Top classement des meilleurs moulins à café pour la maison et les cafés en 2020

Café. Née dans la chaude Ethiopie, cette boisson s'est répandue depuis longtemps dans le monde entier. Vous pouvez visiter n'importe quel coin de la planète et être sûr d'y trouver des connaisseurs de cette délicieuse boisson. Saviez-vous que le café est fabriqué en brassant des grains de café moulus pré-séchés, ce qui fait de cette boisson un jus?

Pour ceux qui aiment la vitesse, le café instantané a été inventé: en poudre ou en granulés. Mais les vrais connaisseurs tournent le nez avec mépris à cette forme de boisson et préfèrent infuser du café à partir de grains moulus. Par conséquent, ils se posent raisonnablement la question: quel moulin à café choisir? Les propriétaires de cafés se posent également cette question: il est important pour eux que la machine fonctionne non seulement bien, mais aussi régulièrement et se paie d'elle-même.

Le principal critère de sélection est le but de l'appareil: s'il sera utilisé à la maison ou dans l'industrie (par exemple, un café).

Tenez compte des exigences de base pour l'utilisation du moulin à café:

Accueil

De tels dispositifs sont généralement simples, de petite taille, conçus pour une ou deux tasses. Le broyage est effectué plus souvent manuellement, moins souvent automatiquement. Après la gomme des grains, la poudre peut être brassée dans une turque, une cafetière goutte à goutte ou une presse française.

Quels types de moulins à café maison existe-t-il?

Manuel

Machines rétro classiques, où la mouture du café est effectuée à l'aide de meules. Les grains sont versés dans un récipient, fermé et pour les broyer en poudre, le propriétaire devra tourner lui-même la poignée de l'appareil. Les avantages comprennent un coût très bas et pas de frais d'électricité en général, la conception, la facilité de stockage et de transport, la possibilité de l'utiliser n'importe où (même à l'extérieur). Les inconvénients sont la nécessité de tout faire manuellement et généralement un petit volume.

Évaluation des moulins à café manuels de qualité coûteuse:

Petit moulin à café Hario

Le modèle se distingue par un design rétro élégant, une facilité d'utilisation, une durabilité du boîtier (bois) et un prix relativement bas. Les meules sont en acier, elles ne rouillent pas. L'appareil est très facile à démonter pour le lavage. Fabricant: Japon.

Type: manuel.

Style: rétro, corps en bois.

Capacité: 24 grammes de café moulu.

Dimensions: 83x83x163 mm.

Prix ​​moyen: 6550 roubles.

• marque d'élite;
• design élégant;
• fiabilité et facilité de démontage et d'assemblage.

• broyage manuel;
• prix assez élevé;
• la caisse en bois nécessite un soin particulier.

Porlex grand

Représentant moderne japonais des moulins à café manuels. Les meules en céramique offrent une durabilité et empêchent la rouille. Meulage uniforme, facilité d'utilisation, fiabilité, durabilité et compacité.

Type: manuel.

Style: corps en acier moderne et incassable.

Capacité: 30 grammes de café moulu.

Dimensions: 191x48x48 mm.

Prix ​​moyen: 5700 roubles.

• marque d'élite;
• haute qualité;
• corps incassable;
• occupe une petite surface, car tiré vers le haut.

• broyage manuel;
• prix élevé;
• pas trop bonne stabilité;
• poids lourd par rapport aux modèles en bois;
• le boîtier en acier nécessite un soin particulier pour qu'il brille.

Pour ceux qui ne recherchent pas une marque et une super-fiabilité, les modèles bon marché suivants sont recommandés:

Mayer & Boch 26075

Un petit miracle chinois avec un corps en bois-céramique ne prend pratiquement pas de place dans la cuisine. Un design élégant complétera l'intérieur.

Type: manuel.

Style: semi-rétro, corps: bois + céramique, bol en bronze.

Capacité: pour quelques tasses.

Dimensions: 123х123х172 cm.

Prix ​​moyen: 750 roubles.

• beau design intéressant;
• large surface d'appui - stabilité élevée en surface.

