn, bền và có tính thẩm mỹ cao để phục vụ trên bàn tiệc.

Những hộp đựng bếp này có đường kính, chiều cao, chiều rộng, độ dày thành, thể tích, hình dạng khác nhau và được làm từ nhiều loại vật liệu. Hộp đựng nướng sẽ giúp bạn chuẩn bị bánh ngọt, bánh nướng xốp, thịt hầm, bánh mì cuộn, bánh mì, bánh pudding, súp, thạch, bánh tartlet, thịt, cá, rau, trái cây. Để chọn đúng hộp đựng, bạn phải hiểu tất cả các tính năng của sản phẩm. Bài viết của chúng tôi sẽ cho bạn biết các loại sản phẩm là gì, làm thế nào để chọn đúng mẫu và mua ở đâu phù hợp.

Món nướng được làm bằng gì?

Món ăn định hình có thể được nướng trong lò, lò vi sóng, hoặc ướp lạnh trong tủ lạnh. Vì vậy, trước khi lựa chọn, điều quan trọng là phải tính đến chế độ nhiệt độ khi nướng, sự thay đổi mạnh mẽ của nhiệt độ âm và dương, bạn có thể cần nghiên cứu các khuyến nghị của nhà sản xuất để hiểu liệu một mô hình cụ thể có phù hợp với kiểu nấu ăn này hay không.

Phần cứng

Pallet kim loại chắc chắn đã được các bà nội trợ sử dụng từ thời xa xưa. Các món ăn như vậy được làm nóng đều và nướng tốt bột, miếng cá hoặc thịt lớn. Tuy nhiên, đôi khi khó lấy thành phẩm ra khỏi khuôn. Trước khi đặt bột, hộp đựng phải được thoa dầu và rắc bột mì, bột báng hoặc vụn bánh mì.

• Sản phẩm gang có độ bền cao, chống mài mòn, ăn mòn, axit ăn mòn và các chất tẩy rửa mài mòn.Giá thành của bát đĩa bằng gang thấp. Nhược điểm của những món ăn như vậy là trọng lượng nặng, hình dạng không đẹp mắt, không thể sử dụng trong lò vi sóng và nghiên cứu hiện đại đã chứng minh sự tích tụ các chất gây ung thư trong các lỗ kim loại có thể xâm nhập vào thực phẩm.
• Đồ dùng bằng sắt tây, thép hoặc nhôm nhẹ hơn do có thành mỏng. Chịu được chất lỏng ăn da và bột làm sạch. Bánh chín nhanh hơn và ở nhiệt độ thấp hơn, nhưng các món ăn cũng cần được thoa dầu hoặc phủ giấy da để bảo vệ bánh nướng. Khi mua, hãy cẩn thận chọn thép chất lượng cao và bền, nếu không hộp đựng có thể bị biến dạng trong quá trình nấu nướng. Những đồ dùng này không thể sử dụng trong lò vi sóng.
• Nếu thành bên trong của mô hình kim loại được phủ một lớp chống dính thì bạn có thể nướng mà không cần xử lý trước và thức ăn không bị cháy. Nhưng những đồ dùng nhà bếp như vậy đòi hỏi một số bảo trì. Không sử dụng chất tẩy rửa ăn mòn hoặc bàn chải kim loại, nếu không nó sẽ nhanh chóng xuống cấp.

• Lớp có vụn đá cẩm thạch sẽ bền hơn và ít tốn kém trong việc bảo dưỡng, do đó tuổi thọ của vật chứa như vậy lâu hơn so với lớp phủ chống dính mỏng.
• Lớp phủ teflon dễ bị nhiệt. Không đặt bộ điều nhiệt trên + 260 ° C, nếu không Teflon sẽ bắt đầu tiết ra các chất độc hại vào thực phẩm.
• Lớp men trên thành thép của bát bảo vệ chống lại sự ăn mòn và các chất xâm thực (giấm, dầu, chất lỏng thực phẩm), nhưng đồng thời, đồ dùng được tráng men cần được bảo vệ khỏi các tác động. Lớp men mỏng manh và có thể bắt đầu xấu đi.
• Một số sản phẩm kim loại có thể tháo rời để dễ dàng tháo lắp thành phẩm. Chỉ cần mở một ổ khóa đặc biệt và tháo các mặt. Bánh thành phẩm có thể chuyển sang đĩa. Trước khi mua, hãy kiểm tra cẩn thận các đường nối kín xem có bị biến dạng không, nếu không bột sẽ bị chảy ra ngoài.

