Các nhãn hiệu sữa thực vật tốt nhất tại thị trường Nga năm 2020

Sữa nguồn gốc thực vật là thức uống ít chất béo, ít calo được làm từ thực phẩm có nguồn gốc thực vật. Vì "sữa" được coi là sản phẩm có nguồn gốc động vật, nên sữa thực vật được coi là thức uống từ sữa.

Hiện nay sữa thực vật ngày càng được ưa chuộng. Số lượng sử dụng nó đang tăng lên hàng năm và ngày càng có nhiều người từ chối tiêu thụ sữa bò.

Tại sao sữa nguồn gốc thực vật lại được ưa chuộng?

Trước hết, điều này được tạo điều kiện thuận lợi bởi sự gia tăng số lượng người ăn chay, thuần chay và ăn sống, nói cách khác là những người đã từ bỏ ăn thực phẩm có nguồn gốc động vật.

Ngoài ra, nhiều người không dung nạp lactose, sữa thực vật không có thành phần này. Một số người bắt đầu sử dụng vì chế độ ăn kiêng hoặc do bác sĩ khuyến cáo.

Trong Mùa Chay vĩ đại, việc sử dụng thực phẩm có nguồn gốc động vật không được phép, và ở đây, sữa thực vật cũng được giải cứu. Với nó, bạn có thể nấu một số lượng lớn các món ăn và đa dạng hóa thực đơn của bạn.

Nhiều nhà sản xuất sữa tiệt trùng không làm hài lòng người dùng bằng cách thêm kháng sinh vào thành phẩm, cũng như cho bò uống trong quá trình cho ăn.

Nhưng ngoài tất cả những lý do trên, cần lưu ý rằng mỗi loại sữa đều có một hương vị đặc trưng riêng. Với sữa thực vật, bạn có thể biến đổi hương vị của cháo, cà phê, súp kem và thậm chí làm nước xốt salad từ nó.

Các loại sữa thực vật

Sữa nguồn gốc thực vật được chia thành ba loại: ngũ cốc, hạt và sữa hạt.

1. Loại sữa bổ dưỡng bao gồm sữa từ hạnh nhân, óc chó, hạt dẻ cười, hạt dẻ, hạt phỉ.
2. Sữa ngũ cốc được làm từ gạo, kiều mạch, đậu nành, kê, đậu phộng và các loại ngũ cốc và các loại đậu khác.
3. Sữa hạt anh túc, vừng, bí đỏ được làm từ hạt và thuộc loại sữa thứ ba.

Lợi ích của sữa thực vật và công thức pha chế sữa

Mỗi loại sữa đều có những đặc tính có lợi riêng, hàm lượng vitamin, nguyên tố vĩ mô và vi lượng nhất định.

Sữa hạnh nhân chứa gấp đôi lượng canxi so với sữa bò. Ngoài ra, nó còn chứa magie, phốt pho, kẽm, vitamin nhóm B và E. Để chuẩn bị, hạnh nhân phải được đổ qua đêm với nước ấm. Đến sáng, xả nước, rửa sạch hạt. Xay bằng máy xay cùng với nước. Sau đó, lọc tất cả mọi thứ và sữa đã sẵn sàng để sử dụng.

Sữa tuyết tùng kết hợp nhiều chất dinh dưỡng đến mức khó tưởng tượng. Nó chứa 19 axit amin, vitamin A và E, cần thiết để duy trì vẻ đẹp, cũng như phốt pho, iốt, magiê, kali và sắt.Để chuẩn bị cho nó, các loại hạt không được ngâm trước. Chúng chỉ cần được làm sạch, cho vào máy xay, đổ đầy nước và xay nhuyễn. Trong quá trình này, bạn vẫn có thể cần thêm nước. Sau đó, bạn cần để yên trong vài giờ, và sau đó bạn có thể căng thẳng.

Sữa mè chứa nhiều canxi mà không sản phẩm sữa nào có được. Đây là loại sữa được các chuyên gia dinh dưỡng khuyên dùng. Để chuẩn bị, bạn cần ngâm hạt trong nước ấm qua đêm. Vào buổi sáng, rửa sạch trong nước ấm bằng rây và đánh bằng máy xay với thêm nước trong thời gian không quá 30 giây.

Sữa bí đỏ chứa nhiều chất chống oxy hóa, khoáng chất và vitamin. Nó là món ăn lý tưởng ngoài súp kem, nước sốt và nước xốt salad. Để có được loại sữa này, bạn cần hạt bí ngô đã bóc vỏ. Chúng cũng được ngâm trong nước qua đêm và cho vào máy xay sinh tố vào buổi sáng. Trong trường hợp này, nên uống nước gấp 4 lần hạt bí ngô.