• broyage manuel;
• une tasse à grains ouverte doit être manipulée avec soin afin de ne pas renverser le contenu;
• Un design élégant nécessite un soin doux: le modèle comprend du métal, de la céramique et du bois. Pour garder le look, il faut essayer.

Bekker BK-2517

Modèle élégant et beau pour les amateurs de couleurs vives. Le design irisé de la coupe et du corps impressionnera les personnes positives et créatives. Rotation de la poignée - dans n'importe quelle direction pratique.

Type: manuel.

Style: moderne, lumineux, peint sur céramique, arc en ciel.

Capacité: pour quelques tasses.

• beau design lumineux;
• entretien pratique grâce au corps en céramique;
• tournez le bouton dans le sens horaire et antihoraire.

• le broyage est fait manuellement;
• le corps et les tasses en céramique peuvent se casser si le moulin tombe.

Vitesse VS-1679

Le modèle français très populaire combine un prix relativement bas avec une très bonne qualité. Le coffret en bois, le bol en métal et les meules en céramique sont tous à leur place.

Type: manuel.

Style: rétro, corps - bois, coupe - acier.

Capacité: 35g.

Dimensions: 13x13x19mm.

Prix ​​moyen: 1200 roubles.

• marque fiable connue;
• ajustement du degré de mouture;
• durabilité.

• le broyage est fait manuellement;
• une tasse à grains ouverte doit être manipulée avec soin afin de ne pas renverser le contenu;
• la difficulté d'installer la poignée en place.

Comment choisir une méthode de mouture sur un moulin à café manuel, comment stocker et utiliser un moulin à café manuel - dans la vidéo:

Couteau

Le broyage est effectué par rotation rapide de couteaux tranchants, en commençant - en appuyant sur un bouton ou en appuyant sur le couvercle - manuellement. Les avantages comprennent la simplicité, la commodité, un prix abordable, la possibilité de réguler le processus de broyage. Les inconvénients sont la surchauffe de la poudre lors du broyage (et même une certaine carbonisation), l'impossibilité d'obtenir des grains de poudre de taille égale. De plus, un tel moulin à café est difficile à nettoyer et il est totalement impossible de calculer le poids de la poudre résultante (une partie du café moulu reste désespérément dans la machine). Vous pouvez oublier les fonctionnalités intelligentes, mais vous n'en avez généralement pas besoin à la maison.

Ces moulins à café sont parfaits pour les appartements où vivent 2-3 personnes, pour une famille avec un petit budget et un espace limité dans la cuisine.

Évaluation de la meuleuse à couteaux:

Vitek VT-1546 SR

Il s'agit d'une machine ménagère sans prétention avec une petite capacité pour les moulins à café à couteaux, un corps en acier incassable et des couteaux en caoutchouc. Pour moudre du café, vous devez appuyer sur un seul bouton sur le corps. Fabricant: Chine.

Type: couteau.

Style: corps en acier.

Capacité: 50g.

Consommation électrique: 150 W.

Dimensions: 100x100x180mm.

Prix ​​moyen: 1250 roubles.

• corps incassable;
• protection contre la surchauffe (arrêt);
• couteaux caoutchoutés;
• couvercle avec fixation;
• prix abordable.

• travail par impulsions (vous devez maintenir le bouton enfoncé pour moudre);
• poids élevé grâce au corps en acier;
• petit volume de téléchargement.

Sourire CG 1170

Un moulin à couteaux simple et confortable. Le corps en plastique offre un design léger dans l'ensemble. Grand bouton pratique qui est pressé par le haut. Fabriqué en Chine.

Type: couteau.

Style: plastique blanc.

Capacité: 50g.

Consommation électrique: 160 W.

Dimensions: 100x100x175 mm.

Prix ​​moyen: 1000 roubles.

• légèreté de l'appareil grâce au boîtier en plastique;
• petit prix;
• bouton pratique;
• protection contre la surchauffe;
• protection contre l'activation accidentelle.

• fragilité de l'affaire;
• travail d'impulsion.