Khuôn gốm

Đồ dùng bằng sành hoặc sứ chịu nhiệt có thành dày, nóng lên rất lâu và đều, vì vậy bạn có thể nướng bánh và nấu các món thứ hai trong đó. Chất liệu giữ nhiệt tốt, thức ăn giữ nóng lâu. Người ta tin rằng các sản phẩm đất sét thân thiện với môi trường và giữ lại các chất và vitamin hữu ích trong quá trình xử lý nhiệt.

Đồ dùng bằng sứ thích hợp cho lò nướng và lò vi sóng. Loại và kích thước của đĩa có thể thay đổi từ khay nướng lớn đến nồi nhỏ. Những chiếc bình đất sét nhiều màu với các món ăn theo từng phần, được lấy ra khỏi lò, sẽ trở thành vật trang trí cho bàn tiệc.

Nhược điểm của sản phẩm gốm sứ có thể coi là trọng lượng lớn và tính dễ vỡ của vật liệu. Nếu bạn làm rơi bát, nó rất có thể sẽ bị vỡ, hoặc lớp tráng men bắt đầu bong ra, điều này cũng làm cho bát đĩa không an toàn. Không đặt bình sứ trên bếp ga, bếp điện, nếu không lớp men sứ sẽ bị hỏng. Những mô hình này thường đắt tiền.

Dụng cụ thủy tinh để nướng

Các sản phẩm kính chịu nhiệt gọn gàng đang trở nên phổ biến. Các món ăn gần như phổ biến - không sợ nhiệt độ cao mà vẫn đảm bảo độ nóng đồng đều cho các món nướng và các món thịt. Bạn có thể làm lạnh và đông lạnh thực phẩm trong thủy tinh, những hộp đựng như vậy phù hợp với lò vi sóng. Chất liệu chịu được sự chênh lệch nhiệt độ lớn, khó bị trầy xước với chất mài mòn khi lau chùi, đồng thời kính vẫn an toàn.

Thành dày, chắc chắn giúp thức ăn chín không bị nguội. Những chiếc bánh nướng cá, thịt, thịt hầm nóng hổi trông đặc biệt hấp dẫn và ngon miệng qua lớp kính trong suốt. Thật không may, vật liệu, như gốm sứ, sợ va chạm mạnh. Người ta tin rằng bát đĩa làm bằng kính cường lực đặc biệt không bị vỡ, nhưng thực tế không phải vậy. Rơi xuống sàn sẽ biến vật chứa thành các mảnh vỡ.

Sản phẩm nướng bằng silicon

Là loại khuôn hiện đại nhất trong kho của các bà nội trợ, nhưng chúng đã giành được sự ưu ái nhờ thiết kế sáng sủa, hình dạng khác thường và giá cả cũng không đắt.Tính dẻo của vật liệu cho phép bạn cung cấp cho các thùng chứa bất kỳ cấu hình, kích thước và màu sắc nào. Mềm mại, dễ chịu khi chạm vào, silicone y tế chịu được nhiệt độ giảm từ -50º đến + 240º C và vẫn an toàn cả trong tủ đông và khi làm nóng trong lò. Hộp đựng dễ lau chùi, không trầy xước, mau khô.

Không cần xử lý trước hoặc bôi trơn. Nhưng trong mô tả, nhà sản xuất khuyên chỉ nên xử lý hộp đựng một lần trước lần nướng đầu tiên. Cách sử dụng: Bạn cần trải bột, nướng và sau đó chỉ cần lật các mặt của silicone từ trong ra ngoài. Vỏ bánh lớn hoặc bánh nhỏ có thể dễ dàng lấy ra mà không hề hấn gì.