Nước cốt dừa chứa omega-3, 6 và 9, ngoài ra còn có 24 loại axit amin, vitamin PP, A, K, B, C, đồng, kẽm, natri, canxi và axit béo. Nó có hàm lượng calo rất thấp và được cơ thể hấp thụ nhanh chóng. Nước cốt dừa giúp loại bỏ cholesterol khỏi cơ thể, cải thiện hoạt động của tim và não, bình thường hóa đường tiêu hóa. Nhiều người lầm tưởng chất lỏng có trong trái dừa khi mở vung là nước cốt dừa. Nhưng đây không phải là trường hợp. Nước cốt dừa được lấy từ cùi dừa bằng cách đánh tan với nước trong máy xay sinh tố. Phần bánh còn lại sau khi lọc và sấy khô được dùng làm bột dừa. Loại sữa này không thể thay thế trong ẩm thực Thái Lan, nó được thêm vào món tom yum, nước sốt và các món tráng miệng khác nhau.

Sử dụng liên tục sữa yến mạch có thể trở thành thần dược cho tuổi trẻ và sắc đẹp. Nó chứa một lượng lớn chất chống oxy hóa và vitamin B. Ngoài việc cải thiện chất lượng của tóc và da, uống sữa giúp giảm cân và bình thường hóa đường tiêu hóa. Hạn chế duy nhất của loại sữa này là không thích hợp cho người bị tiểu đường. Để chế biến nó, bạn cần lấy bột yến mạch, không dùng để nấu nhanh, đổ chúng với nước ấm và để trong 10-15 phút. Sau đó đánh cho đến khi mịn. Quá trình này sẽ mất 3-5 phút. 1 ly ngũ cốc cần 1 lít nước ấm.

Sữa óc chó rất hữu ích với hàm lượng protein cao, vitamin A, E, B, C và PP. Nó cũng chứa các khoáng chất sắt, iốt, kali và canxi. Loại sữa này sẽ giúp tăng cường hệ miễn dịch do có thành phần phong phú. Ngoài ra, nó bình thường hóa hoạt động của hệ thần kinh, tim, cải thiện hoạt động của não và rất hữu ích cho những người bị thiếu máu. Để chuẩn bị, bạn cần đổ đầy một cốc nước qua đêm, rửa sạch vào buổi sáng, loại bỏ vỏ thừa và đánh bằng máy xay sinh tố với 5-6 cốc nước. Sau đó, bạn nên căng thẳng mọi thứ kỹ lưỡng. Nếu sữa có vị đắng, bạn có thể thêm mật ong hoặc xi-rô tự nhiên. Không cần thiết phải nấu cho ngon, nên sử dụng thành phẩm càng sớm càng tốt.

Sữa đậu nành khác với các loại sữa có nguồn gốc thực vật khác ở hàm lượng isoflavone. Tính năng này giúp phụ nữ chịu đựng tốt hơn trong những ngày quan trọng. Nhưng do hàm lượng phytoestrogen này, sữa đậu nành không được phép sử dụng cho phụ nữ mang thai và cho con bú. Ngoài ra, sữa đậu nành còn chứa canxi, kali, magie, sắt, giàu protein và chất béo tự nhiên.

Sữa gạo chứa vitamin B, magiê, sắt, đồng và nhiều chất xơ. Nó phù hợp cho sự bình thường của hệ thống thần kinh, trong việc chống lại chứng mất ngủ, mệt mỏi, sẽ giúp cải thiện chức năng của đường tiêu hóa và đặt tình trạng của da. Đôi khi có những loại gạo có chứa asen, vì lý do này không nên cho trẻ em dùng, người lớn sử dụng cũng không nguy hiểm. Để chuẩn bị sữa gạo, cần ngâm gạo vào nước buổi tối, vo sạch vào buổi sáng và đánh bằng máy xay.Khi vo, lượng nước phải gấp 7-8 lần lượng gạo. Sau đó, phải đun sôi hỗn hợp trên lửa nhỏ, khuấy liên tục. Sau khi để nguội, lọc sữa và thêm chất làm ngọt, vì nó sẽ có vị vô vị. Sữa đặc và thích hợp để chế biến các loại ngũ cốc khác nhau.