Moulin à café De Longhi KG 40 EX: A

Un autre natif de la RPC de la célèbre marque De Longhi, qui s'est imposée sur le marché comme un fabricant de qualité et fiable. Vous pouvez également moudre le sucre en poudre dans ce moulin. L'appareil est équipé d'une brosse de nettoyage et d'un compartiment de rangement. Les couteaux sont caoutchoutés. Grand volume de téléchargement. Pour le café moulu - récipient amovible séparé.

Type: couteau.

Style: plastique noir.

Capacité: 90g.

Consommation d'énergie: 170 W

Dimensions: 110x130x230mm.

Prix ​​moyen: 2300 roubles.

• design élégant;
• couteaux caoutchoutés;
• Brosse de nettoyage;
• fiabilité et marque éprouvée;
• grand volume de téléchargement.

• fragilité du boîtier (plastique);
• pas de protection contre la surchauffe.

Petite astuce: un petit moulin de cuisine, si vous en avez un dans la maison, convient comme simple moulin à couteaux.

Meules

Le broyage est effectué comme dans un broyeur - entre deux disques étroitement pressés l'un contre l'autre. Généralement en acier. Parmi les avantages - broyage uniforme, pas de surchauffe, automatisation complète du processus, régulation de la taille des particules finales. Souvent, ces moulins ont des fonctions supplémentaires telles qu'un distributeur. Parmi les inconvénients - prix, complexité de conception, grandes dimensions.

Les moulins à café de petite capacité sont parfaits pour une grande famille où ils boivent beaucoup de café, ainsi que pour les petits bureaux.

Broyeurs populaires pour la maison et le bureau:

Rommelsbacher EKM 200

Un appareil assez simple d'utilisation, fabriqué en Chine. Les meules sont en acier inoxydable. 9 degrés de mouture, réglés en tournant le bouton. Dosage des portions de café (2-12). Pour le café moulu - compartiment amovible séparé. Aussi le compartiment pour la brosse de nettoyage et la brosse elle-même.

Type: meule.

Style: plastique + acier.

Capacité: jusqu'à 250g.

Consommation électrique: 110 W.

Dimensions: 110x180x270mm.

Prix ​​moyen: 5950 roubles.

• grande capacité;
• poids léger;
• simplicité de conception;
• faible consommation d'énergie;
• ajustement du degré de mouture;
• compartiment amovible pour café moulu.

• prix assez élevé;
• fragilité du boîtier (plastique).

VITEK VT-1548 BK

Un autre moulin à café de grande taille en meule de la célèbre marque Vitek provient tous de la même Chine. Les utilisateurs notent le faible bruit, l'uniformité du broyage, la possibilité d'ajuster le degré de broyage (bien qu'ici, vous devez vous adapter à votre goût).

Type: meule.

Style: plastique, forme parallélépipédique.

Capacité: 125g de grains.

Consommation électrique: 100 W.

Prix ​​moyen: 3500 roubles.

• design compact;
• faible consommation d'énergie;
• ajustement du degré de mouture;
• fiabilité.

• boîtier en plastique qui peut casser;
• le degré de broyage doit être choisi en fonction de l'expérience - à partir des informations sur la poignée, il est impossible de comprendre la taille des granulés.

Pour apprendre à préparer un café raffiné dans le moulin à café VITEK VT-1548 BK, regardez la vidéo:

DeLonghi KG 79

L'apparence cubique plutôt primitive est compensée par de nombreuses fonctions utiles pour l'utilisateur. Ici et le dosage des portions de café (à un moment donné, la machine moudra une certaine quantité de grains en fonction des tasses du café souhaité), et réglage du degré de mouture, et protection contre la surchauffe ou l'ouverture accidentelle, et un compartiment pour le cordon.

Type: meule.

Style: plastique noir, parallélépipède.

Capacité: 120gr de haricots.

Dimensions: 130x160x230mm.

Consommation électrique: 110 W.

Prix ​​moyen: 4000 roubles.

À propos des principales caractéristiques du modèle - dans le clip vidéo:

• bonne stabilité grâce à la conception du boîtier;
• prix très abordable;
• fiabilité et durabilité, facilité de démontage de la structure.

• trop volumineux avec une charge relativement faible.