Chất liệu cao cấp không gỉ, không vỡ, không phản ứng hóa học với các chất xâm thực thực phẩm. Nhược điểm là độ mềm quá mức của vật liệu. Những hộp đựng như vậy trước tiên được đặt trên một tấm nướng phẳng, sau đó mới đổ bột, rau hoặc thịt. Sau khi kết thúc quá trình nướng, bạn nên đợi bánh nguội, nếu không sẽ có nguy cơ không cầm được khuôn mềm cùng với đồ bên trong.

Theo khuyến cáo của nhà sản xuất, chỉ sử dụng hộp silicone đúng mục đích để kéo dài tuổi thọ. Không để gần ngọn lửa trần hoặc trên bếp điện, không chà bằng miếng bọt biển kim loại hoặc bột mài, không cắt bánh nướng trực tiếp ở dạng.

Sản phẩm làm từ giấy

Thích hợp để làm bánh ngọt, bánh nướng xốp, bánh nướng nhỏ. Những sản phẩm giấy nhỏ nhưng cao ráo được bày bán để làm bánh phục sinh. Hộp đựng rẻ tiền được làm bằng giấy dày, bìa cứng hoặc giấy bạc. Ưu điểm chính của những hộp đựng như vậy là sau khi sử dụng không cần phải rửa, không tốn diện tích cất giữ. Kéo bánh nướng ra bằng cách bẻ cong hoặc xé hai bên và ném hộp đã sử dụng vào thùng rác. Nhược điểm của mô hình giấy dùng một lần là phải mua liên tục.

Hình dạng sản phẩm

Ngoài chức năng, bạn cần tính đến hình dạng của hộp nướng. Đối với lò nướng, các nhà sản xuất sản xuất các tùy chọn sau:

• bát tròn được sử dụng để nướng bánh có nhân hoặc từng phần bánh riêng lẻ. Thông thường chúng được làm bằng kim loại, nhưng có cả thủy tinh và gốm;
• khay bếp hình chữ nhật cổ điển được làm bằng gang, thép, nhôm, kính, silicone. Nó ổn định và khối lượng lớn sẽ cho phép bạn nướng gà với rau củ cho cả gia đình cùng một lúc;
• Sản phẩm trong suốt hình bầu dục thích hợp cho các món hầm, bánh phồng, hầm rau củ, có thể bảo quản thực phẩm trong ngăn đá;
• phi tiêu chuẩn - chủ yếu được sử dụng cho một số món ăn. Các mô hình dưới dạng nồi sứ được sử dụng để nấu thịt hoặc rau củ, trong khi nắp hiện có vẫn giữ được hương vị và sự phong phú của món ăn. Bánh nướng xốp thu nhỏ được nướng trong những chiếc bát tròn nhỏ bằng giấy hoặc silicone.

Các thùng rang cũng khác nhau về kích thước. Lớn và đồ sộ thích hợp cho các quán cà phê và nhà hàng hoặc cho một bàn tiệc lớn của gia đình. Trong hộp đựng vừa và nhỏ, bạn có thể nấu bữa tối cho gia đình 3-4 người. Các đường kính tiêu chuẩn sau được phân biệt:

• 18 cm;
• 20 cm;
• 25 centimet;
• 28 cm;
• 34 cm.

Ngoài đường kính, hình dạng có thể khác nhau về khối lượng, phổ biến nhất là:

• 0,2 l;
• 0,5 l;
• 0,9 l;
• 1,3 l;
• 2 p.

Trên thực tế, tất cả các phân chia đều khá tùy ý, và trong hầu hết các trường hợp, bạn có thể sử dụng bất kỳ biểu mẫu nào có sẵn. Mỗi nhà sản xuất đều đưa ra những sản phẩm nguyên bản riêng, không có một tiêu chuẩn cụ thể nào. Các mô hình giống nhau về khối lượng hoặc kích thước có thể khác nhau về sự thuận tiện, ví dụ, sự hiện diện hoặc không có tay cầm, độ vững chắc của mô hình, chiều cao của các cạnh, điều này rất quan trọng để làm bánh quy.