Sữa cây anh túc đứng đầu về hàm lượng canxi trong thành phần của nó. 100 gram hạt anh túc chứa 1450 mg canxi. Ngoài canxi, nó còn chứa vitamin C, axit hữu cơ và protein. Nó có tác dụng làm dịu và được khuyến khích dùng vào ban đêm. Trong y học dân gian, nó được sử dụng như một phương thuốc để điều trị đường hô hấp trên và dưới, cũng như một phương thuốc chữa bệnh ký sinh trùng. Thật dễ dàng để chuẩn bị. Để làm điều này, bắt đầu đánh hạt anh túc với một ít nước bằng máy xay sinh tố. Bằng cách tăng dần khối lượng nước. Sau một vài phút, nước sẽ chuyển sang màu trắng, có nghĩa là sữa đã sẵn sàng. Một cốc nước cần khoảng 3 thìa hạt anh túc. Bạn cũng có thể thêm chất tạo ngọt nếu muốn.

Các nhãn hiệu sữa nguồn gốc thực vật tốt nhất

Nemoloko

Nemoloko theo đuổi mục tiêu nâng cao chất lượng cuộc sống và chỉ sản xuất các sản phẩm tốt cho sức khỏe. Trước khi tạo ra sản phẩm, các nhân viên của công ty đã nghiên cứu kỹ thị trường sản phẩm và đặt cho mình nhiệm vụ phải làm sao để sản phẩm tốt hơn của đối thủ cạnh tranh. Khi tạo ra sản phẩm, tất cả các khía cạnh từ khía cạnh khoa học và y tế đã được tính đến.

Sản phẩm của Nemoloko thích hợp sử dụng hàng ngày. Nó không chứa chất béo động vật, lactose, casein, cholesterol, hoặc dư lượng kháng sinh. Toàn bộ dòng sản phẩm có thể được tiêu thụ bởi những người bị thiếu hụt lactose, người bị dị ứng, người ăn chay và ăn chay.

Tất cả các sản phẩm chỉ được làm từ nguyên liệu thô được trồng trên lãnh thổ của Liên bang Nga.

Nemoloko có dòng sản phẩm dành cho trẻ em. Nó bao gồm sữa yến mạch trẻ em và hai loại bột yến mạch. Được phép bắt đầu đưa vào thức ăn bổ sung từ 8 tháng. Các sản phẩm của dòng này không chứa muối và đường. Nhưng do công nghệ sản xuất đặc biệt nên nó có vị ngọt nhẹ. Thích hợp cho trẻ dị ứng với đạm sữa.

Dòng dành cho người lớn bao gồm đồ uống từ yến mạch và sữa kiều mạch. Chúng khác nhau về tỷ lệ chất béo. Ngoài ra, sữa yến mạch có các vị khác nhau: sô cô la và trái cây.

Sản phẩm hoàn chỉnh, tuân theo tất cả các tiêu chuẩn bảo quản và vận chuyển, có thời hạn sử dụng là 12 tháng.

Giá trung bình là 80 rúp.

• Có một dòng trẻ em đặc biệt;
• Một ly sản phẩm Nemoloko chứa 26% giá trị hàng ngày của chất xơ;
• Sản phẩm không chứa gluten;
• Tất cả các nguyên liệu được trồng ở Nga.

• Không tìm thấy.

Alpro

Alpro là một công ty của Bỉ không chỉ quan tâm đến sức khỏe của con người mà còn quan tâm đến sức khỏe của hành tinh. Công ty bắt đầu hoạt động lao động vào năm 1980 với việc sản xuất sữa đậu nành. Alpro hiện có nhà máy ở Mỹ và Châu Âu. Theo công ty, biến thảm thực vật thành đồ ăn thức uống, bỏ qua thế giới động vật, sẽ giúp bảo tồn tài nguyên thiên nhiên trong thời gian dài hơn. Tầm nhìn chính của Alpro là làm cho thế giới xanh hơn và bền vững hơn. Và ngày nay công ty "Alpro" là công ty đi đầu trong việc giảm lượng khí thải carbon dioxide trong quá trình sản xuất vào khí quyển.

Lúc đầu, Alpro chỉ tham gia sản xuất sữa đậu nành, nhưng giờ đây, dây chuyền của họ bao gồm sữa hạnh nhân và nước cốt dừa, cũng như thức uống có hương vị của hạt phỉ. Mỗi loại thức uống từ sữa này đều có vị sô cô la và vani. Và sữa đậu nành có vị chuối. Không có thành phẩm nào chứa đường, mỡ động vật hoặc gluten. Alpro đã thu thập tất cả các vitamin và khoáng chất cần thiết trong một hộp. Uống sữa thực vật Alpro thích hợp cho vận động viên, phụ nữ mang thai và trẻ em.

Thời hạn sử dụng là 8-12 tháng.

Giá trung bình là 280 rúp.

• Sản phẩm ít calo;
• Thích hợp cho trẻ em và phụ nữ có thai;
• Nhiều đánh giá tích cực từ người mua;
• Việc sản xuất chỉ tập trung vào các sản phẩm tự nhiên.