Moulins à café pour cafés et restaurants

Ils se distinguent par leur grande capacité, la présence de nombreuses fonctions «intelligentes». Généralement des meules. De tels dispositifs sont soumis à des exigences élevées de la part du consommateur: durabilité, retour sur investissement, capacité à moudre différents types de café, dosage des portions de poudre moulue, et de sorte qu'après fonctionnement, le moins de produit possible reste dans l'appareil.Les fabricants ont tenu compte de ces exigences et ont présenté une gamme de moulins à café à ces fins.

Moulins à café pour cafés et restaurants:

DeLonghi KG521.M

Une machine professionnelle avec indicateur électronique convient tout à fait pour équiper un café, un restaurant, un café, une salle à manger. 18 degrés de mouture, dosage jusqu'à 14 portions, grand volume de chargement, brosse de nettoyage et un système de protection intelligent complet contre l'ouverture, la surchauffe et le démarrage accidentel. En combinaison avec la fiabilité de la marque DeLonghi, on obtient un appareil de très haute qualité, fiable et facile à utiliser.

Type: meule.

Style: acier + plastique. Beau design cylindrique.

Capacité: 350gr de haricots.

Consommation électrique: 150 W.

Prix ​​moyen: 15 000 roubles.

• conception compacte: le broyeur est déployé vers le haut et occupe une petite surface;
• grande capacité;
• un large éventail de modes et de portions;
• prix relativement bas.

• avec de grandes demandes des consommateurs, les fonctions peuvent être insuffisantes.

Cunill Brésil

Une machine professionnelle avec une charge importante, des performances élevées, un réservoir à grains incassable et un certain nombre de fonctions intelligentes de protection contre la surchauffe et de protection thermique du moteur électrique. Fiable, sûr à utiliser. 30 minutes de travail continu couvriront facilement les besoins d'un café décent.

Type: meule.

Style: une combinaison de plastique et d'acier.

Dimensions: 210x380x470mm.

Productivité: 11 kg de haricots par heure.

Consommation d'énergie: 280 W

Prix ​​moyen: 18 000 roubles.

• haute performance;
• réservoir à grains indestructible;
• fiabilité et sécurité du travail;
• longue période de travail continu - la capacité de servir un grand flux de visiteurs.

• non identifié. À moins qu'un grand restaurant n'exige plus de performances que ce moulin à café.

Pour les amateurs de produits d'élite, pour les restaurants haut de gamme, un moulin à café a été créé

Mahlkoenig Guatemala Lab

Sa principale caractéristique distinctive est l'assemblage manuel allemand, qui garantit la précision du travail et assure toutes les caractéristiques déclarées. Broyage sans résidus (grâce au système de taraudage), système antistatique, les meules ont une protection magnétique, toutes sortes de protection contre les surcharges, la surchauffe. Design élégant, durabilité de chaque élément, bol en métal avec distributeur - tout cela fait de ce moulin à café un invité bienvenu dans les grands cafés professionnels et les restaurants d'élite.

Type: meule + dispositif de taraudage supplémentaire.

Style: acier peint, design unique.

Dimensions: 220x360x620mm.

Capacité: 500g de haricots.

Productivité: 36 kg de café par heure.

Consommation électrique: 1100 W.

Fonctions supplémentaires: réglage du degré de broyage, dosage, filtration, minuterie, protection des mains, broyage résiduel, protection contre la poussière.

Prix ​​moyen: 190000 roubles.

• fonctionnement très fiable et durable;
• assemblage manuel;
• Qualité allemande;
• puissance et performances énormes;
• broyer un grand nombre de variétés de café et à toutes sortes de fins;
• Mode mains libres;
• pratiquement aucune perte de café pendant la mouture.

• prix très élevé, donc - un cercle restreint de consommateurs potentiels;
• service de garantie spéciale et réparation, nécessitant les bureaux de cette entreprise particulière.

Le choix des moulins à café pour aujourd'hui est tout simplement énorme, et nous avons donné les principaux critères de sélection auxquels vous devez faire attention lors de l'achat. Rappelez-vous qu'un moulin à café est généralement acheté pour une longue période et que son choix doit être abordé avec beaucoup de soin. Et les moulins à café sont toujours un excellent cadeau de vacances.