Hội đồng. Chọn kích cỡ, hình dạng, màu sắc và cấu hình của đĩa nướng của bạn một cách chính xác cho các món bạn thường nấu nhất. Nhưng lựa chọn tốt nhất là có một bộ sưu tập nhiều loại sản phẩm.

Đánh giá các mô hình phổ biến của các dạng kim loại

THAM SỐ	Thuộc tính AFF002	Rondell Mocco & Latte RDF-442	Cao hơn TR-6306
Chiều cao (cm)	4	6	4
ĐƯỜNG KÍNH (cm)	22	26	26
VẬT CHẤT	Thép	thép, thủy tinh	thép, silicone
GIÁ HÀNG KHÔNG (RUB)	108	1290	706

Thuộc tính AFF002

Mô hình tròn màu đen được làm bằng thép không gỉ bền. Thành chống dính không cần rắc bột mì hay vụn bánh mì trước khi nướng, bột sẽ không bị cháy. Và cũng là hộp đựng thích hợp cho các món hầm, thịt hầm. Bạn có thể dễ dàng rửa bát bằng tay mà không cần chổi kim loại hoặc trong máy rửa bát và có thể đặt hàng trực tuyến.

• lớp phủ bảo vệ;
• giá ngân sách.

• thành mỏng.

Rondell Mocco & Latte RDF-442

Mô hình tròn của một thương hiệu nổi tiếng bao gồm hai phần. Các mặt thép có thể tháo rời có lớp bảo vệ có thể mở ra và lấy bánh ra mà không làm hỏng bánh nướng. Đáy làm bằng kính cường lực dễ lau chùi, không bị dính bột trong quá trình nấu.

Độ dày của thành là 0,4 mm, trọng lượng của sản phẩm là 0,95 kg. Vì thành bát có thể tháo rời, chỉ nên nướng các sản phẩm bột mì hoặc thịt hầm trong đó. Dễ dàng làm sạch trong máy rửa chén.

• đồ nướng không cháy;
• vách ngăn và đáy rời.

• giá cao;
• không thể thay thế miếng đệm silicone ở đáy khuôn.

Cao hơn TR-6306

Bát thép tròn làm bằng kim loại cao cấp có màu sô cô la, đường nét mịn. Đường kính bình chứa trung bình phù hợp để nướng các loại bánh nướng, bánh quy, các món thịt, cá. Thành bên trong được tráng chống dính, không cần tra dầu thêm trước khi nấu.

Dụng cụ nấu ăn thương hiệu có hai tay cầm chống trượt silicone không thể tháo rời, có thể chịu nhiệt độ lên đến + 220 ° C. Có thể rửa bằng máy rửa chén hoặc bằng tay mà không cần dùng bột mài mòn.

• công suất nguyên khối;
• bức tường dày;
• tay cầm chống trượt và không nóng;
• lớp bảo vệ.

• giá cao.

Đánh giá chất lượng đồ thủy tinh để nướng

THAM SỐ	Luminarc Smart Cuisine N3083	Pyrex 216	Pyrex 239B000
THỂ TÍCH (L)	-	2.5	3.7
CHIỀU DÀI CHIỀU RỘNG CHIỀU CAO (cm)	32*20*7	28*20*8	40*28*6
VẬT CHẤT	cốc thủy tinh	cốc thủy tinh	cốc thủy tinh
GIÁ HÀNG KHÔNG (RUB)	459	600	810

Luminarc Smart Cuisine N3083

Hộp đựng hình bầu dục bằng thủy tinh mờ trắng thích hợp đựng các món cá, thịt và rau. Hình dáng thon dài duyên dáng sẽ trang trí bàn lễ hội.

Chất liệu an toàn, chống mài mòn không bị trầy xước, dễ chăm sóc. Các cạnh cong bắt chước tay cầm, giúp thuận tiện khi lấy ra khỏi lò hoặc đặt trong lò vi sóng. Nhiều loại hàng hóa do Pháp sản xuất có thể được xem trong cửa hàng trực tuyến và mua với giá rẻ hơn mua lẻ.

• bao bì đẹp, tiện lợi;
• chất liệu an toàn;
• trọng lượng nhẹ.

• không phải.