• Trong quá trình vận chuyển dài, các điều kiện bảo quản có thể không được đáp ứng;
• Hàm lượng protein thấp.

Byte

Công ty Nga "Byte" được thành lập vào năm 2011. Ý tưởng chính của công ty là tạo ra một sản phẩm, thành phần của sản phẩm đó sẽ rõ ràng cho bất kỳ khách hàng nào. Lúc đầu, công ty bắt đầu sản xuất thanh, sau đó, loại hình này bắt đầu mở rộng. Giờ đây, các loại hàng hóa bao gồm sữa, khoai tây chiên, đồ ăn nhẹ, bánh mì giòn, xi-rô, bữa sáng lành mạnh và nhiều hơn nữa.

Sữa nguồn gốc thực vật của Byte có năm loại: yến mạch, hạnh nhân, gạo với dừa, đậu nành thông thường và đậu nành với hương vani. Sữa gạo có hàm lượng calo tối đa - 60 kcal.

Có dòng sữa dành cho trẻ em. Nó bao gồm sữa gạo với dừa và sữa bột yến mạch với ca cao. Có sẵn trong 250 ml.

Giá trung bình là 250 rúp.

• Không chứa đường;
• Có thước dành cho trẻ em.

• Người tiêu dùng không hài lòng về mùi vị khi tiêu thụ ở dạng nguyên chất;
• Không có thông tin về các điều khoản và điều kiện lưu trữ.

Tiểu sử Isola

Công ty Ý "Isola bio" rất chú ý đến các sản phẩm từ sữa được tạo ra. Tất cả chúng đều được trồng tại các trang trại của Ý ở những khu vực sạch sinh thái. Isola bio có rất nhiều loại sữa, ngay cả một người sành ăn thực sự cũng sẽ thấy điều ngạc nhiên. Ngoài các lựa chọn thông thường đối với sữa thực vật, cần lưu ý sự hiện diện của sữa hạt điều, sự kết hợp giữa gạo và sữa hạnh nhân, cũng như sữa hạnh nhân với xi-rô cây thùa. Nhiều lựa chọn sữa bao gồm một phiên bản thậm chí còn nhẹ hơn, với ít calo hơn.

Giá trung bình là 300 rúp.

• Nhiều lựa chọn hương vị khác nhau;
• Có thể được tiêu thụ nóng và lạnh;
• Có sẵn các tùy chọn không có chất béo.

• Không có thông tin trên trang web về ngày hết hạn.

Riso Scotti

Một công ty khác của Ý, có thành kiến ​​lớn hơn đối với sữa gạo, bởi vì công ty khởi nghiệp bằng cách đóng gói gạo. Không chỉ sản xuất thức uống sữa gạo nguyên chất mà còn bổ sung thêm đậu nành, hạnh nhân, dừa, cacao, siro. Yến mạch và sữa hạnh nhân cũng có sẵn. Những loại sữa này cũng có nhiều phiên bản về cả hàm lượng chất béo và chất phụ gia. Một số loại đồ uống từ sữa có thể chứa đường.

Hạn sử dụng là 12 tháng, nhưng sau khi mở, bảo quản không quá 3 ngày.

Giá trung bình là 450 rúp.

• Nhiều loại sữa.

• Giá cao.

Aroy-D

Aroy-D là một công ty Thái Lan sản xuất sữa thực vật, nước sốt và các loại gia vị khác nhau. Sữa thực vật Aroy-D chỉ sản xuất nước cốt dừa, nó có hàm lượng chất béo khác nhau. Hàm lượng chất béo tối thiểu là 17-19% và tối đa là 70%. Nước cốt dừa Aroy-D chỉ chứa cùi dừa và nước, không hương liệu, không hương liệu và không đường. Các loại cũng bao gồm kem dừa. Sữa từ nhà sản xuất này có thể được thêm vào bột, tom yum, kem và sinh tố. Nên lắc kỹ gói trước khi sử dụng, sau đó nhúng vào nước nóng. Điều này sẽ làm cho sữa ngon hơn.

Thời hạn sử dụng là 17 tháng, sau khi mở gói nên bảo quản không quá 2 ngày.

Giá trung bình là 200 rúp.

• Sản phẩm không chứa thêm chất phụ gia.

• Chỉ có nước cốt dừa được sản xuất.

Nên chọn loại sữa nào tốt hơn?

Có khá nhiều nhà sản xuất sữa thực vật ngày nay. Hầu hết tất cả các loại sữa đều có mức giá như nhau. Mỗi người có sở thích riêng, không thử thì không thể nói lựa chọn nào phù hợp với bạn. Nhưng, tất nhiên, nó đáng để thử. Suy cho cùng, việc sử dụng sữa thực vật liên tục sẽ chỉ có lợi.