Pyrex 216

Chảo có thành dày, kích thước vừa phải với thành cao, rất thích hợp cho các món nướng bằng lò nướng, thịt hầm, các món rau và cá. Kính dễ làm sạch và an toàn với máy rửa chén.

Hộp đựng có tay cầm và nắp đậy bằng nhựa giúp thực phẩm luôn tươi ngon, không bị lẫn mùi. Trong tương lai, có thể hâm nóng thức ăn trong lò vi sóng.

Bạn có thể so sánh và mua nhiều mẫu mã của thương hiệu này trên trang web Aliexpress.

• đóng gói tiện lợi;
• dễ dàng để làm sạch;
• vỏ nhựa.

• chất liệu mỏng manh sợ va đập.

Pyrex 239B000

Khay hình chữ nhật trong suốt có thể dùng để nướng các món rau câu, bánh lasagne, bánh ngọt và thịt. Kính thành dày chịu nhiệt và chịu sương tốt. Có hai quai xách tiện lợi cho việc xách thùng.

Dụng cụ thủy tinh nặng 1,94 kg và có thể rửa bằng tay bằng bột làm sạch vì chất liệu này có khả năng chống xước. Hộp đựng này thích hợp để nấu trong lò vi sóng.

• chất liệu an toàn thân thiện với môi trường;
• chịu được nhiều nhiệt độ.

• trọng lượng nặng;
• vật liệu dễ vỡ.

Xếp hạng các món nướng silicone phổ biến

THAM SỐ	Nadoba Mila 762016	Nhiếp chính 93-SI-FO-05	Nadoba Mila 762019
ĐẶC TRƯNG	cho 6 sản phẩm	để nướng	cho một chiếc bánh cupcake
CHIỀU DÀI CHIỀU RỘNG CHIỀU CAO (cm)	30*18*5	25*6	28*24*10
VẬT CHẤT	silicone	silicone	silicone
GIÁ HÀNG KHÔNG (RUB)	559	582	750

Nadoba Míla 762019

Hộp đựng được làm bằng silicone chịu nhiệt cao cấp cho một bánh. Rãnh đặc biệt ở giữa giúp bột nặng nấu ngon.Đáy có rãnh tạo độ bóng đẹp cho món nướng. Bánh cupcake dễ lấy ra và không bị cháy. Hộp đựng có thể dùng để hâm nóng trong lò vi sóng.

Chất liệu đạt tiêu chuẩn chất lượng của Đức, dễ dàng vệ sinh và có thể cất gọn lại mà không bị mất hình dạng trước đây. Tay cầm bên hông tiện lợi chống trượt giúp lấy bát ra khỏi lò.

• silicone chất lượng cao;
• không yêu cầu bôi trơn.

• yêu cầu một đế vững chắc trong lò;
• giá cao.

Nhiếp chính 93-SI-FO-05

Hộp đựng tròn nhẹ với thành cao thích hợp để nướng bánh quy. Các món nướng không bị cháy và khuôn không cần bảo dưỡng đặc biệt. Dễ dàng làm sạch bằng chất tẩy rửa thông thường hoặc máy rửa chén.

Ngoài bát silicone, một khung kim loại được bao gồm để tạo sự ổn định. Nó có hai tay cầm cho phép bạn cho bột vào lò nướng. Mô hình thuận tiện có thể được đặt hàng trực tuyến trực tiếp từ Trung Quốc.

• chất liệu cao cấp an toàn;
• khung thép.

• bạn không thể cắt bánh nướng trực tiếp trong biểu mẫu.

Nadoba Míla cho bánh nướng xốp tròn 762016

Hộp đựng silicone hình chữ nhật màu đỏ có các hốc chia từng phần cho bánh nướng xốp nhỏ, vì vậy bạn có thể nướng một mẻ sáu chiếc cùng một lúc. Chất liệu chịu nhiệt có thể chịu được nhiệt độ từ 40 ° C đến 230 ° C. Silicone có độ bền cao, dễ chăm sóc và an toàn cho máy rửa chén.

• chăm sóc dễ dàng;
• bao bì ổn định.

• chất liệu mềm;
• sản lượng nhỏ của sản phẩm trên một đơn vị thời gian.

Đánh giá chất lượng sản phẩm gốm nướng

THAM SỐ	Millimi 826267	Thuộc tính cổ điển đen AFC107	Thuộc tính Verde ABK106
Trọng lượng, kg)	1.1	1.3	2.5
CHIỀU DÀI CHIỀU RỘNG CHIỀU CAO (cm)	27*23*5	27*16*6	39*24*8
VẬT CHẤT	gốm sứ	gốm sứ	gốm sứ
GIÁ HÀNG KHÔNG (RUB)	750	494	1070

Thuộc tính Verde ABK106

Hộp sứ lớn hình bầu dục thích hợp đựng thịt, cá, bánh nướng, thịt hầm. Bức tranh tường và đáy được sơn một cách tinh tế mang lại vẻ trang trọng. Theo người mua, bánh mì thịt hoặc cá đỏ trong một món ăn như vậy trực tiếp từ lò nướng sẽ trang trí bàn lễ hội.

Gốm sứ là vật liệu tự nhiên, thành và đáy dày, được nung nóng đều và tạo mùi vị thơm cho món ăn. Có hai tay cầm để dễ dàng kéo ra khỏi pallet. Toàn bộ sản phẩm được phủ một lớp men bóng giúp thức ăn không bị cháy khét và tạo điều kiện thuận lợi cho việc chăm sóc hàng ngày.

• vẻ ngoài hấp dẫn;
• máy rửa chén an toàn.

• trọng lượng nặng;
• tính dễ vỡ của vật liệu;
• giá cao.

Thuộc tính cổ điển đen AFC107

Đồ sành sứ đen trắng hình bầu dục, xuất xứ Nga, bằng gốm sứ cao cấp. Có mặt và đáy dày để nấu cả bánh nướng thịt và cá, thịt hầm rau củ, trái cây tráng miệng.

Các món ăn cổ điển có tay cầm thoải mái. Sản phẩm được phủ một lớp men bóng mịn, giúp bạn dễ dàng làm sạch bề mặt cặn thức ăn bằng tay và bằng máy rửa bát.

• hình thức đẹp của sản phẩm;
• dễ dàng để làm sạch;
• mô hình rẻ tiền.

• vật liệu dễ vỡ.

Millimi 826267

Sản phẩm hình vuông màu trắng sản xuất tại Trung Quốc, thích hợp để nướng các loại bánh khác nhau, nấu các món rau và thịt theo khẩu phần. Gốm sứ cao cấp rất an toàn khi đun, giữ nhiệt rất lâu, sau khi nguội có thể cho vào tủ lạnh. Thành thùng cao nhẵn dễ lau chùi, tránh cho đồ nướng bị cháy khét.

• hình thức tiện lợi.

• giá cao;
• vật liệu bị vỡ do va chạm.

Những bí quyết nho nhỏ sẽ giúp bạn tránh những sai lầm khi lựa chọn:

1. Các thùng chứa có đáy có thể tháo rời và vách ngăn rất tiện lợi, nhưng theo thời gian, chúng có thể bắt đầu bị rò rỉ. Hộp đựng nguyên khối cần phải sơ chế hoặc thêm lớp giấy da, nhưng bền hơn.
2. Đừng mua những mẫu kim loại có thành mỏng, rẻ tiền. Chúng nhanh chóng bị biến dạng do nhiệt độ cao, lớp bên trong cháy hết và các món nướng bắt đầu dính.
3. Không sử dụng bát bánh silicone với lớp trên bề mặt. Phần dưới của các thùng chứa như vậy được nướng kém.
4. Khi nấu bằng chảo chống dính, tốt nhất bạn nên dùng thìa gạt bằng gỗ hoặc silicone để tránh làm xước lớp bảo vệ.
5. Khi chọn hộp đựng để nướng bánh, hãy chú ý đến các mặt. Đối với bánh quy, chiều cao của bánh phải là 5-6 cm, bánh pizza được nướng kỹ trong bát có cạnh 1-2 cm.
6. Không có hình thức phổ quát. Chọn các món ăn khác nhau cho các món ăn khác nhau.